Факторы, влияющие на качество и конкурентоспособность (ОКП 915800) товаров

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

В современном мире косметическая продукция широко используется. Ее применяют люди всех возрастов: используют косметические средства для новорожденных детей, пользуются ими и пенсионеры. Покупают косметические товары женщины и мужчины, представители всех социальных слоев общества, разных национальностей. Ассортимент рассматриваемой продукции очень разнообразен и широк, она представлена на рынке многочисленными производителями [1].

Свыше 120 компаний сегодня в России производят косметические товары. В их числе – хорошо известные и новые, зарекомендовавшие себя не так давно, все они постоянно расширяют ассортимент своей продукции. Назовем российские косметические компании. В Москве эту продукцию производят предприятия: «Свобода», «Новая Заря», «Рассвет», «Линда», «Гармония Плюс» и «Грин Мама». В Екатеринбурге - концерн «Калина», в Санкт-Петербурге - «Северное сияние», «Невская косметика» и «Грим», в Краснодаре - «Сувенир». Однако достаточное количество товаров данного назначения также импортируется в государство из других стран. При этом вытеснение отечественных товаров с рынка было обусловлено их низкой конкурентоспособностью, часто устаревшим дизайном упаковки, дефицитом товарной информации и порой недостаточными потребительскими свойствами.

Сложившаяся ситуация на российском рынке косметической продукции подтолкнула отечественных производителей повысить конкурентоспособность выпускаемых изделий. Возрождению российской косметической промышленности, увеличению спроса на ее продукцию способствовали: научно-исследовательская работа в данной отрасли, применение передовых технологий, новое художественное оформление товаров, рекламные кампании, современные методы подачи товарной информации, также другие мероприятия.

Однако, несмотря на усилия российских производителей, сегодня импортируются в страну более 60% косметических товаров. И они, к сожалению, часто не отвечают основным критериям качества – вот почему тема данной курсовой работы актуальна. Ее цель – изучение ассортимента, осуществление экспертизы качества косметической продукции и оценка ее конкурентоспособности.

Объект исследования – это хозяйственно-коммерческая деятельность предприятия «Цимус». В качестве предмета исследования рассматривается конкурентоспособность косметических товаров.

Цель исследования заключатся в проведении анализа конкурентоспособности косметических товаров.

Задачи исследования:

1. Провести анализ потребительских свойств косметической продукции и привести их классификацию.
2. Представить показатели финансово-хозяйственной деятельности.
3. Изучить ассортимент продукции, предлагаемой предприятием «Цимус».
4. Исследовать проведение экспертизы и оценку качества косметических изделий.
5. Разобрать мероприятия по совершенствованию ассортимента продукции и повешению конкурентоспособности.

В качестве теоретической базы для исследования использованы труды российских учёных в сферах – стандартизации и метрологии, товароведения и маркетинга, данные отчётности и итоги исследования деятельности магазина «Цимус». В процессе работы были рассмотрены федеральные законы и стандарты, регламентирующие применение косметической продукции.

1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КАЧЕСТВА И КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ

1.1 Понятие и классификации косметических товаров

Сведения о косметических товарах сохранились с эпохи Древнего Египта. Например, при археологических раскопках были обнаружены щипцы для удаления волос и наборы для нанесения татуировки.

Изготовление косметических товаров в России относят к первой половине 19 века. Производили их из привозного сырья, и самые крупные предприятия имели иностранных владельцев. Ручной труд при примитивном оборудовании, отсутствие собственного сырья сдерживали выпуск косметической продукции, которая была в России тогда предметом роскоши.

На рынке косметической продукции сохраняется достаточно жесткая конкуренция, ее движущая сила - новинки. Отметим, что Азиатский Тихоокеанский регион обладает наибольшим потенциалом роста рынка косметических товаров для ухода за кожей. Объясняется это тем, что Южная Корея, Сингапур и Гонконг сформировали наиболее сильные рынки современной косметической продукции. Рынки Китая, Вьетнама и Филиппин по показателям приблизились к названным рынкам, так как важная часть образа жизни их потребителей связана именно с уходом за кожей, для чего они обычно используют несколько средств. Декоративная косметика на рынке будет характеризоваться положением устойчивого спроса.

С 2016 года росла активность и российского косметического рынка: увеличивались обороты, количество оптовых, розничных компаний, занимающихся косметическими товарами. Однако важно то, что увеличивалось и число российских предприятий, изготавливающих именно косметическую продукцию. И это повлияло на наполнение данного рынка отечественной продукцией, на значительное повышение ее качества, рост ее ассортимента в товарных группах. Эксперты обусловливают приведенную тенденцию кризисом, произошедшим в августе 1998 года, когда импорт по объему парфюмерно-косметической продукции и туалетных средств снизился практически в два раза. Таможенная статистика указывает на то, что объем ввоза названной продукции в 1998 году снизился в 1,4 раза в сопоставлении с 1997 годом, он был равен 436,22 млн. долл. На протяжении всего 1998 года квартальные поставки косметической продукции понижались по своему объему. В феврале этого года зафиксированный максимальный объем импорта - 61,16 млн. долл., в октябре – он минимален и составил 11,37 млн. долл. [3].

Косметические товары представлены на рынке в широком и разнообразном ассортименте. Классификация показана на рисунке 1 [11].

Рисунок 1 – Классификация косметических товаров

Согласно исследованиям прогноз на ближайшие годы по темпам роста производства российских косметических товаров – увеличение их в четыре раза. Есть вероятность того, что через определенное время соотношение импортной и российской косметической продукции будет составлять 40% к 60% в пользу отечественной.

1.2 Критерии качества косметической продукции

Косметическая продукция изготавливается строго по рецептурам, которые утверждаются органами Министерства Здравоохранения РФ, она обязана соответствовать стандартам и отвечать требованиям нормативов.

Назовем требования, предъявляемые к косметической продукции, предназначенной для ухода за кожей.

Для кремов. Они обязаны по консистенции соответствовать своей группе, не иметь сгустков, комков и расслоений – быть однородными, стабильными, при долгом хранении не становится прогорклыми. При небольшом взбалтывании расслоение жидкой продукции должно исчезать. Продукту данного наименования должны соответствовать его запах и цвет.

Для лосьонов. Эти косметические изделия – прозрачные и однородные. Они обладают характерным косметическим эффектом – очищающим действием, освежающей либо дезинфицирующей функциями и пр. РН для лосьонов – 1,2-8,5. Лосьоны с низкой кислотностью предназначены для очищения рук. Рекомендуемое значение РН для кожи лица 4-7. Продукция обязана сохранять свойства при перепаде температур от -10 ^оС до + 45 ^оС в течение года.

Требования к косметической продукции, предназначенной для ухода за полостью рта и зубами.

Консистенция зубного порошка должна быть однородной – без наличия твёрдых включений и комков. Продукция обладает приятным запахом, создает ощущение свежести во рту. Рекомендованная влажность зубного порошка - не более 3% [18].

Однородными должны быть зубные пасты. Они представляют собой гелеобразную или пастообразную массу без инородных включений. Продукт без особых усилий выдавливается из туб, легко ложится на щётку, не твердеет в плотной упаковке. Рекомендованные значения РН - 7-10,3. Зубные пасты полируют зубы, освежают, дезинфицируют полость рта, в числе их качеств также лечебное действие. Косметическая продукция данного ассортимента при длительном хранении должна сохранять свои свойства. Содержание влаги, регламентированное для паст от 17,5 до 45% (зависит от вида зубной пасты) [19].

Требования к зубным эликсирам – они не должны содержать осадка, должны быть прозрачными, на вкус приятными. Эликсиры освежают полость рта, устраняют в ней неприятные запахи.

Требования, предъявляемые к косметическим продуктам для бритья.

Данные косметические средства должны растворяться в воде, хорошо пениться и давать устойчивую пену, также обезжиривать и делать мягкими волосы перед бритьём. Средства для бритья не должны иметь свободной щёлочи, взывающей раздражение кожи. Продукция, предназначенная для ухода за кожей после бритья, дезинфицирует, освежает и смягчает кожу. Она предотвращает раздражение, прекращает при порезах кровотечение[20].

Перечислим требования к косметическим продуктам, предназначенным для ухода за волосами.

К требованиям для шампуней относится их способность хорошо очищать волосы, также кожу головы, иметь обильную пену и полностью смываться. Шампуни не должны создавать в жёсткой воде осадок с солями магния и кальция - для предотвращения налётов на волосах. РН для шампуней 5-8,5, если они изготовлены на основе синтетических компонентов, 6-10 - если шампуни на мыльной основе. Данные косметические продукты имеют приятный запах, придают натуральный блеск волосам, делают их шелковистыми.

Порошкообразные краски для волос, такие, как хна и басма, характеризуются сухостью и однородностью. Жидкие краски не должны иметь осадка, в кремообразных красках не должно быть инородных включений. Показатель РН - в интервале 8,5-11,5. После окраски цвет волос должен отвечать обозначенному цвету в маркировке краски. Косметический продукт не должен делать волосы тусклыми и жёсткими.

Перечислим требования для декоративной косметики

Поверхность губных помад должна быть гладкой и равномерно окрашенной. Губная помада имеет приятный вкус и запах, жировой привкус не допускается. Косметический продукт должен сохраняться на губах несколько часов, не должен в жаркую погоду либо при приёме пищи стекать с губ. Губные помады, согласно требованиям, не оказывают раздражающего действия на кожу. Изделие не выпадает из футляра, движок которого смещается без особых усилий. Края футляра при смещении движка не должны срезать губную помаду.

Не допускается крошение карандашей, изделия не должны быть прогорклыми, покрываться налётом. Карандаши дают ровный и однородный мазок, согласно требованиям, линии легко наносится на кожу.

Пудра – это продукт тонкого помола, степень ее измельчённости должна соответствовать ГОСТ, от этой характеристики зависит кроющая способность косметического продукта, т.е. способность ложиться без осыпания и долго удерживаться на коже. РН для пудры – нейтральная среда. Данный косметический продукт легко впитывает влагу, удаляет блеск кожи. Пудра имеет приятный и освежающий запах. Содержание влаги, регламентированное для порошкообразной пудры - не более 2% [21].

Компактную пудру плотно спрессовывают, продукт должен быть без трещин и сколов, он не ломается при лёгком давлении и ложится на пуховку легко.

Требования, предъявляемые к средствам для ухода за ногтями

Соответствие присвоенного номера цвета обязательно для лаков и эмалей для ногтей. Лак – прозрачный косметический продукт, не содержащий осадка и мути. Непрозрачна и однородна эмаль для ногтей. Изделия рассматриваемого ассортимента должны ровно ложиться на ногти, высыхать быстро, не более чем за 2 минуты. Они образуют блестящую ровную плёнку, которая должна быть устойчивой к продукции бытовой химии, например, к моющим средствам.

Жидкости для снятия эмалей и лаков эффективно растворяют их.

По виду тушь для ресниц представляет собой однородную массу либо твердую пластинку. Она должна иметь кроющую способность и стойкость к воде. Значение РН однопроцентного водного раствора 7-10. Тушь для ресниц не должна склеивать их, вызывать аллергию. В свойства определенных видов данного косметического продукта входят способность удлинять, придавать ресницам изгиб. При высыхании тушь для ресниц не должна попадать в глаза, т.е. продукт не должен образовывать комочки при его нанесении - не допустимо раздражение и покраснение глаз по этой причине.

Туалетное мыло изготавливается из доброкачественного сырья, согласно утверждённой рецептуре. Косметический продукт имеет приятный запах и цвет. Он эластичен, имеет удобную форму, легко растворяется в холодной воде. Мыло быстро вспенивается, отмывает без особых физических усилий загрязнения, т.е. характеризуется высокой моющей способностью. Косметическое изделие не должно раздражать кожу, оно сохраняет определённую форму, внешний вид, запах в течение использования, во влажной среде мыло, согласно требованиям, не расслаивается и при высыхании на нем не образуется трещин [21].

Предъявляются требования к упаковке и маркировке косметической продукции, также к ее транспортировке и хранению.

В соответствии с ГОСТ 28303 проводят упаковку густых косметических кремов. Согласно ГОСТ 27429 упаковывают жидкие кремы [20].

Косметические средства для мытья волос, жировые и эмульсионные кремы, вазелин и румяна размещают в алюминиевых, пластмассовых тубах либо в стеклянных, пластмассовых, креолитовых, также комбинированных емкостях. Емкости закрывают колпачками и крышками с винтовой нарезкой. Они заполняются кремом до верха - пустот, воздушных прослоек не должно быть. Емкости с колпачками заполняют до плечиков. Регламентировано наличие прокладки на поверхности крема. Прокладки изготавливается из фольги, парафинированной и пергаментной бумаги.

Стеклянные емкости или банки должны иметь стенки с равномерной толщиной. Стекло, используемое для упаковки, - бесцветное и не имеет дефектов (пузырей, трещин, волнистости и пр.).

Металлические банки имеют ровную, без ржавчины и вмятин поверхность, крышки банок закрываются плотно.

У туб, заполненных кремом, плотные боковые швы, их колпачки легко отвинчиваются. Колпачки имеют, согласно требованиям, корковую прокладку, толщина которой 1-2 мм.

Косметическую продукцию жидкого вида: кремы, лосьоны, средства по уходу за волосами, кожей, зубные эликсиры и пр. - фасуют в пластмассовые и стеклянные флаконы, оснащенные пульверизаторами, также в аэрозольную тару.

Карандаши для век и бровей, губную помаду упаковывают в пластмассовые, металлические и комбинированные футляры.

В художественно оформленные пластмассовые, металлические, комбинированные коробки расфасовывают пудру. В двойных бумажных пакетах выпускают хну и басму, причем внутренний пакет помещают в целлофан.

В соответствии с установленными требованиями и образцами на банки и флаконы с косметической продукцией наклеивают этикетки.

Продукцию декоративной косметики, имеющую жировую основу, размещают в пластмассовые, металлические, комбинированные емкости (банки либо пеналы). Их размеры, форма, внешний вид должны соответствовать чертежам (образцам), утверждённым согласно установленному порядку. Пеналы (футляры) плотно закрываются крышками.

Масса средства декоративной косметики, изготовленного на жировой основе, в единице тары должна соответствовать нормативно установленной величине согласно документации.

В картонных, пластмассовых коробках, в пакетах из бумаги, покрытой полиэтиленом, выпускают порошкообразную пудру.

Компактную массу помещают в пластмассовые, металлические поддонники, их вставляют в коробочки, пудреницы.

При их переворачивании не допускается выпадения поддонников из упаковок.

Рассмотрим требования, предъявляемые к маркировке косметической продукции.

Густые косметические кремы маркируются в соответствии с требованиями, по ГОСТ 28303, кремы жидкие - по ГОСТ 27429[20].

Для рассматриваемых изделий установлены следующие обозначения, это - товарный знак, наименование продукта, дата изготовления, цена (ГОСТ 7983, ГОСТ 27429, ГОСТ 28303).

Косметическая продукция, кроме продукции, в наименовании которой отражены ее назначение и применение, должна сопровождаться описанием, в нем - способ применения и назначение. Информация четко наносится на этикетку, футляр, тубу и пр. Данные могут размещаться на отдельных листах, вкладываемых в упаковку каждого изделия.

Расфасованные изделия помещаются в пачки или коробки, которые обеспечивают сохранность товара при транспортировке. Коробки с косметической продукцией оклеиваются бумагой как бандероли. На бандеролях с двух сторон типографским шрифтом (как вариант -штемпельной краской) приводится информация: товарный знак, наименование, номер артикула товара, количество единиц продукции, упакованной в коробку; дата изготовления товара; обозначение по ГОСТ, ОСТ, МРТУ, РТУ (ТУ) [23].

Наименование изделия, его артикул, номер ящика, масса брутто и нетто, номер стандарта, упаковщик и пр. информация указываются на ящиках с косметической продукцией.

Согласно требованиям маркировка моющих средств наносится на бумажные этикетки, которые производятся типографским способом, либо непосредственно на упаковку изделия посредством печати. Печать – ясная и чёткая, ее цвет рекомендуют делать в контрасте к цвету упаковки. Без морщин и перекосов наклеиваются этикетки.

Согласно требованиям на крышках ящиков приводятся надписи: «Не бросать», «Боится сырости», «Осторожно, хрупкое», «Стекло» и пр.

Транспортировка и хранение

Косметическую продукцию транспортируют всеми видами транспорта согласно правилам перевозок грузов, установленным для данного вида перевозок.

Хранение косметической продукции регламентировано согласно требованиям, установленным ГОСТом 27429[23]. Изделия косметической продукции хранятся в упаковках изготовителей в закрытых помещениях при температуре не выше 25о С и не ниже 0о С. Продукция не должна храниться под непосредственным воздействием солнечных лучей, располагаться рядом с отопительными приборами.

В сухих складских помещениях хранят косметические кремы. Допустимая относительная влажность - не более 70%, рекомендуемая температура не выше +25о С и не ниже +5о С[24].

Допустимо образование окисной плёнки в эмульсионных кремах «вода/масло» в период их хранения при условии, что более половины состава крема представлено натуральными жирами и косметический продукт упакован в пластмассовую емкость.

Допускается также для жидких кремов при хранении незначительное расслоение, при этом однородность продукта должна восстанавливаться лёгким взбалтыванием.

Согласно требованиям гарантийный срок хранения для косметических кремов составляет 12 месяцев со времени выпуска, для биокремов и жидких кремов - полгода. Для пеномоющих средств установлен гарантийный срок хранения, равный одному году со дня выпуска.

Не подлежат реализации косметические изделия с истекшим сроком хранения, так как данная продукция для здоровья человека представляет опасность [25].

1.3 Факторы, влияющие на качество косметических товаров и их конкурентоспособность

Качество косметических товаров, их ассортимент и конкурентоспособность зависят от следующих факторов:

• проектирование состава продукции;
• используемое сырье;
• технология производства.

Первый фактор предполагает наличие конкретных, также новых, требований, предъявляемых к качеству косметической продукции. Требования устанавливаются посредством маркетингового изучения рынка этой продукции и за счет научных разработок, которые проводят компании-производители. Названный фактор во многом обеспечивает качество и успех будущего товара на рынке, изучение которого начинают с анализа имеющейся на нем подобной продукции. Исследуют назначение, рецептурный состав, воздействие косметических изделий. Особенность данной продукции в том, что требования потребителей к ее ассортименту и качеству часто создают сами производители товаров. Покупателю сложно определить, какое именно ему требуется косметическое средство - какие свойства товара ему нужны. То есть основа успеха косметической продукции закладывается разработчиками требований к ней. Правильно определить качественные характеристики товара возможно при изучении его полного жизненного цикла. С применением полученных научных разработок создают именно нужное изделие [7].

Основное сырьё, из которого изготавливают косметическую продукцию – это жиры, воски, масла, жирные кислоты, жидкие и твёрдые нефтепродукты, средства для загустения, настои растений.

Производство косметики невозможно представить без использования жиров и масел, наибольшее распространение получил гидрированный кашалотовый саломас. В косметической промышленности также применяют жироподобные вещества, такие как фосфолипиды, керамиды. Их получают путем синтеза растительного сырья. Данные вещества делают кожу более упругой, обладают тонизирующим эффектом.

В числе масел, получивших широкое применение, - косточковые масла. К ним относятся миндальное, персиковое и абрикосовое масла. Применяют также касторовое, кукурузное и пр. Не только жидкие, но и твердые растительные масла нашли свое применение в косметической промышленности – например, кокосовое масло, его используют для производства мыла и кремов для бритья.

Следующее вещество – воски. Воски являются продуктами жизнедеятельности животных либо растительных организмов. Животного происхождения - пчелиный воск, спермацет и ланолин.

Смолы являются сложными смесями органических соединений. Большое их количество содержится в тропических, растениях, хвойных деревьях и почках берёз. Действие смол - бактерицидное и антигнилостное.

В качестве нефтепродуктов для изготовления косметической продукции используют в основном парафин, вазелин, церезин, парфюмерные масла.

В состав косметических средств входят настои лекарственных растений, например, календулы, крапивы, ромашки, алоэ, чистотела и пр. В них имеются гормоны, бальзамы, сахара и другие вещества, ускоряющие в коже процесс обмена, защищающие ее от увядания.

В качестве загущающих средств применяют агар-агар, трагакант, желатин – ими загущают в основном крема. Агар-агар выделяют из желатинированного отвара водорослей. Трагакант является камедью, получаемой путем надрезов древесины и корней деревьев и кустарников. Используют для производства косметических товаров и животный клей - желатин.

Также для изготовления данного вида продукции применяют смолы, эфирные масла, полисахариды, щелочи, дубильные вещества, кислоты, витамины.

Для психологического воздействия косметики используют в качестве ее компонентов эфирные масла, которые снимают чувство усталости, улучшают память, влияют на депрессию и нормализуют сон.

Углеводные растительные полимеры, полисахариды, также применяют в производстве косметических средств. Эти полимеры – строительный материал клеток и тканей – состоят из сахаров.

В качестве противовоспалительных, кровоостанавливающих, вяжущих, бактерицидных средств в косметической промышленности применяют дубильные вещества.

В составе определенных кремов есть лимонная, борная и пр. кислоты. Они имеют дезинфицирующие и отбеливающие свойства, сокращают поры.

В качестве щёлочи используются, например, аммиак, бура и питьевая сода. Аммиак востребован в производстве мыла и кремов. Бура применяется при изготовлении эмульсий из восков, жиров и жирных кислот. Питьевая сода участвует в производстве мыльных порошков и зубных паст. Витамины - биогенные стимуляторы – имеют большое значение для жизнедеятельности организма. Витамины А, F, D, Е наиболее часто применяются в косметике. Это важный компонент косметических изделий.

В настоящее время в производстве косметической продукции используют новое сырье, представленное тремя функциональными видами: новые активные вещества; солнцезащитные фильтры и вещества, связывающие влагу.

Последние накапливают и сохраняют влагу, это важнейшее условие упругости и эластичности кожи. Часто свойство ее рогового слоя сохранять влагу связывают с наличием «естественного фактора увлажнения». С увеличением возраста содержание этого фактора снижается. В косметику сегодня вводят специальные компоненты, которые обладают способностью удерживать влагу. Такое свойство у гиалуроновой кислоты. Она создает эластичную плёнку, способную ограничить испарение влаги. Применяются натуральные водосвязывающие компоненты – вытяжки из водорослей или, например, протеины шёлка. Данные вещества применяют в дорогой косметической продукции [8].

Новинка в косметологии в качестве вещества, связывающего влагу, - галасферы. Это накопители активных веществ высокой концентрации. Они видимы невооружённым взглядом. Галасферы при попадании на кожу делятся на большое количество активных частиц, быстро распределяются по ее поверхности и отдают коже влагу. Натуральным веществам по воздействию не уступают водонакапливающие компоненты, которые изготавливают в условиях лабораторий.

Отечественная косметическая промышленность применяет более дешёвый метод увлажнения – использует глицерин. Не часты в применении сложные алкоголи, например, сорбитол или пропиленгликоль.

Основные функции новых активных веществ – это поддержание тонуса кожи, сохранение водного баланса, успокаивающая функция, усиление кровоснабжения и отшелушивание рогового слоя эпидермиса.

Для увядающей кожи на рынке косметической продукции в последнее время используют фруктовые кислоты (лифтинг-кремы). Содержание кислот в составе продуктов в интервале 5-35%. Кислоты растворяют вещества в коже, которые соединяют ороговевшие клетки, вызывая тем самым активное отшелушивание верхнего рогового слоя. В результате кожа становится гладкой, приобретает здоровый вид. При длительном использовании такой продукции мелкие морщинки расправляются, пигментные пятна светлеют, в коже удерживается больше влаги, она становится более упругой и эластичной.

В числе активных – также экстрактивные вещества. К ним относятся ментол и кофеин, аллантоил и пантенол, бетаин и пр. Для изготовления косметики используют и антиоксиданты, которые выводят свободные радикалы, ускоряющие увядание кожи. Витамины Е и С, провитамин А – примеры антиоксидантов.

В числе активных веществ значимое место отводится минеральным веществам, также субстанциям, которые их включают, - это мумие, грязи и глины, ил и морская соль.

Несомненно, важным открытием в сфере косметологии стали липосомы, являющиеся проводниками активных веществ. Существуют технологии, придающие кремам липосомную структуру. Липосом – это полый шарик, имеющий двойную жиросодержащую оболочку, в центе его - водная фаза, содержащая активные вещества. Вещества проникают между роговым и клеточным слоями эпидермиса и отдают живым клеткам активные вещества. Различают следующие виды липосом: ноктосомы, гидросомы и пр. Новейшим открытием в этом направлении стали наночастицы, имеющие липидное ядро, оно впитывает в себя масла и витамины А, Е.

Вещества, появившиеся вследствие роста числа раковых заболеваний кожи, широко применяемые в косметологии – солнцезащитные фильтры. Их включают в специальные средства, защищающие кожу от солнечного излучения, вводят в дневные кремы, также в декоративную косметику.

Обратимся к технологии производства косметических изделий. Процесс производства косметики довольно сложен. В ее составе – обычно от 10 и более компонентов, все они совместимы, количество их строго сбалансировано, ведь готовая продукция должна характеризоваться устойчивостью при хранении в достаточно широком диапазоне температур.

В зависимости от вида косметического продукта на сырьё в процессе производства оказывают различное воздействие: дробят, нагревают, плавят, подвергают фильтрации, эмульгированию, охлаждают и т.д. Данные процессы часто сопровождаются переходом компонентов из одной фазы в другую, при этом образуются новые продукты [9].

Согласно закономерностям воздействия на вещества, технологические процессы в косметологии делят на виды:

Механические. Процессы обычно используют при переработке твёрдого сырья (дробление, просеивание, смешивание). Измельчают компоненты на вибрационном и ультразвуковом оборудовании, которое дает возможность получить тонкие взвеси продукта.

Гидромеханические процессы применяются для переработки неоднородных систем, например, эмульсий или суспензий, также жидкостей. Гидромеханические процессы - это перемешивание, фильтрование и деление неоднородных по свойствам систем. На ряде производств при изготовлении эмульсий, имеющих высокое качество, применяют гомогенизаторы, которые дают возможность смешивать вещества в однородную массу, благодаря чему эмульсия получается устойчивой. Наиболее современный способ получения эмульсий – ультразвуковой. Посредством применения этой технологии получают тонкие взвеси.

К тепловым процессам относят нагревание, расплавление компонентов, испарение, также охлаждение и затвердевание.

Ферментация – новый метод в косметологии. В больших котлах (ферментаторах) в подготовленной питательной среде выращивают и размножают микроорганизмы, которые производят продукты обмена, например, гиалуроновую кислоту. Без этой кислоты кожа человека становится вялой и сухой. Добывать её сложно. Получают кислоту в ограниченном количестве из соединительной ткани животных и человеческой пуповины. В японской косметологии данную кислоту вырабатывают мутационные штаммы бактерий. Гамма-линолевая кислота, полисахарид – другие продукты, полученные ферментацией - прекрасно увлажняют кожу.

Применение клеточных культур – еще один современный вид технологии в косметологии. Микроорганизмы заменили в данном случае клеточным растительным, животным и человеческим материалом. К такому методу относят использование терминального планктона, который способен хорошо питать и увлажнять кожу, способствует ее регенерации [10].

2 АНАЛИЗ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ КОСМЕТИЧЕСКИХ ТОВАРОВ В ООО «ЦИМУС»

2.1 Краткая характеристика предприятия

Общество с ограниченной ответственностью «Цимус» – сеть магазинов, реализующих широкий ассортимент косметических (также сопутствующих) товаров потребителям, имеющим средний и низкий уровни доходов. Торговые точки данной сети расположены в районах города под общим названием «Цимус». В июле 2016 года ООО «Цимус» была взята в аренду площадь бывшего магазина «Томь» в размере 200 м², не сегодняшний день, магазин отказался от аренды.

Рассматриваемы нами магазин находится по ул. Московская 21. Размещение магазина – оптимальное, что подтверждает рост товарооборота.

Магазин размещается в жилом здании, его общая площадь 500 м². Торговый зал занимает 300 м², т.е. магазин следует отнести к средним.

Магазин «Цимус» по ул. Московская 21, характеризуется не линейной планировкой. Она дает:

• эффективное использование площади торгового зала;
• возможность регулирования направления покупательских потоков;
• возможность одновременного самообслуживания в зале при наличии большого числа покупателей;
• возможность осуществления комплексных покупок при минимальных затратах времени.

Согласно проекту магазин «Цимус» имеет помещения: торговый зал, помещения приёмки, хранения, помещения подсобные, бытовые и служебные, помещения технические.

Основное помещение магазина, торговый зал, имеет площадь 300 м2, в нем покупатели отбирают товары, оплачивают их и получают дополнительные услуги. Зал имеет Т-образную форму, пропорции сторон 1:3. Подобная форма обеспечивает залу оптимальные условия для торговой деятельности методом самообслуживания, т.е. создает рациональную организацию торгово-технологических операций, ориентирует потребителей к товарным группам с минимальными затратами по времени, чему способствует также работа продавцов-консультантов. В магазине для покупателя обеспечиваются все комфортные условия.

Общая численность персонала предприятия 13 человек:

1. В аппарате управления – 3 человек (директор, администратор и 1 товароведа).

2. Численность линейных работников – 9 человек (кассиры, продавцы).

3. Технические работники – 1 человек (уборщица).

В магазине «Цимус» имеется современная торговая мебель: прилавки, горки, витрины.

Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности магазина «Цимус» за последние 3 года дает результаты, приведенные в таблице 1.

Таблица 1 – Основные показатели финансово-хозяйственной деятельности магазина «Цимус» за 2017-2019 гг.

Показатели	Годы			Годы
	2017	2018	2019	2018 к 2017		2019 к 2018
				+,-	%	+,-	%
Оборот розничной торговли в действ.ценах, тыс.руб	16000	18000	20000	+2000	112,5	+2000	112,5
Оборот розничной торговли в сопост. ценах, тыс. руб	14850	16200	18600	+1350	109	+2400	115
Издержки обращения в сумме, тыс. руб.	2000	3000	4000	+1000	1500	+1000	150
Издержки обращения в % к обороту	12,5	18,5	21,5	+6	148	+3	116
Прибыль тыс.руб.	12850	13200	14600	+350	103	+1400	111
Рентабельность, %	80,3	73,3	73,0	+7,0	91,2	+3,0	99,5

Согласно анализа результатов финансово-хозяйственной деятельности делаем выводы:

1. Ежегодно оборот розничной торговли увеличивается (в среднем на 2000 тыс.руб). Что является результатом роста числа покупателей, расширением ассортимента, эффективным ведением рекламной кампании.
2. Ежегодно увеличиваются издержки обращения (в среднем на 1000 тыс. руб). Причины: рост товарооборота, расширение ассортимента товаров.
3. Рост прибыли предприятия.
4. Рост рентабельности предприятия (в среднем на 3% в год).

2.2 Анализ ассортимента косметической продукции, реализуемой предприятием

Анализ ассортимента товаров, реализуемых в магазине ООО «Цимус» за три последних года дал результаты, приведенные в таблице 2.

Таблица 2 – Ассортимент реализуемой косметической продукции (реализована магазином «Цимус» за период 2017-2019 гг.)

Виды косметической продукции	2017г.		2018г.		2019г.		В % к 2019 г.
	шт	%	шт	%	шт	%
Продукция по уходу за кожей;	2300	19	2500	17	3000	18	120
Средства для бритья и после бритья;	1000	12	1200	8	1500	9	125
Продукция по уходу за полостью рта;	2000	16	2300	16	2500	15	109
Продукция по уходу за волосами;	5000	41	6000	41	7000	41	117
Товары декоративной косметики;	-	-	-	-	-	-	-
Прочие изделия.	2000	12	2500	18	3000	17	120
Всего	12300	100	14500	100	17000	100	117

По результатам анализа таблицы 2 делаем следующие выводы:

В магазине «Цимус» не реализуются товары декоративной косметики.

1. На предприятии в большом количестве представлена продукция по уходу за кожей. Таблица показывает, что реализация данных товаров увеличивается с каждым годом. Ее рост составил в 2018 году 200 наименований в сопоставлении с 2019 годом. А в 2019 году реализовано на 500 наименований больше, чем в 2018 году.

2. Увеличиваются с каждым годом продажи средств для бритья и после бритья. В сопоставлении с 2019 годом в 2018 году рост реализации - 200 наименований, в 2019 году реализовано на 300 наименований больше, чем в 2018 году.

3. Также увеличилась реализация продукции по уходу за полостью рта: в 2018 году продано на 300 наименований больше по сравнению с 2019 годом, в 2019-ом - на 200 наименований в сопоставлении с 2018 годом.

4. Наблюдается и рост реализации продукции по уходу за волосами и пр. косметических изделий, она растет на 1000 и 500 наименований ежегодно.

5. Нами осуществлен также анализ поставок косметической продукции по предприятиям-поставщикам.

Основные поставщики продукции магазина ООО «Цимус» - ООО «Вектор» (косметические товары по уходу за кожей, за полостью рта, продукция по уходу за волосами, пр. косметические изделия); ИП «Бритвин» (товары по уходу за полостью рта, по уходу за волосами, пр. косметические изделия); ОАО «Воронеж-Фрахт» (косметическая продукция, предназначенная для бритья и после бритья); ООО «Финист-Парфюм» (пр. изделия) и ИП «Белоусов» (товары по уходу за кожей, за полостью рта, косметическая продукция по уходу за волосами, пр. косметические изделия). Поставки названных предприятий-поставщиков проанализированы за 2019 год, в таблице 3 представлены результаты анализа.

Таблица 3 – Основные предприятия-поставщики косметической продукции в магазин «Цимус» (2019 год)

Поставщики	Сумма, тыс.руб.	Уд.вес, %
ООО компания «Вектор»	3500	41
ИП «Бритвин»	2700	27
ОАО «Воронеж-фрахт»	700	8
ООО «Финист-Парфюм»	700	8
ИП «Белоусов»	1500	16
Итого	9100	100

Сделаем выводы согласно проведенному анализу по таблице 3:

Основные предприятия-поставщики косметической продукции в магазин «Цимус» - ООО компания «Вектор» (41%), ИП «Бритвин» (27%) и ИП «Белоусов» (16%). Меньший объем косметической продукции поставляют магазину ООО «Финист-Парфюм» - 8%, и ОАО «Воронежфрахт» - также 8%.

Нами был осуществлен анализ косметической продукции, реализуемой магазином «Цимус», в ценовом сегменте. Таблица 4 представляют результаты проведенного анализа.

Таблица 4 – Анализ ассортимента косметической продукции, реализуемой магазином «Цимус», в ценовом сегменте

Цена, руб.	Количество, шт.	Доля, %
5- 50	60	60
50-100	25	25
100-150	10	10
свыше 150	5	5
Итого	100	100

Исследование таблицы 4 позволяет сделать такие выводы:

Ассортимент товаров магазина «Цимус» ориентирован на потребителей с низким доходом (5-50 рублей – 60%) и средним доходом (от 50-100 рублей – 25%). Только 15% ассортимента косметической продукции ориентированы потребителю с высоким уровнем доходов (100 рублей и выше).

Таблица 5 представляет результаты расчета коэффициентов широты, устойчивости, полноты и новизны ассортимента товаров, которые реализуются магазином «Цимус».

Таблица 5 – Ассортимент косметической продукции, реализуемой магазином «Цимус»

Наименование товара	Действительные значения		Базисные значения
	виды	разновидности	виды	разновидности
Продукция по уходу за кожей	15	100	30	230
Средства для бритья и после бритья	5	15	15	25
Продукция по уходу за полостью рта	2	50	4	150
Продукция по уходу за волосами	15	200	25	350
Другие косметические изделия	10	100	15	200

Кп – коэффициент полноты, это отношение количества разновидности товара, имеющегося в продаже (QN), к количеству товаров, находящихся в ассортиментном перечне (QA):

(1)

Кп товаров по уходу за кожей = 100/230×100% = 43% а

Кп товаров для бритья и после = 15/25×100% = 60%

Кп товаров по уходу за полостью рта = 50/150×100% = 33%

Кп товаров по уходу за волосами = 200/350×100% = 57%

Кп прочих изделий = 100/200×100% = 50%

Кш - коэффициент широты, это отношение количества видов товара, имеющегося в продаже (Qш) к количеству товаров, находящихся в ассортиментном перечне (Qш):

(2)

Кш товаров по уходу за кожей = 15/30×100% = 50%

Кш товаров для бритья и после = 5/15×100% = 33%

Кш товаров по уходу за полостью рта = 2/4×100% = 50%

Кш товаров по уходу за волосами = 15/25×100% = 60%

Кш прочих изделий = 10/15×100% = 67%

Ку – коэффициент устойчивости, это отношение числа видов, разновидностей и наименований товаров, имеющих устойчивый спрос у покупателя (Qy) к общему числу видов, разновидностей и наименований товаров названных групп (Qф):

(3)

Ку товаров по уходу за кожей = 85/100×100% = 85%

Ку товаров для бритья и после = 15/15×100% = 100%

Ку товаров по уходу за полостью рта = 40/50×100% = 80%

Ку товаров по уходу за волосами = 170/200×100% = 85%

Ку прочих изделий = 75/100×100% = 75%

КN - коэффициент новизны товаров, он представляет замену товаров, находящихся в продаже, продукцией, характеризующейся более высокими потребительскими свойствами, вычисляется:

(4)

Н – число новых разновидностей товаров в продаже;

QФ – фактическое число разновидности товаров, находящихся в продаже.

КN товаров по уходу за кожей = 40/100×100% = 40%

КN товаров для бритья и после = 5/15×100% = 33%

КN товаров по уходу за полостью рта = 25/50×100% = 50%

КN товаров по уходу за волосами = 75/200×100 = 38%

КN прочих изделий = 50/100×100% = 50%

Проводим анализ показателей ассортимента косметической продукции, реализуемой магазином «Цимус», и делаем такие выводы:

1 Ассортимент товаров, которые реализует магазин «Цимус», имеет низкий коэффициент полноты и низкий коэффициент широты. Полностью не представлен не один из видов косметических изделий. Более высокие коэффициенты полноты наблюдаются у товаров, предназначенных для бритья и после бритья, и у товаров, предназначенных для ухода за волосами. Наиболее высокий коэффициент широты, согласно расчету, характерен для прочих косметических товаров.

2 Косметические товары, реализуемые магазином «Цимус», имеют высокий коэффициент устойчивости (особенно изделия, предназначенные для бритья и после бритья, - 100%).

3 У косметической продукции, реализуемой магазином «Цимус», наблюдается относительно низкий коэффициент новизны (в частности, например, для товаров, предназначенных для бритья и после бритья). Недостаточно обновляются и другие виды косметических изделий.

2.3 Оценка качества, конкурентоспособности косметической продукции, реализуемой предприятием

На соответствие требованиям ГОСТ 28546-2002 («Мыло туалетное твёрдое. Общие технические условия») оцениваем качество трех видов мыла – детского туалетного. Они изготовлены разными производителями.

Каждому присваиваем номера (№ 1, 2, 3).

Под № 1 мыло туалетное «Детское», производитель - «Невская косметика», г. Санкт-Петербург, стоимость товара 10 рублей.

Под № 2 мыло туалетное «Детское», производитель - «Свобода», г. Москва, стоимость товара 8 рублей.

Под № 3 мыло туалетное детское «Сказка», производитель - «Финист», г. Воронеж, стоимость товара 5 рублей.

Качествами показателя качества выбраны: внешний вид, запах, цвет, моющая и пенящая способности.

Для образца № 1 характерны приятный внешний вид, запах ромашки и календулы, белый цвет, высокие моющая и пенящая способности.

Для образца № 2 характерны приятный внешний вид, запах ромашки, белый цвет, высокие моющая и пенящая способности.

Для образца № 3 характерны неудовлетворительный внешний вид, неприятный резкий запах, белый цвет, низкие моющая и пенящая способности.

Для оценки единичных показателей использовали органолептические методы. Оценку проводили по 50-балльной системе, в пределах категорий с целью повышения точности оценку дали в интервале. При этом: высшая категория соответствует 45-50 баллам, средняя - 35-45 баллам, ниже средней - 20-35 баллам, низкая категория – менее 20 баллам. Обобщённый показатель качества и конкурентоспособности находили расчётным методом. Для обобщённого показателя применили средневзвешенный арифметический метод расчета.

Расчет коэффициентов весомости единичных показателей качества проводили посредством определения отношения единичного показателя в баллах к общей сумме баллов, присвоенных определенному изделию. Исходили для каждого показателя из принципа его важности для качества товара в целом и согласно требованиям ГОСТ 28546 – 2002 «Мыло туалетное твёрдое [23]. Общие технические требования», учитывали коэффициент значимости (весомости) и верхний балл для каждого показателя. Названные методы апробированы для оценки конкурентоспособности также трёх образцов мыла - детского туалетного. Таблица 6 представляет результаты анализа качества выбранных образцов мыла.

Таблица 6 – Оценка качества детского туалетного мыла

Показатели качества	Количество баллов при оценке			Коэффициент весомости (значимости)
	№1	№2	№3
Внешний вид	10	10	6	0,2
Цвет	6	6	2	0,1
Запах	9	8	4	0,1
Пенящая способность	12	11	11	0,3
Моющая способность	12	11	11	0,3
Итого	49	46	34	1,0

Из таблицы видим, что сумма баллов для образцов № 1 и № 2 дает возможность дать им высшую категорию качества – 49, 46 баллов соответственно, образцу № 3 присвоить категорию ниже средней – 34 балла. Как базовый образец выбираем образец под № 1 – он обладает наилучшими показателями качества. Мыло туалетное «Детское» - производитель «Невская косметика», г. Санкт-Петербург.

Для определения наиболее конкурентоспособного продукта вычисляем комплексный показатель качества (Q), также уровень конкурентоспособности (К).

Qп, комплексный показатель качества образца, определяем суммированием произведений единичных показателей качества и соответствующих коэффициентов весомости, усредняем результат.

Qn = сумма miki, (5)

где: кi – оценка i –го единичного показателя;

mi – коэффициент весомости I – го показателя;

ni - количество оцениваемых показателей (равен 1).

Q1 = 10×0,2+6×0,1+9×0,1+12×0,3+12×0,3 = 10,7

Q2 = 10×0,2+6×0,1+8×0,1+11×0,3+11×0,3 = 10,0

Q3 = 6×0,2+2×0,1+4×0,1+11×0,3 +11×0,3 = 8,4

Полученные результаты: обобщённый показатель качества для образцов № 1 = 10,7; № 2 = 10,0; № 3 = 8,4.

Образец № 1 по величине комплексного показателя качества превосходит № 2 на 0,7 пункта, № 3 - на 2,3 пункта.

Рассчитываем уровень конкурентоспособности как отношение обобщённого показателя качества исследуемого образца к эталону- образцу, его значение К принимаем условно за единицу.

К2 = 10,0/10,7 = 0,9;

К3 = 8,4/10,7 = 0,78;

Применяем способ попарного сопоставления образцов № 2 и № 3 с № 1 для подтверждения полученных результатов.

К2 = 10,7/10,0 = 1,07;

К3 = 10,7/8,7 = 1,3.

Представим в таблице 7 обобщённые результаты оценки конкурентоспособности.

Таблица 7 – Результаты оценки конкурентоспособности детского туалетного мыла

Категории конкурентоспособности	Количество баллов при оценке			Обобщённый показатель качества, Q	Уровень конкурентоспособности, К
	№1	№2	№3
Высокая	49	46	-	10,7	1,0
Средняя	-	-	-	10,0	0,9
Ниже средней	-	-	34	8,4	0,78

Определенные путем расчета значения конкурентоспособности образцов № 2 и № 3 дают возможность сделать вывод: образец № 2 менее конкурентоспособен, нежели образец под №1, его конкурентоспособность меньше на 0,9 пунктов, уступает образцу №1 и образец № 3 – на 0,78 пунктов.

Базовый образец превосходит исследуемые образцы №2 и №3 соответственно в 1,07 и 1,3 раза. Максимальный перевес базового образца наблюдается для показателей пенящей и моющей и способностей.

Следовательно, категория «ниже среднего уровня конкурентоспособности» присваивается мылу туалетному детскому «Сказка» (производитель «Финист», г. Воронеж). Мылу туалетному «Детское» (производитель «Невская косметика», г. Санкт-Петербург) и мылу «Детское» (производитель «Свобода», г. Москва) присваивается категория «высокий уровень конкурентоспособности», с учётом предпочтений потребителей – как образцам с оптимальным соотношением «цена-качество».

2.4 Предложения по повышению конкурентоспособности косметических товаров, реализуемых предприятием

Сегодня все руководители производственных и торговых предприятий обращают внимание на повышение конкурентоспособности своей продукции, товаров. Безусловно, конкурентоспособность отражается на всех сторонах жизни общества, но наиболее важна она для предприятий торговли. Потому что чем конкурентоспособность товара выше, тем больше прибыль, получаемая торговым предприятием от его реализации[30].

Назовем основные направления роста конкурентоспособности косметической продукции, реализуемой магазином «Цимус»:

1. Направленность на потребителя, анализ требований и потребностей потенциального покупателя:

• посредством сегментации рынка определение возможных покупателей;
• выявление типичных направлений, способов применения товаров потребителями;
• определение побудительных мотивов при приобретении покупателями конкретного вида товара;
• формирование аспектов покупательских предпочтений;
• учет неудовлетворенных потребностей товарами конкретного вида;
• организация традиционного способа осуществления покупки.

2. Значимое направление – цена. Для покупателя эффект, получаемый от использования потребительских свойств товара, должен превосходить затраты на приобретение товара и его эксплуатацию. Соотношение цена/качество очень важно при продаже товара. Только при его оптимальном значении товар будет считаться потребителем конкурентоспособным.

3. Рост качества товара – важный аспект конкурентоспособности косметической продукции, реализуемой также и магазином «Цимус». Поэтому нужно более внимательно отслеживать по качеству поступающий на торговое предприятие товар, обеспечивать сохранность свойств, качественных характеристик товара на всех этапах хранения, при его подготовке к продаже, при его реализации.

4. Еще одно значимое направление повышения конкурентоспособности - продажа косметической продукции известных торговых марок. Невозможно одним словом определить индивидуальность продаваемого товара, которую представляют его и название, и этикетка с логотипом, и рекламная информация, также другие средства стимулирования сбыта, усиливающие образ. Сочетание товара и его «имиджа» - фабричная марка данного товара. Имидж остается в сознании потребителя, повышает конкурентоспособность продукта. Покупатели согласны оплачивать дополнительно хорошо известные всем марки косметической продукции. Верность потребителей конкретной марке дает возможность компаниям-производителям уменьшать затраты на стимулирование сбыта и стоимость товаров.

5. Важным аспектом повышения конкурентоспособности продукции является наличие на ней чёткой маркировки, также имеющаяся дополнительная информация о продукте.

6. Для повышения конкурентоспособности косметической продукции, реализуемой исследуемым предприятием, необходимо совершенствовать работу в рекламном направлении. Следует применять новые средства рекламы, организовывать рекламные мероприятия, акции, предлагать покупателям в магазине образцы своих товаров, использовать чаще систему скидок.

7. Необходимо применять при выкладке товаров мерчендайзинг.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Российский рынок косметической продукции в настоящее время практически сформирован. Это показывает статистика: на 40% рынок представлен российскими изготовителями, 60% продукции - импортного производства. Лидерами среди производителей косметической продукции, представленной на российском рынке, следует считать компании: «Проктер енд Гембел», «Люмене», «Ревлон», «Свобода», концерн «Калина» и «Невская косметика».

В структуре ассортимента косметической продукции: продукты по уходу за кожей, средства для бритья и после бритья, продукты по уходу за полостью рта и предназначенные для ухода за волосами, также пр. косметические товары. В ассортименте косметической продукции недостаточно на российском рынке представлена декоративная косметика. Продукция по уходу за волосами составляет основной удельный вес, 40%.

Вторую позицию занимают средства, предназначенные для ухода за кожей, 19%.

В магазине «Цимус» реализуется ассортимент косметической продукции, представленной поставщиками: ООО «Вектор», ИП «Белоусов», ИП «Бритвин», ОАО «Воронежфрахт», ООО «Финист-Парфюм». Основные поставщики - ООО «Вектор», 41% поставляемой продукции и ИП «Бритвин», 27% поставляемой продукции.

Для ассортимента косметической продукции, реализуемой магазином «Цимус», характерны высокий коэффициент устойчивости и низкие коэффициенты полноты, широты и новизны.

Нами определены трудности формирования ассортимента косметической продукции, связанные со спецификой заключения договоров с поставщиками.

Обобщенные показатели качества образцов выбранных товаров магазина «Цимус» равны:

• для образца № 1, мыла туалетного «Детское» (производитель «Невская косметика», г. Санкт-Петербург), стоимость 10 рублей = 10,7;
• для образца № 2, мыла туалетного «Детское» (производитель «Свобода», г. Москва), стоимость 8 рублей = 10,0;
• для образца № 3, мыла туалетного детского «Сказка» (производитель «Финист», г. Воронеж), стоимость 5 рублей = 8,4.

Образец № 1 по численной величине комплексного показателя качества превосходит на 0,7 пунктов образец № 2, на 2,3 пункта – образец № 3.

Для оцениваемых образцов конкурентоспособность распределилась: образец № 2 уступает № 1 на 0,9 пунктов, образец № 3 – на 0,78 пунктов.

При этом образец № 1 (базовый) превосходит № 2 и № 3 – соответственно в 1,07, в 1,3 раза.

По результатам исследования образцам № 1 и № 2 нами присвоен высокий уровень конкурентоспособности, в т.ч. с учётом предпочтений потребителей, как образцам с оптимальным соотношением «цена/качество». Категория, присвоенная образцу № 3, - «ниже среднего уровня конкурентоспособности».

Нами предложены для магазина «Цимус» основные направления по совершенствованию ассортимента его косметических товаров и по повышению их конкурентоспособности:

1. Необходимо ориентировать торговую деятельность на потребителя.

2. Следует использовать метод снижения цен.

3. Необходим постоянный контроль качества товаров.

4. Нужно принять меры по совершенствованию рекламы.

5. Следует при выкладке товаров применять мерчендайзинг.

Исследования и расчеты, приведенные в курсовой работе, способствовали достижению цели и решению задач, поставленных в данной работе.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Аванесов А.Ю., Клочко А.Н. Основы коммерции на рынке товаров и услуг. – М.: Дело, 2016.
2. Агафонова М.Н. Оптовая и розничная торговля. М.: Бератор – Пресс, 2015.
3. Варакута С.А. Управление качеством продукции: Учебное пособие. – М.: Инфра-М, 2016. – 207 с.
4. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. – М.: Издательский дом «Деловая литература», 2016. – 286 с.
5. Виноградова С.Н. Организация и технология торговли. – М.: Инфра – М, 2017.
6. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для студентов высших и средних специальных учебных заведений. – М.: ИВЦ «Маркетинг», 2018. – 255 с.
7. Ильенкова, С.Д. Управление качеством: Учебник для вузов. – М.: Юнити, 2018.
8. Лифиц И.М. Конкурентоспособность товаров и услуг: учебное пособие. – М.: Высшее образование, 2017. – 390 с.
9. Невернова А.Н., Чалых Т.И. Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами: Учебник. – М.: ИРПО; Изд. центр «Академия», 2016. – 464 с.
10. Невернова А.Н., Чалых Т.И. Товароведение и экспертиза промышленных товаров: Учебник. – М.: МЦФР, 2019. – 848 с.
11. Николаева Т.И. Технология и коммерческая деятельность. Часть 2: Оптовая торговля. – М.: Дело, 2018.
12. Памбухчиянц О.В. Организация коммерческой деятельности: Учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2018. – 448 с.
13. Панкратов Ф.Г., Серёгина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов. 5-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-книготорговый центр «Маркетинг», 2019. – 580 с.
14. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность: Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2017. – 248 с.
15. Сыцко В.Е., Миклушов МН., Турилкина Г.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие. – Мн.: Высшая школа, 2018. – 633с.
16. Теплов В.И., Сероштан М.В., Боряев В.Е., Панасеенко В.А. Коммерческое товароведение: Учебник. – М.: Издательский Дом «Дашков и К», 2018. – 620 с.
17. Удалова Л.П. Управление качеством: Учебное пособие. – Белгород: Кооперативное образование, 2017. – 221 с.
18. ГОСТ 29188.0-91 «Изделия парфюмерно-косметические. Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний».
19. ГОСТ Р 51391-99 «Изделия парфюмерно-косметические. Информация для потребителей».
20. ГОСТ 28303-89 «Изделия парфюмерно-косметические. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение».
21. ГОСТ 28546-2002 «Мыло туалетное твёрдое. Общие технические условия».
22. ГОСТ Р 51579-2000 «Изделия косметические жидкие. Общие технические условия».
23. ГОСТ Р 52345-2005 «Изделия косметические гигиенические моющие. Общие технические условия».
24. ГОСТ Р 52341-2005 «Изделия декоративной косметики на эмульсионной основе. Общие технические условия».
25. ГОСТ Р 52342-2005 «Изделия декоративной косметики на жировосковой основе. Общие технические условия».
26. ГОСТ Р 52343-2005 «Кремы косметические. Общие технические
27. условия».
28. ГОСТ Р 52344-2005 «Изделия косметические порошкообразные и компактные. Общие технические условия».
29. ГОСТ Р 52701-2006 «Изделия косметические для ухода за ногтями. Общие технические условия».
30. Ходыкин А.П., Ляшко А.А., Волошко Н.И., Снитко А.П. Товароведение непродовольственных товаров: Учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2019. – 540 с.