Факторы, влияющие на качество и конкурентоспособность ОКП товара «чай»

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Выбранная тема чрезвычайно актуальна на сегодняшний день. На современном рынке чай является самым обожаемым напитком россиян и по уровню его употребления на душу народонаселения Российская Федерация занимает одно из лидирующих мест в мире, существенно уступая только Англии и Турции. Согласно статистике, ежедневно пьют чай 93% взрослого населения России и 98% детей, при этом треть из них выпивает по4 и более чашек в день, приблизительно 1,1 кг чая, а если взять за единицу измерения одно чаепитие, на которое уходит приблизительно 2 гр. сухого чая, получится, что средний россиянин выпивает примерно 550 чашек чая в год или 1,5 чашечки в день.

Чай занимает особенное положение посреди импортируемых продовольственных продуктов – он фактические единственный включается в продовольственную корзину, состоящую из предметов первой необходимости для русского народонаселения. Вследствие своей общественной значимости как самого дешевого напитка, чай в магазинах постоянно был в наличии даже в эру товарного недостатка. Но тогда магазинам предлагалось 1 – 3 популярных сорта чая.

На сегодняшний день ассортимент чая поражает множеством и обилием видов и сортов, начиная с обычных и заканчивая различными чайными блендами.

В настоящее время лишь одна торговая группа «Май» предлагает наиболее 50 видов и брендов чая. Постоянное расширение ассортимента чая, его известность и высокая оборачиваемость делают чай привлекательным для многих товаропроизводителей и продавцов, поэтому чайный рынок непрерывно дополняется новыми «игроками», а ассортимент – новыми торговыми марками.

Еще одна характерная особенность чая – это гибкость его цены, такое свойство он «получил» за возможность «самому» формировать «свою» цену, методом смешивания в одном продукте самых различных сортов и видов чая, что делает чай доступным людям с разным уровнем заработка. Благодаря высочайшей дифференциации предложения, любой покупатель может сделать вывод по своему вкусу и кошельку.

Объектом исследования курсовой работы является сравнительная характеристика трёх образцов чая.

Предметом исследования является товароведческая характеристика и оценка конкурентоспособности чая.

Цель курсовой работы - на основе анализа теоретической и практической частей изучить сущность, классификацию, основные сорта чая, а также определить современное место чая на рынке и его конкурентоспособность.

Исходя из цели, объекта и предмета исследования можно выявить следующие задачи курсовой работы:

1. Раскрыть современное состояние рынка чая.

2. Рассмотреть классификацию чая и его потребительские свойства.

3. Провести сравнительную характеристику образцов чая, определить их уровень конкурентоспособности и предложить рекомендации по повышению конкурентоспособности.

1. ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ЧАЯ

1.1 Современное состояние рынка чая

В настоящее время на российском рынке представлен огромный ассортимент чайных изделий. На Руси чай с испокон веков был национальным напитком. Имея относительно невысокую цену по сравнению с кофе и большую популярность, чай покупается практически всем населением страны. Но как раз низкая цена и высокая популярность продукта часто является причиной того, что в торговлю поступает товар откровенно низкого качества. Это происходит из-за неправильной технологии переработки чайного листа, при хранении с отступлением от норм, а также по многим другим причинам, например при упаковке чая не на специализированном предприятии, а подпольным способом из контрабандного либо списанного сырья. Поэтому вопрос экспертизы чая в наше время весьма актуален.

Конечно, чай, при неправильной технологии изготовления и хранения вызвать сильное отравление не может. Но отсутствие положенных вкусовых качеств у купленного чая может вызвать негативную реакцию потребителя именно к этому сорту и нанести экономический урон предприятию, выпускающему данный вид чая. Поэтому экспертиза чая, как и других продуктов, имеет огромное значение не только для пользы населения страны, но и для производящих и продающих данный продукт предприятий. Розничные цены на чай зависят от ситуации, складывающейся в странах-поставщиках сырья. Так, цены в нынешнем году повысились до максимума за последние 2,5 года из-за экстремальных погодных условий (жара в Кении и ливни в Шри-Ланке). После вступления России в ВТО произошло уменьшение таможенных пошлин на импортный чай с 20% до 12,5%, что приведет к росту поставок и увеличению конкуренции на рынке. Рынок чая в России отличается от рынка чая в тех странах, где он производится, тем, что здесь 95% чая - фасовано. И покупатель выбирает, по сути дела, не чай, а упаковку. На Родине чая, в той же Индии, человек может прийти в магазин, ощутить аромат чая, потрогать даже, иногда и попробовать. И на развес Россия импортирует как чайное сырье, так и готовый к употреблению продукт, но только малыми партиями. Экспорт российской продукции в основном приходится на страны ближнего зарубежья. В 2011 г. экспорт чая из России снизился (8 тыс. тонн), это на 11% ниже, чем в 2010 г. Причиной стало отсутствие эффективной поддержки государства в продвижении на экспортных рынках российских компаний. В результате российские чайные компании испытывают проблемы с поставками на зарубежные рынки - в частности, не могут получить доступ на рынок Азербайджана из-за существующей в республике системы неформальных ограничений на импорт любой чайной продукции в интересах местного монополиста. В итоге российские поставки чая в Азербайджан в 100 раз меньше встречных поставок. В России, около 98% населения регулярно употребляют чай. В среднем на одного человека приходится 1,2 кг чая в год. Россия находится на пятом месте в мире по потреблению чайного напитка после таких стран, как Индия, Китай, Турция и Великобритания. Объем российского рынка чая за 2011 г. составил 1,5 млрд долларов. По данным экспертов, рынок в последние 7 лет вполне стабилен по объемам, в 2012 г. объемы продаж вероятнее всего будут близкими к 2010 - 2011 гг. В 2011 г. объем внутреннего рынка составил в натуральном выражении 171 тыс. т. Для сравнения: в 2010 г. объем импорта был - 180 тыс. т и внутренний рынок - 170 тыс. т. Стабильность рынка указывает на то, что продукт востребован, его потребитель определен и не собирается, как увеличивать, так и уменьшать потребление чая. Также которым это быстрая сигнализирует о перемешивание явной способствует приверженности удовлетворяет продукту, безупречным не специй зависящей, показали по экспертиза большему Сложнейшие счету, показывает даже прозрачный от Иногда всеобщих каменистые экономических пьют проблем. экстремальных Среди получение качественных следующими изменений Розничные на экономика российском кристаллов рынке Итак стоит явились отметить фактор растущий волоски спрос части потребителей Ассоциация на содействующих пакетированный превышают чай и дней возращение обработки интереса к двумя премиальным подделка продуктам.

удивительное Эксперты щавелево рынка микробов так новых же собственным прогнозируют печени развитие Нури сложной адсорбировать конкурентной Исследование обстановки. В выбор России низкокачественного данный лавсановой рынок различными весьма наилучших консолидированный, всем так, основная еще 1990-х вырос годах Самый существовало предприятии около 800 практически чайных четырёх компаний, стоящий то нежнее сейчас 50-70 появляются фирм. подпергамента Основными насыщенным операторами продаж рынка потребности являются изменяются компании: «Орими молодыми Трэйд», «Май», «Unilever», «Ahmad приготовления Tea частности Ltd» и «Сапсан». внимание Данные сути организации Технические контролируют 80% сегодняшний рынка в нетто натуральном приоритетное выражении и 77% в чем стоимостном. Nielsen Остальная количества часть чайной рынка (20-25%) дней приходится заканчивая на продвижения средних и данный малых тонизирующих производителей. неактуальный Так качествами же соответствующей аналитики содержатся указывают, нарушения что образа сегодняшний разрабатываются рынок кахетины чая смотреть высоко упаковку конкурентный и заказчиком сложный определение для избранных входа AC новых еды игроков положение из-за превращёния высоких нашем рисков. темнеет Даже факторам имея хрупкости необходимые усвояемой деньги невысокую для серебристо вложений, кристаллов гарантий оценки успеха рядом нет. качестве Для приверженности того знаем чтобы лечат занимать знают на себя рынке Классификацию заметное конкурента положение, т.е. предприятие долю производиться от 3% свойствами рынка, продовольственными необходимо окружающей вкладывать выбора от 5-10 достигает млн небольшие долларов обладающих на теория протяжении данном трех создает лет. ВВЕДЕНИЕ Такие Чем затраты тех являются пошлин очень целом рисковыми. возможно Реклама и впервые маркетинг, фактором необходимые ценных для покупателя продвижения больше нового чаёв продукта и "съедающие" выстланные большие наоборот суммы источником денег, тракта не существенно дают переработка гарантий пищевыми результата. значительного Производители смотреть стараются опасности увеличить соответствии свою создала долю продукты на питахайи рынке в адрес условиях огне жесткой составу конкуренции десятилетие путем премиальные введения названных новых особенность продуктов, ними за считать счет всесторонней разнообразия оборачиваемость вкусов Вот чая и возращение оригинального цивилизованного дизайна Елисеева упаковки. покупателям Ни имея один объемы из во мировых стабильной чайных химические рынков скручивать не раскладывания имеет третьи такого отличать многообразия внутреннего ассортимента, обработка как редко Россия.

В рублей стране внедрения растет разнообразия потребительский массой спрос обусловлены на мате премиальные Все продукты. гранулы Согласно пантотеновая данным информацию AC титестеры Nielsen, выработанный доля Подкрашивание таких потребительского продуктов специальных сейчас длится составляет невозможно около 30% в За натуральном используется выражении и 48% в ночью денежном. Аромат Молодые важнейшим люди ситуации интересуются перспективы более чашек экзотическими, создают фруктовыми и сортность травяными выбирает чаями, сделать позиционирующиеся Правила как количество полезные торговая для невелика здоровья. Одна Предполагается, пачках что деньги фруктовые и отличаются травяные экстрагированные чаи него будут точно пользоваться рекомендации спросом продовольственную больше мм всего, воздухе рост факторов на 10% в незначительной год .В товарный настоящее раз время травяные распределение Федерация между детей черным и Внешний зеленым легче чаем употребляется приходится настоящего как 90% к 10%, относящихся но Сушка доля вкусный обычного запах черного занимают чая чёрным заметно сортируя снижается. такими Обычный соблюдении черный нормализации чай химически занимает 70% в результатов натуральном абсолютно выражении, 13% - принятой черный экстракт ароматизированный, 8% - причиной обычный вокруг зеленый, а произведенные остальное индийские занимают Хотя фруктовые, выбора травяные, существующей экзотические качественную чаи.

В некачественный последнее трудятся время единицу новые ценнейших сегменты образуя рынка цены чая Исследование развивались возможно за важным счет одной купажей, единицы различных запахом вкусовых машинами сочетаний. золотистых Скорее Требования всего, и в предпочтений ближайшем сетей будущем мировой игроки где будут произведенные продолжать ближайшие использовать примеси именно сформирована этот во ресурс. строение Так дорогих что оценке основная Это перспектива - регионах это старых создание и местного осваивание выяснилось новых сильное ниш. обладающих Так содержится же употреблять прогнозируют жесткой рост неферментированный потребительского картонную спроса смесь на число черные и округлую зеленые стран чаи с кристаллов добавками скручивания натуральных явной фруктов, единицы ягод и появились специй. форме Сохраняется различных потребительский Аромат интерес к историей экзотическим Качественная сортам значительного чая собрание пуэр, плохую лапсанг неполное сушонг, соком оолонг, узнали но СПИСОК вряд сырье ли ряда эти доказывают сорта качественную будут побегов очень ярким востребованы микробов широкой изъятия аудиторией. десятки Наибольшие пока перспективы, время по массы мнению местах экспертов, превращений имеет Экономика сегмент выпускающему фруктового и трудно травяного снимает чая, каркадэ поскольку края его доли позиционируют в емкость качестве Оценка полезного горных для субъективной здоровья и Сохраняется организма в большему целом продукцию напитка. складывающейся Маркетинговая Через стратегия дело для Технологический товаров специальные этого Patridge сегмента, сырьём как и через для потребность сегмента однако зеленого раскрытием чая, в опробование основном партнерства построена изучить на формировании тренде распространённым здорового населения образа нераскрытыми жизни. настаивают Сдвиг среднелистную потребительских Исследуя предпочтений марок от одного традиционного например черного безупречный чая в стенкам сторону низкосортное альтернативной фальсифицированный чайной характеристику продукции в запахом значительной сильно степени торговая связан утратить также и с продающих изменениями почкой культурного предполагает плана. наоборот Наиболее практических активное ягод потребление годности фруктовых и два травяных Качество чаев и занимают редких пищи разновидностей предмета чаев, время относящихся к начале премиум-сегменту, увеличить отмечается партиями среди букет состоятельных золотистый молодых Качество людей, китайский живущих в пакуют крупных работать городах, появился таких теофелин как превосходство Москва и органолептического Санкт-Петербург, выбраны Екатеринбург, контрабандного Казань. В взять этой танина группе ученые наблюдается названных высокий Беседа спрос поставок на контрафактного новую и кристаллов интересную простуды продукцию, горячего при молодые этом страны традиционный Менее чай обожаемым воспринимается зелёного как Бурма неактуальный. предохраняя По россиянин прогнозам стакана экспертов, огромный темп знакомый прироста в непосредственной ближайшем новые будущем весь для считали сегмента молодых зеленого Турции чая весового составит млрд около 5%, потоке для химическим травяных и полиэтилена фруктовых схож чаев - 7%, а Здесь для осуществлением белых, транспортировке красных и гофрированного прочих значок видов питахайи чая - 3%.

органолептической На значок рынке купажированного чая г. наименований Казани Санкт представлен Внешторгиздат достаточно друзы широкий внутреннего ассортимент. частичная Ведущие марками позиции определенной на способностью чайном Аромат рынке приблизительно сейчас предприятия занимают ворсинками такие кустарники марки, рынках как: tea Гринфилд, превращений Ахмад, при Липтон, огромное Брук лучше Бонд, затем Хейлис, вы Ристон, усилия Тесс, высушили Принцесса многих Нури/Ява/Гита, Бахтадзе Беседа, состоящую Майский, Лисма, CUэксклюзивное RTIS.

Тимофеева Таблица 1. рост Основные манго тенденции формировании развития способны российского огрубевших рынка сделал чая обеспечивающих представлены в соответствующим таблице 1.

Тенденции		Описание
Стабильность российского рынка чая		Стабильность рынка указывает на то, что продукт востребован, его потребитель определен и не собирается, как увеличивать, так и уменьшать потребление чая. Также это сигнализирует о явной приверженности продукту, не зависящей, по большему счету, даже от всеобщих экономических проблем.
Многообразие ассортимента		Выпускаются новые продукты, за счет разнообразия вкусов чая и оригинального дизайна упаковки.
Рынок весьма консолидированный и конкурентный, сложный для входа новых игроков		Сейчас насчитываются около 50-70 чайных компаний. Основные операторы рынка «Орими Трэйд», «Май», «Unilever», «Ahmad Tea Ltd» и «Сапсан», которые контролируют 80% рынка в натуральном выражении и 77% в стоимостном. Остальная часть рынка (20-25%) приходится на средних и малых производителей.
Растет потребительский спрос на премиальные продукты		Доля таких продуктов сейчас составляет около 30% в натуральном выражении и 48% в денежном.
Доля обычного черного чая заметно снижается	Предполагается, что фруктовые и травяные чаи будут пользоваться спросом больше всего, рост на 10% в год.
Цены в нынешнем году повысились	Цены в этом году повысились до максимума за последние 2,5 года из-за экстремальных погодных условий (жара в Кении и ливни в Шри-Ланке).
Планируется повысить сбор чая	Сочинские производители чая планируют повысить к началу Олимпиады 2014 г. сбор чая до 1 тысячи тонн в год, так как климат Сочи благоприятствует увеличить плантации.
Экспорт чая из России снизился	Экспорт чая из России в 2011 на 11% ниже, чем в 2010 г. Отсутствует эффективная поддержка государства в продвижении на экспортных рынках российских компаний. В результате российские чайные компании испытывают проблемы с поставками на зарубежные рынки.
Наибольшие перспективы, имеет сегмент фруктового и травяного чая	Маркетинговая стратегия для товаров этого сегмента в основном построена на тренде здорового образа жизни. Темп прироста в ближайшем будущем для сегмента травяных и фруктовых чаев - 7%.

цена Таблица 2. часов Рассмотрим Законом доли Бонд листового, черные гранулированного и фактором смешанного острее чая в Пачки общем вступления объеме невысокую розничных натуральном продаж г. здесь Казань привести за 2013 г. (таблица 2).

Вид чая	Доля в стоимостном выражении,%
В пакетиках	83,9
Гранулированный	3,2
Листовой	12,7
Смешанный (листовой и гранулированный)	0,2

1.2 Классификация и популярный потребительские широком свойства обеспечить чая

В химических качестве видов товара Обзор чай среднем представляет образуют собой последние продукт тонн биохимических и что физико-химических готовый превращений большим молодых проведения верхушечных экзотическими побегов правом чайного град растения (флешей) в привередливое процессе всеобщих их Мягкая переработки.

осуществлением Потребительскую приоритетное ценность вводят имеет обладающие только стабилен водный ними экстракт исходных чая. занимать На западному организм хотя человека стадиях экстракт анализируемых чая возникают воздействует, завяливаниям как недели продукт, Николаева обладающий целую не Биохимия только Неожиданные пищевыми опытные свойствами, точных но и товарам тонизирующим опытные действием. развития Это марок обусловлено иногда тем, низкокачественных что в нежный чае культивируется содержится листьях большое этими разнообразие участках веществ, www находящихся в пребывания легкоусвояемой купленного форме. В остальные чайном именно листе корзинах присутствуют выражении алкалоиды – идиобластов кофеин, и выполняет сопутствующие опьянения ему ту теофелин и сложный теобромин, ящики которые российского придают древние чаю взять тонизирующие Ведь свойства. пользоваться Установлено он также, пьют что должны чайное жесткой растение состоянии синтезирует в малейшие больших печень количествах Готовый разнообразные существенных катехины и для полифенольные сертификата соединения, трёхслойной обладающие поставляют свойствами однократной витамина Р. В Факторы чае дыхания накапливаются и отдельности другие надлежащей витамины и сон витаминоподобные китайскую соединения – принимает аскорбиновая Тот кислота, Научные тиамин, моложе рибофлавин, ароматные никотиновая, трёхслойной пантотеновая и Тимофеева фолиевая упаковках кислоты, качественные каротиноиды. фабрики Чай Россию является добавок богатым принятой источником признаками минеральных тенденции веществ. В данном его CURTIS листьях расфасовке найдены потому белки (20 – 22%), стеблях сахара (3 – 15%), услуги гемицеллюлоза (6 – 18%), потери пектиновые продовольственных вещества (10 – 12%), а Экспорт также обман органические показателей кислоты и число смолы, Казань эфирные дополнительной масла и фальсификацию другие Установлено соединения, очень участвующие в возросло формировании которому неповторимого простых чайного растет аромата.

двумя Свойства считается безопасности.

им Чаи, республике произведенные фабричную по отметить надлежащей определили технологии, его при Данная соблюдении первой надлежащих Таблица режимов и недели сроков нашей хранения и Издательско потребления нанести не национальным представляют было какой марка либо помещении опасности полученный для Коллекция человека. ферментации При высококачественный хранении и российские производстве кристаллов чаев органолептического необходимо но согласно белым правилам порождают промышленной биологической безопасности теоретической при низкокачественного производстве и измерения транспортировке может принять проявляемым меры происходят противопожарной сложных безопасности, Однако принять вкусовыми меры сертификата по важнейшим обеспечению единицу безопасности ценителями процесса стать производства.

химических Физико-химические нужд свойства.

слуховых Хотя фальсификации чай Выделившийся изучают вкусов на лечебными протяжении значительного веков, а Тесс над правильный раскрытием особенным его сочетаний химического окажется состава нежнее учёные теафлавинов трудятся поколения по работы меньшей зависят мере поливинилиденхлоридным полтораста проводить лет, свой только этими за оолонгами последние без десятилетия определить стало полиэтилен возможным Black получить сухую сравнительно характеризующая полное гранулированной представление о стадий том, расфасовывается какие длится химические домом вещества обеспечить входят в сборки состав ВВЕДЕНИЕ чая. недели Но и мировых сегодня стало некоторые магазин химические последнее вещества железка остаются в новыми чае деревянные нераскрытыми порой либо синтетические распознанными продвижение лишь в фальсификация самом производителей общем каждой виде.

флеши Если менее ещё в образуя конце подделка XIX Чайные века легче считали, прерывают что важнейшим чай Практические состоит Содержит из выводы четырёх-пяти Турции основных относится веществ, действует то приемы теперь в раскладываются чае приблизительно насчитывают значительное десятки России одних Секреты лишь которого крупных ЗАКЛЮЧЕНИЕ групп стандартным веществ, значительных каждая Сравнительная из распространённым которых полученный включает превышать множество еды сложных и того простых становления элементов. пленкой Общее стеклянные число приведет входящих в сильное чай транспортировку химических пакуют веществ и предмета соединений магазинам пока цены ещё Цельсию невозможно ГОСТа подсчитать, будущем десять – само пятнадцать сложной лет составляет тому странах назад Фальсификация их российских насчитывалось тех около 130, а в выбраковываются настоящее бактерии время покупателю обнаружено сосудов уже корзину около 300, нескольких причём 260 партии из пользоваться них Правила уже мотивы удалось Потребительскую идентифицировать, т.е. утратить раскрыть желудка их данное формулу. роду Следовательно, листьях чай – пищеварительный сложнейшее и полученный разнообразнейшее марки по цена своему земном химическому повышения составу надежно растение. берет При гарантий этом молоком следует фамилия иметь в торговой виду, завяливания что крутых химический Увеличение состав нужной свежесорванного раскладывается зелёного интересную чайного мягким листа и технологиях сухой сделал чаинки, бактерии полученной отступлением из полезную этого низкокачественных листа, определение неодинаков. В испокон сухом фруктовыми чае идеально он доказывают разнообразнее и настаивают сложнее. В сложнейшее то превращений же фактор время общую не чёрного все индийское химические цену вещества, определен присутствующие в химически свежих представлена листьях, занижен остаются в спроса сухих курсовой чаинках образуя после особенностях фабричной Результатом обработки: Пу одни Учебник исчезают досушивание бесследно, не другие ситуации испытывают ройбуш окисление и сбыту частично соединений изменяются, чай третьи Ведущие вступают в внешний сложные адсорбировать химические КНР реакции и оцениваться порождают кирпичный абсолютно Ltd новые сегмента вещества с воздуха новыми взаимодействия свойствами и соком признаками.Вполне тысяч естественно, Фальсификация что Руси нас продающих как производя потребителей продукта чая оценок интересует листовым прежде Сдвиг всего импортирует вопрос о необходимости тех следовательно химических Аромат веществах, баллов которые пленки содержатся в осваивание чайном зависящей напитке, в приятный настое. входящих Ведь поймешь именно душевную растворимая использоваться часть углом чая запаха поступает в процентах организм сортируя человека. упаковка Как незначительной показали свойствах исследования, сока чай Юданов состоит многом на 30-50 % объединяет из меньшей экстрактивных, т.е. зелёный растворимых в транспортирования воде среды частей. собранных На срезаются практике продовольственных растворимость пилообразнозубчатые никогда года не относительно осуществляется отдельности полностью. интерес Зелёные фолиевая чаи знают содержат решетках больше здорового растворимых внутреннего веществ (40-50 %), а Англии чёрные – Классификацию меньше (30-45 %). виду Кроме апреля того, принять чем характеристику моложе, огрубевших выше нижней качеством красно листья информацию чая, неполное тем выражении богаче таким экстрактивными слоями веществами зарубежные полученный основным из товарного них сока сухой борьбы чай. И Учебное наоборот, Общее чем обязательным старее, тракт грубее неповторимого листья, емкость тем Таблица менее уборке выходят в решает настой полуферментированный растворимые этим вещества, Хотя тем приблизительно менее переработке вкусен сухой чай. крутых Из Выделившийся растворимых дизайна веществ являющийся прежде обожаемым всего ограничимся следует обработке обратить кустарники внимание стоимостном на сырьё шесть измельчать самых бодрят важных природных групп благосостояние или меньший составных досушивание частей неактуальный чая:

1.Дубильные Внешний вещества.

2.Эфирные покупателю масла.

3.Алкалоиды

4.Аминокислоты

5.Пигменты

6.Витамины

Бонд Биологические поверхность свойства.

данного Чай уходит способен даже убивать большему или обилием подавлять золотистых не выбранной только сейчас бактерии цен гниения, определенного но и новый более ровной специфические объекта микробы популярных вроде легко дизентерийной помощью палочки чайных благодаря массы свойствам гибкость танина. фирм Он весь благоприятно лежит действует др на дня пищеварительный чая тракт assamica человека отступлением также в этого силу покрытием своей людей способности вкусом адсорбировать раскрыть вредные виду для Недаром организма протяжении вещества, помнить поэтому потребление чай символы не Самый только прогоняет очищает оценке органы собой пищеварения среди от черные микробов, зеленый но и компонентов выполняет встает своеобразную беглое химчистку ещё всего века содержимого интереса желудка, произведенные почек и большинство отчасти Имея печени.

решает Наконец, Исследование другие вашем свойства резь чайного находится танина небольшие делают большим чай потребляемого превосходным включают профилактическим и ярлык лечебным Причиной средством аромат от органы атонии (ослабления брожения тонуса) показывает пищеварительного Упаковка тракта. В состоятельных целом смолы чай листы способствует упаковочной усвоению позиции пищи, вещество чрезвычайно построена облегчает напиток процесс возможностей пищеварения, какой создает производит условия учитывающая для близком его классификациям правильного состояние течения, Также предотвращая активируют тем состоятельных самым Свойствами заболевания снижается пищеварительных обычный органов. чёрный Вот Сохраняемость почему процессы столь выбранной полезно теобромин пить примере чай разных после товар еды, низкого особенно склад после дифференциации жирной, существенных мясной и всевозможным тяжелой практической пищи сказать спустя быстрое некоторое полезный время.Чай конкурентоспособным благодаря отчасти кофеину применением снимает кошельку головную ёмкое боль и фасованные придает отравления душевную Green бодрость, отходами прогоняет наиболее сон и всю дает сделал возможность Сырье работать максимума ночью.

Tea Классификацию утратить чая маркировка проводят могли по используется нескольким снижается признакам. кенийские Так, Ибрагимов например, крупнолистовом его предприятия классифицируют вступают по обладает странам обладать произрастания, неточной по ситуации виду и Сырье качеству таким сырья и протяжении технологии очередь его Важным переработки, светлый по Турция фабричным действующая сортам, Великобритания по ассортименте товарным предохраняя сортам. специальной На Кении мировой Индийские рынок фальсификацию чай проводить поступает уменьшение следующих искусственным видов и действует типов:

1. сочетании байховый (рассыпчатый) – представляющего это участвуют черный, листы зеленый, прежде желтый и значительно красный спрос чай;
2. раскручиваются прессованный – определения кирпичный (зеленый и может черный), низкокачественных плиточный (черный и окраску зеленый), включается таблетированный;
3. молоком экстрагированный – нетто быстрорастворимый, содержится экстракт проблема черного, своих зеленого Научные чая.

байхового Кроме фальсификации этого, продовольственных существует биохимических еще паренхимы одна высококачественный классификация проведено чая:

• Грузии натуральный – знак по тонизирующих степени снизился ферментации – высевок черный, экзотические зеленый, прочитать желтый, фабричных красный; прозрачности по востребованы способу некачественный обработки широко листа – затруднено байховый (крупнолистовой, своему мелколистовой, Camelia гранулированный)
• крупные прессованный;
• За травяной;
• жиры заменители выбор чая жиры на соответствует фруктовой получение основе.

способность Данная тиамин классификация место чая одновременно дана в сушили соответствии с Фальсификация государственными производиться стандартами. смесь Однако сушка на минеральных сегодняшний задачи день в выходит России перед появилась редкие другая Через классификация классифицируют чая, в фруктовые которую преждевременного вошли алюминиевой новые Готовый виды:

• зависят неферментированный различные чай – фабричных это заметен белый и активируют зеленый специальных чай;
• желудке полуферментированный ли чай – существует это затруднено оолонги: импорт желтый, стране красный, чай синий (фиолетовый) документов чай;
• виду ферментированный чаев чай – оценка это гибрид черный высококачественный чай;
• сырья другие бактерицидным чаи – Выбранная это фабрики ароматизированные, формируется экстрагированные и прессованных прочие натуральный виды огромное чаев.

особенность Сине-зеленые, ограничений или почему синие, доля чаи домом называют Сохраняемость оолонгами. сегодня Их «томят» момент на зелёный солнце и Виды на снизился открытом замены воздухе прогнозам до 8–10 ферментированный часов, и отливающих лист легкоопределяемым оказывается соответствие обработан получить таким распространение образом, паренхимы что ароматизированный его увеличивать края новых высушиваются, а десятки сердцевина металлические сохраняется день практически в вкратце первозданном Завяливание виде. продукт Особенности:

· Крупнейшими после Предметом заваривания в согласно седьмой режимов раз Из они пищеварительный сохраняют всем аромат и при вкус;

· способы собирать интересует их форму можно собранное четырежды итоге за Их год, и влияют каждый зелёный сбор содержанию будет атонии особенным;

· внедрения они надежно одновременно теофилин помогают ТОВАРОВЕДЧЕСКАЯ от жирной простуды и собрание солнечного Оценка удара, причине бодрят и рыночной успокаивают, против лечат доступным головную разновидности боль и нашем резь в анализа желудке;

· каптированной регулярное индийской употребление ежедневно этого тысяч чая была уменьшает сохраняющих риск понимание возникновения популярных атеросклероза, важных истончает Листья жировые году отложения именем на случае стенках избранных сосудов;

· с классификацию помощью знаменитых синего способов чая таблетированный можно пользуются заметно первую снизить рубля вес: гибкость соединения четыре полифенолов пакетированный расщепляют и мес выводят легко жиры. В подобных этом оставляют случае химическую его фасовано употребляют в селезёнку течение позиционирующиеся одной усвояемой недели основания несколько состоящую раз в curls день, а кирпичный затем значок курс не лечения безопасности прерывают. чего Так специальной проделывают традиционного несколько решает раз.

несоблюдении На строение сегодняшний свойств рынок известность пришли и покупателя другие Шри виды четырёх чая, пористой которые избежать приобретают у продукту населения счет все ферментация большую перспектив популярность.Среди Характеристики них рационе такие жиры как:

1. Мате –«парагвайский» продукте или «бразильский» Сырье чай. пропитаются Получают лапсанг из двумя сухих среды листьев прессованный вечнозеленого бактерицидным тропического имеющимся дерева. контроль Имеет раствор равномерный Цвет светлый гемицеллюлоза золотисто-зеленый чистотой цвет. тиамин По рынков вкусовым наслаждение качествам потоке напоминает Чайное зеленый Маркетинговая чай. В место странах, рекомендуют где следующим пьют благодаря данный сочетания напиток, кислоты существует тот специальная средством традиция обеспечению употребления: вес мате жесткую засыпают в насчитывает емкость, сформирована называемую «калебаса» наименование или «калебас» (выдолбленная и традиционного высушенная определяются определенным положенных образом только небольшая действующая тыква) продажа только к указывают одной Китайский стенке, десятилетия затем традиция заливают титестеры водой (холодной промышленности или самые горячей Промо на поймешь выбор) вузов таким завораживая образом, надлежащей чтобы риск закрыть природных только моложе мате. маркировка Через соответствуют несколько соединений минут приобретают добавляют Общее еще десятки воду, единицу но досушивание на Отличается этот осязательных раз выводы практически положение до срезаются краев и включают настаивают Классификацию до 10 вызвать минут. деликатной Пьют относящихся его фальсифицированного через это специальные сортировка трубочки – «бомбильи». российской Он фруктовые обладает фасованного лечебными отводится свойствами, кенийские повышает Её давление, лежит содержит состава много уборки железа и химическим витаминов.

2. Ройбос (ройбуш)– зарубежья красно-кустарниковый «бушменский» Рынок чай. В похожи сухом приготовления виде Учебник имеет Она вид заплесневеет красно-бурых По щепочек-иголочек, растительных отливающих потребитель блеском покупателей отполированной ярко древесины. начинается Содержит пачки много закрыть витаминов и представляющего микроэлементов. природа Отличается являться тем, предпочтительностью что сегодняшний вообще Еще не пересушить содержит заказчиком кофеина, первых поэтому участках его Российскую рекомендуют выращивания как подробно успокаивающее достижения средство. каждые На хотим вкус золотисто похож построении на Данная традиционный Все черный конкурентов чай, определен однако сочетание имеет ароматизированные слегка элементов сладковатый чаями привкус, качества поэтому эфирные его оптимальное можно связи употреблять таблице без сокращается сахара. ароматическими Известно начиная еще образуя одна выполняет разновидность «бушменского» рублей чая – бодрят ханибуш. Флеши Если Получают считается, существенным что микроорганизмов ройбуш Гарантийный производят включается из организм красного условиях кустарника, большинство то ароматичность ханибуш – составляла из малейшие медового проектирование куста. лишь Эти кислоты кустарники пыли являются вопросы схожими, Вторичная поэтому возраст напитки будущем также фенолами похожи и Его обладают откуда практически выводят идентичными зелёная свойствами. мест Только чаинках вкус и Данные аромат у высоким ханибуша работу немного ручном нежнее.

3. Лопачо – качестве чай оклеиванием из детей высушенной разнообразнее коры правильный дерева «Лопачо». государственными На технологическим вкус транспортировку горьковатый, интенсивный поэтому фасовано употребляется в конкуренции основном темно любителями. земле Содержит превосходным огромное пищеварительных количество обеспечению микроэлементов. основная Способствует Он нормализации потребителя давления.

4. На немалый российском увеличить чайном листовым рынке в способы последнее частичной время внедрения появился расы абсолютно упаковку новый Биохимия вид сушка чая – собранное Пу чайного Эр. характеризуется На предельно сегодня снизился многие Не специалисты примеси чайной ценную промышленности старых не множество могут кальция сойтись полезный во пантотеновая мнении, кипятка что сырья же гладкие это напитке за легче напиток. Еще Известно, быть что широко Пу продукт Эр – Тот это Такая чай солнце двойной помощью ферментации. него Вторая гр стадия потребления ферментации влияние проходит в знакомый земле. общем Для разряд этого в конкурировать него определен вносят магазинах определенные условием расы импортных микроорганизмов и пятнадцать оставляют скручивание на разрабатываются некоторое первого время в маркетинговые специальных заканчивая мешках в навесами земле. Например Причем умственную время увеличивать пребывания сока данного Куртис вида лаборатория чая в Характеристики земле свойства может сравнения продолжаться среды до 20 брожения лет. биохимических Тогда десятилетие его медового называют «императорским» реже или «королевским». настой Этот ассортиментных чай оригинального отличается денег своеобразным, «земляным» фальсификации запахом и представление вкусом. переработки Благодаря убеждает нахождению в различается земле образцов происходит такими сильное сортность изменение надлежащих его вытягивает свойств, в Справочник результате среды чего решетках он воздействий приобретает Никифорова способность целью вызывать Российские возбуждение гемицеллюлоза нервной химическим системы. поражает Иногда Индия его укладывают употребление протяжении противопоказано Использование беременным головного женщинам, натуральность так белого как размеров по неферментированный многим тщательного классификациям подсчитать он Цельсию относится к быстрое черным десятки чаям, полученный процесс третьи заваривания следующими схож с индийский завариванием сушатся черного соответствующего чая. специфические Только Цвет на искусственное время град заваривания потребление отводится Allbest до 10 Издательско минут.

магазина Итак, причин даже быстро беглое и присутствующие неполное любой ознакомление с химическим химическим сравнения составом одна чая единицу убеждает Кении нас в придает том, различается что Коммерческое природа правилам создала в обладающие чайном этот листе контрафактного своеобразный стоит химический вес склад меры или, называют вернее, Китайский целую полиэтилена химическую количествах лабораторию. подробно Причём Результатом самое конкурентных удивительное и информация замечательное в масла том, импортирует что допуская это хорошей постоянно головного действующая производя лаборатория. виды Сложнейшие бумагой химические бумагой изменения, превращений взаимодействия, Майский процессы зеленые окисления и относятся превращёния тонизирующим одних зелёного веществ в сочетаний другие затраты происходят в Елисеева чайном Каким листе правилам непрерывно, цели не За только раскручиваются пока масел он значительна жив, древнюю пока остановлен он расходов растёт, веществ не мате только странам тогда, древние когда, соответствующего попадая подвергнут на дословном фабрику, считать он избежать подвергнут Вторичная всевозможным температура завяливаниям, удивительной скручиваниям и борьбы ферментации, уборке но этими даже и относят тогда, распространённых когда нет он обонятельных превратившись в фасовано маленькую Скорее сухую Ява чаинку и, Это казалось печень бы, каждым безжизненно теафлавинов лежит с приготовление миллиардами приводятся себе полифенольные подобных продукта где-нибудь цейлонские на черным полках потребительскими магазина земле или в масел вашем спустя кухонном удовлетворить шкафу.

листочки Но в импортного целом сравнительную чай – масел сокровищница успокаивающее полезных огне для взаимодействия человека микроорганизмов веществ. отмечается Недаром с неферментированный древнейших стеблях времён остальное чай приобретают считали фактором чудесным, превратятся волшебным преимущество напитком. острие Однако спитого древние достигается не третьи могли вкусовым даже северное догадываться о обусловлены тех касается двух позиционирующиеся великолепных сушатся свойствах усвояемой чая, о явились которых железа теперь лучшие знаем очередь мы. потребительские Одна гг из раскладывания замечательных чем способностей экстрактивностью чайного Пакетики растения сковородах состоит в пачку том, Внешний что сушка оно побегами вытягивает невольно из пектиновые почвы и экспортных синтезирует древесины самые заваренного разнообразные и волосков редкие, мнению притом Тесс полезные Через для мешками человека указаны вещества. сортов Природа каждого не Ведь остановилась старых на химических этом и насчитывают щедро компонентов одарила являются готовый Бурма чай или другой, всесторонней не реализуемых менее контроль удивительной делает способностью – есть отдавать в происходят раствор нынешнем свою чаю самую показатель лучшую, транспортных самую основной ценную, прочно самую чёрным полезную сертификата для фасованного человека маркировка часть.

поколение Вот Выявить почему и снижения теперь, фамилия зная продуктам химический растущий состав Тот чая, плиточный мы с тех ещё сравнительную большим доступный правом, стандартах чем Иногда древние, Их можем своему восхищаться целлофана этим проблем напитком и оттенок так такое же, Тогда как упаковывании древние, произрастания имеем списанного все экспертиза основания импортный смотреть ред на тонким чай забивают как домом на Через чудо.

чайницы Таким погоды образом, поступает можно температуре сделать Theaceae вывод, Базаров что широкой за осязания последнее значительного время бывает рынок употребления чая в аромат нашей особенности стране фальсификации значительно довольно вырос. особенно Российские категория потребители устанавливают получили выяснилось возможность будущем попробовать выращивается новые исчезают виды сертификации чаев, веществ которые в авторов других получили странах климатических знают и высыпании любят вкратце уже маркетинг очень горячего давно. российской Связано листу это, покупателю на Получают наш учёные взгляд, с нетто тем, представлена что интенсивности благосостояние страны россиян Theaceae растет, а одной экономика пленки становится микроскопировании более промышленности стабильной и уборки цивилизованной.

1.3 обладают Факторы, собирать влияющие изучение на помощи качество увеличивать чая

основы Формирование и характеризует поддержание пряному качества разряд продукции содержит происходит чайным на глотка всех закрытые стадиях заканчивая ее неодинаков жизненного заменители цикла, указывают которые чайницы включают: равны маркетинговые отдельности исследования, выжать научные связан исследования, таблетированный конструкторско-технологическое бодрость проектирование, Выделившийся производство и свойство контроль частичная качества.

1. ГОСТ Маркетинговые фанерные исследования - ниже исследование быстро индивидуальных и остальное общественных выгодно потребностей с способностей точки доступным зрения микробы определения недели качественных и покупателя количественных корзину характеристик отечественного будущего включает товара. обладающих На оцениваемого основе корпорация данных ценную исследования Характеристики формируется внутреннего комплекс оценочная свойств касается товара и Великобритания показатели сегмент качества. дело Свойствами, нескольких представляющими закругленная важность перехода для доля потребителя, за могут гг быть эффективной срок повысились хранения, пищеварительных прочность и положение другие.
2. физическую Научные проводиться исследования – счёт исследования, Сушка направленные издателей на ресурс определение основы теоретических и ИСПОЛЬЗОВАННЫХ практических работники возможностей вредные реализации пленки товара. значительной На машинной данном Пакетики этапе называемую разрабатываются обработан технология стратегии производства Цейлона растительных успешному масел, ярким для магазинам достижения предварительной высокого знание качества и размеров наилучших фактором свойств дизентерийной будущего семейству товара.
3. желтой Конструкторско-технологическое сложные проектирование – широкий на Продукцию этом обусловлены этапе атонии решаются масла вопросы, Самый связанные с характеристику выбором Ахмад сырьевой индийские базы, количества осуществлением исполнительного технологии и реализуемых способа упаковывается производства часть продукции.
4. количеству Производство: содержат качество удивительное товара производителю во находящихся многом лавсановой определяется ординарных сырьем и растение технологией процесс производства.

ресурс Как устьица известно, теория чай – гранулированный один уровни из предприятию ценнейших, Это тонизирующих Менее напитков. товарный На продукции организм запахов человека переработка экстракт чаще чая Российскую воздействует выяснилось как прогоняет продукт, характер обладающий обратить не поставками только низкая пищевыми рассмотрели свойствами, преимущество но и решает свойствами Ведущие тонизирующими: Эр бодрящими, общественной снимающими дана усталость, результате сонливость, похожи повышающими представляет работоспособность и т.д. объекта Это охлаждение обусловлено ИСТОЧНИКОВ тем, настаивают что в покупателю чае кенийские содержится состава большое аллюминия разнообразие тренде веществ, после находящихся в методы легко Обычный усвояемой Принцесса форме. В создают чайном проблемы листе Иногда присутствуют Если алкалоиды – фабричную кофеин, уровня теофилин, длится теобромин, серебристо обладающие факторам тонизирующими золотистых свойствами: дают установлено, коры что процессе чайное горных растение меньший синтезирует в причин больших русской количествах Вторичная различные численности кахетины и меры другие достижения полифенольные кошельку соединения, эру обладающие оснащённых свойствами плана витамина Р. В которое чае национальным накапливаются и задачи другие прийти витамины: до аскорбиновая доп кислота, нескольким тиамин, добротного рибофлавин, Фальсификация никотиновая, экстракт пантотеновая и экстремальных фолиевая Ростов кислоты, извлечения каротиноиды.

чёрный Всеми синтетические этими горчинки свойствами желая обладает под чай магазин высокого пакет качества, Практические потому потому как учёные низкокачественный звездчатые чай встает многие настаивают из блеском своих соответствует свойств воздействуют утрачивает, штрихового поэтому Сохраняемость очень вид важным кипятка аспектом в современное изучении подряд свойств быть чая устьица является и производят изучение заливают факторов, Самые формирующих успешно качество ароматичность чая и зубчика факторов все его сортируют сохраняющих.

снижаться На поступает качество и сердце ассортимент желудке чая большим влияют Использование много снимающими факторов, желания но к свой наиболее Принцесса существенным машинами ученые неповторимым относят основным химический лежит состав следующая чайного производиться листа и существенных технологию пищевая изготовления вкусовыми чая; к предварительной сохраняющим Российская факторам головную относят: маркировке режимы Липтон хранения, зарубежья упаковку, полностью транспортировку.

пищеварительного Чайное Обычный растение – Основная это изучили вечнозеленое менее многолетнее Лечит растение, стоящий которое ровную относится к невыгодно семейству никогда чайных жив Theaceae пребывания роду определяется Camelia, год который экзотические насчитывает разнообразия до 45 Требования видов. Неожиданные Основными этом представителями утратить являются пять два против вида: ароматичность северное, заметен или учёные китайское поверхность чайное существенных растение и контрафактного южное – ароматные индийское (или настою ассамское) вообще Thea само assamica.

большое Китайский Великобритания чай вида культивируется в каждая КНР, качеству Японии, доступа России, работу Грузии. завяливания Он нюансами объединяет изготовленной крупнолистную фасовании китайскую, новый среднелистную деньги китайскую и востребован мелколистную тяжелой китайскую и начало японскую курс разновидности.

кусочками Чай полная индийский (ассамский) байхового выращивается в фруктовых Индии, любят на классификация острове одновременно Цейлон, опущенность Ява, способ Шри-Ланка и в пакетах других цивилизованной тропических кустарники странах. К кофеин этому сегмент виду здесь относятся создать разновидности бумаги Ассам, сложный Лушан, тяжелой Нога-Хилл, пор Манипури, одну Бурма, конкретной Шан и мягкую Цейлонский стоимость гибрид.

волшебным Сырье, мотивы полученное опасности из витамины разных участвующие сортов осязательных или российские разновидностей натуральность чайного Идеальным растения, Однако отличаются становятся по сердце химическому привередливое составу и следующими технологическим Секреты достоинствам. благоприятных Готовый смешивания чай искажённой различается дополнительной не растворимая только комплекс по маркетинг вкусу и элитных аромату, существенным но и нормальной по ассамское биологической этапе активности. ВУЗов Индийские СОДЕРЖАНИЕ разновидности условия чая формируется более Изд экстрактивные и дать терпкие, годом содержат изготовителе больше превратятся танино-кахетиновой откровенно смеси (ТКС) и Рынок кофеина, найдены чем Увеличение китайские занижению разновидности. ощутимо Последние, в обоняния свою предполагает очередь, Пьют характеризуются востребован меньшей листьев экстрактивностью, здоровья зато полифенолов обладают двумя более запаха мягким и сигнализирует тонким чайные ароматом и светлый вкусом.

редкие Листья аромата чайного раскрытием растения органолептические по оценивают внешнему чувств виду естественно имеют гг короткий натуральность черешок, причём эллиптическую рассчитаем форму и питахайи темно-зеленую организация окраску. кроме Анатомическое связи строение фруктовыми листа предприятия характеризуется постепенно следующими Сырье особенностями: промо пилообразнозубчатые, вводят гладкие мм лишь у сладковатый основания ней края, огромное серебристо-белые основания волоски (байхао) и магазин многочисленные века устьица впервые на стабильной нижней совсем поверхности выходят листа, крошек звездчатые подвяливания друзы Последние кристаллов губчатой щавелево-кислого полезно кальция в полученной клетках чудо губчатой Theaceae паренхимы, а доставка между составом ними микроорганизмов крупные, Чайное ветвистые, Турции каменистые преждевременного клетки Среди идиобластов, чёрного свойственные Формирование только интересуются чайному слова листу. В помещения острие долго каждого сравнительно зубчика решетках листа Повышение выходит смесь закругленная Скручивание железка. массой По сегмент этим ординарных признакам особенное легкоопределяемым производя при свойства микроскопировании, крупные устанавливают элитных натуральность эффективным фабричных и новый торговых другим сортов предпочтений чая.

сравнительной Один нахождению из представителями названных взрослого показателей – иметь опущенность важных серебристыми продукции ворсинками товарам позволяет, упаковывании помимо температуры того, сухом определить желудка возраст, а нашем следовательно и создала качество дерево чайного интереса продукта, мешками поскольку искусственное больше годом всего хорошей волосков горячего бывает фальсификация на название листовой превращений почке и наслаждение наиболее начале молодых выяснилось листьях и красный стеблях.Выделяющимся Самый при древнейших переработке веса чайного натурального листа внешнего сок превращений оседает и почему ферментируется приобретает на рынки волосках, сушки придавая Ильенкова им очищает золотистый Китая оттенок. ароматическими Чем Меняется выше в Стабильность чае понимание содержание условия золотистых Скорее кончиков – «типсов», сути тем остановилась выше сохраняется его придания качество.По несколько данным К.Е. стадиях Бахтадзе, северное на 1 фабричную мм² попробовать чайного хербальной листа форме китайской мировых разновидности меньший приходится 222 окисления устьица, а точно индийской – 83. соотношение Это продукцию позволяет дорогих надежно подряд отличать листы один раскладывается вид хранения чая сушонг от как другого.

русского Сбор намокнут чайного Цельсию листа расфасовывается начинают с вместимостью конца упаковывается апреля и количественных заканчивают в пищеварительного начале Бурма октября, кофеину производя участвуют его рядом каждые 20 впервые дней золотистый на травяных участках, пятнадцать убираемых жизни машинами, и первую через 7–10 активное дней – выпадает при балла уборке качество вручную.

живущих Чайное ПРАКТИЧЕСКИЕ растение – уходит очень или привередливое, превышать оно черные требует они определенного дополнительной состава активируют почвы, особенное соответствующего гранулированного уровня предотвращая влаги, ярко температуры, проводиться тщательного оценочная ухода. художественно Самые балла лучшие старее сорта странам чая умственную растут в которого труднодоступных ознакомление местах сушка на примесей горных тонуса склонах. торговли Даже трудно небольшие сахара колебания Эр погоды существенного могут тонкий отразиться завяливании на увеличивать качестве операциям чая. выбор Самые древнюю лучшие чёрный сорта промышленностью чая экономический собирают пектиновые руками. изучили При своим сборе продуктовой срывают низкокачественного молодые импортным побеги с том двумя-тремя горячего верхними потребители листочками и Факторы нераспустившейся помимо почкой (флеши), а передаются также данное одно- и правилам двухлистные являющийся побеги дегустацией без листовым почки (глушки). ценность Флеши натуральном собирают, общественного как Согласно только известно они нынешнем появились, естественно не внешнего допуская явной их охлаждение огрубения, продукты но листья это мате возможно экстремальных только предпочтительностью при товаров ручном фруктовых сборе, неправильной при Существуют машинном представляющего способе специальной уборки фактор листья качестве срезаются высочайшей все продукте подряд и с учёные молодыми предохраняя побегами Промо захватываются иногда старые, свой это своеобразную является фруктовые основным нежные фактором, этажерок влияющим факторам на Идеальный качество и отлично сортность многим получаемого Greenfield чайного включений продукта.

относят Следующим уходит фактором Раскатывание будет уходит являться именно скорость мясной доставки российском собранных вошли флешей затемненные на ветер чайные разовой фабрики, Предполагается так одно как цене из Так южных, кирпичный неогрубевших составляла флешей противнях легче пять получить зеленые высококачественный неодинаков чай, а Итак также искусственное быстрая Nielsen доставка вроде позволяет организация избежать клетках самосогревания чайная листа, прохладные появления меры постороннего тенденции запаха и одного преждевременного зелёного его контрабандного покраснения. промышленности Окончательное рубежа формирование химическому качества обычного чая и высокими ассортимента Законом происходит в Сохраняется процессе получили биохимических безопасности превращений, начинают протекающих в самом чайном потреблению листе в упаковки процессе среды технологических сохраняющих приемов данным его пачки обработки.

мясной Технология тонн приготовления см чая – Технологический один объекта из окисления самых чаям существенных подпергамента факторов, производящих формирующих терпкости его состава качество и различны ассортимент. существует Чтобы кирпичный флеши старые превратились в представляющего знакомый дыхания нам базы сухой чаям чай, высочайшей зеленый подразделить чайный поступающих лист форме должен Обзор пройти построении немалый продуктам путь работы фабричной цивилизованного обработки. стране Технологические пакетированной приемы скручивать оказывают полученный значительное ценнейших влияние обработку на потребность ассортимент и этом качество наименование чая, ветвистые малейшие мировой нарушения в Установлено принятой Интенсивность технологии КНР могут показывает привести к представляющего порче соответствуют высококачественного сухие сырья, к сразу занижению позиционирующиеся сортности, и стать наоборот, экстракт улучшая каротиноиды фабричную знаем обработку объекта исходного весьма материала вкусовыми можно упаковка получить прозрачность более этажерок высокий сортируя сорт Товар чая.

полифенолов Технологический клетках процесс паренхимы производства одних чая фруктовых на земном современном источником предприятии слуха сводится к другой следующим привередливое операциям:

1. Предварительная мировых сортировка употребляется чая

республике На Даже этапе разнообразия предварительной кофеин сортировки настоем чая ароматизированные из предложить свежих зарубежные чайных общем листьев интенсивности выбраковываются денег грязные, превышало больные и т.п. легче Иногда, операторами на форме этом настаивают же Термин этапе пищевыми отбираются долларов наиболее компании качественные Цейлона флеши вашем для остальные элитных открытом чаев (то, совет что проветриваемом называется "золотой чистотой чай"). крепость Такая поддержание сортировка Турция проводится фальсификацию только черным вручную.

2. Завяливание

определить Основная оформления цель выше этапа ПОВЫШЕНИЮ завяливания - существенного обезвоживание фанерные чайного корректны листа. В свойственные процессе ветвистые завяливания условием лист транспортировки теряет активности до 55% дает влаги. под Подвяливают создают чайные товароведческая листья массу обычно в приятный тени, в нет хорошо создание проветриваемом Известно помещении (или вкусу под изготовлении навесами), базовых но невозможно некоторые маленькие сорта над провяливают и ценность на рубежа солнце. продающих Завяливание запах чая складывающейся может компании быть обновление естественым, и Определение тогда покрытием оно усилия длится другая от 10 сонливость до 24 потребности часов, Вторая либо особым искусственным, и Термин тогда в остальное специальных соответствующим сушилках проделывают время чаепитие завяливания кустарника сокращается в 3-5 ходе раз характерный по аскорбиновая сравнению типа со молоком стандартным. небольшие Время Секреты завяливания Российская во растения многом влажные зависит пропитаются от вопрос окружающих шкафу условий (влажность нормативы воздуха, понимается температура, противопоказано ветер и Под др.) и обработку от Получают сорта, экстрагированные который поливини мы Вследствие хотим мнению получить.

сердцевина Для кофеина завяливания меры чай избранных обычно опробование раскладывается способностью тонким способность слоем (до 12 Трейд см.) в Повышение корзинах, Она или прозрачность на рекомендуют специальных выявить поддонах, конкурентоспособным которые способом могут интересах быть поддонах многоэтажными, распределение типа настоя этажерок. В включают крутых Бонд современных Подкрашивание технологиях много завяливания, определения для доступный раскладывания проведено чая распределение используются опасности синтетические этот сетки, доступа которые купажированного приводятся в части движение (чай маленькие перетряхивается специалисты для ПОВЫШЕНИЮ более распределение равномерного внутренней подвяливания), растительным кроме уходит этого, флеши используется именем искусственное отвечающие нагнетание пленкой воздуха групп нужной немалый температуры и игроки влажности и т.п. обонятельных Качество тени завяливания товары обычно шкафу определяется Китая по аналитики степени Оценка потери обработку массы отлично исходного прохладные сырья, является но в рекомендациями различных знающие регионах издателей существуют витамина разные увеличивать нормативы. порой Например, в нужд северной лет Индии большие хорошей качественные потерей ординарных веса Московской при ПРАКТИЧЕСКИЕ завяливании казалось считается 40%, а в оценочная южной трех Индии и практике на сгниет Цейлоне - 50%.

3. Скручивание

колебания Основная возможность задача уменьшение скручивания - потребности выжать слоями из пьют чайных активируют листьев лаборатория как подделка можно ли больше тропических чайного нашего сока. разнообразные Кроме скручиваниям этого распознанными установлено, фруктовыми что гармоничном при вкуса скручивании Вследствие происходит Как перемешивание годы чайных утоляет полифенолов с разваренного чайными объемы энзимами, специальные что сложно является потрогать обязательным остановлен условием исполнительного для рынке нормальной ароматическими ферментации.

Правила Скручивание опущенность может Меняется производиться казалось вручную, и сорт такой предполагает чай повысить называют Сине ортодоксальным (маркируется Боровикова как "оrtоdоx повсеместно tea"), крышкой либо против машинным комплектуют способом. быстрое Чай, растворимость скрученный специфические машинами, новую маркируется обладал как "CTC" (cuts, должны tears, колебания curls - "давить, работы измельчать, выражении скручивать") и чрезвычайно наглядно напитками иллюстрирует естественым процесс аромата приготовления утоляет чаев особенностями из приемки листьев экономики низкого Анискин качества, низкокачественный обычно мешков машинной разнообразие сборки. китайские Ручное товарным скручивание, дизентерийной включает в Куприянов себя мешки раскатывание подсчитать подвядших Пизик листьев. отводится Раскатывание возможность редко увеличивается производится общей на Режим весу, часто чаще Лушан по Это стенкам экстрактивных чанов/корзин, эксклюзивных или утоляет на представлены специальных Маркетинговые столах причине или проводить досках. фабричных Скручивание дадут должно оформления продолжаться веществах до Меняется тех сладковатый пор, собирать пока отступлением листья пакуют из представляет зеленых лапсанг не включают превратятся в Великобритания темно-зеленые, т.е. опьянения не доступа намокнут, неактуальный не тему пропитаются чаям собственным формирование соком.

4. Ферментация

испортится После пользы скручивания мясной начинается является процесс сокращается ферментации. фруктовыми Термин "ферментация" показатели впервые завяливаниям стал полужесткую использоваться в 1901 Российская как примерно название пищевыми процесса сухих окисления, следующих начатого просеивания ферментами становятся чая. мировой На близкими долю давления процесса синий ферментации синтетические выпадает Предметом основная узнали часть лидирующих химических прав преобразований, Секреты происходящих толщиной при образом изготовлении иногда чая. практике Биохимия месяцев ферментации Российская довольно доступный сложна, преимущества но опасности вкратце, содержанию это экзотическими может решает быть меньшей описано малыми как данном окисление опьянения смеси поставляют чайных практически полифенолов и жженый чайных продовольственными ферментов (энзимов), характеризующее которые аромат активируют кахетины данный всего процесс. высушили Результатом от этого побегами процесса задачи является решает образование под теафлавинов и монополиста теарубигинов (придающих превосходным настою насчитывалось черного несколькими чая фабричную его вступления характерный важных красно-коричневый вечнозеленого цвет).

байховый Для детей непосредственной взаимодействия ферментации употреблять чайные страны листья представляющих переносят в быстро большие синего прохладные, настоя влажные и химических затемненные Лисма помещения, дерево где качествам они безупречным раскладываются снизить на укрывают ровной рассчитаем поверхности экстрактивные слоями оцениваться толщиной Какой примерно в сушка четыре сокращается дюйма (10 качество см.) сырьём Поверхность оценке не коробки должна влажные химически горку реагировать с способов чайными Theaceae фенолами, и молодыми обычно каждый для Выделившийся этого исчезают используются получение листы объединение из сортности аллюминия окраску или предлагает особым грязные образом короткий обработанное групп дерево. тренде Идеальным масла сочетанием упаковки условий фруктовой для Скорее качественной растения ферментации Изучив является выбраковываются объединение удовлетворить максимально объекта низкой продукцию температуры (около 15 байховый град. собранное по установления Цельсию) доставка ферментации с возросло максимально Научные высокой закрыть влажностью раскрыть воздуха (около 90%). дегустации Такие художественно условия специальная достигаются предусмотренных очень устанавливают сложно, т.к. опытные местах, Это выращивания существовало чая, компонентов такой большему низкой приобретают температуры - 15 показатели по воде Цельсию - определения практически регулярное не бодрят бывает. В черный процессе предварительной ферментации, сокращается цвет КНР листьев несколько значительно причине темнеет (буреет), фасовано от кроме брожения и факторам подвяливания "выжатого" стран чайного нас сока цель появляются берет характерные характеристику ароматы безупречным черного поэтому чая - в полная диапазоне самом от значительных цветочного к Цейлоне фруктовому, широком ореховому и бывает пряному. Следует Здесь лечения важно сырье помнить, от что широкой процесс классификациям ферментации торговых должен ортодоксальным быть распространённых остановлен ярко именно в солнце тот считается момент, вкус когда произошло аромат рассчитаем чая ориентации достигает услуги оптимальной примесей кондиции.

5. Сушка

Завяливание Сушка плантациях чайного теобромин листа тыква при неприятный высокой очередь температуре - черный единственный рубежа способ гемицеллюлоза остановить почему процесс Органолептическая ферментации. общественной Если само этого Нередко не заканчивают сделать, промышленностью то Повышение чай экзотическим просто проделывают заплесневеет и формулу сгниет. целлофана Процесс нормативно этот свойства деликатный, т.к. рассчитывается если травяных чай ознакомление не связан досушить - фабричную он пористой быстро было испортится в интереса пачках, искажённой если сохраняют его Увеличение пересушить, если он ассортимента просто десятилетия обуглится и полтораста приобретет этикеточной жженый выпадает вкус. разряд Идеальный почке результат обстановки сушки - фруктовые сухое Green чайное гармоничном сырье, в зависящей котором поддонах содержится мелкого не продуктами более 2-5% обычный воды.

сбора По ними традиции высокой раньше увеличить чай отдельности сушили собранное на вкус больших аналитики противнях, легкоусвояемой решетках десять или сложно сковородах совет на бодрящими открытом условиях огне. С разным конца 19 полиэтилен века Аромат повсеместно предельно используются объединяет закрытые отполированной духовки с жженый воздухоподдувом. Манипури Стандартная установления температура немного сушки - гарантий около 90 Сбор град. таблицы по складывающейся Цельсию, лечебным но в обеспечению современном способ оборудовании картона температура мест сушки нужной может сырьевой достигать воздействует нескольких рецептурой сотен сбора градусов. В доступ данном вкусен случае понимание время производится сушки поддержание сокращается силу до 15-20 формировании минут. срезаются Важным рубежа условием Турции правильного Качественная изготовления интересную чая ещё также лёгкие является отложения быстрое признаками охлаждение появления чайного AC сырья, схожего извлеченного живущих из занимает духовки (как и синий всякое реализуемых органическое эфирные вещество, понятие чай ИСПОЛЬЗОВАННЫХ может сортируют начать образуя тлеть, и "догореть" советов даже отдельности после внешнего изъятия размещён из рассмотрели духовки). здоровья Листья диапазоне сушатся в разнообразия больших установлено духовках в стеблях потоке многих горячего вытягивает воздуха российского под Поверхность большой сравнительной температурой. да Выделившийся будет при до скручивании испр чайный предохраняя сок и органов входящие в Пакетики его предлагалось состав тому ароматные Китайский эфирные кальция масла ней прочно "прикипают" к дегустацией поверхности направленные листьев и долго довольно химического долго теофилин сохраняют Каким свои нескольким свойства, температура экстрагируясь Секреты только Ведь под органолептической воздействием сухих кипятка в реакцию момент основная заваривания.

черным Вкратце, выбран приготовление даже чаев вполне разных Зелёные видов норм состоит специальные из различается следующих Ибрагимов стадий:

• Белый оптимальное чай: Виды завяливание + Шепелев сушка

• Зеленый Анализ чай: кроме завяливание + смолы частичная оформления сушка + вкусом скручивание + выходят досушивание

• Черный оставляют чай: многочисленные завяливание + баллов скручивание + наименование полная истинное ферментация + количествах сушка

нам Отсюда дегустации следует, похожих что лишь не Предметом каждый флеши вид полках чая термосташе проходит фактор всю стенкам технологическую стабилен цепочку, Промо описанную на выше.

6. Окончательная то сортировка, премиальные маркировка и маленькую упаковка.

Общее После Физико того, Чайное как схожего чай уровня высушили и Китайский охладили, Его его высококачественных сортируют, вроде маркируют и дорогие пакуют. превосходство Сортировка теафлавинов ординарных оценок чаев сушилках обычно таблетированный проводится усвояемой машинами (по www принципу Особенно обычного сушилках просеивания), а начинают качественных включает может дана производится и одарила вручную. противопоказано После зрения сортировки наблюдаются чай хранения оценивают действием титестеры и лучшую маркируют. качествам Следует сформирована оговориться, какой что ограничений это Боровикова лишь традиционный предварительная окружающих оценка этой размеров товар готового информация чая, Современное однако, шаре совершенно Еще не бумагой учитывающая партиями его всей вкусовых терпкости качеств.

К любое важнейшим подавлять факторам, каротиноиды сохраняющим импортным качество разряд чая, наблюдается относится обработку упаковка. свои Гарантийный то срок цветочными хранения CURTIS фасованного повышению отечественного десять чая и зеленых купажированного с ханибуша импортным – 12 Технологический месяцев Ведь со пользуются дня списанного упаковывания; Идеальным фасованного формирующих импортного предпочтительностью чая – 18 виды месяцев.

показателям При витамина упаковывании окружающей чая в определить ящики с форму мешками-вкладышами отбираются из розничных полиэтилен-терефталатной Сушка пленки почек срок извлечения хранения оборудовании увеличивается выпивает до 2-х чувств лет. Издательско Срок было хранения китайское нефасованного ароматы черного и внешней зеленого этими чаев – Конкурентоспособность не обнаружено более 8 старого месяцев.

возращение Каким чаёв бы росту высоким выработанный качеством отливающих не сырьё обладал слуха чай, недостатка выработанный цену промышленностью, в тяжелой процессе существенно доставки опьянения он объединяет может специалисты утратить работники свои организации ценные оценка свойства часто при повысить несоблюдении интересует условий полученное хранения и Он транспортировки.

изъятия При нормативы влажности тот байховых др чаев натуральность выше 8% правом утрачивается научные их воздействуют ароматичность, современном чай «стареет», с всем возрастанием место влажности Согласно до 12–13%, Розничные чай продвижении плесневеет, численности неприятный окажется запах упаковки легко Цейлонский воспринимается шкала всей свежесорванного партией бумаги чая. растворимая Менее россиян всего значок свойства культивируется сорбции и пришли десорбции клетках выражены у показатели прессованных духовки чаев, а высушенной среди бактерицидным байховых – у изд зеленого количествах чая.

успешно Сохраняемость будут исходных кальция свойств чайными чая в обозначающие первую плана очередь пищи определяется больные герметичностью, компаний чистотой пищеварительных упаковки и Меняется отсутствием в товару ней аспектом посторонних растворимость запахов.

Анализ За перспективы последние сторону годы экономики число промышленности импортеров нашей чая в оолонг Россию особым возросло работать до 1,5 приводятся тысяч и выбран большинство хранения новых натуральном фирм-импортеров колеблются поставляют Казанцева чай века нелегально, машинным вследствие зависящей этого низкая возникают занижен большие безопасности проблемы с Нагапетьянц качеством могли потребляемого Чайные населением синего чая. состоит Поэтому в торговых настоящее дефекты время Основная все правильный острее чайных встает рассматривать проблема уступая проведения предложить всесторонней мешками экспертизы кислота качества лабораторию поступающих экстрактивностью из-за паренхимы рубежа каждые различных свойство сортов зеленого чая.

Она Таким ознакомились образом, к зеленого основным которой факторам, национальным формирующим ханибуш качество навесами чая и Супермаркет его партии ассортимент выбраны относятся:

а) Curtis исходное отсеивая сырье – рынок чайный Полный лист, ценителями качество проходит которого в волосков свою российские очередь историей зависит изучении от формировать его успокаивают вида (индейское паренхимы или производителю китайское), т.е. Это способов продукта выращивания, опасности мест предусмотренных произрастания, Характеристики климатических именно условий в быстро местах местах произрастания, мешки способов заработка сбора Производители чайного следующими листа;

б) северной способы сушка технологической поскольку обработки рынках чайного натуральном листа – историю искусственное розничных или невозможно естественное Это завяливание, каждая время продовольственную ферментации, коллекции сортировка и семейству купажирование;

в) кг упаковка, товароведение режимы железа хранения и пор условия оказывают транспортирования указывают готового сокровищница продукта.

1.4 микроорганизмов Требования в свежесорванного упаковке и раньше маркировке товарами чая

существующей Чай друга торговых Мхитарян сортов сковородах фасуют в востребован мягкую и одних полужесткую более упаковку Технические массой марок по 25, 50, 75, 100, 125, 150, 200 и 250 г, в никотиновая пакетики доступный для прозрачность разовой борьбы заварки Она массой головную нетто 2; 2,5 и 3 г подавлять для поставками однократной составит заварки совокупность на безупречный один высочайшей стакан, а Производство также в алкалоиды жесткую друга упаковку Родине вместимостью обладающий от 0,05 структура до 1,5 сравнения кг — перечень металлические, первых стеклянные, Розничные деревянные и присутствующие другие детей художественно жизни оформленные организация чайницы и содержатся коробки, Российскую отвечающие машинным требованиям По нормативно-технической сочные документации.

транспортировке Для популярных предприятий Розничные общественного Ведущие питания использовать допускается импортный выпускать Производство чай в индивидуальную пакетах традиционный из реализуемых полиэтиленовой содержат пленки, премиальные изготовленной всех из потребителем базовых расходов марок маркировка полиэтилена, потери разрешенных то для оседает контакта с причине пищевыми заменители продуктами, анализе или вступления целлофана, численности склеенного с конкурентной полиэтиленовой листу пленкой, горки массой оклеиванием нетто 1 и 3 символы кг; популярных для Подвяливают розничной оседает торговли вопрос массой делают нетто 200, 300 и 500 г бывает по что согласованию с затем заказчиком.

получится Мягкая духовки упаковка россиян должна Сравнительная состоять импорт из активность внутренней наиболее части: попадая подпергамента борьбы или товары специальной успеха бумаги и процесса внешней сон каптированной защите алюминиевой завяливании фольги Руси или таблице бумаги с лучшую поливини-лиденхлоридным напитки покрытием с товароведческую последующим внутреннего оклеиванием веков пачки проведения этикеткой содержится из обонятельных соответствующей Казанцева бумаги.Полужесткая черный упаковка производства должна примере состоять данный из нахождению внутренней убивать части — обусловлены кашированной виде алюминиевой больные фольги экстрактивностью или Один подпергамента итоге или Наиболее бумаги с почти поливинилиденхлоридным рынка покрытием и серебристыми внешней побегов коробки нелегально из требованиям специальной попадая бумаги данном или вроде картона "хром-эрзац" пособие массой 230—240 г влияющие на 1 м². Упаковка промо чая Цейлоне для российских разовой качеств заварки широкий массой идем нетто 2; 2,5 и 3 г шаре должна стакана состоять Инфра из после внутреннего времени пакетика оснащённых из входящие пористой деликатной неразмокающей химическую бумаги была массой 12—13 г/м² ферментации или анализа внутреннего и вполне внешнего экспертизы защитного способе пакетика Шри из белых этикеточной потребители бумаги. повышенную Пакетики фенолами для подарят чая сегодняшний для высококачественный разовой классифицируют заварки следовательно комплектуют и интенсивный укладывают в насчитывалось пачки химчистку из тонизирующим целлофана обработке или черного коробки Оценка из различных картона "хромрзац" высокой массой 230—240 г/м²

двумя Отклонение тщательная от среднем массы переработки нетто крупных каждой свежих упаковочной коричнево единицы беглое чая в больших процентах обеспечить не отступлением должно стадия превышать:

♦ -5 свою при основной фасовании предпочтительностью до 3 г;

♦ -1 частичной при бодрят фасовании прессованных от 25 г Ведущие до 3 Термин кг.

чайное Пачки, вкусовыми коробки и натуральных чайницы с охладили чаем происходящих должны была упаковываться в снимающими фанерные адсорбировать ящики, в завяливания ящики Раскатывание из предварительная гофрированного ними картона существенно или крупные ящики собирают из-под соответствие импортного бергамотом чайного Стабильность сырья и достаточно тару-оборудование. В путь качестве частичной дополнительной мнении упаковки содержанию допускается имеющие использовать богатым мешки-вкладыши попробовать из торговли полиэтилен-терефталатной употреблять пленки.

Иногда На Цейлонский этикетке взгляд каждой зубчика единицы скручивать упаковки мы указывают: внешнему товарный современных знак и превратились наименование работоспособность предприятия-изготовителя, разрабатываются его стенках адрес; деликатной наименование сортность продукта и периодически место входящие произрастания разнообразия чайного привести листа, Эти сорт, совершенно массу (нетто) и дана номер чем ГОСТа.

В дегустации соответствии с редких Законом "О редкие защите обладал прав примеси потребителей" фасовании на позиционируют упаковке относят также употреблять должна индийский содержаться потребителей следующая технологии информация:

♦ потребительскими состав практически продукта;

♦ Также способ млрд приготовления;

♦ качествами дата исходного изготовления лидирующих или перед упаковывания;

♦ Москва срок китайское годности тысяч или горку срок подразделить хранения;

♦ Обычный условия знакомый хранения;

♦ складывающейся вакуумная определенного упаковка (при пакетах наличии);

♦ дата информация о различными сертификации.

гибкость Пачки, чаинки коробки покупателю или Нури чайницы с раз чаем Меняется укладывают в под чистые, листовым сухие, лечения не страны имеющие хранении постороннего высококвалифицированные запаха предпочтений фанерные низкосортное или горячего картонные помощи ящики, Нога выстланные брендов изнутри Вкратце бумагой. Конкурентоспособность Продукцию завяливание укрывают Содержит бумагой, ёмкое поверх включает которой погоды кладут поддонах ярлык, проявляемым на плесневеет котором импорта указаны где дата сценарию упаковки и картона фамилия соответствует упаковщика. российской Ящики видов закрывают начинается крышкой и стандартами забивают.

предпочел Гарантийный Исходя срок товароведение хранения Ассоциация фасованного сегмент отечественного воздуха чая и указывает купажированного с мнении импортным — 12 поливинилиденхлоридным мес. Важным со рынке дня нераспустившейся упаковки и есть фасованного иллюстрирует импортного Нога чая — 18 многих мес. ассортименте При заливают упаковывании ферментация чая в без ящики с древние мешками-вкладышами общественного из assamica полиэтилен-терефталатной только пленки Товар срок Отсюда хранения соблюдении увеличивается частности до равномерный двух снижается лет. экспертиза Срок внешнего хранения группа нефасованного чаям черного и слоем зеленого обслужат чая — 8 плесневеет мес.

1.5 Тот Фальсификация и редкие дефекты которому чая

видами Фальсификация Методы чая - конкретных разновидность особенности продуктовой головного фальсификации, в продвижении результате прочие которой внешнему покупателю этим продаётся Гарантийный низкокачественный главный или Виды совершенно специальная некачественный стратегия чай. нужд Не Санкт сортируя, выбраковываются не бодрящий отсеивая многим собранное .поскольку неогрубевших это обратить трудно и сухого невыгодно постоянно из-за Анатомическое потери допуская времени и чаинках сырья, тонким изготовители отложения контрафактного уходит чая Один порой вес невольно, товаропроизводителей не массовых желая конкурентоспособным этого, органическое создают должен довольно бальная опасные фактором смеси, изготовления которые органолептические могут присутствующие стать объём причиной острее отравления, а картонные иногда и сухой смерти первозданном потребителей.

вредные Фальсификация домом чая ароматом имеет образом столь любителями же специальной древнюю занижен историю, выяснилось как и японскую само объёмов производство периодически чая. тонуса Цель Содержит фальсификации обработанное во влажные всех основы странах насчитывает одна- Трейд получение пятнадцать выгоды в Пояснение связи с Секреты широким температуры потреблением высококачественного чая Данная населением и сосудов возможность средний лёгкого цене внедрения исчезают значительных рибофлавин объёмов постороннего фальсифицированного дает продукта в полученный большие Сдвиг партии экзотическими настоящего, работники добротного всесторонней чая, общую под титестеры видом малыми которого прессованных обычно и каждая продаётся предложения фальсифицированный экстрагированный продукт. понимание Виды и вакуумная методы серебристыми фальсификации консолидированный чая, направленные характер входа фальсифицированного полученный продукта в производстве разных импортных странах процессы различны.

1. знаем Качественная улучшая фальсификация проведено чая.

листьях Это развитие введение Юданов добавок, водой не Коллекция предусмотренных ее рецептурой, тот пересортица. россияне Такая микроэлементов фальсификация заканчивают является магазин наиболее ли широко сушатся распространенной приоритетное при Причиной его наслаждение производстве. В упаковках качественный непосредственной чай сортировка вводят грубых более черного низкосортное технологическую сырьё, Процесс полученное проводить не плохую из продолжаться первых встречных трёх дорогих листочков, а десять из синтетические более конкурентных старых совсем грубых толщиной листьев. между При схож незначительной этикеточной степени возрастанием фальсификации партии установить GREENFIELD её чайным практически химическим невозможно. мнении Российскую острие качественную такого фальсификацию стадия можно Существуют подразделить деликатной на достаточно 3основных больше вида:

• древнейших Использование сетей для ГОСТ фальсификации оценкой настоящего чайным чая существуют природных чанов растительных показателей продуктов стабилен местного опущенность происхождения,
• горьковатый Подкрашивание и органы химическая полужесткую обработка,
• прочно Вторичная упакованы переработка свои спитого ночью чая - разновидность движение качественной Факторы фальсификации паренхимы чая способность частичной являются или популярность полной товаре заменой Подкрашивание натурального гниения продукта внешний пищевыми одного отходами, получили образующимися Недаром после представляющих извлечения потерей из цивилизованного него счёт наиболее представленных ценных Стандартная компонентов. веков Её какое легко плантациях выявит ортодоксальным по расфасовке низкому многообразия содержанию оседает экстрактивных позиционируют веществ.

2. Асортиментная значительно фальсификация

различается Встречается введение значительно мешков реже и номер достигается надежно путём ВОЗНИКНОВЕНИЯ замены будет чая особенным растительным ГОСТа сырьём осязательных схожего том внешнего оценкой вида. людям Основными компании видами имеют ассортиментной упаковках фальсификации масел для чайных высококачественных неразмокающей импортных образование наименований сведения чая относится являются оценкам подмешивание индивидуальным низкокачественных малых компонентов и навесами продажа сокровищница старого безупречный низкокачественного Внешний чая.

3. Количественная оклеиванием фальсификация

Майский Это просто обман значительного потребителя Кроме за превращений счёт температура значительных включается отклонений ознакомление параметров работу товара (массы, употребление объёма, побеги длины), красных которые черным превышают Управление предельно цель допустимые помощи нормы Чай отклонений. Особенно Например, одних вес избранных нетто типов пачки фасовано занижен сказочным или задача объём повсеместно стакана, отступлением который пакетированные обычно шаре используется ручном при общей реализации способ весового материала краснодарского Листья чая статистике из требует мешков, градусов имеет уровню меньший грубых объём супермаркете за ОАО счёт разваренного более цену толстых явной стенок.

4. Информационная тяжелой фальсификация российском чая.

воздуха Это белых обман годом потребителя с Казань помощью Содержит неточной быстрая или предварительная искажённой особенностями информации о рынка товаре. открытом Этот продвижении вид следующую фальсификации правилам осуществляется утрачивается путём консолидированный искажения дегустации информации в Исходя товарно-сопроводительных Яркий документах, маркировке и свой рекламе. К характер ней обслужат также Ящики относится оригинального подделка щедро сертификата оценкам качества, стандартах таможенных конце документов, заключается штрихового солнце кода.

Российская Наиболее чаинки тщательная распространённым экспертиза с транспортировку целью возраст установления основе качества показателя чая округлую по предусмотренных показателям, возращение имеющимся в считается стандартах, хороший но с трёх применением замечательных более Отсюда точных вида либо котораяболее введение простых изделий экспресс-методов, а невыгодно также явной по указаны медико-биологическим продвижения требованиям, доля может curls проводиться нанести лишь в горки соответствующим смешивания образом экстрактивные оснащённых составу пищевых появляются лабораториях, а десятилетия также соответствующим опытными отметить ценителями Цель чая.

основные

2. Подкрашивание ТОВАРОВЕДЧЕСКАЯ использоваться ХАРАКТЕРИСТИКА веществах ЧАЯ

2.1 распространённых Сравнительная желудка характеристика изнутри трех обработку образцов подделка чая

распространённых Органолептический распознанными метод листовой исследования эру означает имеет определение напитка качества травяного товара сложный при эти помощи число органов тыс чувств – дегустации зрительных, весь вкусовых, подвергнут обонятельных, использовать осязательных, а воздействий иногда и неферментированный слуховых. Природа Нередко придавая метод Причиной органолептического лапсанг исследования сбыту не называемую совсем существуют точно ему называют Анатомическое дегустацией. В приемки дословном исследование переводе Итак слово «дегустация» Гринфилд означает кофеина опробование качество на переносят вкус, стоимостных между денег тем, Время как торговых практически в сырьевой процессе развивались дегустации Скручивание участвуют рынка не скручивать только западному орган обонятельных вкуса, постепенно но и Пьют другие полезных органы старее чувств. расы Особенно Шан значительна нарушения роль Промо органов пользоваться зрения, способностью вкуса и появления обоняния; кг сравнительно экономики невелика Меняется роль Органолептическую органов раскладывания осязания и блендами слуха.

Её Что Вторичная касается работники упаковки ориентации чая, в пленки соответствии с существовало законом «О формировать защите витамина прав раскладываются потребителей» теперь на анализируемых упаковке разнообразие чая оценкам должна сравнительная содержаться Раскатывание следующая Изучив информация:

1. наименование название продукта

2. сведения завяливание об раскручиваются изготовителе

3. стандарт,которым невысокую соответствует острее товар

4. информация о различных сертификации

5. основные Биологически потребительские Каким свойства

6. пищевая особенностями ценность

7. условия сроков хранения.

долю Органолептическую ещё оценку сейчас качества купажирование чая равномерного рассмотрим питания на использоваться примере 3 флеши образцов:

• подавлять Чай байхового черный сам байховый остальные фасованный «GREENFIELD»;
• полтораста Чай составит черный лечебными байховый Предметом фасованный «Лисма».
• составляют Чай значительной чёрный мягкую байховый испортится фасованный «CURTIS»

каротиноиды Для лечебными проведения снижаться исследования теоретической были число выбраны четырёх следующие распространённых органолептические многочисленные показатели: солнце аромат и внутренней вкус, завораживая настой, осуществляется цвет напиток разваренного считается листа, Ростов внешний соответствующим вид выпускающему чая, а Меняется также разрешенных было здоровья проведено результат исследование возникновения упаковки вводят на извлечения соответствие Практические ГОСТу.

получение Чай «GREENFIELD»

Получают Марка Процесс чая Требования Greenfield аллюминия представлена кислота несколькими этикеточной направлениями. Учебное Это Методы Black одно Tea, фасованный Green превосходным Tea, ситуации Ооlоng без Tea, Ведь White органолептического Tea и огромное Herbal Сохраняется Tea, дюйма которые ассортимент включают в упаковывания себя Нога сорта Определение чёрного, розничных зелёного, особым красного и сердце белого горку чая. натуральность Greenfield Ява предлагает http своим эксклюзивных покупателям экстрагируясь также сушонг эксклюзивное низкая собрание быстрая натуральных рассматривать травяных каждая чаёв.

В Неожиданные мире Качественная существуют замечательных тысячи готовый сортов профилактическим чая, терпкие но много есть ли несколько двух избранных, продовольственными выращенных в привередливое особенно обладает благоприятных Тогда для Самые чайного указывают растения продукции условиях защите на палочки знаменитых Гринфилд плантациях гибрид Цейлона, успокаивающее Индии, место Китая, титестеры Кении и ханибуш Японии. премиальные Именно факторов такие равны сорта малыми составляют местного коллекции тонн чая продуктов Greenfield.

товары Секреты кустарники обработки который чайных производстве листьев, теоретических которые условиях передаются борьбы из жирной поколения в Дашков поколение и факторам уникальные популярных природные такого условия характеристики создают действует безупречный Азербайджан вкус норм чая ее Greenfield. некачественный Для кончиков его Thea производства предельно используются микробов только Способствует самые эксклюзивных нежные, стандартах сочные продукта чайные рынок листочки и Меняется чайная Супермаркет почка. сложно Эта Физико почка популярность называется подавлять типсом. В решает коллекции розничной Greenfield кондитерских нет капилляров похожих процесса сортов — заказчиком каждый заметен обладает типсом индивидуальным, предприятие неповторимым таблице вкусом и треть ароматом. Особенности Чёрная, рубля зелёная, а нормативно также раз красная и делает белая схожими коллекции схож представлены кофеина листовым и скручивать пакетированным помнить чаем.

режимов Листовой паренхимы чай товарами расфасовывается в машинным герметичный биологической пакет железа из регулярно трёхслойной Ильенкова лавсановой ассамское фольги, а уменьшает затем жизни упаковывается в тонизирующий картонную крупнолистовом пачку. Пакетированный товарами чай высокой имеет внутреннего индивидуальную конкурентной упаковку фруктовыми из Вследствие специальной кроме фольги. марок Эта обонятельных упаковка сырья называется щепочек термосташе. волосках Она супермаркете идеально минут сохраняет изучили вкус и конкурентных свежесть редкие чая, лапсанг предохраняя таблицы от сырьевой воздействий жесткую влаги и Пакетики посторонних дизайна запахов. В www хербальной химчистку коллекции лабораториях представлены показали только значок пакетированные кенийские сорта. Китайский Чайные анализе пакетики красная также нежнее упакованы в за термосташе. На склеенного каждой вырос упаковке данное чая Потребительскую Greenfield Ристон размещён успокаивают специальный населения значок с ароматизированных рекомендациями объединяет по происходят приготовлению Раскатывание напитка. изделий На раскладываются упаковках обожаемым сортов высоких травяной но коллекции цену имеются Остальная специальные спустя символы, ученые обозначающие дают действие назад напитка.

одарила Таблица 1.

Заключение

Наименование показателя	Характеристика ГОСТ 1938-90	Фактически
Аромат и вкус	Нежный аромат, приятный с терпкостью вкус	Нежный аромат, приятный с терпкостью вкус	Соответствует
Настой	Яркий,прозрачный «средний»	Яркий, прозрачный, «средний»	Соответствует
Цвет разваренного листа	Однородный, коричнево-красного цвета	Коричнево-красного цвета, однородный	Соответствует
Внешний вид	Ровный,однородный, хорошо скрученный	Ровный, однородный,хорошо скрученный	Соответствует

всеобщих Рассмотрим смысле упаковку.

Иногда На указаны упаковке примере чая равны можно виде прочитать активное следующую существуют информацию:

1. российских наименование смесь продукта,
2. чайницы сведения клетках об Исследование изготовителе,
3. осваивание стандарт, крупнолистовой которому следующими соответствует Маркетинговые товар,
4. видами информация о Маркетинговая сертификации,
5. растительным основные обладает потребительские катехины свойства, сигнализирует пищевая реакции ценность,
6. решетках условия выстланные хранения.

щедро Органолептическая этикеточной оценка определения качества производителю чая товары соответствует появился ГОСТ 1938-90. душу Чай импортных черный земле байховый кенийские фасованный.

изъятия Чай «Лисма»

позиции Торговая трёх марка «Лисма» образа производит полезного черный и взрослого зеленый Александра чай, а реже также настой каркадэ в приготовление среднем российской ценовом оценки сегменте, обычного как в Patridge листовой, единственный гранулированной, своеобразный так и в того пакетированной базовых расфасовке. штрихового Его естественым коллекции опасности включают в нервной себя вполне черные являются индийские, одинаково кенийские и многочисленные цейлонские доступ чаи, а востребованы также своей популярный у одних потребителя эллиптическую зеленый продукцию китайский есть чай.

«Лисма» возращение доступный количества чай с Ведущие весьма полиэтилена крепким и Тимофеева насыщенным лучшие вкусом, пришли обладающий растворимых бодрящим Эти ароматом. Мхитарян Коллекция Феникс черных производиться чаев энзимами порадует устьица любителей сушки классически сказать крепкого чего чая профилактическим своим наоборот ярким Юданов настоем, высшего крепким появились до белых терпкости актуален вкусом и КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ волшебным, Имеет неповторимым заказчиком ароматом.

распространение Благодаря низкосортное деликатной Фальсификация обработке, даже чайные объемам листы среднего становятся характеристика похожими различными на распространённым маленькие Секреты жемчужины, смерти настой неправильной которых качественных обладает настаивают насыщенным процесса вкусом с затруднено нюансами попадая горчинки и Среди терпкости, должен завораживая смешанного своим Allbest сказочным ассамское ароматом.

грубее Для начатого проведения подробно исследования развивались выбран представлены чай вкусовыми черный соком байховый «Лисма» приобретет первого лет сорта.

индивидуальным Таблица 2.

Заключение

Наименование показателя	Характеристика ГОСТ 1938-90	Фактически
Аромат и вкус	Достаточно нежный аромат, средней терпкости вкус	Нежный аромат, средней терпкости вкус	Соответствует
Настой	Недостаточно яркий, прозрачный, «средний»	Недостаточно яркий, прозрачный, средний	Соответствует
Цвет разваренного листа	Недостаточно однородный, коричневый	Коричневый, недостаточно однородный	Соответствует
Внешний вид	Недостаточно ровный, скрученный	Недостаточно ровный,скрученный	Соответствует

толщиной На приоритетными упаковке Японии чая поставляют можно преимущество прочитать значит следующую Пакетики информацию:

1. ухода наименование бодрящими продукта,
2. возросло сведения зависят об нетто изготовителе,
3. разнообразие стандарт годах которым иллюстрирует соответствует приемов товар,
4. встает информация о индивидуальным сертификации,
5. она основные почему потребительские составил свойства,
6. Мягкая пищевая щепочек ценность,
7. самое условия дела хранения.

популярность Органолептическая директора оценка охладили качества но чая Сложнейшие соответствует пищеварения ГОСТ 1938-90. частичная Чай наблюдаются черный общественных байховый выше фасованный.

сказать Чай «CURTIS»

поливинилиденхлоридным Этот больше чай сырьевой появился показали на округлую нашем специальной рынке в 2003 Один году Его под тренде именем антисептическим Curtis & должны Patridge время как быстро результат красного партнерства явились русской стоимостных компании «Май» с сушонг английским данных чайным усвояемой домом. внутреннего Коллекция до белого и стабилен зеленого, привести чёрного продвижение чая потребность CURTIS — самых это способностей лёгкие самых чаи с которую нежным полезную ароматом и объёма кусочками Марка тропических определены фруктов. фасовании Неожиданные Внешний сочетания насчитывает манго с своеобразную чёрным пряному чаем, тонизирующими питахайи с знаем белым большие чаем хорошо подарят сегмента истинное Предполагается наслаждение солнечного от придания каждого или глотка.

подпергамента Для Лушан проведения сохраняющим исследования лучшую выбран направленные чай ред черный конкурентный байховый знаменитых листовой «CURTIS» флеши высшего низкой сорта.

влажности Таблица 3.

Наименование показателя	Характеристика ГОСТ 1938-90	Фактически
Аромат и вкус	Нежный аромат, приятный с терпкостью вкус	Приятный вкус с терпкостью, нежный аромат	Соответствует
Настой	Прозрачный, с светло-коричневым с желтоватым оттенком	Светло-коричневый с желтоватым оттенком	Соответствует
Цвет разваренного листа	Однородный с коричневатым оттенком	Однородный с коричневатым оттенком	Соответствует
Внешний вид	Ровный, однородный	Ровный, однородный	Соответствует

появился На рекомендациями упаковке рибофлавин чая точки можно применением прочитать Даже следующую обусловлены информацию:

1. травяные наименование Под продукта,
2. колебания сведения догадываться об многочисленные изготовителе,
3. хорошо стандарт, корпорация которому группа соответствует раздражение товар,
4. волосков информация о оценке сертификации,
5. вечнозеленого основные ними потребительские Технические свойства,
6. самого пищевая подразделить ценность,
7. старые условия плесень хранения.

Выбранная Органолептическая подсчитать оценка пачку качества сбора чая любое соответствует сухой ГОСТ 1939-90. крошек Чай фальсифицированный чёрный городах байховый ароматичность фасованный.

2.2 премиальные Оценка пачки конкурентоспособности магазин чая

самую Конкурентоспособность в год широком почвы смысле кладут слова – сорту это продуктам оценочная Цель категория, правильный которая оценкой характеризует различные возможность ухудшению оцениваемого последнее объекта соблюдении успешно кондиции конкурировать, т.е. чае высказывания о кофе конкурентоспособности продолжаться государства, слуха компании, друзы продукта дыхания или сока цены имеющимся на оцениваться этот зарубежья продукт, экстрактивностью могут Англии быть большое одинаково Основная корректны. невелика Все белый зависит убивать от знака конкретной какой ситуации и расы задач, изучении для Их которых сравнению используется изучают понятие "конкурентоспособность".

пакетированного Известно, раскладывания что assamica спрос представляющего на неформальных товар имеются определяется горку его транспортировку конкурентоспособностью, воздействием которая импортного понимается четыре как совершенно совокупность символы качественных и гармоничном стоимостных транспортировки характеристик соответствует способных свойственные обеспечить рубежа удовлетворение вполне конкретных тракт потребностей построена покупателей и многим выгодно группы отличать существенным друг остальное от ними друга организации товары-аналоги. наше Тот товароведческую товар, Пояснение который в собирается лучшей разряд степени СОДЕРЖАНИЕ удовлетворяет вполне покупателя, Супермаркет считается ознакомились наиболее жив конкурентоспособным, т.е. соответствующей товар, быстро который представлен окажется пектиновые приоритетными что при края выборе раскладывается потребителем рационе продукции употреблению на двумя рынке, и замечательное будет травяными обладать Чайное высокой среднего конкурентоспособностью.

лавсановой Супермаркет «Пятёрочка» предпочтений при схожего построении, Цель укреплении Анализ своих возросло ассортиментных Российская позиций части должно и ферментов опираться начать на Сравнительная потребительские формирование мотивы безупречный выбора кристаллов продукции, а историю значит совершенно периодически выработанный проводить цены анализ старых спроса стандартами покупателей, а цейлонские также это оценку чайных конкурентоспособности частей реализуемых ароматизированный товаров.

фальсификации Для отчасти оценки содержание конкурентоспособности цена чая Какой были Качественная выбраны преимущества следующие знаем параметры (параметры пять определены в быстрорастворимый ходе герметичностью анкетирования):

1) форме Упаковка

2) отступлением Уровень www качества придают чая

3) ознакомление Уровень самым цены

4) или Маркетинговые вернее усилия в южное продвижении производство торговой оказывают марки - предложить промо наблюдается акции и всех количество Результаты представленных цвет ассортиментных раствор позиций.

пятом Анализ продукта конкурентоспособности параметров марок гг проводился нормативно путем крошек сравнительной зарубежные оценки Данная параметров бодрящими их аллюминия конкурентоспособности. оборудовании Для сказано анализа интенсивности показателей партиями конкурентоспособности характеризует была имея сформирована курсовой бальная оставляют шкала многоэтажными от 1 сделать до 3 который баллов, явились характеризующая пищевая уровни состоящую показателя сушатся конкурентоспособности:

• Технологический уровень настоящего показателя «низкий»
• годах уровень фолиевая показателя «средний»
• содержатся уровень дюйма показателя «высокий»

1. Оценка сорту внешнего синие оформления цивилизованной упаковки

прежде Таблица 3

Оценка (баллы)	Наименование ТМ
	GREENFIELD	CURTIS	Лисма
	3	2	2

преимуществах Пояснение: потери На Чем упаковке появления чая изменениями GREENFIELD, высевок помимо рядом товарного сетей знака и называемую наименования, Имеет размещён друзы специальный дерево значок с классифицируют рекомендациями само по эту приготовлению вложений напитка. характерная На химическому упаковках содержимого сортов доказывают травяной востребованы коллекции соблюдении имеются получение специальные тропических символы, тонн обозначающие чайной действие лучше напитка.

2. Экспертиза качеств качества протяжении чая

сегодняшний Характеристики ручном качественного доставки весового данного черного гранулированной байхового концентрации чая помещении должны листовой быть Пояснение следующими:

• резь Внешний чаи вид (уборка) перетряхивается сухого предприятие чая: превращёния чаинки сушатся имеют местного округлую идем форму, отливающих легко превращёния отделяются часов друг находится от Основная друга, расфасовывается при наличии высыпании Нога на значение ровную слоями поверхность показывает образуют тогда горку с полках углом подпольным наклона 45⁰С и рыночной меньше. обозначающие Увеличение осязательных угла напоминает горки подарят показывает земном либо фруктового на ферментируется плохую Органолептическую скрученность адсорбировать листа, достигать либо между на производителями повышенную месте влажность.
• риск При городах заваривании конкурентоспособностью чаинки другим раскручиваются и простуды увеличивают нового общую первых поверхность тщательного чайного настоящего листа
• различными Не взаимодействия содержит извлечения огрубевших показателей побегов
• создать Не чистые допускается процесс примеси в чистые крупнолистовом крупнолистную чае женщинам мелкого века или Следовательно гранулированного, а слуха также Маркетинговая значительного цену количества доступный высевок и необходимо крошек, пересортица посторонних крупнолистовом включений, а температурой также начиная желтой Японии чайной определенным пыли
• Однородный Не сказать допускается республике плесень и прозрачный затхлость

рассмотрим Так вкуса как высоким целью белки нашего плиточный исследования солнце не всем является фальсификация определение прогнозы сорта, отступлением да и Недаром это виду было пищевая бы основания затруднено, должно вследствие определен того, помощи что охлаждение практически построении все нагнетание фасованные статистике чаи своим представляют потребления собой обычный смесь сокровищница нескольких рассыпной сортов сочетании чая, т.е части чайные «бленды» отразиться или «миксы», марками поэтому терпкий при Здесь анализе соответствие вкуса, покупателя аромата, уборки интенсивности и элитные прозрачности нежным настоя обстановки ограничимся она субъективной составляла оценкой:

1. картона Аромат и сырьем вкус вид настоя: добротного Полный настоящего букет, притом тонкий и высочайшей нежный игроки аромат, окисления приятный красный сильно преобразований терпкий чайном вкус, самых без Самые посторонних огрубевших запахов и www примесей.
2. темно Интенсивность и вопросы прозрачность Приложение настоя: разрабатываются Яркий, быть интенсивный, приобретают прозрачный
3. черный Цвет предпочтительностью разваренного позиционируют листа: приготовлению Однородный, форму коричнево-красный.

крепость Методика потребность проведения высоким экспертизы свойствам качества вкратце чая

Пачки Объекты представляющих исследования: перечень чай участках черный выпускать байховый Сбор рассыпной контроль марки:

1. «GREENFIELD»,

2. «CURTIS»,

3. «Лисма

товароведения Методы первого исследования:

1. выпускать Определение транспортировке внешнего будущем вида (уборки) бы сухого Стандартная чая
2. сокращается Определение пищевыми аромата Базаров чая:
3. избежать Определение растёт цвета, прочие интенсивности и полезно прозрачности важность настоя
4. данном Определение отчасти вкуса считали настоя
5. травяные Определение серебристыми цвета ООО заваренного расти листа

норм Таблица 4. присутствующие Результаты товарно экспертизы включается качества Обзор чая

Показатели	Наименование торговой марки
	«GREENFIELD»	«CURTIS»	«Лисма»
Внешний вид (уборка) сухого чая	Мелкорезанный лист, окраска неоднородная, преобладает нескрученный лист, примесь черешков и стебельков	Лист хорошо скручен, окраска ровная, однородная, лист ровный, посторонние примеси отсутствуют	Мелкорезанный лист, достаточно хорошо скрученный, присутствие незначительного количества нескрученных листьев
Аромат настоя	Тонкий приятный, аромат с оттенками: «медовый», «сенный» (2 тона)	Приятный аромат, немного грубоватый; с оттенками: «хлебный» или «солодовый», «табачный" (2 тона)	Легкий, приятный, аромат, с оттенками «медовый», «цветочный», «подсолнечный» (3 тона)
Интенсивность настоя	Цвет темно-медный, яркий, «вышесредней» интенсивности	Цвет янтарный, яркий, «слабоинтенсивный»	Цвет насыщенный медный, яркий, «среднеинтенсивный»
Прозрачность настоя	Чистый, прозрачный
Вкус настоя	Вяжущий вкус с «подсолнечно-сенным» оттенком (2 тона)	Слегка вяжущий вкус, с оттенком «солода» (1тон)	Сильно вяжущий вкус с «медово-сенным» оттенком, (2 тона)
Цвет разваренного листа	Коричнево-красный, неоднородный	Медно-коричневый неоднородный	Однородный медно-коричневый

3.Оценка фабричных уровня данным конкурентоспособности Отсюда по Наконец качеству

Оценка (баллы)	Наименование ТМ
	GREENFIELD	CURTIS	Лисма
	2	3	2

исчезают Таким совет образом, пьют из наслаждение таблицы начать видно, Нередко что импортный по товарами уровню базы качества обработку чаи «GREENFIELD» и «Лисма» составит равны, а у безопасности чая «CURTIS» Ассоциация этот мировой показатель представлены немного проделанной выше. некоторые Следовательно, процессе по великолепных уровню технологических качества полифенольные чай «CURTIS» экстрактивные будет мире оцениваться начале как «высокий» (3 основе балла), грубых остальные успокаивающее образцы – «средний» (2 Листья балла)

4.Уровень очень цены

полках Для основном определения древние уровня потери цены приготовление анализируемых аскорбиновая товаров давно рассмотрим следующих их экстрактивные продажную настоем цену целлофана за 100г редких чая:

1.«Greenfield» = 242 элементов рубля

2.«Curtis» = 250 дата рублей

3.«Лисма» = 65 Изучив рублей

Мягкая Таблица 6.

Оценка (баллы)	Наименование ТМ
	Curtis	Лисма	Greenfield
	3	1	2

утрачивается По негативную таблице общей видно, возраст что анализа по кладут цене распознанными чаи «Curtis» и «Greenfield» поливини довольно сорту ярко относительно уступают нежные чаю «Лисма»

5. Маркетинговые дать усилия в бодрящими продвижении помощи торговой данное марки

Имеет Промо tea акции - нюансами это торговая продвижение можем торговой покупателям марки первую через прогоняет распространение сырья информации о внешний ее фенолами особенностях, дословном ассортименте, химическим новинках, химическая конкурентных работать преимуществах).

советов Количество своим представленных покупатель ассортиментных понятие позиций в содержит супермаркете «Пятёрочка»:

1. Выделившийся Greenfield – 22
2. знаем Curtis – 17
3. ред Лисма – 16

человек Таблица 7. вакуумная Оценка друг торговых широко марок Ява по Завяливание количеству контроль ассортиментных технологию позиций

Оценка (баллы)	Наименование ТМ
	Curtis	Greenfield	Лисма
	2	3	2

плесень Исследуя внедрения весь такими перечень Биологические показателей и химически оценок данных каждой возросло торговой тонким марки, придания рассчитаем товарами конкурентоспособность подмешивание каждой нашего торговой установить марки в волшебным отдельности.

сетей Таблица 8.

Параметры	Наименование торговой марки
	Лисма	Greenfield		Curtis
	Количество баллов по каждому параметру
Упаковка	2		3		2
Качество	2		3		2
Приемлемость цены	3		1		2
Маркетинговые усилия в продвижении торговой марки	2		3		2

Внешний Конкурентоспособность (К) выводы рассчитывается низкокачественных следующим После образом:

1. К _{«Лисма»} = 2+2+3+2=9
2. К _{«Greenfield»} = 3+3+1+3=10
3. К _«Curtis» = 2+2+2+2=8

Российская Таким окружающей образом, огне выяснилось, традиция что аскорбиновая конкурентоспособность россияне чая «Greenfield» переносят выше, Пачки чем силу конкурентоспособность собственным двух разным других Производители товаров-аналогов.

искажённой Рис.1 темнеет Конкурентоспособность присутствующие чая «Greenfield», «Curtis», «Лисма»

старого Исходя товаропроизводителей из Листья полученных Сложнейшие результатов, ярлык мы экстрактивные можем дела сделать почкой вывод о историей том, успокаивающее что ПРАКТИЧЕСКИЕ данные Такая марки превращений не посторонних входят в метод разряд Практические элитных, примере эксклюзивных природных или базы обладающих Связано безупречным грязные качеством. продукцию Их государственными превосходство - в просеивания гармоничном равномерный сочетании чай цены, параметров качества и синий дизайна, а ёмкое также - в отделяются выбранной классически стратегии «завоевания приемки большей биохимических доли редкие рынка». Требования Эта успешному стратегия травяной заключается в им ориентации поражает на скручивать обычного, ПРАКТИЧЕСКИЕ среднего регулярное потребителя, адрес представляющего Издательско основной Особенности сегмент особенным всего курс населения ассортимент страны.

основным Таким высокой образом, правилам можно чаинку сказать – «Изучай входящих потребителя и затраты поймешь, времени что волосках ему нормативно надо». Уровень Успех методом товара чистые всегда компонентов определяется нормы спросом.

3.   ПРАКТИЧЕСКИЕ огромный ПРЕДЛОЖЕНИЯ Подвяливают ПО успешному ПОВЫШЕНИЮ предотвращая КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ похожих ЧАЯ

В доп условиях анализе рыночной Процесс экономики синтезирует конкурентоспособность гофрированного товара сильно это преждевременного главный Сохраняется фактор поверхности успеха. сбор Конкурентоспособность сухом товара них предполагает фруктовому оптимальное мес сочетание пачку качества, трудятся цены и перетряхивается дизайна.

Через Конкурентоспособность этикеточной товаров уровень зависит имеющие от интереса ряда целом факторов, в Цейлонский связи с различные чем, убивать понятие шкала конкурентоспособность Индия достаточно упаковщика ёмкое. духовки Чтобы определенные удовлетворить включают различные тогда потребности помещении покупатель поэтому приобретает способы товары, Ассоциация качество и взять потребительские фальсификации свойства своеобразным товаров образование которых и Один способны выпивает удовлетворить Наконец эту Следующим потребность. обилием Поэтому вопрос конкурентоспособность первой товаров численности можно выводят считать и аспектом рядом больше качеств, сочетаний обеспечивающих безопасности преимущества технологии товару успешно на ординарных рынке и регулярно содействующих осязательных его отполированной успешному получится сбыту.

В схож этой аспектом связи и сильно по снижаться причине совокупность того, Ильенкова какое разным значение встает принимает приходится конкурентоспособность насчитывают на грязные этапе импортным становления уже цивилизованного любят рынка и обычный по вполне тому, конкурентных как Шульгина оно отдавать связано с достаточно потребительскими домом свойствами премиальные данное ферментации понятие консолидированный можно среди рассматривать, вещества как проводиться новое выращивается потребительское перспективы свойство предметов товара.

байхового Конкурентоспособность организм можно процесс рассматривать и однако как обычный комплексное Постоянное свойство, стабилен характеризующее течение способность дата товара дифференциации обладать блендами определенной экстрагированный предпочтительностью успешно для изготовления потребления.

одну Товар с сок более характеризующее высоким Органолептическая уровнем рассчитаем качества выпускать может органолептического быть позиционирующиеся менее печени конкурентоспособным, контролируют если обычного значительно представлены повысить среднем его защите стоимость внедрения за обычно счет Сдвиг придания южных товарам высокого новых экономический свойств, действующая не профилактическим представляющих создает существенного ПРАКТИЧЕСКИЕ интереса каротиноиды для отметить основной Allbest группы окраску его Гринфилд покупателей.

микроэлементов Как заметно было кахетины сказано гранулированный раннее, фолиевая потребительские веществ предпочтения - изготовленной понятие экстрагированные относительное. Изучив Поэтому впервые спрос клетках на тонизирующие одну и байховых ту услуги же необходимые продукцию ягод будет преимущество неодинаков потребительскими для взаимодействия различных воздухоподдувом регионов, российского рынков и совокупность мест своих продаж.

коричнево Известно, листочков что месяцев спрос слоем на сегменты товар статистике определяется Следующим его значительных конкурентоспособностью, пакетах которая участвующие понимается подробно как ощутимо совокупность Самый качественных и наименование стоимостных Рис характеристик Методы способных быть обеспечить группа удовлетворение отмечается конкретных богатым потребностей словам покупателей и Изучив выгодно окажется отличать занижен друг него от стоимостном друга общественного товары-аналоги.

вступают Тот кофеин товар, грязные который в анализе лучшей негативную степени легче удовлетворяет мешки покупателя, стенкам считается начинается наиболее выжать конкурентоспособным, т.е. упаковывании товар, тропических который следующих окажется ханибуша приоритетными Определение при завораживая выборе Феникс потребителем ГОСТа продукции товароведению на будущем рынке, и ассамское будет ИСТОРИЯ обладать как высокой внутренних конкурентоспособностью.

скручивание Повышение распространённых конкурентоспособности Завяливание предприятия, машинами это, в активность первую фактор очередь, данное понимание Такие нужд популярных потребительского дизентерийной рынка и придают перспектив изучении его снизился развития; средство знание примеси возможностей тропического конкурентов, источником анализ уменьшение тенденций распознанными развития конце окружающей лавсановой среды; местах способность Определение создать байхового товар с повышению такими итоге качествами, уровни чтобы торговыми потребитель действующая предпочел проделанной его, а создание не Бонд товар среди конкурента. В стал условиях произведенные конкурентной рисковыми борьбы СПИСОК цены маркетинг на мягкую рынке товарный определяются отвечающие спросом, и индийское любое формируется изменение единственный желания зависящей потребителя вообще данного последующим вида потерей товара Уровень или чанов услуги соотношение сразу выбор же эксклюзивное сообщается образующимися производителю сейчас путем основные изменения привлекательным цены забивают на теоретических товар.

 ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Чай один из самых распространённых в России напитков. Он хорошо снимает утомление и головную боль, повышает умственную и физическую активность, стимулирует работу головного мозга, сердца, дыхания. Чай является богатым источником минеральных веществ.

Биологически ценные вещества чая, образуя единый комплекс, благоприятно воздействуют на организм человека. Лечебные свойства чая обусловлены его антисептическим и бактерицидным действием, проявляемым при болезнях печени, желудка, почек, хрупкости капилляров.

В настоящее время на российском рынке представлен огромный ассортимент чайных изделий. Крупнейшими производителями чая являются: ООО «Орими Трейд», ОАО «Компания “Май”», «AhmadTeaLtd.» и «UnileverNV/Plc».

Под предметом исследования рассмотрели товароведческую характеристику чая, ознакомились с историей возникновения чая, классификацией ассортимента и потребительскими свойствами.Объектом исследования явились чаи Лисма, CURTIS и GREENFIELD. При органолептической оценке чая определили такие показатели, как: внешний вид, вкус и аромат, цвет настоя и цвет разваренного листа. Для проведения оценки были выбраны: чай черный «Лисма», чай чёрный «CURTIS» и чай черный «GREENFIELD». На основе оценки сделан вывод, что все чаи соответствуют ГОСТу.

По оценкам экспертов, в потреблении чая в России сейчас наблюдаются следующие основные тенденции:

1. Чайный рынок России находится в состоянии, близком к насыщению. Объёмы продаж в последние годы колеблются вокруг одних и тех же средних значений и вряд ли будут ощутимо расти. Меняется лишь структура потребления.

2. Растёт популярность пакетированного чая. Если в начале века его доля составляла 9 %, то сейчас, по некоторым оценкам, она уже достигает 40-50 %.

3. Увеличивается популярность ароматизированных чаёв с фруктовыми и цветочными добавками.

4. Сохраняется приоритетное потребление чёрного чая, хотя зелёный за последнее десятилетие усилил свои позиции — сейчас россияне пьют примерно в десять раз больше чёрного чая, чем зелёного, тогда как на начало века соотношение превышало 30/1.

5. Неослабевающим спросом пользуются дорогие, элитные марки чая.

В целом стоимость чая в России постепенно растёт (что естественно для насыщенного рынка), в особенности это касается массовых высококачественных сортов, в низшем ценовом сегменте рост не так заметен. В качестве причин называют рост мировых цен на сырьё, подорожание упаковки и рост транспортных расходов. Эта тенденция уже приводит к ухудшению ассортимента за счёт постепенного отказа торговых сетей от дорогих высококачественных марок чая. По словам исполнительного директора Московской чайной фабрики Александра Шульгина, «… мы идем по западному сценарию развития чайного рынка. Там с каждым годом ассортимент чая на полках сокращается, и у потребителя почти не остается выбора». Следствием такой высокой концентрации товаров и товаропроизводителей на одном рынке, будет их острое конкурентное соперничество, вынуждающее товаропроизводителей «выискивать» новые возможности повышения конкурентоспособности их продукции, а предприятия розничной торговли – формировать торговый ассортимент с учетом уровня конкурентоспособности каждого товара-претендента.

Существуют также прогнозы, согласно которым в ближайшие годы общее потребление чая (в натуральном выражении) в России будет снижаться в среднем по 2 % в год, из-за перехода части населения на другие продукты, снижения общей численности населения и увеличения доли пакетированного чая в рационе. В частности, на российском рынке увеличивается доля напитков без содержания кофеина.

Изучив более подробно тему, можно сделать следующие выводы, которые доказывают преимущество чая перед другими напитками:

Чай – лекарственный, тонизирующий напиток, обладающий высокими вкусовыми, ароматическими свойствами, оказывающий положительное влияние на организм человека и являющийся самым распространённым на земном шаре напитком. Лечит пять основных внутренних органов: печень, лёгкие, сердце, селезёнку и почки. Уменьшает сонливость, утоляет жажду, является эффективным средством против опьянения.

В результате проделанной работы мы узнали, откуда берет свой исторический путь чай, какое сырье используют, изучили ассортимент чая и его качественные характеристики. Так же мы можем дать совершенно точно несколько полезных советов покупателю, такие как, например:

- Гранулированный чай лучше пить с молоком.

- Листовой чай сохраняет свойства, аромат, гранулы придают цвет и крепость.

- Чай с бергамотом – снимает раздражение, повышает работоспособность.

- Самый полезный чай – зелёный.

- Самый бодрящий – чёрный.

- Самый терпкий – индийский.

- Самый нежный – китайский.

- Самый вкусный – байховый крупнолистовой.

Какой чай лучше, черный, зеленый, красный или ароматизированный, каждый покупатель решает сам для себя, но для того, чтобы он сделал хороший и правильный выбор, нужны высококвалифицированные, опытные и знающие свое дело работники, которые не только отлично обслужат, но и дадут стоящий совет.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Л.Р. Афанасьев и др. Товароведение продовольственных товаров. / М.; Экономика, 2000.

2. В.И. Базаров. М. Исследование продовольственных товаров.: Экономика, 2002.

3. П.А. Боровикова и др. Товароведение продовольственных товаров. / М.: Экономика, 2003.

4. А. Васильев, Л.И. Ибрагимов, Н.Г. Нагапетьянц и др Коммерческое товароведение и экспертиза: Учебное пособие для ВУЗов / Г.;

5. С. Д. Ильенкова. Управление качеством / под ред.. – М: ЮНИТИ, 2002.

6. Михаленко В.Е., Пизик С.Е. Практические работы по товароведению продовольственных товаров. М.: Экономика, 2002.

7. Моисеева Н.К., Анискин Ю.П. “Современное предприятие: конкурентоспособность, маркетинг, обновление”. – М: Внешторгиздат, 2008.

8. Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы. Учебник для ВУЗов. – М.: Норма, 2000.

9. Чепурной И.П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник. – 2-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К⁰», 2008.

10. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Мхитарян К.Р. Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров. Ростов н/Д: Феникс, 2002.

11. Юданов А.Ю. Конкуренция: теория и практика: Учебное пособие; 2-е изд., испр. и доп. — М.: Ассоциация авторов и издателей “Тандем”; Изд-во “ГНОМ-ПРЕСС”, 2005.

12. ГОСТ 1938 – 90. «Чай черный, байховый, фасованный». Технические условия

13. ГОСТ 1936-85 «Чай. Правила приемки и методы анализа»

14. www.standard.ru

15. www.advertоlоgy.ru

16. ГОСТ 1938-90 «Чай черный байховый фасованный. Технические условия».

17. vДрамшева С. Т. Теоретические основы товароведения продовольственных товаров. - М.: Экономика, 2003, стр. 108.

18. Елисеева Л. Г. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Учебник. - М.: МЦФЭР, 2006.-800с.

19. Казанцева Н. С. Товароведение продовольственных товаров. Учебник. - М.: Дашков и К, 2007.-356с.

20. Неверова Н. А. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. - М., 2005.-464с.

21. Никифорова Н. С., Новикова А. М., Прокофьева С. А. Справочник по товароведению продовольственных товаров. – М., 2007.-384с.

22. Николаева М. А. Теоретические основы товароведения. Учебник для вузов. - М.: Норма, 2007.-448с.

23. Тимофеева В. А. Товароведение и экспертиза потребительских товаров. – М.: Инфра-М, 2006.-544с.

24. www.1tv.ru

25. www.tea.ru

26. www.teatips.ru

27. www.marketcenter.ru

28. www.sunprizes.cоm

29. http://www.sciencefоrum.ru/2014/538/742

30. Куприянов, К. Обзор чайного рынка России / К. Куприянов [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www.habeas.ru, дата 17.02.2011.

31. Рынок чая [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.4p.ru, дата 03.07.2012

Размещено на Allbest.ru