Коммерческая деятельность розничного торгового предприятия и ее совершенствование (Коммерческая работа по розничной продажи товаров)

Содержание:

Введение

Тема данной работы - Коммерческая деятельность розничного торгового предприятия и ее совершенствование. Розничная торговля является важнейшей отраслью хозяйственной деятельности. В сфере розничной торговли заканчивается процесс обращения товаров и они переходят в сферу личного потребления. Розничная торговля - реализация товаров непосредственно населению для личного потребления.

В рыночной экономике любого типа торговли вместе с финансовой и банковской системами образует ту наиболее значимую часть инфраструктуры, без которой она просто не может функционировать. Рынок как таковой создают независимые товаропроизводители, вступающие в конкуренцию между собой. Но столь же бесспорно и то, что они не смогли бы ни конкурировать, ни вообще получать искомые выгоды от своей производственно-сбытовой деятельности, не будь торговых посредников, торговли, которую смело можно назвать главным маховиком товарно-денежного оборота.

В конечном счете современный рынок – это большая система связей между производителями и потребителями и вместе с тем сложнейший механизм выявления и согласования их экономических интересов. Переход России на рыночные отношения создал предпосылки для конкуренции, банкротства и саморазвития предприятий и организаций. О начале формирования в России материальной базы коммерческой деятельности, предпринимательства и бизнеса свидетельствуют доли предприятий и организаций негосударственного сектора в общем их числе и факт создания инфраструктуры, обеспечивающей развитие предприятий.

1.Коммерческая деятельность розничного торгового предприятия

1.1 Коммерческая работа по розничной продажи

Розничная торговля - это бизнес, связанный с продажей товаров конечному потребителю, конечному покупателю. Это связь между оптовиками или производителями и покупателями продукта. Обычно розничные продавцы продают товары в небольших количествах потребителям для личного пользования, а не для перепродажи или коммерческого использования.

Розничная торговля - последний шаг канала дистрибуции. продавец будет покупать товары у оптовика, а иногда и напрямую у производителя, оптом (в больших количествах) по сниженной цене. И затем он продает товары конечным потребителям товаров, в небольших единицах или количествах, по розничной цене, пользуясь преимуществами в процессе.

Розничная торговля может принимать множество форм. Не обязательно, чтобы товары продавались из магазина, розничная торговля может происходить даже по телефону, через почтовую или почтовую службу, от двери до двери и т. Д. Таким образом, место продажи также может сильно отличаться, например, в магазине, супермаркет, дом клиента или даже торговый автомат. Но одна вещь, которая остается распространенной во всех вышеупомянутых случаях, состоит в том, что покупатель товара является его конечным потребителем.

Услуги Ритейлеров

Ритейлеры являются важным связующим звеном между производителями и покупателями. Они являются конечной точкой продаж и имеют неоценимое значение для всего канала сбыта. Они, по сути, предоставляют услуги как оптовикам, так и потребителям.

Давайте посмотрим.

Услуги для оптовиков или производителей

Конечная ссылка в распределении товаров: это функция места полезности. Оптовые торговцы или производители не могут охватывать широкий географический регион и рынки для продажи товаров конечному потребителю. Ритейлер должен создать торговую площадку и обеспечить, чтобы товары распределялись по широкому рынку и доходили до всех потребителей. Ритейлеры являются связующим звеном между оптовиками и конечными потребителями.

Персонализированные продажи: есть определенные товары, которые требуют личной продажи. Это не стандартизированные товары, которые нельзя просто забрать с полок. Но производитель не собирается продавать продукт, эта ответственность ложится на розничных продавцов. Они используют методы личной продажи, чтобы реализовать продажу. Возьмем, к примеру, продажу обуви, которая всегда требует личного контакта с продавцом.

Экономия от масштаба: производитель может производить товары оптом, а оптовик может покупать товары оптом, потому что ритейлеры выполняют функцию дробления навалочных грузов. Хотя они сами покупают оптом, они продают меньшими (иногда отдельными) единицами. Это позволяет производителям и даже оптовикам пользоваться эффектом масштаба.

Источник информации о рынке: розничные торговцы - единственные, кто ежедневно напрямую общается с конечными потребителями. Они имеют уникальную возможность предоставить производителям ценную обратную связь, которую они получили от потребителей. Если у потребителя есть жалобы или проблемы, розничный продавец - первый человек, с которым он связывается. Такая информация бесценна для производителей в их стремлении улучшить свою продукцию.

Реклама и рекламные акции. Ритейлеры даже помогут производителям и оптовикам в их рекламных акциях и рекламных акциях. Ритейлеры будут часто участвовать в рекламных акциях, размещать рекламу товара в своих магазинах, запускать предложения, скидки и т. Д.

Услуги для клиентов

Удобство: ритейлеры преодолевают барьер места и позволяют потребителям покупать всю свою продукцию на местном рынке возле своего дома. Потребителям также не нужно беспокоиться о поиске продуктов, которые им требуются, потому что розничные продавцы выполняют эту функцию для них. Поэтому, если потребитель в Ченнае хочет купить товар, изготовленный в Мумбае, ему нужно только посетить местный розничный магазин.

Гарантированная доступность: потребитель также не должен беспокоиться о покупке товара оптом. Можно купить их в отдельных гнидах по мере необходимости. Розничный магазин позаботится о том, чтобы продукт был доступен, когда возникнет необходимость в нем. Не беспокойтесь о хранении или складировании как таковом для потребителя.

Разнообразие: Еще одна важная услуга, которую розничные продавцы предоставляют потребителям, заключается в том, что они предоставляют им множество вариантов. Предлагаемый сорт позволяет потребителю принять наилучшее решение для себя, изучив все варианты.

Послепродажное обслуживание: Некоторые продукты иногда требуют некоторой установки, демонстрации или любого другого послепродажного обслуживания. Обычно ритейлерам приходится предоставлять такие услуги потребителю.

Кредитная линия. Ритейлер иногда предлагает потребителю вариант финансирования или кредитную линию для осуществления платежа ежемесячными платежами или просто для переноса платежа на другую дату. Это позволяет потребителю покупать продукты, в которых он нуждается, даже если у него в настоящее время нет всех финансовых средств для этого.

1.2 Методы розничной продажи товаров

Характер и структура операций по продаже товаров зависят прежде всего от ассортимента реализуемых товаров и методов их продажи. В магазинах, применяющих различные методы продажи, содержание операций по продаже товаров существенно отличается. Под такими операциями понимают совокупность приемов и способов реализации товаров покупателям.

В розничной торговле применяют следующие методы продажи товаров:

• самообслуживание;
• через прилавок обслуживания;
• по образцам;

с открытой выкладкой и свободным доступом покупателей к товарам;

• по предварительным заказам.

Продажа товаров на основе самообслуживания — один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров. Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазинов, расширить объем реализации товаров. Этот метод предусматривает свободный доступ покупателей к выложенным в торговом зале товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца. Отобранные товары оплачиваются в узлах расчета, обслуживаемых контролерами-кассирами.

Этот метод применяется при продаже большинства продовольственных и непродовольственных товаров. Товары, требующие нарезки, упаковки и т.д., продают в магазинах самообслуживания через прилавок индивидуального обслуживания.

В магазинах самообслуживания функции работников торгового зала сводятся в основном к консультированию покупателей, выкладке товаров и контролю за их сохранностью. Процесс продажи здесь состоит из следующих основных операций:

• встреча покупателя и предоставление ему необходимой информации о товарах, услугах и т.д.;
• получение покупателем корзины или тележки для отбора товаров;
• самостоятельный отбор товаров покупателем и доставка их в узел расчета;
• подсчет стоимости отобранных товаров и получение чека;
• оплата купленных товаров;
• возврат корзины или тележки на место их концентрации.

Перечень этих операций может быть расширен при продаже технически сложных товаров, когда требуется помощь продавца-консультанта (консультация, проверка исправности товаров и т.д.).

Торговый персонал должен обеспечивать строгое соблюдение установленных правил торговли. Так, не разрешается требовать от покупателей предъявления приобретенных ими в других магазинах това-ров, ставить на них штампы или отметки, а также обязывать оставлять личные вещи. При желании покупатель может оставить у входа в торговый зал хозяйственную сумку, портфель и при этом магазин обязан обеспечить их сохранность.

Запрещено устраивать двойной контроль при расчетах с покупателями. Администрация магазина имеет право проводить лишь выборочную проверку правильности оплаты и контролировать работу кассира.

Для того, чтобы ускорить расчетные операции с покупателями, в магазине рекомендуется оборудовать единый узел расчета. Напряженность работы контролеров-кассиров в часы "пик" следует регулировать.

Однако, несмотря на существенные преимущества метода самообслуживания, в период перехода к рыночным отношениям сеть магазинов самообслуживания оказалась практически полностью разрушенный. Если до начала перестройки в городах магазинов самообслуживания было более половины от их общего числа, то в период перестройки осталось 5…7 %. Основной причиной такого сокращения явилась боязнь владельцами риска хищений товаров.

Продажа товаров через прилавок обслуживания включает выполнение следующих операций:

• встреча покупателя и выявление его намерения;
• предложение и показ товаров;
• помощь в выборе товаров и консультация;
• предложение сопутствующих и новых товаров;
• проведение операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием;
• расчетные операции;
• упаковка и выдача покупок.

Пришедший в магазин покупатель должен встретить приветливое отношение со стороны торгового персонала. При этом благоприятное впечатление оставляют опрятный внешний вид работников магазина, порядок и чистота в торговом зале. Выявление намерения покупателей заключается в определении их отношения к видам, сортам и другим признакам товаров. Эта операция должна выполняться торговым персоналом ненавязчиво, в вежливой форме.

После выявления намерения покупателя продавец показывает соответствующие товары. При этом он обращает внимание на особенности отдельных товаров, предлагает взамен отсутствующих другие однородные товары. Если потребуется, продавец обязан дать консультацию покупателю. В обязанности продавца входит и предложение покупателю сопутствующих товаров.

На выполнение операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием, затрачивается много труда и времени. На качество их выполнения, а следовательно, и на уровень обслуживания покупателей существенно влияют квалификация торгового персонала, а также организация и обслуживание рабочего места продавца.

Завершается продажа товаров расчетом с покупателями и выдачей им покупок. Эти операции могут выполняться на рабочем месте продавца или контролера-кассира.

При продаже технически сложных товаров с гарантийным сроком службы, кроме перечисленных операций, продавец обязан сделать отметку в паспорте на изделие, выписать товарный чек и его копию вручить покупателю.

Продажа товаров по образцам предусматривает выкладку образцов в торговом зале и самостоятельное (или с помощью продавца) ознакомление с ними покупателей. После выбора товаров и оплаты покупки продавец вручает покупателю товары, соответствующие образцам. При этом методе продажи рабочие запасы размещают отдельно от образцов. Данный метод удобен тем, что на сравнительно небольшой площади торгового зала можно выставить образцы достаточно широкого ассортимента товаров. Этот метод применяется при продаже технически сложных и крупногабаритных товаров, а также тех товаров, которые требуют перед их отпуском покупателю отмеривания и нарезки.

Выставленные в торговом зале образцы товаров должны быть снабжены четко оформленными ярлыками, в которых указывают наименование товара, артикул, сорт, наименование изготовителя, цену. В случае необходимости продавцы оказывают покупателям консультативную помощь.

Продажу крупногабаритных товаров по образцам сочетают с доставкой их покупателям на дом, что позволяет избавить покупателей от хлопот, связанных с доставкой приобретенных товаров

При продаже товаров с открытой выкладкой и свободным доступом покупатели имеют возможность самостоятельно ознакомиться и отобрать выложенные на рабочем месте продавца товары. Их вкладывают на прилавках, стендах, в горках, вывешивают на вешалках и т.д. Функции продавца при этом методе сводятся к консультированию покупателей, помощи в отборе товаров, взвешиванию, упаковке и отпуску отобранных ими товаров. Расчетные операции могут осуществляться в кассах, установленных в торговом зале или на рабочем месте продавца.

Продажа товаров с открытой выкладкой более удобна по сравнению с традиционными методами, так как многие покупатели имеют возможность одновременно знакомиться с выложенными образцами товаров. Как правило, этот метод применяется при продаже тканей, обуви, чулочно-носочных изделий, бельевых товаров, галантереи, школьно-письменных товаров, посудохозяйственных и других товаров.

Торговля по предварительным заказам удобна для покупателей, так как позволяет им экономить время на приобретение товаров. По предварительным заказам продают преимущественно продовольственные товары, а также непродовольственные товары сложного ассортимента. Заказы могут быть приняты в магазине, автомагазине, по месту работы или на дому покупателей. Они могут быть поданы в устной или письменной форме. Предварительно заказанные товары могут быть доставлены на дом или вручены покупателю в магазине.

Торговля по почте — особая форма универсальной торговли без магазина. Посылочная торговля получила большое распространение в высокоразвитых странах. В Великобритании эту форму торговли используют 18 млн. человек - почти треть населения страны.

В Германии с помощью посылочной торговли осуществляется свыше 5 % объема розничного товарооборота. Главное удобство посылочной торговли для населения - продажа товаров в кредит с рассрочкой платежа. При покупке товара покупатель обязан уплатить 5 % стоимости товара (товар высылается на седьмой день после оформления заказа), а остальная сумма погашается в течение 5-9 месяцев в зависимости от вида товара.

В последние годы появляется новый вид торговли, имеющей много общего с почтовой, - "электронная", под которой понимается осуществление покупок на дому с помощью персональных компьютеров. Оплата за купленный товар также осуществляется через компьютер при помощи специальных кредитных карточке .

​​​​​​​1.3 Организация оказания торговых услуг покупателю

Свойство трейдерского сервиса во существенной уровня обусловливается числом также качеством добавочных трейдерских услуг, оказываемых торговыми центрами потребителям продуктов. Вспомогательные трейдерские обслуживание возможно подразделить в 3 типа:

• Сопряженные со покупкой продуктов ;
• Сопряженные со предложением поддержки потребителям присутствие применений продуктов ;
• Сопряженные со формированием подходящей ситуаций с целью посещения торгового центра

1-Ая категория услуг содержит принятие подготовительных заявок в на время недостающие во реализации продукты, упаковку продуктов, доставку крупногабаритных продуктов в жилье потребителю также др.
Достаточно широк область услуг, оказываемых потребителям уже после получения продуктов. Ко ним причисляют раскройка приобретенных во торговом центре материалов; небольшую переделку также подгонку согласно увеличению также форме потребителя отделанного наряды, полученного во торговом центре; принятие заявок в шитье одежи с материи, приобретенной во торговом центре; конструкцию в жилью около потребителей полученных во торговом центре морозильников, тв, электро также газовых плит также др.
Во третью категорию вступают подобные обслуживание, равно как предприятие кафетерия либо буфета присутствие торговом центре; восстановление технически трудных продуктов; прибор присутствие торговых центрах младенческих палат, видеокамер сохранения приобретенных во торговом центре продуктов также предметов потребителей, спецоборудование возле торговых центров стоянок с целью велосипедов, байков, машин также покрытых площадок с целью младенческих колясок и ид.

Обслуживание, оказываемые торговыми центрами, имеют все шансы являться коммерческими либо безвозмездными. Ко безвозмездным причисляют обслуживание, напрямую сопряженные со реализацией продуктов (консультации продавцов также экспертов, маркетинговая сведения также популяризация)
Прочие обслуживание, обеспечение каковых сопряжено с целью торговых центров со добавочными расходами (раскройка материалов, поставка продуктов в жилье также др.), обязаны осуществляться из-за оплату, несмотря на то во заключительное период многочисленные торговые центры, "борясь" из-за потребителя, проявляют определенные с подобных услуг безвозмездно (к примеру, доставку морозильников потребителю в жилье).
Более подходящими критериями с целью предложения добавочных услуг обладают большие торговые центры. Раскройка приобретенных во торговом центре материалов осуществляет кройщик. С Целью данных полнее предотвращается доля трейдерской участка (вплоть до 12 м2), в каковой снабжается пролетарое роль закройщика. Кафетерии располагают за пределами области сервиса также оборудуют обеденными столами также иным оснащением.
Помимо упомянутых, во торговых центрах имеют все шансы являться также прочие, комфортные с целью потребителей обслуживание. К Примеру, во универмагах рекомендуется обеспечивать также подобные обслуживание, равно как формирование торжественных комплектов с существующих продуктов; реализация расцветок, периодических изданий, фармацевтических денег также др.; во продуктовых торговых центрах - принятие стеклопосуды в жилью около жителей, консультации потребителей согласно бытовому консервированию, предприятие отделов сервиса инвалидов, старых также многодетных фамилий (со доставкой продуктов в жилье).
Обширный комплект трейдерских услуг, оказываемых общественности, дает возможность заинтересовать во торговые центры более потребителей также повысить получаемые прибыли.

2.Анализ коммерческой деятельности «ИП Хидирян», мини-маркет «Городок»

​​​​​​​2.1 Краткая характеристика хозяйственной деятельности

Индивидуальный предприниматель это физическое лицо, зарегистрированное в установленном порядке и осуществляющее предпринимательскую деятельность без образования юридического лица. Такое определение ИП дает Налоговый кодекс РФ (п. 2 ст. 11). Индивидуальное предпринимательство это самостоятельная деятельность на свой страх и риск, направленная на получение прибыли. Гражданский кодекс РФ разрешает физическим лицам заниматься любой предпринимательской деятельностью (кроме запрещенных), в том числе и зарегистрировавшись в качестве ИП.

Мини -маркет «городок» находиться по адресу Калининградская обл. Краснознаменского района ул Советская дом 36 график работы с Пн. до Пт. Время работы с 8:00 до 22:00 без перерыва

Всего в магазине работают 9 человек , имеют небольшую площадь (60—80 кв. м). В них — традиционный метод продажи, некоторые работают по методу самообслуживания.

Организационная структура мини маркета см. Рис 1

К основным видам деятельности мини маркет «городок» относится розничная торговля продуктами питания и сопутствующими товарами. Основная деятельность магазина – реализация мирового ассортимента продовольственных товаров.

В мини маркете «городок» состоит из торгового зала, кабинета заведующей, склада, помещения приема товаров, комнаты приема пищи, туалетной комнаты, все помещения магазина соединены коридорами

Магазин достаточно оснащен холодильным, торгово-выставочным, вес измерительным, контрольно-кассовым оборудованием, а также помещениями для приемки, хранения и подготовки товара к продаже, то есть оборудование, внутренняя планировка и устройство во многом определяют работу магазинов, повышение качества торгового обслуживания населения, работу торгово-технологического процесса.

Товарная специализация магазина дает определенные преимущества:

• обеспечивает концентрацию ассортимента отдельных групп товаров, создает условия для выбора необходимого товара;
• способствует повышению качества обслуживания благодаря более высокой квалификации персонала (в магазине все продавцы имеют торговое образование);
• улучшает коммерческие связи торговли с поставщиками на основе более глубокого изучения рынка, усиления влияния торговли на производство и повышения качества товаров;
• способствует внедрению современных методов обслуживания, современной торговой технологии, обеспечивающих эффективность реализации товаров.

По методу обслуживания покупателей магазин относится к торговым предприятиям обслуживания покупателей через прилавок.

​​​​​​​2.2 Анализ коммерческой деятельности предприятия

Закупка товаров является основной частью коммерческой работы торгового предприятия.

Коммерческая деятельность торгового предприятия охватывает вопросы изучения спроса населения и рынка сбыта товаров, выявление и изучение источников поступления и поставщиков товаров. При этом проводится изучение организации рациональных хозяйственных связей, включая разработку и представление им заявок и заказов на товары, заключение договоров на поставку товаров, а так же организует учет и контроль за своевременным и точным выполнением поставщиками договорных обязательств. Поэтому необходимо проанализировать состояние рынка продовольственных товаров и пути его совершенствования.

Коммерческая деятельность в магазине «городок» состоит из следующих взаимосвязанных операций:

• изучение и анализ спроса покупателей;

• формирование ассортимента товаров;

• установление и регулировка цен в соответствии с рыночной ситуацией;

• управление товарными запасами;

• рекламно-информационная деятельность по сбыту товаров;

• установление хозяйственных связей с поставщиками товаров;

• организация закупки товаров;

• организация договорной работы.

• Оценка параметров товара

Для обеспечения успешной реализации товаров на предприятии проводится ежедневная работа по изучению покупательского спроса. С этой целью в магазине организован компьютерный учет продажи и запасов товаров в ассортиментном разрезе, исследование рынка товаров с применением компьютерных технологий (Интернет), выявление наиболее выгодных поставщиков, схем завоза товаров, установление договорных отношений с поставщиками. Также для изучения спроса используются материалы опросов покупателей, выставок-продаж, дегустаций непосредственно в магазине и материалы, предоставленные поставщиками в ходе изучения спроса населения. В последнее время крупные оптовые фирмы, заинтересованные в продажах своего товара (как правило, нового), также устраивают в магазине всевозможные акции, дегустации, розыгрыши призов, что тоже помогает выявить потребительские предпочтения.

Методы получения данных, используемые исследуемым предприятием, -это опрос, наблюдение, автоматическая регистрация данных.. Выбор метода зависит от цели, исследуемого признака и носителя этого признака.

Магазин «городок» использует смешанные типы сбора данных, в частности таковым является интернет-исследование на местных новосибирских интернет-порталах, ресурсах и сайтах. Опросы проводятся в основном на главных страницах ресурсов, при чем опрашиваемый может посмотреть динамику и количество опрошенных. Так в мини-маркете «городок» при взаимодействии с новосибирскими поставщиками интернета осуществляет сбор данных по разнообразным вопросам, потребностям и мнениям потребителей.

Второй момент, как наверно уже заметили жители г Краснознаменск , в последнее время такой метод как дегустация стал использоваться в торговых павильонах и магазинах довольно часто, мини-маркете «городок» также применяет этот метод. Так например дегустация проводимая магазином состоялась в 4 сентября 2018 года, объектом дегустации были различные сорта майонеза местного производителя «Проткет-Н», с которым магазин затем заключил договор о поставке.

Особое значение при закупках уделяется ценовому фактору. В процессе коммерческой деятельности происходит постоянный поиск поставщиков, предлагающих товары по наиболее выгодным ценам, на наиболее выгодных условиях. То есть мини- маркете «городок» поставщиками предоставляются оптовые скидки при закупке больших, чем обычно партий товаров. Это случается довольно часто. Их предоставление связано с облегчением для производителей процедуры оформления, калькулированные товара, отсутствием или уменьшением затрат на складирование и хранение партии товара или его изготовление, а также со снижением административных затрат поставщика. Например, в мини-маркете «городок» часто пользуется мелкооптовыми скидками: при закупке товара менее 100 штук за штуку 10 руб., при покупке100 и более штук 9 руб.

Скидками предприятие пользуется также за срочность оплаты, например, часто происходят поставки 2/7, нетто 30, что обозначает следующее: мини маркете «городок» должно оплатить полную стоимость товара в течение 30 дней, но имеет право на 2-процентную скидку, если оплатит закупку в течение 10 дней.

Это связано с тем, что иногда ситуация на рынке требует увеличения размера товарных запасов. Например, перед праздничными днями, в магазине увеличиваются размеры товара по таким товарным группам как, вино водочные изделия, кондитерские изделия, колбасные изделия, готовая рыбная продукция и т. п.

Иногда происходит затоваривание однако и по другой причине. Если фактические товарные запасы в магазине превышают необходимые размеры, то работники магазина устраняют причины, среди которых могут быть:

- снижение покупательского спроса под влиянием роста цен, появления новых товаров;

- просчеты работников при определении потребности в товарах;

- низкое качество поставляемых товаров;

- несоблюдение сроков завоза товаров в магазин.

При выявлении причины затоваренности принимаются меры по ускорению реализации этих товаров, а также ограничение их завоза в магазин. То есть предприятие реактивно реагирует на изменение ситуации как внешней, так и внутренней среды, вовремя выявляет конкретную причину и легко ее устраняет.

Проанализируем поступление товаров по отдельным товарным группам. 

Для оценки поступления товаров в натуральном выражении, в магазине составляются специальные аналитические таблицы, по данным которых можно изучить степень удовлетворения спроса покупателей на отдельные товары. Выявим соотношение между объемами поставок для определения потребностей покупателей в товарах, для легкости восприятия, представим этот материал наглядно

Проанализировав данные мы видим, что по всем товарным группам увеличился объем продаж в 2018 году по сравнению с данными 2019 года. Наибольший темп роста наблюдается по хлебу и хлебобулочным изделиям, кондитерским, алкогольным товарам, безалкогольным напиткам и прочим товарам на 112,7%, 119,4%, 114,9%, 109,5% и 123,2% соответственно. Общий темп роста объемов продаж составил 117%.

Наибольший удельный вес в общем объеме товарооборота занимают алкогольные товары, хлеб и хлебобулочные изделия, кондитерские товары (21,98%, 13,32% и 12,19% соответственно).

​​​​​​​2.3 Договорная работа предприятие

При намерении заключить договор торговым предприятием уточняются наиболее важные моменты, связанные с его оформлением, подписанием и исполнением, также составляется примерная поэтапная схема работы. Проекты договоров обычно разрабатываются поставщиками, затем согласовываются условия (как правило, условия оплаты за товар) и стороны подписывают договор. При подписании договора стороны должны убедиться, что представители имеют юридическое право и полномочия на подписание договора. Товаровед магазина подписывает договоры на основании доверенности. Поставщики, как правило, требуют от магазина комплект документов при подписании договора (устав или учредительный договор, свидетельство о регистрации предприятия, справку о постановке на налоговый учет, договор аренды помещения, выписку из банка и др.). Таким образом, службы безопасности поставщиков проверяют надежность партнеров.

Для облегчения и ускорения оформления договорных отношений мини-маркет "Городок" применяет так называемое пролонгированные договоров, т.е. их продление на основании письма. Данная форма применяется в основном с заводами – производителями, с которыми установлены длительные хозяйственные связи, с такими как: ООО «Нестеровскийхлеб», ОАО «Калининградский рыбоконсервный комбинат» и др. Однако в этом случае обязательно согласование ассортимента поставляемых товаров и согласование графиков завоза продукции.

В 2018 году торговым предприятием заключено 98 договоров на поставку товаров, из них 8 договоров были пролонгированы на текущий год с такими поставщиками как ООО «Нестеровскийхлеб» ", ОАО «Калининградская рыбоконсервный комбинат», ООО «пивной двор», ООО « Нестеровский молоко» и др. Эти цифры говорят о том что, ЧП Самохвалова имеет тенденцию к налаживанию устойчивых связей, так как часть договоров заключена ранее, а также предприятие стремится занять конкурирующую позицию и расширить свои каналы. Но к сожалению часто договоры заключаются символически, в них иногда отсутствуют необходимые условия поставки, не говоря уже о том, чтобы предусмотреть все возможные нюансы. Поставщики порой предлагают такие условия, которые совершенно не выгодны покупателю, однако покупатель с ними соглашается. Например, приемка по количеству и качеству производится в момент сдачи товара покупателю и в присутствии обеих сторон, после приемки товара покупателем поставщик не принимает претензии по количеству и качеству, за исключением скрытых недостатков, и то только в течение трех дней с момента передачи товара. Во-первых, принять товар в момент сдачи его покупателю по количеству, и тем более по качеству очень сложно; во-вторых, обнаружить скрытые недостатки в течение трех дней не всегда возможно, т.к. скрытые недостатки чаще всего обнаруживаются в момент продажи товаров.

Очень часто в договорах отсутствует пункт об имущественной ответственности сторон, либо он направлен на пользу поставщика, т. к. проект договора составляется им. Обычно в договорах поставщики предусматривают ответственность покупателя за просрочку оплаты товара и "забывают" такие пункты как ответственность поставщика за просрочку поставки товаров, за недопоставку, за нарушение графика завоза, за поставку некачественных товаров и т.д.

 Отсутствие имущественной ответственности в договоре поставки дает возможность нарушать условия договора, не дисциплинирует стороны по отношению друг к другу и не позволяет возместить убытки, понесенные из-за невыполнения или ненадлежащего исполнения условий договора.

В договорах часто можно встретить следующие условия, например, "передать товар в разумный срок". Что подразумевать под этой фразой? Можно по-разному истолковать эту формулировку, поэтому при разрешении споров возникают затруднения. Поэтому целесообразно в договоре предусматривать более точные условия, не имеющие двусмысленной трактовки.

Так же в договорах можно встретить следующее условие "сторона, не исполняющая надлежащим образом условия настоящего договора, обязана возместить другой стороне понесенные ею убытки". В данном условии нет конкретизации, т. е. какие именно условия, в каком размере должны быть возмещены убытки, не установлены штрафные санкции, которые должна уплатить виновная сторона.

Если говорить об условиях поставки, то в основном магазин работает с поставщиками с отсрочкой платежа за поставленные товары. 

В магазине проводится учет исполнения договорных обязательств при помощи специальных журналов, которые содержат информацию о поставщике, условиях оплаты по договору, сроке действия договора, реквизитах поставщика и других важных условиях договора. В данном журнале отражаются все факты исполнения или неисполнения договорных обязательств. В ходе анализа договорной работы за прошедший 2003 год было выявлено несколько не очень существенных нарушений условий договоров ни со стороны поставщиков, ни со стороны магазина.

Правильный выбор формы договорных отношений, тщательно обдуманное согласование условий договора является основой успешной хозяйственной и коммерческой деятельности предприятия.

Несмотря на то, что мини маркет «городок» своевременно и правильно заключает договора с поставщиками, а также устанавливает рациональные прямые договорные связи по поставкам товаров, как правило, на один год и осуществляет постоянный контроль за их исполнением, все же предприятие стремится к увеличению качества договоров, а также налаживанию связей с постоянными поставщиками.

Некачественно выполненные договора приводят к постоянным дискуссиям по поводу условий и сроков выполнения обязательств, незапланированным пеням и неустойкам, а также к необходимости привлекать дополнительные финансовые и людские ресурсы для защиты интересов предприятия. При том, что иногда страдает и репутация предприятия на Новосибирском рынке, конечно же, является невозможным оценить нанесенный ущерб.

Коммерческим работникам предприятия следовательно занимать активную позицию в обсуждении условий договора поставки и в установлении хозяйственных связей с поставщиками по закупке товаров.

2.4 Совершенствование коммерческой деятельности предприятия

С целью улучшения договорной работы, прежде всего, необходимо обеспечить Уучет исполнения договоров поставки должен осуществляться с помощью специальных карточек или журналов. Более прогрессивным и оперативным является мог бы стать автоматизированный учет выполнения договоров поставки товаров с помощью компьютерной техники. При этом предоставляется возможность контролировать выполнение договоров поставки в более детализированном виде, обрабатывать большие объемы коммерческой информации и оперативно использовать ее в коммерческой деятельности.

В дипломной работе я предлагаю предприятию ЧП Самохваловой решить это следующим способом. В современных условиях такие проблемы можно устранить за счетИспользование специальных компьютерных программ, которые позволяютит автоматизировать процесс делопроизводства и упростить контроль за исполнением задач. Например, к таким программам относится система электронного документооборота "Евфрат-Документооборот" российской компании Cgnitive Technlgies.

Использование Применение данной системы электронного документооборота полностью исключают возможность потери документов. Автоматизированный контроль за движением каждого из документов, осуществляемый с момента его регистрации в системе, гарантирует целостность и сохранность любого документа в процессе всего жизненного цикла.

Ощутимым преимуществом Программа "Евфрат-Документооборот" является обеспечивает четкую систему контроля исполнения, позволяющаяся автоматизировать весь этот процесс. На каждый зарегистрированный в системе документ будет завоодиться учетная карточка, в которой отражаются наложенные резолюции, информация о движении документа внутри организации., персональной Тем самым будет усилена ответственность каждого сотрудника за исполнение и промежуточные отчеты.

Например, руководителю мини маркета «Городок» при необходимости узнать, что в настоящий момент сделано по исполнению его приказа о разработке новой формы договора о закупке сырья, нужно лишь обратиться к системе, и в течение нескольких секунд будет предоставлена полная информация о том, кто из сотрудников в настоящее время работает с данным документом, что уже сделано и когда истекает срок окончательного отчета об исполнении задания. Это существенно усиливаеит дисциплину на предприятии, обеспечиваят надежный контроль за исполнением текущих задач строго в соответствии с утвержденным планом.

Система не позволит ни сотруднику, ни руководителю забыть об исполнении того или иного распоряжения. Автоматическая генерация рассылок с уведомлениями заранее предупредит всех должностных лиц о приближении времени исполнения распоряжения, а когда этот срок настанет - потребует отчета о проделанной работ.

"Евфрат-Документооборот" позволит даёт возможность создать электронный архив документов, который вместо вереницы огромных шкафов умещается на одном компьютере. При этом любой требуемый документ можно найти в считанные секунды. Система хранит документы в их исходном виде, и потому необходимый документ можно в любой момент получить обратно в бумажной форме, распечатав его на принтере. При необходимости система может сформировать журнал зарегистрированных документов.

 Процесс внедрения Как показывают данные Где конкретно? о внедрении системы электронного документооборота в других организациях, нав «Подсолнух» этот процесс будет сопровождаться повышением эффективности работы и снижением внутренних затрат. Во-первых, это происходитзойдет за счет уменьшения издержек на расходные материалы для офиса. Раньше, чтобы начать работу с документам, его требовалось распечатать, потом сделать несколько копий для контроля и для возможности работы с документом нескольких сотрудников. Любой руководитель знает, как стремительно тает бумага, и как быстро кончается порошок в картридже, и, самое главное, как все это значительно увеличивает внутренние расходы предприятия.

В настоящее время предприятие не может полностью отказаться от бумажного документооборота. Однако внедрение системы электронного документооборота позволит существенно повысить эффективность работы с документами, а также оперативность и качество выполнения заданий.

Завершая тему, хочется привести ряд статистических данных. Как показывают результаты исследований, внедрение системы электронного документооборота позволяет организациям в 3 раза повысить скорость обработки документов, на 75% сократить расходы на содержание архива и в 0,5-2 раза повысить эффективность работы за счет повышения исполнительской дисциплины и более оптимального использования внутренних ресурсов. Таким образом, в современных условиях "Евфрат-Документооборот" может рассматриваться не только, как инструмент улучшения системы управления, но и механизм снижения внутренних издержек и повышения конкурентоспособности предприятия.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В настоящее время особое место в организации торгового обслуживания населения занимает розничная торговля.

По моему мнению благосостояние населения и регионов оценивается, в первую очередь, по уровню торгового обслуживания.

Розничная торговля является конечным звеном, замыкающим цепь хозяйственных связей в процессе товародвижения от изготовителей к потребителям. В розничной торговой сети материальные ресурсы переходят из сферы обращения в сферу коллективного, индивидуального, личного потребления, т.е. становятся собственностью потребителей. Это происходит путем купли-продажи, поскольку покупатели приобретают нужные им товары в обмен на свои денежные доходы. Итак, когда товар превращается в деньги, создаются стартовые возможности для нового цикла производства. Отсюда следует, что розничную торговлю следует рассматривать в процессе кругооборота всего общественного продукта, где стадии производства, распределения, обмена и потребления тесно связаны между собой.

Таким образом, экономическое значение розничной торговой сети состоит в ускорении движения и реализации товара, а так же сохранения его количества и качества на всем пути от производства до потребителя. Экономический аспект торговли проявляется в величине совокупного общественного продукта и национального дохода общества.

Литература

1. Мороз Л.А., Чухрай Н.И. Маркетинг. – Львов: Інтелект-Захід, 2002. – 244 с.

2.Налоговый кодекс Российской Федерации.

3.Орленко Л.В. История торговли: учеб. пособие. – М.: ИД «Форум»: Инфра-М, 2010. – 352 с.

4. Зимина Н.В. Совершенствование связей производителей продуктов питания с торговыми организациями. – Маркетинг в России и за рубежом, 2000 №2, с.75

5. Основы логистики: учеб. пособие / Под ред. В.И. Хабарова. – М.: МФПУ «Университет», 2013. – 368 с. –(Университетская серия).

6.Нестеров А.К. Предприятия розничной торговли // Энциклопедия Нестеровых - URL: http://odiplom.ru/lab/predpriyatiya-roznichnoi-torgovli.html - (Дата обращения: 05.12.2019)

Источник: Нестеров А.К. Предприятия розничной торговли // Энциклопедия Нестеровых - http://odiplom.ru/lab/predpriyatiya-roznichnoi-torgovli.html

Приложения

Характеристика предприятие розничной торговли

Начинание отдельной торговли – это хозяйственное просвещение первый встречный организационно-правовой формы, исполняющее реализацию продуктов и окончательным покупателям.

Главное направление финансовой работе: розничная продажа продуктовых и/либо не продуктовых продуктов жителям. Розничные торговые компании производят хозяйственную деятельность без помощи других, руководствуясь принципами необходимости и рациональности при выполнении всех хозяйственных операций, на базе полного хозяйственного расчета, самофинансирования и самоокупаемости.

Цель компаний розничной извлечение дохода средством ублажения потребностей жителей в продуктовых и непродуктовых товарах.В согласовании с этой целью главной целью компаний торговли является организация действий розничной реализации продовольственной и непродовольственной продукции жителям. При этом нужно обеспечить для мотивированных покупателей более полный список реализуемой продукции.

Так как предметом розничной торговли выступает целеустремленная продажа продуктов жителям для конечного употребления, то в торговых предприятиях, которые осуществляют этот вид финансовой работе требуется, организация процессов торгового обслуживания покупателей.

Поскольку предметом розничной торговли выступает целенаправленная перепродажа продуктов общественности для конечного употребления, то в торговых предприятиях, осуществляющих этот картина финансовой работы по требуется, организация процессов торгового сервиса клиентов. Фирмам розничной торговли потребуются не лишь только осуществить процесс реализации продуктов клиентам, но и гарантировать его воплощение на конкретныхкритериях. Свойства розничных компаний:

Присутствие нарочно оснащенного здания, отдельного строения или же его части, для розничной реализации продуктов и предложенияпредложений клиентам. Присутствие торговой площади. Богатство подсобными и административными помещениями. Богатствоскладской площадью (небольшой по сопоставлению с торговой площадью) для приёма и сбережения продуктов, а еще подготовки их к перепродаже.

Виды придприятий розничной торговли

Классификаций розничной торговли предприятиях

Номер	Признак классификаций	Виды предприятий розничной торговли
1	Формат торговли	Универмаг Универсам Мини-маркет Рынак Магазин-склад. И.д
2	Метод продажи таваров	Индивидуальное обслужвание Обслуживание через прилавок Самообслуживание Открытая выкладка Продажа по образцам Продажа по предварительным заказам
3	Товарная стуктура	Продовольственный магазин Непродовольственный магазин Универсальный магазин
4	Размер преприятия	Крупные торговые предприятия – более 200 кв.м Средние – 50-200 кв. м Малые – до 50 кв. м
5	Ассортимент	Универсальный Специализированный Узкоспециализированный Неспециализированный Со смешанным ассортиментом С комплексным
6	Формат торгового предприятие	Несетевые магазины Сетевые магазины
7	Территориальная концентрация	Территориальная концентрация Изолированные Сгруппированные Торговый комплекс
8	Размещение	В отдельно стоящем здании В помещении, встроенном в жилое здание В пристроенных помещениях На рынке Открытые павильоны Автомобильные