Автор Анна Евкова
Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Логистический подход к управлению запасами (Сущность логистического менеджмента)

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность работы. Результаты логистической деятельности предприятия характеризует уровень использования логистического подхода и разработки логистических стратегий, а также результативность реализации этих стратегий на операционном уровне логистической системы. Логистическое обслуживание целесообразно рассматривать как важную составляющую обслуживания потребителя, которая дает возможность обеспечить необходимый уровень удовлетворения потребностей клиентов и гарантированного получения клиентом соответствующего товара соответствующего количества и ассортимента в определенном месте, в определенное время и по определенной цене.

Передача сущности логистики предприятия должна осуществляться с учетом ее главного предназначения − обеспечения (снабжения, поддержка производства, физическое распределение) ведение основной деятельности. Поэтому логистическая цепь не может включать в себя процесс производства товаров, поскольку последний является не процессом логистического обеспечения, а составной производственно-технологической цепи. В системе менеджмента предпринимательской организации логистика формирует один из подходов к управлению, а также выступает в роли объекта управления.

Теоретико-методологическая основа работы. В научной литературе преимущественно анализируется мировой опыт применения логистических подходов в хозяйственной деятельности. Внимания заслуживают работы зарубежных ученых-экономистов Д. Дж. Бауэрсокс, Д. Вордлоу, Д. Вуда, Дж. Джонсона, Д. Дж. Клоса, М. Линдерс, Х. Фирона, Д. Стока, Д. Ламберта.

Эффективность логистических систем исследовали много отечественных ученых-экономистов. К наиболее известным принадлежат труды А. Беловодского, А. Величко, А. Гаджинського, С., Л. Забуранная, Е. Крикавского, Мороз, М., Ю. Пономаревой, И. Савенко, Н. Тюриной, Л. Фроловой, А. Хаджинова, Н. Чухрай и других.

Методы исследования. В процессе написания работы были использованы как общенаучные методы: анализа, синтеза, дедукции, описания, сравнения; также интерпретационного и функционального анализа.

Объектом данного исследования является предприятие ООО «Агросмак».

Предметом исследования является сущность логистического подхода.

Цель работы – проанализировать сущность логистического подхода. Указанная цель предполагает постановку следующих задач:

  • рассмотреть сущность логистического менеджмента;
  • охарактеризовать понятие логистического подхода: цели, задачи, инструменты;
  • разобрать мировой опыт использования логистических подходов для эффективного управления предприятиями;
  • проанализировать сущность логистического подхода на примере сельскохозяйственного предприятия ООО «Агросмак»;
  • выделить возможность внедрения инновационных концепций и моделей управление логистикой;
  • определить эффективность предложенных мероприятий совершенствования логистического подхода.

Практическое значение работы состоит в возможности использования ее материалов на занятиях по экономики, логистики и для подготовки методических рекомендаций по экономическим специальностям.

Структура работы обусловлена ​​ее целью и задачами. Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложения. В первой главе рассматриваются теоретические вопросы логистического менеджмента и подхода в управлении предприятиями. Вторая глава посвящена анализу логистического подхода на предприятии ООО «Агросмак». В третьей главе рассмотрены рекомендации по внедрению инновационных логистических систем. Список литературы состоит из 28 позиций.

ГЛАВА 1. Теоретические аспекты логистического подхода

1.1 Сущность логистического менеджмента.

В научной литературе существует также много определений логистики, что объясняется различными аспектами рассмотрения проблематики. Логистика − это процесс управления достаточным и эффективным (с точки зрения затрат и времени протекания) потоком запасов сырья, материалов, незавершенного производства, готовой продукции, услуг, финансов и сопровождающей информации от места возникновения этого потока до места его потребления (включая приема, отправления, внутреннее и внешнее перемещение) с целью полного удовлетворения потребностей потребителей. Целью деятельности логистики является обеспечение необходимого товара, требуемого качества в необходимом количестве, в нужном месте, в нужное время с необходимой информацией потребителю за "соответствующую" цену [6, с. 12].

Логистика влияет не только на формирование операционной прибыли, но и на производительность ресурсов за счет ускорения их оборота. Логистическая услуга − это деятельность, направленная на удовлетворение потребностей потребителя путем поставки необходимого товара в необходимом количестве, в нужном месте, в определенное время по минимально возможной цене.

Одной из важнейших составных частей стратегического управления логистикой является планирование, которое представляет собой набор действий, решений руководства, которые приводят к разработке логистических стратегий. Логистическая стратегия является основным средством эффективного формирования и реализации логистических процессов предприятия. Логистическую стратегию большинство авторов определяет как стратегию предпринимательской структуры, т.е. обобщенную модель действий, необходимых для достижения долгосрочных целей путем координации и распределения ресурсов [15].

При формировании и реализации логистической стратегии предприятия важное значение приобретает система логистического менеджмента. Само понятие менеджмента включает в себя и организацию управления предприятием и непосредственно управление:

Рисунок 1 - Понятие менеджмента как руководства предприятием

Крикавский Е.В. вводит понятие «логистический менеджмент» и сущность его описывает как менеджмент в логистических системах на основе теории логистики. Он видит целесообразность сочетания логистики и менеджмента как «комплексной локализованной системы управления материальными и информационными потокам» [9, с. 31] .

Большое внимание критериям логистического менеджмента уделено Фроловой Л.В. К основным критериям она относит такие, как [22, с. 26]:

  • ориентацию на оптимизацию параметров жизнедеятельности логистической системы в целом и отдельных ее звеньев;
  • ситуативность логистического управления; его гибкость; непрерывность;
  • оперативность и экономическую целесообразность.

Так координация и интеграция логистического менеджмента включает в себя снабжение, производство и сбыт:

Рисунок - 2 Логистический менеджмент

В основе логистического менеджмента лежит идея непрерывного мониторинга всей цепи поставок, начиная с поставки сырья и заканчивая доставкой готовой продукции потребителям. Руководство предприятия получает возможность оценить степень использования ресурсов, выявить источники и причины потерь, скоординировать деятельность работников с целью улучшения результатов.

На современном рынке логистических услуг можно выделить три основных направления: выполнение перевозок и экспедирования грузов транспортом различных видов; предоставление складских услуг; предоставление услуг по интеграции, а также управлению цепями поставок [11].

Для систематизации логистических процессов, а также внедрение логистического управления в повседневной деятельности, необходимо создать самостоятельный подразделение в организационной структуре предприятия - службу логистики.

Служба логистики должна тесно взаимодействовать с основными функциональными подразделениями предприятия, обеспечивая оптимизацию их деятельности и системную устойчивость предприятия. Известно, что инвесторы и зарубежные партнеры отдают предпочтение предприятиям, имеющим в своей структуре ​​логистическую службу. Создание службы логистики позволит соединить в единую систему задачи логистического управления внутренними бизнес-процессами предприятия с бизнес-процессами партнеров и потребителей. Эффективное взаимодействие функциональных подразделений и службы логистики позволит реализовать стратегическую цель предприятия.

Рисунок 3 - Логистическая миссия предприятия

На выбор той или иной логистической стратегии влияет логистический потенциал предприятия, а именно:

  • конфигурация и мощность логистической сети;
  • организационная структура логистического управления;
  • технология координации логистических процессов;
  • стратегические взаимоотношения;
  • качество логистического сервиса;
  • система управления запасами и перевозками;
  • логистическая информационная система;
  • организация вспомогательных процессов

Аутсорсинг в логистике - это целенаправленное выделение отдельных бизнес-процессов для осуществления всех или отдельных функций по распределению продукта компании, а также:

• транспортировку,

• хранение,

• управление запасами,

• обслуживание клиентов,

• построения систем логистической информации,

• передача их реализации на договорной основе другим организациям, специализирующихся в области логистики и имеют соответствующий опыт, знания, технические средства [24, с. 127].

Применение аутсорсинга в логистике позволяет предприятиям:

• сфокусировать внимание на основном виде деятельности;

• уменьшить потребности в капиталовложениях;

• оптимизировать штатное расписание;

• получить доступ к ресурсам и технологий недоступных внутри предприятия;

• получать высококачественные сервисные услуги;

• гибко реагировать на изменения рынка;

• сократить совокупные расходы;

• получить конкурентные преимущества на рынке.

Анализ логистического потенциала предприятия целесообразно проводить в следующей последовательности:

1) определить относительные показатели для анализа потенциала предприятия;

2) распределить показатели по группам и и графически представить их динамику во времени;

3) провести анализ потенциала предприятия и выявить проблемные участки [13].

При формировании логистического потенциала стоит также разрабатывать информационный алгоритм, который бы давал возможность определять не только общий логистический потенциал, но и определять отдельные его составляющие, требующие определенных изменений [11].

Соответственно, в конце оценки логистического потенциала предприятия необходимо сделать определенные выводы, что в практической деятельности сводятся к выбору, формирования и реализации логистической стратегии. В свою очередь, такие стратегии должны производиться в зависимости от внешних и внутренних переменных (необходимости изменений, требований логистики, зависимости от других предприятий, области деятельности и т.п.).

Современной проблемой отечественных производственных предприятий остается неумение внедрять логистические подходы в деятельности и разрабатывать логистическую стратегию в соответствии с собственным логистическим потенциалом.

1.2 Понятие логистического подхода: цели, задачи, инструменты

В условиях неопределенности и неустойчивости рыночной среды повышается важность логистического подхода к управлению бизнесом. Это объясняется рядом факторов, среди которых можно выделить:

  • расширение ассортимента и рост номенклатура продукции,
  • растущий объем физических операций в системах снабжения и распределения,
  • повышение требований потребителей к уровню обслуживания.

Логистический подход как хозяйственная деятельность – это процесс управления движением и хранением сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции в хозяйственном обороте от первичного источника сырья до конечного потребителя готовой продукции, а также связанной с этими операциями информацией. Он решает множество задач различной сложности и масштабов, перечислим лишь некоторые из них [1, с. 127]:

Рисунок 4 - Основные задачи логистического подхода

Основным объектом управления логистики, как хозяйственной деятельности, является сквозной материальный поток, т. е. материальный поток (МП), проходящий по логистической цепи (ЛЦ), начиная от первичного источника сырья через все промежуточные процессы вплоть до поступления к конечному потребителю. В логистическом подходе есть следующая классификация МП:

Рисунок 5 - Классификация материальных потоков логистического подхода

В ходе прохождения по логистической цепи МП доводится до предприятия, затем организуется его рациональное движение через цепь складских и производственных участков, после чего готовая продукция доводится до потребителя. Качественный состав МП по мере продвижения по логистическая цепь меняется. Между источником сырья и первым перерабатывающим предприятием, а также между различными производственными предприятиями движутся, как правило, массовые однородные грузы: сырье, материалы, полуфабрикаты. Внутри отдельных производств между цехами и внутри цехов перемещаются различные детали, заготовки, полуфабрикаты. В конце ЛЦ МП состоит из разнообразных товаров, готовых к употреблению [23, с. 83].

Основные принципы логистического подхода:

Рисунок 6 - Основные принципы логистического подхода

Многие ученые основным критерием эффективности логистической системы считают минимизацию логистических издержек. Этот подход, безусловно, крайне важен в современных условиях, но, рассматривая вопрос минимизации затрат, другим критерием эффективности управления логистической деятельностью является обеспечение необходимого уровня логистического сервиса. Это подчеркивает М. Кристофер, ведь такое условие эффективности логистической системы считают необходимым [10, с. 285].

Для формирования показателя эффективности логистических бизнес-процессов можно воспользоваться моделью, предложенной М. Кристофером - диаграммой сбалансированных преимуществ логистической деятельности. В процессе функционирования логистическая система аграрного предприятия превращает входной логистический поток в определенный набор результатов логистической деятельности на выходе системы. Результаты логистической деятельности хозяйства характеризует:

  • уровень разработки логистических стратегий,
  • результативность реализации этих стратегий на операционном уровне логистической системы.

Для того, чтобы воспользоваться идеей диаграммы сбалансированных преимуществ для оценки эффективности логистических бизнес-процессов, необходимо для каждого из ключевых показателей эффективности ввести определенный коэффициент.

По результатам теоретических исследований работы предприятий, ученые экономисты выделяют, что тот коэффициент должен отвечать следующим требованиям:

Рисунок 7 - Требования к коэффициенту логистического подхода

Первым ключевым фактором эффективности является качество обслуживания, которое обеспечивает совершенное выполнения заказа. С позиций процессного управления, для обеспечения совершенного исполнения заказа необходимым и достаточным является выполнения всех операций с минимальными ошибками. Если все операции, из которых состоит бизнес-процесс, будут выполнены с минимальным уровнем ошибок, то и качество выполненного заказа будет соответствовать стандарту. Для определения уровня качества обслуживания предлагают использовать измерения фактического уровня качества выполнения логистических операций, а для прогнозного уровня качества обслуживания - вероятность достижения заданного уровня.

Вторым ключевым фактором эффективности сбалансированных преимуществ является время, которое определяет продолжительность логистической цепи аграрного предприятия. Для оценки эффективности логистического бизнес-процесса по времени предлагают использовать величину фонда рабочего времени на выполнения операций. Эта величина является суммой всех операций, выполняемы в бизнес-процессе всеми исполнителями и измеряется в человеко-часах.

Третьим ключевым фактором эффективности является логистические расходы. Для оценки эффективности логистического бизнес-процесса предлагают сопоставить фактический и бюджетный уровень логистических затрат. Чтобы учесть взаимное влияние трех ключевых факторов эффективности, следует представить общую эффективность логистического бизнес-процесса как произведение значений показателей эффективности по каждому из этих факторов.

Обстоятельность логистического подхода связана с решением таких проблем, как:

  • контроль за материальным потоком и передача данных о нем в единый центр;
  • определение стратегии и технологии физического перемещения продукции;
  • разработка способов управления движением продукции;
  • установление норм стандартизации;
  • определение объема производства, транспортировки и складирования;
  • разногласия между поставленными целями и возможностями закупки и производства и тому подобное.

От того, насколько качественно будет организовано взаимодействие этих элементов, и зависит эффективность управления логистической системой, которую можно определить как показатель, характеризующий экономический результат, достигнутый благодаря использованию именно логистического подхода в управлении агропромышленным производством.

1.3 Мировой опыт использования логистических подходов для эффективного управления предприятиями

В зарубежных ученых в области логистики достаточно разные подходы на определение сущности термина «логистический менеджмент». Сток Д. и Ламберт Д. поддерживают определение этого термина, предоставленного Советом логистического менеджмента, которое трактуется как часть процесса в цепи поставок, в течение которого планируется, реализуется и контролируется эффективный и производственный поток товаров, их запасы, сервис и информация от источника зарождения до точки потребления с целью удовлетворения потребностей потребителя. Бауэрсокс Д. и Клос Д. сущность логистического менеджмента видят в создании и налаживании систем управления потоками материальных ресурсов, незавершенного производства и запасов готовой продукции, которые служат опорой для деловой стратегии предприятия [27, с. 95].

Улучшение работы в сфере распределения может обеспечить высокую конкурентоспособность за счет снижения общих затрат и одновременного повышения надежности и качества поставок. За рубежом логистика давно стала практическим инструментом бизнеса, а интегрированный логистический подход применяется самыми известными фирмами и корпорациями, такими как IBM, Coca-Cola, General Motors, Volvo, Nokia и многими другими. Известно, что внедрение логистических принципов в управление материальными потоками позволяет снизить уровень запасов на 30-50% и сократить время движения продукции на 25-45%. Существенный рост скорости материальных и финансовых потоков приводит к более динамического взаимодействия объектов рыночных отношений. Кроме того, внедрение логистического менеджмента даст возможность ускорить вращение инвестированного капитала, снизить себестоимость продукции, повысить качество обслуживания потребителей и тем самым укрепит устойчивость предприятия на рынке. Основные принципы логистического подхода в данном случаи следующие [19, с. 213]:

Рисунок 8 - Принципы логистического подхода

Есть понятие логистического менеджмента в коммерции, которое включает в себя концентрацию, движение и распределение ресурсов:

Рисунок 9 - Логистический менеджмент в коммерции

Было подсчитано, что общая стоимость логистических затрат организаций США в 2015 году составила 862 млрд. долл. США, что соответствует примерно 11% ВВП страны. Это больше расходы правительства США на социальное обеспечение, здравоохранение и оборону в год. Аналогичные цифры наблюдаются в странах Североамериканской ассоциации свободной торговли (НАФТА) и странах Европейского Союза (ЕС).

Логистический подход позволяет максимально оптимизировать выполнение комплекса логистических операций и уменьшить уровень логистических затрат. По данным фирм «Бош», «Сименс», «Мицубиси», «Дженерал моторс», 1% сокращения расходов на выполнение логистических функций имеет тот же эффект, что и увеличение на 10% объема сбыта продукции. Составляющие совокупного эффекта от применения логистического подхода к управлению материальными потоками на предприятии следующие:

Рисунок 10 - Эффект от применения логистического подхода

Логистика, которая ориентирована на мышление категориями расходов и эффективности, акцентирует внимание на важных аспектах инновационной деятельности. Реализация новых требований, которые ставятся перед предприятиями, вынуждает их к поиску и созданию новых стратегий деятельности, которые увеличивают гибкость и позволяют выживания в соперничестве с конкурентами. По мнению Логистической Ассоциации и консалтинговой компании Arthur D. Little, современные тенденции развития логистического подхода управления направлены на:

  • переход ответственности за внедрение инноваций от линейных менеджеров к топ-менеджерам;
  • перенос приоритетов по оптимизации логистических затрат на формирование добавленной стоимости;
  • использование адаптивных и гибких логистических систем и цепей поставок;
  • осознание того, что клиенты и участники цепей поставок являются основными «заказчиками», которые побуждают компании к внедрению инноваций;
  • глубокое исследование рынка и применения подходов и методов проектного менеджмента;
  • привлечение клиентов и участников цепей поставок на более ранних стадиях разработки инноваций [24, с. 47].

Взаимодействие логистического и финансового менеджмента - это определение объема оборотного капитала, который необходимо вложить в запасы и его оборачиваемость, при управлении логистическими затратами, а также принятие решений о закупке оборудования для обеспечения логистических процессов.

ГЛАВА 2. Сущность логистического подхода на примере сельскохозяйственного предприятия ООО «Агросмак»

2.1 Характеристика деятельности предприятия ООО «Агросмак»

Для анализа сущности логистического подхода было выбрано сельскохозяйственное предприятие ООО «Агросмак» [17], занимается производством и выращиванием картофеля и овощей, розничной и оптовой торговлей. Управление предприятия находится по адресу: Россия, Брянская обл. Брянский р-н, д.Староселье, ул.Центральная, д.180.

ООО «Агросмак» выращивает такие овощи, как картофель, морковь, свекла, капуста. Поля, на которых предприятие выращивает продукцию, находятся в экологически чистом и благоприятном регионе, это подтверждается сертификатами качества на продукцию.

ООО «Агросмак» было создано в июле 2010 года в селе Староселье. Предприятие выращивает картофель, морковь, свеклу, капусту, тыкву.

Полноценно функционирующий рынок продукции овощеводства включает совокупность составляющих, к которым отнесены: рыночный механизм; специализированные рынки; рыночная инфраструктура региона. Особенности формирования и функционирования рынка региона продукции овощеводства заключаются в возрастающей роли развития хозяйства, связанном с ростом требований потребителей к качеству инфраструктурной обеспеченности и производимой овощной продукции.

Развитие инфраструктуры региона стимулирует дополнительное использование в сфере материального производства отдельных предприятий, тем самым повышает территориальную мобильность факторов производства. Особенностью рынка продукции овощеводства является то, что овощи в свежем виде является сырьем для перерабатывающих предприятий. Кроме того отрасль имеет специфические признаки, а именно:

  • широкий ассортимент продукции для продажи;
  • быструю порчу овощей без условий хранения;
  • ограничена транспортабельность;
  • разнообразие технологических особенностей в выращивании овощей, в том числе органических.

В таких условиях в 2011 году предприятие построило завод по переработке овощей, а также базу по хранению сельскохозяйственной продукции. Стоимость строительства — 400 млн. рублей, площадь завода − 4200 кв. м и мощностью 8 тысяч тонн в год. Так было создано 9 модулей овощехранилища, где может храниться 20 тысяч тонн овощей. На заводе функционирует моющее оборудование для овощей, а так же фасовочная линия. На данном этапе общая структура предприятия выглядит следующим образом:

Рисунок 11 - Структура ООО «Агросмак»

В 2010 году ООО «Агросмак» переработано 6 тысяч тонн картофеля и овощей, за 10 месяцев прошлого года — 14 тысячи тонн. На сегодняшний день предприятие предоставляет услуги хранения овощей и фруктов. Ниже приведена таблица эффективности выращивания овощей в открытый грунт за 2017 год:

Таблица 1

Эффективность выращивания овощей за 2017 год

показатели

Капуста (ранняя)

Капуста (поздняя)

огурцы

помидоры

свекла

морковь

лук

Кол-во в зачетном весе (тон)

110

776

1

1

326

712

768

Товарность %

100

74

100

14,3

72,4

56,6

117,6

Полная себестоимость ( млн. руб.)

408

2884

2

3

903

2092

2417

Выручено (млн. руб.)

443

2615

2

2

837

2118

2807

рентабельность

0,09

-0,09

0,00

-0, 33

0,01

0, 16

0,70

К каждому клиенту на предприятии предоставляют индивидуальный подход, выгодные условия и цены. ООО «Агросмак» принимает заявки и осуществляем доставку товара до магазина, обслуживает крупные сети розничных магазинов, такие как:

  • «Журавли»,
  • «Свенская ярмарка»,
  • «Меркурий»,
  • «Брянский хлеб»,

Фирма занимается, как оптовой, так и розничной торговлей. Все покупатели заинтересованы в удобной упаковке, поэтому предприятие предлагает и использует упаковки:

  • 2,5 кг;
  • 5 кг;
  • 25 кг.

Так, например, в рамках анализа деятельности предприятия можно провести анализ его сильных и слабых сторон:

Таблица 2

Анализ сильных и слабых сторон ООО «Агросмак»

Сильные стороны

Слабые стороны

Маркетинг

1. Наличие собственных каналов сбыта.

2. Наличие квалифицированных специалистов.

3. Выгодное сочетание качественно - ценовых характеристик продукции.

4. Эффективная реклама.

1.Недостаточное финансовое обеспечение маркетинговых мероприятий.

2. Отсутствие мер, направленных на изучение потребностей рынка.

3. Отсутствие отдела маркетинга.

Производство

1. Возможности увеличения производства аграрной продукции.

2. Наличие собственных разработок продукции, новаторство.

3. Надлежащее состояние технической базы.

1.Большая энерго- и материалоемкость производства.

2. Быстрое старение оборудования.

3. Отсутствие четких целей и стратегий развития.

Технологии

Распространение достаточно простых технологий сельскохозяйственного производства, приспособленных к материально-техническим и финансовым возможностям предприятия.

1. Значительная технологическая отсталость аграрных предприятий.

2. Применение в производстве устаревших технологий.

Определение эффективности логистической деятельности аграрного предприятия является одной из ключевых задач как для исследования текущего состояния логистической системы, так и для формирования логистической стратегии аграрного предприятия.

2.2 Оценка функционирования логистической системы предприятия

При разработке предложенной ниже системы показателей исходим из того, что эффективность логистической системы − это прежде всего соотношение между заданным (целевым) показателем результата функционирования логистической системы и фактически реализованным. Все показатели для оценки эффективности рассчитывается как отношение оптимального результата (100%) к расходам и полученный показатель характеризует эффективность управления логистической системой.

Все расходные показатели, характеризующие расходы, целесообразно классифицировать по направлениям логистического управления, то есть речь идет об управлении:

  • материальным,
  • финансовым,
  • информационным потоками.

К первой группе относятся показатели, которые непосредственно связаны с процессом сельскохозяйственного производства, прохождением материального потока производственной систему [7, с. 33-37]:

1. Показатель выполнения производственного плана. Для измерения эффективности производственного планирования рассчитывают коэффициент выполнения производственного плана (Квп,%). Период времени, принятый для оценки: день, неделю, месяц - рассчитывается по формуле:

где Ппп - плановый показатель выполнения производственного плана (тыс. руб):

Qфв - фактически выполненный объем производства, в ц или тыс. руб;

Qзв - планируемый объем производства.

2. Показатель выполненных заказов. Этот показатель (Квс,%) характеризует уровень обслуживания потребителей. Его рассчитывают как отношение выполненных заказов ко всем заказам:

Пвн - плановый показатель выполнения заказов;

Nвз - общее число выполненных заказов за промежуток времени t;

Npз - общее число размещенных заказов за промежуток времени t.

3. Показатель продолжительности одного оборота (Обк,%) позволяет оценить эффективность управления запасами готовой сельскохозяйственной

продукции, а также сырья, материалов, незавершенного производства по формуле:

где Пво- плановый показатель оборачиваемости;

Вз - текущая стоимость запаса, тыс. руб;

Врп - стоимость реализованной продукции

4. Показатель затрат на содержание запасов.

Совокупность затрат на содержание запасов (Взап,%) содержит следующие составляющие:

где Ппвз - плановый показатель затрат на управление запасами;

Вс - затраты на организацию складских работ (операции по перемещению запасов), тыс. руб;

Внв- расчетный неполученный процент на капитал, замороженный в форме складских запасов, тыс. руб;

Взсп - зарплата складского персонала, тыс. руб;

Вау - административно-управленческие расходы, тыс. руб;

Вр - расходы, связанные с риском потерь вследствие порчи, тыс. руб.

5. Показатель транспортно-экспедиционных расходов. Эти расходы (Вме) содержат все транспортные расходы по доставке продукции потребителям и такие составляющие:

где Пптв - плановый показатель транспортных расходов, тыс. руб;

Вт - транспортные расходы, тыс. руб;

Ве - расходы экспедирование, тыс. руб;

Вс - затраты страхования, тыс. руб.

6. Показатель затрат на закупку. Этот показатель (Взак) содержит все расходы на закупку сырья, выбор поставщика и обсуждения контрактов, подготовку, размещение и отслеживание заказов на закупку, расходы на доставку операционные расходы и т.п.

где Ппвзз - плановый показатель затрат на закупку, тыс. руб;

Qмj - объем закупаемых j-го наименования материалов, т;

Cj - стоимость 1 тонны j-го наименования закупаемых материалов, тыс. руб.

К отдельной группе показателей относятся показатели, характеризующие качество управления информационными потоками.

7. Показатель информатизации логистического процесса. Этот показатель (ИЛП) характеризует интенсивность внедрения новых информационных технологий в процесс управления логистикой:

где Ппп - плановый показатель расходов на информатизацию логистического процесса;

Взу- расходы на программное обеспечение, тыс. руб;

Вкм - затраты на создание информационно-компьютерной сети, тыс. руб.

Завершающий (общий) показатель эффективности управления логистической системой (Зеулс) может быть определен следующим образом:

где Ппл - плановый показатель экономии ресурсов благодаря использованию логистических подходов управления, тыс. руб.

Из этого выражения становится понятным, что самая высокая логистическая эффективность будет достигнута при условии достижения 100% эффективности, когда показатель Зеулс будет равняться «1», и чем ближе полученное значение будет к этому показателю, тем выше будет эффективность управления логистической системой. Отклонение от «1» может быть со знаком «+», что свидетельствует о недостаточном уровне финансового обеспечения логистического управления, то есть о возможности достижения большего эффекта от дополнительных вложений в логистику.

Так, проведя согласно указанным показателям анализ работы предприятия ООО "Агросмак» были получены следующие результаты показателей:

Таблица 3

Эффективность логистического подхода предприятия ООО «Агросмак»

Показатель

Факт 2018 года

План 2019 года

Отличие плана от факта +\-

Показатель выполнения производственного плана

0,77

0,94

0,17

Показатель выполненных заказов

0,98

1,00

0,02

Показатель оборотности капитала

1,84

1,95

0,11

Затраты на содержание запасов

1,32

1,28

-0,06

Показатель транспортно-экспедиционных затрат

1,17

1,10

-0,07

Показатель затрат на закупку

1,21

1,18

-0,03

Показатель информатизации процесса

0,91

1,31

0,4

Общий показатель эффективности логистического подхода

0,83

1,06

0,22

Для достижения плановых показателей предприятию необходимо предпринять следующие действия:

1. Снижение транспортных расходов, путем оптимизации маршрутов движения транспорта и согласованию графиков.

2. Сокращение затрат ручного труда обеспечивается за счет применения однотипных средств механизации и автоматизации по отношению к продукции одного типа.

3. Значительная доля экономического эффекта будет достигнута за счет сокращения запасов.

4. Сокращение времени прохождения товаров по логистической цепочке, что позволит снизить себестоимость товара, ускорить оборачиваемость капитала, соответственно увеличить прибыль, получаемую в единицу времени.

Проведенная оценка эффективности функционирования логистической системы аграрного предприятия указывает на наличие ряда перспективных направлений деятельности сельскохозяйственного предприятия. При этом общий показатель эффективности управления логистической системой предприятия на перспективу увеличится до уровня 1,06.

ГЛАВА 3 Рекомендации в области совершенствования логистики на предприятии

3.1 Внедрения инновационных концепций и моделей управление логистикой

Одной из основных задач современной логистики является максимальная координация материальных и информационных потоков при их объединении. Для решения этой задачи все шире применяется электронная обработка данных, автоматизация производства и внедрение других новых достижений при совершенствовании структуры информационных потоков в логистике. По мере совершенствования логистических систем на предприятиях и в организациях, стала ощущаться необходимость внедрения и широкого применения таких информационных систем, которые позволили бы органично объединить в одно целое все логистические подсистемы. Особенностью такой формы управления является наличие прямых длительных связей между всеми участниками совместной деятельности [12, с. 47].

Важнейшую роль в логистических перспективах играют информационные технологии. К наиболее известным программных обеспечений, используемых в логистике, можно отнести:

  • Enterprise Resourse Planning (ERP) - планирование ресурсов предприятия,
  • Warehouse Management System (WMS) - Система по управлению складом,
  • Transport Management System (TMS) - система по управлению транспортом,
  • Сustomer Relationship Management (CRM) - Управление взаимоотношениями с потребителями (поставщиками),
  • Radio Frequency Identification (RFID) - система радиочастотной идентификации с помощью радиометок и др [12, с. 51].

Логистическое обеспечение инновационно-инвестиционного процесса должно способствовать минимизации затрат, сокращению сроков инвестиционного проектного цикла, высокому качеству инвестиционного продукта, увеличению жизненного цикла инвестиционного продукта, эксплуатационной и экологической безопасности инвестиционного продукта, минимизации потерь за счет создания более эффективных подсистем управления рисками в логистических системах.

Поскольку инновации и новые технологии является важным фактором конкурентоспособности и экономического роста страны, необходимо совершенствовать государственную инновационную политику страны. Сегодня уже ни у кого не возникает сомнений в необходимости инновационных преобразований отечественной экономики. Вместе с тем важно понимание, что в контексте современных кризисных явлений особенно остро возникает необходимость поиска резервов оптимизации расходов и времени, отведенных на инновационные процессы.

3.2 Эффективность предложенных мероприятий совершенствования логистического подхода

Современные сельскохозяйственные предприятия и кооперативы, как мы могли убедится на примере ООО «Агросмак», − относительно сложный объект управления с учетом наличия в его составе перерабатывающего завода и базы хранения. Так, можно говорить о перспективе объединения его с более мелкими агрокомплексами для совершенствования производственного и логистического менеджмета и с целью минимизации потерь товарного сырья и оптимизации выполнения запросов рынка сбыта. В тех странах, где в результате эволюционного развития или аграрной реформы образовалось достаточно много мелких собственников земельных участков сельскохозяйственного назначения, актуальным является укрупнение системы землепользования.

Среди существующих моделей хозяйствования в мировой практике использования экономических преимуществ крупнотоварного производства и организация эффективного логистического обеспечения предпринимательства в сельской местности преимущественно осуществляется через систему производственной и обслуживающей аграрной кооперации. К тому же в современных условиях на начальном уровне посторонней (контрактной) агрологистики кроме частно-корпоративных специализированных формирований также действуют и кооперативные образования.

В целом укрупнение сельскохозяйственного бизнеса в значительной степени обусловлено стремлением использовать преимущества эффекта от его масштаба. На практике это все равно касается и частно-корпоративной, и фермерско-кооперативной моделей аграрного хозяйствования. Но реальное проявление такого эффекта часто считается или дискуссионным, или ограниченным из-за непропорциональное увеличение расходов на управление, контроль, транспортировка и тому подобное.

По мнению американского исследователя Б. Джонсона, корпоративный аграрный бизнес скорее усиливает сельскую экономику, чем ослабляет. Однако сомнительна способность корпоративного сельского хозяйства повышать эффективность аграрной сферы без депопуляции сельской местности и деградации сельских общин [432, с. 23].

Во многих странах доминируют мелкие семейные и средние фермерские хозяйства, которые имеют существенную государственную поддержку и доступ к относительно дешевым финансовым ресурсам. В этих государствах сельское хозяйство никогда не было исключительно экономической субстанцией, поскольку всегда выполняло и значительную социальную нагрузку. И мелко- и средне- товарное фермерско-кооперативное производство, и большой частно-корпоративный агробизнес имеют право на одновременное существование. Однако они должны выполнять разные функции. Задача первого − развивать трудоемкое агропредпринимательство, служить экономической опорой сельских общин, трудоустраивать сельское население и т. д. Задача второго − инвестировать в ориентированное на экспорт крупнотоварное производство в растениеводстве и животноводстве.

Менеджмент таких предприятий должен учитывать многочисленную ряд действующих внутренних и внешних факторов и ограничений, а также сочетать много интересов независимых участников в общую стратегию. Одним из важных инструментов решения многих проблем в современной обслуживающей логистической системе предприятия может быть эффективность и совершенствование логистического подхода за счет инновационных систем и решений.

Логистическое управление цепью поставок направлено на повышение рациональности использования последнего (оптимизацию затрат времени и ресурсов). Соответственно такие системы управления операционными процессами в цепочке поставок, как MRP, DRP, KANBAN, FZ является логистически (рационально) организованными. Логистически организованным (построенным на принципах логистики) может быть и сама цепь поставок.

Основная цель деятельности обслуживающего кооператива − минимизация затрат на услуги для своих членов. Сопутствующая цель обслуживающего кооператива − максимизация доходов членов обслуживающего кооператива.

Затраты на покупку информационно-логистической системы происходят один раз , пользоваться ими можно все дальнейшее время, но при этом предприятие должно их учитывать при переходе на ИЛС. Затраты состоят из:

  • затрат на покупку,
  • эксплуатацию и обслуживание информационной логистической системы и ее элементов:

Прямые затраты на организацию ИЛС составляют 5,5 млн. руб. и выглядят следующим образом:

Таблица 4

Прямые затраты на организацию ИЛС

название

цена

кол-во

затраты

Автоматизированный склад

5 млн. руб.

1

5 млн. руб.

ПК малой мощности

20 тыс.руб.

5

100 тыс. руб

ПК средней мощности

25 тыс. руб.

10

250 тыс. руб.

ПК высокой мощности

30 тыс. руб.

5

150 тыс.руб

При этом прямые расходные материалы и программное обеспечение будет состоять из:

Таблица 5

Затраты на расходные материалы и программное обеспечение

Вид затрат

В день руб.

За годруб.

Расходные материалы

500

182,500

Программное обеспечение

1000

365000

Затраты на оплату труда будут включать годовые зарплаты кладовщиков, начальников отделов, директора по логистике, рабочих и служащих:

ежемесячная заработная плата кладовщика – 15 тыс.руб.,

начальников отделов - 30 тыс.руб.,

заработная плата директора по логистике - 50 тыс.руб.,

средняя заработная плата рабочего – 15 тыс.руб.,

служащего – 25 тыс.руб.

Таблица 6

Оплата труда работникам по логистике

должность

Заработная плата (тыс. руб.)

Итого в месяц

(тыс. руб.)

Итого в год

(тыс. руб.)

Кладовщик ( 10)

15

150

1800

Начальник отдела (2)

30

60

720

Директор по логистике

50

50

600

Рабочие (10 человек)

15

150

1800

Служащие (5 человек)

25

125

300

Эффективность внедрения ИЛС будет выглядеть таким образом:

затраты без ИЛС в год – 6 млн 420 тыс.

с ИЛС - 6 млн 47,5 тыс руб.

Рисунок 12 - Эффективность внедрения ИЛС на ООО «Агросмак»

Таким образом, можно говорить про окупаемость внедрения ИЛС уже на первом году ее использования.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Таким образом, в курсовой работе была рассмотрена сущность логистического менеджмента; характеризовано понятие логистического подхода, а также мировой опыт использования логистических подходов для эффективного управления предприятиями. В аналитической части была проанализирована сущность логистического подхода на примере сельскохозяйственного предприятия ООО «Агросмак», выделены возможность внедрения инновационных концепций и моделей управление логистикой, а также рассмотрена эффективность предложенных мероприятий совершенствования логистического подхода по отношению к предприятию.

Внедрение логистического подхода в хозяйственную деятельность предприятия на начальном этапе предполагает формулирование логистической миссии и логистической стратегии на базе миссии предприятия и общей (корпоративной) стратегии. Далее для реализации логистической стратегии и тактики предприятием формируется логистическая система, состоящая из логистической сети и системы администрирования - логистического менеджмента. Подавляющее большинство предприятий декларирует миссию как максимальное удовлетворение потребностей потребителей в определенном продукте (товаре). И потребители оценивают предприятие не только с позиций качества продукции и сервиса, но и способности доставлять ее вовремя к непосредственному месту потребления. Эти требования можно обеспечить путем реализации потенциала логистики.

Логистическая миссия базируется на общей миссии предприятия и логистической концепции. Согласно определению Д.Уотерса, логистическая миссия − это обобщенное заявление о целях управления цепями поставок. Четко очерченная миссия предприятия позволяет определять общее направление и приоритеты его логистической деятельности и на этой основе разрабатывать логистическую стратегию. По мнению Д.Стока, формулировка миссии логистики должна объединять конкретные цели различных групп персонала, занятого логистической деятельностью, чтобы способствовать сплоченности и устранению внутриорганизационных конфликтов. С целью формализации процесса разработки миссии конкретного предприятия выделяют компоненты заявления о логистическую миссию предприятия, причем их перечень может быть подобным общей (корпоративной) миссии предприятия, но отличаться по содержанию.

Таким образом, сущность логистического менеджмента можно рассматривать как формирование и реализацию системы управления, которая должна объединить последовательность действий управленческого персонала, соответствующих функциональных звеньев, логистических посредников и контрагентов в процессе управления потоками в течение полной логистической цепи "снабжение-производство-сбыт" в пределах логистической системы. Основные принципы логистического управления:

  • системность (деятельность предприятия рассматривается в рамках единой экономико-производственной системы, и одновременно с совокупностью относительно самостоятельных сфер деятельности),
  • комплексность (характерные для функционирования как отдельных логистических операций, так и для системы в целом);
  • координация действий всех звеньев логистической системы (согласование процессов функционирования отдельных звеньев);
  • интеграционная связь (характерно для деятельности логистических подсистем) - внедрение эффективной информационной базы (применение современных информационных технологий, рационализация информационных потоков, построение информационной модели);
  • адаптированность (способность логистической системы приспосабливаться к меняющимся условиям внешней среды).

В современных условиях высокого уровня конкуренции между участниками агропродовольственного рынка эффективная логистическая организация ведения аграрного бизнеса приобретает чрезвычайно высокой актуальности. Без рационально организованной логистической системы ни одно предприятие не сможет длительное время удерживать достигнутые позиции в конкурентной борьбе, а тем более достигать лидерства.

Сегодня в области управления аграрным бизнесом осуществляются попытки расширения сферы применения логистических подходов и методов. Теоретические и прикладные наработки логистического менеджмента активно внедряются в операционную и стратегическую деятельность многих сельскохозяйственных предприятий. В практической деятельности предпринимательских организаций обратная отдача оказывается в конкретном экономическом эффекте от сокращения затрат и времени на трансформацию ресурсов в логистических системах. Многочисленные исследования особенностей логистического менеджмента ориентированы на интеграцию всех функциональных сфер, связанных с прохождением материального потока от производителя к потребителю в единый комплекс.

Аграрная логистика (агрологистика) является видом предпринимательской логистики по отраслевой дифференциацией или видам экономической деятельности предприятий. Безусловно она, как и все другие виды бизнес-логистики, может иметь рационалистический и обеспечительный тип или их интегрированное проявление. Соответственно в системе аграрного менеджмента логистика выступает как в роли подхода к управлению предприятием, так и в роли объекта управления.

На рационалистический характер агрологистики обращает внимание и А.В. Петрик. В частности, он считает, что в отличие от промышленного предприятия, где выделяются основные два аспекта логистической деятельности. Первый касается проблем эксплуатации складов и транспортных средств, выбора и использования погрузочно-разгрузочного оборудования, способов упаковки, функционирования информационно-управляющих систем, а второй охватывает организацию управления материальными, информационными и финансовыми потоками. Аграрная логистика предполагает аспект внедрения рациональных форм материального обеспечения аграрных предприятий, производства и доказательств сельскохозяйственной продукции на рынки сбыта, обеспечивая при этом оптимизацию логистических затрат максимально полезного эффекта сельскохозяйственной деятельности, ресурсосбережения и экологической безопасности в потоковых процессах. Проблемы эксплуатации складов и транспортных средств, выбора и использования погрузочно-разгрузочного оборудования, способов упаковки, функционирования информационно-управляющих систем является предметом внимания другого направления развития логистики АПК, который предлагается называть обеспечительной агрологистики.

В процессе функционирования логистическая система аграрного предприятия превращает входной логистический поток в определенный набор результатов логистической деятельности на выходе системы. Результаты логистической деятельности хозяйства характеризует уровень разработки логистических стратегий, а также результативность реализации этих стратегий на операционном уровне логистической системы.

Определение эффективности логистической деятельности аграрного предприятия является одной из ключевых задач как для исследования текущего состояния логистической системы, так и для формирования логистической стратегии аграрного предприятия. Важное значение исследования эффективности как с научной, так и с практической точки зрения заключается в формировании действенной совокупности индикаторов состояния логистической системы. Такая совокупность индикаторов необходима аграрным предприятиям для построения механизмов управленческих воздействий на элементы логистических систем.

Современные сельскохозяйственные предприятия и кооперативы, как мы могли убедится на примере ООО «Агросмак», − относительно сложный объект управления с учетом наличия в его составе перерабатывающего завода и базы хранения. Так, можно говорить о перспективе объединения его с более мелкими агрокомплексами для совершенствования производственного и логистического менеджмета и с целью минимизации потерь товарного сырья и оптимизации выполнения запросов рынка сбыта. Решение такой задачи предлагается осуществлять через интегрированное моделирование исходных принципов логистической информационной системы.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

  1. Альбеков А.У. Логистика коммерции / А.У. Альбеков, В.П. Федько, О.А. Митько. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2016. – 512 с.
  2. Бауэрсокс Д.Дж. Логистика: интегрированная цепь поставок / Д. Дж. Бауэрсокс, Д.Дж. Клосс; [пер. с англ.]. – М.: Олимп-Бизнес, 2014. – 640 с.
  3. Бубнов С.А. Проектирование логистических систем и цепей поставок [Електронний ресурс]. – Режим доступу: www. bestlog.narod.ru.
  4. Гармаш С. В. Использование логистического подхода к проектированию системы управления инновационно-инвестиционного процесса предприятия / С. В. Гармаш // Сборник научных трудов «Вестник НТУ« ХПИ»: Технический прогресс и эффективность производства. - 2016. - № 5. - С. 126-129.
  5. Гончарук А.Г. Формирование общего механизма управления эффективностью предприятия / А.Г. Гончарук // Экономика промышленности. – 2009. - №2(45). – С. 164-175.
  6. Григорьев М. Н. Логистика: учеб. пособие [для студентов вузов] /  М.Н. Грирогьев, А.П. Долгов, С.А. Уваров. — М.: Гардарики, 2013. — 463 с.
  7. Гуторов А. Формирование эффективного механизма функционирования логистических систем сельскохозяйственных предприятий / А. Гуторов, Н. Прозорова // Экономика АПК. - 2013. - № 8. - С. 33-37.
  8. Кислый В. Логистика: теория и практика: учеб. пособие / В. Кислый, А. Беловодская, А. Олефиренко, О. Смоляник. - М.: ЦУЛ, 2010. - 360 с.
  9. Крикавский Е. В., Чухрай Н. И., Чорнописька Н. В. Логистика: компендиум и практикум. Учебное пособие. - М., Кондор, 2009. - 338 с.
  10. Кристофер М. Логистика и управление цепочками поставок / М. Кристофер ; под. общ. ред. В. Лукинского. – СПб. : Питер, 2014. – 316 с.
  11. Логистический подход как общенаучная методология исследований [Электронный ресурс]. - Режим доступа http://allscience.info/load/dopovidi/logistika/logistichnij_pidkhid_jak_zagalnonaukova_metodologija_doslidzhen / 8-1-0-549.
  12. Мартыненко А. В. Информационная логистика на базе Интернет-технологий / В. Мартыненко, В. П. Мешалкин // Прикладная логистика. - 2010. - № 8 (23). - С. 45-52.
  13. Некрасов А.Г. Оценка эффективности логистических систем [Электронный ресурс] / Некрасов А. Г.  — Режим доступа: http://www.integprog.ru
  14. Одинцова Г.С. Механизм управления предприятием: понятие и содержание / Г.С. Одинцова // Економіка розвитку: науковий журнал. – Харків : ХНЕУ, 2015. - №4(36). – С.48-50.
  15. Перник Д. Логистика и маркетинг: проблемы взаимодействия: Интернет-ресурс http:// www.iteam.ru/ publications/logistics/section_72/article_ 277
  16. Просветов Г. Метематические методы в логистике: задачи и решения : учеб.-прак. пособ. – [2-е изд.,доп.] Г. Просветов. – М. : Издательство «Альфа-Пресс», 2014. – 304 с.
  17. Сельскохозяйственное предприятие ООО «Агросмак». – Официальный сайт. – Интернет ресурс: http://agrosmac.ru/produkcija.php
  18. Современная логистика [пер. с англ., ред: И.Л. Лазуренко]. – М., 2012. – 624 с.
  19. Сток Дж. Р. Стратегическое управление логистикой /Дж.Р. Сток, Д.М. Ламберт; [пер. с англ.]. – М.: ИНФРА-М, 2015. –797 с.
  20. Тюрина Н.М. Логистика: [учеб. пособие.] / Н.М. Тюрина, И.В. Бабий. - М.: Центр учебной литературы, 2015. - 392 с.
  21. Федонин А.С. Потенциал предприятия: формирование и оценка: [учеб. пособие.] / А.С. Федонин, И.М. Репина, А.И. Олексюк. - М.: КНЭУ, 2004. - 316 с.
  22. Фролова Л. Логистическое управление предприятием: теоретико-методологические аспекты: монография / Л. Фролова. - Донецк: ДонНУЭТ им. М. Туган-Барановского, 2014. - 161 с.
  23. Хенфилд Р., Николс мл. Е. Реорганизация цепей поставок. Создание интегрированных систем формирования ценности / Пер. с англ. – М.: Издательский дом «Вильямс», 2013. – 416 с.
  24. Хейвуд Дж.Б. Аутсорсинг: в поисках конкурентних преимуществ / Пер. с англ. – М.: Вильямс, 2004. – 176 с.
  25. Fukiharu T. Income distribution inequality, globalization, and innovation: A general equilibrium simulation. Mathematics and Computers in Simulation, Vol. 93, July 2013, p.117–127.
  26. Hoskison R.E., Strategic logistic and Globalization. – Oxford, Oxford University Press. – 2009.
  27. Innovation Excellence in Logistics – Value Creation by Innovation. Results of the European Logistics Association / Arthur D. Little. Brussels 2007. – 440 р.
  28. Walker О. Logistic management. / Walker О. – Boston, Kent Publishing Company, 2012.