Автор Анна Евкова
Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Организация бухгалтерского учета на предприятии

Содержание:

Введение

Результаты любого коллектива, крупное ли это промышленное предприятие или оно относится к субъекту малого предпринимательства, в большинстве случаев зависят от того, каким образом в нем поставлены вопросы получения и переработки экономической информации. Чем сведения о производстве, являются точнее, чем они быстрее получаются, тем имеется большее количество возможностей для результативного и экономически выгодного управления предприятием. Бухгалтерский учет представляет самую необходимую, точную систематизированную экономическую информацию. Во время процесса учета происходит систематизация и обработка отдельных данных, впоследствии они оказывается основной частью для принятия всех необходимых управленческих решений. Бухгалтерский учет – представляет собой основную функцию управления предприятием.

В данных условиях от правильного бухгалтерского учета и его постановки на предприятии, зависит его эффективность.

Актуальность данной работы состоит в том, что в нынешних динамично меняющихся условиях вопросы касающиеся организации бухгалтерского учета должны в обязательном порядке соответствовать текущим требованиям, бухгалтерский учет обязан быть в максимальной степени достоверным, оперативным и результативным.

Цель данной работы:

Изучить все теоретические основы по организации на предприятии бухгалтерского учета и выполнить оценку организации бухгалтерского учета в организации ООО «Скай Лаунж».

Объект исследования – ресторан «Скай Лаунж». Предмет исследования - организация бухгалтерского учета в организации ООО «Скай Лаунж».

Для достижения всех поставленных целей, постараемся решить задачи:

  1. Изучить основные главные элементы и средства по организации бухгалтерского учета, а также формы бухгалтерского учета на предприятии.
  2. Изучить правовые основы, относящиеся к организации бухгалтерского учета.
  3. Исследовать на предприятии организацию всего бухгалтерского учета, определить методику, которая позволяет составить положения по учетной политике предприятия.

Данная курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка используемой литературы.

Глава 1. Теоретические основы организации бухгалтерского учета

    1. Рациональная организация бухгалтерского учета на предприятии и его роль

Учитывая большое внимание вопросам по организации бухгалтерского учета всей деятельности предприятий и ее непосредственную роль, очевидно, что всем вопросам, которые относятся к организации бухгалтерского учета предприятия в экономической литературе традиционным образом уделяется значительное внимание. Большое количество опубликованных работ, которые издали известные ученые экономисты, свидетельствует об этом. Для теоретической основы этой курсовой работы явились научные работы таких ученых, как Воронина Л.И., Кондракова Н.П., Латыпова О.П., Яковлева А.С., Александрова Е.В., Ключникова С.В. и т.д.

Согласно ст. 71 Конституции России бухгалтерский учет располагается в непосредственном ведении РФ, а именно государства. Государство выполняет свое методологическое руководство, относительно всех вопросов бухгалтерского учета в лице Правительства России, для приведение его в порядок, для обеспечения единства осуществляет общее методологическое руководство бухгалтерским учетом в целях его упорядоченности, обеспечения единообразия и сравнимости. При этом Правительством России предоставляется право близким отдельным органам выполнять разработку и утверждать согласно имеющимся своим уровням компетенции, в соответствии с действующими правовыми нормами законодательства РФ, такие нормативные акты, которые являются обязательными для исполнения всеми организациями. Из этого следует, что складывается система общих нормативных и законодательных актов, которые прямым или косвенным образом позволяют регулировать бухгалтерский учет.

Под целесообразной организацией бухгалтерского учета необходимо понимать систему тех средств и элементов, которые наибольшим образом, являются оптимальными для построения учетного процесса для того, чтобы получить самую достоверную, своевременную и уместную (полезную) для дальнейшего управления информацию о реальной деятельности организации и выполнения полного контроля за эффективностью расходования имеющихся производственных ресурсов.

Основные элементы и средства системы организации бухгалтерского учета представляют собой: рабочие планы, которые относятся к счетам бухгалтерского учета; регистры бухгалтерского учета; первичные учетные документы внутренней бухгалтерской отчетность; весь документооборот предприятия; применение необходимых средств автоматизации и механизации учета; организация и структура всего учетного аппарата и функции, которые она выполняет [5. c.202].

Учетным процессом включаются взаимосвязанные этапы, имеющие отношение к системе бухгалтерского учета:

— подготовительная работа (представляет собой разработку всех документов, которые являются необходимыми для внутренней регламентации);

— текущие наблюдение, измерения и регистрация всех фактов полной хозяйственной деятельности предприятия;

— систематизация и группировка учетной информации, а также обеспечение контроля способного выполнить контроль за движением всего имущества организации и обязательств организации, при помощи отражения необходимых операций непосредственно на счетах бухгалтерского учета;

— обобщение информации, которая имеет непосредственное отношение к имуществу организации, всех ее обязательств и всех хозяйственных операциях при помощи составления полной и ясной бухгалтерской отчетности и передачи данной отчетности внешним и внутренним пользователям информации для последующих целей по принятию необходимых решений.

Для того, чтобы построить учетный процесс в целях единой информационной системы следует основываться на организационных требованиях, представляющих собой:

— вопросы государственного регулирования общих правил и принципов организации, методик и техник бухгалтерского учета;

— сочетание государственного регулирования в вопросах, касающихся учетной политике выбирая организационно-технические аспекты реализации необходимой методологии бухгалтерского учета, в соответствии с технологическими, отраслевыми и иными особенностями организации;

— организация всех вопросов, связанных с совершенствованием бухгалтерского учета, повышением квалификации и НОТ работников всего бухгалтерского аппарата и на данной основе обязательное повышение роли общего бухгалтерского учета в результативности функционирования информационной системы организации;

— совершенствование методов и форм по представлению информации в целях анализа и последующего контроля в процессе управления эффективностью всеми процессами воспроизводства;

— применение необходимых экономических методов управления, которые позволят обеспечить оптимизацию построения всего учетного аппарата, приведут к динамичности организации и математичности получения информации для всего бухгалтерского учета.

Объектом наблюдения и управления экономического субъекта, является относящийся к практическому ведению бухучета, как и любой другой хозяйственный процесс. По этой причине для наиболее эффективного функционирования процесса всего бухучета в системе управления организации следует выполнять следующие принципы: непрерывность процесса, точная информация, равномерность выполнения всех учетных работ, параллельность выполнения учетных работ, пропорциональность обеспечения информацией, специализацию и кооперацию при выполнении учетных работ [5. c.207].

Непрерывность процесса бухгалтерского учета означает отражение фактов хозяйственной жизни в бухгалтерском учете во временной и пространственной их определенности и иерархии. Непрерывность во времени дает возможность комплексного познания содержания объекта бухгалтерского учета за определенный период деятельности организации.

Непрерывность процесса бухгалтерского учета обеспечивается путем выполнения учетных работ в соответствии с графиком документооборота.

Пропорциональность обеспечения информацией означает соблюдение оптимального соотношения между информационным обеспечением всех внутренних пользователей информации и своевременным составлением бухгалтерской (финансовой) отчетности для внешних пользователей информации. Пропорциональность обеспечения информацией всех пользователей осуществляется путем качественного познания содержания фактов хозяйственной жизни и повышения эффективности коммуникации информации.

Специализация и кооперация при выполнении учетных работ предполагает правильное распределение работ в системе бухгалтерского учета между исполнителями и распределение бухгалтерской информации в процессе ее коммуникации между всеми пользователями. При этом необходимо учитывать востребованность, уместность, релевантность и надежность информации в системе управления хозяйственными процессами.

Организация для осуществления постановки бухгалтерского учета, руководствуясь законодательством Российской Федерации о 6ухгалтерском учете, нормативными актами Министерства финансов Российской Федерации и органов, самостоятельно формирует свою учетную политику, исходя из своей структуры, отраслевой принадлежности и других особенностей деятельности [2. c.135].

Ответственность за организацию бухгалтерского учета в организации, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственный операций несет руководитель организации.

Руководитель организации может в зависимости от объема учетной работы:

а) учредить бухгалтерскую службу как структурное подразделение, возглавляемое главным бухгалтером;

б) ввести в штат должность бухгалтера;

в) передать на договорных началах ведение бухгалтерского учета централизованной бухгалтерии;

г) вести бухгалтерский учет лично.

Основными предпосылками рациональной организации бухгалтерского учета являются: изучение конкретной организации, законоположений, инструкций и других регламентирующих документов по учету и отчетности; установление наиболее рациональных взаимоотношений производственных участков организации с ее бухгалтерией; определение характера и объема бухгалтерской информации; рациональное распределение труда между работниками учетного аппарата [7. c15].

При изучении организации необходимо установить ее организационно-правовую форму, организационную структуру и структуру управления, определить наличие различных видов производств (основных, вспомогательных и др.) и видов хозяйственной деятельности, также наличие структурных подразделений, филиалов, представительств и их территориальное расположение. Изучению подлежат также организационно-технологические особенности и системы методов управления видами деятельности организации. Все эти аспекты оказывают существенное влияние на организацию и построение учетного процесса, в частности на выбор рабочего плана счетов, других организационных, методических и технических аспектов бухгалтерского учета при разработке и принятии учетной политики организации [8. c.67].

При организации учета важным условием является знание работниками бухгалтерской службы законодательных актов и инструктивных материалов, регламентирующих бухгалтерский учет и отчетность в Российской Федерации. При организации бухгалтерского учета необходимо установить наиболее рациональное взаимоотношение производственных подразделений (бригад, цехов и т.п.) с бухгалтерией. Эти взаимоотношения должны обеспечить получение необходимой информации для контроля за ходом процессов воспроизводства и управления хозяйственной деятельностью организации и ее сегментов.

Для определения объема и характера бухгалтерской информации следует выявить направления и характер учетных работ путем определения штата аппарата бухгалтерии и распределения работ между отдельными работниками бухгалтерии.

Рациональное распределение труда между работниками учетного аппарата означает составление перечня всех учетных операций, подлежащих выполнению за месяц, и установление нормы времени выполнения каждой операции работниками бухгалтерии. Для этого разрабатывают план организации бухгалтерского учета. План организации бухгалтерского учета включает: план документации и документооборота; план инвентаризации; рабочий план счетов и проект их корреспонденции; план отчетности; план технического оформления учета; план организации труда и повышения квалификации работников бухгалтерии; план проверок и ревизии; план организации бухгалтерского архива [13. c.77].

В плане документации перечисляют документы, необходимы для организации учета хозяйственных операций, и составляют расчет потребности в бланках. В плане определяют также перечень документов, формы которых разрабатываются самостоятельно, далее разрабатывается график документооборота.

В плане инвентаризации регламентируют порядок, сроки и количество проведения инвентаризации отдельных видов имущества, обязательств и отдельных процессов хозяйственной деятельности организации.

В плане отчетности устанавливают калькуляционный период и период определения финансовых результатов, а также формы внутренней и внешней отчетности, сроки их составления и предоставления.

В плане технического оформления учета определяют форму бухгалтерского учета, которая будет применена в данной организации. Здесь дают подробную характеристику данной формы учета и приводят последовательность выполнения всех процедур бухгалтерского учета при использовании выбранной его формы.

В плане организации труда и повышения квалификации работников бухгалтерии разрабатывают штат работников и структуру бухгалтерии, дают должностную характеристику каждой штатной единице, намечают мероприятия по повышению квалификации работников, составляют график учетных работ и посещения учебных занятий, се наров, консультаций отдельными работниками бухгалтерии, а также другими работниками, ответственными за представление информации.

В плане (проекте) корреспонденции счетов рабочего плана счетов определяют проект корреспонденции счетов бухгалтерского учета по предполагаемым хозяйственным операциям. Рациональность организации бухгалтерского учета в значительной степени зависит от правильности определения структуры бухгалтерии и бухгалтерского аппарата. Бухгалтерия является самостоятельной структурной единицей организации.

Количественный состав бухгалтерии зависит от размеров организации, от видов деятельности, их отраслевой принадлежности и т.д. В современных условиях сложились три основных типа организации структуры бухгалтерии: линейная (иерархическая), по вертикали (линейно-штабная) и комбинированная (функциональная) [9. 42].

При линейной организации все работники бухгалтерии подчиняются непосредственно главному бухгалтеру. Такая структура бухгалтерии применяется в небольших организациях. При организации аппарата бухгалтерии по вертикали создаются промежуточные звенья управления (отделы), возглавляемые старшими бухгалтерами. Работники бухгалтерии подчиняются непосредственно старшим бухгалтерам соответствующих отделов (звеньев управления). Данная модель структуры бухгалтерии используется в средних и крупных организациях.

В бухгалтерии средних и крупных организаций могут создаваться отделы:

— расчетный — осуществляет учет расчетов с персоналом по оплате труда, расчетов с органами социального страхования, поставщиками, покупателями и заказчиками и др.;

— материальный — отвечает за учет поступления и расходования материально-производственных запасов;

— учета готовой продукции — производит учет готовой продукции на складах и ее реализации;

— производства и калькуляции себестоимости — осуществляет учет затрат и выпуска продукции, калькулирует себестоимость продукции, составляет отчетность о затратах и выпуске продукции;

— общий отдел — ведет остальные операции и Главную книгу, составляет бухгалтерскую отчетность и налоговые декларации [1. c.88].

В крупных организациях кроме перечисленных могут открывать отделы учета капитальных вложений, учета основных средств и др. Ниже приведена общая схема структуры бухгалтерии. (Рис.1)

При функциональной (комбинированной) организации структуры бухгалтерии ее специальные структурные подразделения (по центрам ответственности и другим организационным структурам) выполняют замкнутый цикл работ.

Рисунок 1. Структура бухгалтерского аппарата

Права главного бухгалтера в этом случае передаются руководителям подразделений бухгалтерий в пределах установленной компетентности. Такая структура аппарата бухгалтерии применяется в крупных организациях и в организациях, в которых созданы центры ответственности на базе организации внутрихозяйственной кооперации, аренды и т.д. [12. c.54].

Таким образом, бухгалтерский учет – это упорядоченная система сбора, регистрации и обобщения информации в денежном выражении об имуществе, обязательствах организации и их движении путем сплошного, непрерывного и документального учета всех хозяйственных операций. Бух. учет с точки зрения системы управления представляет собой часть информационной системы обратной связи, ее основу. Он призван обеспечивать все уровни управления предприятия информацией о фактическом состоянии управляемого объекта, а также обо всех существенных отклонениях от заданных параметров. На основе данных бухгалтерского учета осуществляется анализ хозяйственной деятельности, принимаются различные управленческие решения.

    1. Методическое обеспечение бухгалтерского учета в организации

Ответственность за организацию бухгалтерского учета, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несет руководитель организации, который обязан создать необходимые условия для правильного ведения бухгалтерского учета, обеспечить выполнение всеми подразделениями и службами, работниками организации требований главного бухгалтера в части порядка оформления и представления для учета документов и сведений.

Методологическое руководство бухгалтерским учетом в России осуществляется Правительством РФ и Министерством финансов Российской Федерации. Во исполнение Программы реформирования бухгалтерского учета в соответствии с международными стандартами финансовой отчетности, утвержденной постановлением Правительства РФ от 6 марта 1998 г. № 283, и распоряжения Правительства РФ от 21 марта 1998 г.. №382-Р в России ведется постоянная работа по совершенствованию системы методического регулирования бухгалтерского учета, базирующаяся на ведении четырехуровневой системы нормативных документов.

Первый уровень — законы, указы Президента Российской Федерации, постановления Правительства Российской Федерации, устанавливающие методологические нормы организации и ведения бухгалтерского учета в России. Нормы, содержащиеся в других федеральных законах и затрагивающие вопросы бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности, должны соответствовать Федеральному закону «0 бухгалтерском учете».

Второй уровень — Положения по бухгалтерскому учету, утверждаемые федеральными органами исполнительной власти, определяемые Правительством России. В настоящее время издано 14 Положений (стандартов) по бухгалтерскому учету.

Третий уровень — методические указания, инструкции, рекомендации и иные аналогичные им документы; подготавливаются и утверждаются федеральными органами, министерствами и иными органами исполнительной власти, профессиональным объединением бухгалтеров на основе и в развитие документов первого и второго уровней. Сюда относятся Планы счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций и инструкции по их применению.

Четвертый уровень — документы, которые носят обязательный характер по организации и ведению бухгалтерского учета в разрезе отдельных видов имущества, обязательств и хозяйственных операций. Сюда относятся рабочие документы организации, предназначенные для внутреннего пользования. Утверждаются руководителем организации в пределах принятой учетной политики.

Указанные документы, их содержание и статус, принципы построения и взаимодействия между собой, а также порядок подготовки и утверждения определяет руководитель организации [4. c.94].

Бухгалтерский учет в компании реализуется при помощи бухгалтерии, которая возглавляется главным бухгалтером; когда в компании нет бухгалтерской службы, руководитель обладает правом поручения ведения учёта и отчётности специализированной компании либо соответствующим органам (специалистам) на договорной основе (в основном это относится к малым организациям).

В зависимости от объема работа в бухгалтерии организации группируется по направлениям:

• осуществление расчетов;

• ведение материального учета;

• осуществление производственно-калъкуляционной работы, финансовый учет и т.д.

Главный бухгалтер назначается на должность (освобождается от должности) руководителем организации и подчиняется непосредственно ему. В своей работе он должен руководствоваться нормативными документами, а также нести ответственность за соблюдение содержащихся в них единых правовых и методологических принципов ведения бухгалтерского учета. В организациях, основанных на праве хозяйственного ведения или на праве оперативного управления, главный бухгалтер назначается на должность и освобождается от должности по согласованию организации либо органом, уполномоченным собственником.

Главный бухгалтер отвечает ответственность за формирование учётной политики, занимается обеспечением контроля за ее выполнением, за движением активов, формированием расходов и доходов и исполнением обязательств, отражением на счетах бухгалтерскою учёта хозяйственных оперативных информационных сведений, составляет в установленные сроки бухгалтерскую отчётность, проводит (вместе с остальными службами компаниями) экономический анализ финансово-хозяйственной деятельности для определения и последующей мобилизации внутрихозяйственных резервных средств компании [3. c. 162].

Методологическое руководство бухгалтерским учетом в российском государстве реализуется при помощи Правительства РФ и Министерства финансов РФ. Бухгалтерский учёт в России отвечает требованиям рыночной экономики и основывается на мировых стандартах отчётности и учёта. Исходя из этого им регламентируется четырехуровневая система документации. Бухгалтерский учёт выполняется при помощи специальной службы компании – бухгалтерии.

1.3. Порядок составления положения учетной политики

 1. Утверждается рабочий план счетов бухгалтерского учёта, который содержит аналитические и синтетические счета, необходимые для целей ведения бухгалтерского учёта.  

2. Указываются сроки и объём представления годовой и промежуточной бухгалтерской отчётности. 

3. Устанавливается, что регистры бухгалтерского учёта, которые предназначены, согласно пункту 1 статьи 10 ФЗ от 21 ноября 1996 года № 129-ФЗ, с целью накопления и систематизации информации, которая содержится в принятой к учёту первичной документации, а также для целей отражения на счетах бухгалтерского учёта и в бухгалтерской отчётности операций, которые возникли в процессе финансово-хозяйственной деятельности компании, они ведутся в:

  • специальных журналах (книгах);
  • на отдельных карточках и листах;
  • автоматизированным программным способом.

4. Устанавливается образец форм первичной учётной документации и производится утверждение перечня должностных лиц, которые имеют право подписывать данные документы.  

5. Устанавливаются сроки проведения финансовых обязательств и инвентаризации имущества. Приводится список финансовых обязательств и имущества, которые подлежат инвентаризации.  

6. Устанавливается, что дебиторская задолженность с истёкшим сроком исковой давности списывается исходя из особого распоряжения с отнесением сумм:

  • благодаря средствам резерва сомнительных долгов;
  • на результаты хозяйственной деятельности, если в период, который предшествовал отчётному, суммы данных долгов не резервировались.  

7. Утверждается годовая смета представительских расходов. 

8. Устанавливается, что компания намеревается создавать следующие резервы для целей равномерного включения предстоящих расходов в производственные издержки и обращения отчётного периода и указать объём формируемых резервных средств (привести перечень):

  • на предстоящую оплату отпусков сотрудников;
  • на выплату ежегодного вознаграждения за выслугу лет;
  • на оплату ремонта основных средств;
  • на оплату подготовительной рабочей деятельности в сезонных отраслях промышленности;
  • на оплату предстоящих затрат по ремонту предметов проката;
  • на выплату вознаграждений по итогам годовой работы;
  • на оплату гарантийного ремонта и гарантийного обслуживания и т. д. [14. с. 22].

В качестве учётной политики понимается принятая компанией совокупность способов ведения бухгалтерского учёта - первичного наблюдения, текущей группировки, стоимостного измерения и итогового обобщения фактов хозяйственной деятельности.

Учётная политика компании создаётся при помощи главного бухгалтера основываясь на настоящем Положении и утверждается руководителем компании (согласно пункту 5 ПБУ 1/98). При этом утверждается следующее:

  • рабочий план счетов бухгалтерского учёта;
  • формы первичной учётной документации, которые применяются с целью оформления фактов хозяйственной деятельности, по которым не предусматриваются типовые формы первичной учётной документации, а также формы внутренней бухгалтерской отчётности;
  • порядок проведения инвентаризации обязательств и активов компании;
  • методы проведения оценки обязательств и активов;
  • правила документооборота и технология обработки учетной информации;
  • порядок проведения контроля за хозяйственными операциями;
  • остальные решения, которые необходимы для целей ведения бухгалтерского учёта.

Утверждение учётной политики необходимо при помощи издания отдельного приказа по предприятию, а принимать участие в процессе формирования учётной политики имеют право и должны все заинтересованные структурные подразделения (специалисты) компании в рамках своих компетенций.

Таким образом, бухгалтерский учёт является упоря­доченной системой наблюдения, сбора, регистрации, измерения, получения и обработки информационных данных в денежном выражении об имуществе, хозяйственных операциях и обязательствах субъекта хозяйствования и движении этих денежных средств при помощи непрерывного, сплошного и документального учёта.

Основной целью ведения бухгалтерского учёта является создание достоверных и полных информационных сведений, обеспечение данной информацией внешних и внутренних пользователей, а также проведение анализа, интерпретация и применение данной информации с целью определения тенденций развития компании, выбора разнообразных альтернативных вариантов, принятие качественных управленческих решений.

Объекты бухгалтерского учёта: имущество компании; собственные средства капитала; задолженность со стороны остальных компаний; хозяйственные операции, которыми вызываются определённые изменения в обязательствах и имуществе.

В процессе ведения бухгалтерского учёта решаются следующие ключевые задачи:

  •       формирование достоверных и полных информационных сведений о функционировании компании и её имущественного положения;
  •       обеспечение контроля за соблюдением законодательных норм в процессе реализации хозяйственных операций и их целесообразность;
  •       своевременное предупреждение отрицательных явлений в финансово-хозяйственной деятельности компании;
  •       нахождение внутрипроизводственных резервов, их мобилизация и эффективное применение для целей получения доходов;
  •       проведение оценки фактического применения найденных резервных средств.

Из информационных сведений, которые были получены на основании первичной документации, все показатели разносят на соответствующие счета бухгалтерского учёта финансово-хозяйственной деятельности компании. Данный документ носит название План счетов бухгалтерского учёта.

Планом счетов бухгалтерского учёта именуют список синтетических счетов, который отражает систематизированную группировку требуемых информационных данных о всесторонней хозяйственной деятельности субъекта хозяйствования, и которым определяется данная организация бухгалтерского учёта, позволяющая получать данную информацию с целью оперативного управления и руководства, повседневного контроля в интересах собственников, иных заинтересованных лиц, органов исполнительной и государственной власти.

В Инструкции по использованию плана счетов раскрывается краткое экономическое содержание и назначение в отношении к каждому счёту, определяется порядок ведения синтетического учёта, приводится стандартная схема корреспонденции какого-либо счёта с остальными синтетическими счетами.

К основным документам, при помощи которых производится регламентация бухгалтерского учёта, являются следующие: «Положения о бухгалтерском учете и отчетности в РФ», ФЗ «О бухгалтерском учете», это обеспечивает единство методологии бухгалтерского учёта и отчётности в государстве, порядок ведения бухгалтерского учёта, составление и представление бухгалтерской отчётности.

Глава 2. Ведение бухгалтерского учета в ООО «Скай Лаунж»

2.1. Экономическая характеристика ООО «Скай Лаунж».

Ресторан «Скай Лаунж», является обществом с ограниченной ответственностью, которое было учреждено несколькими лицами с уставным капиталом, разделённым на доли определяемые учредительной документацией, размер доли оговорен в документах, был разработан согласно положениям Гражданского Кодекса РФ. Уставный капитал компании составил 450 000 рублей. Организация была зарегистрирована Регистрационной Палатой города Москвы и Московской области 15 августа 2015 года.

Организация ООО «Скай Лаунж» создавалась в качестве предприятия общественного питания.

У общества имеется самостоятельный баланс и функционирует основываясь на полном хозяйственном расчёта, самофинансировании и самоокупаемости.

Используются счета исходя из планов счетов Утвержденного Приказом Министерства финансов РФ от 31 октября 2000 года № 94н. Компания применяет программное обеспечение «1С: Бухгалтерия» версии 7.7.

Графика приёма документации в компании не имеется.

Юридический адрес компании: 119034, Москва, Ленинский пр., д. 32а, 22 этаж.

Обществом приобретаются права юридического лица с момента его государственной регистрации.

Обществом для достижения целей деятельности может быть приобретено и осуществлено от своего имени любые из имущественных и личных неимущественных прав, исполнены обязанности, совершены сделки в рамках действующего законодательства, являться ответчиком и истцом в судебном органе.

Обществом выполняется владение, распоряжение и пользование своим имуществом исходя из целей его деятельности и назначения имущества.

Общество имеет право совершать все действия, которые не находятся под запретом действующего законодательства. Деятельность Общества не ограничена положениями оговоренными в уставе. Сделки, которые выходят за рамки уставной деятельности, но при этом законодательству не противоречат, могут считаться действительными сделками.

Организационное устройство, специализация и размеры компании.

Компания ООО «Скай Лаунж» имеет в своём распоряжении один ресторан по указанному адресу, других производств, филиалов и видов деятельности организация не имеет.

Рис 2. Организационная структура ресторана «Скай Лаунж»

Рис.3. Структура управления ООО «Скай Лаунж»

Предметом деятельности общества являются:

  1. производство продуктов питания (первых, вторых, третьих блюд и полуфабрикатов), блюд японской и авторской кухни;
  2. реализация продукции собственного производства;
  3. оказание услуг по организации развлечений и досуга;
  4. сдача в аренду банкетного зала;
  5. выездная торговля продукцией собственного производства (выпечка);
  6. любая другая деятельность направленная на получение доходов, не противоречащая законам РФ.

Цели организации следующие:

  • достижение эффективности работы и ее прибыльности в интересах участников и занятых в обществе сотрудников;
  • увеличить товарооборот, удовлетворить спроса потребителей;
  • расширить организацию, открыть новые кафе;
  • организация наиболее оптимальной системы движения, хранения и учёта товарной продукции, которая предусматривает самые прогрессивные технологии и методы;
  • организация наиболее эффективного способа обслуживания посетителей.

Таблица 2.1. Структура услуг и товаров ООО «Скай Лаунж»

2015г

2016г

2017г

тыс.

руб.

в % к

итогу

тыс.

руб.

в % к

итогу

тыс.

руб.

в % к

итогу

Продажа блюд на раздаче, тыс. руб

Блюда вечернего меню, тыс.руб

Выездная торговля, тыс.руб.

Итого продукция кухни, тыс. руб.

Бар, тыс. руб

Аренда банкетного зала, тыс.руб.

Прочие, тыс.руб.

Итого

1095

2190

400

3685

3000

300

250

7235

15,13

30,26

5,5

50,93

41,46

4,1

3.4

1350

3570

360

5280

3800

500

320

9900

13,63

36,06

3,63

53,33

38,38

5,05

3,23

1825

4562

520

6907

5800

680

390

13777

13,24

33,11

3,77

50,13

42,10

4,93

2,8

Из таблицы 2.1 можно увидеть, что самый большой удельный вес в структуре услуг и товаров находится у производства и реализации товарной продукции кухни. Которая составила в среднем 50% от всех продаваемых товаров и оказываемых услуг. При этом данный показатель является стабильным и колеблется в исследуемом периоде в диапазоне 3%. Главная масса выручки приходится на блюда включённые в вечернего меню. Доход от продаж данных блюд больше, т. к. торговая наценка на данную продукцию составляет 70%, (на раздаче она составляет 50%). Выручка от выездной торговой деятельности мала и в среднем составляет величину 3,5-5,5% от общего оборота. Высокий показатель дохода от торговой деятельности бара, в котором продают сигареты, спиртные напитки и остальную покупную товарную продукцию составляет величину 40% от общего оборота.

Незначительной является доля аренды банкетного зала и оказания других услуг (к примеру, проведения торжественных вечеров) составляет величину 3-5% общего оборота. Тенденции изменений в структуре товарной продукции и услуг не наблюдалось. В целом доход от реализации вырос в среднем на величину 90,42%. Деятельность компании рентабельна.

Финансовое состояние данной компании и его устойчивость в основном зависит от оптимальности структуры источников капитала (соотношение заёмных и собственных средств), оптимальности структуры активов и, прежде всего, от соотношения оборотных и основных средств, а также от уравновешенности пассивов и активов компании. По этой причине следует провести анализ структуры источников компании и осуществить оценку степени её финансовой устойчивости. Для этого необходимо рассмотреть следующую таблицу.

Таблица 2.2. Динамика финансовых коэффициентов организации

Коэффициент

Нормальное значение (ограничение)

На конец 2015 г.

На конец 2016 г.

На конец 2017 г.

Отклонения (+,-) 2017 г. от 2018 г.

1.Автономии (независимости)

2.Удельный вес заемных средств в стоимости имущества

3.Задолженности

4.Удельный вес дебиторской задолженности в стоимости имущества

5.Доля дебиторской задолженности в текущих активах

6.Обеспеченности материальных запасов собственными оборотными средствами

7.Обеспеченности собственными оборотными средствами

8.Маневренности

9.Реальной стоимости имущества

≥ 0,5

≤ 0,4

≤ 1,0

≤ 0,4

≤ 0,7

0,5 – 1

≥ 0,1

≥ 0,5

0,5 – 0,6

0,8

0,21

0,27

0,07

0,15

0,61

0,5

0,29

0,78

0,77

0,23

0,31

0,08

0,19

0,64

0,5

0,3

0,81

0,76

0,24

0,32

0,09

0,18

0,64

0,51

0,33

0,82

-0,01

+ 0,01

+ 0,01

+ 0,01

- 0,01

0

- 0,01

+ 0,03

+ 0,01

Коэффициент автономии представляет собой важнейший показатель, который характеризует финансовую устойчивость компании. Чем данный показатель больше и чем меньше является удельный вес заёмных средств по отношению к стоимости имущества, как и коэффициент соотношения собственных и заёмных средств, тем более устойчивым является состояние данной компании. Исходя из данных, представленных в таблице можно судить о малом уменьшении данного коэффициента, но значение его всё же обладает положительным соотношением. Удельный вес средств заёмных в стоимости имущества организации немного вырос, но не превысил рекомендуемого значения и данный показатель не представляет угроз, т. к. доля задолженности дебиторской в текущих активах составила величину меньше 70%. Величина коэффициента обеспеченности материальных запасов организации собственными оборотными средствами позволяет говорить о том, что в случае создания материальных запасов компания в малой степени зависит от внешних источников финансирования. Коэффициент манёвренности меньше чем оптимальные требования, данное обстоятельство значит, что нельзя маневрировать собственными средствами компании, другими словами подавляющая доля средств находится в собственном капитале компании. Большой коэффициент действительной имущественной стоимости имущества может являться ориентиром производственного капитала. Таким образом, можно сформулировать вывод, что уровень финансовой устойчивости данной компании среднего уровня.

К одному из показателей, который характеризует финансовое положение компании относится её платёжеспособность, т. е. возможность при помощи наличных денежных ресурсов своевременным образом проводить погашение своих платежных обязательств. С целью проведения оценки платёжеспособности осуществим расчёт показателей, которые приведём в таблице 2.3.

Таблица 2.3. Показатели платёжеспособности и ликвидности компании ООО «Скай Лаунж»

Показатель

Оптимальное значение

2015 г.

2016 г.

2017г.

Коэффициент текущей ликвидности (покрытия)

Коэффициент срочной ликвидности

≥ 2

0,8 – 1

2,1

0,34

2,3

0,44

2,1

0,4

Коэффициент абсолютной ликвидности

Коэффициент общей платежеспособности

0,2 – 0,5

≥1

0,0012

3,7

0,0003

3,3

0,011

3,1

  • Коэффициент текущей ликвидности наглядным образом может показать платёжные возможности компании, которые оцениваются при условии как проведении своевременных расчётов с кредиторами, так и продаж при необходимости остальных компонентов иных оборотных средств. Данным коэффициентом характеризуется ожидаемая платежеспособность компании. Согласно результатов проведённых расчётов коэффициент текущей ликвидности уменьшился, но он находится в соответствии с оптимальным значением. Коэффициентом срочной ликвидности отражены прогнозируемые платёжные возможности компании с условием своевременных расчётов с дебиторами. Значение данного коэффициента является немного меньше чем оптимальные требования, т. к. в организации ООО «Скай Лаунж» существует большая дебиторская задолженность, включая также просроченную задолженность. Благодаря коэффициенту абсолютной ликвидности можно увидеть, какую долю краткосрочной задолженности компания способна погасить за ближайший период времени и он может характеризовать платёжеспособность на дату когда был составлен баланс. Чем больше данный показатель, тем большей является гарантия в погашении долговых обязательств. Данный показатель обладает низким значением. Краткосрочные финансовые обязательства обеспечены абсолютно ликвидными средствами: в 2015 году – 0,12%, в 2016 году – 0,03%, а в 2017 году – 1,1%. Данное обстоятельство позволяет утверждать, что в случае налаживания деловых связей с данной компании будут требовать предоплату. Коэффициентом общей платёжеспособности характеризуется перспективная платёжеспособность, т. е. способность осуществлять погашение всей внешней краткосрочной и долгосрочной задолженности благодаря собственному капитала. Исходя из данных таблицы 2.3 можно утверждать, что происходит его уменьшение. Это возникает по причине повышения части займов и долгосрочных кредитов [6. с. 35].

2.2. Учетная политика ООО «Скай Лаунж»

Учетной политикой является принятая компанией совокупность методов и способов ведения бухгалтерского учёта.

Исходя из положений Федерального Закона от 21 ноября 1996 года №129-ФЗ. Положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ, который был утверждён Минфином РФ от 29.07.98 г. №34н, Положением по бухгалтерскому учету «Учетная политика организации» (ПБУ 1/98), который был утверждён Приказом Минфина РФ от 09.12.98 г. №60н, главой 25 «Налог на прибыль организаций» НК РФ.

В компании ООО «Скай Лаунж» проводится учётная политика, представляющая собой единой для целей ведения бухгалтерского учёта и налогообложения:

1. Бухгалтерский учет в компании проводится при помощи бухгалтерской службы.

2. Отражение учетных информационных сведений осуществляется с использованием автоматизированной системы регистров бухгалтерского учета в программном обеспечении «1С: Предприятие».

3. Бухгалтерский учет в компании проводится аналитическим способом, исходя из плана счётов, который был утверждён приказом Минфина РФ от 31 октября 2000 года №94н.

4. Оформление хозяйственных операций в бухгалтерском учёте проводится при помощи типовых первичных документов, которые утверждаются законодательством.

5. Налоговый учёт проводится в бухгалтерских регистрах.

6. Инвентаризацию материалов, расчётов и производственных запасов производят ежегодно один в начале года и в случае смены материально-ответственного лица. Инвентаризация основных средств осуществляется ежегодно один раз.

7. Начисление амортизации по основным средствам осуществляется при помощи линейного метода.

Сумма амортизации, которая была начислена за один месяц по отношению к объекту амортизируемого имущества определяют в качестве произведения его первоначальной стоимости и нормы амортизации, которая была определена для этого объекта.

Норму амортизации в отношении каждого объекта амортизируемого имущества определяют по следующей формуле:

К=(1/n)*100%,

где К – норма амортизации в процентах к первоначальной стоимости объекта амортизируемого имущества;

n – срок полезного применения этого объекта амортизируемого имущества, который выражается в месяцах.

Срок полезного применения определяют согласно положениям статьи 258 главы 25 «Налог на прибыль организации» НК РФ и основываясь на классификации ОС, которая была утверждена постановлением Правительства РФ от 1 января 2002 года № 1.

8. Переоценка основных средств в добровольном порядке не осуществляется.

9. Начисление амортизации по нематериальным активам осуществляется при помощи линейного метода.

10. Расходы на ремонт ОС признаны в объёме фактических затрат в том налоговом (отчётном) периоде, в котором они осуществлялись.

11. Имущество, первоначальная стоимость у которого составляла до 10000 рублей, не включена в состав амортизируемого имущества, а по мере ввода данного имущества в эксплуатацию в полной суммарном объёме входит в состав материальных расходов.

12. Стоимость товарно-материальных ценностей которые включаются в материальные расходы, определяют согласно стоимости их приобретения.

13. В случае определения объёма материальных расходов при списании материалов и сырья, которые используют в процессе оказания услуг используют метод оценивания материалов и сырья и материалов по себестоимости единицы запасов.

14. Учет затрат идущих на производственную деятельность проводят с размещением на непосредственные расходы, которые собираются по дебету счёта 26 «Общехозяйственные расходы» и 20 «основное производство».

15. Сроки и направление списания расходов будущих периодов определять условиями, в соответствии с которыми произведены данные расходы, и действующим законодательством.

16. Расходы будущих периодов списываются равномерно в течение периода, к которому относятся.

17. Предприятие признает доходы и расходы по методу начисления.

18. Исчисляются ежеквартальные авансовые платежи по налогу на прибыль исходя из фактически полученной прибыли за предыдущий квартал, следующий за отчетным периодом и ставки налога в соответствии с порядком, изложенным в п.2 ст.286 НК РФ.

19. Начисление налога на имущество производится на счете 91 «Прочие доходы и расходы» и отражаются записью Дт91 Кт68.

20. Заемные средства, срок погашения которых по договору займа (кредита) менее 12 месяцев учитываются в составе краткосрочной задолженности.

21. Премиальные выплаты, включаемые в фонд оплаты труда, начисляются на основании протокола решения комиссии предприятия.

22. В связи с тем, что ООО «Скай Лаунж» является малым предприятием, ПБУ 18/02 на данном предприятии не применяется.

23. Бухгалтерская служба обеспечивает ведение бухгалтерского учета в полном соответствии с Положением по ведению бухгалтерского учёта в полном соответствии с положением по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ, Планом счетов бух. учета и инструкцией по его применению и другими действующими нормативными актами в области методологии бухгалтерского учета.

24. При ведении бухгалтерского и налогового учета обеспечивается возможность оперативного учета изменений действующего законодательства.

25. При формировании затрат на производство продукции руководствоваться ПБУ 10/99, главой 25 «Налог на прибыль организаций» НК РФ [6. c43].

Исходя из организационно-технических особенностей, каждая организация разрабатывает и утверждает для себя учетную политику, под которой понимается выбранная совокупность способов ведения бухгалтерского учета. Учетная политика должна быть неизменной в течение длительного времени, своевременно доведена до налоговых органов и отвечать таким требованиям как полнота (обеспечение отражения в бухгалтерском учете всех хозяйственных операций), осмотрительность (применение способов учета, обеспечивающих большую готовность отражения в бух. учете потерь и пассивов, чем доходов и активов), рациональность (экономное ведение учета исходя из размеров хозяйствующего субъекта и масштабов его деятельности), непротиворечивость (обеспечение тождества данных аналитического и синтетического учета, показателей бухгалтерской отчетности данным синтетического и аналитического учета) и приоритета содержания перед формой (предполагает при отражении хозяйственных операций ориентирование не только на правовую основу, но и экономическое содержание).

2.3. Форма бухгалтерского учета ООО «Скай Лаунж», организация документооборота

Ведение бухгалтерского учёта в организации осуществляется бухгалтером предприятия.

Для обеспечения сохранности имущества, соблюдения законности и целесообразности финансово-хозяйственной деятельности, а также достоверности учетных и отчетных данных в организации администрацией осуществляется внутрихозяйственный контроль. Определен и утвержден график инвентаризации.

В ООО «Скай Лаунж» применяется автоматизированная форма бухгалтерского учета, программа 1:С Предприятие, версия 7.7.

Документы и документооборот.

Основные регистры расположены в виде окон программы, заполняются на основании первичных документов, проводки формируются автоматически:

— Ведомость учета основных средств, начисленных амортизационных отчислений — форма № В-1;

— Ведомость учета производственных запасов и товаров, а также НДС, уплаченного по ценностям, — форма № В-2;

— Ведомость учета затрат на производство — форма №В-3;

— Ведомость учета денежных средств и фондов — форма № В-4;

— Ведомость учета расчетов и прочих операций — форма № В-5;

— Ведомость учета реализации — форма № В-6 (оплата);

— Ведомость учета расчетов и прочих операций — форма № В-6 (отгрузка);

— Ведомость учета расчетов с поставщиками — форма № В-7;

— Ведомость учета оплаты труда — форма № В-8;

- Оборотно-сальдовые ведомости формируются автоматически

Первичные документы, подшиваются и хранятся в соответствующих папках. В организации отсутствует график документооборота. При проверке документов выяснилось, что часто допускаются ошибки в первичных документах [6. c.51].

Таблица 2.4. Рабочий план счетов ООО «Скай Лаунж»

Раздел

Наименование счета

Номер

Основные средства

Основные средства

01

Амортизация основных средств

02

Производственные запасы

Материалы

10

НДС по приобретенным ценностям

19

Затраты на производство

Основное производство

20

Готовая продукция

Товары

41

Денежные средства

Расходы на продажу

44

Касса

50

Расчетный счет

51

Расчеты

Расчеты с поставщиками и подрядчиками

60

Расчеты по кредитам и займам

66

Расчеты по налогам и сборам

68

Расчеты по социальному страхованию и обеспечению

69

Расчеты по оплате труда

70

Расчеты с разными дебиторами и кредиторами

76

Капитал

Уставный капитал

80

Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)

84

Финансовые результаты

Продажи

90

Прибыли и убытки

99

Документооборот - движение документов в организации с момента их создания или получения до завершения исполнения или отправки. Организация документооборота - это правила, в соответствии с которыми происходит движение документов в учреждении. Документооборот является важным звеном делопроизводства, так как определяет не только инстанции движения документов, но и скорость этого движения. Движение документов с момента их получения (создания) и до момента завершения их исполнения (отправки или сдачи в дело) образует документооборот предприятия (ГОСТ Р 51141-98). Порядок движения документов определяется схемой документооборота.

2.4. Организация бухгалтерского учета

Учет основных средств. С целью проведения синтетического учёта в отношении к основным средствам применяются следующие балансовые счета: 01 «Основные средства», 02 «Амортизация основных средств», 91 «Прочие доходы и расходы», субсчет 3 «Выбытие основных средств». Аналитический учёт производится в инвентарной книге пообъектно. Запись открывают основываясь на первичных документах: акта приемки-передачи и других. Акт приемки-передачи совместно с техническими документами будет передан в отдел бухгалтерии, далее его подписывает бухгалтер и утверждает руководитель. В случае списания основных средств составляют акт списания основных средств (ф. № ОС-4), утверждаемый директором и далее его передают в отдел бухгалтерии.

Инвентаризация основных средств осуществляется ежегодно один раз.

Учет труда и расчетов с сотрудниками.

В компании, зависимо от категории сотрудников, используется сдельная, а также повременная формы оплаты трудовой деятельности.

Синтетический учёт расчётов с сотрудниками производится на счёте 70 «Расчеты с персоналом по оплате».

Начисление заработной платы отражено на следующих счетах:

- счёт 20 «Основное производство» (отражается оплата труда производственных рабочих-поваров);

- счёт 26 «Общехозяйственные расходы» (отражается оплата труда административно-управленческих сотрудников)

- счёт 44 «Расходы на продажу» (отражается оплата трудовой деятельности сотрудников торговли)

Начисленные суммы заработной платы отражены по дебету приведённых счетов и по кредиту счёта 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда»

Учёт материально-производственных запасов.

Синтетический учет выполняется на следующих счетах:

- 41 «Товары», субсчет 1 «Товары на складах»; субсчет 2 «Товары в розничной торговле»; субсчет З «Тара под товаром и порожняя»; субсчет 4 «Покупные изделия»;

- 42 «Торговая наценка», субсчет 1 «Торговая наценка»; субсчет 2 «Скидка поставщиков»; субсчет З «НДС в цене товаров»; субсчет 4 «Налог с продаж»; субсчет 5 «Сбор на услуги»;

- 44 «Расходы на продажу», субсчет 2 «Издержки обращения» с открытием аналитического счета «Издержки обращения и производства без стоимости сырьевого набора»;

- 20 «Основное производство» с открытием аналитического счёта «Учет стоимости сырьевого набора блюд».

Учет денежных средств.

Касса компании расположена в отделе бухгалтерии. Бухгалтером-кассиром ведётся кассовая книга и остальная кассовая документация. Хранение свободных денежных средств производят на расчётном банковском счёте. Осуществление всех операций, связанных с наличными денежными средствами возлагаются на кассира.

В кассу компании наличные денежные средства поступают с расчётного банковского счёта в результате совершения платежей за услуги и товарно-материальные ценности, в случае возврата сумм, которые были выданы ранее и т. д. Получение денежных средств оформляют приходным кассовым ордером (ф. № КО-1). Наличные денежные средства из кассы могут быть выданы по расходным кассовым ордерам (ф. № КО-2). Документы на выдачу наличных денежных средств подписывают директор и главный бухгалтер. Учёт движения денежных средств в кассе производится при помощи кассира в кассовой книге (ф. № КО-4). Контроль за соблюдением правильного ведения кассовой книги выполняет главный бухгалтер организации. Учёт выполняется на следующих счетах: 50 «Касса», 51 «Расчетный счет».

Учёт на складе.

Бухгалтерский учёт движения и наличия сырья, продуктов питания и товарной продукции в складских помещениях производится на счёте 41 Товары, субсчёт 1 «Товары на складах».

Оприходование товарной продукции и тары на склад отражают по дебету субсчета 41-1 в корреспонденции со счетами учута расчетов, денежных средств, производства и остальными. Списание товарной продукции записывают по кредиту субсчета 41-1 в корреспонденции со счетами производства и остальными.

Таблица 2.5. Отражение на счетах бухгалтерского учета операций по движению продуктов и товаров на складе

Содержание операций

Дебет

Кредит

1

Поступление продуктов и товаров от поставщиков, включая НДС

41-1

60,76

2

Отражение стоимости приобретенных товаров за наличный расчет и через подотчетных лиц

41-1

50, 71

3

Отражение торговых наценок по оприходованным товарам и продуктам

41-1

42

4

Оприходование продукции, изготовленной на собственном производстве

41-1

20

5

Отпуск продукции в собственное производство

20

41-1

6

Отпуск товаров для реализации в бар

41-2

41-1

7

Списание недостачи товаров, обнаруженной при инвентаризации

84

41-1

Учет производства и реализации продукции.

В бухгалтерском учёте затраты сырья учитываются на счёте 20 «Основное производство», а издержки общественного питания отражены на счёте 44 «Издержки обращения».

В дебет счёта 20 относятся стоимость сырья, которое поступило в производство, а в кредит относится стоимость сырья, которое было израсходовано на кухонные изделия и приготовление блюд, стоимость сырья которое было возвращено в кладовую из кухни, а также списание продуктовых потерь и недостач.

Сальдом по дебету счёта 20 показывается стоимость остатков сырья, которое не было обработано, а также того сырья, которое находится в полуфабрикатах и в готовых изделиях, которые не были реализованы, которые находятся на кухне [6.61].

С целью приобретения себестоимости произведённой товарной продукции, к стоимости затраченных продуктов прибавляют сумму издержек обращения, которые относятся к выпущенной товарной продукции. Номенклатуру статей издержек обращения (Приложение 2). Полученную себестоимость доводят до продажной цены при помощи соответствующей наценки, которая составляет 50%. Отражение на счетах операций, которые связаны с производством готовой товарной продукции и отражение на счетах бухгалтерского учёта реализации товарной продукции в баре (Приложение 1).

Таким образом, компания ООО «Скай Лаунж» представляет собой общество с ограниченной ответственностью. Данное общество обладает самостоятельным балансом и функционирует основываясь на полном хозяйственном расчёте, самоокупаемости и самофинансировании.

В компании ООО «Скай Лаунж» производится учётная политика, которая является единой для целей ведения бухгалтерского учёта и налогообложения. Отражение учётных информационных сведений осуществляется при помощи использования автоматизированной системы регистров бухгалтерского учёта в программном продукте «1С: Предприятие». В бухгалтерском учёте оформление хозяйственных операций производят при помощи типовых первичных документов, утверждённых законодательными нормами. Амортизацию начисляют исходя из основных средств и по нематериальным активам в компании ООО «Скай Лаунж» осуществляется при помощи линейного метода. По той причине, что организация ООО «Скай Лаунж» представляет собой малое предприятие, ПБУ 18/02 в этой организации не используется.

Ведение бухгалтерского учёта в компании производится её бухгалтером. В учетной политике организации ООО «Скай Лаунж» с целью ведения налогового учёта списание МПЗ производится исходя из средней себестоимости, расходы будущих периодов списываются равномерным образом. Инвентаризацию основных средств производят ежегодно один раз. Касса компании расположена в бухгалтерском отделе. Бухгалтером-кассиром ведётся кассовая книга и остальная кассовая документация. Свободные денежные средства хранятся на расчётном банковском счёте. Реализация всех операций с наличными денежными средствами возлагается на кассира.

Заключение

Подводя итог решению поставленных во введении целей и задач, необходимо отметить и подчеркнуть следующее.

Бухгалтерский учёт является системой сбора документации и регистрации информационных сведений о состоянии имущества компании, о движении в данной компании наличных денежных средств, о обязательствах компании.

Существует система нормативных и законодательных актов, которыми прямым либо косвенным образом регулируется бухгалтерский учёт. Вся система нормативного регулирования может быть разделена на следующие уровни документации: законы и другие акты российского законодательства; положения по бухгалтерскому учёту; методические указания по его ведению; рабочая документация компании, которая формирует её систему бухгалтерского учёта.

Процесс практического ведения бухгалтерского учета, как в принципе и любой другой хозяйственный процесс, представляет собой объект управления и наблюдения экономическим субъектом. По этой причине с целью эффективного функционирования процесса бухгалтерского учёта в системе управления компании следует соблюдать такие принципы как: прямоточность информации, непрерывность процесса, параллельность осуществления деятельности, ритмичность реализации учётных работ, пропорциональность обеспечения информационными сведениями, кооперация и специализация в процессе выполнения учётной деятельности.

Методологическое руководство бухгалтерским учетом в РФ реализуется при помощи Правительства РФ и Министерства финансов РФ.

Учётная политика организации ООО «Скай Лаунж» образуется благодаря усилиям главного бухгалтера и утверждается руководителем компании согласно положениям ПБУ 1/98 «Учётная политика организации» и статей НК РФ. В ней главный бухгалтер устанавливает принципы ведения финансово-хозяйственной деятельности и оценку всей производимой рабочей деятельности. Существенное место в методическом разделе бухучета занимает План счетов бухучета. Компания ООО «Скай Лаунж» руководствуется Планом счетов бухучета, который был утверждён приказом Минфина России от 31 октября 2000 года № 94н. Грамотным образом составленная учётная политика оказывает помощь в наиболее рациональном расходовании средств, идущих на уплату налогов.

В данной работе нами были изучены основы организации бухгалтерского учёта в компании. Мы провели ознакомление с теоретическими положениями ведения бухгалтерского учёта, познакомились с основными нормативными актами и законопроектами, которые регулируют и регламентируют введение бухгалтерского учёта, а также нами была изучена постановка бухгалтерского учёта в конкретной организации – ООО «Скай Лаунж». Бухгалтерский учёт в данной организации автоматизирован, это обстоятельство способствует наиболее качественному функционированию отдела бухгалтерии в целом – освобождает специалистов-бухгалтеров от рутинной деятельности и предоставляет в их распоряжение большие временные ресурсы для проведения анализа, предотвращает возникновения множества мелких ошибок в процессе вычислений, позволяет уменьшить численный состав сотрудников бухгалтерского отдела. В целом можно утверждать, что бухгалтерский учёт в данной организации организован рациональным образом и находится в соответствии с принятыми нормами и правилами.

Список литературы

1. Алборов Р.А. Принципы и основы бухгалтерского учета – М.: Кнорус, 2006. с.88-89.

2. Александров Е.В. Теория бухгалтерского учета. Ч.1., Ч.2, - Кемерово, 2006. с.135-136.

3. Бабаев Ю.А. Теория бухгалтерского учета – М.: Проспект, 2008. с.162.

4. Бородин В.А. Бухгалтерский учет – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. с.94-95.

5. Воронина Л.И. Теория бухгалтерского учета – М.: ЭКСМО, 2007. с..202-207.

6. Грибков А.Ю. Бухгалтерский учет в организации – М.: Проспект, 2007. с.35-62.

7. Ибрагимова Д.А. Развитие учета и отчетности по сегментам// Бухгалтерский учет №7. с.15.

8. Ключников С.В. Учет на предприятиях малого бизнеса – М.: Альфа-Пресс, 2008. с.67.

9. Соколов Я.В. Предмет и метод бухгалтерского учета: сущность и содержание элементов// Бухгалтерский учет №19. 2007. с.42.

10. Сотникова Л.В. Принципы ведения налогового учета// Бухгалтерский учет №10. 2008. с.26.

11. Чая В.Т., Латыпова О.В. Бухгалтерский учет и его особенности – М.: Кнорус, 2007. с.72-76.

12. Кондраков Н.П. Бухгалтерский учет – М.: Инфра-М., 2007. с.54-55.

13. Ларионов А.Д. Бухгалтерский учет – М.: Гроссбух: Проспект, 2007. с.77.

14. Яковлев А.С. Составление учетной политики // Главбух № 2. 2008. с.22-23.

15. Петров В.В. Основные принципы ведения налогового учета // Консультант № 5. 2008. с.13.

Основные нормативные документы.

1. «О бухгалтерском учете». Федеральный закон от 21.11.96 г. № 129- ФЗ.

2. Типовые рекомендации по организации бухгалтерского учета для субъектов малого предпринимательства (утверждены Приказом Минфина РФ от 21.12.1998 N 64н).

3. Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в Российской Федерации (утверждено Приказом Минфина РФ от 29.07.1998 N 34н).

4. «Бухгалтерская отчетность организации».    Приказ Минфина РФ от 06.07.1999     № 43н (ред. 18.09.2006).      

5. План счетов бухгалтерского учета финансово – хозяйственной деятельности организации и Инструкция по его применению (утверждены Приказом Минфина РФ от 31.10.2000 г. № 94н).

6. Положение по ведению бухгалтерского учета и  бухгалтерской отчетности в Российской Федерации. Приказ Минфина РФ от 29.07.1998     № 34н  (ред. 18.09.2006).

7. Положения (стандарты) по бухгалтерскому учету, устанавливающие принципы, правила и способы ведения организациями учета хозяйственных операций, составления и представления бухгалтерской отчетности (в ред. Таможенного кодекса РФ от 28.05.2003 N 61-ФЗ).

8. «Учет расчетов по налогу на прибыль».  Приказ Минфина РФ от 19.11.2002     № 114н.         

9. «Учет финансовых вложений».   Приказ Минфина РФ от 10.12.2002     № 126н  (ред. 27.11.2006).

10. «Доходы организации».  Приказ Минфина РФ от 06.05.1999     № 32н  (ред. 27.11.2006).                          

11. Положение по бухгалтерскому учету “Учетная политика организации” (ПБУ 1/98), утв. Приказом МФ РФ от 09.12.98 № 60н, в ред. Приказа МФ РФ от 30.12.99 №107н).

12. Гражданский кодекс РФ часть I от 30.11.1994 № 51-ФЗ (в ред.

федеральных законов от 20.02.1996 N 18-ФЗ, от 12.08.1996 N 111-ФЗ, от

08.07.1999 N 138-ФЗ, от 16.04.2001 N 45-ФЗ, от 15.05.2001 N 54-ФЗ).

13. Гражданский кодекс РФ часть II от 26.01.1996 № 14-ФЗ (в ред. федеральных законов от 12.08.1996 N 110-ФЗ, от 24.10.1997 N 133-ФЗ, от

17.12.1999 N 213-ФЗ).

14. Налоговой кодекс РФ часть I от 31.07.1998 № 146-ФЗ (в ред. федеральных законов от 09.07.1999 N 154-ФЗ, от 02.01.2000 N 13-ФЗ, от

05.08.2000 N 118-ФЗ (ред. 24.03.2001)).

15. Налоговой кодекс РФ часть II от 05.08.2000 № 117-ФЗ (в ред. федеральных законов от 29.12.2000 N 166-ФЗ, от 30.05.2001 N 71-ФЗ, от 07.08.2001 N 118-ФЗ).

Приложение 1

Отражение на счетах операций, связанных с производством готовой продукции

Содержание операций

Дебет

Кредит

1.

Поступило сырье из кладовой на производство

20

41-1

2.

Списано сырье, израсходованное на приготовление реализованной продукции

20

46

3.

Выпущена собственная готовая продукция из кухни

41-2

20

4.

Возвращены продукты из кухни в кладовую

41-1

20

Отражение на счетах бухгалтерского учета реализации товаров в баре

Содержание операций

Дебет

Кредит

1.

Поступление товаров из кладовой

41-2

41-1

2.

Поступление готовых изделий с производства

41-2

20

3.

Списание реализованных продуктов и товаров

46

41-2

4.

Оприходование выручки

50

46

Приложение 2

Номенклатура статей издержек обращения

Номер статьи

Наименование статьи

1

Транспортные расходы

2

Расходы на оплату труда

3

Отчисления на социальные нужды

4

Расходы на содержание зданий, сооружений, помещений, оборудования и инвентаря

5

Амортизация основных средств

6

Расходы на ремонт основных средств

7

Износ санитарной и спецодежды, столового белья, посуды, приборов, других малоценных и быстроизнашивающихся предметов

8

Расходы на топливо, электроэнергию для производственных нужд

9

Расходы на хранение, подработку, подсортировку товаров

10

Расходы на рекламу

11

Потери товаров и технологические отходы

12

Расходы на тару

13

Прочие расходы