Организация и управление процессами продажи предприятий в условиях конкуренции. Анализ организации коммерческой деятельности ООО «Бакальдрин Рус»

Содержание:

Введение

Актуальность курсовой работы. Обострение конкуренции на всех внутренних и мировых рынках сбыта заставляет предприятия поддерживать и повышать свою конкурентоспособность. В настоящее время это становится возможным, если целенаправленная деятельность по разработке стратегии конкурентоспобности и управление ею, осуществляются грамотно и на постоянной основе. Процесс управления конкурентоспособностью предприятия следует представлять в виде непрерывного процесса целенаправленных воздействий, осуществляемых в целях установления, обеспечения, поддержания и повышения уровня конкурентоспособности на всех этапах жизненного цикла предприятия в условиях рыночной экономики.

Конкуренция является неотъемлемым явлением рыночной экономики. Методы и модели конкурентного поведения компаний меняются под воздействием институциональных и законодательных изменений, происходящих в развивающейся российской экономике. Изменение темпов роста потребительского спроса, приход на рынки иностранных компаний формируют необходимость совершенствования конкурентной позиции для предприятий. Опыт западных компаний различных сфер бизнеса свидетельствует о важности формировании конкурентоспособности не только для крупных корпораций, но для средних и даже небольших предприятий, производящих разнообразную продукцию и оказывающих услуги.

Развитие российской экономики постепенно приводит к смене «рынка продавцов» на «рынок покупателей», но зачастую компании реагируют на подобные изменения рыночных условий только активизацией сбытовой политики.

Обострение конкуренции на всех внутренних и мировых рынках сбыта заставляет предприятия поддерживать и повышать свою конкурентоспособность. В настоящее время это становится возможным, если целенаправленная деятельность по разработке конкурентоспобности и управление ею, осуществляются грамотно и на постоянной основе. Процесс управления конкурентоспособностью предприятия следует представлять в виде непрерывного процесса целенаправленных воздействий, осуществляемых в целях установления, обеспечения, поддержания и повышения уровня конкурентоспособности на всех этапах жизненного цикла предприятия.

Цель курсовой работы –изучить процесс управления продажи предприятий в условиях конкуренции

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

-рассмотреть теоретические аспекты обеспечения конкурентоспособности предприятий;

- проанализировать организационно-экономическое состояние предприятия;

- провести прогноз конкурентоспособности предприятия в условиях рыночной экономики;

Объекткурсовойработы –ООО «Бакальдрин Рус».

Предметкурсовой работы– конкурентоспособность предприятия в условиях рыночной экономики.

Теоретической и методологической основой работы послужили учебные, научные и методические труды российских и зарубежных авторов, публикации периодических изданий и в сети Интернет.

1.Организация и управление процессами продажи предприятий в условиях конкуренции

1.1.Понятие «конкурентоспособность», основные методы оценки конкурентоспособности

Понятие конкурентоспособности и различные ее аспекты опирается на экономическое понятие «конкуренция».

Конкуренция – это способ развития товарного производства и вид соревнования экономических элементов за предпочтения потребительской аудитории в целях получения максимальной прибыли.

В переводе «конкуренция» обозначает «сталкиваться», и, являясь в современном обществе регулятором объемов и темпов производства, побуждает производителя к внедрению научно-технических достижений и повышению производительности труда.

Основоположником классической концепции конкуренции по праву считается А.Смит. Свободный рынок по Смиту – это путь, ведущий к благосостоянию нации.

Смит рассматривает конкуренцию с двух точек зрения, хотя и в том и в другом случае конкуренция трактуется в виде определенного состояния дел.

С одной стороны, свобода хозяйственной деятельности в виде свободы вкладывать капитал туда, где он принесет наивысшую прибыль, а также свободы изымать капитал оттуда, где он приносит меньшую прибыль, трактуется Смитом в качестве условия формирования естественной цены – цены свободной конкуренции, центра, вокруг которого разворачиваются все возможные перипетии экономической активности страны.

С другой стороны, конкуренция возникает вследствие недостатка платежеспособного (в терминах Смита «действительного») спроса, либо предложения товара на рынке. В первом случае будет наблюдаться конкуренция продавцов за покупателей, во втором – покупателей за товар.

И то и другое ведут к отклонению рыночной цены от ее естественного уровня. Однако, подчеркивает Смит, все это – лишь достаточное временное явление. «...естественная цена как бы представляет собою центральную цену, к которой тяготеют цены всех товаров.

Различные случайные обстоятельства могут иногда держать их на значительно более высоком уровне и иногда несколько понижать их по сравнению с нею. Но каковы бы ни были препятствия, которые отклоняют цены от этого устойчивого центра, они постоянно тяготеют к нему».

Предприятия должны реагировать не только на изменение структуры отрасли, но и адаптироваться в своих конкурентных позициях. Позиция в отрасли определяет подход предприятия в целом к конкурентам и формирует его конкурентные преимущества.

Методы оценки конкурентоспособности предприятия должны брать в расчет следующие показатели :

- ценовое соотношение с аналогами;

- характеристики качества продукции;

- уровень обслуживания (до и после покупки), эффективность рекламных технологий, используемых производителем.

И наиболее удобным способом сравнительной оценки можно назвать многоугольник конкурентоспособности.

Метод хорош тем, что довольно понятен и дает возможность сравнить предприятия или товары, услуги.

Представляет он собой отображение на чертеже положения сравниваемых элементов по каждому показателю (рисунок 1).

Многоугольник конкурентоспособности может строиться на основе таких характеристик, как :

- цена продукта (услуги);

- определяющая концепция товара, услуги;

- уровень обслуживания при продаже (уровень квалификации персонала);

- сервисное обслуживание после продажи (например, доставка, сборка, гарантия, ремонт);

- рынок сбыта продукции (фирменные магазины, салоны и т.д.);

- финансы, которыми располагает предприятие;

- новизна продукта или опытность предприятия;

- уровень информационного воздействия на потребителя (например, реклама, веб-сайт) и др.

- и многие другие характеристики.

Рисунок 1. Пример многоугольника конкурентоспособности

Также для оценки конкурентоспособности предприятия можно использовать различные матричные методы:

- матрица БКГ;

- модель пяти сил конкуренции Портера;

- матрица «Привлекательность рынка / конкурентоспособность» (модель GE/McKinsey);

- матрица «Привлекательность отрасли / конкурентоспособность» (модель Shell/DPM);

- матрица «Стадия развития рынка/конкурентная позиция» (модель Hofer/Schendel);

- матрица «Стадия жизненного цикла продукции/конкурентная позиция» (модель ADL/LC).

SWOT-анализ основан на анализе сильных и слабых сторон предприятия в конкурентной борьбе, появляющихся возможностей и угроз.

Сильные и слабые (S и W) стороны являются внутренними факторами, а возможности и угрозы (О и Т) – внешними.

К внутренним факторам относится:

- персонал;

- ценовая политика;

- маркетинг и - менеджмент;

- финансы.

Внешние, в свою очередь, - это:

- государство (законы, налоги);

- общественная среда;

- конкуренты;

- природные факторы и др.

В таблице 1 представлена схема матрицы SWOT – анализа конкурентоспособности предприятия.

Таблица 1

Матрица SWOT – анализа [9]

Внутренняя среда предприятия (оценка потенциала)	Внешняя среда предприятия
	Возможности(Opportunities)	Угрозы (Threats)
Сильные стороны (Strengths)	SO	ST
Слабые стороны (Weaknesses)	WO	WT

Таким образом, SWOT – анализ – это возможность без больших затрат определить свое положение на рынке в данный момент, разработать рекомендации на краткосрочную перспективу.

Каким из методов оценки конкурентоспособности предприятия более разумно воспользоваться, каждый экономический субъект решает самостоятельно.

1.2. Основные принцы управления продажами

Основной принцип продаж - предугадывание желаний клиента. Все продавцы, предприниматели, менеджеры по продажам должны не просто предлагать свой товар в качестве альтернативы желаемой продукции, а понимать, что хочет получить покупатель, его мотивы, желания, побуждения к действиям.

Сегодня навязывание продукции и открытая продажа стали практически синонимами. Менеджеры по продажам учатся не понимать покупателя, предлагать ему желаемый товар, а навязывать то, что необходимо продать в максимально короткие сроки. Таким образом, большинство людей приобретают совершенно не ту продукцию, которую планировали изначально. Так, сначала испытывая разочарование, постепенно покупатели стали настороженно относиться к менеджерам по продажам. Теперь активная встреча клиентов, навязчивое предложение им своей продукции, воспринимается скорее негативно, чем положительно.

Для того чтобы вести успешный бизнес, необходимо постоянно держать в голове основные принципы управления продажами. Они везде одни и те же, поэтому достаточно запомнить общую схему, чтобы впоследствии применять ее в своем бизнесе.

Менеджеры по продажам. Сегодня основная ответственность за уровень продаж ложится на плечи именно этих людей. Однако многие менеджеры не любят, когда их деятельность сравнивают с работой торговых агентов. Между тем, именно менеджеры по продажам находятся в постоянно поиске, они продают идеи своим коллегам, сотрудникам, руководителям. Они продают товар, решают вопросы, связанные с повышением уровня продаж, стремятся узнать желания покупателей, чтобы воплотить мечты людей в реальность. Некоторые менеджеры считают, что их задачей являются исключительно контроль и указания.Однако данные должностные обязанности входят в систему работы администраторов, но никак не людей. Чьей основной задачей является организация единого сплоченного коллектива, деятельность которого направлена на достижение общих целей, ведущих компанию к успешному будущему.

Основными проблемами повышения конкурентоспособности предприятий в РФ являются:

1 Необходимость оптимизации расходов.

Чтобы сохранить уровень рентабельности в новой реальности, предприятиям приходится заметно снижать издержки и оптимизировать процессы. В ход пошли привычные инструменты:

- сокращение расходов на персонал;

- повышение эффективности управления складскими запасами;

- повышение лояльности постоянных клиентов за счет минимизации наценок.

2 Соответствие продуктов и услуг потребностям клиентов.

Сегодня как никогда оптовики борются за клиентов, поэтому теперь во главе угла стоит соответствие потребностям покупателей. Это заставляет компании менять или углублять свою нишу.

Чтобы определить перспективность ниши:

- необходимо оценить маржинальность продукции и текущий спрос (например, с помощью сервиса «Яндекс Wordstat»). При этом нельзя упускать из виду модные тренды и не спешить отказываться от низкомаржинальных товаров с невысоким спросом – возможно, это перспективный рынок, который удастся захватить до появления конкурентов.

- необходимо соотнести бюджеты и уровень конкуренции. Здесь работает простое правило: чем прибыльнее ниша, тем больше конкуренция, и тем больше средств понадобится для привлечения клиентов. Если предприятие не готово конкурировать бюджетами, возможно, лучше будет выбрать другую категорию товаров.

- необходимо оценить объем рынка. На этом этапе оценки будут очень грубыми, но все же, это позволит понять потенциальный доход. Необходимые данные по отраслям можно найти в исследованиях и отчетах, выпускаемых консалтинговыми агентствами и информационными холдингами, например, в магазине исследований РБК.

Обязательно нужно предусмотреть инструменты для анализа продаж, клиентских потребностей и реакций на предложения оптового предприятия (CRM – система, 1С и т.д.). Например, с помощью инструментов бизнес-аналитики (BI-решения) можно оперативно отслеживать объем закупок разных товаров, продуктов, покупаемые в связке, и т.д.

Ежемесячно нужно анализировать доходы и прибыли в разрезе категорий клиентов, доходы и прибыли по товарным категориям, динамику продаж по категориям клиентов и товарам. Это позволит сегментировать клиентов по влиянию на финансовый результат и сосредоточиться на работе с наиболее перспективными.А вот анализировать потребности клиентов нужно на постоянной основе.

Например, можно регулярно собирать и агрегировать пожелания покупателей (кстати, с крупными заказчиками можно общаться лично), а раз в квартал или полугодие проводить опрос клиентов о том, что происходит на рынке, об изменениях спроса и мнениях о предприятии.

3 Создание оптимального ассортимента.

Над ассортиментом нужно работать постоянно. Только оптимальный ассортимент позволит одновременно удовлетворять запросы клиентов и получать прибыль.

Как правило, слишком большой ассортимент отрицательно сказывается на экономических показателях предприятия.

Проще говоря, когда появляется слишком много позиций, многие из них по объемам продаж не могут выйти даже на уровень безубыточности. Помимо этого, большой ассортимент распыляет силы и ресурсы компании.

В результате 5-10% ключевых наименований товаров составляют львиную долю выручки, а остальные буквально «паразитируют».Исключение из ассортимента малорентабельных продуктов позволит увеличить общую рентабельность на 30-50%.

Как правило, в бизнесе постоянные расходы стабильны: здания и помещения магазинов и складов, а также земля под ними зачастую являются собственностью или находятся в аренде с устойчивой ценой, затраты на коммунальные и подобные им услуги растут вместе с ценами на продаваемые продукты. Структура переменных затрат также предсказуема: основная составляющая – себестоимость товаров и расходы на прирост клиентской базы. Поэтому можно снижать цены не на единицу продукции, а на определенные объемы, чтобы компенсировать расходы и получать планируемую прибыль.

Использование демпинга зависит от того, в какой ситуации находится конкретный бизнес и на каком рынке он работает.

Таким образом, конкурентоспособность предприятия — это такое состояние хозяйствующего субъекта, при котором оно, правильно используя свои преимущества на постоянно меняющемся рынке, способно адаптироваться к изменяющимся условиям, поставлять свою продукцию в нужное время, в необходимом количестве и заданного качества, достигая при этом поставленных стратегических целей и опережая своих конкурентов.

2. Анализ организации коммерческой деятельности ООО «Бакальдрин Рус»

2.1Организационно-экономическая характеристика предприятия

ООО «БакальдринРус» зарегистрировано 22.12.2007 г. регистратором Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 46 по г. Москве. Оно осуществляет свою деятельность в соответствии с Гражданским кодексом РФ и Федеральным законом от 08.02.1998 г. № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» (ред. от 03.07.2016), а также на основании других нормативных актов РФ и действующего Устава Общества.

ООО «Бакальдрин Рус» находится по адресу: 142770, г. Москва, поселение Сосенское, деревня Николо-Хованское, промышленная зона Хованская, стр.1.

ООО «БакальдринРус» является филиалом австрийской компании backaldrin на российском рынке.

ООО «Бакальдрин Рус» производит и предлагает ингредиенты для производства хлебобулочных и кондитерских изделий, а также комплекс услуг, который включает технологическую поддержку, консультации и семинары ведущих технологов с выездом на предприятия.

Основным видом деятельности является оптовая торговля прочими пищевыми продуктами.

ООО «БакальдринРус» осуществляет следующие виды деятельности в соответствии с кодами ОКВЭД, указанными при регистрации, представлены в таблице 4.

Таблица 4

Основные и дополнительные виды деятельности
ООО «БакальдринРус»

Код ОКВЭД	Вид деятельности
1	2
Основной вид деятельности
51.38.29	Оптовая торговля прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки
Дополнительные виды деятельности
15.81	Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения
15.82	Производство сухих хлебобулочных изделий длительного хранения
15.89	Производство прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки
29.53	Производство машин и оборудования для изготовления пищевых продуктов, включая напитки, и табачных изделий
29.56.9	Предоставление услуг по монтажу, ремонту и техническому обслуживанию прочих машин специального назначения
51.38.24	Оптовая торговля хлебом и хлебобулочными изделиями
51.38.25	Оптовая торговля мучными кондитерскими изделиями
51.65.4	Оптовая торговля машинами и оборудованием для производства пищевых продуктов, включая напитки, и табачных изделий
51.7	Прочая оптовая торговля

Организационная структура ООО «БакальдринРус» представлена на рисунке 2.

Юридический отдел

Бухгалтерия

Отдел по работе с персоналом

Ремонтно-энергетическая служба

Ремонтно-механическая служба

Отдел логистики

Отдел продаж

Транспортный отдел

Служба начальника производства

Служба главного инженера

Цех 2

Цех 3

Цех 1

Служба коммерческого директора

Административно-управленческий персонал

Генеральный директор

Рисунок 2. Организационная структура управления ООО «Бакальдрин Рус»

Организационная структура ООО «БакальдринРус» соответствует целям и задачам деятельности организации и является эффективной, поскольку она представлена всеми необходимыми структурными подразделениями для выполнения поставленных целей и задач перед организацией. Каждое структурное подразделение напрямую подчинено руководителю, курирующему данное направление деятельности, что позволяет избежать двойной подчиненности.

Руководители по направлениям имеют обязанности и права, необходимые для их осуществления, выстраивая работу подчиненных им подразделений. Права, обязанности и ответственность руководителей по направлениям и руководителей подразделений так же прописаны в должностных инструкциях.

Генеральный директор. Руководит в соответствии с действующим законодательством производственно-хозяйственной и финансово-экономической деятельностью ООО «Бакальдрин Рус», неся всю полноту ответственности за последствия принимаемых решений, сохранность и эффективное использование имущества ООО «Бакальдрин Рус», а также финансово-хозяйственные результаты его деятельности.

Главный бухгалтер. Осуществляет организацию бухгалтерского учета хозяйственно – финансовой деятельности и контроль над экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности ООО «Бакальдрин Рус».

Коммерческий директор. Определяет коммерческую и сбытовую политику и направления развития ООО «Бакальдрин Рус» в условиях рыночной экономики, пути развития, уровень специализации и диверсификации производства на перспективу.

Начальник производства. Прежде всего, он решает организационные задачи. Это подбор специалистов и руководителей нижестоящих подразделений, конкретизация их функциональных обязанностей, безопасность работ и совершенствование их качества, обеспечение строгого контроля и надзора.

1 Технические задачи – это совершенствование и внедрение новых технических условий производства.

2 В гигиенические задачи входят регламентирование санитарно-гигиенических норм, проведение профилактических мероприятий, оценка эффективности санитарных условий в подразделениях.

3 Социальные задачи – вентиляция, отопление, состояние производственно – бытовых помещений, обеспечение работников спецодеждой и спецпитанием при необходимости – тоже находятся в его ведении.

4 Нормативно–правовые задачи - это соответствие параметров ООО «БакальдринРус» нормам и требованиям законодательства и отраслевых инструкций и стандартов.

Главный инженер несет ответственность за результаты и эффективность производственной деятельности предприятия. Он определяет:

- техническую политику ООО «Бакальдрин Рус»;

- направления технического развития ООО «Бакальдрин Рус» в условиях рыночной экономики

- пути реконструкции и технического перевооружения действующего производства;

-  уровень специализации и диверсификации производства на перспективу.

Обеспечивает необходимый уровень технической подготовки производства и его постоянный рост, повышение эффективности производства и производительности труда, сокращение издержек (материальных, финансовых, трудовых), рациональное использование производственных ресурсов, высокое качество и конкурентоспособность производимой продукции, соответствие выпускаемой продукции действующим государственным стандартам.

В соответствии с утвержденными бизнес-планами ООО «БакальдринРус» на среднесрочную и долгосрочную перспективу руководит разработкой

мероприятий по реконструкции и модернизации предприятия, предотвращениювредного воздействия производства на окружающую среду, бережному использованию природных ресурсов, созданию безопасных условий труда и повышению технической культуры производства.

Динамика показателей, которые характеризуют результаты финансово-хозяйственной деятельности ООО «БакальдринРус», представлена в таблице 5.

Таблица 5

Динамика экономических показателей, характеризующих деятельность предприятия

Показатели	Годы			Абсолютное отклонение ±		Темп роста, %
	2015	2016	2017	2016 от 2015 гг.	2017 от 2016 гг.	2016 к 2015 гг.	2017 к 2016 гг.
Выручка, тыс.руб.	80813	156239	181237	75426	24998	193.33	116.00
Себестоимость продаж, тыс.руб.	64863	109960	126161	45097	16201	169.53	114.73
Прибыль от продаж, тыс.руб.	15950	46279	61263	30329	14984	290.15	132.38
Прибыль до налогообложения, тыс.руб.	15830	45699	54956	29869	9257	288.69	120.26
Чистая прибыль, тыс.руб.	11912	36559	43965	24647	7406	306.91	120.26
Среднегодовая стоимость основных фондов, тыс.руб.	31032	28308	25582	-2724	-2726	95,61	90,82
Среднегодовая стоимость активов, тыс.руб.	64248	79704.5	99725	15456,5	20020,5	124,06	125,12
Среднегодовая стоимость собственного капитала, тыс.руб.	54702	67026	83452	12324	16426	122,53	124,51
Фондоотдача, руб.	2.60	5.27	6.73	2.67	1.46	202,21	127,73
Рентабельность продаж, %	19,74	29,62	33,8	0.10	0.04
Рентабельность активов, %	18,54	45,87	44,09	0.20	0.06
Рентабельность собственного капитала, %	21,78	54,54	52,68	0.40	0.68
Капиталоотдача, руб.	1.26	1.96	1.82	0.38	0.18

Выручка ООО «Бакальдрин Рус» за анализируемый период значительно выросла, в общей сложности, за весь анализируемый период на 224,27%.

Увеличение выручки говорит о том, что продукция ООО «Бакальдрин Рус» востребована на рынке пищевых добавок и пользуется спросом у покупателей.

Полная себестоимость продаж также выросла это связано с ростом цен на коммунальные платежи, связь, упаковочные материалы, транспортные расходы и ингредиенты для производства пищевых добавок.

Однако, темп роста выручки намного превышает темп роста себестоимости данное увеличение, все же, является положительным для ООО «Бакальдрин Рус».

Анализ финансово-экономических показателей деятельности показал, что при росте выручки наблюдается повышение эффективности деятельности и эффективности использования, как в целом активов, так и эффективности использования собственного капитала.

Важной причиной повышения эффективности деятельности является понижение темпов роста себестоимости продаж по сравнению с темпами роста выручки, что положительно отразилось на полученной прибыли от продаж.

Положительным фактором является повышение эффективности вложений в финансовую и инвестиционную деятельность, что положительно повлияло на чистую прибыль компании.

Так как рентабельность активов характеризует экономическую рентабельность деятельности компании, в связи с повышением экономической рентабельности можно сделать вывод о повышении экономического развития предприятия с 2015 года.

Как следствие увеличения первых двух показателей выросла и прибыль от продаж. Показатели чистой прибыли ООО «БакальдринРус» также имеют положительную динамику.

Среднегодовая стоимость основных средств ООО «Бакальдрин Рус» за анализируемый период снизилась, понизилась и рентабельность активов, но предприятие получает прибыль, что является положительным фактором, темпы роста прибыли связаны в основном с ростом выручки.

Проанализированные выше показатели говорят об эффективности деятельности.

Таким образом, экономические показатели деятельностиООО «БакальдринРус», в целом, имеют положительные значения, но сравнивая их в динамике наблюдается ухудшение всех основных показателей.

Формирование товарной продукции ООО «БакальдринРус» рассматривается в разрезе ассортимента.

Ассортимент ООО «Бакальдрин Рус» составляют более 100 продуктов.

В том числе хлебопекарных улудшителей, заквасок, специальных смесей для хлеба, мелких булочек и хлебобулочных изделий, ароматизаторов, начинок и пряностей для хлеба.

Таблица 6

Ассортимент товаров ООО «Бакальдрин Рус» 2015-2017 гг.

Наименование продукции		2015 год	2016 год	2017 год	Абсолютное отклонение, (+,-)		Темп роста, %
					2016 от 2015 гг.	2017 от 2016 гг.	2016 к 2015 гг.	2017 к 2016 гг.
1		2	3	4	5	6	7	8
Ароматизаторы, улучшители, смеси, закваски, дрожжи, тыс. руб.		53 125	125896	168 965	+72 771	+43 069	236,98	134,21
Хлебопекарные изделия, тыс. руб.	27 688		30 343	12 272	+2 655	-18 071	109,59	40,44
Итого товарной продукции, тыс. руб.	80 813		156 239	181 237	+75 426	+24 998	193,33	116

Ароматизаторы, хлебопекарные улучшители, смеси, закваски, дрожжи за анализируемый период производилось в значительно большем количестве, чем хлебопекарные изделия. Данное увеличение явилось следствием повышения покупательского спроса на данную категорию продукции. В среднем на 218,05%.

Другим направлением деятельности ООО «БакальдринРус» является производство хлебопекарных изделий. Их стоимость значительно снизилась за анализируемый период. Данное снижение явилось следствием того, что производство и реализация ароматизаторов, хлебопекарных улудшителей, смесей, заквасок, дрожжей является основной производственной деятельностью.

Ассортимент хлебобулочных изделий ООО «Бакальдрин Рус» состоит в основном из производства продуктов для здорового питания, которые не получили особой популярности в России. Кроме того, они дороги российскому потребителю.«Идеи. Бренды. Успех» – это девиз ООО «Бакальдрин Рус». Будучи предприятием пекарей и для пекарей, организация ежедневно работает над созданием новых продуктов и рецептур. Из многих тысяч идей лишь лучшие попадают на вооружение производителей. Некоторые из них, как например Корншпиц, ПурПур, МаммаМиа и ДинкельВахауэр, стали настоящими хитами продаж.Строгий контроль качества и безопасности, а также неукоснительное соблюдение гигиенических предписаний являются наиважнейшими принципами производственного процесса.

Новые разработки проходят многоступенчатую проверку, начиная с тестирования лабораторного образца в экспериментальной тестомесильной машине и заканчивая апробацией в производственной установке. ООО «Бакальдрин Рус» создает новые продукты с одной главной целью – гарантировать успех своих клиентов.Клиенты, в свою очередь, видя конкурентоспособную продукцию, зачастую превосходящую по своим качествам аналогичную продукцию других предприятий, делают выбор в пользу ООО «Бакальдрин Рус».

2.2 Анализ внешней и внутренней среды

Австрийская компания backaldrin– один из мировых лидеров в области производства ингредиентов для хлебопекарной и кондитерской
промышленности – предлагает широкий ассортимент продуктов, среди которых

натуральные закваски, комплексные улудшители, оригинальные премиксы, зерновые и кондитерские смеси, крема, начинки, ароматизаторы и дополнительные продукты.

Деятельность предприятия направлена на удовлетворение спроса потребителей. Продукты являются не только качественными, но и оригинальными. Их производство соответствует всем принятым в Европе нормам.

Натуральное сырье и ингредиенты, оптимальное соотношение цены и качества, экологическая безопасность и здоровое питание являются решающими факторами успеха продукции компании backaldrin на международном рынке. Клиентами компании ООО «БакальдринРус» являются не только крупнейшие хлебозаводы и комбинаты, торговые сети, кондитерские объединения, но и маленькие пекарни.Одним из приоритетных направлений развития ООО «БакальдринРус» является разработка и усовершенствование технологии и продуктов для производства хлебобулочных изделий приготовленных методом глубокой заморозки.

Другим перспективным направлением развития ООО «БакальдринРус» является производство продуктов для здорового питания. Постоянно предлагаются новые оригинальные премиксы для производства хлебопекарной и кондитерской продукции, благотворно влияющие на здоровье и хорошее настроение. Хлебобулочные изделия, приготовленные на основе этой зерновой смеси, полностью соответствуют требованиям современного стиля жизни.

В таблице 6 рассмотрены факторы внешней среды, которые могут оказать влияние на конкурентоспособность ООО «БакальдринРус».

Таблица 7

Факторы для проведения PEST – анализ

Факторы	Описание
1	2
Политические факторы	- относительная стабильность правительства, имея в виду стабильность по персоналиям; - отсутствие единообразности проводимой политики; - регулирование внешней торговли; - регулирование социальной сферы;
Экономические факторы	- экономический рост (падение); - кредитно-денежная политика; - процентные ставки; - налогообложение;
Социальные факторы	- демографические показатели; - уровень доходов населения;
Технологические факторы	- динамика развития технологий

Таким образом, основными факторами для проведения PEST- анализа являютсяполитические, экономические, социальные и технологические факторы.

Наибольшую вероятность изменения имеют факторы: экономический рост (падение) экономики страны, процентные ставки центрального банка, изменения в налогообложении, то есть, экономические факторы.

Кроме того, большое влияние имеет фактор регулирования внешней торговли (политический фактор) и динамика развития технологий (технологический фактор).

Социальные факторы имеют наименьшее влияние на деятельность предприятия.

В таблице 8 представлена динамика и характер изменения факторов по шкале от 1 до 3.

Таблица 8

Динамика и характер изменения факторов (шкала от 1 до 3)

Описание факторов	Влияние фактора
1	2
Политические факторы
относительная стабильность правительства	1
Отсутствиеединообразности проводимой политики	2
регулирование внешней торговли	3
регулирование социальной сферы	1
Экономические факторы
экономический рост (падение)	3
кредитно-денежная политика	2
процентные ставки	3
налогообложение	3
Социальные факторы
демографические показатели	2
уровень доходов населения	1
Технологические факторы
динамика развития технологий	2

Таблица 9

Анализ вероятности изменения факторов (шкала от 1 до 5)

Описание факторов	Влияние фактора	Экспертная оценка					Средняя оценка
		1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	6	7	8
1 Политические факторы
Относительная стабильность правительства	1	5	4	3	2	2	3,20
Отсутствие единообразности проводимой политики	2	1	1	2	4	4	2,40
регулирование внешней торговли	3	3	5	5	4	5	4,40
регулирование социальной сферы	1	2	1	1	2	2	1,60
2 Экономические факторы
экономический рост (падение)	3	5	5	4	4	5	4,60
кредитно-денежная политика	2	3	2	4	5	3	3,40
процентные ставки	3	4	5	5	4	4	4,40
налогообложение	3	5	5	4	5	5	4,80
3 Социальные факторы
демографические показатели	2	1	1	1	3	1	1,40
уровень доходов населения	1	1	1	1	1	1	1,0
4 Технологические факторы
динамика развития технологий	2	5	4	5	3	3	4,00

На конкурентоспособность ООО «БакальдринРус» оказывают влияние факторы внешней среды. Политические факторы в России характеризуются относительной стабильностью правительства, имея в виду стабильность по персоналиям. Единообразность проводимой политики не стабильна, в ней присутствует неопределённость и, как следствие, неуверенность в завтрашнем дне.

Таблица 10

Реальная значимость каждого фактора

Описание факторов	Влияние фактора	Экспертная оценка					Средняя оценка	Оценка с поправкой на вес
		1	2	3	4	5
1	2	3	4	5	6	7	8	9
1 Политические факторы
относительная стабильность правительства	1	5	4	3	2	2	3,20	0,80
Отсутствиеединообразности проводимой политики	2	1	1	2	4	4	2,40	0,27
регулирование внешней торговли	3	3	5	5	4	5	4,40	0,34
регулирование социальной сферы	1	2	1	1	2	2	1,60	0,40
2 Экономические факторы
экономический рост (падение)	3	5	5	4	4	5	4,60	0,35
кредитно-денежная политика	29	3	2	4	5	3	3,40	0,38
процентные ставки	3	4	5	5	4	4	4,40	0,34
налогообложение	3	5	5	4	5	5	4,80	0,37
3 Социальные факторы
демографические показатели	2	1	1	1	3	1	1,40	0,16
уровень доходов населения	1	1	1	1	1	1	1,0	0,25
4 Технологические факторы
динамика развития технологий	2	5	4	5	3	3	4,00	0,44
Итого	23

Оценка с поправкой на вес, подтвердили предварительные результаты.

Регулирование внешней торговли в России поощряется различными способами. Это - вступление во Всемирную Торговую Организацию для ещё большего стимулирования и развития. Согласно последним данным, торговый баланс Российской Федерации положительный, но это преимущественно за счёт экспорта ресурсов, а вот баланс услуг у России отрицательный.

Таблица 11

Матрица влияния факторов

1 Политические факторы		4 Технологические факторы
Относительная стабильность правительства	0,80	динамика развития технологий	0,44
регулирование социальной сферы	0,40	2 Экономические факторы
регулирование внешней торговли	0,34	кредитно-денежная политика	0,38
Отсутствиеединообразности проводимой политики	0,27	налогообложение	0,37
3 Социальные факторы		экономический рост (падение)	0,35
уровень доходов населения	0,25	процентные ставки	0,34

Что касается основных экономических показателей, то, нам кажется, что ставка рефинансирования и уровень инфляции сейчас в стране в пределах нормы. Политика Центрального Банка РФ не прозрачна. Высокая зависимость от курса доллара.Следовательно, ООО «БакальдринРус» чрезвычайно трудно планировать поставки иностранных материалов, и структура себестоимости продукции постоянно колеблется.

При выходе ООО «Бакальдрин Рус» на российский рынок ей следует ориентироваться на различные слои населения с различными доходами.

Также необходимо отметить, что в настоящее время изменяется культура потребления пищевых добавок. Если раньше основной целью пищевых добавок были медицинские цели, то сейчас пищевые добавки широко используются для производства пищевых продуктов.

Говоря о технологических факторах, необходимо упомянуть, что в современном мире технологии меняются с большой скоростью. В самых различных отраслях одни механизмы, которые год назад казались очень современными, сменяются другими, у которых ещё больше возможностей. И этот процесс в настоящее время нескончаем. И здесь нельзя не сказать, что в этом вопросе у России не всё так хорошо.

Инвестиции в науку составляют достаточно малую часть от общего целого, и, как следствие, серьёзных результатов наша страна в последнее время показывать перестала.

Объем российского рынка пищевых добавок приблизительно оценивается в один миллион тонн в год. В России изготавливается приблизительно 2000 наименований пищевых добавок, которые производятся на 200 предприятиях, которые расположены практически во всех субъектах Российской Федерации, хотя более 75 % пищевых добавок вырабатываются в шести областях европейской части страны.

Однако очевиден тот факт, доля импорта пищевых добавок на российском рынке постоянно увеличивается. На данный момент импортная продукция занимает где – то 30-35% российского рынка.

Основными странами – экспортёрами пищевых добавок в Россию являются:

- Австрия (40% импортируемых товаров);

- Польша (16%);

- Германия (14%).

Также необходимо отметить, что отечественный рынок пищевых добавок в последнее время постоянно растет – среднегодовые темпы роста в последние годы составляет примерно 12%. Это объясняется, прежде всего, постоянно увеличивающимся спросом, а также возросшими требованиями к пищевым продуктам и развитием промышленности. По оценкам экспертов, в ближайшее время в рассматриваемой отрасли развернётся ожесточённая война за сбыт между российскими и иностранными компаниями, вызванная большим уровнем конкуренции. Если учесть тот факт, что зарубежная продукция выгодно отличается ототечественной широтой ассортимента, разнообразием и экологической безопасностью, то совершенно очевидно, что российским производителям достаточно тяжело конкурировать с иностранными производителями.

Матрица SWOT – анализа ООО «БакальдринРус»представлена в таблице 12.

Таблица 12

Матрица SWOT- анализа ООО «БакальдринРус»

Внутренняя среда	Сильные стороны (S)	Слабые стороны (W)
1	2	3
Внешняя среда	1Сила бренда 2Поддержка материнской компанией 3Высокое качество продукции 4Уникальная бизнес-модель (интегрированный подход) 5 Наличие в России собственных производст-венных мощностей	1 Слабая корпоративная культура 2 Жесткая зависимость от трудовых ресурсов 3 Высокие издержки 4 Отсутствие собственной научной базы в России 5 Несоответствие позиционирования компании ее поведению на рынке
Возможности (O)
1 Растущие региональные рынки 2 Появление новых индивидуальных заказчиков в связи с открытием новых хлебопекарных предприятий	1Расширение присутствия на региональном рынке (S1S4S5O1) 2 Развитие присутствия на рынке производства пищевых добавок (S4O3O4)	1 Развитие творческого подхода при выполнении индивидуальных заказов для элитного сегмента (W5O1O2) 2 Разделение бренда по ценовым сегментам (W4W1O2O1) 3 Проведение рекламной кампании для информированияпотребителей
Угрозы (T)
1 Жесткая зависимость от социально-экономического положения в стране и состояния хлебопекарных	1Развитие долгосрочных взаимоотношений с крупными хлебопекарными предприятиями (S1S4S2T1)	1 Развитие внутрифирменных коммуникаций на разных уровнях иерархии (четкое формулирование целей и
предприятий 2 Появление новых конкурентов, производящих качественную продукцию с более низкими издержками	2 Лоббирование принятия новых контролирующих законов (S1S5T3) 3 Интеграция назад путем покупки некоторых компаний-поставщиков (S2T2T3)	задач организации, понятных для всех сотрудников) (W1W2T4) 2 Преодоление проблемы нехватки трудовых ресурсов путем поддержки профтехобразования (W1T4)
3 Активизация мелких компаний в связи с ростом спроса на пищевые добавки 4 Низкое предложение на рынке труда высококвалифицированной рабочей силы 5 Жесткая конкуренция на рынке		3 Пересмотр методов мотивации операционного персонала (W2T4) 4 Внедрение системы мотивирования менеджеров (W1T5)

На деятельность предприятия оказывают влияние не только внешние факторы, но и внутренние силы и слабости фирмы.

Для выявления слабых и сильных сторон ООО «Бакальдрин Рус», а также возможных рисков со стороны рынка, необходимо провести SWOT-анализ организации.

Рассматривая возможности и угрозыООО «Бакальдрин Рус», необходимо отметить, что:

- все выделенные факторы характеризуют особенности внешней среды рассматриваемой отрасли;

- достаточно четко описывают ту специфику, на которую ООО «Бакальдрин Рус» должна в первую очередь обратить внимание при выработке стратегии на анализ внешней среды косвенного воздействия (например, факторы T1, Т4, O2 и О4), и анализ среды прямого воздействия (фактор Т2).

Благодаря такому тщательному и точному первичному SWOT – анализу, видны ясные стратегические альтернативы, для реализации которых возможно достаточно легко представить необходимый порядок действий. Так, например, стратегия S2T2T3 (Интеграция назад путем покупки некоторых компаний-поставщиков) требует определенных действий от ООО «БакальдринРус» по экономическому обоснованию выгод от интеграции назад, организации процесса поиска интересующих объектов для покупки, оценки действий конкурентов в этой области. Таким образом, результаты, полученные по итогам проведения SWOT-анализа, приобретают практический смысл для ООО «Бакальдрин Рус», могут помочь менеджменту обратить внимание на потенциальные (или реальные) угрозы и благоприятные возможности, иначе посмотреть на «привычную» картину внутренней и внешней среды ООО «Бакальдрин Рус», продумать ряд необходимых управленческих решений.

Необходимо отметить, что для удержания своих позиций на рынке,
ООО «Бакальдрин Рус» необходимо поддерживать широкий ассортимент предлагаемой продукции, вести тщательно обдуманную ценовую политику, выбирать наиболее оптимальных поставщиков и продолжать применять все возможные методы формирования и стимулирования спроса потребителей, постоянно совершенствовать стратегию управления.

Прогноз конкурентоспособности предприятия в условиях рыночной экономики

ООО «БакальдринРус» вынуждено действовать в достаточно сложной конкурентной среде. Наиболее крупными конкурентами ООО «Бакальдрин Рус» по продажепищевых добавок на российском рынке являются компанииООО «ТНИИ ЗСТ», ООО «ЦФЗ» и ООО «ОРИМЭКС».

Для того, чтобы провести оценку конкурентоспособности предприятия необходимо выявить факторы, которые оказывают существенное влияние на конкурентоспособность ООО «Бакальдрин Рус». Рассмотрев факторы конкурентоспособности ООО «Бакальдрин Рус» в сравнении с основными конкурентами, можно сделать вывод о хорошей конкурентной позиции фирмы. Но это не значит, что не нужно далее укреплять свои позиции на рынке. Решающее влияние в деятельности предприятия оказали следующие факторы конкурентоспособности в сравнении с основными конкурентами (таблица 13).

Таблица 13

Факторы конкурентоспособности ООО «БакальдринРус»

Факторы			ООО «БакальдринРус»	ООО «ТНИИ ЗСТ»	ООО «ЦФЗ»
1			2	3	4
Факторы, характеризующие фирму
Месторасположение			Хорошее	Хорошее	Не очень хорошее
Репутация фирмы			Надежная репутация	Надежная репутация	Надежная репутация
Квалификация персонала			Высокая	Средняя	Высокая
Оформление помещений			Стильное	Стильное	Традиционное
Фирменный стиль			Разработан	Разработан	Не разработан
Автоматизация процессов			Частичная	Высокая	Высокая
Факторы, характеризующие процесс продаж
Уровень цен (руб./кг)			1561,93-1670,07	1111,65-1144,80	1418,79-1479,79
Богатство ассортимента	120 наименований	115 наименований	100 наименований

Соответствие стандартам	Соответствует, регламентируются «Гигиеническими требованиями к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов» (СанПиН 2.3.2. 560—96)	Соответствует, регламентируются «Гигиеническими требованиями к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов» (СанПиН 2.3.2. 560—96)	Соответствует, регламентируются «Гигиеническими требованиями к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов» (СанПиН 2.3.2. 560—96)
Ценовая политика	Гибкая, есть дисконтные программы, акции, скидки	Гибкая, есть дисконтные программы, акции, скидки	Гибкая, есть дисконтные программы, акции, скидки
Факторы, характеризующие маркетинговую политику
Маркетинговая политика	Разработана и действует	Разработана и действует	Внедрены отдельные элементы
Отдел маркетинга	есть	есть	нет
Интернет-сайт	Есть и действует	Есть и действует	Есть и действует
Опросы потребителей о качестве продукции	Осуществляется посредством интернет-опросов	нет	нет
Реклама	Активная	Активная	Пассивная

Проведем анализ ароматизатора для кондитерских и хлебопекарных (хлебобулочных) изделий по некоторым оценочным параметрам.

В таблице 14 представлен анализ оценочных параметров ароматизатора для кондитерских и хлебопекарных (хлебобулочных) изделий.

Таблица 14

Анализ оценочных параметров ароматизатора для кондитерских и хлебопекарных (хлебобулочных) изделий

Параметры	ООО «БакальдринРус»		ООО «ТНИИ ЗСТ»	ООО «ЦФЗ»
1	2		3	4
Наименование	Грушевая эссенция		Ароматизатор пищевой «груша»	Ароматизатор пищевой «грушевый вкус»
Агрегатное состояние	Жидкость		Жидкость	Жидкость
Группа ароматизаторов	Ароматизаторы идентичные натуральному		Натуральные ароматизаторы	Искусственные ароматизаторы
Область применения	Кондитерские и хлебобулочные изделия, молочные продукты, мороженое, алкогольные напитки	Кондитерские и хлебобулочные изделия, алкогольные напитки, жевательная резинка, листовой чай		Кондитерские и хлебобулочные изделия, листовой чай
Требования к сырью	Согл. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции	Согл. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции		Согл. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции
Упаковка	Полимерные канистры с крышками, изготовленные из материалов, использование которых в контакте с ароматизаторами обеспечивает их качество и безопасность	Стеклянная тара для пищевых продуктов		Стеклянная тара для пищевых продуктов
Фасовка	От 1 до 25 кг	От 1 до 25 кг		1 кг.
Цена	524 руб./кг	792 руб./кг		430 руб./кг

Проведя анализ одного вида ароматизатора, в сравнении с его основными конкурентами, можно отметить, что ООО «Бакальдрин Рус» производит ароматизаторы идентичные натуральным – это вещества, аналогичные по структуре и составу природным соединениям, но полученные методами химического синтеза в лаборатории,либо выделенные из сырья с использованием химических методов.

«Идентичными» их называют не случайно, ведь эти лабораторные соединения просто повторяют то, что уже создала природа. Например, представим аромат спелой, только что сорванной с дерева груши.

Конкуренты ООО «БакальдринРус» производят натуральные
(ООО ТНИИ ЗСТ) и искусственные (ООО «ЦФЗ»). Конкурентным преимуществом ООО «БакальдринРус» является то, что идентичные ароматизаторы, имеют лучшую по сравнению с ООО «ТНИИ ЗСТ» цену.

Разные производители хлебопекарной продукции используют различные ароматизаторы, ориентируясь в своем выборе на конечного потребителя. Так хлебопекарная продукция с использованием натуральныхароматизаторов, будет дороже продукции с использованием ароматизаторов идентичных
натуральным. Хотя для каждой продукции есть свой потребитель.

И, совсем не обязательно, что потребители ароматизаторов будут использовать наименее дешевую продукцию. Многие производители хлебопекарной продукции ориентируются на качество.

Проведем анализ конкурентоспособности ООО «Бакальдрин Рус» используя матрицу MacKinsey.

Для того чтобы установить степень привлекательности отрасли, в которой осуществляет свою деятельность ООО «БакальдринРус» необходимо выполнить следующие действия:

1 Устанавливается набор параметров, по которым будет оцениваться привлекательность отрасли. Будем использовать следующие параметры: емкость рынка, рост рынка, прибыльность рынка, ритмичность продаж, острота конкуренции, барьеры входа, влияние поставщиков и покупателей. Так как данные параметры наиболее точно помогут определить привлекательность отрасли.

2 Присвоим каждому параметру вес его относительной значимости для ООО «Бакальдрин Рус». Тем параметрам, которые с точки зрения фирмы наиболее важны для оценки привлекательности отрасли, даются более высокие веса. И соответственно менее важным - меньшие веса.

3 Каждому из параметров дадим оценку степени его привлекательности для ООО «Бакальдрин Рус» в оцениваемой отрасли.

Эта оценка параметров ведется в зависимости от того, насколько заключенная в параметре характеристика отрасли несет в себе возможности для достижения целей фирмы.

Оценка ведется по десятибалльной шкале:

10 – наиболее привлекательный;

1 – наименее привлекательный параметр.

Например, ООО «Бакальдрин Рус» стремится к расширению, а отрасль совсем не растет, то параметр роста отрасли получит оценку 1. Это будет означать, что он несет в себе угрозу для фирмы.

4 Оценка относительной значимости каждого параметра умножается на соответствующую оценку привлекательности этого параметра и все эти произведения складываются.

В сумме получается интегральная оценка привлекательности отрасли. Максимальная оценка привлекательности отрасли может быть 10, а минимальная - 1.

Выделим следующие позиции, по которым будет проведен анализ:

- группа А: Хлебопекарные изделия;

- группа В: Смеси, закваски, дрожжи;

- группа С: Ароматизаторы, хлебопекарные улудшители.

Для того, чтобы произвести оценку «Привлекательности рынка», необходимо определить параметры,по которым произведем оценку, это:

- снабжение;

- производство;

- маркетинг и сбыт;

- сервисные услуги;

- НИОКР;

- персонал;

- финансы;

- эффективность менеджмента;

- имидж и качество.

В таблице 15 приведен прогноз показателя «Привлекательность рынка».

Таблица 15

Прогноз показателя «Привлекательность рынка»

Факторы конкурентной позиции	Вес	Взвешенное значение
		А	В	С
1 Снабжение	0,10	0,40	0,50	0,6
2 Производство	0,15	0,30	1,05	0,90
3Маркетинг и сбыт	0,15	0,45	0,90	1,20
4 Сервисные услуги	0,10	0,20	0,50	0,80
5 НИОКР	0,10	0,10	0,50	0,70
6 Персонал	0,15	0,45	0,90	1,20
7 Финансы	0,15	0,75	0,30	1,05
8Эффективность менеджмента	0,05	0,10	0,35	0,25
9 Имидж и качество	0,05	0,05	0,30	0,40
Итого	1	2,80	5,30	7,10

Далее оценим показатель «Конкурентная позиция»,аналогично оценке «Привлекательности рынка»для ООО «Бакальдрин Рус».

В таблице 16 представлена прогноз показателя «Конкурентная позиция».

Таблица 16

Прогноз показателя «Конкурентная позиция»

Факторы конкурентной позиции	Вес	Взвешенное значение
		А	В	С
1 Снабжение	0,10	0,40	0,50	0,60
2 Производство	0,15	0,30	1,05	0,90
3 Маркетинг и сбыт	0,15	0,45	0,90	1,20
4 Сервисные услуги	0,10	0,20	0,50	0,80
5 НИОКР	0,10	0,10	0,50	0,70
6 Персонал	0,15	0,45	0,90	1,20
7 Финансы	0,15	0,75	0,30	1,05
8 Эффективность менеджмента	0,05	0,10	0,35	0,25
9 Имидж и качество	0,05	0,05	0,30	0,40
Итого	1	2,80	5,30	7,10

Построим систему координат, одной из осей которой является привлекательность отрасли, а другой осью – конкурентная позиция ООО «Бакальдрин Рус» в ее отрасли.

Графически данные представлены на рисунке 3.

Рисунок 3. Матрица McKinsey для ООО «Бакальдрин Рус»

По построенной матрице, можно определить конкурентную позицию ООО «Бакальдрин Рус» и привлекательность рынка для него. А также выбрать стратегию развития ООО «Бакальдрин Рус» по определенному продукту.

Рассмотрим, как распределилась товары в матрице:

- 4, 7, 8 – стратегия инноваций в товар – для группы А;

- 1, 5, 9 – селективная стратегия развитии - для группы С;

- 2, 3, 6 – стратегия роста и инвестирования – для группы В.

Проведенный анализ ООО «Бакальдрин Рус» показал:

- в портфеле ООО «Бакальдрин Рус» слабо представлены продукты, ориентированные на перспективу коммерциализации потенциала;

- основную долю занимают традиционные виды продукции
ООО «Бакальдрин Рус» из группы В, но ценовая конкуренция на данном сегменте усиливается;

- у руководства ООО «Бакальдрин Рус» нет однозначных приоритетов продуктовой политики в современных условиях;

- не используется возможности рынка в отношении расширения товаров группы СООО «Бакальдрин Рус».

Таким образом, можно сказать, что ООО «Бакальдрин Рус» для повышения эффективности деятельности, увеличения прибыльности и повышения конкурентоспособности необходимо сформировать товарный портфель максимально из товаров: групп Б и С, т.е. смесей, заквасок и дрожжей, а также ароматизаторов и хлебных улудшителей, как наиболее перспективных для данного рынка.

Однако, если в процессе конкурентной борьбы не участвуют власти региона и не вносят свой вклад в качестве проведения таких мероприятий как субсидирование издержек, поддержка структурообразующих предприятий, создание барьеров и поддержка в конкурентной борьбе, развитие инфраструктуры, то в дальнейшем вести устойчивую финансовую деятельность на данном рынке будет нецелесообразно.

Заключение

На сегодняшний день противостояние производителей товаров и услуг в борьбе за получение прибыли – естественный процесс на любом рынке. Конкуренция, как определяющая характеристика рынка, оказывает сильное влияние на экономику предприятия, заставляя его превосходить конкурентов, следовательно, быть конкурентоспособным.

Конкурентоспособность предприятия является широким по своему содержанию понятием и зависит не только от качественных и ценовых характеристик продукции какого-либо предприятия, но и от уровня менеджмента, финансового менеджмента, маркетинга, наличия инноваций и инвестиционной составляющей в деятельности фирмы. Помимо перечисленного, на конкурентоспособность влияет конъюнктура, которая сложилась на том или ином рынке, степень конкуренции со стороны других предприятий, функционирующих на данном рынке, материально- техническое обеспечение фирмы, квалификация и мотивация сотрудников.

О высокой конкурентоспособности предприятия могут говорить такие явления как: потребители удовлетворены и готовы неоднократно покупать продукцию или услуги этой компании, отсутствие претензий со стороны общества, государства, акционеров, партнеров этого предприятия, престижность работы на данном предприятии.

Исследуемое предприятие ООО «Бакальдрин Рус» является филиалом австрийской компании по производству пищевых добавок для хлебопекарной промышленности, осуществляет свою деятельность в г. Москве.

Предприятие за анализируемый период показало эффективность своей деятельности: выросли показатели выручки и чистой прибыли, увеличилась численность персонала и оплата их труда, выросла производительность труда, выросла стоимость основных производственных фондов.

В разрезе ассортимента наибольший рост и соответственно, наибольшую прибыль предприятию принесли ароматизаторы, дрожжи и пищевые добавки. Предприятие постоянно стремится улучшать показатели своей деятельности.

В ходе проведенного исследования были выявлены следующие факторыконкурентоспособности ООО «Бакальдрин Рус»: снабжение, маркетинг и сбыт, сервисные услуги, персонал, финансы, эффективность менеджмента, имидж и качество.

Факторы, которые могут оказать решающее влияние на конкурентоспособность и представляющие наибольшую опасность для ООО «Бакальдрин Рус», это лоббирование принятия новых контролирующих законов, возможное ухудшение развития долгосрочных взаимоотношений с крупными хлебопекарными предприятиями, а также интеграция назад путем покупки некоторых компаний – поставщиков.

Для устранения их влияния ООО «Бакальдрин Рус» необходимо расширять региональное присутствие, развивать долгосрочное сотрудничество с хлебопекарными предприятиями. Стремиться к совершенствованию маркетинговой политики. Разработка, которой, и соблюдение намеченных планов, позволит предприятию повысить свою конкурентоспособность.

Конкурентоспособность продукции предприятия зависит от технико – экономических факторов, таких как качество, продажная цена, интенсивность труда; коммерческих факторов, определяющих условия реализации (острота конкуренции, соотношение между спросом и предложением, национальные и региональные особенности рынка, оказывающие непосредственное влияние на формирование платежеспособного спроса), нормативно-правовые факторы отражают патентно-правовые требования.

Применяя стратегию проникновения для того предприятиеможет минимизировать свои рекламные расходы.

Список использованных источников

1. Российская Федерация. Конституция (1993). Конституция Российской Федерации: офиц. текст. – Москва : Маркетинг, 2001. – 39 с. – ISBN 5-94462-025-0.
2. Российская Федерация. Законы.Об обществах с ограниченной ответственностью: федер. закон: [принят Гос. Думой 14 января 1998 г.: одобр. Советом Федерации 28 января 1998 г.]. – 3-е изд.– Москва : Ось-89, 2001. - 47, 34 с. – (Актуальный закон). – ISBN 5-86894-197-7.
3. Российская Федерация. Законы.О защите конкуренции: федер. закон : [принят Гос. Думой 8 июля 2006 г.: одобр. Советом Федерации 14 июля 2006 г.]. – Москва: Омега-Л, 2016. – 59 с. – (Актуальный закон). – ISBN 978-5-370-03860-0
4. Аллавердян, В.В. Разгадка конкурентоспособности / В. В. Аллавердян //Предприниматель без образования юридического лица. – 2016. – № 6. – 100 с.
5. Асеев, А. А. Конкурентоспособность предприятия (теория и практика): учебник / А. А. Асеев – Москва: Финансы и статистика, 2016. – 572 с.
6. Ахматова, М. Теоретические модели конкурентоспособности /М. Ахматова, Е. Попов // Маркетинг. – 2017. – № 4.– 23 с.
7. Бердникова, Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учеб.пособие/ Т. Б. Бердникова. – Москва: Инфра-М, 2015. – 215 с.
8. Виханский, О.С. Менеджмент: учебник/ О. С. Виханский, А. И. Наумов. 3-е изд.  Москва: Гардарики, 2015.  528 с.
9. Воронов, Ю.П. Многие лики конкуренции /Ю. П. Воронов. – Москва: ЭКО. – 2014. – № 11, 15 с.
10. Гельвановский, М. Конкурентоспособность в микро-, мезо- и макроуровневом изменениях: учеб. пособие / М. Гельвановский. – Москва:ИНФРА-М, 2017.– 192 с.
11. Глазьев, С. Перспективы развития российской экономики в условиях глобальной конкуренции:учеб. пособие / С. Глазьев. – Москва : ИНФРА-М,2017.– 137 с.
12. Глухов, А.Н. Оценка конкурентоспособности товара и способы ее обеспечения / А. Н. Глухов // Маркетинг. – 2017. – № 2. – 64 с.
13. Горбашко, Е.А. Менеджмент качества и конкурентоспособности: учеб. пособие/ Е. А. Горбашко. – Санкт-Петербург: СПбГУЭФ, 2015. –79 с.
14. Горфинкель, В.Я. Малый бизнес: учеб.пособие/ В. Я. Горфинкель. – Москва: КНОРУС, 2014. – 336 с.
15. Графова, Г.Ф. Оценка эффективности производственно-хозяйственной деятельности организаций: учеб.пособие / Г.Ф. Графова, С.В. Гуськов. – Москва: Академия, 2015. – 192 с.
16. Дмитриев, М.Н. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: учебник / М.Н. Дмитриев, М.Н. Забаева. – Москва: ЮНИТИ-ДАНА, 2014. – 399 с.
17. Кондрашева, Т.К. Конкурентная политика и структурная перестройка российской экономики в условиях формирования «новой экономики / Т. К. Кондрашева // Вестн. МГУ. Сер.6. Экономика. – 2014. – № 6.– 52 с.
18. Котлер Ф. Основы маркетинга: учебник / Ф. Котлер. – Москва : Проспект, 2012. – 424 с.
19. Красикова О. А. Конкурентоспособность: учеб. пособие / О. А. Красикова. – Москва : Финансы и статистика, 2015. – 142 с.
20. Мельник, М. В. Финансовый анализ: система показателей и методика проведения: учеб. пособие / М. Мельник. – Москва: Экономистъ, 2015. – 159с.
21. Милантьев, А. В. Сущность и понятие конкурентоспособности предприятия: журн.– Чебоксары: ЦНС «Интерактив плюс», 2016. – № 1 (8). – 21 с.
22. Прибыткова, Г. Конкурентоспособность как индикатор инвестиционной привлекательности организаций / Г. Прибыткова // Инвестиции в России. – 2017. – №9. –42 с.
23. Рудакова, Р.П. Статистика: Анализ динамики и структуры результатов экономической деятельности. Статистика основного и оборотного капитала. Финансы предприятий, рынки ценных бумаг и денежная система: учебное пособие / Р.П. Рудакова, Л.Л. Букин, В.И. Гаврилов. – Санкт-Петербург: Питер, 2016. – 288 с.
24. Савельева, Н.А. Управление конкурентоспособностью фирмы: учеб. пособие/ Н. А. Савельева. –Ростов на Дону: Феникс, 2016 –37 с.
25. Чемберлен, Э. Теория монополистической конкуренции: учеб. пособие / Э. Чемберлен. – Москва: Экономика, 2017. – 218 с.
26. Чечевицына, Л.Н. Микроэкономика. Экономика предприятия (фирмы): учебник / Л. Н. Чечевицына. – Ростовна Дону: Феникс, 2015.– 384 с.