Основные функции в системе менеджмента (Контроль в компании Нестле)

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время высокоразвитое состояние мира можно объяснить эффективным управлением. Управление характерно для каждой стадии функционирования современных организаций. Менеджмент как современная система управления предприятием, предполагает формирование условий, которые требуются для эффективного функционирования и развития предприятия. Имеется в виду такая организация управления, которая обусловлена объективной необходимостью и закономерностями рыночных отношений хозяйствования. Характерная черта современного менеджмента заключается в его нацеленности на обеспечение эффективной организации управления предприятием.

Содержание менеджмента можно раскрыть посредством его функций, которые возникли в результате разделения и специализации труда в сфере управ­ления как специфического вида деятельности. Исчерпывающий пере­чень функций менеджмента дать крайне проблематично. Тем не менее, несмотря на многообразие управленческих функций, их можно подразделить на общие и конкретные.

К общим функциям управления относят: пла­нирование; организацию и координацию; мотивацию; контроль. Перечисленные функции представляют собой части управленче­ского цикла, определяющие специализацию труда. Характерной чертой общих функций менеджмента является их взаимное проникновение друг в друга. К примеру, планирование организуется, координируется, сти­мулируется, контролируется, анализируется. Организация плани­руется, координируется, стимулируется, контролируется и т.д.

Все вышеизложенное подтверждает актуальность темы исследования.

Цель исследования – изучение основных функций менеджмента, их эволюции и современного состояния.

ГЛАВА 1. ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ МЕНЕДЖМЕНТА

1.1. Становление менеджмента и его функций

Менеджмент представляет собой самостоятельный вид профессиональной деятельности, которая нацелена на достижение в процессе любой хозяйственной деятельности организации, работающей в рыночных условиях, конкретных поставленных целей через эффективное использование материальных и трудовых ресурсов с применением принципов, функций и методов менеджмента.

Можно сделать вывод, что менеджмент представляет собой управление в рыночных условиях, что означает следующее:

- нацеленность организации на спрос и рыночные потребности, на запросы конкретных групп потребителей и организацию выпуска продукции, пользующейся спросом и способной принести организации запланированный объем прибыли;

- постоянное стремление к росту эффективности производства, снижению затрат, получение запланированных результатов;

- хозяйственная самостоятельность, которая должна обеспечивать свободу принятия решения тем, что несёт конечные результаты деятельности фирмы или её подразделений;

- постоянное внесение корректив в цели и программы в зависимости от рыночной инфраструктуры.

- конечный результат деятельности организации в целом или ее хозяйственно самостоятельных подразделений выявляется на рынке в процессе обмена;

- необходимость использования современной информационной базы и вычислительной техники для проведения многовариантных расчётов в процессе принятия оптимальных и обоснованных решений.^[1]

По сути, термин «менеджмент» можно считать аналогом термина «управление», однако полными синонимами их считать нельзя. Термин «управление» намного объемнее, т.к. может применяться относительно различных сфер человеческой деятельности (к примеру, управление транспортом); разных сфер деятельности (управление в природе, в биологических системах, управление государством); органов управления (подразделения в государственных и общественных организациях, а также на предприятиях).

В свою очередь, термин «менеджмент» может применяться только относительно управления социально-экономическими процессами на уровне организации, функционирующей в условиях рынка, хотя в США в последнее время он стал использоваться и в отношении некоммерческих организаций.

Главная цель менеджмента заключается в обеспечении прибыльности или доходности деятельности организации посредством эффективной организации процесса производства, куда также входят управление производством и развитием технико-технологической базы, а также эффективное использование человеческого потенциала при постоянном повышении квалификации, творческой активности и лояльности всего персонала.

Менеджмент нацелен на создание условий для эффективного функционирования организации, на основе того, что прибыль является не причиной существования фирмы, а результатом ее функционирования, который в конечном итоге определяется рынком. Прибыль формирует определенные гарантии для дальнейшего функционирования организации, т.к. лишь прибыль и её аккумуляция на предприятии в виде различных резервных фондов дает возможность снизить и преодолеть риски, которые связаны с реализацией товаров на рынке.

Как известно, ситуация на рынке динамично изменяется, происходят изменения среди фирм-конкурентов, в условиях и формах финансирования, состояния инфраструктуры в отрасли или в стране в целом, в условиях выхода на мировые товарные рынки.

Цель менеджмента в таких условиях заключается в постоянном преодолении риска или рисковых ситуаций как в настоящем, так и в будущем, для чего необходимо наличие определенного объема денежных средств и предоставление менеджерам определенной степени свободы и самостоятельности в хозяйственной деятельности для оперативного реагирования и адаптации к постоянно изменяющимся условиям. В связи с этим, к задачам менеджмента можно отнести:

- обеспечение автоматизации производства и переход к использованию труда работников с наиболее высокой квалификацией;

- стимулирование работы персонала организации посредством создания лучших условий труда и установление более высокой заработной платы;

- постоянный контроль за эффективностью деятельности организации, координация деятельности всех подразделений организации;

- постоянный поиск и освоение новых рынков.

К задачам, которые решаются в менеджменте, также относятся:

- выработка конкретных целей деятельности организации;

- расстановка приоритета целей, их очередности и последовательности принятия решений;

- подготовка стратегии развития организации – постановка хозяйственных задач и способов их решения;

- разработка системы мероприятий для решения выявленных проблем на определенные временные периоды;

- определение требуемых ресурсов и их источников;

- контроль за решением поставленных задач.

Достижение задач менеджмента по регулированию организации, координации и контроля за производственным процессом и достижение поставленных целей получают оценку на рынке.^[2]

По мере роста масштабов производства, которое требует обеспечения все возрастающими объемами материальных, финансовых, трудовых и прочих ресурсов, задачи управления усложняются.

Менеджмент в упрощенном понимании представляет собой умение добиваться намеченных целей на основе труда, интеллекта, мотивов поведения других людей. Менеджмент представляет собой функцию, вид деятельности по руководству людьми в самых различных организациях.

Менеджмент представляет собой также область человеческого знания, которая помогает эту функцию осуществить. И, наконец, менеджмент как собирательное от менеджеров, представляет собой определенную категорию людей, социальный слой осуществляющих управленческую деятельность. А управление представляет собой процесс, т.к. работа по достижению целей при помощи других людей – это не какое-то разовое действие, а серия взаимосвязанных непрерывных действий. При этом указанные действия, каждое из которых само по себе можно считать процессом, имеют большое значение для успеха организации. Их называют управленческими функциями. Любая управленческая функция также представляет собой процесс, т.к. также включает серию взаимосвязанных действий. Процесс управления можно представить в виде общей суммы всех функций.

Для процесса управления (менеджмент) характерны четыре основные взаимосвязанные функции: планирование, организация, мотивация и контроль.

1.2. Основные функции менеджмента

Основной функцией менеджмента является функция планирования, которая представляет собой деятельность по созданию средств воздействия, направленных на достижение поставленных целей. Планирование используется для разработки важных решений, которые определяют дальнейшее развитие организации. Сущность планирования заключается в конкретизации целей развития организации в целом и каждого ее подразделения в отдельности на конкретный период: формулировку производственных задач, путей их достижения, последовательности и сроков реализации, поиск материальных, финансовых и трудовых ресурсов для решения намеченных задач.

Планирование позволяет заранее учесть внешние и внутренние факторы, которые обеспечивают благоприятные условия для стабильного функционирования и развития организации в целом или ее структурного подразделения.

В зависимости от направленности и характера решаемых задач можно выделить три вида планирования: стратегическое (перспективное); среднесрочное и тактическое (текущее).

Планирование дает возможность точно определить вектор развития, достичь целевого использования ресурсов и наиболее эффективного понимания окружающей среды.

Значимой функцией менеджмента является функция организации, состоящая в установлении постоянных либо временных взаимоотношений между подразделениями, установление порядка и условий функционирования предприятия. Как процесс, организация представляет собой функцию по координации большинства задач.

Эффективность достижения поставленных целей организации, реализации разработанной стратегии, взаимодействия с внешней средой определяются, прежде всего, рациональностью построения организационной структуры^[3].

Под организационной структурой предприятия понимается ее организация из отдельных подразделений в их взаимосвязи, которые определяются целями, поставленными перед предприятием и его подразделениями, а также распределением функций между ними.

Организационная структура предполагает распределение функций и полномочий на принятие решений между руководством предприятия, ответственным за деятельность структурных подразделений, составляющих организацию фирмы.

Эффективное управление персоналом без понимания мотивов и потребностей человека и правильного применения мотивов и стимулов невозможно. Почему в одних и тех же условиях некоторые люди работают с удовольствием и интересом, а другие постоянно ворчат и всем недовольны? Почему одного человека для получения требуемого результата следует похвалить, а другому – повысить зарплату?

Прежде чем ответить на эти вопросы, в первую очередь надо разобраться, что мы понимаем под мотивацией.

Мотивация представляет собой процесс побуждения человека к деятельности для достижения поставленных целей.

Мотивация подразделяется на внутреннюю и внешнюю.

Внутреннюю мотивацию определяет содержание и значимость работы. Если работа человека интересует, дает возможность реализовать его природные способности, это является сильнейшим мотивом к продуктивному труду. Внутренним мотивом также является значимость работы для развития определенных качеств человека, ее полезность для общества. Внешняя мотивация может выступать в двух формах: административная и экономическая. Административная мотивация – это выполнение работы по приказу, команде, т.е. в результате прямого принуждения с применением соответствующих санкций за нарушение принятых норм. Экономическая мотивация характеризуется побуждением к труду посредством экономических стимулов^[4].

Влияние мотивации на поведение человека определяется множеством факторов, оно очень индивидуально и под воздействием мотивов и обратной связи с деятельностью человека может изменяться.

Менеджеры предпочитают работать с позитивно мотивированными сотрудниками, т.к. те стремятся найти наилучший способ выполнения своей работы. Они хотят работать, быть частью общей команды и заинтересованы в помощи и поддержке со стороны коллег, поощрении в работе. Но единого подхода, который мог бы в каждом конкретном случае применяться менеджерами, не существует.

Мотив – то, что вызывает определенное действие человека, это его внутренние и внешние движущие силы.

Мотив определяет, что и как следует делать, чтобы удовлетворить потребности конкретного человека. Мотивы поддаются осознанию, и человек может оказывать воздействие на них, приглушая или усиливая их действие, иногда и полностью устраняя их.

Четвертой основной функцией менеджмента является функция контроля.

Контроль представляет собой процесс, который обеспечивает достижение намеченных целей организации. Контроль требуется для обнаружения и разрешения возможных проблем до того, как они станут слишком серьезными, и также может использоваться для стимулирования эффективной деятельности.

Можно выделить три основных вида контроля: предварительный, текущий и заключительный.

Предварительный контроль включает в себя финансовый и административный.

Финансовый контроль реализуется на основании сопоставления с финансовым планом предприятия достигнутых результатов, он производится посредством получения финансовой отчетности от каждого подразделения по основным экономическим индикаторам деятельности по стандартным формам, которые разработаны на предприятии^[5].

Административный контроль осуществляется за соответствием финансовых результатов индикаторам, заложенным в текущем бюджете; такой контроль осуществляется путем сравнения объема фактических и планируемых продаж; оценивается изменение доли фирмы как в целом по рынку, так и по отдельным продуктам или сегментам.

В качестве форм проведения предварительного контроля применяются должностные инструкции, положения о структурных подразделениях, правила трудового распорядка и т.п.

Текущий контроль. Как следует из названия, текущий контроль непосредственно организуется в процессе осуществления работ.

Заключительный контроль проводят непосредственно после завершения работ. Фактически полученные результаты сопоставляются с требуемыми показателями либо сразу по завершению деятельности, либо по истечении некоторого, заранее определенного периода времени. Здесь производится сопоставление запланированного объема прибыли с фактически полученным, запланированный уровень производительности труда, текучести кадров, объем продаж, издержки и т.д.

ГЛАВА 2. РЕАЛИЗАЦИЯ ФУНКЦИЙ МЕНЕДЖМЕНТА НА ПРИМЕРЕ КОМПАНИИ «НЕСТЛЕ»

2.1. Краткая характеристика компании «Нестле»

«Нестле» — крупнейшая в мире компания — производитель продуктов питания и напитков, эксперт в области правильного питания и здорового образа жизни. Кредо «Нестле» — делать жизнь лучше, предлагая потребителям только качественные и полноценные продукты.

История «Нестле» уходит корнями в 1866 год. Именно в этом году Генри Нестле, решив побороть детскую смертность, изобрел Farine Lactee — первую в мире молочную смесь для грудных детей — и приступил к ее производству^[6].

С тех пор ассортимент продукции «Нестле» постоянно расширяется, и в настоящее время насчитывает свыше 8000 торговых марок продуктов питания, которые знают потребители на всех пяти континентах.

Среди производителей продуктов питания «Нестле» отличается наибольшими в мире объемами инвестиций в научные исследования и технические разработки. В 2015 году на эти цели было потрачено 2 миллиарда швейцарских франков. В 29 исследовательских центрах и 320 прикладных группах, расположенных по всему миру, а также в Научно-исследовательском центре «Нестле», который находится в Лозанне, работают около 5200 человек, которые заняты в проведении исследований в области продуктов питания, их свойств и влияния пищи на организм. Результаты проводимых исследований позволяют постоянно улучшать качество своих продуктов. Такое внимание к НИОКР отражает стремление «Нестле» производить продукцию, которая не только обладает хорошими вкусовыми качествами, но и полезна для здоровья.

Основное направление деятельности «Нестле» связано с производством продуктов питания. Кроме этого, компания «Нестле» владеет акциями предприятий парфюмерно-косметической и фармацевтической промышленности.

Сегодня «Нестле» является крупнейшим производителем продуктов питания в мире. В группе «Нестле» работают более 330 000 человек, ей принадлежат 461 фабрика в 83 странах. В 2017 году общий объем продаж корпорации «Нестле» составил 83.6 миллиарда швейцарских франков. Чистая прибыль компании составила в 2017 году 9,5 миллиарда швейцарских франков.

2.2. Планирование в компании Нестле

Стратегия деятельности компании «Нестле» во всем мире состоит в реализации долгосрочных инвестиций. В соответствии с этой стратегией, компания занимается активным инвестированием средств в местное производство, разработку продуктов, которые отвечают вкусам и традициям россиян, а также производит продукцию на основе местного сырья и компонентов. В регионе Россия-Евразия «Нестле» имеет 13 производств, в которые компания постоянно осуществляет инвестиции, 11 из этих производств располагаются на территории России. Таким образом, «Нестле» объединяет международный опыт и лидерство в пищевой промышленности с потребностями покупателей^[7].

Для более глубокого понимания предпочтений потребителей и поведения покупателей, а также потребностей партнеров компания открыла в московском офисе в августе 2016 года центр инноваций «Нестле» «Потребитель и клиент». На территории центра, площадь которого составляет более 500 кв. метров, расположены: зона, моделирующая торговое пространство, в которой воссозданы как современные точки розничной торговли — супермаркеты, так и традиционные — так называемые «магазины у дома»; кулинарная студия, где разрабатываются рецепты блюд, в которых используется продукция «Нестле»; профессиональная кухня для приготовления образцов для дегустации; кабинки и специальная комната для профессиональной дегустации кофе и других напитков производства компании «Нестле». Инвестиции в создание Центра составили около 1 млн рублей.

Деятельность «Нестле» направлена не только на изучение потребностей потребителей и партнеров, но и на внедрение новых технологий в производство.  Компания также стремится быть высокоэффективным производителем с низкими производственными затратами.  Кроме того, «Нестле» вкладывает большие средства в обучение и повышение квалификации сотрудников, передавая им международный опыт компании и научно-технические знания.

В начале 1995 года компанией «Нестле» был приобретен контрольный пакет акций фабрики «Кондитерское Объединение «Россия» в Самаре, которая выпускает широкий ассортимент  шоколадной продукции. За эти годы компания «Нестле» осуществила крупные капиталовложения в техническое оснащение и промышленное переоборудование фабрики. Вложения компании дали возможность запустить российское производство батончиков NUTS и шоколада NESTLÉ, которые до этого импортировались в Россию, а также шоколадного напитка NESQUIK, известного во всем мире.

Другим важным капиталовложением «Нестле» в России стало приобретение контрольного пакета акций ООО «Нестле Жуковский» в июне 1996 года (сегодня он является производственным филиалом «Нестле Россия»). Были осуществлены капиталовложения в установку нового современного оборудования, позволяющее выпускать традиционное российское мороженое под новыми торговыми марками, например, пломбир 48 КОПЕЕК, а также известные во всем мире бренды, включая МЕGА и EXTREME.

В июне 1998 года в группу предприятий «Нестле» было включено ОАО «Хладопродукт» в  городе Тимашевск (Краснодарский край). Благодаря этой фабрике мороженого были дополнены уже действующие мощности по производству мороженого «Нестле» в городе Жуковский. На ОАО «Хладопродукт» в июне 2001 года была запущена первая в России линия по расфасовке кофе NESCAFÉ.

В конце 1999 года компания «Нестле» открыла в г. Жуковском Московской области завод по производству кулинарной продукции под торговой маркой MAGGI. В 2004 году благодаря капиталовложениям производственные мощности фабрики были значительно расширены.

В 2003 году компания «Нестле» сообщила, что начинает местное производство  своих двух основных продуктов – детского питания и растворимого кофе. В 2003 году компанией был приобретен завод детского питания в Вологде. После ряда требуемых капиталовложений завод начал выпускать детские каши NESTLÉ, тем самым обеспечивая постоянно растущий рынок детского питания. В 2004 году завод был преобразован в ООО «Нестле Вологда Детское питание», а затем - в производственный филиал «Нестле Россия» в Вологде^[8].

В ноябре 2005 года состоялась церемония официального открытия фабрики полного цикла по производству кофе NESCAFÉ Classic в Тимашевске. Инвестиции в строительство новой фабрики составили 2.3 миллиарда рублей. В конце 2005 года произошло присоединение ООО «Хладопродукт» к ООО «Нестле Кубань», объединив фабрики по производству кофе и по выпуску мороженого.

В декабре 2012 года компания «Нестле Россия» приобрела компанию «Быстров» - лидера российского рынка каш моментального и быстрого приготовления. В 2016 году производство каш БЫСТРОВ было перенесено в филиал «Нестле Россия» в Вологде.

В ноябре 2017 года «Нестле» объявила о планах по расширению производственных мощностей и строительстве нового цеха по производству детских каш NESTLE на территории филиала в г. Вологде.
Объем инвестиций в новый проект составит более 1 млрд. рублей. Открытие нового цеха запланировано на февраль 2013 года.

В ноябре 2013 года компания «Нестле Россия» приобрела Рузскую кондитерскую фабрику (РКФ), выпускающую шоколадную продукцию под торговыми марками КОМИЛЬФО и РУЗАННА. Высокое качество продуктов РКФ и имидж торговых марок КОМИЛЬФО и РУЗАННА идеально дополнили портфолио шоколадных брендов компании «Нестле» в России, усилив ее позиции на шоколадном рынке.

В начале 2016 года компания объявила о планах консолидировать мощности по производству шоколадной продукции в России. В рамках этого проекта компания перенесла производство шоколадной продукции под торговыми марками КОМИЛЬФО и РУЗАННА на свои шоколадные фабрики в Перми (филиал «Нестле Россия» в г. Перми) и Самаре («Кондитерское объединение «Россия»). После завершения этого проекта «Кондитерское объединение «Россия» стала одной из самых крупных шоколадных фабрик «Нестле» в мире.

В августе 2013 года состоялось открытие завода по производству сухих кормов для домашних животных российского подразделения «Нестле Пурина ПетКер», входящего в группу компаний «Нестле». Новая фабрика, расположенная в Калужской области, стала первым локальным производством «Нестле Пурина Петкер». Выпуск продукции – сухих кормов для кошек и собак под торговыми марками FRISKIES и DARLING - начат осенью 2013 года. Объем производства первой очереди фабрики составляет около 40 тысяч тонн готовой продукции в год. Объем инвестиций в строительство и оснащение фабрики превысил 30 миллионов долларов США. В 2015 году компания вложила еще около 1 миллиарда рублей в строительство второй очереди фабрики по производству влажных кормов для кошек под торговой маркой FRISKIES. Новое производство начало свою работу в июле 2015 года^[9].

В 2017 году на территории фабрики «Нестле Пурина ПетКер» состоялось открытие нового дистрибуционного центра. Также было объявлено об инвестициях в размере 1,3 миллиарда рублей в строительство нового цеха по производству влажных кормов для домашних животных. С запуском этого производства фабрика будет выпускать практически весь ассортимент продукции «Нестле Пурина ПетКер», представленный на рынках России и стран СНГ.

В июне 2016 года компания объявила о намерении инвестировать 60 миллионов швейцарских франков (1,6 миллиарда рублей) в строительство новой фабрики по производству кулинарной продукции под торговой маркой MAGGI в Вязниковском районе Владимирской области. После завершения первого этапа строительства в третьем квартале 2017 года фабрика будет выпускать более 30 000 тонн продуктов MAGGI в год, что позволит удовлетворить растущий спрос на эту продукцию в России и странах СНГ. С запуском предприятия в Вязниковском районе будет создано 500 новых рабочих мест.

В октябре 2014 года компания объявила о масштабных инвестициях в расширении кофейной фабрики в Краснодарском крае. В октябре 2017 года состоялась торжественная церемония открытия крупнейшей в Европе фабрики по производству растворимого кофе в городе Тимашевске Краснодарского края. Инвестиции компании «Нестле» в расширение кофейной фабрики в размере более 7 миллиардов рублей были направлены на внедрение полного цикла производства кофе NESCAFÉ Gold. Наряду с NESCAFÉ Gold, фабрика будет выпускать широкий ассортимент сублимированного кофе высокого качества – NESCAFÉ Gold Мягкий, NESCAFÉ Gold Крепкий, NESCAFÉ Montego. Фабрика «Нестле Кубань», на которой работают 1200 человек, обеспечит компании «Нестле» необходимую мощность производства кофе NESCAFÉ как для внутреннего рынка, так и для экспорта в СНГ.

Дочерние компании  «Нестле»  также развивают местное производство.  Компания «Сириал Патнерс Уорлд Уайд» - совместное предприятие «Нестле» и «Дженерал Милс» - в 2001 г.  приобрела фабрику и наладила производство по выпуску сухих завтраков под торговой маркой NESTLÉ в Перми. В 2015 году были значительно увеличены производственные мощности этой фабрики, что позволили наладить выпуск практически всего ассортимента готовых завтраков локально. Инвестиции составили около 1 миллиарда рублей.

Подразделение компании Nestlé Waters также успешное развивает свой бизнес в России. На российском рынке представлены такие международные премиальные бренды, как PERRIER, VITTEL, S.PELLEGRINO. В 2000 году в городе Домодедово была открыта фабрика по производству бутилированной воды под торговой маркой NESTLE PURE LIFE с доставкой на дом и в офис.

2.3. Функция организация в компании Нестле

Отношения «Нестле» с Россией имеют давнюю историю. Компания поставляла свою продукцию в Россию уже в конце ХIX века, когда петербургский торговец Александр Венцель подписал эксклюзивный контракт с Генри Нестле на поставку молочной продукции на территории Российской Империи.

Новый этап наступил в начале 90-х годов XX века, когда  «Нестле»   создала сеть импортеров и дистрибьюторов, которые стали активно развивать продажи основных торговых марок «Нестле», включая NESCAFE  и NESQUIK.

В апреле 1995 года Societe pour l'Exportation des Produits Nestle S.A. открыло свое представительство в Москве. Год спустя ООО «Нестле Фуд» стала полноценной российской компанией, организовав сеть собственных складов и наладив систему сбыта и маркетинга для продвижения продукции на российском  рынке. В 2012 региональные офисы, расположенные в регионе Евразия, стали подчиняться российскому головному офису «Нестле», таким образом, компания расширила географию своей деятельности и стала вести бизнес в регионе Россия-Евразия. В 2013 году компания получила новое имя - «Нестле Россия». С 1 января 2013 года начал осуществляться план по слиянию многочисленных юридических лиц группы компаний «Нестле»   в единую компанию под новым названием «Нестле Россия»^[10].

Сегодня «Нестле»  является лидером российского рынка растворимого кофе, какао, рынка продуктов детского питания, кулинарии, рынков готовых завтраков и каш моментального приготовления, а также занимает ведущие позиции на  рынке упакованного шоколада, мороженого и кормов для домашних животных.  Многолетний успех «Нестле» на российском рынке был достигнут благодаря ряду факторов.  В первую очередь, «Нестле» укрепила свои позиции и расширила свое присутствие в стране за счет инвестиций в  местное производство и промышленную инфраструктуру, активного продвижения торговых марок, а также постоянного расширения и развития  национальной сети сбыта. 

Три торговые марки «Нестле» - NESCAFE (в 1998, 2000, 2002, 2004, 2012 и 2014 годах), MAGGI (в 1999, 2001 и 2003 годах) и РОССИЯ – ЩЕДРАЯ ДУША (в 2002, 2003, 2005 и 2014 годах) были удостоены почетной награды «Народная Марка», что стало свидетельством необычайно высокой популярности этих продуктов у российских потребителей.

Торговые марки компании, в том числе: РОССИЯ – ЩЕДРАЯ ДУША, NESCAFE Gold, MAGGI, ЗОЛОТАЯ МАРКА и NUTS были удостоены наград конкурса  “Брэнд Года/EFFIE“ - национальной профессиональной премии в области эффективного маркетинга и рекламы.

Деятельность «Нестле» в России была также высоко оценена ведущими представителями индустрии и экспертами.  В 1998 году Американская Торговая Палата в России объявила «Нестле» «Компанией года» за ее приверженность российскому рынку, производственный рост и узнаваемость продукции. В мае 2004 года «Альфа-Банк» и Институт Лаудера вручили «Нестле» почетную награду «За заслуги в области иностранных инвестиций в России – 2004»^[11].

В сотрудничестве с Институтом возрастной физиологии Российской академии образования «Нестле» разработала и с 1999 г. проводит общенациональную образовательную программу для детей младшего школьного возраста «Разговор о правильном питании» с целью развития у российских школьников навыков здорового питания. Реализация проекта осуществляется при поддержке Министерства образования и науки РФ. Программа сейчас проходит в 37 регионах и расширяется каждый год, в ней уже приняли участие более 3,5 миллионов детей. Анализ работы программы «Разговор о правильном питании» убедительно продемонстрировал ее эффективность. Абсолютное большинство учителей и родителей отмечают, что она позволяет формировать у детей полезные привычки питания, а также положительно влияет на культуру питания в семье. 

«Нестле» вносит свой вклад в культурную жизнь России. Компания уже несколько лет является генеральным спонсором Московского симфонического оркестра. В 2004 году Попечительский совет фонда «Меценат» наградил компанию «Нестле» почетным дипломом и памятным золотым знаком «Меценат» за активную благотворительную деятельность и постоянную поддержку Московского симфонического оркестра. В мире театрального искусства «Нестле» стала известна как генеральный спонсор фестиваля «Золотая Маска», как генеральный спонсор III-его Международного театрального фестиваля им. А.П. Чехова, а также других театральных проектов. Начиная с 1999 года «Нестле» ежегодно осуществляла спонсорскую поддержку Международного московского кинофестиваля. В 2001 году «Нестле» стала генеральным спонсором III-ей Всемирной театральной Олимпиады в Москве, а также IV-ого Международного театрального фестиваля им. А.П. Чехова.

В 2003 году компания «Нестле» стала генеральным спонсором выступлений Мариинского Театра в рамках фестиваля «Звезды Белых ночей», посвященного 300-летию Санкт-Петербурга. Также в 2003 г. компания была удостоена почетной награды «Золотая маска» за многолетний вклад в поддержку российского искусства.

С 2013 года компания «Нестле»   выступает официальным партнером ежегодного Московского пасхального фестиваля под руководством Валерия Гергиева. За девять лет существования Московский Пасхальный фестиваль завоевал репутацию одного из крупнейших и наиболее содержательных музыкальных форумов России и Европы.

В 2016 году «Нестле Россия» стала официальным спонсором Государственного Большого театра России.

В июне 2016 года по инициативе компании «Нестле» и при поддержке Программы Развития ООН (ПРООН) и Сети Глобального Договора ООН в России в Москве прошел Всероссийский Форум «Создавая общие ценности: стратегия корпоративной социальной ответственности».

В июне 2012 года при поддержке Комиссии Общественной Палаты РФ по социальной политике, трудовым отношениям и качеству жизни граждан прошел Второй Всероссийский Форум «Создавая общие ценности: формирование культуры ответственного поведения». Представители органов государственной власти, бизнес-сообщества, некоммерческих организаций и СМИ поделились своим опытом решения задач в области воспитания ответственного поведения и рассказали о наиболее успешных и эффективных проектах в этой области, обсудили возможности и перспективы формирования ответственного общества в России, а также  сформулировали свои предложения для дальнейшего сотрудничества всех участников в этом направлении.

Участники Форума были единодушны во мнении о необходимости дальнейшего развития публичной дискуссии, посвященной о формировании культуры ответственного поведения в России, и отметили важность развития практического сотрудничества бизнеса, власти, некоммерческих организаций и СМИ в этой сфере.

Система продаж Нестле в России построена на основе работы региональных отделений компании. Сама компания Нестле имеет заводы по производству продукции и упаковки, разбросанные по всему миру. Компания Нестле оказывает своим региональным отделениям маркетинговую поддержку рекламными материалами и торговым оборудованием.

Региональные отделения разделены по территориальному принципу, каждое отделение обслуживает территорию, закрепленную за ним.

Региональные отделения являются самостоятельными юридическими лицами, которые связаны договором о соблюдении общей политики компании Нестле, и находящихся в общей системе финансирования, поставок сырья и оборудования.

Региональные отделения организованы как совместное предприятие (к примеру, Нестле-Россия). Они самостоятельно формируют свою сбытовую систему, разрабатывают ценовую стратегию, но при этом строго придерживаются общей маркетинговой стратегии компании Нестле.

Региональное отделение компании включает отделы, которые выполняют самые разнообразные функции, управление и контроль за деятельностью отделения осуществляет генеральный менеджер.

Виды отделов и их функции представлены в табл. 1.

Таблица 1 – Функции отделов регионального отделения компании

Отдел маркетинга	информирует необходимых сотрудников о маркетинговых планах компании; планирует размещение оборудования для мерчендайзинга; собирает информацию о деятельности конкурентов и рассылает упреждающую информацию об их возможной активности; разрабатывает и осуществляет маркетинговые исследования рынка.
Отдел финансов и анализа	анализирует деятельность каждого отдельного дистрибьютора и рекомендует изменения в структуре и уровне отпускных цен, оплате труда персонала, финансовой политике; осуществляет ведение бухгалтерии и финансовое планирование.
Отдел кадров	обеспечивает набор кадров, контроль за ротацией кадров.
Производ- ственный отдел	обеспечивает функционирование производства продукции, упаковку и контроль качества.
Технический отдел	производит ремонт и обслуживание оборудования.
Торговый отдел	выполняет функцию по сбыту; обеспечивает контроль клиентской базы, их учет, поиск новых клиентов; обеспечивает работу торговых представителей; контролирует работу мерчендайзеров.
Отдел логистики (транспортный отдел)	производит операции и их контроль по доставке грузов на склады оптовых, розничных потребителей или дистрибьютора; производит операции и контроль по доставке сырья на производство.

Технология организации сбыта в компании Нестле в основном базируется на работе торгового отдела, так как основные функции по взаимодействию с клиентами возложены именно на торговый отдел.

Сотрудники торгового отдела заняты соблюдением маркетинговой стратегии компании Нестле, обеспечивают мерчендайзинг в торговых точках.

Руководство торговым отделом возложено на менеджера по продажам, в его функции входит подготовка отчетов по продажам, контроль ценовой политики, координация работы отдела продаж с другими отделами компании Нестле, в первую очередь, с отделом логистики.

Супервайзер подчиняется менеджеру по продажам, и в его функции входит управление работой группы торговых представителей и мерчендайзеров, контроль за их деятельностью. Супервайзер выступает в роли территориального координатора торговых представителей, поскольку технология работы торговых представителей основана по территориальном принципе. Вся территория, входящая в ведение регионального отделения компании Нестле, подразделяется на участки, за каждым из которых закрепляется свой торговый представитель. Супервайзер формирует маршруты и графики посещений торговыми представителями розничных клиентов, а так же организует контроль работы мерчендайзеров, непосредственно занимающихся оформлением мест продаж в торговых точках, установкой фирменного торгового оборудования, выкладкой продукции по стандартам компании Нестле.

2.4. Мотивация сотрудников компании Нестле

Компания «Нестле» уже много лет успешно работает не только на российском, но и на мировом рынке.

Уже с момента создания первого продукта компания Нестле стремилась строить свою деятельность на основе соблюдения общепринятых человеческих принципов и ценностей.

Несмотря на то, что «Принципы деятельности компании Нестле» подвергаются переизданию с целью отразить изменения, происходящие в мире, основные принципы нашей компании остаются неизменными с момента ее основания и отражают такие человеческие понятия как порядочность, честность и забота о ближнем.

Компания Нестле обязуется применять следующие принципы деятельности во всех странах, с учетом местного законодательства, а также культурных и религиозных особенностей отдельных стран^[12]:

• Коммерческой целью компании Нестле, ее руководства и работников на всех уровнях являются производство и сбыт продукции компании в целях обеспечения долгосрочных выгод для акционеров, работников, потребителей, деловых партнеров и экономик тех стран, в которых работает компания;
•  Компания Нестле не стремится к получению краткосрочной прибыли, а также прибыли, полученной в ущерб успешному долгосрочному развитию, однако признает необходимость ежегодного получения регулярной прибыли в интересах акционеров, стабильности финансовых рынков и для осуществления необходимых инвестиций;
•  Компания Нестле понимает, что потребители ее продукции проявляют искренний и обоснованный интерес к моральным принципам и убеждениям, лежащим в основе деятельности компании, к торговым маркам, которым они доверяют, и понимает, что без потребителей компания не смогла бы существовать;
• Компания Нестле считает, что законодательство по сути является наиболее действенной гарантией ответственного управления, хотя и признает, что в некоторых регионах необходимо введение дополнительных инструкций для руководящего состава и служащих компании в форме документа, излагающего базовые принципы деятельности. Цель такого документа — соблюдение высоких этических норм во всех подразделениях компании;
•  Компания Нестле осознает, что успех любой корпорации основан на профессионализме, соблюдении норм поведения и ответственном отношении ее руководства и служащих к базовым принципам деятельности, а поэтому считает подбор кадров, их обучение и работу с персоналом одной из главных задач компании;
•  Компания Нестле работает в странах различной культуры и традиций. Такое богатое разнообразие культур является бесценным источником нашего лидерства. Невозможно в одном документе учесть все положения законодательства, действующие в той или иной стране. Требования законодательств разных стран могут противоречить друг другу.
• Компания Нестле обязуется соблюдать и уважать положения местного законодательства, применяемые на каждом из рынков. Если какое-либо положение настоящего документа толкуется как противоречащее местному законодательству, то такое толкование в данной стране не применяется.

Компания Нестле стремится создать такую атмосферу, чтобы люди с удовольствием приходили на работу каждый день, гордились своей компанией, развивались не только профессионально, но и личностно. Здесь ценят индивидуальность, уважают личные свободы, права человека и предоставляют равные возможности и не приемлют любые виды дискриминации. Предоставляется возможность бесплатного обучения, реализуются мотивационные программы.

В компании Нестле всегда рады энергичным, целеустремленным и талантливым людям, желающим начать или продолжить карьеру. Основная цель – определить сильные стороны человека, необходимые для успеха Компании, и создать комфортные условия для его реализации и развития.

В компании Нестле предлагается программа развития персонала, рассчитанная на 18 месяцев и предоставляющая работу по одному из направлений:

- продажи;

- развитие категорий;

- маркетинг;

- финансы;

- логистика.

Кроме того, компания НЕСТЛЕ активно сотрудничает с ведущими ВУЗами по вопросам организации практик.

Партнерство с университетами позволяет студентам проходить неоплачиваемую практику именно в тот период, когда для этого отведено время в процессе учебы. У студента есть возможность выбрать отдел и направление бизнеса, наиболее близкие к специализации или профессиональным интересам.

На данный момент пройти практику в компании могут студенты следующих ВУЗов^[13]:

• РАНХиГС при Президенте,
• РУДН,
• ВШБ МГУ,
• РЭУ им.Плеханова,
• Финансового Университета при Правительстве РФ.
• ВАВТ
• НИУ ВШЭ
• Факультет государственного управления МГУ 

Помимо практик в компании НЕСТЛЕ реализуется проект краткосрочных стажировок. Длительность варьируется от 2х недель до 3х месяцев. Стажировка – это оплачиваемая профессиональная занятость (частичная или полная) в штате компании. Во время работы стажеру предоставляется социальный пакет (ДМС, страхование жизни, оплата питания); производится запись в трудовой книжке.

2.5. Контроль в компании Нестле

Для успешного существования на рынке компания создает системы сбора и систематизации информации. Понять, что нужно компании может только тот, кто хорошо разбирается в специальной информации (это могут быть сведения о потребителях или о технологии отрасли, о внешней среде). Многое черпается из банков данных и архивов информационных служб, журналах выходящих на разных языках, изданий профессиональных ассоциаций и государственных органов, докладов.

Благодаря отличной работе сотрудников, Компания успешно развивается.

При реализации своих лидерских качеств руководители компании «Нестле» следуют определенному набору деловых правил и принципов. Однако верность таким принципам неизменно подчинена и гармонично согласуется со всеми требованиями местного действующего законодательства, а также учитывает специфику и характерные особенности местного уклада жизни, традиций, культурных и религиозных норм. В качестве наиболее значимых компонентов таких правил нам хотелось бы выделить следующие:

􀀹 Удовлетворение требований потребителей в отношении здорового питания, получения радости и удовольствия от жизни и обеспечение для населения такого уровня качества, которому оно может безусловно доверять;

􀀹 Соблюдение всех применимых требований местного действующего законодательства, а также применение добровольных деловых принципов в качестве прямого руководства к действию в тех случаях, когда требования местных норм и стандартов являются с точки зрения компании недостаточными.

Корпоративные принципы производственной и коммерческой деятельности компании «Нестле» касаются наиболее существенного воздействия, которое оказывают те или иные направления деятельности компании в рамках создания цепочки потребительской стоимости продукции.

Речь, прежде всего, идет о следующих моментах: взаимоотношения с поставщиками и деловыми партнерами, включая рассмотрение конфликтов интересов, т.е. ситуаций, при которых интересы отдельных лиц или фирм не совпадают, поиск источников основных сельскохозяйственных материалов, сырья и продукции, область уважения и соблюдения прав человека, вопросы, связанные с трудовыми ресурсами и параметрами организации рабочих мест для сотрудников, детский труд, рациональное использование природных ресурсов и охрана окружающей среды, политика компании «Нестле» в области использования водных ресурсов, права потребителей и обеспечение их защиты и безопасности, связь с потребителями продукции компании, забота о детском здоровье и питании детей, вопросы, связанные с маркетинговой политикой в отношении готовых молочных смесей для детского питания, конкурентная борьба и проблематика внешних сношений, национальные законодательства и международные рекомендации, а также соблюдение требований регламентирующих и рекомендательных документов в сфере благотворительной деятельности.

В дополнение к этому, компания «Нестле» постоянно применяет в рамках своей деятельности внутренний документ, в котором отражены Принципы корпоративного управления и руководства, затрагивающие четыре основных направления: права и обязанности акционеров, принципы отношения к акционерам на основе равноправия, обязанности и зоны ответственности Совета директоров компании, а также основные принципы конфиденциальности, раскрытия информации и прозрачности или открытости деятельности компании.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В заключение работы можно сделать следующие выводы.

Выделяют четыре основные функции управления – планирование, организация, мотивация и контроль. Эти функции имеют две общих черты: все они требуют принятия решений, и для всех требуется коммуникация, обмен информацией, для получения информации в целях принятия обоснованного и правильного решения, и сделать это решение понятным для других подразделений организации. По этой причине, а также в результате того, что эти две характеристики увязывают вместе четыре функции управления, обеспечивая их взаимозависимость, коммуникации и принятие решений зачастую называются связующими процессами.

Принятие решений представляет собой выбор того, как и что планировать, организовывать, мотивировать и контролировать. Именно это в самых общих чертах составляет основное содержание управленческой деятельности.

В данной работе мы рассмотрели реализацию основных функций менеджмента на примере компании Нестле.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. Бобыкин В.И. Новый менеджмент. Управление предприятиями на уровне высших стандартов. – М.: Экономика, 2015. – 366с.
2. Бир С. Наука управления / С. Бир; пер. с англ. - 2-е изд. - М.: ЛКИ, 2013. - 120 с.
3. Боссиди Л. Искусство результативного управления / Л. Боссиди, Р. Чаран. - М : Добрая книга, 2014. - 288 с.
4. Брасс А.А. Основы менеджмента: Учебное пособие. – Мн.: Экономика, 2015
5. Веснин В.Р. Основы менеджмента. – М., 2016
6. Герчикова И.Н. Менеджмент. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2013. – 501с.
7. Дятлов А.Н. Общий менеджмент: Концепции и комментарии: учебник для вузов / А. Н. Дятлов, М. В. Плотников, И. А. Мутовин. - М.: Альпина, 2013. - 400 с.
8. Зайцева О.А., Радугин А.А., Радугин К. А., Рогачёва Н.И. Основы менеджмента: Учебное пособие для вузов. - М: Центр, 2014
9. Колесник М. Менеджмент. – М.: ПРИОР, 2014
10. Кондратьев В.В. 7 нот менеджмента: настольная книга руководителя / Кондратьев В.В., ред. - 6-е изд., перераб. и доп. - М : Эксмо, 2013. - 832 с.
11. Менеджмент организации. Учебное пособие. Румянцева З.П., Саломатин Н.А. и др. – М.: ИНФРА-М, 2012. – 415 с.
12. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. - М.: Дело, 2002. -702 с.
13. Райченко А.В. Общий менеджмент: учебник для вузов / А. В. Райченко. - М.: ИНФРА-М, 2012. - 384 с.
14. www.nestle.ru

1. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента. Учеб.пособие. – М.: Новое знание, 2005 ↑

2. Мескон М.и др. Основы менеджмента. – М., 2005. ↑

3. Веснин В.Р. Основы менеджмента. – М., 2010 ↑

4. Кондратьев В.В. 7 нот менеджмента: настольная книга руководителя / Кондратьев В.В., ред. - 6-е изд., перераб. и доп. - М : Эксмо, 2007 ↑

5. Дятлов А.Н. Общий менеджмент: Концепции и комментарии: учебник для вузов / А. Н. Дятлов, М. В. Плотников, И. А. Мутовин. - М.: Альпина, 2007 ↑

6. www.nestle.ru ↑

7. www.nestle.ru ↑

8. www.nestle.ru ↑

9. www.nestle.ru ↑

10. www.nestle.ru ↑

11. www.nestle.ru ↑

12. www.nestle.ru ↑

13. www.nestle.ru ↑