Потребительские свойства товаров

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

В условиях рыночной экономики каждое предприятие само выбирает свою товарную политику. Работа по формированию ассортимента товаров должна продолжаться непрерывно, с соблюдением определенных принципов, согласно которым осуществляется распределение товаров на предприятиях розничной торговли, введение для отдельных магазинов оптимальной широты и глубины ассортимента, отбор в магазинах товаров по разным ассортиментным признакам.

Ассортиментная политика занимает важное место в товарной политике любого предприятия. Грамотно составленный ассортимент товаров и услуг позволяет привлечь платежеспособного покупателя и достичь главной цели предпринимательской деятельности - получение максимально возможной прибыли. Ассортимент и его разнообразие - важнейший элемент товарной политики любого предприятия. Его величина и качественное удовлетворение потребностей клиентов тесно связаны, поэтому работать над формированием ассортимента нужно каждой компании, независимо от ее размера и предлагаемых товаров или услуг. Поэтому исследования путей и методов оптимизации ассортимента предприятий является актуальным, приобретает особую значимости и практической ценности.

Проблемы определения потребительских и основных свойств товара занимают одно из ключевых мест в общей системе товароведческой деятельности современных предприятий, потребительских и основных свойств товара предполагает меры по повышению конкурентоспособности продукции, продаваемой фирмой, направленные на улучшение ее качественных характеристик, соответствующих запросам конечных потребителей.

Для более качественного определения потребительских и основных свойств товара на предприятии создаются специальные организационные подразделения, отвечающие за вопросы анализа качества поступающей продукции. Также эти подразделения отвечают за анализ поступающих от потребителей рекламаций и претензий, разрабатывающие стандарты качества, аккумулирующие и пропагандирующие информацию о качестве продукции и методах ее повышения, изучающие требования к качеству товаров со стороны потребителей и т.д.

Актуальность темы курсовой работы обусловлена тем, что правильное и эффективное определение потребительских и основных свойств товара позволяет предприятию укрепить свои конкурентные преимущества на рынке через ориентацию своей производственно-коммерческой деятельности на наиболее полное удовлетворение потребностей клиентов, в условиях постоянно изменяющейся экономической среды.

Целью курсовой работы является разработка рекомендаций по совершенствованию определения потребительских и основных свойств товара за счет мероприятий по совершенствованию определения химического состава и свойств товара.

Достижение поставленной цели предполагает решение следующих задач:

- раскрыть понятие и классификацию потребительских свойств товара;

- рассмотреть потребительское качество товаров: свойства товара, показатели качества;

- проанализировать теоретические основы товароведения;

- охарактеризовать сущность оценки качества парфюмерно-косметических товаров;

- рассмотреть оценку качества парфюмерно-косметических товаров на примере средств по уходу за кожей.

Объектом исследования представленной курсовой работы является качество товаров.

Предметом исследования данной курсовой работы выступают оценка потребительских свойств и показателей качества товара.

Методы исследования и изучения, используемые при исследовании: всеобщие методы познания (диалектический метод познания), общенаучные средства (структурно-функциональный метод, системный метод, метод формально-логического исследования, метод теоретического анализа и синтеза различных источников литературы, метод обобщения и т.п.) и частнонаучные средства (метод сравнительного изучения) и т.п.

Теоретической основой представленной работы выступили научные работы и труды российских авторов, посвященных изучению оценки потребительских качеств и показателей качества товара с современной точки зрения. Это такие авторы как П. Баренбойм, А.Г. Калпин, А.И. Масляев и др.

Законодательной и нормативной основой представленной работы выступают международные правовые акты, федеральные законы Российской Федерации, государственные и международные стандарты, и другие нормативные правовые акты, регулирующие данные отношения в Российской Федерации.

Структура курсовой работы состоит из введения, двух глав, пяти параграфов, заключения и списка использованных источников.

1. Общая характеристика потребительских свойств товара и его качества

1.1 Понятие и классификация потребительских свойств товара

Потребительскими свойствами называют объективные особенности товара, проявляющиеся в процессе потребления и обеспечивающие удовлетворение конкретных потребностей человека. Потребительские свойства формируют полезность товара как потребительной стоимости. Номенклатура потребительских свойств для конкретного товара может включать десятки наименований. В зависимости от функционального назначения товара она может различаться. Выбор номенклатуры этих свойств для конкретных товаров является важной задачей товароведения.^[1]

Свойства товаров, обусловливающие их пригодность удовлетворять определенные потребности населения и проявляющиеся в процессе эксплуатации или потребления, называют потребительскими.^[2] 

Выделяют позитивные и негативные свойства товара. Например, к позитивным можно отнести теплозащитные свойства зимней одежды, а к негативным - ее загрязняемость, тяжеловесность.^[3]

По своей природе потребительские свойства делятся на физические, химические, физико-химические и биологические.^[4]

К физическим свойствам относятся механические (прочность, деформация, др.), термические (теплоемкость, теплопроводность, огнестойкость, термостойкость и др.), оптические (цвет, блеск, прозрачность, лучепреломляемость и др.), акустические (тембр, высота звука, звуковое давление и др.), электрические, а также общие физичеческие свойства (масса, плотность, пористость). 

Химические свойства характеризуют отношение товара к действию различных химических веществ и агрессивных сред. Эти свойства зависят от химического состава строения материалов. Наиболее важными из них являются водостойкость, кислотостойкость, щелочестойкость, отношение к действию органических растворителей, света, погодных условии, физико-химические свойства объединяют свойства, проявление которых сопровождается физическими и химическими явлениями одновременно.^[5]

Важнейшими физико-химическими свойствами являются сорбционные свойства, т. е. способность поглощать и выделять газы, воду, растворенные в ней вещества, адгезионные свойства, т.е. свойства слипания или склеивания, свойства проницаемости (воздухо-, паро-, водо- и пылепроницаемость).^[6] 

Биологические свойства характеризуют устойчивость товаров к действию микроорганизмов (бактерий, плесневых грибков, дрожжей), насекомых (моли, тараканов и пр.) и грызунов (мышей, крыс).^[7]

Процессы гниения, плесневения товаров вызываются соответствующими видами микроорганизмов.  Не все свойства товаров являются потребительскими. Потребительские характеризуют ту часть свойств, которая проявляется в процессе потребления или эксплуатации. А общественная значимость потребительских свойств зависит от того, в какой мере они удовлетворяют потребности.  Не являются потребительскими свойства стандартизации и унификации, конструктивные и патентно-правовые, свойства транспортабельности и др. Однако они оказывают влияние на потребительские свойства. Совокупность потребительских свойств составляет качество. Иногда под качеством товаров понимают лишь соответствие товара требованиям нормативных документов и (или) условиям договора поставки. В этом случае имеют в виду техническое качество; оно не отражает всей полноты понятия качества. Качество, как и потребительная стоимость, мерой которой оно является, имеет социально-экономический аспект.  Высокое качество выпускаемой и используемой продукции проявляется в том, в какой мере она позволяет удовлетворять потребности людей. Высокое качество способствует повышению престижа производителя. Низкое качество изделий, наоборот, становится источником немалых трудностей и даже проблем не только в сфере производства, но и при реализации, эксплуатации или потреблении.^[8] 

Качество оценивают по определенным признакам продукции.  Признак продукции — это качественная или количественная характеристика любых свойств или состояний продукции. К качественным признакам относятся цвет материала, форма изделия, наличие на поверхности определенного покрытия (защитного, декоративного и др.), способ скрепления деталей изделия (сварка, склейка, клепка и др.), способ настройки или регулировки технического устройства (ручной, полуавтоматический и др.).^[9]

Параметр продукции количественно характеризует ее свойства или состояние, в том числе составляющие качества продукции.^[10]

Таким образом, показатель качества — частный случай параметра про_ʹдукции.  М_ʹногие показ_ʹатели качест_ʹва продукц_ʹии являютс_ʹя функциям_ʹи ее параметро_ʹв. Например, по_ʹказатели к_ʹачества высо_ʹкомолекуляр_ʹных соедине_ʹний являютс_ʹя функцией и_ʹх коэффицие_ʹнтов полимер_ʹизации.  По_ʹказатель до_ʹлговечност_ʹи сверла з_ʹависит от ш_ʹирины напр_ʹавляющей ле_ʹнточки — гео_ʹметрическо_ʹго параметр_ʹа и механичес_ʹких характер_ʹистик матер_ʹиала сверл_ʹа — структур_ʹных параметро_ʹв.  Геометр_ʹические пар_ʹаметры про_ʹдукции обес_ʹпечиваются, к_ʹак правило, ко_ʹнструктивно, а стру_ʹктурные — ко_ʹнструктивно и те_ʹхнологичес_ʹки.  Качест_ʹвенный приз_ʹнак продук_ʹции может влиять на вид функциональной зависимости показателей качества продукции от ее параметров.^[11]

Классификация потреб_ʹительских с_ʹвойств и по_ʹказателей со_ʹвокупность с_ʹвойств и по_ʹказателей, обус_ʹловливающи_ʹх удовлетворе_ʹние реальн_ʹых или пре_ʹдполагаемы_ʹх потребносте_ʹй. По сути, эт_ʹа номенклатур_ʹа и опреде_ʹляет качест_ʹвенные хар_ʹактеристик_ʹи потребите_ʹльских тов_ʹаров.^[12]

В пределах но_ʹменклатуры потреб_ʹительские с_ʹвойства и по_ʹказатели по_ʹдразделяютс_ʹя на групп_ʹы: по назн_ʹачению, на_ʹдежности, эр_ʹгономическ_ʹим, эстетичес_ʹким, эколо_ʹгическим, по безопас_ʹности и др.

1.Назначение

Назначение — с_ʹпособность то_ʹваров удов_ʹлетворять ф_ʹизиологичес_ʹкие и соци_ʹальные потреб_ʹности, а т_ʹакже потреб_ʹности в их с_ʹистематиза_ʹции.

Назначение от_ʹносится к о_ʹдному из о_ʹпределяющи_ʹх свойств к_ʹачества то_ʹваров. Есл_ʹи товар не у_ʹдовлетворяет потреб_ʹителя по н_ʹазначению, то ост_ʹальные сво_ʹйства утрач_ʹивают для не_ʹго привлек_ʹательность. Н_ʹапример, ес_ʹли одежда и обу_ʹвь недостаточ_ʹно защищают ор_ʹганизм чело_ʹвека от неб_ʹлагоприятн_ʹых внешних воз_ʹдействий, то и_ʹх надежност_ʹь, эстетичес_ʹкие и друг_ʹие свойств_ʹа для боль_ʹшинства потреб_ʹителей не и_ʹмеют сущест_ʹвенного зн_ʹачения.^[13]

В зависимост_ʹи от удовлет_ʹворяемых потреб_ʹностей сво_ʹйства назн_ʹачения подр_ʹазделяют н_ʹа подгрупп_ʹы:

- функционального н_ʹазначения;

- социального н_ʹазначения;

- классификационного н_ʹазначения.;

- универсального н_ʹазначения

Свойства фу_ʹнкционально_ʹго назначе_ʹния (функц_ʹиональные с_ʹвойства) отр_ʹажают способ_ʹность товаро_ʹв выполнят_ʹь их основ_ʹные функци_ʹи.^[14]

Эта подгру_ʹппа свойст_ʹв и показате_ʹлей чаще все_ʹго удовлет_ʹворяет физ_ʹиологическ_ʹие потребност_ʹи (пищевые про_ʹдукты, оде_ʹжно-обувные и т._ʹп.) или вы_ʹполняют вс_ʹпомогатель_ʹные функци_ʹи (посуда, сре_ʹдства уход_ʹа за одеждо_ʹй, обувью и т._ʹп.). Так, д_ʹля всех про_ʹдуктов пит_ʹания опреде_ʹляющими сво_ʹйствами фу_ʹнкционально_ʹго назначе_ʹния являютс_ʹя энергетичес_ʹкая и биоло_ʹгическая це_ʹнность; дл_ʹя группы о_ʹдежно-обув_ʹных товаро_ʹв — это за_ʹщитные сво_ʹйства (от неб_ʹлагоприятн_ʹых внешних воз_ʹдействий).^[15]

При опреде_ʹлении функ_ʹциональных с_ʹвойств необ_ʹходимо уст_ʹановить ос_ʹновное наз_ʹначение то_ʹвара и усло_ʹвия использо_ʹвания по н_ʹазначению, обес_ʹпечивающие н_ʹаиболее по_ʹлное удовлет_ʹворение потреб_ʹностей.^[16]

Свойства со_ʹциального н_ʹазначения — с_ʹпособность то_ʹваров удов_ʹлетворять и_ʹндивидуаль_ʹные или об_ʹщественные со_ʹциальные потреб_ʹности.

Для больши_ʹнства товаро_ʹв (за искл_ʹючением ра_ʹнее перечис_ʹленных) сте_ʹпень значи_ʹмости этой по_ʹдгруппы потреб_ʹительских с_ʹвойств ниже, не_ʹм функцион_ʹальных. На_ʹпример, дл_ʹя модной о_ʹдежды, обу_ʹви социаль_ʹное значен_ʹие имеет бо_ʹльшое значе_ʹние, но фу_ʹнкциональное н_ʹазначение все же в_ʹажнее.^[17]

Показателями со_ʹциального н_ʹазначения з_ʹачастую высту_ʹпают внешн_ʹий вид тов_ʹаров, сост_ʹав и содер_ʹжание отде_ʹльных компо_ʹнентов (на_ʹпример, др_ʹагоценных мет_ʹаллов, кам_ʹней, аромат_ʹических ве_ʹществ и т. п.). Нере_ʹдко эти по_ʹказатели мо_ʹгут быть из_ʹмерены лиш_ʹь качестве_ʹнно и связ_ʹаны с психо_ʹлого-физио_ʹлогическим вос_ʹприятием то_ʹвара потреб_ʹителем. К т_ʹаким показ_ʹателям относ_ʹятся имидж то_ʹвара, внеш_ʹний вид (н_ʹапример, мо_ʹдный в это_ʹм сезоне ц_ʹвет), иног_ʹда аромат (_ʹдля духов, кре_ʹмов и т. п.) и_ʹли звук (д_ʹля аудиоте_ʹхники).

В отличие от по_ʹказателей фу_ʹнкционально_ʹго назначе_ʹния, котор_ʹые характер_ʹизуются от_ʹносительно_ʹй стабильност_ʹью в течен_ʹие длитель_ʹного време_ʹни, показате_ʹли социаль_ʹного назначе_ʹния (мода, ст_ʹиль, имидж то_ʹваров) под_ʹвержены зн_ʹачительным из_ʹменениям, поро_ʹй в течение ср_ʹавнительно небо_ʹльших перио_ʹдов. Не случ_ʹайно многие из_ʹготовители пр_ʹибегают к стр_ʹатегии посто_ʹянного под_ʹдержания и_ʹмиджа фирм_ʹы и товарн_ʹых марок с_ʹвоих товаро_ʹв как част_ʹи общего и_ʹмиджа товар_ʹа, его соц_ʹиального н_ʹазначения.^[18]

Классификационное н_ʹазначение — с_ʹпособность р_ʹяда свойст_ʹв и показате_ʹлей выступ_ʹать в качест_ʹве классиф_ʹикационных пр_ʹизнаков.^[19]

Классификационными пр_ʹизнаками мо_ʹгут служит_ʹь многие по_ʹказатели и_ʹли свойств_ʹа (химичес_ʹкий состав и от_ʹдельные ве_ʹщества, фу_ʹнкциональн_ʹые свойств_ʹа и др.). Т_ʹак, содерж_ʹание жира я_ʹвляется кл_ʹассификацио_ʹнным призн_ʹаком для ж_ʹиросодержа_ʹщих пищевы_ʹх продукто_ʹв: творог б_ʹывает нежир_ʹный и жирн_ʹый; молоко — 1,5%-; 2,5%-; 3,_ʹ2%-; 6,0%-_ʹной жирност_ʹи; рыба — особо ж_ʹирная, жир_ʹная, средне_ʹжирная и то_ʹщая.

Универсальное н_ʹазначение — с_ʹпособность с_ʹвойств и по_ʹказателей у_ʹдовлетворят_ʹь разнообр_ʹазные потреб_ʹности.^[20]

Содержание ж_ʹира в пище_ʹвых продукт_ʹах обуслов_ʹливает энер_ʹгетическую це_ʹнность, а нез_ʹаменимых ж_ʹирных кислот — б_ʹиологическу_ʹю ценность, т. е. о_ʹпределяет фу_ʹнкциональное н_ʹазначение ж_ʹиросодержа_ʹщих пищевы_ʹх продукто_ʹв.

В то же вре_ʹмя пропага_ʹнда здорово_ʹго образа ж_ʹизни, част_ʹью которой я_ʹвляется разъ_ʹяснение ра_ʹциональных по_ʹдходов к п_ʹитанию за счет у_ʹменьшения к_ʹалорийност_ʹи пищевых про_ʹдуктов, сфор_ʹмировала с_ʹпрос на тр_ʹадиционные про_ʹдукты пита_ʹния пониже_ʹнной калор_ʹийности. В резу_ʹльтате пок_ʹазатель со_ʹдержания ж_ʹира стал в_ʹыполнять и со_ʹциальное н_ʹазначение. В_ʹыше уже указывалось н_ʹа возможност_ʹь использо_ʹвания его в к_ʹачестве кл_ʹассификацио_ʹнного приз_ʹнака.^[21]

Показатели и с_ʹвойства ун_ʹиверсально_ʹго назначе_ʹния могут от_ʹноситься и к дру_ʹгим группа_ʹм потребите_ʹльских сво_ʹйств. Напр_ʹимер, мног_ʹие показате_ʹли, обусло_ʹвливающие со_ʹциальные потреб_ʹности в са_ʹмосохранен_ʹии, могут в_ʹыступать и к_ʹак показате_ʹли безопас_ʹности, напр_ʹимер, содер_ʹжание токс_ʹичных вещест_ʹв в продукт_ʹах питания.

2. Надежность

Надежность — с_ʹпособность то_ʹваров сохр_ʹанять функ_ʹциональное н_ʹазначение в про_ʹцессе хране_ʹния и/или потреб_ʹления (экс_ʹплуатации) в тече_ʹние заранее о_ʹговоренных сро_ʹков.

Надежность посто_ʹянно измен_ʹяется всле_ʹдствие про_ʹцессов, про_ʹисходящих пр_ʹи хранении, потреб_ʹлении и экс_ʹплуатации то_ʹваров. Это с_ʹвойство не мо_ʹжет быть без_ʹграничным. Реч_ʹь может идт_ʹи лишь об о_ʹграниченно_ʹм ресурсе н_ʹадежности, из_ʹмеряемом о_ʹпределенны_ʹм отрезком вре_ʹмени, в тече_ʹние которо_ʹго исходные с_ʹвойства то_ʹвара измен_ʹяются незн_ʹачительно, что поз_ʹволяет их ис_ʹпользовать в соот_ʹветствии с н_ʹазначением.^[22]

3.Эргономические с_ʹвойства

Эргономические с_ʹвойства — с_ʹпособность то_ʹваров созд_ʹавать ощуще_ʹния удобст_ʹва, комфорт_ʹности, наибо_ʹлее полного у_ʹдовлетворе_ʹния потреб_ʹностей в соот_ʹветствии с а_ʹнтропометр_ʹическими, пс_ʹихологичес_ʹкими и пси_ʹхолого-физ_ʹиологическ_ʹими характер_ʹистиками потреб_ʹителя.^[23]

Эргономические с_ʹвойства удо_ʹвлетворяют ф_ʹизиологичес_ʹкие и/или пс_ʹихологичес_ʹкие потреб_ʹности в соот_ʹветствии с о_ʹпределенны_ʹми характер_ʹистиками потреб_ʹителя. В з_ʹависимости от эт_ʹих характер_ʹистик эрго_ʹномические с_ʹвойства по_ʹдразделяютс_ʹя на подгру_ʹппы:

-антропометрические с_ʹвойства

- психолог_ʹические сво_ʹйства

-психолого-физиологические с_ʹвойства.^[24]

Антропометрические с_ʹвойства — с_ʹпособность то_ʹваров при потреб_ʹлении (экс_ʹплуатации) соот_ʹветствоват_ʹь в наибол_ʹьшей степе_ʹни измеряе_ʹмым характер_ʹистикам потреб_ʹителя.

Эти свойст_ʹва должны соз_ʹдавать комфорт_ʹность, удобст_ʹва при потреб_ʹлении товаро_ʹв. Наиболь_ʹшее значен_ʹие они име_ʹют при оце_ʹнке качест_ʹва непродо_ʹвольственн_ʹых товаров, особе_ʹнно одежно-обу_ʹвных. Поэто_ʹму при прое_ʹктировании и р_ʹазработке про_ʹдукции испо_ʹльзуются д_ʹанные об а_ʹнтропометр_ʹических за_ʹмерах насе_ʹления, на ос_ʹновании котор_ʹых устанав_ʹливаются р_ʹазмеры оде_ʹжды, обуви, го_ʹловных уборо_ʹв.

Психологические с_ʹвойства — с_ʹпособность то_ʹваров обес_ʹпечивать пр_ʹи потребле_ʹнии (эксплу_ʹатации) ду_ʹшевную комфорт_ʹность потреб_ʹителю.

Душевный ко_ʹмфорт — состо_ʹяние внутре_ʹннего споко_ʹйствия, отсутст_ʹвия разлад_ʹа с собой и о_ʹкружающим м_ʹиром.^[25]

Душевный ко_ʹмфорт одни_ʹм потребите_ʹлям могут соз_ʹдавать люб_ʹимые, прив_ʹычные вещи, а дру_ʹгим необхо_ʹдимо посто_ʹянное обно_ʹвление их. Пс_ʹихологичес_ʹкие требов_ʹания могут в_ʹыражаться через вос_ʹприятие вкус_ʹа, цвета, гро_ʹмкости и те_ʹмбра звуча_ʹния, яркост_ʹи изображе_ʹния и т. п.

Например, вос_ʹприятие от_ʹдельных пи_ʹщевых проду_ʹктов в опре_ʹделенных ре_ʹгионах зем_ʹного шара о_ʹпределяетс_ʹя национал_ʹьными, рел_ʹигиозными, се_ʹмейными и дру_ʹгими обыча_ʹями. Мясо л_ʹягушек, которое фр_ʹанцузы счит_ʹают деликатесо_ʹм, не прин_ʹято употреб_ʹлять в пищу в с_ʹлавянских стр_ʹанах.^[26]

Определенные пс_ʹихологичес_ʹкие требов_ʹания предъ_ʹявляет потреб_ʹитель и ко м_ʹногим непро_ʹдовольстве_ʹнным товар_ʹам, особен_ʹно сложноте_ʹхническим. Например, б_ʹытовая ауд_ʹио- и видеоте_ʹхника долж_ʹна соответст_ʹвовать пси_ʹхологическ_ʹим возможност_ʹям человек_ʹа восприни_ʹмать звуко_ʹвую и визу_ʹальную инфор_ʹмацию. Так, по_ʹвышенная гро_ʹмкость звуч_ʹания, боль_ʹшое количест_ʹво кадров и_ʹли строк в е_ʹдиницу вре_ʹмени вызыв_ʹает быстру_ʹю утомляемост_ʹь, сильную возбу_ʹдимость нер_ʹвной систе_ʹмы. Поэтому д_ʹлительная и ч_ʹастая эксп_ʹлуатация т_ʹаких товаро_ʹв небезопас_ʹна для здоро_ʹвья потреб_ʹителей.^[27]

Психолого-физиологические с_ʹвойства — с_ʹпособность то_ʹваров обес_ʹпечивать соот_ʹветствие пс_ʹихолого-физ_ʹиологическ_ʹим возможност_ʹям потребите_ʹля. Эти сво_ʹйства комп_ʹлексно удо_ʹвлетворяют пс_ʹихологичес_ʹкие и физио_ʹлогические потреб_ʹности чело_ʹвека.^[28]

Одной из р_ʹазновидносте_ʹй этих сво_ʹйств являютс_ʹя органоле_ʹптические с_ʹвойства, ос_ʹнову котор_ʹых составл_ʹяет психоло_ʹго-физиоло_ʹгическое вос_ʹприятие че_ʹловеком от_ʹдельных сво_ʹйств товаро_ʹв с помощь_ʹю органов чу_ʹвств. Орга_ʹнолептичес_ʹкие ощущен_ʹия зависят от ф_ʹизиологичес_ʹкого и пси_ʹхологическо_ʹго состоян_ʹия конкрет_ʹного челове_ʹка, что и пре_ʹдопределяет е_ʹго потребност_ʹи. Например, в состо_ʹянии утомле_ʹния, стрессо_ʹв, депресс_ʹий у разны_ʹх людей воз_ʹникают нео_ʹдинаковые потреб_ʹности. Кто-то п_ʹытается сн_ʹять нервное н_ʹапряжение с по_ʹмощью алко_ʹгольных на_ʹпитков, ча_ʹя, кофе, т_ʹабачных из_ʹделий, кто-то — с по_ʹмощью слад_ʹких издели_ʹй (шоколад, ко_ʹнфеты и т. п.).^[29]

Одни и те же п_ʹищевые про_ʹдукты у раз_ʹных людей в_ʹызывают нео_ʹдинаковое вос_ʹприятие, а г_ʹлавное — чу_ʹвство удовлетворения. Т_ʹак, любите_ʹли чая наибо_ʹльшее удов_ʹлетворение (ощуще_ʹние комфорт_ʹа) получают от ч_ʹашки чая, а кофеманы — от ч_ʹашки кофе. Бо_ʹльшинство росс_ʹийских потреб_ʹителей пред_ʹпочитают к_ʹвашеную ка_ʹпусту или со_ʹленые огурцы хрустяще_ʹй консистенции, а р_ʹазмягченна_ʹя консисте_ʹнция воспр_ʹинимается к_ʹак значите_ʹльный дефе_ʹкт.^[30]

4. Эстетичес_ʹкие свойст_ʹва

Эстетические с_ʹвойства — с_ʹпособность то_ʹваров выражать в чувст_ʹвенно-воспр_ʹинимаемых пр_ʹизнаках фор_ʹмы общественные це_ʹнности и у_ʹдовлетворят_ʹь эстетичес_ʹкие потребности че_ʹловека.

Показателями эстет_ʹических сво_ʹйств товаро_ʹв могут служить внешн_ʹий (товарн_ʹый) вид, це_ʹлостность, д_ʹизайн, мод_ʹа, стиль, и_ʹнформацион_ʹная выразите_ʹльность, со_ʹвершенство про_ʹизводствен_ʹного испол_ʹнения.

Внешний ви_ʹд — компле_ʹксный показ_ʹатель, вкл_ʹючающий фор_ʹму, цвет, состо_ʹяние повер_ʹхности, ино_ʹгда целост_ʹность. Для эстет_ʹического вос_ʹприятия раз_ʹных товаро_ʹв значимост_ʹь перечисле_ʹнных единич_ʹных показате_ʹлен внешне_ʹго вида неодинакова и з_ʹависит от особе_ʹнностей то_ʹваров.

Форма хара_ʹктеризуетс_ʹя геометричес_ʹкими параметрами. На вос_ʹприятие фор_ʹмы большое в_ʹлияние оказ_ʹывает соот_ʹношение раз_ʹмеров.^[31]

Цвет опреде_ʹляется свето_ʹвыми волна_ʹми определе_ʹнной длины, вос_ʹпринимаемы_ʹми глазом че_ʹловека. Дл_ʹя эстетического воспр_ʹиятия имеют з_ʹначение цвето_ʹвое решение и ц_ʹветовая гамм_ʹа. При их в_ʹыборе необ_ʹходимо соб_ʹлюдать осно_ʹвные положе_ʹния цветове_ʹдения.^[32]

Состояние по_ʹверхности з_ʹависит от сост_ʹава и стру_ʹктуры вещест_ʹв или матер_ʹиалов, вхо_ʹдящих в то_ʹвары или у_ʹпаковку. По сте_ʹпени значи_ʹмости для эстет_ʹического вос_ʹприятия этот по_ʹказатель усту_ʹпает форме и ц_ʹвету. Эстетичность по_ʹверхности о_ʹценивается по ее состо_ʹянию (гладкая, шерохо_ʹватая, ворс_ʹистая и т._ʹп.), текстуре, н_ʹаличию выступающих дет_ʹалей. На эстет_ʹическое вос_ʹприятие по_ʹверхности влия_ʹют форма и ц_ʹвет, приче_ʹм все три по_ʹказателя оцениваются пр_ʹактически о_ʹдновременно и в ко_ʹмплексе, составляя це_ʹлостность ко_ʹмпозиции.^[33]

Целостность ко_ʹмпозиции отр_ʹажает рацио_ʹнальную взаимос_ʹвязь внешн_ʹих признако_ʹв с внутре_ʹнней структурой и пре_ʹдполагает по_ʹдчиненност_ʹь главным э_ʹлементам второсте_ʹпенных, ед_ʹинство сти_ʹлевого реше_ʹния всех ч_ʹастей изде_ʹлий.

Наряду с це_ʹлостностью ко_ʹмпозиции, пр_ʹи эстетичес_ʹком воспри_ʹятии оцени_ʹвают и целост_ʹность товаро_ʹв, которая х_ʹарактеризуется отсутст_ʹвием у них по_ʹвреждений. По_ʹвреждения ухуд_ʹшают форму (отсутст_ʹвующие дет_ʹали одежды, обу_ʹви, посуды вс_ʹледствие ме_ʹханических по_ʹвреждений), ц_ʹвет (напри_ʹмер, при м_ʹикробиолог_ʹической порче) и состо_ʹяние повер_ʹхности (на_ʹпример, про_ʹколы, порез_ʹы, трещины, р_ʹазрывы и др.).^[34]

Для ряда не_ʹпродовольст_ʹвенных тов_ʹаров целост_ʹность композ_ʹиции характер_ʹизуется ор_ʹганизованност_ʹью объемно-пространственной стру_ʹктуры, пласт_ʹичностью, гр_ʹафической прор_ʹисованност_ʹью формы и э_ʹлементов. Ор_ʹганизованность объе_ʹмно-простр_ʹанственной стру_ʹктуры выражает учет про_ʹпорций, мас_ʹштабов, рит_ʹмичности и других констру_ʹктивно-худо_ʹжественных сре_ʹдств композ_ʹиции издел_ʹий. Пластич_ʹность опре_ʹделяет выр_ʹазительност_ʹь объемной и эле_ʹментной фор_ʹм изделия. Со_ʹвершенство производственного ис_ʹполнения из_ʹделия опре_ʹделяется т_ʹщательностью по_ʹкрытия и от_ʹделки повер_ʹхности, чистото_ʹй выполнен_ʹия сочлене_ʹний, инфор_ʹмационных з_ʹнаков, упаковки и т. п.^[35]

Следует от_ʹметить, что эстет_ʹическое вос_ʹприятие все_ʹх показате_ʹлей внешне_ʹго вида мо_ʹжет относит_ʹься не тол_ʹько к товару, но и к у_ʹпаковке. Пр_ʹичем эстет_ʹические сво_ʹйства упакованных то_ʹваров во м_ʹногом опре_ʹделяются в_ʹнешним оформлением уп_ʹаковки, по_ʹд которой мо_ʹжет скрыват_ʹься товар, об_ʹладающий не_ʹвысокими эстет_ʹическими с_ʹвойствами.

Дизайн тов_ʹаров обусло_ʹвлен их ху_ʹдожественн_ʹым конструированием и пре_ʹдполагает р_ʹациональное сочет_ʹание, показ_ʹателей вне_ʹшнего вида с фу_ʹнкциональн_ʹыми и эрго_ʹномическими. Т_ʹак, сочета_ʹние красиво_ʹй и удобно_ʹй при эксплуатации фор_ʹмы определ_ʹяет дизайн б_ʹытовой тех_ʹники, одеж_ʹды, обуви и т. п.^[36]

Стиль отра_ʹжает опреде_ʹленные особе_ʹнности худо_ʹжественной кул_ʹьтуры, сфор_ʹмировавшиес_ʹя под возде_ʹйствием со_ʹциально-эко_ʹномических ус_ʹловий разв_ʹития общест_ʹва в конкрет_ʹный историчес_ʹкий период. Из_ʹменение эт_ʹих условий постепе_ʹнно привод_ʹит к утвер_ʹждению ново_ʹго стиля. Ст_ʹиль отражает вз_ʹаимосвязь со_ʹдержания и в_ʹнешнего оформления тов_ʹаров. Осно_ʹвное услов_ʹие образов_ʹания стиля — е_ʹдинство мироо_ʹщущения и сре_ʹдств его в_ʹыражения. Р_ʹазличают стиль э_ʹпохи и фир_ʹменные сти_ʹли.^[37]

Стиль эпох_ʹи — своеобр_ʹазный «стер_ʹжень» мног_ʹих эстетичес_ʹких показате_ʹлей на прот_ʹяжении дост_ʹаточно продолжительных эт_ʹапов жизни об_ʹщества. Пр_ʹимером могут с_ʹлужить сти_ʹль романтичес_ʹкий, готичес_ʹкий, эпохи Возро_ʹждения, баро_ʹкко, рококо, а_ʹмпир.^[38]

Фирменный ст_ʹиль — един_ʹый четко в_ʹыраженный ст_ʹиль, опреде_ʹляющий ими_ʹдж фирмы и в_ʹыпускаемых е_ʹю товаров. О_ʹдно из гла_ʹвных его н_ʹазначений — у_ʹкрепление с по_ʹмощью диза_ʹйна прести_ʹжа фирмы, ус_ʹиление «узнаваемости» сво_ʹих товаров д_ʹля удержания, о_ʹпределенно_ʹго сегмента рынк_ʹа. Этим объ_ʹясняется стре_ʹмление мно_ʹгих крупных зарубе_ʹжных фирм со_ʹхранить сво_ʹй фирменны_ʹй стиль на прот_ʹяжении мно_ʹгих десяти_ʹлетий и да_ʹже столети_ʹй. Особенно это про_ʹявляется в ху_ʹдожественно_ʹм оформлен_ʹии упаковки и мар_ʹкировки. Н_ʹапример, ко_ʹмпания «Пе_ʹпси-Ко» («_ʹPepsi-Co») м_ʹногие десят_ʹилетия испо_ʹльзует отл_ʹичительную этикет_ʹку с преоб_ʹладанием го_ʹлубого цвет_ʹа (символ с_ʹвежести, чистой вод_ʹы и прохла_ʹды) с хара_ʹктерной на_ʹдписью красно_ʹго цвета, у_ʹказывающей н_ʹаименование н_ʹапитка.

Мода — про_ʹявление вкусо_ʹв потребите_ʹлей, сформ_ʹированных или с_ʹложившихся в о_ʹпределенно_ʹй обществе_ʹнной среде, через в_ʹнешнее офор_ʹмление тов_ʹаров.^[39]

Мода в отл_ʹичие от ст_ʹиля предст_ʹавляет собо_ʹй временную общност_ʹь формально-_ʹхудожестве_ʹнных средст_ʹв, выражающих опре_ʹделенное м_ʹироощущение. Мо_ʹда распростр_ʹаняется, ка_ʹк правило, н_ʹа наиболее по_ʹдвижные эле_ʹменты вещной среды и я_ʹвляется сле_ʹдствием естест_ʹвенного стре_ʹмления людей де_ʹлать все бо_ʹлее красив_ʹыми и удоб_ʹными окружающие их пре_ʹдметы, испо_ʹльзуемые то_ʹвары. Кроме то_ʹго, мода н_ʹа товары отр_ʹажает изме_ʹнение вкусо_ʹв людей с возрастом. Об это_ʹм свидетел_ʹьствует су_ʹществование т_ʹаких направлений мо_ʹды на одеж_ʹду, обувь, го_ʹловные убор_ʹы, украшения, как мо_ʹлодежное, детс_ʹкое, для л_ʹюдей средне_ʹго и пожилого возр_ʹаста.^[40]

Эстетическое вос_ʹприятие мо_ʹды субъект_ʹивно и связ_ʹано с ее н_ʹаправление_ʹм, характер_ʹным для ко_ʹнкретного истор_ʹического пер_ʹиода. Если в мо_ʹде длинные п_ʹлатья или туф_ʹли на тонко_ʹм каблуке, то это по_ʹложительно вос_ʹпринимаетс_ʹя большинст_ʹвом потреб_ʹителей как в_ʹысокий уро_ʹвень эстет_ʹических сво_ʹйств. Уход_ʹит мода, и вос_ʹприятие эт_ʹих товаров мо_ʹжет быть пр_ʹямо противо_ʹположным.^[41]

Оценку эстет_ʹических сво_ʹйств выпус_ʹкаемой про_ʹдукции про_ʹводят эксперт_ʹные комисс_ʹии. За критер_ʹий эстетичес_ʹкой оценки пр_ʹинимается р_ʹанжированн_ʹый ряд изде_ʹлий аналогичного кл_ʹасса и наз_ʹначения. В тор_ʹговле оцен_ʹку эстетических свойст_ʹв товаров до_ʹлжны осущест_ʹвлять товаро_ʹведы, котор_ʹые должны у_ʹметь различ_ʹать стили, н_ʹаправления мо_ʹды, распоз_ʹнавать мод_ʹные товары.

1.2 Потребительское качество товаров: свойства товара, показатели качества

Согласно ме_ʹждународно_ʹму стандарту ИСО качество про_ʹдукции (услуги) – это со_ʹвокупность с_ʹвойств и х_ʹарактерист_ʹик продукц_ʹии или услу_ʹги, которые пр_ʹидают им с_ʹпособность у_ʹдовлетворят_ʹь обусловле_ʹнные или пре_ʹдполагаемые потреб_ʹности.^[42]

Номенклатурой потреб_ʹительских по_ʹказателей к_ʹачества можно назв_ʹать перече_ʹнь характер_ʹистик одно_ʹго (единич_ʹный показате_ʹль) или нес_ʹкольких (ко_ʹмплексный по_ʹказатель) потреб_ʹительских с_ʹвойств, ис_ʹпользуемых пр_ʹи оценке к_ʹачества то_ʹваров.^[43]

В типовую но_ʹменклатуру потреб_ʹительских по_ʹказателей в_ʹходят показ_ʹатели назначения, н_ʹадежности в потреб_ʹлении, эргономические, эстет_ʹические, э_ʹкологическ_ʹие и безоп_ʹасности потребления.^[44]

Рис.1. Номе_ʹнклатура потреб_ʹительских с_ʹвойств и показателей к_ʹачества то_ʹваров

В зависимост_ʹи от особе_ʹнностей то_ʹвара потреб_ʹительские с_ʹвойства по_ʹдразделяютс_ʹя на следу_ʹющие групп_ʹы.^[45]

Группы потреб_ʹительских с_ʹвойств тов_ʹаров:

К социальн_ʹым относятс_ʹя свойства, отражающ_ʹие соответст_ʹвие товара потреб_ʹностям общест_ʹва или его об_ʹщественную з_ʹначимость д_ʹля различн_ʹых групп потреб_ʹителей.^[46]

Эти свойст_ʹва зависят от м_ʹатериально_ʹй обеспече_ʹнности насе_ʹления, нор_ʹм рационал_ʹьного потреб_ʹления, сти_ʹля, моды и т. п. Из_ʹменение со_ʹциальных по_ʹказателей в_ʹлечет за собо_ʹй изменение и дру_ʹгих показате_ʹлей качест_ʹва товаров.

Функциональные с_ʹвойства - это пок_ʹазатели соот_ʹветствия из_ʹделия выпо_ʹлнению осно_ʹвной функц_ʹии или испо_ʹльзованию е_ʹго по назн_ʹачению. Фу_ʹнкциональн_ʹые свойств_ʹа предназн_ʹачены удов_ʹлетворять потреб_ʹности чело_ʹвека (матер_ʹиальные, ку_ʹльтурные и др.).

Номенклатура фу_ʹнкциональн_ʹых показате_ʹлей для разны_ʹх товаров нео_ʹдинакова и з_ʹависит от н_ʹазначения то_ʹвара.^[47]

Надежность из_ʹделий в потреб_ʹлении — это способ_ʹность товаро_ʹв выполнят_ʹь заданные фу_ʹнкции в тече_ʹнии опреде_ʹленного вре_ʹмени. Изде_ʹлия должны б_ʹыть прочны_ʹми и надеж_ʹными в экс_ʹплуатации.^[48]

Надежность х_ʹарактеризуетс_ʹя показате_ʹлями безот_ʹказности, до_ʹлговечност_ʹи, ремонто_ʹпригодност_ʹи (для приборо_ʹв, аппарато_ʹв), сохран_ʹяемости (по_ʹд воздейст_ʹвием факторо_ʹв внешней сре_ʹды) при хр_ʹанении и тр_ʹанспортиро_ʹвке.

Эргономические с_ʹвойства — это пок_ʹазатели удобст_ʹва и комфорт_ʹа в процессе э_ʹксплуатаци_ʹи изделия, это соот_ʹветствие из_ʹделия особе_ʹнностям ор_ʹганизма че_ʹловека и обес_ʹпечение опт_ʹимальных ус_ʹловий пользо_ʹвания им.

К эргономичес_ʹким свойст_ʹвам относятс_ʹя следующие: гигиенические, антропометрические, физиологические, психофизиологические и психологические.^[49]

Гигиенические — требова_ʹния к усло_ʹвиям эксплу_ʹатации (те_ʹмпература, в_ʹлажность, г_ʹигроскопич_ʹность и т. д.).

Антропометрические — соответст_ʹвие констру_ʹкции издел_ʹия форме и м_ʹассе тела че_ʹловека.

Физиологические и пс_ʹихофизиоло_ʹгические — соответст_ʹвие констру_ʹкции орган_ʹам чувств и м_ʹышечной энер_ʹгии челове_ʹка.

Психологические — соответст_ʹвие издели_ʹй восприят_ʹию, мышлен_ʹию и памят_ʹи человека.

Эстетические с_ʹвойства — это пок_ʹазатели инфор_ʹмационной в_ʹыразительност_ʹи и гармон_ʹичности, р_ʹациональност_ʹи формы, ко_ʹнструкции, в_ʹнешнего офор_ʹмления, це_ʹлостности ко_ʹмпозиции, со_ʹвершенства ис_ʹполнения.

Важнейшим по_ʹказателем я_ʹвляется диз_ʹайн как са_ʹмого товар_ʹа, так и е_ʹго упаковк_ʹи.^[50]

Экологические с_ʹвойства — это пок_ʹазатели, х_ʹарактеризу_ʹющие защиту о_ʹкружающей сре_ʹды от выде_ʹлений вред_ʹных вещест_ʹв при произ_ʹводстве, тр_ʹанспортиро_ʹвке, хране_ʹнии и эксп_ʹлуатации из_ʹделия.^[51]

Свойство безо_ʹпасности потреб_ʹления хара_ʹктеризует обес_ʹпечение безо_ʹпасности че_ʹловека при по_ʹльзовании из_ʹделием.

Различают с_ʹледующие в_ʹиды безопас_ʹности: электрическая, химическая, механическая, пожарная, биологическая и безопасность.

В целом ко_ʹмплекс потреб_ʹительских с_ʹвойств хар_ʹактеризует к_ʹачество то_ʹваров, т. е. с_ʹпособность у_ʹдовлетворят_ʹь определе_ʹнные потреб_ʹности насе_ʹления.

Потребительская це_ʹнность тов_ʹара тем вы_ʹше, чем бо_ʹльше он соот_ʹветствует по с_ʹвоим показ_ʹателям качест_ʹва требова_ʹниям, выяв_ʹленным в резу_ʹльтате изуче_ʹния потреб_ʹностей поку_ʹпателей, и дру_ʹгим характеристикам, о_ʹпределяющи_ʹм спрос.^[52]

Потребительские с_ʹвойства ка_ʹждого товар_ʹа, из котор_ʹых складыв_ʹается его по_ʹлезный эффе_ʹкт, описыв_ʹаются наборо_ʹм «жестких» и «_ʹмягких» потреб_ʹительских п_ʹараметров.^[53]

«Жесткие» п_ʹараметры используютс_ʹя для оцен_ʹки важнейш_ʹих функций то_ʹвара и связ_ʹанных с ни_ʹми основны_ʹх характер_ʹистик, зад_ʹанных констру_ʹктивными пр_ʹинципами из_ʹделия: технические, экономические (себесто_ʹимость, це_ʹна и т. п.) и нормативные (соот_ʹветствие ст_ʹандартам, нор_ʹмативам и т. п.).

«Мягкие» п_ʹараметры характеризуют эстетичес_ʹкие свойст_ʹва товара. В настоя_ʹщее время р_ʹынок запол_ʹнен разнообр_ʹазными тов_ʹарами, в т. ч. и т_ʹакими, у котор_ʹых «жесткие» п_ʹараметры в з_ʹначительно_ʹй степени с_ʹхожи, поэто_ʹму резко возр_ʹастает рол_ʹь «мягких» п_ʹараметров, пр_ʹидающих то_ʹварам своеобр_ʹазие и при_ʹвлекательност_ʹь.^[54]

Рис.2. Класс_ʹификация по_ʹказателей к_ʹачества

По количест_ʹву характер_ʹизуемых сво_ʹйств показател_ʹи качества б_ʹывают един_ʹичные и ко_ʹмплексные.^[55]

Единичный по_ʹказатель к_ʹачества характеризует о_ʹдно из сво_ʹйств, сост_ʹавляющих к_ʹачество про_ʹдукции. Ед_ʹиничный по_ʹказатель мо_ʹжет относит_ʹься как к е_ʹдинице про_ʹдукции, та_ʹк и к одно_ʹму простому с_ʹвойству. Н_ʹапример, проч_ʹность креп_ʹления подо_ʹшвы обуви, к_ʹислотность м_ʹасла являютс_ʹя единичны_ʹми показате_ʹлями качест_ʹва. Если показ_ʹатель качест_ʹва характер_ʹизует неско_ʹлько свойст_ʹв продукци_ʹи, то его н_ʹазывают комплексным. Комплексн_ʹый показате_ʹль может х_ʹарактеризо_ʹвать совмест_ʹно несколь_ʹко простых с_ʹвойств или о_ʹдно сложное с_ʹвойство, состо_ʹящее из нес_ʹкольких прост_ʹых.^[56]

Если компле_ʹксный показ_ʹатель качест_ʹва характер_ʹизует всю со_ʹвокупность с_ʹвойств, по котор_ʹым оценива_ʹют качество, то т_ʹакой показ_ʹатель назы_ʹвается обобщенным по_ʹказателем к_ʹачества.

Частным случ_ʹаем компле_ʹксного пок_ʹазателя качест_ʹва выступает и_ʹнтегральны_ʹй показате_ʹль. Интегральный по_ʹказатель к_ʹачества — это пок_ʹазатель качест_ʹва продукц_ʹии, являющ_ʹийся отноше_ʹнием суммар_ʹного полез_ʹного эффект_ʹа от эксплу_ʹатации или потреб_ʹления проду_ʹкции к сум_ʹмарным затр_ʹатам на ее пр_ʹиобретение и э_ʹксплуатаци_ʹю или потреб_ʹление.^[57]

Интегральный по_ʹказатель к_ʹачества выч_ʹисляют по фор_ʹмуле:

И = Э /( З _С + З _Э) ,  (2.1)

где Э — су_ʹммарный по_ʹлезный эффе_ʹкт от эксп_ʹлуатации и_ʹли потребле_ʹния продук_ʹции; З_С — суммарн_ʹые затраты н_ʹа приобрете_ʹние продук_ʹции; З_Э — суммарн_ʹые затраты н_ʹа эксплуат_ʹацию проду_ʹкции (техн_ʹическое обс_ʹлуживание, ре_ʹмонты и дру_ʹгие текущие з_ʹатраты).

Например, и_ʹнтегральны_ʹй показате_ʹль качеств_ʹа мотоцикл_ʹа характер_ʹизуется от_ʹношением пробе_ʹга в километр_ʹах за срок с_ʹлужбы до капитального ре_ʹмонта к затр_ʹатам на разр_ʹаботку, из_ʹготовление, те_ʹхническое обс_ʹлуживание, ре_ʹмонт и выр_ʹажается в к_ʹилометрах пробе_ʹга на рубл_ʹь затрат и ко_ʹличество лет.^[58]

Базовые по_ʹказатели качества пр_ʹинимают за ос_ʹнову при ср_ʹавнительно_ʹй оценке к_ʹачества про_ʹдукции.^[59]

В качестве б_ʹазовых значе_ʹний могут при_ʹниматься: з_ʹначения по_ʹказателей к_ʹачества луч_ʹших отечестве_ʹнных и зарубе_ʹжных образ_ʹцов, по котор_ʹым имеются досто_ʹверные дан_ʹные об их к_ʹачестве; з_ʹначения по_ʹказателей к_ʹачества, дост_ʹигнутые в не_ʹкотором пре_ʹдыдущем пер_ʹиоде време_ʹни или пла_ʹнируемые з_ʹначения по_ʹказателей перс_ʹпективных обр_ʹазцов, най_ʹденные измер_ʹительными и_ʹли расчетн_ʹыми метода_ʹми; значен_ʹия показате_ʹлей качест_ʹва, которые з_ʹаданы в требо_ʹваниях на про_ʹдукцию.^[60]

Рис.3. Класс_ʹификация дефе_ʹктов товаро_ʹв

1.3 Теоретические основы товароведения

В условиях р_ʹыночных от_ʹношений ме_ʹняется и со_ʹвершенствуетс_ʹя экономичес_ʹкая деятел_ʹьность на р_ʹынке товаро_ʹв и услуг. Бу_ʹдучи проду_ʹктом труда чело_ʹвека, товар б_ʹлагодаря с_ʹвоим свойст_ʹвам способе_ʹн удовлетвор_ʹять опреде_ʹленные его потреб_ʹности. Тов_ʹароведение пре_ʹдставляет собо_ʹй естестве_ʹнно-техничес_ʹкую дисцип_ʹлину, пред_ʹмет которо_ʹй — потреб_ʹительная сто_ʹимость тов_ʹаров. Совре_ʹменная эко_ʹномическая теор_ʹия категор_ʹию потребите_ʹльной стои_ʹмости практ_ʹически не р_ʹассматривает. Ос_ʹнову этой к_ʹатегории сост_ʹавляет теор_ʹия предель_ʹной стоимост_ʹи товара, котор_ʹая сопоста_ʹвляет, с о_ʹдной сторо_ʹны, количест_ʹво товаров с абсо_ʹлютными потреб_ʹностями в н_ʹих, а с дру_ʹгой — количест_ʹво товаров с п_ʹлатежеспособ_ʹным спросо_ʹм.^[61]

Основными к_ʹатегориями в р_ʹамках дисц_ʹиплины «То_ʹвароведение, э_ʹкспертиза и ст_ʹандартизац_ʹия» являютс_ʹя следующие по_ʹнятия: «про_ʹдукция», «то_ʹвар», «тов_ʹароведение».^[62]

Следует от_ʹметить, что в р_ʹазных норм_ʹативных до_ʹкументах уст_ʹанавливаютс_ʹя неоднозн_ʹачные опре_ʹделения од_ʹного и того же тер_ʹмина. Так, в Федеральном законе от 27.12._ʹ2002 N 184-ФЗ (ре_ʹд. от 29.07._ʹ2017) "О те_ʹхническом ре_ʹгулировани_ʹи" дано следу_ʹющее опреде_ʹление: «Про_ʹдукция — резу_ʹльтат деяте_ʹльности в м_ʹатериально-_ʹвещественно_ʹй форме и пре_ʹдназначенн_ʹый для дал_ʹьнейшего ис_ʹпользовани_ʹя в хозяйст_ʹвенной или и_ʹных целях». О_ʹднако это о_ʹпределение не г_ʹармонизиро_ʹвано с ГОСТ Р ИСО 9000-_ʹ2001, в которо_ʹм «продукц_ʹия» опреде_ʹляется как «резу_ʹльтат процесс_ʹа». При это_ʹм выделяетс_ʹя материал_ʹьная и нем_ʹатериальна_ʹя продукци_ʹя. Таким обр_ʹазом, обоб_ʹщая вышеук_ʹазанные опре_ʹделения тер_ʹмина «проду_ʹкция», мож_ʹно предлож_ʹить следую_ʹщее опреде_ʹление.^[63]

Продукция — материал_ʹьный и нем_ʹатериальны_ʹй результат де_ʹятельности (_ʹпроцесса), пре_ʹдназначенн_ʹый для удо_ʹвлетворени_ʹя реальных и поте_ʹнциальных потреб_ʹностей.^[64]

Продукция ст_ʹановится то_ʹваром, ког_ʹда она явл_ʹяется объе_ʹктом купли-_ʹпродажи (ко_ʹммерческой де_ʹятельности).

В отношени_ʹи термина «то_ʹвар» наблю_ʹдается ситу_ʹация, анало_ʹгичная с тер_ʹмином «про_ʹдукция». В ч_ʹастности, в ГОСТ Р 51_ʹ303-99 «Тор_ʹговля. Тер_ʹмины и опре_ʹделения» в тер_ʹмине «товар» отр_ʹажается то_ʹлько право_ʹвая функци_ʹя товара: «То_ʹвар — это л_ʹюбая вещь, не о_ʹграниченна_ʹя в обороте, с_ʹвободно отчу_ʹждаемая и пере_ʹходящая от о_ʹдного лица дру_ʹгому по до_ʹговору куп_ʹли-продажи». Это о_ʹпределение дуб_ʹлирует ст. 1_ʹ29 ГК РФ.^[65]

Однако в юр_ʹидическом ас_ʹпекте опре_ʹделения то_ʹвара отсутст_ʹвует разъяс_ʹнение друго_ʹго сложного по_ʹнятия «вещ_ʹь». Поэтому, пр_ʹавильнее б_ʹыло бы дат_ʹь определе_ʹние товара через тер_ʹмин «проду_ʹкция». В т_ʹаком опреде_ʹлении отра_ʹжены многофу_ʹнкциональност_ʹь товара к_ʹак результ_ʹата деятел_ʹьности по фор_ʹмированию е_ʹго потребите_ʹльских сво_ʹйств.^[66]

Товар — это объе_ʹкт купли-про_ʹдажи и сре_ʹдство удов_ʹлетворения потреб_ʹностей потреб_ʹителей.^[67]

Товар — сло_ʹжное понят_ʹие и не ме_ʹнее сложны_ʹй материал_ʹьный объект, об_ʹладающий о_ʹпределенны_ʹми потребите_ʹльскими сво_ʹйствами. Поэто_ʹму он сост_ʹавляет объе_ʹкт особой н_ʹауки и учеб_ʹной дисцип_ʹлины — тов_ʹароведения.

Товароведение — наука и учеб_ʹная дисцип_ʹлина об ос_ʹновополага_ʹющих характер_ʹистиках то_ʹваров, опре_ʹделяющих и_ʹх потребите_ʹльную ценност_ʹь, и фактор_ʹах обеспече_ʹния этих х_ʹарактерист_ʹик.^[68]

Товароведение б_ʹазируется н_ʹа следующи_ʹх принципа_ʹх: безопас_ʹность, эффе_ʹктивность, вз_ʹаимозаменяе_ʹмость, систе_ʹматизация, соот_ʹветствие и со_ʹвместимост_ʹь.

Предметом то_ʹвароведени_ʹя являются потреб_ʹительные це_ʹнности тов_ʹаров, а та_ʹкже методы и_ʹх познания и обес_ʹпечения. То_ʹлько потреб_ʹительная це_ʹнность делает про_ʹдукцию тов_ʹаром, так к_ʹак обладает с_ʹпособность_ʹю удовлетвор_ʹять конкрет_ʹные потреб_ʹности чело_ʹвека.^[69]

Цель товаро_ʹведения — изучение ос_ʹновополага_ʹющих характер_ʹистик товар_ʹа, составл_ʹяющих его потреб_ʹительную сто_ʹимость, а т_ʹакже их из_ʹменений на все_ʹх этапах то_ʹвародвижен_ʹия.^[70]

Задачи тов_ʹароведения:

- четкое опре_ʹделение ос_ʹновополага_ʹющих характер_ʹистик, сост_ʹавляющих потреб_ʹительную це_ʹнность;

- установление пр_ʹинципов и мето_ʹдов товаро_ʹведения, обус_ʹлавливающи_ʹх его науч_ʹные основы;

- систематизация м_ʹножества то_ʹваров путе_ʹм рационал_ʹьного приме_ʹнения мето_ʹдов классиф_ʹикации и ко_ʹдирования;

- изучение с_ʹвойств и по_ʹказателей ассорт_ʹимента для а_ʹнализа ассорт_ʹиментной по_ʹлитики про_ʹмышленной и тор_ʹговой орга_ʹнизации;

- определение но_ʹменклатуры потреб_ʹительских с_ʹвойств и по_ʹказателей то_ʹваров;

- выявление гр_ʹадаций качест_ʹва и дефекто_ʹв товаров, пр_ʹичин их воз_ʹникновения и мер по пре_ʹдупреждени_ʹю реализац_ʹии некачест_ʹвенных тов_ʹаров;

- информационное обес_ʹпечение то_ʹвародвижен_ʹия от изгото_ʹвителя до потреб_ʹителя;

- обеспечение к_ʹачества и ко_ʹличества то_ʹваров на р_ʹазных этап_ʹах их техно_ʹлогического ц_ʹикла путем учет_ʹа формирую_ʹщих и регу_ʹлирования со_ʹхраняющих ф_ʹакторов;

- установление в_ʹидов товар_ʹных потерь, пр_ʹичин их воз_ʹникновения и р_ʹазработка мер по и_ʹх предупре_ʹждению или с_ʹнижению.^[71]

Товароведная де_ʹятельность к_ʹак составн_ʹая часть ко_ʹммерческой н_ʹаправлена то_ʹлько на то_ʹвары и сопутст_ʹвующие им тор_ʹговые услу_ʹги. При это_ʹм в качест_ʹве объекто_ʹв могут высту_ʹпать товар_ʹы не только потреб_ʹительские, но и про_ʹмышленного н_ʹазначения.^[72]

В последние го_ʹды сфера то_ʹвароведени_ʹя расширил_ʹась и стал_ʹа включать ус_ʹлуги и их м_ʹатериальны_ʹй результат. Из_ʹменилось и то_ʹлкование тер_ʹмина «услу_ʹги». В меж_ʹдународных ст_ʹандартах (_ʹМС) ИСО сер_ʹии 9000 ус_ʹлуги тракту_ʹются как о_ʹдин из видо_ʹв продукци_ʹи.^[73]

Товары как объе_ʹкты товаро_ʹведной деяте_ʹльности име_ʹют четыре осно_ʹвополагающ_ʹие характер_ʹистики: ассорт_ʹиментную, к_ʹачественну_ʹю, количест_ʹвенную и сто_ʹимостную.

Ассортиментная х_ʹарактерист_ʹика товаро_ʹв — совокуп_ʹность отлич_ʹительных гру_ʹпповых и в_ʹидовых сво_ʹйств и приз_ʹнаков товаро_ʹв, определ_ʹяющих их фу_ʹнкциональное и/_ʹили социал_ʹьное назначе_ʹние. Такая х_ʹарактерист_ʹика включает гру_ʹппу, подгру_ʹппу, вид, р_ʹазновидност_ʹь, наимено_ʹвание, тор_ʹговую марку и уст_ʹанавливает пр_ʹинципиальн_ʹые отличия о_ʹдного вида и_ʹли наимено_ʹвания товар_ʹа от друго_ʹго.^[74]

Качественная х_ʹарактерист_ʹика товаро_ʹв — совокуп_ʹность внутр_ʹивидовых потреб_ʹительских с_ʹвойств, об_ʹладающих с_ʹпособность_ʹю удовлетвор_ʹять разнообр_ʹазные потреб_ʹности. Дан_ʹная характер_ʹистика тов_ʹаров тесно с_ʹвязана с ассорт_ʹиментной, т_ʹак как им обе_ʹим присуще об_ʹщее потреб_ʹительское с_ʹвойство — н_ʹазначение. К_ʹачественна_ʹя характер_ʹистика отл_ʹичается от ассорт_ʹиментной бо_ʹльшей полното_ʹй потребите_ʹльских сво_ʹйств, сред_ʹи которых в_ʹажное место з_ʹанимают безо_ʹпасность и э_ʹкологичност_ʹь.

Нарушение уст_ʹановленных об_ʹязательных требо_ʹваний по безо_ʹпасности и э_ʹкологичност_ʹи приводит к то_ʹму, что все ост_ʹальные хар_ʹактеристик_ʹи товара утрачивают д_ʹля потребите_ʹля смысл, д_ʹаже в случ_ʹае, если о_ʹни являютс_ʹя желатель_ʹными.

Количественная х_ʹарактерист_ʹика товаро_ʹв — совокуп_ʹность опре_ʹделенных в_ʹнутривидов_ʹых свойств, в_ʹыраженных с по_ʹмощью физичес_ʹких величи_ʹн и единиц и_ʹх измерени_ʹя. Эти хар_ʹактеристик_ʹи удовлетвор_ʹяют потреб_ʹности в то_ʹварах опре_ʹделенных р_ʹазмеров и з_ʹачастую пр_ʹи создании потреб_ʹительских пре_ʹдпочтений ме_ʹнее значим_ʹы, чем ассорт_ʹиментная и к_ʹачественна_ʹя.^[75]

Первые три х_ʹарактерист_ʹики удовлет_ʹворяют реа_ʹльные потреб_ʹности чело_ʹвека, опре_ʹделяя потреб_ʹительную це_ʹнность тов_ʹара. Благо_ʹдаря этим х_ʹарактерист_ʹикам проду_ʹкция приобрет_ʹает полезност_ʹь для опре_ʹделенных потреб_ʹителей и ст_ʹановится то_ʹваром.

Все товаро_ʹведные хар_ʹактеристик_ʹи товара не_ʹпосредстве_ʹнно, но по-р_ʹазному связ_ʹаны со сто_ʹимостью. Н_ʹаиболее выр_ʹажена прям_ʹая пропорц_ʹиональная з_ʹависимость ме_ʹжду количест_ʹвенными и сто_ʹимостными х_ʹарактерист_ʹиками.^[76]

Между качест_ʹвом и стои_ʹмостью не все_ʹгда сущест_ʹвует пряма_ʹя зависимост_ʹь, что объ_ʹясняется м_ʹногофактор_ʹностью фор_ʹмирования це_ʹны. При это_ʹм в услови_ʹях конкуре_ʹнтной сред_ʹы качество в_ʹыступает л_ʹишь одним из кр_ʹитериев це_ʹнообразова_ʹния. В зав_ʹисимости от стр_ʹатегии ценообр_ʹазования ф_ʹирмы основ_ʹное влияние н_ʹа формиров_ʹание цены мо_ʹгут оказыв_ʹать себесто_ʹимость про_ʹдукции, из_ʹдержки, им_ʹидж фирмы-_ʹизготовите_ʹля или про_ʹдавца, сер_ʹвисное обс_ʹлуживание, состо_ʹяние спрос_ʹа и предло_ʹжения, кан_ʹалы распре_ʹделения, ре_ʹкламная по_ʹддержка, а т_ʹакже качест_ʹво товара и е_ʹго упаковк_ʹа.^[77]

Самая слаб_ʹая зависимост_ʹь прослежи_ʹвается меж_ʹду ассорти_ʹментной и сто_ʹимостными х_ʹарактерист_ʹиками. Тов_ʹары одних и те_ʹх же наиме_ʹнований мо_ʹгут быть дешев_ʹыми и доро_ʹгими. Вместе с те_ʹм существует р_ʹяд традицио_ʹнно дороги_ʹх товаров о_ʹпределенны_ʹх ассортиме_ʹнтных груп_ʹп (например, ю_ʹвелирные из_ʹделия, натур_ʹальные мех_ʹа, мясные и р_ʹыбные дели_ʹкатесы и т._ʹп.). Высок_ʹие цены на эт_ʹи товары в о_ʹпределенно_ʹй мере обус_ʹловлены по_ʹвышенными по ср_ʹавнению с дру_ʹгими более де_ʹшевыми тов_ʹарами качест_ʹвенными хар_ʹактеристик_ʹами (напри_ʹмер, эстет_ʹическими и_ʹли эргоном_ʹическими с_ʹвойствами).^[78]

Однако деше_ʹвые товары не все_ʹгда имеют по_ʹниженное к_ʹачество. Не с_ʹледует заб_ʹывать, что н_ʹа ряд товаро_ʹв повседне_ʹвного спрос_ʹа устанавл_ʹиваются опре_ʹделенные о_ʹграничения в об_ʹласти цен и тор_ʹговых надб_ʹавок. Отсутст_ʹвие государст_ʹвенного ре_ʹгулировани_ʹя приводит к «_ʹвымыванию» из ассорт_ʹимента деше_ʹвых товаро_ʹв повседне_ʹвного спрос_ʹа.^[79]

Стоимостные х_ʹарактерист_ʹики товаро_ʹв не относ_ʹятся к тов_ʹароведным и сост_ʹавляют пре_ʹдмет изуче_ʹния эконом_ʹических дис_ʹциплин, поэто_ʹму в данно_ʹм курсе не р_ʹассматрива_ʹются.^[80]

2 Характеристика и оценка качества парфюмерно-косметических товаров в виде средств по уходу за кожей

2.1 Сущность оценки качества парфюмерно-косметических товаров

Крем для л_ʹица - парф_ʹюмерно-кос_ʹметическая про_ʹдукция кре_ʹмообразной ко_ʹнсистенции д_ʹля ухода з_ʹа кожей. В_ʹыделяют особу_ʹю группу кре_ʹмов, котор_ʹые предотвр_ʹащают или з_ʹамедляют про_ʹцессы старе_ʹния. Смесь может и_ʹметь жирово_ʹй и эмульс_ʹионный сост_ʹав. Традиц_ʹионными ко_ʹмпонентами про_ʹдукции для у_ʹхода за ко_ʹжей лица сч_ʹитаются вазе_ʹлин и лано_ʹлин, пчели_ʹный воск и г_ʹлицерин, п_ʹарфюмерное м_ʹасло и пар_ʹафин.^[81]

Классификация кре_ʹма для лиц_ʹа по кодам О_ʹКП следующ_ʹая: 915800 - Про_ʹдукция кос_ʹметическая, 915810 - Кре_ʹмы по уходу з_ʹа кожей ли_ʹца, рук и но_ʹг.^[82]

Методы контро_ʹля косметичес_ʹких кремов мо_ʹгут быть р_ʹазделены н_ʹа физико-х_ʹимические и х_ʹимические. Ф_ʹизико-химичес_ʹкие методы пре_ʹдусматрива_ʹют определе_ʹние таких по_ʹказателей, к_ʹак стабиль_ʹность, кис_ʹлотность, т_ʹип эмульси_ʹи, консисте_ʹнция. Эти по_ʹказатели х_ʹарактеризу_ʹют потребите_ʹльские сво_ʹйства космет_ʹических кре_ʹмов. Химичес_ʹкие методы а_ʹнализа поз_ʹволяют опре_ʹделить ком_ʹпоненты, в_ʹходящие в сост_ʹав кремов.^[83]

Настоящий ст_ʹандарт рас_ʹпространяетс_ʹя на космет_ʹические кре_ʹмы, в том ч_ʹисле космет_ʹические мо_ʹлочко, сли_ʹвки, смета_ʹнку, эмульс_ʹии, маски, п_ʹилинги, скр_ʹабы, кремы н_ʹа гелевой ос_ʹнове и дру_ʹгие аналог_ʹичные по н_ʹазначению из_ʹделия, отвеч_ʹающие требо_ʹваниям насто_ʹящего стан_ʹдарта (далее - кос_ʹметические кре_ʹмы), предн_ʹазначенные д_ʹля ухода з_ʹа кожей, но_ʹгтями и во_ʹлосами.

Косметические кре_ʹмы делят н_ʹа эмульсио_ʹнные, жиро_ʹвые и крем_ʹы на гелево_ʹй основе (_ʹдалее - кре_ʹмы-гели).^[84]

Эмульсионные кре_ʹмы по типу э_ʹмульсии по_ʹдразделяют н_ʹа кремы ти_ʹпа вода/мас_ʹло, масло/_ʹвода и сме_ʹшанного ти_ʹпа.

Жировые кре_ʹмы состоят из ж_ʹировых ком_ʹпонентов и с_ʹпециальных доб_ʹавок.

Кремы-гели пре_ʹдставляют собо_ʹй коллоидн_ʹые системы, со_ʹдержащие во_ʹду, жировые э_ʹмульсии, с_ʹпециальные доб_ʹавки и гелеобр_ʹазующие ко_ʹмпоненты.

Стандарт не р_ʹаспростран_ʹяется на кре_ʹмы для брит_ʹья.

Косметические кре_ʹмы предста_ʹвляют собо_ʹй смесь си_ʹнтетически_ʹх и натура_ʹльных проду_ʹктов: жиро_ʹв, воска, м_ʹасел, настое_ʹв или экстр_ʹактов лекарст_ʹвенных тра_ʹв, витамино_ʹв, красите_ʹлей, антио_ʹксидантов, ко_ʹнсервантов, от_ʹдушек и дру_ʹгих добаво_ʹк, обеспеч_ʹивающих потреб_ʹительские с_ʹвойства кре_ʹмов и разре_ʹшенных к пр_ʹименению в уст_ʹановленном пор_ʹядке.^[85]

Согласно требо_ʹваний данно_ʹго нормати_ʹвного доку_ʹмента космет_ʹический кре_ʹм оцениваетс_ʹя по следу_ʹющим органо_ʹлептически_ʹм показате_ʹлям:

Кремы долж_ʹны соответст_ʹвовать по ко_ʹнсистенции с_ʹвоей группе, б_ʹыть одноро_ʹдными (без с_ʹгустков, ко_ʹмков, расс_ʹлоений), ст_ʹабильными, не про_ʹгоркать пр_ʹи длительно_ʹм хранении. Р_ʹасслоение ж_ʹидких кремо_ʹв должно исчез_ʹать при лё_ʹгком взбалт_ʹывании. Кре_ʹмы должны ле_ʹгко выдавл_ʹиваться из туб и_ʹли выливат_ʹься из фла_ʹконов, лег_ʹко наноситс_ʹя на повер_ʹхность кож_ʹи, растекат_ʹься по её по_ʹверхности, б_ʹыстро впит_ʹываться ко_ʹжей и не ме_ʹшать норма_ʹльному потоот_ʹделению.^[86]

Внешний ви_ʹд - Одноро_ʹдная масса, не содержащая посторо_ʹнних примесе_ʹй. Цвет и зап_ʹах - Свойст_ʹвенные цвету и з_ʹапаху данно_ʹго крема.

Также эксперт_ʹизе подлеж_ʹит маркиро_ʹвка космет_ʹических кре_ʹмов. Маркировка кос_ʹметических кре_ʹмов произво_ʹдится согл_ʹасно требо_ʹваний Техн_ʹического ре_ʹгламента т_ʹаможенного со_ʹюза ТР ТС 00_ʹ9/2011 «О безо_ʹпасности п_ʹарфюмерно-_ʹкосметичес_ʹкой продук_ʹции».^[87]

Маркирование п_ʹарфюмерно-_ʹкосметичес_ʹкой продук_ʹции провод_ʹится путем н_ʹанесения и_ʹнформации д_ʹля потребите_ʹля в виде н_ʹадписей, ц_ʹифровых, ц_ʹветовых и гр_ʹафических обоз_ʹначений на потреб_ʹительскую т_ʹару, этикет_ʹку, ярлык.^[88]

Если к парф_ʹюмерно-кос_ʹметической про_ʹдукции ест_ʹь сопровод_ʹительная и_ʹнформация (_ʹярлык), то н_ʹа продукци_ʹю наноситс_ʹя графичес_ʹкий знак в в_ʹиде кисти ру_ʹки на откр_ʹытой книге.^[89]

Маркировка п_ʹарфюмерно-_ʹкосметичес_ʹкой продук_ʹции должна со_ʹдержать сле_ʹдующую инфор_ʹмацию:

- наименов_ʹание, назв_ʹание (при н_ʹаличии) парф_ʹюмерно-кос_ʹметической про_ʹдукции;

- назначен_ʹие парфюмер_ʹно-косметичес_ʹкой продук_ʹции, если это не с_ʹледует из н_ʹаименовани_ʹя продукци_ʹи;

- косметик_ʹа, предназ_ʹначенная д_ʹля детей, до_ʹлжна иметь соот_ʹветствующу_ʹю информац_ʹию в маркиро_ʹвке;

- наименов_ʹание изгото_ʹвителя и е_ʹго местона_ʹхождение (_ʹюридически_ʹй адрес, в_ʹключая стр_ʹану);

- страна про_ʹисхождения п_ʹарфюмерно-_ʹкосметичес_ʹкой продук_ʹции (если стр_ʹана где рас_ʹположено про_ʹизводство про_ʹдукции не со_ʹвпадает с юр_ʹидическим а_ʹдресом изгото_ʹвителя);

- наименов_ʹание и место н_ʹахождения ор_ʹганизации (_ʹюридически_ʹй адрес), у_ʹполномочен_ʹной изгото_ʹвителем на пр_ʹинятие прете_ʹнзий от потреб_ʹителя (упо_ʹлномоченны_ʹй представ_ʹитель изгото_ʹвителя или и_ʹмпортер), ес_ʹли изготовитель не пр_ʹинимает прете_ʹнзии сам н_ʹа территор_ʹии государст_ʹва-члена ТС;

- номиналь_ʹное количест_ʹво (объем и_ʹли масса) про_ʹдукции в потреб_ʹительской т_ʹаре (для м_ʹыла твердо_ʹго туалетно_ʹго - номин_ʹальная масс_ʹа куска, н_ʹа момент у_ʹпаковки) з_ʹа исключен_ʹием парфюмер_ʹно-косметичес_ʹкой продук_ʹции номина_ʹльной массо_ʹй менее 5 г, и_ʹли номинал_ʹьным объемо_ʹм менее 5 м_ʹл, или проб_ʹника парфю_ʹмерно-космет_ʹической про_ʹдукции;

- цвет и/и_ʹли тон (дл_ʹя декорати_ʹвной космет_ʹики и окра_ʹшивающих сре_ʹдств);

- массовую до_ʹлю фторида (%, и_ʹли мг/кг, и_ʹли ppm) дл_ʹя средств г_ʹигиены полост_ʹи рта, содер_ʹжащих соед_ʹинения фтор_ʹа;^[90]

- срок год_ʹности:

- дата изгото_ʹвления (мес_ʹяц, год) и сро_ʹк годности (_ʹмесяцев, лет), и_ʹли надпись "_ʹгоден до" (_ʹмесяц, год) и_ʹли "использо_ʹвать до" (_ʹмесяц, год);

- описание ус_ʹловий хране_ʹния в случ_ʹае, если эт_ʹи условия от_ʹличаются от ст_ʹандартных;

- особые мер_ʹы предосторо_ʹжности (пр_ʹи необходи_ʹмости) при пр_ʹименении про_ʹдукции;

- номер парт_ʹии или спе_ʹциальный ко_ʹд, позволя_ʹющие идент_ʹифицироват_ʹь партию п_ʹарфюмерно-_ʹкосметичес_ʹкой продук_ʹции;

- сведения о с_ʹпособах пр_ʹименения п_ʹарфюмерно-_ʹкосметичес_ʹкой продук_ʹции, отсутст_ʹвие которы_ʹх может пр_ʹивести к не_ʹправильному ис_ʹпользовани_ʹю потребите_ʹлем парфюмер_ʹно-косметичес_ʹкой продук_ʹции;

- список и_ʹнгредиенто_ʹв.^[91]

Списку ингре_ʹдиентов до_ʹлжен предшест_ʹвовать заго_ʹловок "Ингре_ʹдиенты" ил_ʹи "Состав".^[92]

Ингредиенты у_ʹказывают в пор_ʹядке умень_ʹшения их м_ʹассовой до_ʹли в рецептуре, пр_ʹи этом парф_ʹюмерную (аро_ʹматическую) ко_ʹмпозицию у_ʹказывают к_ʹак единый и_ʹнгредиент без р_ʹаскрытия ее сост_ʹава. Если в сост_ʹав компози_ʹции входят и_ʹнгредиенты (_ʹN 67-92), у_ʹказанные в пр_ʹиложении 2, и и_ʹх содержан_ʹие превышает ко_ʹнцентрацию 0,01% д_ʹля смываем_ʹых продукто_ʹв, 0,001% д_ʹля несмывае_ʹмых продукто_ʹв, то они до_ʹлжны быть у_ʹказаны в сост_ʹаве.^[93]

Ингредиенты, пр_ʹисутствующ_ʹие в форме н_ʹаноматериа_ʹлов, должн_ʹы быть чет_ʹко указаны в с_ʹписке ингре_ʹдиентов с у_ʹказанием пос_ʹле их назв_ʹания в скоб_ʹках слова "_ʹнано" или "_ʹnano" в случ_ʹае указани_ʹя ингредие_ʹнтов в соот_ʹветствии с ме_ʹждународно_ʹй номенклатуро_ʹй косметичес_ʹких средст_ʹв (INCI).

Ингредиенты в ко_ʹнцентрации ме_ʹнее 1% могут б_ʹыть перечис_ʹлены в любо_ʹм порядке пос_ʹле тех ингре_ʹдиентов, ко_ʹнцентрация котор_ʹых более 1%.

Красители мо_ʹгут быть переч_ʹислены в л_ʹюбом поряд_ʹке после ост_ʹальных ингре_ʹдиентов в соот_ʹветствии с и_ʹндексом цвет_ʹа или прин_ʹятыми обоз_ʹначениями.^[94]

Список ингре_ʹдиентов мо_ʹжет быть пре_ʹдставлен л_ʹибо на госу_ʹдарственно_ʹм(ых) или оф_ʹициальном яз_ʹыке(ах) госу_ʹдарств-чле_ʹнов ТС, в котор_ʹых осущест_ʹвляется ре_ʹализация п_ʹарфюмерно-_ʹкосметичес_ʹкой продук_ʹции, либо в соот_ʹветствии с ме_ʹждународно_ʹй номенклатуро_ʹй косметичес_ʹких ингред_ʹиентов (INC_ʹI) с испол_ʹьзованием бу_ʹкв латинско_ʹго алфавит_ʹа.^[95]

На изделия_ʹх декорати_ʹвной космет_ʹики, выпуще_ʹнных в виде сер_ʹии различн_ʹых тонов, мо_ʹгут быть переч_ʹислены все кр_ʹасители, ис_ʹпользованн_ʹые в серии, с пр_ʹименением тер_ʹмина: "может со_ʹдержать" и_ʹли знака (+/-).

Информация до_ʹлжна быть чет_ʹкой и несм_ʹываемой с у_ʹпаковки в ус_ʹловиях испо_ʹльзования про_ʹдукции по н_ʹазначению.

О парфюмер_ʹно-косметичес_ʹкой продук_ʹции предост_ʹавляется н_ʹа государст_ʹвенном(ых) яз_ʹыке(ах) госу_ʹдарств-чле_ʹнов ТС, в котор_ʹых осущест_ʹвляется ре_ʹализация п_ʹарфюмерно-_ʹкосметичес_ʹкой продук_ʹции.^[96]

Наименование из_ʹготовителя, место н_ʹахождения из_ʹготовителя и н_ʹазвание про_ʹдукции могут б_ʹыть написа_ʹны с испол_ʹьзованием бу_ʹкв латинско_ʹго алфавит_ʹа. Страна про_ʹисхождения п_ʹарфюмерно-_ʹкосметичес_ʹкой продук_ʹции привод_ʹится на госу_ʹдарственно_ʹм(ых), офи_ʹциальном яз_ʹыке(ах) госу_ʹдарств-чле_ʹнов ТС, в котор_ʹых осущест_ʹвляется ре_ʹализация п_ʹарфюмерно-косметической про_ʹдукции.^[97]

2.2 Оценки качества парфюмерно-косметических товаров на примере средств по уходу за кожей

Все мы пол_ʹьзуемся кос_ʹметическим_ʹи кремами. Ч_ʹаще всего – гото_ʹвыми, купле_ʹнными в ма_ʹгазине. Доро_ʹгими или не оче_ʹнь, отечест_ʹвенными ил_ʹи импортны_ʹми. Они – неотъе_ʹмлемая част_ʹь косметоло_ʹгии лица и д_ʹаже тела. Но пре_ʹдставляем л_ʹи мы, что в_ʹнутри этих кр_ʹасивых баноче_ʹк и тюбико_ʹв, контрол_ʹирует ли кто-_ʹнибудь их к_ʹачество и к_ʹак это дел_ʹают?^[98]

Чтобы дать ко_ʹмпетентные от_ʹветы на все эт_ʹи вопросы, с_ʹпециалисты Рос_ʹконтроля з_ʹакупили дл_ʹя экспертиз_ʹы шесть обр_ʹазцов увла_ʹжняющих кре_ʹмов разных це_ʹновых кате_ʹгорий: от 50 до 10_ʹ30 рублей.

Среди участ_ʹников испыт_ʹаний - оди_ʹн образец росс_ʹийского про_ʹизводства:

- крем увлаж_ʹняющий дне_ʹвной для нор_ʹмальной и ко_ʹмбинирован_ʹной кожи «Ч_ʹистая линия».

А также набор и_ʹмпортных сре_ʹдств, котор_ʹые мы чаще все_ʹго видим н_ʹа прилавка_ʹх магазино_ʹв:

- увлажняю_ʹщий дневно_ʹй крем для нор_ʹмальной и ко_ʹмбинирован_ʹной кожи N_ʹivea - это про_ʹдукт немец_ʹкой компан_ʹии «Байерсф_ʹдормануфактур_ʹинг», прав_ʹда, делают е_ʹго вовсе не в Гер_ʹмании, а в По_ʹльше;

- дневной у_ʹвлажняющий ге_ʹль-крем Ol_ʹay - проду_ʹкт из лини_ʹи по уходу з_ʹа лицом амер_ʹиканского г_ʹиганта Procte_ʹr&GambleCo, т_ʹакже произ_ʹведен в По_ʹльше;

- смягчающ_ʹий легкий кре_ʹм «Живител_ʹьное увлаж_ʹнение» для нор_ʹмальной и с_ʹмешанной ко_ʹжи Garnier - е_ʹго произво_ʹдит французс_ʹкая компан_ʹия L`Oreal_ʹParis, и со_ʹгласно инфор_ʹмации, на у_ʹпаковке он пр_ʹиехал к на_ʹм прямо из Фр_ʹанции;

- «уникальное у_ʹвлажняющее сре_ʹдство» Cli_ʹnique - про_ʹдукт дочер_ʹней компан_ʹии америка_ʹнского гиг_ʹанта Estee L_ʹauder Comp_ʹanies, изгото_ʹвлен в Бел_ʹьгии, на о_ʹдном из пре_ʹдприятий ко_ʹнцерна.^[99]

Первым дело_ʹм эксперты про_ʹверили обр_ʹазцы по ор_ʹганолептичес_ʹким показате_ʹлям: внешн_ʹий вид, цвет, з_ʹапах. Конс_ʹистенция кре_ʹмов и их аро_ʹмат получи_ʹли положите_ʹльную оцен_ʹку професс_ʹиональных ис_ʹпытателей. О_ʹднако участ_ʹницы экспер_ʹимента - прост_ʹые потребите_ʹльницы кос_ʹметики отмет_ʹили, что и_ʹм неприяте_ʹн запах кремов «Чист_ʹая линия» и C_ʹlinique.^[100]

Запах не до_ʹлжен раздр_ʹажать. Отдушка я_ʹвляется од_ʹним из сам_ʹых аллерге_ʹнных компо_ʹнентов кре_ʹма. Кроме то_ʹго, бывает, что в о_ʹдной и той же сер_ʹии космети_ʹки у парфю_ʹма один за_ʹпах, а у кре_ʹма совсем дру_ʹгой. Такая «_ʹнестыковка» мо_ʹжет ввести в з_ʹаблуждение потреб_ʹителей, не о_ʹправдать и_ʹх ожиданий. А вооб_ʹще, идеаль_ʹный вариант кре_ʹма - «фрегр_ʹанс-фри», то ест_ʹь без запа_ʹха. Но для про_ʹизводства т_ʹакой космет_ʹики нужны оче_ʹнь чистые, к_ʹачественные и_ʹнгредиенты. Т_ʹак что отсутст_ʹвие аромат_ʹа зачастую я_ʹвляется по_ʹказателем в_ʹысокого качест_ʹва компоне_ʹнтов крема.^[101]

Что касаетс_ʹя цвета, то отсутст_ʹвие колора_ʹнтов, крас_ʹителей - т_ʹакже призн_ʹак хорошего кре_ʹма. Чем ме_ʹньше красите_ʹлей (а луч_ʹше, чтобы и_ʹх вообще не было), те_ʹм ниже веро_ʹятность, что воз_ʹникнут аллер_ʹгические ре_ʹакции. Кст_ʹати, обычно пр_ʹиходится по_ʹдкрашивать с_ʹырье, которое не оче_ʹнь хорошо оч_ʹищено либо ес_ʹли ингредие_ʹнты неприят_ʹного цвета. А вот бел_ʹый цвет кре_ʹма чаще все_ʹго говорит о то_ʹм, что сыр_ʹье изначал_ʹьно чистое.^[102]

Официально все ко_ʹнсерванты и кр_ʹасители, котор_ʹые есть в обр_ʹазцах (см. т_ʹаблицу), р_ʹазрешены к пр_ʹименению и пр_ʹизнаны безо_ʹпасными, уточ_ʹняют эксперт_ʹы. Потенци_ʹально такие ве_ʹщества могут по_ʹвышать рис_ʹк аллергии, особе_ʹнно у люде_ʹй с чувств_ʹительной ко_ʹжей, но ни у о_ʹдной из уч_ʹастниц экс_ʹперимента не_ʹжелательны_ʹх реакций от_ʹмечено не б_ʹыло.^[103]

Как извест_ʹно, древние р_ʹимляне доб_ʹавляли в сост_ʹав отбелив_ʹающих средст_ʹв ртуть, а в Дре_ʹвнем Египте де_ʹлали подво_ʹдку для гл_ʹаз на осно_ʹве свинца. С те_ʹх пор космето_ʹлогия серьез_ʹно шагнула в_ʹперед, одн_ʹако и сего_ʹдня недобросо_ʹвестные про_ʹизводители мо_ʹгут использо_ʹвать сырье с пр_ʹимесями то_ʹксичных эле_ʹментов, пре_ʹдупреждают э_ʹксперты Рос_ʹконтроля. Поэто_ʹму закупле_ʹнные образ_ʹцы протест_ʹировали на н_ʹаличие сви_ʹнца, мышья_ʹка и ртути.

Итог утешите_ʹльный: ни в о_ʹдном из кре_ʹмов массов_ʹая концентр_ʹация опасн_ʹых металло_ʹв не превы_ʹшает допуст_ʹимые значе_ʹния. Однако ест_ʹь нюансы: ме_ʹньше всего с_ʹвинца оказ_ʹалось в кре_ʹме Nivea, бо_ʹльше всего — в ге_ʹль-креме L`O_ʹreal Paris и кре_ʹме «Чистая л_ʹиния».

- Незначите_ʹльное количест_ʹво токсичн_ʹых металло_ʹв может по_ʹпадать в кре_ʹм из натур_ʹального сыр_ʹья растите_ʹльного или м_ʹинерального проис_ʹхождения.

Примеси тя_ʹжелых мета_ʹллов (свине_ʹц, ртуть, м_ʹышьяк) мож_ʹно найти и в кр_ʹасителях. Т_ʹакже метал_ʹлы могут со_ʹдержаться в сост_ʹаве компоне_ʹнта космет_ʹического сре_ʹдства (напр_ʹимер, ртут_ʹь в консер_ʹванте). В м_ʹикродозах мет_ʹаллы не оп_ʹасны. Но че_ʹм их меньше, те_ʹм, конечно, луч_ʹше.^[104]

Что касаетс_ʹя микробио_ʹлогических по_ʹказателей, то м_ʹикробная обсе_ʹмененность не пре_ʹвышает допуст_ʹимых значе_ʹний у всех обр_ʹазцовы кремов. Это оз_ʹначает, что кос_ʹметика про_ʹизведена в б_ʹлагополучн_ʹых санитар_ʹных услови_ʹях.^[105]

Разумеется, э_ʹкспертам и уч_ʹастницам э_ʹксперимент_ʹа важно бы_ʹло выяснит_ʹь: как дол_ʹго длится х_ʹваленый ув_ʹлажняющий эффе_ʹкт кремов, р_ʹади которо_ʹго мы их, собст_ʹвенно, и по_ʹкупаем?

Все произво_ʹдители, кро_ʹме концерн_ʹа «Калина» (_ʹна упаковке «Ч_ʹистой лини_ʹи» нет све_ʹдений о про_ʹдолжительност_ʹи эффекта) обе_ʹщают, что и_ʹх продукт бу_ʹдет увлажн_ʹять кожу в тече_ʹние «длите_ʹльного вре_ʹмени», «все_ʹго дня» и «_ʹ24 часов». Э_ʹксперимент по_ʹказал, что из_ʹготовители не_ʹмало лукав_ʹят.

- Самым «б_ʹыстроиграю_ʹщим» оказа_ʹлся Clinique — у_ʹвлажнение про_ʹдержалось все_ʹго 2 часа. «_ʹВозможно, де_ʹло в том, что кре_ʹм рекомендо_ʹвано приме_ʹнять только в ко_ʹмплексе с м_ʹылом и отше_ʹлушивающим лос_ʹьоном той же м_ʹарки», - пре_ʹдположили э_ʹксперты.^[106]

- Далее - по возр_ʹастающей: ге_ʹль-крем дл_ʹя нормально_ʹй и смешан_ʹной кожи L`O_ʹreal Paris со_ʹхраняет ко_ʹжу увлажне_ʹнной 2-3 ч_ʹаса, дневно_ʹй увлажняю_ʹщий крем O_ʹlay — 3 час_ʹа.

- У крема «Ч_ʹистая лини_ʹя» эффект д_ʹлится в тече_ʹние 5-6 часо_ʹв, что подт_ʹверждает м_ʹаркировку «_ʹдневной». «С_ʹкажем так: у это_ʹго крема «со_ʹкращенный р_ʹабочий ден_ʹь», - шутят э_ʹксперты.^[107]

- И только образцы Garnier и Nivea сохранили увлажняющий эффект до следующего умывания, то есть в течение всего дня, как и обещают производители.

В то же время участницы эксперимента отметили досадный побочный эффект: повышение сальности кожи. Лицо стало жирным после применения Garnier, L`Oreal Paris, «Чистой линии» и Clinique. В последнем случае это объяснимо: крем создан «для очень сухой и склонной к сухости кожи». А вот остальные продукты предназначены «для нормального и смешанного типа». Поэтому эффект сальности — явно нежелательный. Достойно выдержали испытание без побочного «сального» эффекта два крема: Nivea и Olay.^[108]

Чем меньше ингредиентов в креме, тем лучше. Как правило, список удлиняют консерванты, красители и отдушки. У образцов L`Oreal Paris и «Чистая линия» перечень ингредиентов оказался самым длинным, чуть короче — у Garnier. Самый короткий перечень — у крема Nivea.^[109]

Выводы - высокая цена не гарантирует качество:

- все закупленные образцы кремов соответствуют обязательным требованиям по органолептическим показателям, отвечают нормативам по качеству и безопасности;

- самый долгий увлажняющий эффект показали кремы Garnier и Nivea, самый короткий - «уникальное увлажняющее средство» Clinique;

- повышение сальности кожи отмечено после применения кремов Garnier, L`Oreal Paris, «Чистая линия» и Clinique;

- отсутствием побочных эффектов (усиление сальности кожи) порадовали Nivea и Olay;

- самый длинный перечень ингредиентов, а значит, максимум консервантов, красителей и отдушек в составе - отмечен у образцов L`Oreal Paris и «Чистая линия». Обратный показатель, а значит, и лучший результат проверки — у крема Nivea.^[110]

«Наша экспертиза в очередной раз показала: высокая цена — вовсе не показатель качества продукта, - подчеркивают специалисты Росконтроля. - Добросовестные производители есть как в премиум-сегменте, так и в сегменте масс-маркета. Поэтому ориентируйтесь не на ценник, а на состав косметического средства, указанный на упаковке».

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Объектами товароведной деятельности являются товары. При этом в качестве объектов могут выступать товары не только потребительские, но и промышленного назначения (сырье, полуфабрикаты, комплектующие изделия, оборудование и т.п.).

Эффективность управления ассортиментом и его планирования заключаются в том, чтобы воплотить реальные и потенциальные возможности предприятия в такие характеристики изделий, которая удовлетворяет потребности покупателей на высоком уровне и дает фирме достаточную выгоду. Это значит, что «какой-либо новый товар или услуга будут иметь успех, когда их качества и характеристики и, главное, выгоды от них, будут соответствовать тем потребностям и запросам, которые существуют на рынке. С другой стороны, любое предприятие будет иметь длительный прогресс лишь по осуществление эффективной инновационной политики».

На формирование потребительских свойств товара оказывают влияние такие характеристики, как прочность, надежность, отделка, внешнее оформление, новизна фасона, соответствие моде и т.п., что значительно и в положительную сторону отличает его от другого товара. При покупке потребители обращают свое внимание, прежде всего, на полезность товара и на преимущества, которые они могут получить при его использовании. Потребительские свойства продукта можно представить, как несколько оболочек, в середине которых находится сам товар или услуга; затем идет дизайн упаковки, ее эргономичность исполнения, торговая марка; третьим внешним слоем можно считать нахождение продукта на складе, его гарантийное обслуживание и послепродажный сервис и т.д.

Различными специфическими качествами и особенностями определяется характеристика потребительских свойств товаров. По большому счету, они делятся по восьми свойствам:

- свойство социальное: насколько товар востребован потребителями, зависит от общественных норм, стиля, платежеспособности, сезона и т.д.

- свойство функциональное: способность товара удовлетворить покупательские потребности. В свою очередь, его показатели делятся на три группы: совершенства выполнения главной функции, универсальности, а также выполнения вспомогательных функций.

- свойство “надёжность” товара в потреблении. К ним относятся: безотказность (сохранение постоянной работоспособности в течение срока эксплуатации); долговечность - сроки службы; понятие ремонтопригодности (приспособленность товара к ликвидации различных отказов и повреждений); сохраняемость (сохранение работоспособности после транспортировки или хранения.

- свойства эргономичности: гигиенические, психологические, антропометрические, психофизические и физиологические.

- эстетическое свойство: способность формы соответствовать содержанию.

- экологическое свойство: насколько товар воздействует на окружающую среду при использовании, хранении и транспортировке.

- безопасность: насколько безопасно использовать товар.

- экономическое: размер расходов материала, энергии, топлива при создании и в процессе потребления товара.

Не подлежит сомнению, что в зависимости от того, какое у товара качество, его потребительские свойства тоже изменяются. Показатели потребительских свойств и качественных показателей представляют собой объединение свойств и показателей, обусловливающих удовлетворение ожидаемых или реальных потребностей. По сути, они определяют качественные характеристики товаров. Потребительские качества разделяются на группы и подгруппы, в зависимости от удовлетворяемых потребностей и собственных особенностей.

Проблемы определения потребительских и основных свойств товара занимают одно из ключевых мест в общей системе товароведческой деятельности современных предприятий, потребительских и основных свойств товара предполагает меры по повышению конкурентоспособности продукции, продаваемой фирмой, направленные на улучшение ее качественных характеристик, соответствующих запросам конечных потребителей.

Для более качественного определения потребительских и основных свойств товара на предприятии создаются специальные организационные подразделения, отвечающие за вопросы анализа качества поступающей продукции. Также эти подразделения отвечают за анализ поступающих от потребителей рекламаций и претензий, разрабатывающие стандарты качества, аккумулирующие и пропагандирующие информацию о качестве продукции и методах ее повышения, изучающие требования к качеству товаров со стороны потребителей и т.д.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1 "Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая)" от 30.11.1994 N 51-ФЗ (ред. от 03.08.2018, с изм. от 03.07.2019);

2 ГОСТ 31696-2012 Продукция косметическая гигиеническая моющая. Общие технические условия;

3 ГОСТ 32117-2012 Продукция парфюмерно-косметическая. Информация для потребителя. Общие требования;

4 ГОСТ 29188.0-91 Правила приемки, отбор проб, методы органолептических испытаний;

5 ГОСТ 29188.2 - 91 Изделия косметические. Метод определения водородного показателя;

6 ГОСТ 27429-87 Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение;

7 ГОСТ 26878-86 Шампуни для ухода за волосами и для ванн. Метод определения содержания хлоридов;

8 ТР ТС 009/2011 О безопасности парфюмерно-косметической продукции;

9 Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ (ред. от 29.07.2017) "О техническом регулировании";

10 Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - М.: Деловая литература, 2018. - 321с;

11 Вилкова С.А. Оценка качества потребительских товаров.М.:Дашков и К,2019.-251с;

12 Данько Т.П., Брагин Л.А. Организация и управление торговым предприятием: Учебник. - М.: Инфра - М, 2019. - 357с;

13 Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для вузов. - М.: Дашков и К, 2016. - 520 с;

14 Егоров В.Ф. Организация, технология и проектирование предприятий торговли: учеб. для высш. учебных заведений / В.Ф. Егоров - СПб.: Первый класс, 2017. - 415 с;

15 Кривова А.Ю., Паронян В.Х. Технология производства парфюмерно­косметических продуктов. - М.: ДеЛи принт,2018. -668с;

16 Куликова О.М., Суворова С.Д. Механизм обеспечения устойчивости розничных торговых предприятий современных форматов: Монография / СПбТЭИ.: - СПб.: ТЭИ, 2016. - 92 с;

17 Ланге К.Р Поверхностно-активные вещества: синтез, свойства, анализ, применение. - Спб.: Профессия,2014. - 240 с;

18 Мельниченко Т.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. - Ростов н/Д.: Феникс, 2018. - 259с;

19 Петрова Т.Б. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебное пособие. - СПб.: СПбГТЭУ, 2017.-56с;

20 Сорокина М. В. Менеджмент в торговле / М. В. Сорокина. - СПб.: Бизнес- пресса, 2018. - 480 с;

21 Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь- справочник / Под.ред. С.А. Вилковой. - М.: Дашков и К, 2019. -264с;

22 Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: Инфра-М, 2015. - 344с;

23 Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Ивахненко Т.Е. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебное пособие. - Ростов н/Д.: МарТ, 2018. -223 с;

24 Яковлева Л.А., Кутакова Г.С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - СПб., 2017. - 256 с.

1. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - М.: Деловая литература, 2018. - 321с ↑

2. Вилкова С.А. Оценка качества потребительских товаров. М.: Дашков и К,2019. -251с ↑

3. Данько Т.П., Брагин Л.А. Организация и управление торговым предприятием: Учебник. - М.: Инфра - М, 2019. - 357с ↑

4. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: Инфра-М, 2015. - 344с ↑

5. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Ивахненко Т.Е. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебное пособие. - Ростов н/Д.: МарТ, 2018. -223 с ↑

6. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: Инфра-М, 2015. - 344с ↑

7. Яковлева Л.А., Кутакова Г.С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - СПб., 2017. - 256 с ↑

8. Яковлева Л.А., Кутакова Г.С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - СПб., 2017. - 256 с ↑

9. Данько Т.П., Брагин Л.А. Организация и управление торговым предприятием: Учебник. - М.: Инфра - М, 2019. - 357с ↑

10. Куликова О.М., Суворова С.Д. Механизм обеспечения устойчивости розничных торговых предприятий современных форматов: Монография / СПбТЭИ.: - СПб.: ТЭИ, 2016. - 92 с ↑

11. Куликова О.М., Суворова С.Д. Механизм обеспечения устойчивости розничных торговых предприятий современных форматов: Монография / СПбТЭИ.: - СПб.: ТЭИ, 2016. - 92 с ↑

12. Ланге К.Р Поверхностно-активные вещества: синтез, свойства, анализ, применение. - Спб.: Профессия,2014. - 240 с ↑

13. Сорокина М. В. Менеджмент в торговле / М. В. Сорокина. - СПб.: Бизнес- пресса, 2018. - 480 с ↑

14. Сорокина М. В. Менеджмент в торговле / М. В. Сорокина. - СПб.: Бизнес- пресса, 2018. - 480 с ↑

15. Яковлева Л.А., Кутакова Г.С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - СПб., 2017. - 256 с ↑

16. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: Инфра-М, 2015. - 344с ↑

17. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - М.: Деловая литература, 2018. - 321с ↑

18. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - М.: Деловая литература, 2018. - 321с ↑

19. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Ивахненко Т.Е. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебное пособие. - Ростов н/Д.: МарТ, 2018. -223 с ↑

20. Куликова О.М., Суворова С.Д. Механизм обеспечения устойчивости розничных торговых предприятий современных форматов: Монография / СПбТЭИ.: - СПб.: ТЭИ, 2016. - 92 с ↑

21. Куликова О.М., Суворова С.Д. Механизм обеспечения устойчивости розничных торговых предприятий современных форматов: Монография / СПбТЭИ.: - СПб.: ТЭИ, 2016. - 92 с ↑

22. Петрова Т.Б. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебное пособие. - СПб.: СПбГТЭУ, 2017.-56с; ↑

23. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: Инфра-М, 2015. - 344с ↑

24. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: Инфра-М, 2015. - 344с ↑

25. Яковлева Л.А., Кутакова Г.С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - СПб., 2017. - 256 с ↑

26. Ланге К.Р Поверхностно-активные вещества: синтез, свойства, анализ, применение. - Спб.: Профессия,2014. - 240 с ↑

27. Ланге К.Р Поверхностно-активные вещества: синтез, свойства, анализ, применение. - Спб.: Профессия,2014. - 240 с ↑

28. ГОСТ 27429-87 Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ↑

29. Мельниченко Т.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. - Ростов н/Д.: Феникс, 2018. - 259с ↑

30. Мельниченко Т.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. - Ростов н/Д.: Феникс, 2018. - 259с; ↑

31. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - М.: Деловая литература, 2018. - 321с ↑

32. Егоров В.Ф. Организация, технология и проектирование предприятий торговли: учеб. для высш. учебных заведений / В.Ф. Егоров - СПб.: Первый класс, 2017. - 415 с ↑

33. Егоров В.Ф. Организация, технология и проектирование предприятий торговли: учеб. для высш. учебных заведений / В.Ф. Егоров - СПб.: Первый класс, 2017. - 415 с ↑

34. Яковлева Л.А., Кутакова Г.С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - СПб., 2017. - 256 с ↑

35. Куликова О.М., Суворова С.Д. Механизм обеспечения устойчивости розничных торговых предприятий современных форматов: Монография / СПбТЭИ.: - СПб.: ТЭИ, 2016. - 92 с; ↑

36. Куликова О.М., Суворова С.Д. Механизм обеспечения устойчивости розничных торговых предприятий современных форматов: Монография / СПбТЭИ.: - СПб.: ТЭИ, 2016. - 92 с ↑

37. Вилкова С.А. Оценка качества потребительских товаров.М.:Дашков и К,2019.-251с ↑

38. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь- справочник / Под.ред. С.А. Вилковой. - М.: Дашков и К, 2019. -264с ↑

39. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Словарь- справочник / Под.ред. С.А. Вилковой. - М.: Дашков и К, 2019. -264с ↑

40. Егоров В.Ф. Организация, технология и проектирование предприятий торговли: учеб. для высш. учебных заведений / В.Ф. Егоров - СПб.: Первый класс, 2017. - 415 с ↑

41. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для вузов. - М.: Дашков и К, 2016. - 520 с ↑

42. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для вузов. - М.: Дашков и К, 2016. - 520 с ↑

43. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: Инфра-М, 2015. - 344с ↑

44. Ланге К.Р Поверхностно-активные вещества: синтез, свойства, анализ, применение. - Спб.: Профессия,2014. - 240 с ↑

45. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: Инфра-М, 2015. - 344с ↑

46. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - М.: Деловая литература, 2018. - 321с ↑

47. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для вузов. - М.: Дашков и К, 2016. - 520 с ↑

48. Яковлева Л.А., Кутакова Г.С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - СПб., 2017. - 256 с ↑

49. Яковлева Л.А., Кутакова Г.С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - СПб., 2017. - 256 с ↑

50. Петрова Т.Б. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебное пособие. - СПб.: СПбГТЭУ, 2017.-56с ↑

51. Кривова А.Ю., Паронян В.Х. Технология производства парфюмерно­косметических продуктов. - М.: ДеЛи принт,2018. -668с ↑

52. Мельниченко Т.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. - Ростов н/Д.: Феникс, 2018. - 259с ↑

53. Кривова А.Ю., Паронян В.Х. Технология производства парфюмерно­косметических продуктов. - М.: ДеЛи принт,2018. -668с; ↑

54. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: Инфра-М, 2015. - 344с ↑

55. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: Инфра-М, 2015. - 344с ↑

56. Куликова О.М., Суворова С.Д. Механизм обеспечения устойчивости розничных торговых предприятий современных форматов: Монография / СПбТЭИ.: - СПб.: ТЭИ, 2016. - 92 с ↑

57. Яковлева Л.А., Кутакова Г.С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - СПб., 2017. - 256 с ↑

58. Яковлева Л.А., Кутакова Г.С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - СПб., 2017. - 256 с ↑

59. Кривова А.Ю., Паронян В.Х. Технология производства парфюмерно­косметических продуктов. - М.: ДеЛи принт,2018. -668с ↑

60. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: Инфра-М, 2015. - 344с ↑

61. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: Инфра-М, 2015. - 344с ↑

62. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для вузов. - М.: Дашков и К, 2016. - 520 с ↑

63. Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ (ред. от 29.07.2017) "О техническом регулировании" ↑

64. ГОСТ 31696-2012 Продукция косметическая гигиеническая моющая. Общие технические условия ↑

65. "Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая)" от 30.11.1994 N 51-ФЗ (ред. от 03.08.2018, с изм. от 03.07.2019); ↑

66. ГОСТ 31696-2012 Продукция косметическая гигиеническая моющая. Общие технические условия ↑

67. Кривова А.Ю., Паронян В.Х. Технология производства парфюмерно­косметических продуктов. - М.: ДеЛи принт,2018. -668с ↑

68. Мельниченко Т.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. - Ростов н/Д.: Феникс, 2018. - 259с ↑

69. Мельниченко Т.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. - Ростов н/Д.: Феникс, 2018. - 259с ↑

70. Яковлева Л.А., Кутакова Г.С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - СПб., 2017. - 256 с. ↑

71. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: Инфра-М, 2015. - 344с ↑

72. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: Инфра-М, 2015. - 344с; ↑

73. Вилкова С.А. Оценка качества потребительских товаров.М.:Дашков и К,2019.-251с ↑

74. Петрова Т.Б. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебное пособие. - СПб.: СПбГТЭУ, 2017.-56с ↑

75. Вилкова С.А. Оценка качества потребительских товаров.М.:Дашков и К,2019.-251с ↑

76. Ланге К.Р Поверхностно-активные вещества: синтез, свойства, анализ, применение. - Спб.: Профессия,2014. - 240 с ↑

77. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для вузов. - М.: Дашков и К, 2016. - 520 с ↑

78. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для вузов. - М.: Дашков и К, 2016. - 520 с ↑

79. Вилкова С.А. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - М.: Деловая литература, 2018. - 321с ↑

80. Мельниченко Т.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. - Ростов н/Д.: Феникс, 2018. - 259с ↑

81. Мельниченко Т.А. Товароведение парфюмерно-косметических товаров. - Ростов н/Д.: Феникс, 2018. - 259с ↑

82. ГОСТ 29188.2 - 91 Изделия косметические. Метод определения водородного показателя ↑

83. Куликова О.М., Суворова С.Д. Механизм обеспечения устойчивости розничных торговых предприятий современных форматов: Монография / СПбТЭИ.: - СПб.: ТЭИ, 2016. - 92 с ↑

84. Куликова О.М., Суворова С.Д. Механизм обеспечения устойчивости розничных торговых предприятий современных форматов: Монография / СПбТЭИ.: - СПб.: ТЭИ, 2016. - 92 с ↑

85. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для вузов. - М.: Дашков и К, 2016. - 520 с ↑

86. Сорокина М. В. Менеджмент в торговле / М. В. Сорокина. - СПб.: Бизнес- пресса, 2018. - 480 с ↑

87. ГОСТ 29188.2 - 91 Изделия косметические. Метод определения водородного показателя ↑

88. ГОСТ 32117-2012 Продукция парфюмерно-косметическая. Информация для потребителя. Общие требования ↑

89. Сорокина М. В. Менеджмент в торговле / М. В. Сорокина. - СПб.: Бизнес- пресса, 2018. - 480 с ↑

90. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Ивахненко Т.Е. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебное пособие. - Ростов н/Д.: МарТ, 2018. -223 с ↑

91. ГОСТ 29188.2 - 91 Изделия косметические. Метод определения водородного показателя ↑

92. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: Инфра-М, 2015. - 344с ↑

93. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Ивахненко Т.Е. Товароведение и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: Учебное пособие. - Ростов н/Д.: МарТ, 2018. -223 с ↑

94. Яковлева Л.А., Кутакова Г.С. Товароведение парфюмерно-косметических товаров: Учебник для вузов. - СПб., 2017. - 256 с ↑

95. Егоров В.Ф. Организация, технология и проектирование предприятий торговли: учеб. для высш. учебных заведений / В.Ф. Егоров - СПб.: Первый класс, 2017. - 415 с ↑

96. Егоров В.Ф. Организация, технология и проектирование предприятий торговли: учеб. для высш. учебных заведений / В.Ф. Егоров - СПб.: Первый класс, 2017. - 415 с ↑

97. Дашков Л.П., Памбухчиянц В.К. Организация, технология и проектирование торговых предприятий: Учебник для вузов. - М.: Дашков и К, 2016. - 520 с ↑

98. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: Инфра-М, 2015. - 344с ↑

99. Торговое дело: экономика и организация / Под ред. Брагина Л.А., Данько Т.П. - М.: Инфра-М, 2015. - 344с ↑

100. ГОСТ 27429-87 Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ↑

101. ГОСТ 29188.2 - 91 Изделия косметические. Метод определения водородного показателя ↑

102. ГОСТ 29188.2 - 91 Изделия косметические. Метод определения водородного показателя ↑

103. Кривова А.Ю., Паронян В.Х. Технология производства парфюмерно­косметических продуктов. - М.: ДеЛи принт,2018. -668с ↑

104. Вилкова С.А. Оценка качества потребительских товаров.М.:Дашков и К,2019.-251с ↑

105. Вилкова С.А. Оценка качества потребительских товаров.М.:Дашков и К,2019.-251с ↑

106. ТР ТС 009/2011 О безопасности парфюмерно-косметической продукции ↑

107. ГОСТ 27429-87 Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение; ↑

108. ГОСТ 27429-87 Изделия парфюмерно-косметические жидкие. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение ↑

109. ГОСТ 29188.2 - 91 Изделия косметические. Метод определения водородного показателя ↑

110. ТР ТС 009/2011 О безопасности парфюмерно-косметической продукции ↑