Автор Анна Евкова
Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Проектирование организации (Миссия организации)

Содержание:

Введение

Важнейший начальный этап для каждой новой организации- это организационное проектирование.

Это определение будущей структуры организации, её систем управления, процедур выполнения действий, административных, технологических взаимодействий между всеми элементами. Эффективность функционирования управляющей системы организации зависит от грамотно спроектированной организационной системы управления. Проектирование базируется на стратегических планах организации.

В постоянно меняющихся экономических, политических и рыночных условиях, многие компании не успевают перестраиваться и теряют свои позиции на рынке. Главным фактором на этапе формирования компании является также построение стратегий, которые для каждой компании различны, в зависимости от позиции организации на рынке, потенциала, характеристик производимого продукта или оказываемых услуг.

Цель курсовой работы- разработка и проектирование компании по сбору, обработки и продажи дикорастущей ягоды из регионов России. Для проектирования нам будет необходимо проработать следующие задачи:

  1. Состояние рынка
  2. Тенденции развития
  3. Разработка целей и миссии организации
  4. Стратегический анализ внешней и внутренней среды
  5. Проектирование структуры организации
  6. Составление плана по расходам

Предмет курсовой работы – проектирование организации по сбору и обработке ягод и грибов.

Объект исследования – ООО «РМР».

На сегодняшний день Покупатели все больше стали переходить на здоровый образ жизни, суровый климат Российской Федерации и постоянное недополучение солнечных лучей (витамин D) очень плохо влияет на наше самочувствие и работоспособность. Принятый закон эмбарго на импорт из Европы фруктов и овощей внес свои коррективы на объемы фруктов и овощей, импортируемых из других стран, которые не попали в запрет и на развитие российского сельскохозяйственного рынка. Дары природы, которые прорастают в наших лесах, уже давно экспортируются за рубеж, потому что ценность нашей ягоды и грибов очень велика. Поэтому проектирование организации в сфере сбора и переработки именно нашей ягоды будет прибыльным проектом. Но данную область нужно детально изучить.

В данной курсовой работе я буду ссылаться не только на литературу из научных источников, но и на проверенную аналитику рынка, которая представлена специализирующими организациями, журналами и интервью с владельцами бизнесов в сфере переработки дикорастущих ягод.

Глава.1 Разработка миссии и целей организации

Миссия – это деловое понятие, отражающее предназначение бизнеса, его философию (данный термин дословно означает «ответственное задание, роль»). Миссия помогает определить, чем в действительности занимается предприятие, каковы его сущность, масштабы, перспективы и направления роста, отличия от конкурентов. При этом она фокусирует внимание на потребителе, а не на товаре, так как миссия (философия) бизнеса чаще всего определяется с учетом покупательских интересов, нужд и запросов, которые удовлетворяются бизнесом. Следовательно, определение миссии тесно связано с маркетингом и предполагает ответ на вопрос: «Какую пользу фирма может принести потребителям, достигая при этом большего успеха на рынке?»

Миссия фирмы предопределяет ее производственный профиль, то есть состав, структуру и качественные характеристики ресурсов, которыми располагает фирма для выпуска товаров (услуг), удовлетворяющих запросы покупателей в обслуживаемых сегментах рынка. Производственный профиль характеризует приспособленность производственного аппарата фирмы к достаточно длительному выпуску определенного набора товаров и услуг. Формирование производственного профиля фирмы – процесс достаточно сложный, зависящий от многих разнонаправленных факторов.

1.1.Миссия организации.

Миссией компании “РМР” является закупка только высококлассного сырья, качественная сортировка, очистка и заморозка уже готового продукта. Жесткий контроль качества поставляемой продукции в соответствии со всеми параметрами качества сертифицированной продукции по российским стандартам.

Компания стремится только к долгосрочным контрактам и постоянным партнерам по бизнесу. Строгое выполнение всех условий контракта с поставщиками и покупателями.

В нашем случае можно рассмотреть вариант миссии: “Только лучшее от природы» или “Здоровье от природы”.

Миссия фирмы должна служить фактором привлечения клиентов, она должна показывать, какие потребности клиента фирма может удовлетворить наиболее эффективно.

1.2.Цели организации.

Цели — это конкретизация миссии организации в форме, доступной для управления процессом их реализации. Для них характерны следующие черты и свойства: четкая ориентация на определенный интервал времени; конкретность и измеримость; непротиворечивость и согласованность с другими целями и ресурсами; адресность и контролируемость.

В зависимости от периода времени, требуемого для их достижения, цели делятся на долгосрочные и краткосрочные. В принципе, в основе разделения целей на эти два типа лежит временной период, связанный с продолжительностью производственного цикла. Цели, достижение которых предполагается к концу производственного цикла, – долгосрочные. Отсюда следует, что в различных отраслях должны быть различные временные промежутки для достижения долгосрочных целей. Однако на практике обычно краткосрочными считаются цели, которые достигаются в течение одного–двух лет, и, соответственно, долгосрочными – цели, достигаемые через три–пять лет.

Разделение целей на долгосрочные и краткосрочные имеет принципиальное значение, так как эти цели существенно различаются по содержанию. Для краткосрочных целей характерна гораздо большая, чем для долгосрочных, конкретизация и детализация (кто, что и когда должен выполнять). Иногда, если возникает необходимость, между долгосрочными и краткосрочными целями устанавливаются еще и промежуточные цели, которые называются среднесрочными.

Для построения целей компании РМР мы составили Дерево целей.

Одним из распространенных методов является построение дерева целей.

Дерево целей — это структурированная, построенная по иерархическому принципу совокупность целей экономической системы, программы, плана, в которой выделены генеральная цель (вершина дерева); подчиненные ей цели первого, второго и последующего уровней (ветви дерева). Посредством дерева целей описывается их упорядоченная иерархия, для чего осуществляется последовательная декомпозиция главной цели на подцели по следующим правилам: общая цель (находящаяся в вершине графа) должна содержать описание конечного результата; при развертывании общей цели в иерархическую структуру целей исходят из того, что реализация подцелей каждого последующего уровня является необходимым и достаточным условием достижения цели предыдущего уровня; при формулировке целей разных уровней необходимо описывать желаемые результаты, но не способы их получения; фундамент дерева целей должны составлять задачи, представляющие собой формулировку работ, которые могут быть выполнены определенным способом и в заранее установленные сроки. Таким образом, цели организации должны составлять единую систему. Цель компании в идеальном варианте декомпозируется до целей отдельных сотрудников. Так, процессы, происходящие на разных уровнях организации, со направлены на достижение единой цели — цели компании. Количество уровней декомпозиции зависит от масштабов и сложности поставленных целей, от принятой в организации структуры, от иерархичности построения ее менеджмента. Название «дерево целей» связано с тем, что схематически представленная совокупность распределенных по уровням целей напоминает по виду перевернутое дерево. Концепция «дерева целей» впервые была предложена Ч. Черчменом и Р. Акоффом в 1957 году.

На рисунке 2 который наблюдаем ниже мы построили дерево целей для компании РМР

Стратегическая задача компании РМР- за 3 года окупить все расходы на открытие цеха по переработке и заморозке продукции.

Ключевые ценности компании таковы: 

  • Только высокое качество для клиентов
  • Команда- каждый день улучшает бизнес и развивает его на рынке
  • Долгосрочные отношения с партнерами по бизнесу

Компания должна всегда придерживаться следующим рабочим принципам:

  • Совершенствование –Всегда стремление к улучшению бизнеса, поиск инновационных идей, совершенствование управленческой системы.
  • Качество – Только высшее качество предоставляемой продукции
  • Доверие – Уважительное отношение друг к другу.

Глава.2 Понятие организационное проектирование

2.1.Цели и факторы организационного проектирования.

Проектирование (от лат. projectus — брошенный вперед) — процесс создания проекта, прототипа, прообраза предполагаемого или возможного объекта, состояния. В отличие от конструирования оно заключается в описании не только технических сторон будущего объекта, его состава и свойств, но и экономических, социальных, организационных аспектов, моделируемых системе

Суть организационного проектирования состоит в разработке таких организационных элементов и отношений в создаваемой (моделируемой) системе, при реализации которых возникшее организационное целое обладало бы свойствами высокой надежности, устойчивости и экономичности.

Цели организационного проектирования:

  • создание новой системы;
  • частичное усовершенствование существующей организационной системы;
  • радикальное преобразование существующей организационной системы.

В современных условиях при проектировании организационных структур широко используется системный подход. Он предполагает учет внешних и внутренних факторов окружения организации. Как показывают исследования, эти факторы носят ситуационный характер и делятся на следующие группы:

состояние внешней среды;

технология работы в организации;

стратегический выбор руководства организации в отношении ее целей;

поведение работников;

размер организации.

Внешнюю среду характеризуют сложность и динамизм. Сложность внешнего окружения определяется тем, как много факторов влияет на проектирование организации. Динамизм внешнего окружения характеризуется тем, как быстро меняются факторы, влияющие на проектирование организации.

Организационная структура компании показана на рисунке 3.

Управление осуществляет Генеральный директор, которому непосредственно подчиняются 4 департаментов. В состав каждого департамента будет входить несколько отделов.

Задачи Генерального директора входит:

  1. аналитика, оценка новых региональных рынков и рекомендации по их развитию
  2. анализ эффективности работы каждого отдела
  3. анализ конкурентов
  4. конференции, выставки, встречи с новыми поставщиками сырья
  5. ассортиментная политика (исследования и работа с ассортиментом)

В Департамента производства (на данном этапе развития, все основные инвестиции будут вкладываться в этот отдел, так как по результатам данного департамента, мы будем делать четкие выводы по рентабельности данного проекта) входят следующие отделы:

  • Отдел планирования и контроллинга
  • Отдел по закупке сырья
  • Служба главного технолога

Обязанности отдела планирования и контроллинга:

  1. Анализ и планирование объема ягод и грибов
  2. Составление плана по сбору и доставке
  3. Расчет средств по закупке сырья
  4. Контроль по предоставлению всех разрешающих документов от поставщиков

Обязанности Отдела по закупке сырья:

  1. Cогласование плана и инвестиций на покупку сырья
  2. Предоставление графика по закупке в Департамент логистике
  3. Согласование графика и подтверждение
  4. Заключение Договоров на поставку
  5. Согласование цены на покупку

Обязанности Службы главного технолога:

  1. Проверка всех качественно подтверждающих документов на товар
  2. Предоставление площадей под согласованный объем ягод и грибов
  3. Планирование численности персонала на каждый участок по охлаждению, переработке, упаковке, замораживанию продукта
  4. Проверка уровня качеств на каждом этапе производства

В Департамент Логистики входит Склад Готовой продукции:

  1. Планирование отгрузок на следующий день
  2. Определение объемов
  3. Заказ машин
  4. Своевременная доставка

В Административный департамент входит:

1. Юридический отдел

2. Служба по персоналу

3. Бухгалтерия

Обязанности юридического отдела:

  1. Заключение договоров
  2. Составление протокола разногласий
  3. Разрешение спорных вопросов по договорам

В обязанности отдела Бухгалтерии входит:

  1. Учет расчетов с покупателями: договоры‚ реализации‚ акты сверок.
  2. Проверка дебиторской задолженности
  3.  Ведение бухгалтерского и налогового учета в полном объеме
  4. Прием первичной документации, проверка правильности оформления и отражения в бухгалтерском учете, проведение первичных документов в программе 1 С
  5. Расчет заработной платы сотрудникам, согласно штатному расписанию

В обязанности отдела продаж входит:

  1.  активный поиск и привлечение новых клиентов
  2. Заключение договоров о поставке продукции
  3. Участие в мероприятиях по продвижению продукции: выставки, семинары, презентации, тендеры
  4. Выполнение планов по продажам
  5. Выписка отгрузочных документов (ТОРГ-12, ТТН, Счет-фактура, доверенности)
  6. Учет ТМЦ в 1С-склад (поступление, перемещение, расход, списание, оприходование), контроль за остатками товаров на складах
  7. Участие в проведении инвентаризации на складе
  8. Хорошее знание продукта

Глава 3. Стратегический анализ внешней и внутренней сред организации

Стратегия – это генеральная программа действий, выявляющая приоритеты проблем и ресурсы для достижения основной цели. Она формулирует главные цели и основные пути их достижения таким образом, что предприятие получает единое направление движения.

Стратегия представляет собой набор правил, которыми руководствуется организация при принятии управленческих решений, чтобы обеспечить осуществление миссии и достижение хозяйственных целей организации.

Стратегическое управление – это такое управление организацией, которое опирается на человеческий потенциал как на основу организации, ориентирует производство на запросы потребителей, осуществляет гибкое регулирование и своевременные изменения в организации, в соответствии с изменениями окружающей среды и позволяющее добиваться конкурентных преимуществ, что позволяет организации выживать и достигать своей цели в долгосрочной перспективе.

Для разработки стратегии компании «РМР» необходимо для начала проанализировать внешние и внутренние условия деятельности данной организации.

В самом общем виде стратегия может быть определена как эффективная деловая концепция (концепция бизнеса), дополненная набором реальных действий, который способен привести эту деловую концепцию к достижению реального конкурентного преимущества, способного сохраняться длительное время. Разработка стратегии должна основываться на глубоком понимании рынка, оценке позиции предприятия на рынке, осознании своих конкурентных преимуществ.

2.2.Описание внешней среды.

Сбор, хранение и переработка ягод и грибов - достаточно трудоемкий процесс, связанный с постоянным контролем качества продукции на всех этапах ее движения, переработки и хранения. Это означает, что заготовитель данного вида продукции должен минимизировать время доставки данного вида продукта потребителю. Как правило, этого не происходит, поскольку основной вид деятельности заготовителя: сбор, обработка и хранение ягод, грибов, трав, орехов, что требует значительных нематериальных и материальных затрат.

Согласно официальным статистическим данным (см. табл. 1), в России заготовка дикоросов ведется в основном в четырех федеральных округах: Южном, Уральском, Дальневосточном и Центральном. Степень использования предоставленных лесных участков в аренду для заготовки дикоросов в этих ФО от 39 до 99%. В регионах остальных ФО дикоросы используются на 23-29%. (см. табл. 2).

Таблица 2. леса в Российской Федерации в 2003, 2006 и 2016 годах, тыс. т

Анализ внешних условий деятельности организации

Рынок

На сегодняшний день компании, которые занимаются сбором, очисткой, сортировкой и заморозкой дикорастущей ягоды в России составляет всего лишь 7% от объема компаний, которые занимаются замороженными ягодами.

Лидирующие позиции переработчиков занимают компании:

Вологодская ягода

Экопродукт

Матреко

Томская Продовольственная компания

В Северо-Западном регионе используется лишь 23% площади лесов, предоставленной в пользование для сбора дикоросов, но по фактическим объемам заготовленных ресурсов (в Республике Карелия, Новгородской, Псковской и Архангельской областях) СЗФО занимает одно из первых мест как на внутреннем, так и на внешнем рынке, в регионе достаточно мощностей для складирования и переработки дикоросов, что объясняется выгодным географическим положением по отношению к скандинавским, прибалтийским и европейским странам, в которых традиционно высокий спрос на продукцию побочного лесопользования.

Сибирский федеральный округ весьма богат ресурсами дикоросов, но его удаленность от зарубежных рынков сбыта и превышение предложения над спросом лесных ресурсов на внутреннем рынке вынуждают предпринимателей организовывать глубокую переработку лесных ресурсов на местах, причем с высокой добавленной стоимостью, и последующую реализацию как на внутреннем, так и внешнем рынке. Ягоды и грибы из Сибири пользуются спросом во многих европейских странах, а также в Америке, Канаде, Австралии и Китае.

В Томской области доля дикоросов 4,0 тыс. т лесных ягод; 3,0 тыс. т грибов (по данным портала правительства Томской области).

Рассмотрим деятельность одного из основных игроков по заготовке и переработке дикоросов на российском рынке, наиболее крупную компанию Экопродукт.

Компания образована летом 1995 года. Фирма была создана на базе предприятия занимающегося заготовкой лесных грибов и ягод.

В связи с этим первоначальная деятельность была направлена на заготовку и первичную переработку пищевой продукции леса. Сырье экспортировалось в Германию и Италию, часть продукции реализовывалась внутри страны.

За несколько лет была создана разветвленная заготовительная сеть в 15 регионах России, что позволяло даже в малоурожайные годы собирать и проводить первичную переработку значительного объема грибного и ягодного сырья.

Для увеличения объемов производства и большей специализации в 2000 году «Экопродуктом» было куплено обанкротившееся к тому времени предприятие – Вологодский комбинат пищевых продуктов леса. На заводе была проведена полная модернизация и запущено производство ягодных консервов – варенья, джемов и ягод, протертых с сахаром. Спрос на продукцию завода постоянно увеличивался и поэтому, в 2004 году было принято решение инвестировать в третий завод. Им стал Меленковский консервный завод во Владимирской области. Этот завод стал специализироваться на производстве в основном овощных и частично грибных консервов, которые выпускаются под торговой маркой «Меленъ».

Сегодня компания «Экопродукт» включает три завода выпускающие грибные, ягодные, овощные консервы и сушеные грибы, а также несколько заготовительных организаций в Европейской части России и Сибири.

под брендами «Экопродукт», «Нежна», «Вологодское варенье» и «МеленЪ» производятся только на собственных заводах, что позволяет контролировать процесс производства на всех этапах.

Поставщики

РМР будет отбирать только проверенные сельскохозяйственные кооперативы. Весь ассортимент будет закупаться у местных корпораций в Томской, Пермской и Архангельской областях, доля в сборе ягод наиболее высокая.

Покупатели

Целевая аудитория, которую мы будем рассматривать, как первоочередное направление для сбыта продукции это:

  1. сетевые магазины с открытым холодильником для фасовки каждым клиентом необходимое количество продукта, как показано на примерном рисунке №4. Это очень удобно и компания РМР сделает ставку именно на такой вид упаковки, когда клиент всегда перед тем, чтобы положить необходимое для него количество, будет видеть какого качества товар он выбирает. Это очень важно, так как, как правило, фасованная продукция не дает общей наглядности и понимания, что же находится внутри пакета.

Рисунок №4

  1. Компании-производители джемов, варенья, различных начинок, кондитерские изделия.

В Москве и Московском регионе огромное количество компаний, которые занимаются данной деятельностью. Для компаний – производителей очень важно круглый год иметь сырье для производства, свежие ягоды из-за сезонности и дороговизны не могут конкурировать с замороженными. А многочисленные исследования доказали, что после шоковой заморозки все необходимые витамины и микроэлементы остаются в продуктах.

SWOT – Анализ

Сильные и слабые стороны, возможности и угрозы компании дает нам более точнее определить проблемы компании, а также возможностей и угроз позволит точнее определить стратегические проблемы компании.

SWOT - это акроним слов Strengts (силы), Weaknesses (слабости), Opportunities (благоприятные возможности) и Тhreats (угрозы). Внутренняя обстановка компании отражается в основном в S и W, а внешняя - в О и Т. В табл. представлены основные факторы, которые целесообразно учитывать в SWOT-анализе коммерческих фирм. Для стратегической перспективы компании особенно значимы сильные стороны, т. к. являются краеугольными камнями стратегии и на них должно строиться достижение конкурентных преимуществ. В то же время хорошая стратегия требует вмешательства и в слабые стороны. Особое значение имеет идентификация отличительных преимуществ компании. Это важно для формирования стратегии, так как:

- уникальные возможности дают фирме шанс использовать рыночные благоприятные обстоятельства,

- создают конкурентные преимущества на рынке,

- потенциально могут быть краеугольными камнями стратегии.

Элементы SWOT анализа

S = Strengths

Сильные стороны товара или услуги. Такие внутренние характеристики компании, которые обеспечивают конкурентное преимущество на рынке или более выгодное положение в сравнении с конкурентами, другими словами те области, в которых товар компании чувствует себя лучше и стабильнее конкурентов.

Значение сильных сторон для компании в стратегическом планировании: за счет сильных сторон компания может увеличивать уровень продаж, прибыли и долю на рынке, сильные стороны обеспечивают выигрышное положение товара или услуги в сравнении с конкурентами. Сильные стороны необходимо постоянно укреплять, улучшать, использовать в общении с потребителем рынка.

W = Weaknesses

Слабые стороны или недостатки товара или услуги. Такие внутренние характеристики компании, которые затрудняют рост бизнеса, мешают товару лидировать на рыке, являются неконкурентоспособными на рынке.

Значение слабых сторон для компании в стратегическом планировании: слабые стороны компании мешают росту продаж и прибыли, тянут компанию назад. За счет слабых сторон компания может потерять долю рынка в долгосрочной перспективе и утратить конкурентоспособность. Необходимо отслеживать области, в которых компания не достаточно сильна, улучшать их, разрабатывать специальные программы для минимизации рисков влияния слабых сторон на эффективность компании.

O = Opportunities

Возможности компании - благоприятные факторы внешней среды, которые могут влиять на рост бизнеса в будущем. Значение возможностей рынка для компании в стратегическом планировании: возможности рынка олицетворяют источники роста бизнеса. Возможности необходимо анализировать, оценивать и разрабатывать план мероприятий по их использованию с привлечением сильных сторон компании.

T = Threats

Угрозы компании - негативные факторы внешней среды, которые могут ослабить конкурентоспособность компании на рынке в будущем и привести к снижению продаж и потери доли рынка. Значение рыночных угроз для компании в стратегическом планировании: угрозы означают возможные риски компании в будущем. Каждая угроза должна быть оценена с точки зрения вероятности возникновения в краткосрочном периоде, с точки зрения возможных потерь для компании. Против каждой угрозы должны быть предложены решения для их минимизации.

Проведем SWOT- анализ.

Cильные стороны

Слабые стороны

  1. Закупка только высококачественного сырья
  2. Высокий спрос со стороны покупателей на продукты с высоким содержанием витаминов, здоровое питание.
  3. Получение всех сертификатов качества на закупленное сырье
  4. Более сдержанная политика образования себестоимости за счет небольшого штата сотрудников
  5. Получение субсидий от правительства для малого бизнеса

2. Увеличение ассортимента по предлагаемой продукции.

3. Рост платежеспособного спроса со стороны населения.

4. Заключение долгосрочных контрактов с крупными сетевыми магазинами.

1. Большая зависимость от внешних источников финансирования, низкий объём собственных средств

2. Насыщенность рынка в Москве и Санкт Петербурге.

3. Необходимость значительных инвестиций для дальнейшего развития

4. Труднодоступные и удаленные места сбора сырья от мест переработки.

5. Проблематичный доступ к информации о наличии сырья, качестве, цене.

Возможности

Угрозы

1. Широкие возможности развития в регионах

2. Создание собственного бренда и линейки фасованной продукции

3. Реализация продуктов с торговыми марками известных фирм.

4. Постоянный поиск новых рынков и поставщиков

5. Освоение новых рынков, экспорт ягод и грибов за рубеж

1. Сильные природные факторы, от которых зависит урожай на целый сезон.

2. Усиление конкуренции

3. Постоянно меняющая политическая обстановка в стране.

Конкуренция

Основные конкуренты в данной отрасли для компании РМР являются компании- заготовители, которые имеют местонахождение максимально близкое к сбору сырья, а также переработчики и далее дистрибьютеры продукции.

Таблица 1. Оценка компаний-конкурентов

Факторы конкурентоспособности

Проектируемая компания

Конкуренты

Конкурент №1

Конкурент №2

Конкурент №3

ООО РМР

«Матреко»

Томская Продовольственная компания

Экопродукт

Качество

Высокие стандарты качества закупаемого сырья и продукта на выходе

Широкая заготовительная сеть и линейка ассортимента

Полный цикл, начиная от выращивания до реализации

Собственная заготовительная сеть

Местонахождение

Москва

Коми

Томск

Москва

Уровень цен

Средний

Средний

Высокий

Высокий

Ассортимент

Грибы (белый гриб, лисички, маслята, подберезовик, подосиновик, Ягоды (брусника, черника, голубика, клюква, смородина, малина, клубника, жимолость, облепиха, рябина,

Грибы замороженные, сушеные (белые, подосиновик, лисички, маслята. Ягода замороженная (морошка, голубика, черника, брусника, клюква, красная смородина, черная смородина)

Ягоды (черника, голубика, черная смородина, красная смородина, малина, облепиха и т.д.)

Грибы соленые, маринованные (белый, моховик, подберезовик, маслята, лисички, шампиньоны), Овощи замороженные, сушеные, свежие (баклажаны, брокколи, свекла, морковь, перец, лук). Орехи кедровые

Грибы (соленые, маринованные, отварные, сушеные). Ягоды варенье и джемы (абрикос, брусника, вишня, клубника, клюква, малина)

Репутация компании

Новая компания на рынке

Компания известна как на рынке в Коми, так и в Москве

Расширенная сеть в Томске. Много отправляют на экспорт

Хорошо известная компания

Потребители

Розничные сетевые магазины, компании -производители

Розничные сетевые магазины, компании-производители

Розничные сетевые магазины, компании-производители

Розничные магазины

Выводы после применения SWOT анализа

У компании ООО «РМР» есть все шансы для развития и укрепления своего функционирования на рынке дикоросов. Конкуренты - очень серьезные компании с опытом более 10 лет, но все компании - заготовители находятся близко к районам сбора, что затрудняет быструю доставку до покупателя, после проведения анализа оперативной логистической системы в этих районах нет, заготовительный цех компании ООО «РМР» будет находится на территории Москвы, что позволит в оптимально короткие сроки доставлять продукцию клиенту. А так как стратегия компании направлена на компании производители, где наличие сырья и всегда поддерживающие остатки -всегда строгое условие, и это может быть огромным плюсом для нас.

Ассортимент компании останавливается только на замороженных ягодах и грибах, что в настоящее время достаточно для вливания на рынок и отработки до совершенства и профессионализма в этом сегменте. А заключенные контракты с сетевыми магазинами позволят в дальнейшем расширить ассортиментную матрицу.

Глава 4. Проектная часть. Составление сметы расходов

Основная затратная часть составляет покупка оборудование линии переработки ягод.

Суть работы машины составляет

— загрузка ягод с бункером / опрокидыватель контейнеров с ягодам

— сортировка ягод по размеру / удалитель тримма ягод

— сепаратор плодоножки ягод (зависит от сорта ягод)

— мойка ягод

— щеточная полировка ягод

— фильтрация ягод от жидкости

— дегидротация ягод (сушка ягод теплым воздухом)

— бланшировка ягод (зависит от технологии переработки ягод)

— охлаждение ягод (азотный охладитель)

— транспортная система для ягод (конвейеры)

— заморозка ягод (шоковая заморозка ягод)

Cтоимость машины, на базе Китайской сортировочной линии= 10 000 евро*73=7 300 000 рублей

Аренда складского комплекса в Москве 400 м2/месяц составляет = 150 000 рублей

Покупка машин (машины с пробегом) по перевозке сырья (5 шт) , максимально подъемностью 5 тонн = 850000 рублей *5 = 4 250 000 рублей

Итого единоразовые расходы = 7 300 000 +4 250 000 = 11 550 000 рублей

Штатное расписание

Должность

Количество человек

Средняя заработная плата (одного работника), руб

Общая сумма, руб

1

Генеральный Директор

1

60 000

60 000

2

Менеджер по закупкам

1

35 000

35 000

3

Менеджер по качеству и сертификации

1

25 000

25 000

4

Главный технолог

1

35 000

35 000

5

Директор по логистике

1

45 000

45 000

6

Складской персонал по переработке на период заготовок, максимальное количество человек

4

15 000

75 000

7

юрист

1

18 000

18 000

8

Бухгалтер

1

17 500

17 500

9

Менеджер по продажам

2

30 000

60 000

10

Менеджер по логистике

1

17 000

17 000

11

водители

3

17 000

51 000

Итого заработная плата/ месяц = 423 500 рублей

Прямые издержки в месяц

Наименование

Сумма /месяц, руб

1

Коммунальные расходы

5 000

2

Аренда складских площадей

150 000

3

ГСМ

7 000

4

Налоги, фонд заработной платы

12 000

5

Амортизация линии и машин

10 000

Итого

184 000

ИТОГО расходы в год = (423 500 + 184 000)*12= 7 290 000 рублей

Согласно этим расходам|, необходимо составить план продаж, по которому нужно будет ориентироваться и следовать, чтобы первое время выходить на положительные показатели.

Составление плана на 2018 год.

Сырье

2018, кол -во тонн

Средняя цена закупки, руб

Итого, руб

Клюква

50

85

4 750 000

Черника

30

105

3 150 000

Лисички

25

95

2 375 000

Итого

105

10 275 000

Чистая прибыль = выручка-издержки = 10 275 000 – 7 290 000=2 985 000 рублей

Рентабельность продаж = 2 985 000/8 975 000*100% =33,25 %

Окупаемость вложений (инвестиций в бизнес) = инвестиции, включая банковскую субсидию/чистая прибыль= 11 550 000 / 2 985 000 = 4 года.

Заключение

В данной курсовой работе мы спроектировали организацию ООО “РМР”. Компания специализируется на сбор, переработку и заморозку ягод и грибов. В настоящее время, спустя 3 года, как внесли в закон ембарго с границей Европы, российские компании и корпорации изменили свои видения на бизнес. Если раньше большая часть импортировалась, то сейчас все больше российских компании стали инвестировать в хозяйство, развитие целых регионов богатых на природные ресурсы.

На сколько видно из работы, на рынке очень много конкурентов, уже занимающих свои позиции на этом рынке, но наша амбициозность и стремление к развитию поможет наш в развитие новой компании, упор которой будет сделан на исследование новых рынков и поиску высококачественной продукции. Ассортимент развитие пока будет только базироваться на нескольких пунктах, которые более востребованы рынком, но это даст нам только опыт и совершенствование на небольшой ассортименте, после чего будут внедрятся новые рынки и сырье.

Окупаемость проекта составило 4 года, хотя изначально планировали на 3 года.

Рентабельность продаж составляет 33,25%, что позволяет нам снизить этот уровень, потому что показатель довольно-таки велик и увеличить объем сырья, что позволит нам выйти на окупаемость в 3 года, как изначально планировали.

И у компании ООО РМР есть все шансы на успех в это нелегком бизнесе.

Список используемой литературы

  1. Кузнецов Ю.В. Теория Организации / Ю.В. Кузнецов: 2015. – 363 с.
  2. Каменская Н.Ю. Основы стратегического менеджмента СНОВЫ СТРАТЕГИЧЕСКОГО МЕНЕДЖМЕНТА, Учебное пособие для студентов специальности «Менеджмент организации» / Н.Ю. Каменская: 2006. – 363 с.
  3. Мескон, М. Х. Основы менеджмента / М. Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури; пер. с англ.— М.: Дело ЛТД, 2004.
  4. Баканов Г.Б. Стратегический менеджмент Курс лекций / Г.Б. Баканов Таганрог: МРЦПКиПК ЮФУ, 2014.
  5. Мельник М. В. Теория экономического анализа / М. В. Мельник, В. Л. : 2005. – 536 с.
  6. Позднякова В.Я. Практикум Под ред. проф., / Позднякова В.Я. доц. В.М. Прудникова. - 2-е изд. - М.: ИНФРА-М, 2008. - 319 с
  7. Виханский О.С. Менеджмент: Учебник. — М., ИНФРА-М, 2014. – 656 с.
  8. Газета ЛЕСПРОМ ИНФОРМ Экономико-правовое регулирование заготовки дикоросов в России.

[http://lesprominform.ru/jarchive/articles/itemshow/4412]

  1. Дудин М.Н. Стратегический менеджмент : учебное пособие / М.Н. Дудин, Н.В. Ляс­ ников.— 2-е изд., стер. — М. : КНОРУС, 2016. — 254 c. — (Бакалавриат).
  2. Гольдштейн Г. Я. Стратегический менеджмент образовательного учреждения (ВУЗа) / Известия ТРТУ, 1998, №1.
  3. Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш. Экономика и управление: словарь. М. : Издво МПСИ, 2005. 45
  4. Райзберг Б.А., Лозовский Л.Ш., Стародубцева Е.Б. Современный экономический словарь.-5-е изд., перераб. и доп.-М., 2006
  5. Мескон, М. Х. Основы менеджмента / М. Х. Мескон, М. Альберт, Ф. Хедоури; пер. с англ.— М.: Дело ЛТД, 2004.