Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Проектирование организации (Теоретические основы)

Содержание:

Введение

Организационное проектирование — важнейший начальный этап создания любой организации или подразделения. Это определение будущей структуры организации, ее систем управления, процедур выполнения действий, административных, технологических взаимодействий между всеми элементами. Эффективность системы управления организацией зависит от правильно разработанной системы организационного управления.

Для того, чтобы переход от проектирования работы к проектированию или созданию организации, необходимо определенным образом соединить работы (виды деятельности) и работников (людей) между собой. Эта связь должна обеспечивать взаимодействие между работами и между людьми в этих работах. Такое взаимодействие имеет как статическое проявление, находя выражение в структуре организации, так и динамическое, выражающееся в процессах в вашей организации и превращая его в "живой организм", способный реагировать на изменения внешней среды.

В процессе организационного проектирования создается структура организации (делится на подразделения, устанавливает связь между ними); формируется модель управления (связь, линия полномочий и подчинение, координация, объем полномочий); разрабатываются различные виды правил, процедур и правил осуществления отдельных актов и иных документов, регулирующих управленческий процесс.

Результатом является организационный проект, т. е. документация по организации труда в организации или организационном подразделении (так как речь идет о трудящихся, организационное планирование и рассматривается в рамках управления персоналом). Обычно проекты руководящих принципов для их осуществления и в качестве примеров.

Таким образом, организационный проект является актуальной проблемой, требующей от руководителей организации высокого уровня профессионализма согласованных усилий.

В ходе этой работы мы рассмотрели характер организационного дизайна, указав форму и элементы организационного дизайна.

Важность и актуальность проблемы определили выбор нашей темы исследования: "Организационное проектирование на предприятии."

Объект исследования – процессы проектирования и бизнес-планирования, на примере антикафе «Калифорния»

Предмет исследования – организационное проектирование на предприятии.

Целью исследования является характеристика организационной структуры предприятия. В соответствии с поставленной целью и расширенные темы и проблемы исследования, мы определили следующие задачи данной работы:

1) изучить сущность организационного проектирования;

2) выявление современных тенденций в проектировании организационных структур;

3) определить этапы и факторы организационного планирования;

Структура исследования. Работа состоит из введения, двух глав, заключения, списка литературы и приложений

В заключении подведены итоги исследования.

Глава.1 Теоретические основы организационного проектирования

1.1.Сущность организационного проектирования.

Организационное проектирование – это моделирование системы управления организацией, осуществляемое перед ее формированием или накануне значительных преобразований. Организационное проектирование связано с нахождением соответствия между ключевыми элементами организации (структура, люди, задачи, системы решений и поощрений, а также неформальная организация и культура) и ее стратегией, которые приводят к успеху.

Организационное проектирование является основой совершенствования систем управления, адаптации хозяйствующих субъектов к современным условиям инновационной экономики. Необходимо отметить, что научно-организационное проектирование как метод повышения эффективности управления, и, в конечном счете, всего производства, ни в коей мере не отрицает и не заменяет традиционные методы - планирование, координирование и т. п. Организационное проектирование необходимо в новых условиях хозяйствования, т.к. традиционные методы в специфических условиях не удовлетворяют потребностям рыночных отношений и, как показывает практика, могут привести к частичной или полной деформации всей системы управления организацией. Исследование методик построения организационных структур, применявшихся до последнего времени, показывает, что они характеризуются нормативным характером и, как правило, сводятся к переносу ранее используемых форм в новые условия. Нередко формирование организационной структуры управления происходит в условиях простого механического копирования структуры вышестоящей организации в нижестоящую, которая отличается только количественно.

Исследователи отмечают априори следующие негативные факторы, применяющиеся при традиционном подходе к организационному проектированию:

1) корректировка численности персонала вместо целей организации;

2) постоянный набор подразделений управления вместо изменения их состава и комбинирования в различных условиях;

3) упор на исполнение неизменных функций в отрыве от постоянно изменяющихся задач;

4) недопустимость изменения организационной схемы, даже при наличии в них недостатков и малой степени пригодности;

5) исследование неформальной структуры организации исключалось из сферы изучения.

Также необходимо учитывать, что, характеризуя научно-организационное проектирование необходимо провести параллели с такой традиционной устоявшейся формой управления как планирование. Планирование определяется как процесс выработки и принятия решений, позволяющих обеспечить эффективное функционирование и развитие организации в будущем, в основе которого лежит рациональность распределения ресурсов и функций. Планирование является основой деятельности любого хозяйствующего субъекта и учитывается при формировании организационных структур.^[1]

Планирование необходимо, прежде всего, для того, чтобы, имея полную картину имеющихся в конкретный временной отрезок ресурсов, координировать и контролировать механизм их распределения и использования в будущем. Система планирования в организациях реализуется, как правило, на двух уровнях:

1) стратегический уровень планирования - включает оценку будущей жизнеспособности и рентабельности деятельности организации. Реализуется путем разработки комплексного плана развития организации на длительную перспективу (3-5 лет и более). Кроме того, планирование в современных условиях включает комплекс решений и действий по достижению миссии и стратегических целей организации;

2) оперативный уровень планирования - является частью стратегического уровня и детально отражает его содержание, формирует задачи деятельности организации на этапах достижения целей. Реализуется через составление годового плана, в котором по каждому направлению деятельности организации определяются конкретные показатели. Кроме того, годовой план детализируется планами производства и сбыта поквартально и ежемесячно.^[2]

Предполагается, что планирование, в том числе и бизнес-планы негосударственных организаций, основывается и впоследствии осуществляется на «запасах» - конкретных ресурсах, имеющихся в распоряжении организации в конкретный временной период, на который составляется план. Но, необходимо учитывать и такое обстоятельство, что служит основой на старте планирования, может перестать являться таковым по мере реализации плана, в случае, если рынок изменит цену товара (услуги), ресурсные характеристики (изменит доступность того или иного ресурса), способ его употребления и т. п. Возникает вероятность, что первоначально запланированное действие (количество/качество товара-услуги), не будет реализовано в полной мере, окажется неконкурентоспособным или вообще невостребованным на рынке товаров и услуг. Планирование, по сути, статично (хотя и предусматривает развитие), но не предусматривает выбора поля альтернатив. Кроме того, необходимо отметить, что планирование охватывает, в первую очередь, формальную структуру организации или предприятия и основано на вертикальных связях, характеризующих иерархичность взаимоотношений. Внешне эти связи можно охарактеризовать как механизм «план - отчет». Планирование нормативно, по своей сути, и «человеческий фактор», как показатель неформальной структуры остается за рамками планирования.^[3]

Естественно, планирование было и будет в обозримом будущем базовым механизмом в деятельности любого хозяйствующего субъекта, но в современных условиях хозяйствующие субъекты, независимо от их уровня и форм собственности должны находиться в динамичном и непрерывном развитии, которое невозможно обеспечить без исследования тенденций и возможностей, без выбора альтернатив и направлений развития, а в условиях системы управления, основанного на механизмах только жесткого планирования, этого добиться невозможно.

Система управления организациями и предприятиями в рыночных условиях должна обладать высокой гибкостью и мобильностью менять ассортимент, количественные и качественные показатели товаров (услуг), в зависимости от динамично развивающегося спроса на рынке. Это обусловлено тем, что потребности современного рынка делают жизненный цикл продукции (услуг) короче, а разнообразие и ассортимент предлагаемых товаров и услуг диктуют необходимость использовать все имеющиеся ресурсы для повышения конкурентоспособности товара (услуги) конкретной организации. Исходя из этого, современная система управления должна учитывать нестабильность внешней среды, стать адекватной сложным технологиям производства, учитывать возникающие издержки производства и т. п. Конкуренция изменила отношение к качеству продукции и уровню обслуживания потребителей, времени выполнения договоров, которые стали очень высокими для традиционных производственных систем, таким образом, рынок требует совершенно новых форм контроля, организации и разделения труда, механизмов принятия управленческих решений, для реализации которых существует объективная потребность и в специальных исследованиях, и в анализе существующего положения организации и выработке новых механизмов управления, отвечающих современным условиям.^[4]

1.2.Этапы и факторы организационного планирования.

Последовательность задач организационного проектирования, вытекающих из общей теории систем можно представить следующим образом:

1. Определение качественного и количественного состава элементов системы управления.

2. Выбор конфигурации элементов системы в пространстве.

3. Проектирование общей структуры системы управления.

4. Разработка процессов, регламентирующих деятельность системы управления.

5. Определение информационных взаимосвязей между элементами системы.

6. Проектирование технологии управленческих процессов.

Наиболее универсальным и современным для проектирования организационной структуры является метод организационного моделирования.

Последовательность этапов проектирования системы управления методом организационного моделирования выглядит следующим образом:

1. Выбор типовой схемы управления.

2. Распределение решений по уровням.

3. Расчет загрузки уровня управления.

4. Выбор варианта структуры.

5. Формирования схемы управления и состава подразделений в пределах выбранной структуры.

6. Корректировка и утверждение схемы управления.

7. Проектирование процедур принятия решений.

8. Разработка документации, регламентирующей деятельность подразделений.

9. Разработка Положения об организации.

Выделяют два вида организационного проектирования: комплексное и локальное.

Комплексное оргпроектирование предусматривает разработку системы мероприятий по созданию новой или совершенствованию деятельности организации. Комплексное оргпроектирование проводится одновременно по нескольким основным направлениям. Например:

1. Разработка проекта новой организации.

2. Рационализация организационной, функциональной и других видов структур.

3. Рационализация технологии выполнения основных видов работ, совершенствование условий труда, использования рабочего времени и т. п.

4. Совершенствование информационного, кадрового, финансового, материально-технического и других видов обеспечения и т. п.

5. Совершенствование документационного обеспечения процессов управления, рационализация документооборота и т. п.

6. Комплексное оснащение рабочих мест сотрудников организации средствами механизации, автоматизации, вычислительной и организационной техники.

7. Совершенствование технологии управления и другим направлениям. Кроме того, к основным направлениям организационного проектирования можно отнести:

· определение числа основных подразделений организации и их функций;

· разработка организационных структур отдельных подразделений;

· разработка рациональных процедур выполнения подразделениями, аппаратами управления своих основных функций;

· определение состава, численности работников аппаратов управления и подразделений и направлений организации их труда;

· проектирование рационального пространственного размещения структурных подразделений организации и т. п.

Локальное организационное проектирование осуществляется по одному из выбранных направлений или участков работы организации.^[5]

В основу организационного проектирования должна быть положена концепция, специально разработанная для создания новой или реформирования (перестройки ) конкретной организации. В основе концепции должно быть положение о принципиальной возможности улучшить деятельность организации.^[6]

Концепция создания новой или перестройки существующей организации должна строиться с учетом следующих факторов:

· социальных, экономических, политических и других условий в стране и регионах;

· миссии и целей новой (или обновленной) организации, ее целевой ориентации;

· требований к новой организации;

· возможностей новой организации;

· научных достижений в области теории управления, теории организации и других;

· отечественного прогрессивного опыта создания и перестройки организаций в новых условиях;

· зарубежного опыта, который может быть использован в условиях нашей страны.

К главным элементам проектирования организации относят: -вертикальное и горизонтальное разделение труда и кооперацию;

· централизация и децентрализация;

· охват контролем;

· иерархия в организации;

· распределение прав, обязанностей и ответственности и другие.

Перечисленные элементы должны обязательно использоваться в процессе любого процесса организационного проектирования.

Концепция должна предусматривать изменения всех структурных подразделений и их элементов (информационного, технического, кадрового, финансового и других видов обеспечения). В процессе разработки концепции оргпроектирования следует уделить особое внимание выработке нового управленческого мышления на всех уровнях управления, созданию новой системы методов организации и управления. Объектом оргпроектирования является организация как вид социальной системы. Процесс оргпроектирования охватывает практически все аспекты функционирования организации, непосредственно связанного с деятельностью ее работников. Такой подход позволяет рассматривать организацию как систему и использовать в процессе оргпроектирования системный подход, системный анализ и их основной инструментарий, а также многие элементы ситуационного подхода.

Организация (предприятие, фирма и т. п.) представляет собой большую и сложную динамическую систему, для которой характерно:

· наличие социальной экономической, информационной, технической и других подсистем и элементов;

· наличие большого числа самых разнообразных связей между подсистемами и между элементами;

· наличие связей между организацией и внешней средой (государство, поставщики, потребители, конкуренты и т. п.);

· движение внутри организации больших информационных и материальных потоков.

При проектировании организационной структуры на основе системного подхода целесообразно исследовать его составные части исторический, коммуникативный, функциональный, элементный, организационный аспекты.

Ретроспективный (исторический) аспект позволяет изучать историю возникновения и развития организации и учитывать это при разработке стратегии и тактики ее деятельности.

Коммуникативный аспект позволяет изучать внешние связи организации и факторы внешней среды, влияющие на организацию.

При исследовании функционального аспекта определяют круг функций, которые должны реализовываться в данной организации и ее структурных подразделениях. Для реализации этого подхода обычно строят дерево целей, вершиной которого является главная, глобальная цель организации, а ветвями - цели, подцели, задачи, задания, а также средства достижения целей и реализации задач.

Для достижения каждой цели, подцели, решения задачи необходимо выполнить определенную работу, реализовать определенную функцию, т. е. каждая цель соответствует определенной цели или задаче и поэтому можно считать, что дерево целей представляет собой дерево функций (целей, задач).

Элементный подход предусматривает выделение в организации отдельных ее подразделений с четким указанием их функций. При этом сначала определяют функции специалистов и исполнителей, затем эти функции, а соответственно и специалисты и исполнители объединяются в группы - структурные подразделения и назначаются их руководители.

Организационный подход позволяет формировать состав и содержание связей между подразделениями, т. е.

окончательно оформить структуру организации. Связи объединяют подразделения организации в единое целое и позволяют им взаимодействовать для достижения главной цели.

Большой эффект при организационном проектировании может быть получен при использовании системного подхода и Алгоритма системного анализа организации.

Применение системного подхода к оргпроектированию позволяет организации получить следующие преимущества:

1. Создать систему четкого распределения задач между подразделениями и исполнителями и, следовательно, прав и ответственности руководителей за их решения.

2. Точно ориентировать деятельность каждого подразделения, исполнителя и руководителя на достижение общей цели организации, обеспечив при этом их необходимую оперативную самостоятельность и творческий подход к достижению поставленных целей.

3. Повысить эффективность планирования деятельности организации, создав ясную систему бизнес-планирования, исключающую проблемы взаимоотношений между структурными подразделениями организации.

4. Повысить эффективность планирования деятельности организации, создав ясную систему бизнес-планирования, исключающую проблемы взаимоотношений между структурными подразделениями организации. Сформировать систему объективной оценки работы всех структурных подразделений организации от функциональной подсистемы до конкретного отдельного исполнителя и, следовательно, объективную информационную базу управления.

5. Создать условия для заинтересованности работников организации в наилучшем выполнении их функциональных обязанностей и реализации прав, которыми они наделены.

6. Обеспечить максимальную восприимчивость организации к любым нововведениям техническим, технологическим, экономическим, организационным и управленческим - и преодолеть сопротивление их внедрению.

Использование системного подхода к оргпроектированию на практике приводит к более эффективному использованию всех ресурсов организации материально-технических, финансовых и трудовых, что создает экономические преимущества - главный фактор рыночного успеха организации.

Содержание работ по организационному проектированию при создании новой и совершенствовании давно функционирующей организации на начальном этапе отличаются друг от друга, а затем эти процессы почти идентичны.

При использовании ситуационного подхода исследуются следующие факторы:

· внешняя среда;

· стратегический выбор руководителя организации в отношении ее целей;

· технология работы в организации;

· поведение работников.

Методы проектирования организационных структур. Процесс организационного проектирования состоит в последовательности приближения к модели рациональной структуры управления, в котором методы проектирования играют вспомогательную роль при рассмотрении, оценке и принятии к практической реализации наиболее эффективных вариантов организационных решений. Проектирование организационных структур управления осуществляется на основе следующих основных взаимодополняющих методов:

1) аналогий;

2) экспортно-аналитического;

3) структуризации целей;

4) организационного моделирования.

Метод аналогий состоит в применении организационных форм и механизмов управления, которые оправдали себя в организациях со сходными организационными характеристиками (целями, типом технологии, спецификой организационного окружения, размером и т. п.), по отношению к проектируемой организации. К методу аналогий относятся выработка типовых структур управления производственно-хозяйственных организаций и определение границ и условий их применения.

Экспортно-аналитический метод состоит в обследовании и аналитическом изучении организации, проводимыми квалифицированными специалистами с привлечением ее руководителей и других работников, с тем чтобы выявить специфические особенности, проблемы, «узкие места» в работе аппарата управления, а также выработать рациональные рекомендации по его формированию или перестройке, исходя из количественных оценок эффективности организационной структуры, рациональных принципов управления, заключений экспертов, а также обобщения и анализа наиболее передовых тенденций в области организации управления. Данный метод, являющийся наиболее гибким и всеохватывающим, применяется в сочетании с другими (в особенности методами аналогий и структуризации целей) и имеет многообразные формы реализации.

В первую очередь к ним относится осуществление диагностического анализа особенностей, проблем, «узких мест».^[7]

Метод структуризации целей предусматривает выработку системы целей организации (включая их количественную и качественную формулировки) и последующий анализ организационных структур с точки зрения их соответствия системе целей. При его использовании чаще всего выполняются следующие этапы:

1) разработка системы («дерева») целей, представляющей собой структурную основу для увязки всех видов организационной деятельности, исходя из конечных результатов (независимо от распределения этих видов деятельности по организационным подразделениям и программно-целевым подсистемам в организации);

2) экспертный анализ предлагаемых вариантов организационной структуры с точки зрения организационной обеспеченности достижения каждой из целей, соблюдения принципа однородности целей, устанавливаемых каждому подразделению, определения отношений руководства, подчинения, кооперации подразделений, исходя из взаимосвязей их целей, и т. п.;

3) составление карт прав и ответственности за достижение целей как для отдельных подразделений, так и по комплексным межфункциональным видам деятельности.

Метод организационного моделирования представляет собой разработку формализованных математических, графических, машинных и других отображений распределения полномочий и ответственности в организации, являющихся базой для построения, анализа и оценки различных вариантов организационных структур по взаимосвязи их переменных. Можно назвать несколько основных типов организационных моделей:

· математико-кибернетические модели иерархических управленческих структур, описывающие организационные связи и отношения в виде систем математических уравнений и неравенств или же с помощью машинных имитационных языков (примером могут служить модели многоступенчатой оптимизации, модели системной, «индустриальной» динамики и др.);

· графоаналитические модели организационных систем, представляющие собой сетевые, матричные и другие табличные и графические отображения распределения функций, полномочий, ответственности, организационных связей.

· натурные модели организационных структур и процессов, заключающиеся в оценке их функционирования в реальных организационных условиях.

· математико-статистические модели зависимостей между исходными факторами организационных систем и характеристиками организационных структур.

Процесс проектирования организационной структуры управления должен быть основан на совместном использовании охарактеризованных выше методов.

Глава.2 Проектирование фирмы на примере создания антикафе «Калифорния»

2.1.Общее описание бизнес-идеи.

Суть бизнес-идеи: открытие антикафе – заведения социальной направленности, предназначенного для приятного времяпровождения, творческих встреч, бесед в уютной для посетителей обстановке, возможности получения новых знаний, деления опытом, выставок собственных работ, проведения презентаций, служащего также площадкой (офисом) для начинающих бизнесменов.

Основное отличие антикафе от обычных кафе заключается в том, что данное заведение предназначено не для приема пищи, хотя здесь можно выпить чай или кофе, и насладиться легкими десертами, шоколадом, печеньем – всем тем, что обычно подают к горячим напиткам.

Отметим также, что спиртные напитки и курение в антикафе «Калифорния» запрещены.

Основную прибыль предприниматель получает в виде платы за проведенное в антикафе время, которое оценивается поминутно, вариант дополнительной возможности получения прибыли в виде ежемесячной абонентской платы, а также в виде оплаты аренды места для проведения массовых мероприятий.

Перечень предоставляемых антикафе услуг: развлекательные мероприятия; тренинги, лекции, мастер-классы, проводимые приглашенными тренерами, коучами, преподавателями; прокат развлекательно-образовательного оборудования, коворкинг – предоставление рабочего места для фрилансеров и людей творческих профессий^[8], бесплатный Wi-Fi.

Основные характеристики бизнес-плана представлены в таблице 1.

Таблица 1.

Основные характеристики бизнес-плана

Наименование пункта	Описание
1 Название предприятия	Антикафе «Калифорния»
2 Организационно-правовая форма	Общество с Ограниченной Ответственностью (ООО).
3 Список предоставляемых услуг	Прокат образовательно-развлекательного инвентаря; Проведение мастер-классов, семинаров, деловых встреч; Развлекательные программы; Wi-Fi; Бесплатное угощение десертами; Предоставление возможности сделать заказ пиццы; Почасовая аренда помещения для посторонних физических или юридических лиц.
4 География присутствия и рынок сбыта	г. Ухта
5 Режим работы	с 12.00 до 24.00 вторник – четверг, воскресенье; с 12:00 до 06:00 пятница - суббота. Выходной понедельник
6 Список обслуживающего персонала антикафе	6 человек, а именно: Директор – 1 чел. Администратор-официант – 2 чел. Специалист по продвижению информации о заведении и маркетолог – 1 чел. Арт-директор (аниматор) – 1 чел. Специалист по клинингу – 1 чел.
7 Размер стартового капитала	917 965 рублей
8 Ежемесячные расходы	237 995 рублей
9 Срок самоокупаемости бизнеса	45 месяцев
10 Уровень конкуренции на рынке	Низкий
11 Уровень спроса на услугу у населения	Средний
12 Размер ежемесячного дохода	269 010 рублей
14 Размер чистой прибыли	26363,5 рублей

Степень успешности проекта по открытию антикафе оценивается как средне-высокая.

2.2.Описание предоставляемых услуг.

Антикафе позиционируется, как неспециализированное заведение, площадка для проведения встреч, культурного отдыха, выносной офисной работы и прочего. Неспециализированность данного вида бизнеса выражается в отсутствии какого-то определённого специализированного набора оборудования (тренажёры, компьютеры, кухонное оборудование и т.п.).

Плату за оказание услуг берут за времяпровождение в данном заведении. По факту, это своеобразная плата за аренду помещения. Это не традиционная аренда помещения (квартиры, офиса или склада), в обмен за такую плату антикафе предлагает не просто зал или кабинет, а возможность организовать свой досуг или деловую встречу. Услуги антикафе подразумевают свободное пользование образовательным и развлекательным инвентарём:

книгами;
настольными играми;
игровыми приставками Х-box;
ноутбуками;
проектором;
системой караоке.

Посетителям также предложат бесплатное угощение, а также доступ к неограниченному WI-FI. Дополнительно компания сможет предоставлять свое помещение для проведения различных мероприятий на условиях почасовой аренды. Антикафе в пятницу и субботу будет работать в ночное время, компания планирует осуществлять показ кинолент, так же проводить различные массовые развлекательные мероприятия.

Планируется создать в помещении антикафе комнату, изолированную от других, такая комната будет создана для ведения закрытых переговоров, различных мероприятий, проходящих в закрытом режиме и тихой обстановке, например, ведение переговоров по бизнесу.

Дополнительно руководство предприятия планирует поставить автомат по изготовлению попкорна, для тех, кто будет оставаться на ночные кинопоказы и не только.

Как показывает практика, кроме организации досуга и развлечений, в рамках антикафе популярно проведение таких мероприятий как психологические тренинги, обучающие семинары, мастер-классы по изготовлению различных поделок своими руками. Руководство антикафе «Калифорния» планирует заключить контракты с бизнес-тренерами, репетиторами в сфере различных образовательных программ. За дополнительную плату каждый день будут проводиться развивающие мероприятия.

Так же для истинных ценителей кофе, внутри антикафе будет поставлен вендинговый кофейный автомат. Покупатели за отдельную плату смогут насладиться различными кофейными напитками, в частности капучино, латте, макиато, эспрессо, американо, горячий шоколад и др.

Так как в антикафе нет кухни, посетителям будет предложена услуга заказа пиццы, роллов, различного фаст-фуда через администратора компании. Для этого руководство планирует заключить договор с действующими на территории города предприятиями по изготовлению и поставке фаст-фуда «До-До Пицца», «Матрешка», «Банзай».

В дальнейшем для комфортной работы антикафе планируется провести автоматизацию и компьютеризацию многих процессов, что даст возможность сосредоточиться на главной задаче – привлечении новых клиентов в заведение.

Для автоматизации учета времени, проведенного клиентами в антикафе предполагается использовать программу Cafe Manager, которая позволяет не только быстро и оперативно обслуживать клиентов, а также удаленно следить за работой заведения, в том числе собирая полную, удобную статистику. При наработке постоянной базы клиентов в работе можно будет использовать клубные карты, преимуществом которых является большое количество бонусов – контакты и лояльность клиентов.

Изучив различные материалы и практику открытия и ведения подобного бизнеса в различных городах России, анализируя статистику, можно отметить, что такой формат заведений имеет как преимущества, так и недостатки.

Так, преимуществами такого бизнеса можно назвать:

незначительная конкуренция;
универсальность заведения;
нет какой-либо определенной кухни;
экономия на персонале;
экономически гибкий график (поминутный).

К недостаткам можно отнести:

отсутствие кухни (услуг общественного питания) как таковой;
отсутствие специализированного оборудования.

Ещё одной важной особенностью антикафе можно назвать отсутствие поддержки вредных привычек, то есть курение и распитие спиртных напитков. Заведение будет позиционироваться как кафе для людей, ведущих здоровый образ жизни, творческих личностей, успешных молодых бизнесменов.

Существенный минус такого вида бизнеса – его ярко выраженная сезонность. Очевидно, что в условиях города Ухты (северного города) услуги антикафе выходят на пиковую посещаемость в холодное время года и наоборот, посетителей будет значительно меньше, если погода за окном благоприятна для прогулок и отдыха на природе.

В связи с этим, в деятельности планируется сделать упор на заработок заведения во время пиковой посещаемости, а во время затишья главная задача – не уйти в убыток.

Для оживления посещаемости антикафе в такие периоды планируется активизировать работу по привлечению организаторов различных творческих вечеров, презентаций, мастер-классов и т.п. Для этого необходимо составить примерный план мероприятий, рассчитанный на привлечение клиентов.

Так как оплата предоставляемых услуг осуществляется по времени, планируется организовать грамотный учет времени. На первоначальном этапе учет времени, и расчеты планируется производить путем раздачи на входе в антикафе номерных жетонов (бирок) с записью времени входа посетителя и оплатой при выходе.

2.3.Маркетинговая политика.

Анализ рынка. Масштабное распространение антикафе началось в 2012 году. По состоянию на конец прошлого года, было открыто несколько сотен подобных заведений в более чем восьми странах мира.

Наибольшее количество антикафе открыто в России и странах СНГ.

Основное количество антикафе открывается пофраншизе. Крупнейшие сети на территории Российской Федерации:

Некафе – 22 заведения в РФ и Казахстане;
Jeffrey’sCoffee/ NewYorkCoffee – 20 заведений в РФ и Украине;
Циферблат – 11 заведений в Украине, РФ, Словении и Великобритании;
TimeClud – 4 заведения в РФ.

Большинство самостоятельных заведений открывается в крупных городах, а франшизы более распространены.

Среди основных конкурентов: другие антикафе; коворкинг-площадки.

Факторы микросреды, влияющие на рынок услуг антикафе:

. Положительные

Бесперебойность работы.
Стабильность и постоянное увеличение разнообразия оказания услуг.
Приобретение новых потребителей.
Потребители удовлетворены качеством оказываемых услуг.
Положительное отношение контактной аудитории.

. Отрицательные

Задержки в работе, связанные с настроением работников.
Нестабильность поставок.
Потеря существующих связей с потребителями.
Неудовлетворенность потребителей специфичностью продукции.
Отрицательное отношение контактной аудитории.

Факторы макросреды, влияющие на рынок услуг кафе:

. Положительные

Принятие законов, предусматривающих льготы для производителей такого вида услуг.
Повышение общего уровня покупательной способности.
Спад инфляции.
Снижение уровня безработицы.
Рост уровня образования.
Использование новых технологий.

. Отрицательные

Принятие законов, ущемляющих права производителей услуг.
Снижение общего уровня покупательной способности.
Рост инфляции.
Увеличение уровня безработицы.
Снижение уровня образования.

Чтобы возбудить интерес потребителей необходимо сделать акцент на новизне, оказываемых услуг и максимально разнообразить программу. Установить цены, приемлемые, для аудитории, не имеющей стабильного заработка, а также проведение актуальных мероприятий, интересующих большую часть молодого населения. Разнообразие – для охвата большей контактной аудитории.

Анализ рынка показывает, что на каждые 50 тысяч населения городов рентабельно открытие одного антикафе. В настоящее время антикафе распространены только в крупных городах страны с населением от 800 тысяч человек. Но при всем этом данная сеть очень быстро развивается, очень много предпринимателей сейчас делаю ставку на антикафе, так данное заведение очень ликвидно и рентабельно, срок окупаемости в среднем составляет от 8 месяцев до 1,5 лет, что говорит о большом спросе со стороны потребителей.

Для более точного анализа рынка по антикафе сделаем SWOT-анализ.

Информация по данному анализу представлена в таблице 2.

Таблица 2.

SWOT-анализ для антикафе «Калифорния»

Сильные стороны	Слабые стороны
Предоставление зала для конференций Наличие вендинговых кофейных автоматов Дешевая ценовая политика Большой ассортимент развлечений Ночные киносеансы по выходным дням Наличие различных развивающих тренингов и семинаров	Невостребованность среди потребителей данного вида услуг Целевая аудитория данных заведений ограничена Отсутствие кухни в заведениях подобного характера Отсутствие мест для курения Отсутствие собственной помещения для предоставления услуг антикафе
Возможности	Угрозы
Интенсивная рекламная деятельность по социальным сетям Пропаганда со стороны социокультурных организаций культурного и здорового проведения досуга Диверсификационная политика предприятия Географический охват соседних городов Мотивирующие программы для постоянных клиентов (приведи друга и получи… и т.п.)	Создание новых филиалов нашего главного конкурента антикафе «Джуманджи» Появление новых конкурирующих компаний подобного или похожего характера Ужесточение законодательного регулирования деятельности данных заведений Повышение арендной платы Интенсивный рост инфляции Изменение условий кредитования банком или посторонним кредитором

Далее проведем анализ конкурентной среды.

Конкуренция среди антикафе на данный момент весьма низкая.

Хотя количество антикафе на российском рынке заметно выросло за последнее время.

Тем не менее, основной конкуренцией являются более узкоспециализированные заведения (кафе, интернет-кафе и т.д.), коворкинг-площадки, помещения в аренду для различных мероприятий.

На рынке города Ухты в настоящий момент есть один игрок в этом сегменте – это антикафе «Джуманджи».

В настоящее время у нашего конкурента 1 заведение в городе, находится оно территориально далеко от антикафе. Данный конкурент продвигается следующими методами:

Группы в социальных сетях;
Смс-рассылка;
Телевидение;
«Сарафанное радио».

Далее проведем сравнение по основным конкурентоопределяющим факторам главного конкурента и планируемого антикафе.

Данное сравнение представлено в таблице Приложения А.

Таким образом, можно сделать вывод, что по многим позициям антикафе «Калифорния» имеет преимущества перед основным конкурентом.

Определим целевой сегмент, то есть ограничим круг платежеспособного населения, которые являются потенциальными потребителями предоставляемых антикафе услуг.

В наше время антикафе набирает большую популярность, так как люди все больше стремятся к культурному отдыху.

Такие заведения часто называет «пристанищем творческих натур», но это не так, сейчас очень большое количество людей посещают такие заведение, с целью тихого и спокойного отдыха, часто в таких заведениях можно встретить бизнесменов, которым потребовалось свободная зона для работы с компьютером.

В антикафе человек за небольшую плату может просто расслабиться, подумать и даже найти себе новых друзей.

Выделим основные группы целевых аудиторий:

Индивидуальные развлечения. Студенты, школьники, молодежь. Скоротать время. Игры в интернете, просмотр кинолент и т.д.;
Групповые развлечения. Аренда всего помещения целиком. Проведение различных безалкогольнных праздников. Детские мероприятия.
Индивидуальная работа. Фрилансеры, бизнесмены, студенты, художники, актёры и прочие. Предоставление спокойного места индивидуальной работы, проведения переговоров.
Групповая работа. Мастер-классы, проведение совещаний, семинаров и прочее.

Благодаря тщательному анализу потребителей в процессе маркетинговых исследований в антикафе был разработан профиль потребителя, наиболее полно удовлетворяющий потребности и соответствующий цели созданного проекта.

Идеальным потребителем услуг нашего антикафе являются люди в возрастной группе от 16 до 40 лет с активной жизненной позицией, со средним достатком, без вредных привычек, которые хотят проводить время с пользой для себя, получая хорошие эмоции, новые знания и навыки.

Наш идеальный потребитель должен проводить в заведении не менее 20 часов в месяц.

Целевая аудитория будет иметь две цели посещения заведения.

Молодые люди, пришедшие развлечься и отдохнуть, а также воспользоваться играми или посетить увеселительное мероприятие типа концерта или ночи просмотра кинолент.

Вторая категория посетителей – это те, кто пришел сюда поработать в спокойной обстановке – представители малого бизнеса, фрилансеры, или даже те, кто ожидает, своего самолета или поезда или просто желающие скоротать свободное время в удобном и уютном кафе, где можно воспользоваться услугами зарядки телефона, ноутбука и получить свободный доступ в сеть Интернет.

Значит, что при составлении бизнес-плана следует учитывать тот факт, что первая категория клиентов придет в антикафе после пяти вечера, а вторая группа лиц посетит тайм- кафе преимущественно во второй половине дня.

Необходимыми предпосылками возникновения массового спроса на посещения антикафе и поддержание его на высоком уровне являются, увеличение свободного времени и рост благосостояния общества.

Тенденция к увеличению свободного времени является объективным фактором возникновения и роста спроса на отдых.

На основе проведения исследований можно утверждать, что спрос на услуги антикафе «Калифорния» достаточно стабилен и будет возрастать.

В настоящее время развлекательные заведения и кафе в городе Ухта стабильно развиваются, количество кафе и ресторанов, предлагающих услуги отдыха достаточно велико (не менее 15 заведений), но не каждое кафе или ресторан может предложить такой спектр развлекательных и одновременно деловых услуг.

Проведенный опрос среди молодежи города Ухты показал, что спрос на услуги антикафе (культурное времяпрепровождение в тихом, уютном месте) достаточно высок.

Интерес среди молодежи к такому формату досуга определяется прежде всего тем, что цены находятся в доступном ценовом сегменте, привлекательность усиливается тем, что за небольшую плату потребитель получает не только возможность находится в помещении, но и получает доступ к развлекательным и образовательным ресурсам, а также, что для многих респондентов опроса, оказалось самым важным, возможность выпить чаю с десертом.

Далее рассмотрим основные аспекты ценообразования на основные услуги, предоставляемые антикафе «Калифорния».

Антикафе – ниша ресторанно-гостиничного бизнеса, а не производственного, поэтому здесь предоставляются услуги, которые продаются напрямую покупателю, без участия каких-либо посредников.

Преимущественно в таких заведениях оплата поминутная с человека. Основным источником дохода будет являться предоставление зала антикафе для отдыха. Оплата будет производиться из расчета 2 рубля – одна минута в течение первого часа, 1,5 рубля – одна минута в течение последующего времени.

Учет времени, и расчет производится путем выдачи на входе в антикафе номерных жетонов (бирок) с записью времени входа посетителя и оплатой при выходе.

Проанализировав опыт работы антикафе в различных регионах нашей страны, разработчики проекта пришли к выводу, что в условиях, сложившихся на данный момент, таким заведениям жизненно необходима диверсификация деятельности, которая даст возможность получить дополнительные источники доходов.

Так как антикафе можно назвать сезонным бизнесом, основной поток покупателей будет приходиться на зимнее время года.

А в летнее время компании, чтобы остаться на плаву будет крайне необходимо получать дополнительный заработок и возмещать убытки от основной деятельности. Поэтому руководство планирует сдавать в аренду помещение антикафе, для проведения различных мероприятий, небольших закрытых конференций, семинаров и тренингов, праздников, мастер-классов и т.п.

Хорошим способом привлечь молодежь будет организация творческих вечеров и встреч по интересам, просмотров фильмов всю ночь. Можно также устроить турнир по видеоиграм онлайн или ночь ДНД-бродилки.

Сейчас очень распространены вендинговые автоматы. Руководство антикафе планирует приобрести 2 вендинг-аппарата: один по изготовлению кофейных напитков, и второй по продаже готовых десертов.

Данное нововведение поможет компании получать дополнительную прибыль. Воспользоваться автоматом сможет любой человек, независимо отдыхает он в кафе или просто проходил мимо.

Рассмотрим подробнее ценовую политику на услуги, предоставляемые антикафе «Калифорния».

Перечень услуг и цен на них представлен в таблице 3.

Таблица 3.

Перечень услуг, предоставляемых антикафе «Калифорния»

Наименование услуги

Стоимость

1.Предоставление площадки для развлечений и отдыха

1 час – 2 рубля за минуту

2 час и последующие – 1,5 рубля за минуту

2.Предоставление кофейных напитков

(вединг-кофейный аппарат)

25 – 50 рублей

3.Предоставление десертов

(вендинг-десертный аппарат)

45 – 120 рублей

4.Продажа попкорна:

Маленькое ведро;

Среднее ведро;

Большое ведро.

100 рублей

175 рублей

225 рублей

5.Проведение развивающих курсов:

Английский язык;

Рукоделие;

Ораторское искусство;

Вокал;

Игра на гитаре;

Пикап-мастер.

350 рублей

200 рублей

180 рублей

320 рублей

190 рублей

230 рублей

6.Почасовая сдача в аренду:

Главный зал;

Зал для конференций.

2 500 рублей

2 000 рублей

Далее рассмотрим политику продвижения услуг антикафе на рынке.

Работа по продвижению – основная работа при ведении данного вида бизнеса.

Маркетинговый план может включать работу по следующим основным направлениям:

Внешняя реклама:
вывески, баннеры, листовки, визитки и т.д;
реклама в СМИ, радио, интернете, СМС-рассылки и прочее.
Скидки, акции: привлечение новых клиентов, к примеру, «день открытых дверей»;
Интернет: работа в соцсетях, ведение страниц, организация своего сайта;
Работа с организациями: комплексные предложения на услуги, договорённость о предоставлении площадок;
Работа с агентами: привлечение новых клиентов через агентов;
«Сарафанное радио»: распространение информации определёнными методами при помощи слухов, формировании необходимых мнений.

Для антикафе «Калифорния» разработан следующий комплекс инструментов продвижения и удержания клиентов.

1. Группы в социальных сетях. Качества, обозначенные в портрете идеального потребителя, во многом совпадают с аудиторией социальных сетей прежде всего по своему возрастному критерию. Самое главное, что работа с аудиторией в социальных сетях позволяет получить от потребителя качественную обратную связь и оперативно реагировать на его предпочтения.

2. Выстраивание партнерских отношений с фирмами по организации праздников и мероприятий.

Антикафе «Калифорния» может стать подрядчиком для компаний города, специализирующихся на проведении корпоративов, детских праздников, театральных шоу и так далее. Если предложить таким компаниям выгодные условия сотрудничества, то можно значительно увеличить объём сбыта услуг заведения.

Осуществляя продвижение на рынке и формирование единой клиентской базы, можно наладить тесное и продуктивное сотрудничество с потенциальными оптовыми поставщиками для заведения – можно предложить им проводить в вашем заведении семинары и тренинги по низким ценам, если это пиццерия или суши-бар, можно предлагать их продукцию своим клиентам и получать процент от стоимости заказа.

Можно предложить услуги в школах и вузах – на проведение вечеринок, студенческих «экваторах», выпускных вечеров и тому подобное.

Если оборудовать детскую комнату, то вполне возможно проведение утренников и детских дней рождения или других праздников.

Для того, чтобы получить дополнительный доход, можно наладить партнерские отношения с профессиональными агентствами по проведению праздников и аниматорами, и отдельными специалистами — например теми, кто является мастером по проведению песочного шоу, файер-шоу, шоу мыльных пузырей и пр.

Преимущества такого рода продвижения в том, что можно постоянно поддерживать с посетителями связь, учитывать их пожелания и предпочтения, а также вовремя информировать его о возможных мероприятиях, проводимых в заведении.

3. Прямые продажи. Планируется нанять маркетолога (по совместительству менеджер по работе с клиентами) который будем встречаться с потенциальными «оптовыми» клиентами и продавать им корпоративные вечера и утренники в нашем антикафе. Этот инструмент наработки клиентов, по мнению разработчика, должен создать стабильность в доходах заведения.

Продавать наши услуги планируем школам, ВУЗам, клубам по интересам, общественным организациям, небольшим коммерческим фирмам.

4. Продажа абонементов. В антикафе будут продаваться абонементы на неограниченное время посещения заведения по цене 4 800 рублей. Срок действия абонемента – 1 месяц. Это оптимальна цена, но мы понимаем, что при этом клиент может не принести ни рубля прибыли заведению. Продажа абонементов – это скорее маркетинговый ход для увеличения лояльности к антикафе и привлечения дополнительных посетителей за счет «сарафанного радио».

5. Сарафанное радио. После проведения всего комплекса маркетинговых мероприятий, планируется запустить стратегию «вирусного маркетинга», например, создать легенду о нашем заведении, которая будет передаваться из уст в уста и таким образом привлекать дополнительных клиентов.

Итак, мы выяснили, что оптимальнее всего воспользоваться такими способами продвижения: размещение информации об антикафе в социальных сетях и создание своего сайта в интернете. Там больше всего активной молодежи, на которую преимущественно направлена рекламная кампания. Можно воспользоваться услугой СМС- рассылки. Более того – чтобы привлечь как можно больше посетителей, можно предложить им скидочные карты и флаера «Постоянных клиентов».

Но основная масса клиентов придет в антикафе благодаря старому доброму способу распространения информации – «сарафанному радио»

2.4.Организационный раздел бизнес-плана.

Планируется организовать предприятие в форме общества с ограниченной ответственностью.

Для присвоения предприятию прав и обязанностей юридического лица необходима его регистрация, получение необходимых разрешений и лицензий.

Для это проходят следующие этапы:

регистрация юридического лица (или ИП);
разрешение СЭС;
требования ГПН;
разрешение на производство и реализацию продукции общественного питания;
регистрация вывески кафе (бара).

Руководитель ООО планирует заниматься учреждением общества самостоятельно, поэтому регистрация в качестве общества с ограниченной ответственностью обойдется в 6 тысяч. В частности,

государственная пошлина – 5 тыс. руб.;
изготовление печати – 800 руб.;
открытие счета в банке – 200 руб.

Деятельность по предоставлению услуг антикафе не требует лицензирования.

Помещение под антикафе будет взято в аренду. Помещение будет подвального типа, ранее там располагался магазин, помещение имеет все необходимые коммуникации. Общая площадь арендуемого помещения 100 квадратных метров.

Наличие готовых удобств помещения очень упрощают ремонтные работы, включают в себя: вентиляционную систему; отопительные и канализационные коммуникации; санузел; электрические соединения; интернет линия(оптоволокно).

План помещения изображен на рисунке 2.

Рис. 2. План помещения антикафе «Калифорния»

Большим плюсом арендуемого помещения является готовое разделение помещения на три зоны, которые в антикафе будут использованы для организации:

1. главного зала;

2. зала для конференций;

3. кинозала.

Для разделения пространства были возведены гипсокартонные стены. Данное изменение позволит уменьшить шум в конференц зале, так как там планируется проводить закрытые совещания и конференции, а также развивающие занятия. А также разграничить зону отдыха и зону просмотра кинолент, для того чтобы просмотр кино не мешал посетителям, которые пришли прочитать книгу в спокойной обстановке. Дополнительно в помещении будет оборудован офис для директора, бытовое помещение, где будет храниться инвентарь и располагаться холодильник.

Вендинговые аппараты будут находиться в начале главного зала, для совершения покупки прихожими людьми. В главном зале будет находиться барная стойка, за которой будет находиться администратор заведения.

Оборудование для реализации проекта. Для начала деятельности антикафе необходимо будет приобрести различную мебель, в частности диваны, столики, стулья, кресла и т.п. В таблице 4 представлены данные о приобретении мебели антикафе «Калифорния».

Таблица 4.

Данные о приобретении мебели в антикафе «Калифорния»

Наименование	Количество
Столик	5
Переговорный стол	1
Офисный стол	1
Диван	4
Кресло	4
Пуф	3
Барная стойка	1
Люстра	10
Барный стул	3
Стул	14
Кухонный гарнитур	1

Дополнительно руководству необходимо приобрести техническое оборудование и различную аппаратуру. Данные приобретения являются тоже необходимой составляющей любого заведения предоставляющим услуги антикафе.

Во-первых, нужно приобрести оборудование, в котором будет храниться еда, то есть холодильник. Во-вторых, нужно купить оборудование, которое будет использоваться посетителями, в частности телевизоры, игровые консоли, проектор, аудио и видео аппаратура и т.д.

Также планируется приобретение качественного вендинг-аппарата по приготовлению кофейных напитков. Второй вендинг-аппарат будет продавать свежие десерты и разнообразные сладости. Еще планируется автомат для приготовления попкорна. Использование вендинг-аппаратов позволит получить дополнительный источник дохода.

В таблице 5 представлены данные по приобретённому оборудованию.

Таблица 5.

Данные о приобретении техники в антикафе «Калифорния»

Наименование	Количество
Микроволновая печь	1
Кофе-машина	1
Холодильник	1
Тостер	1
Электрический чайник	3
Xbox-игровая приставка	2
Телевизионная панель	2
DVD-проигрыватель	2
Караоке	1
Проектор	1
Стационарный компьютер	1
Ноутбук	2
МФУ	1
Кассовый аппарат	1
Вендинговый кофейный аппарат	1
Вендинговый аппарат по продаже десертов	1
Попкорн машина	1

Для организации нормального рабочего процесса помимо мебели и основного оборудования, необходимо приобрести расходные материалы, которые буду использоваться посетителями и персоналом, такие как: посуда, книги, инвентарь, предметы интерьера и пр..

Антикафе для работы потребуется персонал. Персонал будет выбирать учредитель ООО. Отбор персонала будет проходить методом анкетирования, либо методом личного собеседования. Сотрудники должны иметь санитарную и трудовую книжку. Для должности администраторов целесообразней будет нанимать девушек с приятной внешностью, что позволит увеличить число постоянных посетителей.

Также администраторы должны обладать такими качествами, как стрессоустойчивость и общительность. Должность арт-директора будет занимать человек, которые имеет специальное образование или профильные сертификаты. Маркетолог должен будет предоставить документы по рабочему стажу, так как на эту должность необходимо нанимать опытного сотрудника.

На должность клинера особых требований нет, главное желание работать от самого сотрудника.

Должность руководителя займет сам учредитель ООО.

График работы: с 12.00 до 24.00 – со вторника по четверг, с 12.00 до 06.00 – в выходные дни. Понедельник выходной.

План по персоналу

Руководитель заведения – 1 человек (также выполняет функции бухгалтера);
Маркетолог, специалист по рекламе (в одном лице) – 1 человек;
Менеджер зала, ивент-менеджер (в одном лице) – 2 человека;
Специалист по информационным технологиям, связи с клиентами, арт-директор (в одном лице) – 1 человек;
Специалист по клинигу – 1 человек (неполный рабочий день).

Итого: 6 человек, двое из них на неполной рабочей ставке.

Штатное расписание показано в таблице 6.

Таблица 6.

Штатное расписание антикафе «Калифорния»

№	Наименование категории	Ставка	Должностной оклад, руб.
1	Директор-бухгалтер	1	18 000
2	Маркетолог-рекламист	0,5	14 000
3	Менеджер-официант зала	2	14 000
4	Арт-директор	1	15 000
5	Специалист по клинингу	0,5	7 500

Несмотря на то, что в штате антикафе всего 6 человек, организационный процесс подразумевает создание организационной структуры предприятия.

Организационная структура показана на рисунке 3.

Директор-бухгалтер

Маркетолог-рекламист

Арт-директор

Менеджер-официант зала

Специалист по клинингу

Рис. 3. Организационная структура антикафе «Калифорния»

Подбор персонала осуществляется с учетом следующих требований:

активная жизненная позиция;
высокая коммуникабельность, умение работать с клиентами;
добросовестность, дисциплинированность, честность.

Также в бизнес плане необходимо поэтапно расписать процесс создания предприятия. Необходимо расписать каждую операцию отдельно и определить сроки для ее выполнения. Дополнительно стоит написать ответственного за каждую операцию и ожидаемые результаты, которые последует за выполнением операции.

Таким образом, при грамотной реализации этапов проекта, а также при благоприятном вешнем окружении и отсутствии различных форс-мажорных и непредвиденных обстоятельств, через 5 месяцев антикафе будет готово принять своих первых посетителей.

Можно предположить, что при правильном планировании, грамотном управлении и упорстве наш проект имеет все шансы на успех. Однако, открытие антикафе приходится на теплое время года, что может отрицательно сказаться на доходах заведения.

Отследив динамику посещаемости нашего антикафе, можно предположить, что если в летнее время удастся вывести заведение на точку безубыточности, то в дальнейшем с большой вероятностью оно будет приносить прибыль. После успешной работы антикафе в течение года можно задуматься над масштабированием бизнеса, открыв еще одно кафе и так далее.

Заключение

Процесс создания новой организации или совершенствования существующей не может осуществляться без предварительной подготовки проекта. Организационное проектирование как раз и предназначено для того, чтобы создать прототип или прообраз создаваемой организации или ее изменения.

В общем виде организационное проектирование – это процесс разработки организационных элементов, их связей и функциональных процессов проектируемой организации. Проектирование (от лат. projectus – брошенный вперед) есть процесс создания прототипа, прообраза возможного будущего состояния организации и предполагает описание ее технических, экономических, социальных и иных сторон.

Проектирование организации находится под влиянием нескольких групп факторов, основными из которых являются внешняя среда, технология работы, стратегический выбор и поведение работников.

Проектирование организации отражает разделение труда и взаимозависимость работ. Выделяется четыре типа взаимозависимости работ: складывающаяся, последовательная, связанная и групповая.

В работе представлен бизнес-план антикафе – заведения социальной направленности, предназначенного для приятного времяпровождения, творческих встреч, бесед в уютной для посетителей обстановке, возможности получения новых знаний, деления опытом, выставок собственных работ, проведения презентаций, служащего также площадкой (офисом) для начинающих бизнесменов.

Конкуренция среди антикафе на данный момент весьма низкая. Хотя количество антикафе на российском рынке заметно выросло за последнее время. Тем не менее, основной конкуренцией являются более узкоспециализированные заведения (кафе, интернет-кафе и т.д.), коворкинг-площадки, помещения в аренду для различных мероприятий.

Библиографический список

1. Конституция Российской Федерации»(принята всенародным голосованием 12.12.1993)(с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 N 6-ФКЗ, от 30.12.2008 N 7-ФКЗ, от 05.02.2014 N 2-ФКЗ, от 21.07.2014 N 11-ФКЗ) //Российская газета. – 1993. - № 237. – от 25.12;

2. "Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая)" от 30.11.1994 N 51-ФЗ(ред. от 23.05.2016)// "Собрание законодательства РФ", 05.12.1994, N 32, ст. 3301,

3. "Трудовой кодекс Российской Федерации" от 30.12.2001 N 197-ФЗ (ред. от 30.12.2015)// "Парламентская газета", N 2-5, 05.01.2002,

4. Абрамс, Р. Бизнес-план на 100%: Стратегия и тактика эффективного бизнеса. 2-е изд. / Р. Абрамс. — М.: Альпина Паблишер, 2015. — 486 c.

5. Акуленок, Д. Н. Бизнес-план фирмы: Комментарий к методике составления. Реальный пример [Текст] / Д.Н. Акуленок, В.П. Юбуров, О.К. Новиков. – М.: ООО «Гном-пресс», 2015. – 423 с.

6. Герш М.В. Жизненный цикл организации // Отдел кадров коммерческой организации. 2016. N 1. С. 61 - 66.

7. Головачев, А.С. Экономика организации (предприятия): учеб. пособие для студ. учрежд. высш. образ. по экон. спец. / А.С. Головачев. – Минск: Вышэйшая школа, 2015. – 686 с.

8. Зорькина, А.В. Общие правила составления бизнес-плана [Текст] / А.В. Зорькина // Финансовые консультации. – 2016. – №7.– С. 56-62.

9. Ильин А.И. Планирование на предприятии: Учебное пособие в 2-х частях. Часть 1.Стратегическое планирование. Минск:ООО Новое знание, 2007г.с. 450.

10. Кибанов, А.Я. Основы управления персоналом: учеб. / А.Я. Кибанов.- М.: ИНФРА-М, 2011. – 304 с.

11. Менеджмент: учебник для бакалавров / Э. М. Коротков. – М.: Юрайт, 2012. – 640 с.

12. Мильнер Б.З. Теория организации. - М.: Инфра-М, 2016. - С. 146, 159.

13. Планирование деятельности на предприятии [Текст]: учебник для бакалавров / под ред.: С. Н. Кукушкина, В. Я. Позднякова, Е. С. Васильевой; Рос. экон. акад. им. Г.В. Плеханова. – М.: Юрайт, 2015. – 351 с.

14. Теория управления: учебник / Ю. П. Алексеев [и др.]; под общей редакцией: А. Л. Гапоненко, А. П. Панкрухина. – М.: РАГС, 2010. – 557 с.

15.Туполев, Р.Д. Бизнес-планирование в системе управления предприятием [Текст] / Р.Д. Туполев //Управление компанией. – 2016. – №1. – С. 101-109

16.Шестакова, Е. В. Как создать бизнес с нуля / Е. В. Шестакова // Справочник экономиста. – 2013. – № 7. – С. 126-136.

17.Экономика предприятия [Текст]: учебник / под ред. В. Я. Горфинкеля. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2014. – 664 с.

Приложение 1

Приложение 2

Таблица А.1

Анализ конкурентоспособности

Факторы конкурентоспособности	Название основных конкурентов
Факторы конкурентоспособности	"Джуманджи"	"Калифорния"
Месторасположение	г. Ухта ул. Коммунальная 7	г. Ухта ул. Дружбы 16
Время работы	11.00-23.00 (пн-вс)	12.00-00.00 (вс-чт) 12.00-06.00 (пт-сб)
Музыка и ТВ	да	да
Цена	1 час – 2 руб/мин 2 час – 1,5 руб/мин 3 час – 1 руб/мин	1 час – 2 руб/мин 2 час – 1.5 руб/мин
Наличие развивающих мероприятий	нет	да
Наличие настольных игр	да	да
Паркинг	нет	да (удовлетворительный)
Наличие рекламы	вывеска, интернет; ТВ, печать; СМС-рассылка; «Сарафанное радио».	вывеска; интернет; рекламные баннеры; печать; СМС-рассылка.
Наличие дисконтных предложений и карт постоянного посетителя	нет	да
Сдача в аренду собственного помещения	нет	да
Наличие охраны	нет	да
Наличие компьютерной техники и игровых консолей	да	да

Теория управления: учебник / Ю. П. Алексеев [и др.]; под общей редакцией: А. Л. Гапоненко, А. П. Панкрухина. – М.: РАГС, 2010. – 557 с. ↑
Герш М.В. Жизненный цикл организации // Отдел кадров коммерческой организации. 2016. N 1. С. 61 - 66. ↑
Абрамс, Р. Бизнес-план на 100%: Стратегия и тактика эффективного бизнеса. 2-е изд. / Р. Абрамс. — М.: Альпина Паблишер, 2015. — 486 c. ↑
Герш М.В. Жизненный цикл организации // Отдел кадров коммерческой организации. 2016. N 1. С. 61 - 66. ↑
Головачев, А.С. Экономика организации (предприятия): учеб. пособие для студ. учрежд. высш. образ. по экон. спец. / А.С. Головачев. – Минск: Вышэйшая школа, 2015. – 686 с. ↑
Менеджмент: учебник для бакалавров / Э. М. Коротков. – М.: Юрайт, 2012. – 640 с. ↑
Менеджмент: учебник для бакалавров / Э. М. Коротков. – М.: Юрайт, 2012. – 640 с. ↑
Шестакова, Е. В. Как создать бизнес с нуля / Е. В. Шестакова // Справочник экономиста. – 2013. – № 7. – С. 126. ↑