Автор Анна Евкова
Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Разработка комплекса маркетинговой службы предприятия (Маркетинговый отдел: основные понятия и значение)

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

В настоящее время на подавляющем большинстве организаций применяется лишь один элемент маркетинга - сбыт продукции на рынок, остальные же элементы считаются больше теоретическими нежели применяются на практике фирмами. Во многом неудачи предприятий в области маркетингового продвижения товара связаны с отсутствием опыта в сфере организации деятельности маркетингового отдела.

Актуальность курсового проекта определяется все большей ценностью маркетингового отдела на предприятиях в настоящее время, так как основой успеха любой организации является ориентация на спрос потребителей на рынке, проведение рыночной, научно-технической и инновационной политики.

Цель и задачи исследования. Целью курсовой работы является разработка мероприятий по созданию маркетингового отдела на предприятии.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

  • раскрыть понятие маркетингового отдела в организации;
  • изучить и исследовать маркетинговые структуры организации;
  • исследовать методические подходы к процессу создания и функционирования маркетингового отдела предприятия;
  • рассмотреть процесс создания и функционирования маркетингового отдела на примере ООО «Хлебный Дом»;

Объект исследования - предприятие ООО «Хлебный Дом».

Предметом исследования выступает совокупность организационных, экономических и управленческих отношений, складывающихся в процессе создания маркетингового отдела ООО «Хлебный Дом».

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ ОТДЕЛА МАРКЕТИНГА НА ПРЕДПРИЯТИИ

1.1 Маркетинговый отдел: основные понятия и значение

Основная задача отдела маркетинга заключается в ориентации на конечного потребителя, постоянном отслеживании его потребностей, а также в анализе деятельности конкурентов: определении их слабых и сильных сторон и возможных рыночных действий. Исходя из этого, отдел маркетинга должен разрабатывать и добиваться выполнения планов предприятия, определять направления программ маркетинговой деятельности и их совершенствования; доводить маркетинговую информацию до каждого из подразделений организации.

Маркетинговая деятельность предприятия обеспечивает качественное приспособление производственной, финансовой, торговой, сбытовой, кадровой деятельности к изменяющейся экономической ситуации (доходы, цены, конъюнктура) к требованиям потребителей на рынке.[1]

В настоящее время в сложившейся экономической ситуации отдел маркетинга - это важнейший элемент в управлении предприятием, который наряду с другими службами предприятия создает единый интегрированный процесс, который направлен на удовлетворение потребностей конечного потребителя и получения прибыли.

Предметом деятельности отдела маркетинга являются хозяйственные связи с заказчиками, поставщиками материальных ресурсов и услуг, дистрибьюторскими, маркетинговыми и логистическими центрами; общественные связи со средствами массовой информации, с органами исполнительной власти; внутрикорпоративные управленческие отношения с

подразделениями и службами компании.

Теперь дадим определение термину «маркетинговый отдел». Маркетинговый отдел - это людские ресурсы, технические средства и правила поведения сотрудников предприятия, позволяющие организовать бизнес- процессы по взаимодействию предприятия с рынком так, чтобы бизнес становился более эффективным, в том числе окупал сам маркетинговый отдел.

Организационное построение маркетингового отдела, которое определяется спецификой выпускаемой продукции либо услуг, масштабами сбытовой деятельности предприятия и количеством рынков, основывается на трех основных подходах: функциональном, дивизиональном и матричном.

  1. Функциональный подход ориентируется на постоянную структуру деятельности маркетингового отдела по выполнению ее основных функций в координации с другими подразделениями. Данный подход является традиционной структурой, в которой отношения выстроены на вертикальных связях «управленец-подчиненный».
  2. Дивизиональный подход к организации маркетингового отдела выделяет конкретные направления деятельности организации. Как правило, данный подход используется, когда предприятие работает на нескольких рынках и направления ее деятельности разделены, в результате чего имеет место формирование самостоятельных точек прибыли.
  3. Матричный подход связан с сочетанием прямого горизонтального координирующего контроля и вертикального контроля функциональных отделов. Матричный подход предполагает образование организационных структур, формирующихся на определенные периоды времени для разработки конкретных программ, проектов и заданий.[2]

При большом разнообразии организационных форм маркетинга каждая из них должна соответствовать следующим критериям:

  1. Мобильность, адаптивность, гибкость. Данные качества необходимы не только маркетинговому отделу организации, но и всему предприятию в целом. Маркетинговый отдел задает направление, ритм работы всей фирме требуемый рынком, обеспечивает предприятию черты гибкости и адаптивности к постоянно изменяющимся условиям рыночной экономики.
  2. Максимальная простота маркетинговой организационной структуры – обязательное условие ее эффективности. Усложнение структуры всегда вызывает удорожание процесса управления, делает его более громоздким, и соответственно, менее восприимчивым к происходящим во внешней и внутренней среде процессам. Простота - это также одно из условий эффективности внутренних связей между различными подразделениями организации.
  3. Соответствие организационной структуры маркетинга характеру производимой продукции (выполняемых работ/услуг), особенностям профиля ее деятельности, характеру стратегических целей и соответствующих им задач, что определяет заложение в организацию маркетинга в той или иной степени товарный принцип.
  4. Ориентация организационной структуры маркетинга на конечных потребителей. Не придерживающаяся данного принципа фирма в конечном счете обречена на неудачу.

Рассмотрим цели, задачи и функции маркетингового отдела.

Разработка стратегии управления маркетингом должны осуществляться в соответствии с функциями маркетинга.

Современная концепция маркетинга выделяет следующие четыре основные функции маркетинговой деятельности: исследования маркетинга и сбор информации, планирование ассортимента продукции, сбыт и реализация, реклама и стимулирование сбыта.[3]

На практике осуществление функций маркетинга сводится к решению стоящих перед организацией специфических задач, связанных с организацией производства и реализацией выпускаемой продукции. Проблемы эти значительно различны в силу того, что неодинаковы конкретные условия деятельности отдельных предприятий, их производственные и коммерческие задачи, цели борьбы с конкуренцией.

Из вышесказанного можно сделать вывод, что задачи и функции маркетинга тесно связаны между собой. Современный подход к формированию маркетинга на предприятии основывается на разработке целой системы мероприятий, позволяющих повысить конкурентное преимущество организации. На практике реализация функций и задач маркетинга сводится к решению стоящих перед предприятием задач, главными из которых являются более полное удовлетворение потребностей клиентов и получение организацией максимальной прибыли.[4]

1. 2 Формирование и развитие отдела маркетинга на предприятии

В первом параграфе настоящей главы мы рассмотрели основные понятия маркетинговой системы, далее настал момент перейти к вопросу о том, как сформировать маркетинговый отдел на предприятии. Этот вопрос для успешного существования современных организаций становится очень актуальным. Все по той простой причине, что конкуренция в мире бизнеса увеличивается, а маркетинговая деятельность у большинства компаний, организованная на современном уровне, явно отсутствует.

Большинство современных предприятий работают в условиях уже сложившейся системы, и маркетинговая деятельность у них хорошо отлажена

Однако если рассмотреть этот самый маркетинговый отдел, существующую в организации, можно сделать следующие умозаключения:

  • как такового маркетингового отдела нет;
  • маркетинговые методики отсутствуют;
  • задачи, стоящие перед отделом маркетинга, не ясны;
  • персонал, которому можно поручить выполнение маркетинговой работы нет и т. д.

Таким образом, создание грамотной маркетинговой системы с нуля является первостепенной задачей. Постановка этой цели - сложная и трудоемкая задача. На пути ее достижения организатору отдела маркетинга встретится огромное количество препятствий. Большинству сотрудников не будет понятно, что он делает и для чего, деятельность этого индивида возможно будет восприниматься как помеха. Главное в этом нелегком деле не лишиться поддержки руководителя компании.[5]

В итоге грамотно продуманная система маркетинга позволит предприятию добиться новых вершин: увеличить прибыль, укрепить свои позиции на рынке, быть на голову выше конкурентов, расширить внешнее окружение. В целом-одни плюсы.

Далее разберем как в максимально быстрые сроки создать с нуля эффективно функционирующий маркетинговый отдел с учетом всех возможных проблем.

После назначения на должность руководителя отдела маркетинга, необходимо четко сформулировать основные задачи, стоящие перед ней, такие как:

  1. Определение сферы ответственности маркетингового отдела в данной организации.
  2. Составление плана проведения маркетинговых исследований, планов по проекту и изготовлению рекламы.
  3. Разработка регламента взаимодействия маркетингового отдела с другими подразделениями предприятия.
  4. Документальное оформление маркетингового отдела: разработка положения о маркетинговом отделе, различные должностные инструкции и т.п.
  5. Внедрение необходимых документов для плодотворной работы отдела маркетинга.
  6. Составление плана развития маркетингового отдела.
  7. Поиск маркетологов, их обучение и подготовка к самостоятельному решению задач маркетинга.

Работа по созданию маркетингового отдела считается успешно завершенной, если в конце проекта можно подвести итог: все вышеперечисленные задачи выполнены.

При формировании маркетингового отдела предприятия необходимо соблюдать следующие принципы:

    1. Единство целей: объем продаж, доля организации на рынке структура прибыли (причем данные цели не исключают друг друга) и т. д.
    2. Простота понимания: четкость построения маркетингового отдела и ее простота для понимания персоналом.
    3. Малозвенность: чем меньше звеньев в структуре предприятия, тем быстрее информация передается снизу-вверх.

Виды структур отделов маркетинга на предприятии: функциональная, товарная и рыночная. Каждый вариант структуры имеет как свои плюсы, так и минусы.[6]

      1. Функциональная организационная структура маркетингового отдела строится по принципу ответственности отдельно взятого сотрудника за выполнение порученной ему задачи. Данный подход эффективен при постоянстве производства и на небольших фирмах.
      2. Товарная организационная структура маркетингового отдела строится на принципе разделения маркетинга на отдельные товарные подгруппы. Данный подход эффективен для организаций, имеющих широкий ассортимент товаров с возможностью их реализации на неоднородных ранках.
      3. Рыночная организационная структура маркетингового отдела - это деление обязанностей отдельных работников подразделения фирмы по разным видам рынков. Данное деление по географическим видам рынков эффективно, если организация выпускает ограниченную номенклатуру товаров, но реализует их на различных рынках, где выявлены неодинаковые потребительские предпочтения. Проанализируем плюсы и минусы каждой организационной структуры маркетингового отдела, результат оформим в виде таблицы 1.

Таким образом формирование маркетингового отдела на предприятии является неотъемлемой частью. В данном параграфе сформулированы и подробно описаны основы формирования маркетингового отдела фирмы.[7]

Таблица 1

Плюсы и минусы организационных структур маркетингового отдела

Вид организационной структуры

Плюсы

Минусы

Функциональная

Простота управления, рост квалификации маркетологов

Снижение качества работы, превращения конкуренции в частный интерес

Товарная

Полный маркетинг всех производимых товаров,

Высокая стоимость содержания такой структуры,

Рыночная

Хорошая координация служб при выходе на рынок сбыта, достоверный прогноз рынка

Сложность структуры, низкая степень специализации, низкое знание номенклатуры продукции

Выводы

Нами подробно рассмотрены теоретические аспекты формирования службы маркетинга на предприятии. Исследованы основные понятия и значения маркетинговой службы, основы формирования и развития службы маркетинга на предприятии, место маркетинговой службы в системе управления фирмой.

Также подробно рассмотрены и систематизированы основные понятия маркетинговой службы на предприятии, определены основные направления работы службы маркетинга, раскрыт процесс управления маркетинговой деятельностью в организации.

А также сформулированы актуальность и ценность маркетинговой службы в общем разрезе отделов и служб предприятия, определены цели создания маркетинговой службы организации, ее практическое значение и полезность.

ГЛАВА 2. РАЗРАБОТКА СЛУЖБЫ МАРКЕТИНГА В ООО «ХЛЕБНЫЙ ДОМ»

2.1. Формирование маркетингового отдела в ООО «Хлебный Дом»

На хлебозаводе функционирует отдел сбыта, сотрудники которого зачастую не понимают содержание своей деятельности. В ООО «Хлебный Дом» не практикуется маркетинговая деятельность в ее истинном понимании, то есть как единой системы, охватывающей весь процесс подготовки, производства и реализации продукции.

Для успешной деятельности и получения максимальной прибыли от продажи хлебобулочных изделий ООО «Хлебный Дом» нуждается в рекламе. Реклама, прежде всего, информация о важности и полезности продукта для потребителя.

Нами разработан план затрат по созданию маркетинговой службы ООО «Хлебный Дом» на прогнозируемый период.

Для успешной работы маркетолога и маркетинговых исследований необходимо будет приобрести дополнительное оборудование. Таким образом: З1= 12000 руб. (процессор),

З2= 4500 руб. (монитор),

З3= 3000 руб. (принтер),

З4= 3000 +3500 = 6500 руб. (программное обеспечение Marketing Expert и др.), где З- затраты на оборудование. Имеем: Зобщ= 12000 + 4500 + 3000 + 6500 = 26000

Мы получили сумму расходов, как минимум необходимую для создания рабочего места.

Годовые текущие затраты, связанные с организацией маркетингового отдела ООО «Хлебный Дом» (введением должности нового специалиста по маркетинговым исследованиям) определяются исходя из списка затрат:

  • заработная плата специалистов, руб.;
  • отчисления от зарплаты (единый социальный налог: 0,26*З1), руб.;
  • командировочные расходы (0,3*З1), руб.;
  • канцелярские расходы (0,02*З1), руб.;
  • почтово-телеграфные расходы (0,1*З1), руб.; прочие управленческие расходы(0,2*З1), руб.

Определяем годовую заработную плату специалиста по маркетинговым исследованиям и специалиста по рекламе и стимулированию сбыта (оклад - 27500 руб.):

З1= 27500 * 12 = 330000 руб.;

З2= 0,26 * 330000 = 85800 руб.;

З3= 0,3 * 330000 = 99000 руб.;

З4= 0,02 * 330000 = 6600 руб.;

З5= 0,1 * 330000 = 33000 руб.;

З6= 0,2 * 330000 = 66000 руб.;

Зтек= 620400 (руб.)

Таким образом, годовые текущие затраты предприятия для введения нового маркетолога составят 620400 рублей.

Общие же затраты на организацию отдела маркетинга ООО «Хлебный Дом» составят: Зобщ=26 000 + 620400=646400 руб.

Увеличение данной статьи затрат для ООО «Хлебный Дом» не окажется таким болезненным при перспективе увеличения объема продаж хлебобулочных изделий. Именно для этой цели и вводится новая должность- для активной маркетинговой деятельности хлебозавода.

Реально оценить эффективность вводимых мероприятий довольно сложно, хотя, учитывая мировой опыт, эффективность работы предприятия может повыситься до 60%. Сюда входит как увеличение объема продаж ООО «Хлебный Дом», так и улучшение психологического климата в коллективе и повышение эффективности работы специалистов различных подразделений.

Рассмотрим более подробно план затрат на создание маркетинговой службы ООО «Хлебный Дом» и его экономическую эффективность.

Как отмечалось выше были разработаны мероприятия, направленные на усовершенствование имиджа ООО «Хлебный Дом»: исследование рынка, реклама в СМИ, благотворительные мероприятия и т.д.

Таблица 2

Показатели эффективности организации отдела маркетинга ООО

«Хлебный Дом»

Показатель

Единица изм.

Значение

Затраты на организацию отдела маркетинга

руб.

646400

В т. ч.

- единовременные

руб.

26000

- годовые текущие

руб.

620400

Планируемый годовой объем выручки от реализации продукции в 2018 году

тыс. руб.

44584000

Необходимо учитывать, что планирование проведения рекламных мероприятий проводится маркетинговой службой в разрезе стоимости средств продвижения продукции на рынок, а также сроков рекламной акции. При покупке хлебобулочных изделий потребители используют такие критерии выбора, как свежесть хлеба, вкусовые качества, цена, упаковка и внешний вид. Известность производителя, наличие торговой марки для них не обязательно. Однако для покупателей характерна высокая степень приверженности к отдельным производителям.

Рассмотрим план маркетинговых мероприятий и их эффективность более детально, результат оформим в виде таблице 3.

Таблица 3

План мероприятий маркетинговой службы на 2018 год

Цель

Аудитория

Рекламные средства

Стоимость

Период

Планируемое увеличение прибыли ООО

«Хлебный Дом» (%)

Ознакомление потенциальны х клиентов с новым ассортиментом хлебобулочных изделий

Оптовые и розничные покупатели

Выпуск каталогов продукции, реклама в СМИ, проведение дегустации хлебобулочных изделий, промоакции (подарок за покупку и т.п.)

60000

Март-апрель 2018

Август- сентябрь 2018

3

Поощрение дилеров и посредников

Оптовые покупатели

Реклама в СМИ, сувенирная продукция с логотипом ООО

«Хлебный Дом»

70000

Март-апрель 2018

Август- сентябрь 2018

4

Создание знаний о хлебозаводе ООО

«Хлебный Дом»

Оптовые и розничные покупатели

Размещение рекламы в сети Интернет

80000

Ежемесячно

2

Разработка и поддержание благоприятног о имиджа ООО

« Хлебный Дом »

Оптовые и розничные покупатели

Статьи с отзывами в СМИ, участие в конкурсах

40000

Апрель-май 2018

октябрь- декабрь 2018

3

Поддержание узнаваемости продукции ООО

«Хлебный Дом», стабилизация сбыта

Оптовые и розничные покупатели

Участие в ярмарках и выставках

15000

Ежемесячно

5

Таким образом, предложенный план рекламных мероприятий, способствует более эффективному проведению маркетинговой стратегии предприятия. На основании произведенных выше расчетов можно сделать вывод, что правильно выбранная и четко сформулированная цель рекламы, период осуществления, целевая аудитория улучшает имидж фирмы, стабилизирует сбыт и, наконец, приносит дополнительную прибыль ООО «Хлебный Дом».

2.2 Разработка стратегии маркетинговой службы в ООО «Хлебный Дом»

План маркетинга ООО «Хлебный Дом» составляется с целью увеличения дои рынка организации, освоения новых территорий сбыта, повышения конкурентоспособности хлебозавода, роста объема продаж и увеличения прибыли.

Главной целью всех мероприятий маркетингового плана является конечно же более полное удовлетворение потребностей потребителей и получение ООО «Хлебный Дом» максимально возможной прибыли. Предполагается увеличить объем продаж хлебобулочных изделий исходя из уже имеющихся данных о текущем состоянии рынка.

План маркетинга, разработанный для ООО «Хлебный Дом» включает в себя:

  • анализ выпускаемой заводом хлебобулочной продукции;
  • анализ потребительского рынка, реклама и активное продвижение продукции;
  • формирование ценовой политики,
  • анализ конкурентной среды ООО «Хлебный Дом».

Мероприятия по анализу выпускаемой продукции направлены в первую очередь на развитие ее конкурентоспособности, увеличение спроса, расширение ассортимента.

При анализе потребительского рынка главное внимание необходимо уделять той группе потребителей, что обладают наибольшей платежеспособностью. Также в этом разрезе осуществляется поиск новых клиентов.

Осуществляя анализ конкурентной среды, необходимо особое внимание уделить кругу потенциальных конкурентов. Выявить их слабые и сильные стороны, определить степень конкурентной борьбы и региональной ориентации.

Основываясь на анализе цен конкурентов необходимо разработать систему скидок, промоакций, разместить рекламу в СМИ.

Маркетинговой службе ООО «Хлебный Дом» необходимо:

-отвечать за систематизацию всех маркетинговых исследований, осуществлять сбор и обработку внешней информации;

-на основе анализа состояния рынка составлять прогноз сбыта, намечать конкретные цели работ в сфере маркетинга;

-сводить в единый план действий совершенствования маркетинговой системы данные структурных подразделений ООО «Хлебный Дом»;

-отвечать за информационное обеспечение исследований, организацию рекламы и сбыта продукции.

В проводимом анализе путей развития предприятия, маркетинговая служба должна исходить из уровня спроса на хлебобулочные изделия который не является удовлетворенным на рынке в настоящее время.

Приступая к разработке мероприятий по усовершенствованию деятельности ООО «Хлебный Дом», необходимо понять задачи, стоящие перед маркетинговой службой в рамках общей концепции маркетинга и связать ее с деятельностью отдела сбыта.

В первую очередь необходимо рассмотреть задачи, стоящие перед сотрудниками маркетинговой службы исходя из того, что главным показателем ее успешной работы является удовлетворение потребителей. Данный показатель рассчитывается как отношение числа поступивших заказов к числу выполненных.

Значение данного показателя напрямую характеризует работу как маркетинговой службы предприятия, так и работу всех структурных подразделений вместе.

В целях совершенствования работы маркетинговой службы и повышения оперативности в принятии решений предлагается организовать учет причин отказа потребителей от продукции хлебозавода. Основная причина организации такого вида учета является как выявление конкретных причин отказа потенциальных покупателей от приобретения продукции, так и создание базы данных потенциальных клиентов ООО «Хлебный Дом». Данные по этому вопросу ежемесячно должны группироваться маркетологами организации по видам отказов: не устроила цена, не нравится упаковка, ненадлежащий товарный вид, условия поставки и т. п. Далее полученная информация обобщается и передается руководителям структурных подразделений для анализа, фиксирования упущенной прибыли и устранения возможных типичных ошибок в будущей деятельности.

Внедрение такого вида отчетов в ООО «Хлебный Дом» позволит повысить оперативность в принятии решений производственно-сбытовых вопросов, качество работы маркетинговой службы, увеличить долю рынка, привлечь новых покупателей, получить дополнительную прибыль от продаж. Успешность нововведений в ООО «Хлебный Дом» во многом будет зависеть от следующих показателей:

  • использованием современных средств учета информации;
  • внедрения новых видов упаковки, разработки новых видов продукции, креативной рекламы.

Отдельно стоит рассмотреть вопрос обслуживания конечного потребителя. Продукция хлебозавода реализуется не только в сетевых магазинах, но и в фирменных киосках, кафе, ресторанах. Именно культура отношения к покупателю будет выступать наряду с качеством продукции при формировании отзыва о хлебобулочных изделиях ООО «Хлебный Дом». В этом вопросе на первый план выходит доброжелательное отношение к потребителю и сам процесс продажи продукции.

Неотзывчивые, недоброжелательно настроенные продавцы хлебобулочной продукции ООО «Хлебный Дом» могут создать негативное впечатление не только о самих изделиях, но и о предприятии в целом. Такие моменты нужно искоренять.

Как известно в работе каждого предприятия бываю моменты спада производства, уменьшения продаж продукции и снижения прибыли. Не исключение и ООО «Хлебный Дом». При возникновении подобных ситуаций работа маркетинговой службы важна как никогда. В условиях падения спроса на продукцию в первую очередь необходимо выяснить причины этого. Затем маркетинговая служба должна разработать пошаговый план действий по выходу из кризисной ситуации. При грамотной работе маркетинговой службы ситуация должна нормализоваться и объемы производства восстановятся.

В курсовой работе были разработаны несколько конкретных вариантов действий маркетинговой службы ООО «Хлебный Дом» при падении реализации хлебобулочных изделий:

  1. Максимальное развитие дилерской сети.
  2. Развитие собственной торговой сети предприятия (открытие кафе, небольших торговых точек).
  3. Расширение ассортимента мелкоштучной продукции.
  4. Развитие в области упаковки товара (сделать ее более яркой, заметной на прилавке, ввести фирменную сувенирную продукцию для покупателей (календарики, ручки, кружки и т.п.).
  5. Обучение персонала, напрямую контактирующего с покупателями (обслуживающий персонал в кафе; продавцы в магазинах, фирменных киосках и т. п.)
  6. Проведение конкурса среди магазинов на лучшую продажу за месяц продукции ООО «Хлебный Дом» по нескольким категориям форматов (супермаркеты, средние магазины и фирменные киоски).

Вышеизложенные меры позволят повысить эффективность продаж хлебобулочных изделий, привлечь новых клиентов, что в свою очередь скажется на увеличении прибыли ООО «Хлебный Дом».

Как правило, потребители выбирают ту продукцию, которая наиболее полно удовлетворяет их потребности. Поэтому, перед выпуском товара на рынок, маркетологи проводят анализ основных конкурентных преимуществ

выпускаемой продукции. Полноценное позиционирование конкретного продукта будет выражаться в ее ценности для потребителя.

Для совершенствования работы маркетинговой службы необходимо провести работу, состоящую из следующих нескольких этапов. На первом этапе необходимо установить стратегическую цель проводимого анализа, в качестве которой должно быть своевременное и регулярное предоставление руководителям предприятия и всех структурных подразделений информации, касающейся внешней среды организации. Данные меры необходимы для устранения и снижения уровня рисков при принятии управленческих решений, а также при разработке стратегии развития организации. Также конкретные цели определяются и корректируются высшим руководством для решения важной проблемы; в данном разрезе в приоритете развитие маркетингового отдела предприятия.

Следующим этапом должна быть разработана программа исследования внешней среды ООО «Хлебный Дом». В данной программе будет определена необходимая информация для совершенствования маркетинговой службы, источники ее сбора, методы анализа, прогнозирование факторов внешней среды, а также конкретные исполнители исследований, календарный план и сроки предоставления полученных результатов. При реально сложившейся ситуации на ООО «Хлебный Дом» данного рода анализ возлагается на сотрудников отдела маркетинга, который, по моему мнению, имеет еще значительные внутренние резервы для осуществления этой задачи, в силу недоиспользования своего потенциала. При этом создание новой специализированной структурной единицы для такого небольшого предприятия является излишней, и могла быть оправдана только на очень крупных организациях.

Итак, следуя всем вышеизложенным пунктам и произведя качественное маркетинговое исследование, выяснилось, что потребители хлеба делятся по предпочтениям в зависимости от пола, возраста и семейного положения:

  1. мужчины не зависимо от семейного положения и возраста. Предпочитают покупать пшеничный хлеб в форме "кирпич", батон, тостовый, лаваш, и украинский хлеб. Если это женатый мужчина, то для него хлеб может покупать супруга;
  2. не замужние женщины старше 22 лет. Употребляют полезные для здоровья ржаные и злаковые хлеба, хлебцы.
  3. молодые люди до 22 лет (мужчины и женщины) еще не думающие о здоровье, так как в их возрасте со здоровьем обычно все в порядке. В хлебе для них главное - вкус, а не полезность. Они выбирают продукты вкуснее и свежее, такие как батон, булочки, пирожные;

При покупке хлебобулочных изделий потребители используют такие критерии выбора, как свежесть хлеба, вкусовые качества, цена, упаковка и внешний вид. Известность производителя, наличие торговой марки для них не обязательно. Однако для покупателей характерна высокая степень приверженности к отдельным производителям. Основными критериями выбора места покупки является близость торгового предприятия к месту проживания или работы, а также возможность покупки других продуктов питания в одной точке. Таким образом, почти половина покупок хлебобулочных изделий совершается в продуктовых магазинах (47%), еще четверть – на рынке (23%) и треть – в хлебных киосках (25%). Большинство хлебобулочных изделий потребляется в будни. Проведём сегментирование рынка на товарно-типовом уровне методом описательных характеристик, удовлетворяемые потребности – потребность в хлебобулочных изделиях. В качестве критерия сегментирования выберем демографическую характеристику – доход потребителей. Получим три сегмента:

  • потребители с уровнем дохода ниже среднего (27%);
  • потребители со средним уровнем дохода (53%);
  • потребители с уровнем дохода выше среднего (24%).

Главными направлениями разработанной маркетинговой стратегии ООО «Хлебный Дом» является:

    • увеличение товарного ассортимента хлебобулочной продукции;
    • поддержания качества хлебобулочных изделий на высоком уровне;
    • установление цен ниже, чем у основных конкурентов;
    • поддержание имиджа компании и престижа продукции.
    • Скидки на опт от 5 % и др.

Основной целью работы специалиста службы маркетинга должно стать исследование деятельности ООО «Хлебный Дом», выявление плюсов и минусов, а также факторов, непосредственно влияющих на решение о покупке конечным потребителем.

Данные, полученные специалистом в ходе проведения исследования, позволят скорректировать деятельность ООО «Хлебный Дом» на качественное и максимальное удовлетворение потребителей.

Для достижения поставленной цели нужно ответить на следующие вопросы:

  • что не устраивает покупателей на этапах процесса совершения покупки продукции ООО «Хлебный Дом», системы и формы расчета за товар, товарного предложения и предоставляемых скидок, оформления деловых отношений;
  • какие факторы оказывают положительное, а какие отрицательное влияние на процесс совершения покупки продукции хлебозавода.

Необходимо также изучать степень удовлетворенности потребителей работой хлебозавода. Для этого нужно провести маркетинговые исследования методом анкетного опроса — непосредственный контакт с покупателем. Полученные данные затем анализируется и делается вывод о качестве удовлетворения конечных покупателей продукцией хлебокомбината ООО

«Хлебный Дом».

Подводя итог проделанной работе можно сделать вывод, что нами были предложены различные критерии позиционирования выпускаемой продукции, выявлены целевые сегменты потенциальных покупателей. На основе проведенных исследований были предложены рекомендации и мероприятия по созданию маркетинговой службы ООО «Хлебный Дом». Введение в деятельность хлебозавода разработанных мер позволит усовершенствовать работу маркетинговой службы предприятия, что в свою очередь улучшит финансовое положение, увеличит прибыль и позволит предприятию быть более конкурентоспособным на рынке хлебобулочных изделий.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Актуальность выбранной темы очевидна, так как в настоящее время в условиях рыночной экономики ни одно предприятие не может нормально функционировать без работы маркетинговой службы и потребность в ней с каждым днем увеличивается.

Подводя итог вышесказанному, следует отметить, что создание и функционирование службы маркетинга в организации является сложным и трудоемким процессом, требующим определенных опыта и знаний.

Согласно проведенным исследованиям было выявлено, что существуют различные маркетинговые структуры организации. Они в свою очередь активно влияют на успешную реализацию концепции маркетинга.

Задачи и функции маркетинга тесно связаны между собой. Современный подход к формированию маркетинга на предприятии основывается на разработке целой системы мероприятий, позволяющих повысить конкурентное преимущество организации. На практике реализация функций и задач маркетинга сводится к решению стоящих перед предприятием задач, главными из которых являются более полное удовлетворение потребностей клиентов и получение организацией максимальной прибыли. Формирование маркетинговой службы на предприятии является неотъемлемой частью. В данной курсовой работе сформулированы и подробно описаны основы формирования маркетинговой службы фирмы.

Во второй главе были разработаны и предложены пути создания маркетинговой службы ООО «Хлебный Дом», разработаны и предложены рекомендации и мероприятия по созданию маркетинговой службы ООО «Хлебный Дом».

СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

  1. Авдокушин, Е.Ф. Маркетинг в международном бизнесе. Учебное пособие / Е.Ф. Авдокушин. - М.: Дашков и К, 2014. - 328 c.
  2. Баззел, Р.Д. Информация и риск в маркетинге / Р.Д. Баззел, Д.Ф. Кокс, Р.В. Браун. - М.: Финстатинформ, 2018. - 587 c.
  3. Банковский маркетинг / ред. А.В. Фалько. - М.: Вече, 2016. - 304 c.
  4. Все о маркетинге. - М.: Азимут, 2014. - 368 c.
  5. Годин Доверительный маркетинг. Как из незнакомца сделать друга и превратить его в покупателя / Годин, Сет. - М.: Альпина Бизнес Букс, 2017. - 246 c.
  6. Дайан, А. Академия рынка: маркетинг. Пер. с фр / А. Дайан, Ф. Букерель, Р. Ланкар, и др.. - М.: Экономика, 2018. - 572 c.
  7. Джей, Р. Малозатратный маркетинг / Р. Джей. - М.: СПб: Питер, 2017. - 240 c.
  8. Ерохина, Л.И. Маркетинг в оптовой и розничной торговле / Л.И. Ерохина, Е.В. Башмачникова, Е.В. Романеева. - М.: КноРус, 2014. - 248 c.
  9. Займан Конец маркетинга, каким мы его знаем / Займан, Серхио. - М.: Мн: Попурри, 2016. - 400 c.
  10. Клэнси Антиинтуитивный маркетинг / Клэнси, Кевин Дж; Криг, Питер. - М.: СПб: Питер, 2018. - 432 c.
  11. Котлер 10 смертных грехов маркетинга. Важнейшие заповеди успеха на современном рынке / Котлер, Филип. - М.: СПб: Нева, 2016. - 160 c.
  12. Крэнделл, Р. 1001 способ успешного маркетинга / Р. Крэнделл. - М.: ФАИР-Пресс, 2015. - 496 c.
  13. Новаш, И.В. Англо-русские термины по маркетингу, выпуск № 159 / И.В. Новаш. - М.: Всесоюзный центр переводов научно-технической литературы и документации, 2015. - 739 c.
  14. Ноздрева, Р. Б. Маркетинг / Р.Б. Ноздрева, Г.Д. Крылова, М.И. Соколова. - М.: Московский государственный институт международных отношений (Университет) МИД РФ, Российская политическая энциклопедия, 2015. - 232 c.
  15. Райс 22 непреложных закона маркетинга / Райс, Траут Эл; , Джек. - М.: АСТ, 2017. - 160 c.
  16. Роджерс IBM Взгляд изнутри. Человек. Фирма. Маркетинг / Роджерс, Дж Френсис. - М.: Прогресс, 2015. - 280 c.
  17. Руэ Гаечки и болтики MLM. Как построить бизнес в сетевом маркетинге / Руэ, Джен. - М.: Киев: Колибри, 2015. - 362 c.
  18. Спицын, И.О. Маркетинг в банке / И.О. Спицын, Я.О. Спицын. - Москва: Высшая школа, 2014. - 656 c.
  19. Сребник, Б.В. Маркетинг / Б.В. Сребник. - М.: Высшая школа, 2018. - 360 c.
  20. Успенский интернет как инструмент маркетинга / Успенский, Игорь. - М.: СПб: BHV, 2017. - 256 c.
  21. Уткин, Э.А. Банковский маркетинг / Э.А. Уткин. - М.: ИНФРА-М, 2017. - 304 c.
  22. Уткин, Э.А. Маркетинг / Э.А. Уткин. - М.: Эксмо, 2015. - 256 c.
  23. Фэйлла Десять уроков на салфетках. Многоуровневый маркетинг / Фэйлла, Дон. - М.: Новосибирск: Экор, 2016. - 128 c.
  24. Шонесси, Дж. Конкурентный маркетинг. Стратегический подход / Дж. Шонесси. - М.: Питер, 2018. - 864 c.
  25. Эванс, Дж.Р. Маркетинг / Дж.Р. Эванс, Б. Берман. - М.: Экономика, 2017. - 352 c.

  1. Джей, Р. Малозатратный маркетинг / Р. Джей. - М.: СПб: Питер, 2017. – C. 321

  2. Крэнделл, Р. 1001 способ успешного маркетинга / Р. Крэнделл. - М.: ФАИР-Пресс, 2015. – С. 112

  3. Уткин, Э.А. Маркетинг / Э.А. Уткин. - М.: Эксмо, 2015. – С. 265

  4. Клэнси Антиинтуитивный маркетинг / Клэнси, Кевин Дж; Криг, Питер. - М.: СПб: Питер, 2018. – С. 327

  5. Котлер 10 смертных грехов маркетинга. Важнейшие заповеди успеха на современном рынке / Котлер, Филип. - М.: СПб: Нева, 2016. – С. 110

  6. Авдокушин, Е.Ф. Маркетинг в международном бизнесе. Учебное пособие / Е.Ф. Авдокушин. - М.: Дашков и К, 2014. – С. 215

  7. Райс 22 непреложных закона маркетинга / Райс, Траут Эл; , Джек. - М.: АСТ, 2017. – С. 98