Автор Анна Евкова
Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Торговый ассортимент коммерческого предприятия

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Одной из главных проблем товарной политики предприятий является определение стратегического набора товаров или торгового ассортимента. В условиях восстановления после экономического кризиса это приобретает особое значение для торговых предприятий, так как это позволяет предприятию быстрее приспособиться к изменившимся условиям.Также, именно налаженный «механизм» оценки и управления торговым ассортиментом предприятия является одним из важных аспектов управления предприятием. Данное обстоятельство связано с тем, что более полное и своевременное удовлетворение потребностей потребителей, а также их предвосхищение позволяет сформировать долгосрочные конкурентные преимущества предприятия.

В процессе управления торговым ассортиментом предприятия, разрабатывается и реализуется комплекс мероприятий, направленных на его оптимизацию и развитие. Так, для достижения даннойцели необходимо предварительно осуществить анализ ассортимента товаров, результаты которого станут информационной основой для разработки программы мероприятий по совершенствованию ассортиментной политики предприятия.

Таким образом, актуальность темы курсовой работы обусловлена тем, что торговый ассортимент является важнейшей составляющей товарной политики предприятия, выражающий различия между товарами разных видов и наименований предприятия. Опыт предпринимательской деятельности свидетельствует о том, что лидером в конкурентной борьбе является тот, кто уделяет большое внимание структуре торгового ассортимента, владеет методами его рационализации и совершенствования его структуры.

Целью курсовой работы является анализ структуры торгового ассортимента розничного торгового предприятия.

Задачи работы включают:

1. Рассмотрение теоретических аспектов анализа торгового ассортимента коммерческого предприятия, в том числе:

– определения понятия и сущности торгового ассортимента;

– систематизация показателей торгового ассортимента;

– представление методов анализа торгового ассортимента.

2. Проведение анализа торгового ассортимента на примере ООО «Спортмастер», посредством:

– рассмотрения организационно-экономической характеристики ООО «Спортмастер»;

– проведение анализа структуры торгового ассортимента;

– оценки эффективности управления торговым ассортиментом ООО Спортмастер».

3. Разработка направлений по совершенствованию структуры торгового ассортимента на примере ООО «Спортмастер».

Объектом исследования является торговая организация ООО «Спортмастер», основным видом деятельности, которой является розничная торговля спортивным товарами.

Предмет исследования – структура торгового ассортимента.

Теоретическую основу работы составили работы научные работы отечественных и зарубежных ученых в сфере торговли, таких как: Н. М. Сурай, Ф. Котлер, Г. Ассэль, Е. Дихтль, X. Хершген и другие.

В ходе работы применялись метод системного анализа, метод абсолютных и относительных величин, анализ и синтез, ABC – анализ, и экономико-статистические методы.

Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников.

1. Теоретические аспекты анализа торгового ассортимента коммерческого предприятия

1.1.Понятие и сущность торгового ассортимента

Одним из важных аспектов управления предприятием является налаженный «механизм» анализа, оценки и управления торговым ассортиментом предприятия. Данное обстоятельство связано с тем, что более полное и своевременное удовлетворение потребностей потребителей, а также их предвосхищение позволяет сформировать долгосрочные конкурентные преимущества предприятия.

Цель организации в области ассортимента – формирование реального и/или прогнозируемого ассортимента, максимально приближающегося к рациональному, для удовлетворения разнообразных потребностей и получения запланированной прибыли. Планирование, формирование и управление ассортиментом продукции – непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла продукта, начиная с момента зарождения замысла о его создании и заканчивая изъятием из товарной программы.

Широкий и актуальный ассортимент товаров (линейка продукции) значительно облегчает вхождение в торговые сети. Это упрощает логистику поставок, обеспечивает оперативность в получении информации об изменении предпочтений потребителей и торговли.

Товарный ассортимент является одним из важнейших элементов товарной политики организации. Согласно ГОСТу Р 51303-99 «Торговля. Термины и определения» «ассортимент товаров» – это набор товаров, объединённых по какому-либо одному или по совокупности признаков. Товарный ассортимент (товарная номенклатура или товарная линия) – это совокупность всех товарных групп, предлагаемых компанией рынку в целом или каждому сегменту в отдельности.

Помимо определения «торгового ассортимента», данного ГОСТ Р 51303-99 существуют подходы к определению данного понятия с позиции различных авторов, представленные в таблице 1.1.

Таблица 1.1

Подходы к определению «торгового ассортимента»

Автор

Определение «торгового ассортимента»

Ключевые слова

А. М. Либо

Группа товаров, тесно связанных между собой либо в силу схожести их функционирования, либо в силу того, что их продают одинаковым группам клиентов, или через одинаковые типы торговых заведений, или в рамках одного и того же диапазона цен. Это определение раскрывает понятие «ассортимент» с позиций рынка.

Н. М. Сурай

Перечень и соотношение отдельных видов продукции в составе отдельной номенклатурной группы, которые отличаются между собой параметрами, внешним оформлением, назначением и другими характеристиками.

Ф. Котлер

Товарный ассортимент - группа товаров, тесно связанных между собой либо в силу схожести их функционирования, либо в силу того, что их продают одним и тем же группам клиентов, или через одни и то же типы торговых заведенный, или в рамках одного и того же диапазона цен

Группа товаров, схожесть функционирования, диапазон цен

Г. Ассэль

Группа товаров одной товарной категории, выпускаемых под одной маркой. Ассортимент товаров может состоять и из различных марок

Группа товаров, марка

Е. Дихтль, X. Хершген

Определенная совокупность продукции, объединенная в группы по какому-либо признаку. Структура ассортимента характеризуется удельной долей каждого вида и (или) наименования продукции в общем наборе

Совокупность продукции, группа,

Л. Балабанова

Совокупность товаров предприятия, связанных между собой функциональным назначением

Совокупностьтоваров, функциональное назначение

О. Болотная

Совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку

Вид разновидности, сорта, признак

И. Швайко

Совокупность ассортиментных групп, которые тесно связаны между собой

Ассортиментныегруппы, связи

А. Старостина

Совокупность гаммы товаров, которую предприятие предлагает для продажи. Гамма (ассортиментная группа) совокупность товаров, связанных одним способом функционирования, адресованных одним и тем же клиентам и часто продаваемых в магазинах одного типа

гамма товаров, клиенты

Б. Райзберг

1) виды товаров, перечень товаров, представленных в магазине, на рынке, в торговой сети;

2) группа однородных товаров, предназначенных для определенного круга покупателей, удовлетворяющих сходные потребности, либо связанных между собой в рамках одного и того же диапазона цен

Виды, перечень, круг потребителей, потребности, диапазон цен

Анализ представленных определений позволяет сделать вывод, что ассортимент товаров, или товарный ассортимент:

– с одной стороны, представляет собой группу товаров, связанных между собой в силу сходства назначения товаров, или же в силу того, что их предлагают одним и тем же категориям покупателей, либо в одних и тех же типах предприятий торговли, либо в рамках одного и того же ценового сегмента;

– с другой стороны, товарный ассортимент – это набор товаров, объединённых по какому - либо одному или совокупности признаков, характеризующийся широтой, насыщенностью, глубиной, гармоничностью, новизной, полнотой, рациональностью и устойчивостью, а число товарных позиций в ассортименте товаров обуславливается, главным образом, форматом торгового предприятия.

Основные характеристики и признакиторгового ассортимента показаны на рисунке 1.1.

Функциональное

назначение

Схожесть

функционирования

Товарный ассортимент

Сорт

Диапазон цен

Признак

Торговая марка

Потребители

Совокупность

продукции

Рынок

Рис. 1.1. Характеристики и признаки торгового ассортимента

Товарный ассортимент состоит из: товарных групп, товарных категорий, товарных линий, товарных единиц.

Товарная группа – это совокупность товаров и их видов, объединенных общими признаками – видом товара, способом производства, видами потребностей, на удовлетворение которых направлен товар; ингредиентами, из которых состоит изделие.

Товарная категория – это совокупность однородных товаров, находящихся внутри товарной группы.

Товарная или продуктовая линия – это группа товаров, тесно связанных между собой в силу аналогичных принципов функционирования, предназначенных одним и тем же группам клиентов, реализуемых через одни и те же типы торговых заведений, в рамках одного и того же диапазона цен товаров. Товарная единица – это определенное количество единиц товара в одной упаковке или размер упаковочной единицы.

Товарный ассортимент формируется на предприятии в результате совместной работы различных подразделений: отдела маркетинга, отдела сбыта, планово-экономического отдела, финансового отдела.

Сущность формирования и управления торговым ассортиментом состоит в том, чтобы торговое предприятие своевременно представляло на рынок определённый комплекс товаров, которые бы, в общем, отвечая профилю его деятельности, максимально полно удовлетворяли бы потребностям определённых групп потребителей.

Таким образом, одним из важнейших инструментов и составляющих маркетинга в конкурентной борьбе в современных условиях выступает ассортиментная политика, основой которой является товарный ассортимент.

Исходя из анализа многообразия определений «торгового ассортимента», можно утверждать, что ученые по-разному подходят к конкретизации исследуемого определения. Общим является подход, который предполагает понимание торгового ассортимента как совокупности товаров,

Оптимально сформированный товарный ассортимент является основойуспеха сбытовой деятельности организации. Несбалансированная же структураассортимента приводит к потери конкурентных позиций на перспективныхрынках и, соответственно к снижению финансовых результатов и результативности деятельности хозяйствующих субъектов.

1.2. Показатели торгового ассортимента

Как было отмечено раннее, товарный ассортимент представляет собой определенный набор товарных групп, все составные части которых связаны между собой. Для того, чтобы товарный ассортимент давал компании максимальную прибыль, полностью оправдывал себя и помогал компании расти, необходимо выработать стратегию с учетом показателейторгового ассортимента.

Для анализа и оценки торгового ассортимента предприятия, любого как розничного, так и оптового магазина используют систему показателей, представленную на рисунке 1.2.

Показатели товарного ассортимента

Стабильность

Высота

Глубина

Ширина

Новизна

Гармоничность

ассортимента

Структура

ассортимента

Насыщенность

(полнота)

Рациональность

Степень обновления

Рис. 1.2. Показателиторгового ассортимента

Структура ассортимента – это количественное соотношение товарных групп, подгрупп, видов наименований отдельных товаров в общем товарообороте. Существуют два понятия макро- и микроструктуры торгового ассортимента:

– макроструктура является соотношением между группами товаров непосредственно в общем ассортименте;

– микроструктура является соотношением видов, а также разновидностей в каждой товарной группе.

Насыщенность (полнота) представляет собой общее количество составляющих ассортимента конкретных товаров.Насыщенность (полнота) торгового ассортимента характеризует степень или плотность заполнения марками товара внутри товарной линии.

Новизна или обновляемость – способность ассортимента удовлетворять потребности за счет новых товаров.Обновляемость ассортимента представляет собой пополнение ассортимента новейшими видами продукции в соответствии с ассортиментной политикой фирмы. Обновление торгового ассортимента магазина должно быть до 10% в год.

Гармоничность ассортимента – это свойство товаров разных групп, характеризующее степень близости использования (сопутствующие товары).

Для поддержания ассортимента продукции в соответствии со спросом населения важную роль играют такие понятия, как стабильность ассортимента товаров в магазине и его полнота. Полнота ассортимента является соответствием фактического наличия товаров в магазине, который утверждён согласно ассортиментному перечню.

Стабильность или устойчивость торгового ассортимента –это способность набора товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары в течение длительного времени или бесперебойное наличиев продаже товаров по их разновидностям, а также по их видам, которые были заявлены в ассортиментом перечне.

Рациональность – это способность набора товаров наиболее полно удовлетворять реально обоснованные потребности различных сегментов потребителей.

Высота ассортимента представляет собой среднюю цену ассортиментной группы.

Степень обновления характеризует появление новых разновидностей товаров за определенный период времени.

Ширина ассортимента – это количество ассортиментных групп во всей совокупности товарной продукции или число товаров, представленных в виде классификационной группировки.

Глубина ассортимента – количество изделий в одной ассортиментной группе, а также наименований данных товаров внутри определённых групп и подгрупп в общем товарообороте.

Глубина и широта ассортимента необходимы для того, чтобы сформировать предложение и распределение степени риска (таблица 1.2).

Таблица 1.2

Альтернативы торгового ассортимента по широте н глубине

Ширина

Глубина

Неглубокая

Глубокая

Узкая

Одна модель групп продукции для каждой из аналогичных

Много моделей групп продукции для каждой из аналогичных

Широкая

Одна модель продукции для каждой из нескольких различающихся

Много моделей групп продукции для каждой из нескольких различающихся

При широком ассортименте у покупателей складывается впечатление разнообразие многочисленной продукции. Именно это привлекает различные категории потребителей. Располагая таким ассортиментом, предприятие может лучше приспосабливаться к постоянным изменениям рыночного спроса. Однако управлять этим сложно, так как незамеченными могут остаться изделия, которые пользуются малым спросом. Простота является основным преимуществом узкого ассортимента.

Глубина торгового ассортимента может являться избыточной. Иногда изобилие наименований в одной товарной группе может усложнять принятие решения о покупке.

Еще одним показателем ассортимента является его длина. В связи с тем, что место на полках магазина ограничено, всегда необходимо поддерживать оптимальное количество товара. Ассортимент считается коротким, если при добавлении новыхтоварных единиц прибыль увеличивается. Ассортимент считается слишком длинным, если при удалении товарных единиц,прибыль увеличивается.

До сих пор нет стандартов, которые бы регламентировали показатели ассортимента, то есть показатели не отражают, насколько успешен ассортимент, а только характеризует его фактическую структуру. Поэтому приформировании ассортимента часто используется опыт других компаний.

Для систематизации показателей результата управления торговым ассортиментом необходимо ориентироваться на обозначенные цели управления торговым ассортиментом и логистический подход. С этих позиций все показатели с определенной долей условности распределить на группы, показанные на рисунке 1.3.

Группы показателей оценки товарного ассортимента

показатели товарооборота и структуры ассортимента

показатели прибыли, рентабельности и использования ресурсов

показатели затрат и потерь

показатели скорости движения ассортиментного потока

показатели, характеризующие степень соответствия ассортимента стратегии позиционирования и, соответственно, конкурентной стратегии

Рис. 1.3. Группы показателей оценки торгового ассортимента

Особоеместо среди показателей, которые характеризуют состояние торговогоассортимента, занимает показатель его рентабельности.

Рентабельность торгового ассортимента является ассортиментным набором, обеспечивающий в своей совокупностиполучение хозяйствующим субъектам заранее запланированного размера чистой прибыли, а именно определённого превышения доходов над расходами по реализации товаров и налоговыми и неналоговыми платежами.

К показателям скорости движения ассортиментного потока относятся показатель товарооборачиваемость в днях и скорости оборота.Товарооборачиваемость в днях (время обращения товаров) определяют на основе данных о средних товарных запасах и товарообороте по формуле 1.1.

, (1.1)

ГдеТДН –товарооборачиваемость в днях;

З – объем товарных запасов;

Д– количество дней анализируемого периода;

Р –товарооборот за изучаемый период.

Товарооборачиваемость в количестве оборотов (скорость обращения товаров) можно рассчитать по следующей формуле 1.2.

, (1.2)

гдеТоб–товарооборачиваемость в количестве оборотов.

Подход к выделению групп показателей согласуется с целями управления ассортиментом и логистическим подходом, задачами которого является увеличение прибыли, сокращение времени прохождения потока через логистическую систему организации при минимальных сопутствующих затратах и потерях. Показатели товарооборота и его структуры выделены в отдельную группу, поскольку непосредственно характеризуют ассортиментный поток по объему и структуре.

Следует заметить тот факт,что положительная оценка состояния ассортимента предприятия или магазина по всем вышеописанным показателям обеспечивает во многом с экономической стороны целесообразную коммерческую деятельность предприятия на розничном рынке.

Формирование ассортимента товаров в розничной торговле, а точнее в конкретном торговом предприятии осуществляется с учетом действия достаточно большого количества специфических факторов. Их можно условно разделить на факторы, на которые торговая организация не может существенно повлиять, но должна их учитывать, и факторы, которые в полной мере зависят от самой торговой организации.

Наглядно, факторы, оказывающие влияние на показатели торгового ассортимента показаны в таблице 1.3.

Таблица 1.3

Факторы, оказывающие влияние на показатели торгового ассортимента

Факторы внешней среды

Факторы внутренней среды

Социальные и демографические: возрастные, трудовые группы населения; доходы населения;

вкусы и предпочтения;

структура потребления в юродах и в селах

Кадровые факторы: наличие и стоимость оплаты услуг квалифицированных специалистов для вывода на рынок обновленных товарных групп; оплата услуг маркетологов

Политические

состояние рынков;

стабильность развития рынка;

изменения законодательства

Технологические: наличие технологических мощностей для обновления производства;

условия хранения для нового товара

Экономические: цены на ресурсы и энергоносители; лицензирование определенныхвидовдеятельности и производства;

цены на оборудование;

налоговая нагрузка на предприятие; отношения с контрагентами;

стоимость кредитных и инвестиционных ресурсов;

логистическая составляющая

Финансово-экономические: наличие собственных либо заемных финансовых ресурсов для обновления ассортимента;

экономическая целесообразность нового товара (ожидаемыйфинансовыйрезультат);

оценка затрат на продвижение товара на рынок;

совокупнаяэкономическаяоценкацелесообразности нового ассортимента

Изучение влияния вышеперечисленных факторов осуществляется в процессе исследования рынка специалистами-маркетологами, а также специалистами коммерческого отдела торговой фирмы.

Таким образом, для комплексного анализа торгового ассортимента используется различные группы показатели, позволяющиеоценить товарный ассортимент, как с точки зрения его разноплановости для торгового предприятия, так и для требований рынка. При этом, поскольку на товарный ассортимент оказывают влияние разнообразные факторы, то необходим периодический мониторинг среды деятельности предприятия торговли с тем, чтобы своевременно внести соответствующие коррективы и изменения в процесс формирования торгового ассортимента.

1.3. Методы анализа торгового ассортимента

Экономический анализ торгового ассортимента предполагает постоянное отслеживание изменений предпочтений и вкусов потребителей, ориентацию производства на продукцию, в которой нуждается покупатель и которая пользуется большим спросом на рынке.

Масштабная ассортиментная политика позволяет предприятиям добиваться повышения экономической и социальной эффективности производства, делает его более конкурентоспособным, устойчивым и стабильным.

Анализ торгового ассортимента предполагает как количественную, так и качественную оценку эффективности продаж. Анализ ассортимента представляет собой всестороннее, детальное исследование эффективности реализации товаров, поэтому наряду с исследованием самих товаров необходимо рассматривать и такие аспекты, как работа поставщиков, эффективность рекламы и работы самого магазина.

Анализ торгового ассортимента проводится на основе информации, представленной на рисунке 1.4.

Анализ ассортимента

Информация

об основныхтенденцияхна рынке

Информация о качестветоваров

Информацияо прибыльноститех или иныхтоваров

Результатыпродаж

Выручка

ВОЗМОЖНЫЕ РЕШЕНИЯ:

- исключить товар из ассортимента;

- увеличить глубину ассортимента товарнойгруппы;

- вывести на рынок новый товар;

- модернизировать товар;

- усилить продвижение товара;

- исследовать возможности повышенияприбыли

Рис. 1.4.Источники информации для анализа торгового ассортимента

В настоящее время анализ торгового ассортимента может проводиться с использованием методов, основные из которых, показаны на рисунке 1.5.

Методы анализа товарного ассортимента

АВС анализ

Анализ рентабельности

Операционный анализ

Анализ маржинальной прибыли

Анализ жизненного цикла товара

Однофакторные методы

XYZ - анализ

Матрица БКГ

Матрица GeneralElectric

Матрица «Привлекательность рынка-позиция товара»

Матрица Ансоффа

Двухфакторные или матричные методы

Многофакторные методы

Ранжирование товарных групп

Метод статистических корреляций

Метод экспертных оценок

Рис.1.5. Методы анализа торгового ассортимента

Среди представленных методов, для анализа торгового ассортимента чаще всего используются:

1. Операционный анализ сущностью которого является использование данных о динамике продаж и себестоимости товаров.

2. Матрица БКГ представляет собой инструмент стратегического портфельного анализа положения на рынке товаров, организаций исходя из их рыночного роста и занимаемой доли на рынке.

3. Метод ABC-анализа является одним из ключевых методов, который распределяет ассортимент торгового предприятия, ранжируя его по степени важности для продаж.

4. Метод XYZ-анализа используется для структуризации товаров по фактору стабильности потребления и возможности его прогнозирования.

Именно методы ABC и XYZ-анализа являются наиболее простыми, эффективными, наглядными и главное применимыми в реальной деятельности торговой организации.

ABC-анализ позволяет исследовать товарный ассортимент на предмет его прибыльности для организации, а XYZ-анализ дает возможность изучить продаваемость как отдельных товаров, так и товарных групп.

ABC-анализ основан на методе Парето, который применительно к сфере продаж утверждает, что 20% товаров приносят магазину 80% выручки, а 80% покупателей довольствуются 20% ассортимента.

Результатом АВС-анализа является группировка объектов по степени влияния на общий результат.

Порядок проведения АВС анализа показан на рисунке 1.6.

Второй шаг

Определить параметр, по которому будет проводиться анализ объекта:

средний товарный запас, руб.; объем продаж, руб.; доход, руб.; количествоединиц продаж, шт.; количество заказов, шт. и т.п.

Первый шаг

Определить объекты анализа:

клиент, поставщик, товарная группа/подгруппа, номенклатурная единица и т.п.

Третий шаг

Сортировка объектов анализа в порядке убывания значения параметра

Четвертый шаг

Определение групп А, В и С

Рис.1.6. Порядок проведения АВС анализа

В начале ABС-анализа определяется показатель, по которому в порядке убывания будут отсортированы выбранные позиции. Это может быть объем продаж либо выручка. Затем определяется доля каждой позиции. В отдельном столбце рассчитывается совокупный процент, путем накопления доли начиная с верхних строк таблицы. В итоге каждой позиции присваивается группа А, В или С, исходя из установленных границ:

– все позиции от начала таблицы до границы 80% –группа А;

– все позиции от границы 80% до границы 95% –группа В;

– все позиции от границы 95% до границы 100% – группа C.

К группе А относятся самые важные товары, приносящие основной объем прибыли и занимающие значительную долю в объеме продаж организации.

Группа В – товары, обеспечивающие хорошие прибыльные продажи. Данные товарные группы необходимы для поддержания существующего уровня продаж.

Группа С – наименее важная группа в организации, к ней относится продукция, от которой необходимо либо избавиться, либо менять и улучшать.

К преимуществам метода ABC-анализа относятся: простота, прозрачность, наглядность, универсальность, оптимизация ресурсов и легкая реализация. Метод ABC-анализа может применяться как в деятельности оптовых и розничных торговых организаций.

Недостатком методаABC-анализа является то, что такого рода группировка (по только лишь одному показателю) не всегда позволяет корректно расставляет приоритеты ассортиментной политики; количество товарных позиций в группе А может быть существенно больше 20%; достаточно трудно распознавать качество и природу данных товаров (это должен делать аналитик перед проведением расчетов) и другие.

Метод АВС имеет существенный недостаток, заключающийся в отсутствии учета динамики спроса. Поэтому вместе с АВС-анализом необходимо провести XYZ-анализ.

XYZ-анализ позволяет произвести классификацию ресурсов компании в зависимости от характера их потребления и точности прогнозирования изменений в их потребности.

Алгоритм проведенияXYZ-анализ показан на рисунке 1.7.

Второй шаг

Группировка ресурсов в соответствии с возрастанием коэффициента вариации

Первый шаг

Определениекоэффициентов вариациидля анализируемых ресурсов

Третий шаг

Распределение по категориям X, Y, Z

Четвертый шаг

Представление результатов анализа

Рис. 1.7. Алгоритм проведения XYZ-анализа

Методика проведения XYZ-анализа заключается в определении коэффициента вариации по каждой позиции торгового ассортимента одним из способов: математическим путем с использованием формул или же, с помощью специального инструмента MSExcel-функций.

Затем, подобноABC-анализу, выделяются три группы X, Yи Z:

– группа X – товары характеризуются стабильной величиной потребления ивысокой точностью прогноза. Значение коэффициента вариации находится в интервале от 0 до 10 %;

– группа Y – товары с изменчивым объемом продаж. Значение коэффициента вариации от 10 до 25 %;

– группа Z – потребление товаровнерегулярно, колебания непредсказуемы, точность прогнозирования невысокая.

Значение коэффициента вариации – свыше 25 %. Чем меньше величина коэффициента, тем точнее прогноз [4].ABC-анализ в сочетании с XYZ-анализом дает более полную информацию отоварном ассортименте, и позволяет выявить товары-лидеры и товары– аутсайдеры.

Преимущества метода XYZ-анализа – простота, точность и наглядность, возможность автоматизации.

Недостатками обоих методов является то, что они не позволяют обеспечить правильность выводов при построении сложного, слабо структурированного торгового ассортимента.

Таким образом, для проведения анализа торгового ассортимента могут применяться различные методы, при этом чаще всего используется комбинация методовАВС-анализ и XYZ-анализ, поскольку совокупное использование данные методов позволяет решать вопросы ассортиментной и ценовой политики, выбора сегментов и каналов сбыта, дает возможность оптимизировать товарные запасы в объеме, достаточном для эффективной реализации, а также не допустить роста запасов (особенно неликвидных) до критических уровней и увеличения риска «замораживания» оборотных средств.

Однако, как ABC-анализ, так и XYZ-анализ ориентированы на их использование в относительно стабильных условиях внешней среды. Кризисные явления, существенные изменения курса валют, изменение конкурентной ситуации и другие факторы резко уменьшают прогнозную ценность полученных результатов. Особенно это касается XYZ-анализа, поскольку даже в стабильной ситуации делать прогнозные выводы на основе данных для 3-5 временных периодов надо с большой осторожностью. Следует также признать, что фактическое значение доли оборота объекта имеет больше практического смысла, чем коэффициент вариации.

2. Анализ торгового ассортимента ООО «Спортмастер»

2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Спортмастер»

Коммерческое предприятие (объект исследования) был открыт в городе Тюмени в 2013 году. На сегодняшний день, компания насчитывает 5 филиалов в городе Тюмень.

Целью деятельности коммерческого предприятия является получение максимальной прибыли и удовлетворение общественных потребностей.

Миссия предприятия – развивать успешный бизнес, всегда предлагая клиентам оптимальный ассортимент качественных товаров для спорта и активного отдыха при оптимальном уровне сервиса в соответствии с изменяющимися потребностями клиентов.

Коммерческое предприятие осуществляет хозяйственную деятельность в следующих основных направлениях:

–розничная и оптовая реализация, производство, приобретение, транспортировка, переработка, хранение одежды и обуви, товаров для спорта;

– туризма и отдыха, иных товаров народного потребления и продуктов питания;

– организация сети розничной и оптовой торговли одеждой и обувью, товарами для спорта, туризма и отдыха, иных товаров народного потребления и продуктов питания;

– организация и / или участие в российских и международных соревнованиях, конкурсах, выставках, семинарах, конференциях и деловых встречах.

Организационная структура магазинов компании и система управления предприятием представлена на рисунке 2.1.

Организационная структура управления коммерческого предприятия является линейно-функциональной, так как характеризуется подчиненностью всех звеньев одному руководителю. Такая структура обладает рядом преимуществ, а именно высокой скоростью обмена информации, лучшей внутренней коммуникацией, отсутствия дублирования функций и централизация власти в руках одного руководителя.

Совет директоров

Президент Компании

Генеральный директор

Директор Управления

Директор магазина

Секретарь

Главный бухгалтер

Администратор

Начальник охраны

Зам.директора (техн.)

Зам. директора (коммерческий)

Бухгалтер

Ст.кассир

Кассир

охранники

Старший менеджер (товаровед)

Программист

Менеджер по продаже

Менеджер по рекламе

Зав.сервисной службой

Зав.складом

Сервисный менеджер

кладовщики

Продавец-консультант

УРП (управление розничных продаж)

КУ (коммерческое управление)

УТО (управление товарооборотом)

УМИР (управление маркетингом и рекламой)

ФУ (финансовое управление)

УИТ (управление информационных технологий)

Служба охраны

Юридическая служба

Служба управления персоналом

Рис.2.1. Организационная структура ООО «Спортмастер»

Высшим органом управления компании является Совет директоров.

Общее руководство коммерческим предприятием осуществляется Президентом компании, а руководство текущей деятельностью компании осуществляется генеральным директором.

Главной задачей организационной структуры коммерческого предприятия является установление взаимоотношений полномочий, которые связывают высшее руководство с низшими уровнями работников. Эти отношения устанавливаются посредством делегирования, которое означает передачу полномочий и задач лицу, которое принимает на себя ответственность за их выполнение.

Финансовые результаты деятельности ООО «Спортмастер» за 2017-2019 гг. представлены в таблице 2.1.

Таблица 2.1

Финансовые результаты деятельности ООО «Спортмастер»

Наименование показателя

2017 год

2018 год

2019 год

Отклонение2019 года от 2018 года

+/-

%

Финансовые показатели, тыс.руб.

Выручка

91920

96263

107408

11145

11,58

Себестоимость продаж

46103

44962

50472

5510

12,25

Валовая прибыль (убыток)

45817

51301

56936

5635

10,98

Коммерческие расходы

29822

32628

37016

4388

13,45

Прибыль (убыток) от продаж

15996

18673

19920

1247

6,68

Проценты к получению

309

154

307

153

99,35

Проценты к уплате

221

224

85

-139

-62,05

Прочие доходы

6921

4939

5423

484

9,80

Прочие расходы

6312

3938

4864

926

23,51

Прибыль (убыток) до налогообложения

16693

19604

20700

1096

5,59

Текущий налог на прибыль

3339

3921

4140

219

5,59

Прочее

965

910

908

-2

-0,22

Чистая прибыль (убыток)

12389

14774

15652

878

5,94

Рентабельность, %

Рентабельность продаж

13,48

15,35

14,57

-0,78

-5,05

В 2019 году выручка предприятия увеличилась на 11,58%, что отразилось на увеличении валовой и чистой прибыли предприятия.

Несмотря на рост чисто прибыли ООО «Спортмастер» в 2019 году по сравнению с 2018 годом произошло снижение показателя рентабельности продаж на 0,78%, что показывает снижение общей эффективности деятельности ООО «Спортмастер».

К основным брендам, реализуемым торговым предприятия относятся продукция, таких торговых марок, как: Columbia, Outventure, Merrell, Demix, Torneo, Nike, Sketchers, Kettler, Nordway, Volkl и другие.

Динамика численности персонала торгового предприятия представлена в таблице 2.2.

Таблица 2.2

Динамика численности персонала торгового предприятия

Наименование показателя

2018 год

2019 год

Отклонение

+/-

%

Численность персонала на начало года, чел.

43

44

1

102,33

Принято на работу, чел.

15

14

-1

93,33

Выбыло, чел., всего:

14

13

-1

92,86

в том числе:

- по собственному желанию

8

12

4

150,00

- уволено за нарушение трудовой дисциплины

0

1

1

0,00

Численность персонала на конец года, чел.

44

45

1

102,27

Среднесписочная численность персонала, чел.

44

45

1

102,27

Из данных, приведенных в таблице 2.2 видно, что численность персонала в 2019 году увеличилась, при этом произошло снижение персонала численности выбывшего и принятого на работу персонала.

Большинство сотрудников организации увольняется по собственному желанию, процент уволенных работников за нарушение трудовой дисциплины очень низкий.

Структура персонала торгового предприятия за 2019 год по категориям показана на рисунке 2.2.

Анализ состава персонала по категориям показал, что основной категорией является торговый персонал, составляющий 60% от общей численности персонала.

Рис. 2.2.Структура персонала ООО «Спортмастер» по категориям за 2019 год, %

Реализация торгового ассортимента ООО «Спортмастер» осуществляетсяв магазине с помощью таких методов, как:

– продажа через прилавок;

– самообслуживание.

Структура общей площади магазина ООО «Спортмастер» представлена на рисунке 2.3.

Рис.2.3. Структура площади ООО «Спортмастер» в 2019 году, %

В 2019 году доля эффективной торговой площади составила всего лишь 65%, при наличии 12% неиспользуемого пространства внутри торговой площади (пустоты, вызванные неправильной растасовкой стеллажей и так далее).

СтратегияООО «Спортмастер» – повысить акционерную стоимость Компании путём увеличения выручки и рентабельности, а также увеличить рыночную долю Компании в России, завоевать ведущее положение в розничной торговле в городах, где Компания осуществляет свою деятельность, за счёт использования основных конкурентных преимуществ бренда ООО «Спортмастер».

Для реализации стратегии, ООО «Спортмастер» ставит перед собой две основные цели, показанные на рисунке 2.4.

Цели стратегии развития ООО «Спортмастер»

Достижение целевых экономических показателей эффективности

Увеличение доли рынка путём:

повышения качества сервиса для покупателей

роста продаж

Рис. 2.4. Цели стратегии развития ООО «Спортмастер»

Приоритетными направлениями деятельности ООО «Спортмастер» являются следующие направления, связанные с основными видами деятельности:

1. Повышение капитализации группы ООО «Спортмастер»;

2. Развитие розничной торговли спортивного инвентаря, спортивной одежды и обуви на территории Тюменской области: увеличение доли рынка ООО «Спортмастер», внедрение новых сервисов, продуктов и программ для покупателей.

Таким образом, сеть спортивных магазинов Спортмастер – международная сеть спортивных магазинов качественного спортивного инвентаря для фитнеса, летних и зимних видов спорта, а также товаров для активного отдыха.

Проведенный анализ основных показателей деятельности компании выявил уменьшение показателей прибыли и рентабельности, что показывает снижение общей эффективности деятельности предприятия, при этом с учетом особенностей торгового предприятия большое влияние на эффективности торговой деятельности оказывает величина и структура торгового ассортимента магазина.

2.2. Анализ структуры торгового ассортимента

Для роста эффективности деятельности торгового предприятия важное значением имеет анализ структуры торгового ассортимента, при этом продажа товаров торговыми предприятиями характеризуетсятремя основными показателями:

– общий объем реализации торгового ассортимента, характеризующий объем продажи товаров в разрезе отдельных видов товарооборота;

–состав торгового ассортимента, характеризующий структуру общего объема товарооборота отдельных видов в разрезе различных его форм;

–структура торгового ассортимента. Она характеризует обычно товарно-групповой состав реализации товаров (номенклатура используемых в этих целях групп товаров утверждена статистической отчетностью по форме № 3-торг).

Динамика общего объема реализованных товаров ООО «Спортмастер» показана на рисунке 2.5.

В 2019 году товарооборот ООО «Спортмастер» значительно увеличился, как в стоимостном выражении, так и в натуральных показателях реализации товаров, однако относительно 2017 года в 2018 году объем реализации товаров в натуральных показателях снизился.

Рис. 2.5. Товарооборот ООО «Спортмастер» в стоимостных и натуральных показателях

Изменение объема реализации в стоимостных показателях по видам товарных групп представлено в таблице 2.3.

Таблица 2.3

Товарный ассортимент ООО «Спортмастер», тыс.руб.

Группы товаров

2018 год

2019 год

Отклонение

+/-

%

Спортивная одежда и обувь

33991,70

46260,11

12268,41

36,09

Спортивные товары для детей

9903,20

9782,05

-121,15

-1,22

Тренажеры

20106,52

18988,67

-1117,85

-5,56

Спортивный инвентарь

18009,43

17665,98

-343,45

-1,91

Товары для отдыха и туризма

8030,16

8930,66

900,49

11,21

Прочие товары

6222,00

5780,62

-441,38

-7,09

Итого товарооборот

96263,03

107408,08

11145,05

11,58

В 2019 году ООО «Спортмастер» увеличил объем своего товарооборота в тыс.руб. на 11,58% до 11145,05тыс.руб., в большей степени за счет роста продаж через интернет-магазин компании.

По группам реализуемых товаров на увеличение товарооборотаоказало влияние увеличение на 36,09% или на 12268тыс.руб. реализации товаров группы «Спортивнаяодежда и обувь»и товаров группы «Товары для отдыха и туризма» на 900,49 тыс.руб. или на 11,21%.

Структура торгового ассортимента ООО «Спортмастер» показана в таблице 2.4.

Таблица 2.4

Структура торгового ассортимента ООО «Спортмастер», %

Группы товаров

2018 год

2019 год

Отклонение

+/-

%

Спортивная одежда и обувь

35,31

43,07

7,76

21,97

Спортивные товары для детей

10,29

9,11

-1,18

-11,47

Тренажеры

20,89

17,68

-3,21

-15,36

Спортивный инвентарь

18,71

16,45

-2,26

-12,09

Товары для отдыха и туризма

8,34

8,31

-0,03

-0,33

Прочие товары

6,46

5,38

-1,08

-16,73

Итого товарооборот

100,00

100,00

0,00

0,00

В структуре торгового ассортимента ООО «Спортмастер» наибольшую долю занимают продажи товарной группы «Спортивная одежда иобувь», удельный вес которых увеличился с 35,31% до 43,07% или на 7,76%, что отразилось на снижении доли реализации других групп товаров.

Наряду с анализом товарооборота ООО «Спортмастер»в денежном выражении можно рассмотреть изменение товарооборота в натуральных показателях. Величина товарооборота в натуральных показателях по группам реализуемых товаров, показана в таблице 2.5.

Таблица2.5

Товарный ассортимент ООО «Спортмастер» в натуральных показателях, шт.

Группы товаров

2018 год

2019 год

Отклонение

+/-

%

Спортивная одежда и обувь

6342

8205

1864

29,39

Спортивные товары для детей

880

905

25

2,82

Тренажеры

2026

2099

73

3,60

Спортивный инвентарь

2890

2982

93

3,20

Товары для отдыха и туризма

1210

1325

115

9,53

Прочие товары

1036

1049

13

1,25

Итого товарооборот

14383

16565

2182

15,17

В натуральных показателях увеличение объема реализации товаров ООО «Спортмастер» в 2019 году против 2018 года составило 15,17% или 2182шт., в большей мере за счет роста объема реализации товаров группы «Спортивная одежда и обувь» на 1864 шт. или на 29,39%.

Структура товарооборота ООО «Спортмастер» в натуральных показателях –шт. представлена в таблице 2.6.

Таблица 2.6

Структура торгового ассортимента ООО «Спортмастер» в натуральных показателях, %

Группы товаров

2018 год

2019 год

Отклонение

+/-

%

Спортивная одежда и обувь

44,09

49,53

5,44

12,34

Спортивные товары для детей

6,12

5,46

-0,66

-10,73

Тренажеры

14,09

12,67

-1,41

-10,05

Спортивный инвентарь

20,09

18,00

-2,09

-10,39

Товары для отдыха и туризма

8,41

8,00

-0,41

-4,90

Прочие товары

7,20

6,33

-0,87

-12,09

Итого товарооборот

100,00

100,00

0,00

0,00

В 2019 году доля реализации товаров группы «Спортивная одежда и обувь» ООО «Спортмастер» увеличилась на 5,44%, что привело к сокращению удельного веса реализации остальных групп товаров в общем объеме товарооборота предприятия.

В целом, анализ структуры торгового ассортимента ООО «Спортмастер» показал схожесть структуры товарооборота в тыс.руб. и структуры товарооборота в шт., поскольку как в натуральных показателях, так и в денежном выражении наибольший удельный вес занимает реализациятоваров группы «Спортивная одежда и обувь». При этом, проведя анализ изменения объема реализации товара в тыс.руб. и вшт. было выяснено, что темп роста объема товарооборота в денежном выражении превышает рост товарооборота в натуральных показателях.

Для выявления возможностей улучшения структуры торгового ассортимента ООО «Спортмастер» необходимо провести анализ эффективности управления товарооборотом.

2.3.Оценка эффективности управления торговым ассортиментом ООО Спортмастер»

Торговые предприятия должны обеспечивать непрерывность торгового процесса, ритмичную продажу товаров потребителям, соответствующую по ассортименту, количеству и качеству их спросу. С этой целью на предприятиях создаются определенные запасы товаров, скорость обращения которых характеризует общую эффективность управления торговым ассортиментом в направлении скорости движения ассортиментного потока.

Расчет показателей товарооборачиваемости ООО «Спортмастер» представлен в таблице 2.7.

Таблица 2.7

Показатели товарооборачиваемости ООО «Спортмастер»

Показатель

2018 год

2019 год

Отклонение

+/-

%

Товарооборот,тыс. руб.

96263,03

107408,08

11145,05

11,58

Средние товарные запасы, тыс. руб.

7588,10

8878,80

1290,70

17,01

Товарооборачиваемость

-

-

-

-

в днях оборота

28,77

30,17

1,40

4,87

в числе оборотов

12,69

12,10

-0,59

-4,64

Данные таблицы 2.7 свидетельствуют о преимущественном росте, в 2019 году товарных запасов над товарооборотом (17,01% против 11,58% соответственно), следовательно, ООО «Спортмастер» только часть роста товарных запасов было обусловлено увеличением товарооборота.

Расчет показателей товарооборачиваемости показал, что в сравнении с 2018 годом эффективность управления торговыми запасами ООО «Спортмастер» в 2019 году увеличилась, о чем свидетельствует снижение товарооборачиваемости в числе оборотов на 4,64% и рост товарооборачиваемости в днях на 4,87%.

Таким образом, рост эффективности управления запасами в сравнении с 2018 годом, показывает рост эффективности товаропроводящей системы, рациональное планирование ассортимента, наличие современных технологий формирования запасов, в частности электронные заказы.

В разрезе товарных групп расчет скорости обращения торгового ассортимента ООО «Спортмастер» представлен в таблице 2.8.

Таблица 2.8

Время обращения торгового ассортимента ООО «Спортмастер» по торговым группам

Товарная группа

Однодневный товарооборот, тыс.руб.

Товарные запасы, тыс.руб.

Время обращения, дни

Отклонение, +;-

баз. год

отч. год

баз. год

отч. год

баз. год

отч. год

товарные запасы

время обр-ия

Спортивная одежда и обувь

93,13

126,74

3487,8

4014,2

9,75

11,52

526,4

1,78

Спортивные товары для детей

27,13

26,80

100,2

99,6

98,83

98,21

-0,6

-0,62

Тренажеры

55,09

52,02

200,7

202,3

100,18

93,86

1,6

-6,32

Спортивный инвентарь

49,34

48,40

2864,9

3290,9

6,29

5,37

426,0

-0,92

Товары для отдыха и туризма

22,00

24,47

192,4

226,7

41,74

39,39

34,3

-2,34

Прочие товары

17,05

15,84

742

1045,1

8,39

5,53

303,1

-2,85

Всего

263,73

294,27

7588,1

8878,8

12,69

12,10

1290,7

-0,59

По сравнению с 2018 годомв 2019 году практически по всем торговым группам средние товарные запасы возросли, что вызвано влиянием ценового фактора, за исключение товарных запасов группы «Спортивные товары для детей» величина средних товарных запасов по которым сократилась незначительно.

Увеличение величины средних товарных запасов привело к тому, что практически по всемторговым группам произошло ускорение времени их обращения, кроме товаров группы «Спортивная одежда и обувь», по которым произошло замедление их оборачиваемости.

Оценку структуры торгового ассортимента можно дополнить проведением ABC-анализа иXYZ-анализ с помощью которых можно определитьхарактер покупательского спроса на товарные группы, реализуемые ООО «Спортмастер».

На основе ABC-анализа можно определить, какими товарами предприятию предпочтительнее заниматься, и поэтому именно на них руководству следует сконцентрировать свои усилия (таблица 2.9).

Таблица 2.9

ABC-анализ торгового ассортимента ООО«Спортмастер» за 2019 год

Товарная группа

Товарооборот, тыс.руб.

Удельный вес, %

Удельный вес нарастающим итогом, %

Категория товара

Спортивная одежда и обувь

46260,11

43,07

43,07

A

Тренажеры

18988,67

17,68

60,75

A

Спортивный инвентарь

17665,98

16,45

77,2

А

Спортивные товары для детей

9782,05

9,11

86,31

В

Товары для отдыха и туризма

8930,66

8,31

94,62

В

Прочие товары

5780,62

5,38

100

С

По результатам анализа можно сделать вывод, что товары групп «Спортивная одежда и обувь», «Тренажеры» и «Спортивный инвентарь» приносят наибольший доход предприятию.

Втаблице 2.10 представлено распределение торгового ассортимента по категориям A, B, C.

Таблица 2.10

Распределение торгового ассортиментаООО «Спортмастер» по категориям A, B, C

Категория товара

Группа товаров

A

Спортивная одежда и обувь, тренажеры, спортивный инвентарь

B

Спортивные товары для детей, товары для отдыха и туризма

C

Прочие товары

Так к категории товаров группы А, были отнесены товары с удельным весом более в общем объеме товарооборота предприятия более 15%, следовательно, товары группы А должны представлять наибольший интерес для предприятия, поскольку имеют высокий спрос и приносят наибольший доход.

К группе В относятся товары, которые пользуются меньшим спросом; к группе С – товары еще более редкого спроса. По этим торговым группам можно предложить предприятию наладить упрощенный учет, закупку большими партиями, что позволит снизить расходы на их создание и хранение.

Метод XYZ-анализа позволяет произвести классификацию тех же товаров, но в зависимости от характера их потребления и точности прогнозирования изменений в их потребности(таблица 2.11).

Таблица2.11

XYZ-анализ торгового ассортимента ООО «Спортмастер»

Товарная группа

Темп изменения товарооборота, % к 2018 году

Коэффи-циент вариации

Катего-рия товара

I кв.

II кв.

III кв.

IV кв.

год

Спортивная одежда и обувь

121,94

132,39

142,25

122,4

136,09

3,18

X

Товары для отдыха и туризма

103,89

114,98

111,77

110,27

111,21

8,75

X

Спортивные товары для детей

112,25

111,45

89,36

88,04

98,78

11,19

Y

Спортивный инвентарь

90,47

91,84

106,39

95,76

98,09

19,61

Y

Тренажеры

79,05

96,12

100,01

103,70

94,44

30,08

Z

Прочие товары

77,10

80,18

105,00

90,85

92,91

27,82

Z

Из таблицы 2.11 видно, что в 2019 году такие группы товаров, как«Спортивная одежда и обувь» и «Товары для отдыха и туризма» пользовались наибольшим спросом у покупателей магазинов компании.

Распределение торгового ассортимента по группам XYZ показано в таблице 2.12.

Товары категории X характеризуются высокой стабильностью спроса, что позволяет устанавливать с поставщиками длительные взаимоотношения, что положительно влияет как на закупочную деятельность, так и на деятельность предприятия в целом.

Таблица 2.12

Распределение торгового ассортиментаООО «Спортмастер» по категориям X, Y, Z

Категория товара

Группа товаров

X

Спортивная одежда и обувь, товары для отдыха и туризма

Y

Спортивные товары для детей, спортивный инвентарь

Z

Тренажеры, прочие товары

Потребление товаров категории Y имеет выраженные сезонные колебания, то есть спрос на товары этой категории не постоянен и поэтому спрогнозировать точный объем продаж невозможно. Для данной категории товаров должен применяться подход, основанный на оптимизации уровня запаса. При закупке товаров этой категории необходимо учитывать особенности их реализации, и исходя из этого формировать товарные запасы.

Товары, относящиеся к категории Z, не имеют каких-либо тенденций потребления, их реализация нерегулярна, динамика продажи неравномерна. Поэтому прогноз точности объема их реализации невозможен.

Таким образом, проведенный анализ структуры торгового ассортимента ООО «Спортмастер» выявил рост товарооборота предприятия в большей мере за счет роста товаров группы «Спортивная одежда и обувь» занимающихся наибольший удельный вес, как в натуральных показателях, так и в денежном выражении. Также именно товары группы «Спортивная одежда и обувь» характеризуются наибольшим спросом, что показали результаты ABC и XYZ – анализа, при этом роста величины товарных запасов данной группы товаров и рост товарооборачиваемости в днях оборота показывает имеющихся проблемы в управлении структурой торгового ассортимента ООО «Спортмастер».

3. Разработка направлений по совершенствованию структуры торгового ассортимента на примере ООО «Спортмастер»

Основу коммерческой деятельности торгового предприятия на потребительском рынке составляет процесс продажи товаров. Экономическое содержание этого процесса отражает товарооборот предприятия. Развитию товарооборота торговых предприятий всех форм собственности придается большое значение в экономической и социальной политике страны. Это связано с тем, что товарооборот характеризует масштабы и уровень удовлетворения спроса населения на товары, стимулирует развитие производства и способствует ускорению оборота капитала производственных предприятий.

Основной целью деятельности предприятии является удовлетворение спроса покупателей, обеспечение темпов развития торгового предприятия (Рисунок 3.1)

Получение прибыли

Эффективность взаимоотношений с поставщиками

Эффективная реализация товаров

Имидж предприятия

Формирование оптимальной структуры ассортимента

Рис.3.1.«Дерево целей» коммерческой деятельности ООО «Спортмастер»

В соответствии с этой основной целью основные целевые установки совершенствования торгового ассортимента ООО «Спортмастер» состоят в следующем:

– достижение показателей товарооборота, в максимальной степени учитывающих возможности данного сегмента потребительского рынка и предстоящих изменений его конъюнктуры;

– достижение показателей товарооборота, обеспечивающих максимальную эффективность использования имеющегося ресурсного потенциала предприятия;

- обеспечение структуры торгового ассортимента, в наибольшей степени отвечающей структуре спроса обслуживаемых контингентов покупателей;

– планирование объема и структуры поступления товаров и суммы товарных запасов, обеспечивающих ритмичную работу торгового предприятия и устойчивость ассортимента товаров в его пунктах продажи;

– достижение показателей товарооборота, обеспечивающих формирование заранее обусловленного размера прибыли (целевой суммы прибыли), достаточного для реализации стратегических целей его развития в плановом периоде.

Для достижения целевых установок торговое предприятие большое значение придает совершенствованию структуры торгового ассортимента, так как от величины и структуры торгового ассортимента главным образом зависит безубыточная работа организации. К тому же развитие товарного ассортимента определяет и глубину проникновения предприятия на потребительский рынок и его конкурентную позицию на этом рынке, общие возможности и темпы экономического развития предприятия в стратегической перспективе.

Проведенный анализ величины и структуры торгового ассортимента ООО «Спортмастер» выявил следующие проблемы:

– опережающий рост величины товарных запасов темпа роста товарооборота (17,01% против 11,58%), что может свидетельствовать о возможности угрозы затаваривания склада предприятия;

– снижение скорости обращения товаров группы «Спортивная одежда и обувь», о чем свидетельствует рост товарооборачиваемости данной группы товаров в днях оборота;

– неравномерная структура реализации товаров, так более 43% всего товарооборота приходится на товары группы «Спортивная одежда и обувь»;

– неравномерность потребления товаров в течении года.

К преимуществам управления структурой товарного ассортимента ООО«Спортмастер» можно отнести:

– рост товарооборота в 2019 году относительно 2018 года;

– рост товарооборачиваемости в числе оборота в 2019 году;

– снижение общей товарооборачиваемости товаров в 2019 году;

– относительно стабильный спрос на товары группы «Спортивная одежда и обувь» и «Товары для отдыха и туризма» в течение года.

С учетом выявленных преимуществ и недостатков для совершенствования структуры торгового ассортимента предлагается реализация мероприятий по направлениям, показанным на рисунке 3.2.

Направления совершенствования структуры торгового ассортимента

Увеличение равномерности продажи товаров в течение года

Снижение величины товарных запасов

Увеличение товарооборачиваемости

Усиление рекламы интернет магазина

Закупка товаров группы Z мелкими партиями по мере необходимости

Расширение торгового ассортимента

Снижение цен в интернет-магазине

Внедрение системы «Семейных скидок»

Установка программы для расчета оптимальной партии заказов

Рис.3.2.Направления совершенствования структуры торгового ассортимента

Для увеличения оборачиваемости товаров и снижения величины товарных запасов, остающихся на складе ООО «Спортмастер» на конец года, предлагается осуществлять закупку товаров группы С (по методу АВС – анализа) и Z (по методу XYZ- анализа) мелкими партиями по мере необходимости, тогда как ранее закупка производилась большими партиями с равными промежутками времени.

Так, поставка товара регулярными мелкими партиями позволит:

- ускорить оборачиваемость капитала, так как товары оплачиваются по мере поступления отдельных партий;

- достигнуть экономии складских помещений и затрат на содержание излишних запасов.

При осуществлении закупки товаров мелкими партиями в торговой организации в обязательном порядке должен присутствовать страховой запас товаров для перепродажи.

Также закупка товаров маленькими партиями позволит увеличить время работы магазина за счет:

- снижения времени на проведение инвентаризаций (инвентаризации можно проводить в рабочее время при отсутствии покупателей);

- отпадает необходимость в закрытии магазина для приемки больших партий товара.

Для повышения эффективности управления товарными запасами, предлагается дополнить используемую в настоящее время программу «1C. Управление торговлей. Версия 8.0» программой «Оптимизация товарных запасов» фирмы ООО «Бизнес-Софт».

В настоящее время основная часть активов в торговле до 90% это инвестиции в товарные запасы. Ежемесячные суммы свободных денежных средств, большая часть прибыли в торговле зависят: от оборачиваемости запасов, от того какая часть оборотных средств заморожены в излишних и неликвидных запасах, от потерь из-за дефицита ликвидных запасов, однако все эти показатели зависят от величины ошибок прогнозирования спроса.

Снижение ошибок прогнозирования месячного спроса в 2-3 раз самый короткий путь к ликвидации излишних, неликвидных запасов и к устранению дефицита ликвидных запасов, к сокращению потерь оборотных средств.

Основное назначение программы «Оптимизация товарных запасов» представлено на рисунке 3.3.

Назначение программы «Оптимизация товарных запасов»

устранение излишних и неликвидных запасов, дефицита ликвидных запасов

прогнозирование месячного или суточного спроса рабочих или календарных дней по каждой товарной позиции или товарной группе

ежемесячные рекомендации по корректировке политик продаж и закупок товаров, по сокращению затрат на закупки

ежедневная подготовка проектов заказов поставщикам, оценка доступных и свободных запасов, периодов обеспеченности запасами для всей номенклатуры и сгруппированным по потребительским свойствам товарам

выделение финансово-значимых товаров

контроль финансовой результативности программного управления пополнением запасов и пополнения запасов менеджерами по закупкам

оценка результативности управления запасами объектов торгово-розничной сети по ключевым показателям эффективности

Рис.3.3. Назначение программы «Оптимизация товарных запасов»

Так, с помощью программы «Оптимизация товарных запасов» осуществляются:

- ежемесячные оценки количества и стоимости излишних запасов, дефицита нормативных и выставочных запасов, оборачиваемости, средней стоимости запасов, расчёт обычного объёма потребления, максимальных, минимальных, страховых запасов, точек заказа с учётом прогноза месячного или суточного спроса, потреблений за цикл пополнения запасов;

- планирование приоритетного финансирования закупок месяца;

- сопоставительная оценка финансовой результативности программного управления пополнением запасов и пополнением запасов менеджерами по закупкам.

Экономическая эффективность использования программы «Оптимизация товарных запасов» представлена на рисунке 3.4.

При установке программы, сроки достижения представленных показателей составляют 4-6 месяцев. Затраты на установку программы составляют 160,0 тыс.руб.

Экономическая эффективность использования программы «Оптимизация товарных запасов»

Снижение товарных запасов на 10-30%

Увеличение оборачиваемости инвестиций в запасы в 2-2,5 раза

Снижение потерь от отсутствия ликвидных товаров на 5-10%

Снижение затрат на хранение товаров на 1-3%

Увеличение ежемесячного потока свободных денежных средств на сотни тысяч рублей на каждую 1000 номенклатурных позиций

Рис.3.4. Экономическая эффективность использования программы «Оптимизация товарных запасов»

Для совершенствования структуры товарооборота необходимо увеличить товарооборачиваемость группы «Спортивная одежда и обувь», а также увеличить доли товарооборота других товарных групп, и в частности долю продаж группы «Спортивные товары для детей», удельный вес которой составляет 10% в денежном выражении и 5,46% в натуральных показателях

С целью увеличения продажи товаров предлагается внедрение системы «Семейных скидок», когда при покупке товаров из категории «Спортивная одежда и обувь» будет предоставляться скидка в размере 15% на покупку товаров из группы «Спортивные товары для детей».

Также для увеличения товарооборота предлагается расширить торговый ассортимент товарами группы «Спортивное питание» и «Спортивные витамины и БАДы», поскольку по данным портала News.ru. популярность спортивного питания растёт не только среди профессиональных спортсменов, в том числе бодибилдеров, но и среди любителей.

Это подтверждают цифры: в 2019 году продажи спортивного питания и спортивных БАДов увеличились на 1,8%. Популярнее всего стали батончики – их стали покупать на 7% чаще, несмотря на подорожание. Востребованными остаются витамины и БАДы, продажи которых поднялись на 2%. Спортивные напитки подорожали на 2%, а продажи выросли на 3%.

Одним из основных направлений развития товарооборота и совершенствования структуры торгового ассортимента является увеличение объема продаж товара посредством интернет-магазина, поскольку, как показывают статистические исследования востребованность данного вида торговли с каждым годом неукоснительно растет. Поэтому для увеличения роста продаж товаров через интернет-магазин предлагается:

- снизить розничные цены в интернет-магазине, что сделает покупку товара более привлекательной для покупателей;

- усилить рекламу онлайн-магазина.

Реализация предложенных мероприятий, как ожидается, будет способствовать увеличению товарооборота за счет повышения эффективности управления торговым ассортиментом ООО «Спортмастер».

Таким образом, проведенный анализ структуры торгового ассортимента ООО «Спортмастер» выявил имеющиеся преимущества и недостатки. К главным недостаткам структуры торгового ассортимента ООО «Спортмастер» относится преобладающая доля товарооборота группы «Спортивная одежда и обувь», снижение товарооборачиваемости данной группы товаров и рост величины товарных запасов.

На основе выявленных недостатков в управлении структурой торгового ассортимента ООО «Спортмастер» был предложен комплекс мероприятий, реализация которых будет способствовать совершенствованию структуры торгового ассортимента, что отразится на росте товарооборота и чистой прибыли ООО «Спортмастер».

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В современных условиях повышенной конкуренции совершенствование структуры ассортимента торговой организации является одной из основополагающих проблем, своевременное и качественное решение которой способствует успешной деятельности и достижению стратегических ориентиров.

Важность совершенствования структуры торгового ассортимента возникла с увеличением оборота и наименований товаров в экономике. Цель такого управления - выявление наиболее востребованных товаров и определение тех из них, которые наиболее выгодно реализовывать. При этом данная проблема равнозначно актуальна как для магазина шаговой доступности, так и крупных торговых сетей.

Целью курсовой работы является анализ структуры торгового ассортимента розничного торгового предприятия.

Для достижения поставленной цели был поставлен ряд задач.

В рамках первой задачи были рассмотрены теоретические аспекты анализа торгового ассортимента коммерческого предприятия.

Исходя из анализа многообразия определений «торгового ассортимента», можно утверждать, что ученые по-разному подходят к конкретизации исследуемого определения. Общим является подход, который предполагает понимание торгового ассортимента как совокупности товаров.

Для анализа торгового ассортимента могут использоваться различные методы и показатели, при этом чаще всего используется комбинация методов АВС- анализ и XYZ-анализ, поскольку совокупное использование данные методов позволяет решать вопросы ассортиментной и ценовой политики, выбора сегментов и каналов сбыта, дает возможность оптимизировать товарные запасы в объеме, достаточном для эффективной реализации, а также не допустить роста запасов (особенно неликвидных) до критических уровней и увеличения риска «замораживания» оборотных средств.

В рамках второй задачи был проведен анализ торгового ассортимента на примере ООО «Спортмастер». Проведенный анализ величины и структуры торгового ассортимента ООО «Спортмастер» выявил следующие проблемы:

– опережающий рост величины товарных запасов темпа роста товарооборота (17,01% против 11,58%), что может свидетельствовать о возможности угрозы затаваривания склада предприятия;

– снижение скорости обращения товаров группы «Спортивная одежда и обувь», о чем свидетельствует рост товарооборачиваемости данной группы товаров в днях оборота;

– неравномерная структура реализации товаров, так более 43% всего товарооборота приходится на товары группы «Спортивная одежда и обувь»;

– неравномерность потребления товаров в течении года.

К преимуществам управления структурой товарного ассортимента ООО «Спортмастер» можно отнести:

– рост товарооборота в 2019 году относительно 2018 года;

– рост товарооборачиваемости в числе оборота в 2019 году;

– снижение общей товарооборачиваемости товаров в 2019 году;

– относительно стабильный спрос на товары группы «Спортивная одежда и обувь» и «Товары для отдыха и туризма» в течение года.

Для достижения третьей задачи, с учетом выявленных преимуществ и недостатков для совершенствования структуры торгового ассортимента был предложен ряд мероприятий по трем направлениям:

– увеличение товарооборачиваемости посредством расширения торгового ассортимента и внедрения системы «Семейных скидок»;

– увеличение равномерности продажи товаров в течение года за счет развития онлайн-торговли через интернет-магазин компании;

– снижение величины товарных запасов в результате закупки товаров группы Z мелкими партиями по мере необходимости и установки программы для расчета оптимальной партии заказов.

Реализация предложенных мероприятий, как ожидается, будет способствовать увеличению товарооборота за счет повышения эффективности управления торговым ассортиментом ООО «Спортмастер».

Таким образом, торговый ассортимент – это группа товаров, тесно связанных между собой либо в силу схожести их функционирования, либо в силу того, что их продают одинаковым группам клиентов, или через одинаковые типы торговых заведений, или в рамках одного и того же диапазона цен.

Торговый ассортимент ООО «Спортмастер» характеризуется выделением шести основных групп товаров, преобладающую долю среди которых занимают товары группы «Спортивная одежда и обувь», что обусловлено особенностями торговой направленности ООО «Спортмастер», при этом в 2019 году наблюдается снижение товарооборачиваемости данной группы товаров и рост величины товарных запасов.

Для увеличения оборачиваемости товаров ООО «Спортмастер» и для снижения величины товарных запасов был предложен ряд мероприятий по трем направлениям, реализация на практике которых будет способствовать росту товарооборота ООО «Спортмастер» и увеличению чистой прибыли и рентабельности предприятия.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

  1. Барамыко Л. В. Повышение эффективности управления товарной политикой предприятия // Российское предпринимательство. – 2013. – Том 14. – № 24. – С. 69-77.
  2. Бикбова В. В. Влияние товарной политики на экономическую эффективность хозяйственной деятельности предприятия // Символ науки. — 2016. – URL: https://cyberleninka.ru/article/v/vliyanie-tovarnoypolitiki-na-ekonomicheskuyu-effektivnost-hozyaystvennoy-deyatelnosti-predpriyatiya.
  3. Абрамова Л. А. Содержательная интерпретация алгоритма формирования ассортиментной политики на предприятии/ Экономика и управление: новые вызовы и перспективы. – 2019. – №6. – С. 85-87
  4. Акканина Н.В. Маркетинг в агропромышленном комплексе: учебник и практикум для академическогобакалавриата / под ред. Н. В. Акканиной. - М. : Издательство Юрайт, 2017. – 314 с.
  5. Актуальные вопросы науки и практики. Сборник научных трудов по материалам XVI Международной научно-практической конференции (г.-к. Анапа, 6 января 2020 г.). – Анапа: Изд-во «НИЦ ЭСП» в ЮФО, 2020. - 97 с.
  6. Артемьева О. А. Финансовый маркетинг: Теория и практика: Учебник для магистров / О. А. Артемьева; под общ.ред. С. В. Карпова. - М.: Юрайт, 2016. - 424 c.
  7. Бондаренко В. А. Формирование торгового ассортимента: теоретический аспект // Концепт. – 2015. – № 16. – С. 11
  8. Варламов А.С. Совершенствование управления ассортиментом на современных производственных предприятиях//Экономика и менеджмент. - 2019. -№ 2. С. 37-38
  9. Галицкий Е. Б. Маркетинговые исследования. Теория и практика: Учебник для вузов/Е.Б. Галицкий, Е.Г. Галицкая. - Люберцы: Юрайт, 2016. –с. 570
  10. Годовой отчет ООО «Спортмастер» за 2018 и 2019 года.
  11. Демина Н. В., Чахчахов А. А. Сущность и содержание ассортиментной политики в розничной торговле // Новая наука: Опыт, традиции, инновации. – 2016. – № 4 - 1 (77). – С. 56 - 59.
  12. Демина Н. В., Лысенкова А.О. Управление системой сбыта продукции на современном предприятии // Новая наука: Теоретический и практический взгляд. – 2016. – № 4 - 1 (75). – С. 70 - 72.
  13. Еремина О.Ю., Евдокимова О.В. Товарный менеджмент: учебное пособие. — М.: Инфра-М, 2014. — 234 с.
  14. Завьялова Ж. Ассортимент товаров. Специализированный бизнес тренинг [Текст] / Ж. Завьялова. - М.: Речь, 2016. - 629 c.
  15. Канке А. А. Логистика [Текст]: учебник / Канке А.А., Кошевая И.П. – 2-е изд., испр. и доп. – Москва: Форум, 2016. – 384 с.
  16. Карташова Л. В. Управление ассортиментом товаров: учеб. В 2-х ч. Ч.1/ Л.В. Карташова, Н.И. Сергеева, Л.А. Колесникова.- М.: Академия, 2017.-288с
  17. Киселёва В. М. Управление ассортиментом товаров. – Кемерово: АСШ, 2014. – С. 111
  18. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент / Ф. Котлер, К. Л. Келлер. - 12-е изд. - СПб.: Питер, 2012. - 816 с.
  19. Ксенофонтова О. Л., Новосельская Н. А.. ABC-XYZ - анализ, как средство управления товарным ассортиментом торгового предприятия // «Современные наукоемкие технологии. Региональное приложение». – 2013. –№2 (34). – С. 70-76.
  20. Официальный сайт ООО «Спортмастер». – URL: https://www.sportmaster.ru/
  21. Попов Е. В. Ассортиментная матрица - основа для формирования ассортиментной политики / Известия Уральского государственного экономического университета. – 2015. - N 5. - С. 101-110.
  22. Реброва Н. П. Маркетинг : Учебник и практикум для прикладногобакалавриата. — М. : Издательство Юрайт, 2019. – 277 с.
  23. Скворцова М. А. Формирование товарной политики коммерческой организации // Разработка деятельности предприятия торговли. – 2017. – URL: http://saransk.ruc.su/upload/Upload_Saransk /Studium_2017/Vipusk_3/Skvorcova.pdf.
  24. Сотничек А. А. Проблемы формирования товарной политики предприятия // Современные научные исследования и инновации. – 2013. – № 1. – URL: http://web.snauka.ru/issues/2013/01/19551.
  25. Сурай Н. М. Механизм формирования и управления товарным ассортиментом / Н. М. Сурай, И. В. Ковалева / Вестн. Алт. гос. аграр. ун-та. – 2015. - № 8. - С. 153-160.
  26. Татаринова Е. Д., Наумов А.А. Совершенствование ассортимента продажи товаров на основе ABC-XYZ-анализ // Экономика и менеджмент инновационных технологий. – 2015. – № 2. – URL: http://ekonomika.snauka.ru/2015/02/7393.
  27. Теоретические основы товароведения: учебное пособие / Е. А. Антинескул, А. Р. Гарипова, А. А. Ясырева; Перм. гос. нац. исслед. ун-т. – Электрон.дан. – Пермь, 2019. – 101 с.
  28. Управление в условиях глобальных мировых трансформаций: экономика, политика, право: Сборник научных трудов. – Симферополь :ИТ «АРИАЛ», 2016. – 328 с.
  29. Федько В. П. Товарная политика организации: Учебник для вузов. Стандарт третьего поколения. — СПб: Питер, 2018. — 608 с.
  30. Фидаров В. В. Формирование товарно-ассортиментной политики организации в условиях неопределенности / В. В. Фидаров, Б.И. Герасимов, А.П. Романов. – Тамбов: Из-во Тамб. гос. техн. ун- та, 2014 – 152 с.
  31. Фасхиев Х. А. Как оценить и управлять качеством и конкурентоспособностью товаров и услуг / Х. А. Фасхиев // Маркетинг в России и за рубежом. – 2014. – № 3. – С. 67 - 81.