Товароведение и его задачи в условиях рыночной экономики в племенном разведении домашних кошек (ОКВЭД 01.49), как отрасли животноводческой промышленности

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Животноводство – один из древнейших промыслов человечества, освоенный еще во время неолитической революции и прямо поспособствовавший дальнейшему прогрессу цивилизации. В настоящий момент в Российской Федерации животноводство является одной из важнейших отраслей сельского хозяйства. Однако, несмотря на солидный возраст животноводческой отрасли, с экономической точки зрения она рассматривается преимущественно прикладным образом: ключевую роль играет обеспечение людей пищей (в основном молочной и мясной продукцией), а также сырьем для пищевой и легкой промышленности.

В сравнении с тысячелетиями зоотехнического прогресса, товароведение, кафедра которого была впервые введена в Падуанском университете в 1549 году, можно назвать относительно молодой наукой. Будучи прикладной экономической дисциплиной, товароведение применимо практически к любой отрасли, и к животноводству, в том числе.

В числе различных потребительских свойств товаров особую позицию занимают свойства эстетические, обеспечивающие способность товара выражать, в частности, человеческие представления о красоте. Интересно, что в племенном животноводстве селекция не всегда направлена на выведение породы, полезной с прикладной точки зрения.

Если рассматривать селекционные процессы на примере кошки, изначально одомашненной для охраны имущества и борьбы с вредителями (в основном, грызунами), становится очевидным, что, с течением времени, заводчики все больше внимания уделяли именно эстетическим качествам пород. Так появилась одна еще более молодая наука – фелинология, (от лат. felinus — кошачий и др.-греч. λόγος — слово, учение), буквально «наука о кошках». Зарождением своим фелинология обязана Харрисону Уэйру, который 13 июля 1871 года организовал в Лондоне первую выставку породистых кошек, благодаря чему появились первые стандарты пород.

В нашей стране фелинология нашла научное признание значительно позже – в  1989 г при Всероссийском Обществе Охраны Природы 
была основана ФАР (Фелинологическая Ассоциация Pоссии), а в
2002 году Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева открыла курс высшего образования с такой специализацией. Причем деятельность российских заводчиков породистых кошек начала законодательно регламентироваться лишь спустя четырнадцать лет – был принят ГОСТ Р 56385-2015, который вступил в силу с 1 января 2016 года.

Таким образом, цель курсового проекта заключается в рассмотрении задач товароведения применительно к фелинологической сфере.

Объектом исследования выступают породы домашних кошек.

Предметом исследования являются потребительские свойства пород домашних кошек.

Актуальность темы курсового проекта обусловлена сравнительной новизной фелинологии в России, и, как следствие, слабой изученностью её экономического потенциала для страны и предпринимательства.

Для реализации цели курсового проекта поставлены нижеследующие задачи:

• Детально рассмотреть историю, как мировой, так и российской фелинологии;
• Изучить задачи товароведения применительно к племенному разведению домашних кошек;
• Проанализировать потребительские свойства племенных кошек.

Для решения поставленных задач были задействованы различные источники, и краткая характеристика данных источников приводится далее. Применялась преимущественно отечественная учебная литература, а также российские и иностранные официальные интернет-ресурсы.

Базовые знания автора курсового проекта по товароведению основываются на учебнике Е.Ю.Райковой «Теоретические основы товароведения и экспертизы», рекомендованном Учебно-методическим объединением вузов России по образованию в области товароведения и экспертизы товаров. Основы разведения племенных кошек рассмотрены по книгам Ю.Харчук «Разведение кошек и собак: советы профессионалов», Московкиной Н.Н. и Сотской М.Н. «Генетика и наследственные болезни собак и кошек», и Мироновой О.С. «Аборигенные кошки России: от чердаков и задворков до мирового признания», поскольку авторы этих книг имеют практический опыт и признанные заслуги в фелинологическом направлении животноводческой отрасли.

Для изучения истории разведения племенных кошек и фелинологических стандартов качества, а также систем кодирования, выставочных и судейских нормативов приводятся официальные сайты фелинологических организаций (АССОЛЮКС, Federation International Feline, Rolandus Union International). Статистические данные получены с отечественного сайта sravni.ru, работающего на рынке консалтинга и предоставления услуг с 2009г, и немецкой социологической компании daliaresearch.com. Для освещения биографии Харрисона Уэйра в контексте его вклада в зарождение фелинологической науки использовалась книга его авторства «Our cats and all about them : their varieties, habits, and management, and for show, the standard of excellence and beauty» в оригинале. Для рассмотрения темы по законодательному контролю качества в разведении племенных животных приведен соответствующий ГОСТ Р 56385-2015.

1. История племенного разведения домашних кошек

• 1. 1. 1 История фелинологии в мире

Поскольку цель товароведения заключается в исследовании основополагающих характеристик товара, которые составляют его потребительскую стоимость, а также их возможные изменения на всех этапах товародвижения, необходимо начать анализ товара, в данном случае племенных кошек, с изучения исторических процессов формирования указанной животноводческой отрасли. Для конкретизации обратимся к истокам и хронике фелинологии.

Для примера рассмотрим этапы формирования одной из древнейших пород кошек, известной сейчас, как египетская мау. Родиной домашней кошки традиционно считался Египет. Сравнительно недавно археологи обнаружили более древние останки одомашненной кошки на Кипре, однако массовая миграция кошек в союзе с человеком все-таки пошла из Африки. Популяция беспородных кошек, длительное время существующая в относительной изоляции, подвергается действию стабилизирующего отбора и ее представители приобретают определенный, достаточно устойчивый фенотип. Следовательно, такая популяция может претендовать на статус примитивной породы[Генетика и наследственные болезни собак и кошек / Московкина Н.Н., Сотская М.Н. — М.: ООО АКВАРИУМ ЛТД, 2000 г. С.377]. Подобная природная селекция создала одну из древнейших пород кошек - египетскую мау, произошедшую от африканской дикой кошки (Felis Silvestris Libyca). Древние египтяне относились к своим кошкам, как к священным животным, даже обожествляли их. Истории известна богиня Баст, с телом женщины и головой кошки, влияние которой распространялось на такие позитивные сферы человеческой жизни, как любовь, семейное благополучие, красота, плодородие и другие. В связи с поклонением священным кошкам, которое достигло своего расцвета в период Среднего царства, египтяне активно препятствовали экспорту животных из страны, и лишь в эллинский период африканские кошки с характерным пятнистым узором-табби и полосками, складывающими букву «м» на лбу, начали распространяться сначала в Грецию, затем в современную Италию, и, в дальнейшем, продолжили свой путь по Европе. Официально порода египетских мау была признана FIFe лишь в 1992 году[URL: http://www1.fifeweb.org/dnld/std/MAU.pdf].

Если история одомашнивания кошки идет от Древнего Египта, то фелинология, как наука, обязана своим зарождением Харрисону Уэйру, организовавшему первую в мире выставку породистых кошек, на которой Уэйр разработал концепцию выставки и ее регламент, а также определил стандарты пород, ввел градацию по окрасам и длине шерсти.  В 1887 году Харрисон Уэйр зарегистрировал британский клуб любителей кошек «National Cat Club» и стал его президентом[Our cats and all about them : their varieties, habits, and management, and for show, the standard of excellence and beauty. -  Harrison Weir, 1889. - 1p].

Клубы, возникающие в дальнейшем, были объединены в  GCCF (The Governing Council of the Cat Fancy). В настоящий момент, помимо GCCF, существуют следующие крупные фелинологические организации: WCF (World Cat Federation), WCC (World Cat Congress), FIFe (Federation International Feline), CFA (The Cat Fanciers Association), TICA (The International Cat Association), ICU (International Cat Union), WACC (World Association of Cat Clubs), ASC (Alliance of felinologists SuperCats), AFC (Association of Feline Clubs).

1.2. История фелинологии в России

В России фелинологическую отрасль представляют главным образом АССОЛЮКС (Международная ассоциация любителей кошек), ФАРУС (Фелинологическая Ассоциация России, также получившая международный статус) и МФА (Международная Фелинологическая Ассоциация). Зарождение фелинологии в России прямо связано с основанием АССОЛЮКСа в 1986г, первоначально возникшего в составе Клуба любителей животных «Фауна». Благодаря «Фауне» состоялась первая в нашей стране выставка породистых кошек - она прошла в КСК «Битца» 17 и 18 мая 1987г [URL: http://www.assolux.org/history.htm].

Первой отечественной породой кошек, над которой с момента основания АССОЛЮКСа начали работать российские фелинологи, и, по совместительству, первой российской породой кошек, признанной за границей, стала сибирская кошка. В настоящий момент существует более 300 питомников по всему миру, занимающихся разведением сибирской кошки [https://www.vom-ohlenberg.de/sibi-zuechter.htm].

Немалым успехом в мире пользуются и другие, аборигенные для России, породы кошек. Вторая древнейшая российская породистая кошка - русская голубая - одна из самых известных пород в мире. Также знамениты донской сфинкс, курильский бобтейл, невская маскарадная , петерболд (или петербургский сфинкс), карельский бобтейл. К сравнительно новым аборигенным породам относятся уральский рекс, уссурийская короткошерстная, тойбоб (или скиф-тай-дон) и русская рыжая [О.С. Миронова. Аборигенные кошки России. От чердаков и задворков до мирового признания. - С-Пб., 2003. С.54].

В настоящий момент в общероссийском классификаторе видов экономической деятельности разведение кошек обозначается кодом ОКВЭД 01.49, а деятельность заводчиков по разведению, выращиванию и продаже котят законодательно регулируется Межгосударственным стандартом (ГОСТ Р 56385-2015).

Взгляд на историю мировой и российской фелинологии позволяет сделать вывод о значительном селекционном успехе российских заводчиков племенных домашних кошек. Признание российских пород кошек по всему миру дает основания полагать, что, при должном экономическом развитии фелинологической отрасли, аборигенные породы кошек могли бы стать успешным экспортным продуктом.

2. Задачи товароведения применительно к племенному разведению домашних кошек

2.1 Роль товароведения в жизненном цикле племенного животного

Как научная дисциплина, товароведение активно участвует в управлении качеством и ассортиментом товаров на протяжении всего, так называемого, «product lifecycle management» (жизненного цикла продукта, сокр. PLM) [Е. Ю. Райкова. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров, 2012. С.15-17]. Можно выявить несколько ключевых, или наиболее важных стадий PLM, и раскрыть их значение в фелинологическом ключе:

• Маркетинговые исследования определяют требования потребителя. Применительно к племенному разведению домашних кошек, исследование рынка представляет собой сбор статистических данных о деятельности действующих питомников, отслеживание рентабельности продаж и степени заинтересованности покупателей в той или иной представленной породе. Как правило, ключевое значение для потребителя при покупке породистой кошки играют её эстетические качества, главным образом внешний вид и особенности характера. Однако, если потребитель заинтересован в качественном генофонде породистого животного, например, планирует участвовать в выставках и программе разведения, или же сам представляет питомник - тогда эстетические качества будут лишь вспомогательным элементом, а родословная племенного животного сыграет решающую роль в момент принятия решения о покупке.
• На стадии производства традиционно осуществляется контроль качества продукта. В данном случае, понятие «контроль качества» является достаточно широким определением, поскольку включает в себя как ветеринарный контроль за здоровьем животных, участвующих в разведении, так и условия разведения и содержания, и даже характер. Один из самых важных факторов оценки качества породистого животного - его соответствие международным стандартам породы. Установлением единых стандартов для характеристики и оценки различных пород кошек занимается Federation Internationale Feline («Международная федерация кошек», сокр. FIFe).

1. На стадии потребления потребителю разъясняются правила пользования продуктом. Человек, принимающий решение завести домашнюю кошку, далеко не всегда представляет важность правильного ухода за новым питомцем, целесообразность регулярных профилактических визитов к ветеринарному врачу и покупки корма более высокого класса. Спонсорами кошачьих выставок нередко становятся производители кормов класса супер-премиум и холистик (от греч. holos - «полнота», «целостность»), и происходит это не без причины. Если породистая кошка питается недостаточно сбалансированным, аллергенным, или по иным критериям неподходящим кормом, это мгновенно отражается на её здоровье и внешнем виде. Что чревато, как минимум, низкими оценками судей на выставке или же полной дисквалификацией, а в худшем случае - усугублением проблем со здоровьем и снижением качества жизни животного [URL: http://rolandus.org/library/judging/show_standards.html].

2.2. Контроль качества разведения животных по национальному стандарту

В числе прочих этапов, товароведение выявляет соответствие продукта требований к его качеству по государственному стандарту. Сравнительно недавно, 1 января 2016 года, в Российской Федерации был впервые введен ГОСТ Р 56385-2015 - «Услуги для непродуктивных животных. Выращивание и оценка молодняка непродуктивных животных. Общие требования». ГОСТ Р 56385-2015 устанавливает общие требования к выращиванию и оценке приплода непродуктивных животных, то есть животных, содержание и выращивание которых не связано с целью получения животноводческой, пищевой, сельскохозяйственной, фармацевтической или иной продукции различных отраслей промышленности. Значение фелинологической деятельности по разведению кошек, согласно данному ГОСТу, заключается в целях улучшения здоровья, продуктивности, контактности с человеком, выращивания непродуктивных животных надлежащего качества, оценки молодняка, сохранения генофонда и выведения новых пород.

ГОСТ Р 56385-2015 выделяет следующие этапы разведения непродуктивных животных:

1. Подготовка самки и самца непродуктивных животных к спариванию. Возраст кошки и кота, допускаемых к разведению, должен быть не менее 12 и 10 месяцев соответственно. Спаривание и получение молодняка возможно только от животных, не имеющих дефектов развития, генетических заболеваний, инфекционных и паразитарных болезней, иных заболеваний, не находящихся в состоянии выздоровления или на стадии реабилитации после перенесенных заболеваний, травм, операций. Также оба родителя должны иметь ветеринарный документ установленного образца, подтверждающий, что состояние здоровья животного пригодно для его участия в разведении, а также свидетельствующий, что вакцинации и противопаразитарные обработки проведены в установленные сроки. Частота получения молодняка должна быть не менее 10 месяцев между рождением котят.
2. Содержание беременной самки. Содержание беременных кошек допускается в жилых или нежилых (но специально оборудованных для содержания животных) помещениях, исключающих травматизм животных. Не допускается содержание более трех беременных кошек в одном помещении/вольере/комнате. Кошки должны находиться под непосредственным надзором человека не менее 14 часов в сутки(либо контактировать с человеком указанное время), также они должны быть обеспечены необходимым уходом, рационом и моционом. К моменту наступления родов, заводчик обязан подготовить родильное гнездо и квалифицированную ветеринарную помощь при родовспоможении. Необходимо применить все доступные меры для сохранения жизни и здоровья кошки и котят, за исключением эватаназии нежизнеспособного приплода.
3. Содержание кормящей самки и молодняка. Аналогично требованиям к содержанию беременной кошки, кормящие животные должны быть обеспечены всем необходимым. Также не допускается содержание более трех кормящих кошек с котятами в одном помещении. Кошкам с котятами до 30-дневного возраста рекомендовано присутствие человека не менее 14 часов в сутки, для котят старше месяца - не менее 18 часов в сутки.
4. Выращивание молодняка включает в себя кормление, содержание, профилактику и лечение заболеваний. Заводчик обязан обеспечить полноценное формирование физиологических и поведенческих характеристик молодого животного.
5. Реализация молодняка. К продаже допускаются здоровые котята, достигшие возраста физиологической независимости от матери-кошки, должной поведенческой и иммунологической защищенности. Котенок должен быть не младше восьми недель. О здоровье котенка, вакцинациях и проведенных профилактических обработках от паразитарных инфекций должен свидетельствовать ветеринарный документ установленного образца. Для законной продажи породистых котят, у заводчика должно быть свидетельство о происхождении каждого котенка и подтверждение регистрации в племенной книге организации, ведущей племенной учет. Кроме того, породистые котята должны иметь имплантированный идентификационный микрочип.
6. Оценка молодняка прямо относится к контролю качества. Оценивание котят проводится с точки зрения зооинженерного подхода, органолептических визуальных и осязательных методов: проводится взвешивание, мануальный и визуальный осмотры кошки и её приплода. Также осматривается помещение, в котором содержатся животные, учитывается состояние здоровья кошки. Оценка молодняка разделяется на два направления: как качества и количества приплода в целом, так и каждого котенка в отдельности. Оценка молодняка в целом подразделяется на первую, вторую и третью категории качества. Характеристики категорий оценки качества молодняка в целом приведены в таблице 1.

Обозначение категории	Характеристики категории приплода в целом и самки
Первая категория - отлично	Приплод здоровый, упитанный, активный, не пугливый, не испачкан фекалиями, хорошо поедает корм, содержится в чистом гнезде, в помещении, исключающем травматизм, но дающий необходимую свободу для перемещения и игр. Самка здоровая, не истощенная, ухоженная, ведет себя непугливо
Вторая категория - хорошо	Приплод здоровый, достаточно упитанный, активный, не пугливый, хорошо поедает корм, но содержится с незначительными нарушениями: недостаточное для игр, но не тесное помещение, недостаточно чистое гнездо и/или место содержания, место содержания не исключает травматизм. Эту же категорию присваивают приплоду, рожденному в результате кесарева сечения самки, выкормленному искусственно в отсутствие самки. Самка при осмотре выглядит неухоженной, с легкой недостаточностью массы тела, умеренно пугливой.
Третья категория - удовлетворительно	Приплод имеет признаки болезни, истощения, паразитарных и иных инфекций, апатичный, нервозный, боящийся рук при осмотре, даже при наличии указанных признаков у одной головы приплода. К этой категории также относят любой приплод, содержащийся в тесных условиях, исключающих возможность игр, в грязном гнезде и/или в грязном помещении, не поедающий корм во время осмотра, любой приплод, содержащийся в присутствии животных с признаками инфекционных и паразитарных заболеваний, приплод самки истощенной, имеющей признаки заболеваний, грязной и неухоженной, приплод, содержащийся в местах, где высок риск получения травмы

Таблица 1. Характеристики категорий оценки молодняка в целом и самки. Цитируется по ГОСТ Р 56385-2015.

2.3. Критерии оценки качества породы по фелинологическим стандартам

Если государственный стандарт призван преимущественно контролировать качество жизни, здоровья, и содержания племенных животных, то стандарты качества Международной федерации кошек определяют критерии той или иной породы, а также соответствие породистой кошки требованиям единых породных стандартов. Как один из девяти членов WCC (World Cat Congress, Всемирного Фелинологического Конгресса), и одна из старейших европейских фелинологических федераций, FIFe обладает непререкаемым авторитетом в вопросах определения и внедрения стандартов пород. Характеристика стандарта породы включает в себя перечень допустимых окрасов (в том числе цвета глаз), форму головы, строение туловища, описание ушей, хвоста, шеи, ног и лап, также длины и фактуры шерсти (а иногда и её отсутствия). В некоторых случаях в стандартах также упоминается характер [URL: http://fifeweb.org/wp/breeds/breeds_prf_stn.php]. Соответствие характера и темперамента кошки её породе может оцениваться при участии в выставках. Существует перечень общих недостатков для любой породы кошек: в него входит нарушение скелета, нарушение нормального строения черепа животного, заворот век, лицевая ассиметрия, дефекты прикуса и т.д. На фелинологических выставках судья может снизить баллы за невыставочную кондицию или незначительное отступление от стандарта породы. Дисквалификация допускается за сильное отступление от стандарта породы (которое делает невозможным племенное использование животного), по состоянию здоровья, либо из-за агрессивного характера животного, делающего невозможным его детальный осмотр [URL: http://rolandus.org/library/judging/show_standards.html].

Одной из задач товароведения является систематизация множества продуктов методами классификации и кодирования. Покупая породистую кошку вместе с родословной, потребитель должен убедиться, что в документе грамотно указывается название фелинологической организации,  регистрационный номер, имя животного, дата рождения, пол, порода и окрас.

В шапке родословной должна стоять эмблема WCF, FIFe, TICA, или CFA – то есть принадлежность к той или иной системе мирового стандарта. Название породы обозначается специальным кодом. Коды варьируются, в зависимости от системы, к которой принадлежит питомник. Наиболее популярна европейская кодировка FIFe - EMS или Easy Mind System, ввиду своей лаконичности и удобства. В кодировке EMS в начале стоит аббревиатура, обозначающая породу животного (пример: MAU для египетских мау), затем буквенное обозначение окраса (пример: ns для черно-серебристого). Могут добавляться цифры, определяющие биколорность (от 01 до 09) дымчатость (11 или 12), полосатость (21-25), или колор-пойнтность (31-35). В конце кодировки стоят цифры, обозначающие цвет глаз животного (от 61 до 67, соответственно голубой, желтый, гетерохромия, зеленый, бурма, тонка и сиамский голубой) [http://fifeweb.org/wp/breeds/breeds_ems.php].

Также в документе должна быть максимально полно представлена информация о предках животного: родителей записывают с номерами их родословной и именами, а перед именем указывают титул, если таковой имеется. Аналогично записывают дедов, прадедов, бабушек и прабабушек питомца. Иногда в родословных также содержится информация о помете, в котором родилось животное. Для этого используют кодировку, которая принята у судей: (1.0) - мальчики и (0.1) - девочки. 

Таким образом, товароведческий подход по стадиям PLM применительно к племенному разведению домашних кошек, позволяет акцентировать внимание производителя (заводчика) и потребителя на важных аспектах как фелинологической деятельности питомника, так и обращения с купленной кошкой. Ключевое значение играет товароведная оценка и экспертиза качества, в данном случае прямо связанная с основополагающими принципами грамотного разведения и содержания кошек. Наличие межгосударственных и международных стандартов, а также жесткий контроль над их соблюдением способствует сохранению чистоты выведенных пород и крепости здоровья племенных животных. В фелинологии также существуют интернациональные системы кодирования, которые служат контролю качества и упрощают систематизацию пород.

3. Потребительские свойства племенных домашних кошек

3.1. Положение фелинологии на российском рынке

Чтобы выяснить роль товароведения в удовлетворении потребностей населения в условиях рыночной экономики, необходимо первоначально оценить состояние современного рынка заводчиков племенных кошек. Сделать это возможно по нескольким критериям:

• Источниками наполнения рынка товарами являются российские питомники породистых кошек, а также иностранные заводчики, открытые для сделок по купле-продаже или разведению молодняка. Если отечественное производство не удовлетворяет спрос в силу недостаточного развития или спада, то это приводит к дефициту товаров или увеличению удельной доли импортных товаров на рынке. Для общего состояния современного российского потребительского рынка характерен спад отечественного производства, а также увеличение доли импортных товаров в структуре ассортимента. Однако, российский рынок генетического материала для разведения племенных кошек богат на аборигенные породы, популярные в зарубежных странах по всему миру [О.С. Миронова. Аборигенные кошки России. От чердаков и задворков до мирового признания., 2003. С.63]. Таким образом, российский рынок племенного разведения домашних кошек в теории оказывается одной из перспективных экспортных сфер.
• Соотношение спроса и предложения, которое, в свою очередь, определяет насыщенность рынка товарами. Переизбыток животных определенной породы ведет к соответствующему перенасыщению рынка, в то время как дефицит репродуктивных животных чреват недостаточным генетическим разнообразием при разведении, и, как следствие, худшим генофондом породистого животного. Как правило, покупая в питомнике животное для себя, потребитель соглашается с кастрацией или стерилизацией, и получает на руки его родословную только после подтверждения факта операции. Животные, купленные не для разведения, имеют соответствующую отметку "not for breeding". Таким образом, рынок можно условно разделить на покупателей породистых кошек, заинтересованных в личном пользовании, и заводчиков, осуществляющих сделки с другими питомниками для развития собственного.
• Степень удовлетворения спроса. Породистые животные в настоящее время оцениваются как предметы роскоши, и, как следствие, спрос на них более эластичен. Положение спроса на кошек различных пород на период с 1 января 2017г на 1 января 2018г проанализировано сайтом объявлений Avito. Согласно экспертам Avito, больше всего желающих обзавестись породистым животным было из Ижевска, Санкт-Петербурга, Барнаула, Нижнего Новгорода и Красноярска. Самая дорогая порода из популярных - канадские сфинксы (21,3 тысячи рублей), а самая дешевая - персидские кошки (6,2 тысячи). Полное исследование приведено в таблице 2.

Порода	Средняя стоимость за январь 2017г в рублях	Средняя стоимость за январь 2018г в рублях	Динамика стоимости за год
Шотландская	12 575	7 373	–41,40%
Британская	19 468	8 634	–55,70%
Мейн-кун	16 245	17 118	5,40%
Бенгальская	18 966	19 039	0,40%
Канадский сфинкс	10 803	21 294	97,10%
Донской сфинкс	5 744	6 806	18,50%
Абиссинская	19 065	16 631	–12,80%
Сибирская	10 865	9 568	–11,90%
Невская маскарадная	17 007	12 446	–26,80%
Персидская	5 988	6 200	3,50%

Таблица 2. Динамика стоимости самых популярных пород кошек на российском рынке. Цитируется по данным с сайта sravni.ru [URL: https://www.sravni.ru/novost/2018/3/1/avito-nazvalo-samye-populjarnye-porody-koshek-v-rossii-i-stoimost-na-nikh/].

• Над широтой, полнотой и структурой ассортимента трудятся заводчики племенных кошек. Как уже отмечалось в разделе 1.2 главы 1 данного курсового проекта, аборигенные для России породы кошек пользуются популярностью во всем мире, что является серьезным аргументом за развитие данного экономического направления в нашей стране.
• Вопросы контроля качества в племенном разведении домашних кошек подробно рассматривались в разделах 2.2. и 2.3. главы 2 данного курсового проекта.

3.2. Потребительские свойства племенных кошек. Формирование номенклатуры потребительских свойств

Номенклатура потребительских свойств является перечнем потребительских свойств, который подразделяется на взаимосвязанные уровни и используется при различных операциях по оценке качества товаров. Для разработки и выбора номенклатуры потребительских свойств необходимо взять за основу типовую номенклатуру, одинаковую для определенных групп и видов товаров. К потребительским свойствам относятся: функциональные свойства, эргономические свойства, эстетические свойства, технологические свойства, экологические свойства, свойства безопасности, а также надежность в потреблении [Е. Ю. Райкова. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров, 2012. - C.188-195].

Как упоминалось ранее в главе 2.1, при выборе кошки для покупки и содержания потребитель ориентируется главным образом на эстетические свойства породы. И действительно, свойства безопасности и надежности относятся главным образом к здоровью животного и соответствующему ветеринарному контролю, а прочие свойства породистой кошки, в контексте формирования мотивации для приобретения таковой, можно опустить. Что же касается свойств экологичных, очевидно, и племенные, и беспородные кошки могут считаться экологичными по умолчанию и сути своей природы. Функциональность породистой кошки, в теории, могла бы исчисляться в пойманных мышах. Однако, в реалиях современной России плотность городского населения значительно преобладает над плотностью сельского, и вопрос борьбы с грызунами стоит перед соотечественниками не столь остро. При этом, по данным социологической компании Dalia Research на 2017г, наша страна лидирует в рейтинге любви к кошкам: хозяевами для них являются более половины россиян (59%). 41% сограждан достаточно дома одного питомца, у 10% животные проживают вдвоем, а от трех кошек и более живет у 8% людей [https://daliaresearch.com/russians-are-the-worlds-biggest-cat-lovers/].

Таким образом, при составлении номенклатуры потребительских свойств племенной домашней кошки, логично обращать внимание главным образом на её эстетическую ценность для потребителя. Эстетические свойства продукта характеризуют способность продукта через чувственно воспринимаемые образы удовлетворять потребности человека и общества в эстетическом идеале, а характеризуются они информационной выразительностью, рациональностью формы, целостностью композиции, а также совершенством производственного исполнения и стабильностью товарного вида [Е. Ю. Райкова. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров, 2012. - C.205-210]. Поскольку каждому периоду развития человека и общества соответствует свой эстетический идеал, веяния моды отражаются также и на племенном разведении домашних кошек.

Немаловажную роль играют психофизические и психофизиологические свойства, как частный случай свойств эргономических. Племенные домашние кошки разводятся с учетом зрительного и осязательного контакта с человеком, поэтому заводчики стремятся выводить породы, которые могут быть приятны для потребителя как на вид, так и на ощупь.

Ознакомившись с положением фелинологии на современном российском рынке, в особенности с эластичностью спроса и актуальными ценами, а также обратившись к важнейшим потребительским свойствам породистых кошек, можно прийти к выводу о целесообразности всестороннего исследования фелинологии с точки зрения её экономического значения для потребителя и производителя (в данном случае заводчика).

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

По ходу работы над курсовым проектом была освещена хроника развития фелинологии, как в России, так и за рубежом. В рамках исследования роли товароведения в жизненном цикле животных, проведен обзор методов по контролю качества в племенном разведении домашних кошек согласно ГОСТ Р 56385-2015 и единым породным фелинологическим стандартам. Рассмотрены основополагающие характеристики племенных кошек, составляющие их потребительную ценность.

Продуктивное племенное разведение домашних кошек возможно только в жестком соответствии с существующими стандартами, которые законодательно определяют как допустимость скрещивания животных согласно генофонду, так и нормы их содержания.

В процессе оценки состояния современного рынка потребительских товаров рассматривались факторы формирования потребительной ценности продукта. Была выявлена важность эстетических, психофизических и психофизиологических свойств домашних кошек.

Таким образом, учитывая успех российской фелинологии в выведении аборигенных пород, также принимая во внимание высокий процент сограждан, содержащих кошек, и динамику цен на самых популярных породистых кошек в текущих рыночных условиях, можно сделать заключение об экономической важности развития фелинологического направления в нашей стране.

БИБЛИОГРАФИЯ

1. Е. Ю. Райкова. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров / — М.: Издательско-торговая корпорация Дашков и К°, 2012. — 412 с
2. О.С. Миронова. Аборигенные кошки России. От чердаков и задворков до мирового признания. 2003. 144 с.
3. Генетика и наследственные болезни собак и кошек / Московкина Н.Н., Сотская М.Н. — М.: ООО АКВАРИУМ ЛТД, 2000 г. — 448 с. с илл.
4. Ю. Харчук. Разведение кошек и собак: советы профессионалов, 2007 г.
5. Our cats and all about them : their varieties, habits, and management, and for show, the standard of excellence and beauty. -  Harrison Weir, 1889
6. Сайт Международной Ассоциации Любителей Кошек Ассолюкс URL: http://www.assolux.org
7. Сайт Сравни.ру URL: https://www.sravni.ru
8. Сайт Dalia Research URL: https://daliaresearch.com
9. Сайт Federation International Feline URL: http://fifeweb.org
10. Сайт Rolandus Union International URL: http://rolandus.org