Управление приемом, размещением и хранением товаров. Классификация запасов

Содержание:

Введение

Актуальность исследуемой темы состоит в решении проблем управления запасами на различных предприятиях. Важно знать все нюансы об управлении, так как это позволит не попасть в капкан конкурентов и преуспеть в продажах. Даже элементарные знания помогут вам стать гораздо прибыльней, чем ваши конкуренты. На любом производстве создаются запасы, будь это розничная торговля или же оптовая. Но надо учитывать кое-что – создание склада «бьет» по деньгам предприятия.

Когда есть запас продуктов или материалов, тогда продажи будут соответственно расти, а прибыль компании будет увеличиваться. В любом случае все вложения в создание склада окупятся уже с первых продаж. Это выгодно и прибыльно для предприятия в первую очередь. Также существуют методы управления запасами, которые помогают учитывать уровень запасов в организации.

Гипотеза курсовой работы заключается в том, что управление складом влечет за собой огромную ответственность на предприятии.

Целью курсовой работы является изучить более подробно проблемы управления запасами в организации.

Задачами курсовой работы являются:

1. Дать определение управления товарами и объяснить, зачем нужен склад на предприятии.

2. Разобрать методы управления запасами и понять их суть.

3. Рассмотреть условия хранения товаров на складах.

4. Изучить акт приемки груза

5. Ознакомиться с видами запасов и рассказать о каждом более подробно.

6. Раскрыть тему сроков хранения товаров

Предмет курсовой работы – это познание немаловажных проблем управления в организации.

Объект курсовой работы – это управление складом в организации.

Решила выбрать данную тему курсовой работы, в связи с большим интересом в области управления, а также данные знания помогут мне получить опыт и применить на практике.

1. Управление запасами

Оптимальная система управления запасами предусматривает выбор тактики заказов так, чтобы склад предприятия не стал местом концентрации запасов, но и не возникали необоснованно большие издержки из-за отсутствия продукции.^[1] Если нет системы, то нет четкого понимания, что нужно делать. Это своеобразный план действий, который подразумевает определенные шаги.

План:

1. Инвентаризация уровня запасов.

2. Уточнение размера страхового запаса.

3. Точный подсчет размера заказа.

4. Разница во времени между заказами.

5. Время пополнения склада товарами.

Самый современный способ контролирования учета запасов на складе – это компьютерная программа. Она упрощает работу и сокращает время в целом. Данный контроль товаров еще называют постоянным. Следующий вид контроля – периодический, который подразумевает инвентаризацию товаров.

Страховые товары обязательно должны присутствовать на складе. Потому что, если спрос на данный товар увеличится, а этого запаса не будет, то тогда снизятся продажи. Вследствие, это может негативно отразиться на доходах организации. Задержка поставки груза сразу снижает эффективность в продажах.

Существуют различные размеры партий заказов:

1. Постоянный.

Если поставщик устанавливает минимальный размер партии поставки, то заказчик должен следовать этим требованиям. Кроме того размер поставки должен быть выше минимального размера заказа. Это и называется постоянный размер заказываемой партии товаров.

2. Оптимальный.

Оптимальный размер заказа позволяет снизить затраты на хранение запасов продукции и сделать повторный заказ.

Пополнение товаров на складе возможно через определенный промежуток времени или же при наступлении порогового уровня запасов. Никогда нельзя допускать критической ситуации – ограниченное количество товара на складах. Необходимо вовремя заказывать товар, чтобы не происходило форс-мажорных ситуаций с запасами.

Разберем пороговый уровень запасов. Что же это такое? Это небольшое количество товаров. То есть, с таким количеством запасов необходимо делать повторный заказ. В худшем случае товаров на складе не будет, и тогда упадет розница с продаж. Очень часто данная система управления запасами используется, если поставщик налагает ограничения на минимальный размер партии поставки.^[2]

Есть плюсы и минусы системы управления с фиксированным размером заказа:

Достоинства:

1. Отсутствие дефицита.

2. Объем заказа не уменьшается, а значит, снижаются затраты на содержание запасов.

И всего лишь присутствует один единственный минус – это непрерывный контроль товаров на складе фирмы.

Если только повысится огромный спрос на продукцию, то, конечно же, это отразится на прибыли предприятия, по причине повторного вложения в заказ продуктов, а также из-за длительного ожидания поставки товаров. Либо, в другом случае, товар стоит дороже других, но этого продукта не будет на складе, вот тогда предприятие потеряет огромную прибыль по своей глупости, так как не проверило наличие определенной продукции.

За всем надо следить, иначе предприятие может разориться из-за невнимательности. Ведь это вложения, которые должны окупаться за счет продаж. Поэтому это огромная ответственность, без которой никак нельзя в любой деятельности.

Зачем же нужен склад на предприятии?

1. От этого зависит прибыль в компании.

2. В экстренных случаях, например, при большом спросе выручит страховой запас продуктов.

3. Продажи вырастут вдвое.

4. Компания увеличит конкурентоспособность своей организации.

1.1. Методы управления запасами

Норма запаса – расчетный минимальной уровень запасов, который должен быть на складе предприятия для обеспечения бесперебойного снабжения производства продукции или реализации товаров.^[3] 

Существуют разные группы методов:

1. Эвристические методы

2. Метод технико-экономических расчетов

3. Экономико-математические методы

4. Метод ABC-анализа

Эвристические методы подразумеваются под применением навыков и приобретенного опыта профессионалов, на которых лежит ответственность об отчетности, о проделанной работе за определенный промежуток времени, а также проведение анализа рынка, вследствие которого выносятся решения по вопросам нормы запасов, затрагивая спрос на товар. Примером профессионала может быть любой сотрудник компании, но который всегда решает вопрос нормирования товаров. Тогда так называемый метод решения по данному вопросу можно назвать опытно-статистическим.

А есть другой способ решения – экспертная оценка. Данный метод применяется, если используются наработанный навык и опыт небольшого количества специалистов, и анализ рынка производится по специальной инструкции, а также происходит проверка на логичность. В конце выводится заключительное решение.

Вторая группа – Метод технико-экономических расчетов. Разберем более подробно. Под ним понимается разделение общего товара на группы запасов, так называемый ассортимент. Далее эти группы подразделяются: текущий, страховой и сезонный товары.

Кстати, данные группы можно разделить на сегменты, например:

1. Страховой (несоблюдение условий поставки, или повышение спроса на товар и др.).

И в данной ситуации компанию спасут страховые товары.

Плюс и минус данного метода:

1. Преимущество – более точное определение нужного размера продукции.

1. Недостаток – довольно кропотливая работа.

Поговорим про экономико-математические методы. Все просто! Функция следующая – помогает вычислять необходимое количество товара с помощью математической модели УЗ, или же немного по-другому: выявлять на будущее норму товара, исходя из предыдущих прогнозов по продажам и трендов – Что актуально на данный период времени?

С моделью УЗ все сложнее. Если не будет точных прогнозов по спросу на товары и не будет проведения нормирования, то и результат будет неверным, но тогда можно «пролететь» в продажах.

Существует самая легкая система отслеживания наличия товаров на складе – это Метод ABC-анализа. Но есть важный нюанс, а именно для дорогих товаров одного вычисления мало, так как компания может разориться из-за неправильных расчетов по запасам, а это убыток для организации. Например, двигатели для самолетов стоят очень дорого, и авиакомпании должны контролировать наличие в запасе резервных двигателей очень строго.^[4] Другое дело, если товары такой категории: канцелярия, продукты питания и т.д. Чем проще и дешевле товар, тем меньше мороки с вычислениями. А значит, облегчает работу, и не затормаживается процесс.

Метод ABC широко используется в логистике при планировании размещения запасов в различных эшелонах гибких логистических систем, при управлении запасами в системах снабжения, при организации размещения товаров на складах, а также при решении множества других задач.^[5]

Таблица 1.

Порядок проведения анализа ABC

Формулирование цели анализа

Идентификация объектов управления, анализируемых методом АВС

Выделение признака, на основе которого будет осуществлена классификация объектов управления

Оценка объектов управления по выделенному классификационному признаку

Группировка объектов управления в порядке убывания значения признака

Построения кривой АВС

Разделение совокупности объектов управления на три группы: группа A, группа B и группа C

Источник: Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – 15-е изд., перераб. И доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Даш и К°», 2007. – С. 114.

Товары категории A относятся к более дорогостоящей продукции, то есть в них вложены немаленькие деньги, и в результате требуют к себе большего внимания.

Товары категории B относят к запасам, к которым не требуется такого четкого контроля и внимания.

Товары категории C занимают гораздо больше ассортимента, а это означает, что на этот ассортимент гораздо меньше вложений. У данной категории не производится контроль уровня товаров на складе, и проверка наличия товара происходит довольно редко. А вот пополнение продукции не остается без внимания.

Можно бесконечно перечислять достоинства метода АВС, но укажу самые основные.

Например, такие как:

1. Экономия помещений для хранения товаров на складе

2. Маленький процент краж материальных ценностей на производстве

3. Уменьшение запасов

Опираясь на сокращение товаров, обязательно нужно учитывать определенный перечень продукции, которая уходит больше всего по спросу в продажах.

На счет кражи товаров со склада могу сказать, что этого в любом случае не избежать, но можно сократить. То есть похищение запасов будет незначительно, без критического убытка для организации. Но, если не следить за товарами высокой стоимости, то тогда уже произойдет убыток в материальном плане.

Чтобы избежать типовой ситуации, надо поставить жесткий контроль на определенные товары, которые очень ценны в деньгах.

Какой контроль можно применить в таких ситуациях?

Ответ прост:

1. Постоянная инвентаризация

2. Поставить камеры наблюдения на ценные товары

3. Размещение продукции на верхние стеллажи склада

Приведенный контроль товаров поможет избежать краж в особо крупном размере, и тем самым увеличит безопасность на вашем складе в компании.

Размеры же складов таковы, что ошибки размещения приводят здесь к десяткам, а то и сотням километров в месяц лишних перемещений, зачастую хорошо оплачиваемых.^[6]

Помещения, которые берутся в аренду для хранения товаров также, безусловно, влияют на расходы компании. Ведь чем меньше помещение, тем меньше затрат на аренду здания. Если большое помещение не окупается с продаж, то это в первую очередь не выгодно владельцу. Поэтому, если у организации большой склад, но он не наполняется, то тогда можно и разориться на такой аренде помещения.

1.2. Причины создания запасов.

Как ранее было сказано, что создание страховых товаров на складе предприятия выручит в трудной ситуации. Но есть еще достаточно много немаловажных моментов, на которые стоит обратить свое внимание. А также нужно не забывать, что склад продукции очень влияет на прибыль компании в целом. Любой предприниматель, который понимает важность склада у себя в компании, не будет экономить на запасах, а отнесется к этой задаче серьезно. Стандартная ситуация, которая может произойти: увеличился спрос, товара нет, падает прибыль у компании или предпринимателя. Это и есть первая причина вложения в склад.

Во-вторых, это позволяет контролировать темпы спроса на товары, и тем самым держать на уровне скачки спроса. Кстати, прибыль тоже получится в этом случае держать в норме, а это огромный плюс будет для любой организации.

Если вдруг и произойдут сильные скачки спроса, то компания на такой случай возьмет страховой товар. Вот, почему ещё важно всегда иметь запас, чтобы не потерять прибыль, а для предпринимателя – клиента.

Следующая причина – это сезонный товар. А именно, когда, к примеру, наступает лето, тогда надо иметь в виду, что сезонная продукция будет более актуальна и запрашиваема по спросу. И поэтому необходимо данными товарами запастись.

Например, покупатель пришел в магазин вашего конкурента, чтобы приобрести купальник для пляжа, но клиент ничего не купил, так как не устроил ассортимент магазина. В результате этот магазин потерял клиента, потому что не проследил за трендами и ассортиментом на складе в своем же магазине. В результате потерял прибыль и рекомендации клиента, который ушел бы довольный, или же в случае качественного обслуживания этот клиент стал бы постоянным и привел бы за собой своих знакомых и друзей, то есть потенциальных покупателей. Казалось бы один недовольный клиент, а столько возможностей в продвижение своего магазина коту под хвост.

Представим, допустим, такую ситуацию. Ремонт оборудования, как правило, всегда планируется. Но бывают и экстренные случаи с поломкой техники, а запасных деталей, к сожалению, нет на производстве, чтобы исправить эту неприятность. К примеру, хлебная фабрика, а ведь здесь должно постоянно бесперебойно работать оборудование, но тут поломка, и всё. Для фирмы это огромные расходы, и потеря прибыли немереная. Так что, чтобы такого не случалось, необходимо проверять наличие запасов, и заказывать на запас. Таким образом, снижение запаса запасных частей увеличивает риск потерь от остановки производства.^[7]

Вывод.

Важная составляющая управления складом на предприятии является инвентаризация товаров. Увеличение спроса на продукцию организации поддается контролю. Склад необходим для того, чтобы увеличить средний чек по продажам и конкурентоспособность компании. С помощью различных методов можно рассчитать оптимальный размер заказа товара и поддерживать уровень запасов. Аренда помещения должна окупаться с продаж продукта без убытков. Похищение товаров на складе компании происходит из-за отсутствия контроля другими сотрудниками, которые обязаны следить за этим процессом. На складе должны быть запасы товаров, в случае увеличения спроса и непредвиденных ситуаций.

2. Хранение и размещение товаров

Размещение продукции подразумевается под определенными условиями или правилами хранения на складе. Важно понимать, что хранение продуктов – это ответственный процесс. А иначе без четкого контроля может все рухнуть в один миг. О чем это я? Как раз таки о том, что условия хранения нужно и надо соблюдать, так как это влияет на внешний вид продукта и на качество товара.

В нормативных документах описываются требования по хранению и размещению продукции. Например, продукты питания разберем. Если совместить товары неподходящие по условиям хранения, или же, проще говоря, сухие и влажные продукты не подлежат к совместному хранению, так как у каждого из данных товаров индивидуальные требования к сохранности продуктов. В случае если не следить за такими элементарными вещами, то тогда будет портиться продукт из-за неправильных условий хранения, в результате пойдут убытки в продажах и прибыли в целом. Все должно быть строго по правилам, так как эта система, которая закономерна в любом производстве.

Материальный поток — грузы, детали, товарно­-материальные ценности, рассматриваемые в процессе приложения к ним различных логистических операций (разгрузка, погрузка, транспортировка, укладка в тару и распаковка, укладка на хранение и т. п.) и отнесенные к определенному временному интервалу.^[8]

Соответственно, работа с информацией заключается в выявлении мест хранения при помощи специальной схемы склада с нумерацией кодов наименований для сохранности продукции.

Техническая часть работы затрагивает разделение продуктов на категории, а именно размещение продукции на хранение или укомплектование заказов. Этот процесс называется стандартизация.

Составляющие данного процесса, это так называемые операции:

1. Уровень качества, показывающий сервис компании. Это касается также достойной доставки груза в престижном виде на склад.

2. Целостность материальных ценностей. К примеру, инвентаризация, то есть проверка товаров на складах.

3. Укомплектование заказов клиентов, которое вносит затраты до 50% дохода склада компании.

Для того чтобы качество сервиса компании было на высшем уровне, то тогда должна быть четко выстроена работа для всех сотрудников, которые выполняют указанные операции или действия, иначе выполнение четкого плана работ будет на низком уровне. Эффективность стандартизации обязательна в любой организации, ведь это позволяет контролировать проделанную работу и не совершать грубых ошибок при выполнении плана продаж. Эти операции помогают сохранить время, а точнее сэкономить ресурсы. Как не странно, но время – это деньги. Время нужно и надо ценить, если сотрудники компании ценят свой вложенный труд.

Как показывает опыт, простое описание имеющихся процедур и контроль их выполнения дает сокращение времени на выполнение

операций от 2 до 5%.^[9]

Под завершение укажу все операции, относящиеся к стандартизации:

1. Выгрузка и принятие товара на склад.

2. Оформление заказа.

3. Контроль и погрузка заказа.

4. Разрешение доставки товара на определенную территорию.

5. Перевод аппаратуры и специалистов на другую площадь.

6. Инвентаризация или проверка товаров на складе.

7. Передача смен другому персоналу, в случае внештатной ситуации в организации или поручения должностных обязанностей другому сотруднику.

Для лучшей эффективности нужно вести суточные графики работы складского помещения, которые отслеживают, как выполняются функции склада и то насколько это эффективно.

Таблица 2.

Примерный суточный график работы склада предприятия оптовой торговли

Виды работ	Время работы в течение рабочей смены в часах и минутах
	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17
	20 40 60	20 40 60	20 40 60	20 40 60	20 40 60	20 40 60	20 40 60	20 40 60	20 40 60	20 40 60
Выгрузка и приемка поступающих на склад грузов от автомобильного транспорта
Выгрузка и приемка поступающих на склад грузов от автомобильного транспорта
Доставка грузов к местам хранения и 17Рладки (в стеллажи, штабели)
Отборка и подготовка товаров к отпуску
Доставка и сдача товаров в экспедицию

Источник: Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – 15-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Даш и К°», 2007. – С. 430.

Для обеспечения ритмичной работы складов разрабатывают графики приезда покупателей на склад в определенные дни недели и часы для отборки товаров.^[10]

На самом деле, с графиком можно понять всю ситуацию с продажами, а также с наличием товаров на складе. Нельзя забывать, что если не учитывать и не контролировать данный процесс, то тогда не будет четкой картины с работой на складе на предприятии.

Еще с планированием графиков можно отследить, когда планируется следующая доставка заказов, так как это очень удобно и не надо тратить огромное количество времени зря. Можно контролировать любой процесс при помощи графика работы и плана действий по продажам продукции.

Финишной прямой стандартизации является погрузка товаров в грузовую машину, которая в конечном итоге дойдет до получателя или владельца.

Хранение товаров - это строгий процесс сохранения продукции на складах магазина или компании. Важно помнить, что товары имеют свойство портиться из-за неправильных условий хранения. А чтобы такого не происходило, необходимо ознакомиться с условиями хранения определенной продукции. Особое внимание нужно обратить на продукты питания. Это та категория товаров, которая очень щепетильна.

Например, кисломолочные товары портятся буквально за несколько дней и поэтому очень важно следить за качеством хранения, чтобы такие продукты не испортились. И товар будет невозможно реализовать. Хотя недобросовестные магазины на это не обращают внимание и допускают такие нарушения, тем самым качество сервиса в обслуживании покупателей падает.

Обычно, чтобы продать товар, у которого вот-вот закончится срок годности, магазин объявляет акцию сниженных цен на этот продукт. Потому что нужно избавиться от товара, иначе продукт испортится и продать его уже будет сложно. Хуже всего, когда магазин пытается избавиться от просроченных продуктов питания за счет снижения цен и акций. Конечный результат эффективного хранения товаров – сохранение их без потерь или с минимальными потерями в течение заранее обусловленного срока.^[11]

2.1. Условия хранения товара

На примере продуктов питания можно сказать следующее. Контролировать хранение товара можно, если знать за счет чего он меняет свой товарный вид. О чем это я? О том, что существуют различные процессы изменений, которые влияют на товар.

Они бывают:

1. Биохимические

2. Микробиологические

3. Химические

4. Физические

О каждом подробнее.

Биохимические процессы отвечают за дыхание в продуктах, или, одним словом гидролиз. Это касается овощей, круп, зерна, яиц и т.д.

Микробиологические процессы относятся к порче продуктов со стороны развития вредных бактерий. Из-за этого продукт может забродить, гнить и плесневеть. Брожение продукта бывает разных видов:

а) спиртовое,

б) молочнокислое,

в) масляно-кислое,

г) уксусно-кислое,

д) пропионово-кислое брожение продуктов.

Спиртовое брожение относится к спиртным напиткам, сокам, компотам и т.д. Данные продукты меняют свой привкус и консистенцию в худшую сторону.

Молочнокислое брожение может произойти с кисломолочной продукцией (молоко, сметана, ряженка, кефир и т.д.), или например с квашеными продуктами (квашеная капуста) Происходит такая ситуация из-за порчи молока. Молоко портится, значит, наступает прокисание.

Масляно-кислое брожение начинается, так как в реакцию вступают этиловый и бутиловый спирты и многие другие кислоты. Распространено среди таких продуктов: картофель, квашеная капуста и др. При данном брожении в продуктах ощущается горький привкус и острый запах, это означает, что продукт испортился.

Уксуснокислое брожение наступает при повышенной температуре воздуха 30 градусов. Спирт превращается в уксусную кислоту из-за микроорганизмов. Данная порча продукта возможна с квасом, пивом, вином, именно с теми продуктами, у которых есть небольшой процент спирта.

Пропионовокислое брожение встречается у сыров, виноградных вин и т.д. В случае порчи вина происходит изменение цвета (мутнеет), запаха и вкуса в худшую сторону. Гниение продуктов чаще всего встречается с мясом, яйцами, рыбой. То есть с теми продуктами, которые в основном из белка. Плесневение происходит из-за активности плесневых грибов. Это относится к продуктам с повышенной влажностью или содержание большого количества воды. Например, овощи, мука, хлеб и т.д. Испорченность здесь более выражена, а именно появляется плесень на поверхности продукта, меняется запах и вкус. В худшем случае, налет.

К химическим изменениям можно отнести также образование меланоидинов и химический бомбаж консервов, возникающий при взаимодействии металла банки с кислотами продукта.^[12]

К примеру, консервная банка вздувается из-за накопившегося водорода. Но можно приостановить это изменение за счет понижения температуры воздуха. Хранить нужно в упаковке, которая не пропустит свет и тепло. Данное изменение характерно для масла, маргарина и т.д. То есть для тех продуктов, которые содержат большое количество жиров. В случае порчи жира можно почувствовать горький вкус и наступает першение в горле.

Физические процессы происходят вследствие внешних факторов среды. В основном самые распространенные изменения – это высыхание и увлажнение пищевых продуктов питания.

К примеру, если яблоко не убрать в холодильник, то через небольшой промежуток времени оно начнет темнеть из-за хранения в теплом месте. Или распакованный сыр не накрыть блюдцем сверху, то он высохнет в холодильнике и покроется корочкой.

Чтобы такого не происходило с продуктами питания, нужно следовать условиям хранения температурного режима. Необходимо следить за качеством товаров, чтобы не было убытков. Некачественная продукция приводит к снижению рейтинга продаж, а покупатели остаются недовольными. Качество товара влияет на репутацию магазина. А в случае недовольства со стороны покупателя из-за некачественной продукции можно заработать нездоровые проблемы. Мало кому понравятся конфликтные ситуации с покупателями. Даже если логично рассуждать, отрицательные отзывы покупателей очень влияют на конкурентоспособность и репутацию магазина в плохом ключе.

Существует книга жалоб и предложений, так вот покупатели не только хорошие отзывы могут написать. Да, бывают разные покупатели, кому-то не понравится, как его обслужили в магазине. Но бывают реально придирчивые клиенты-покупатели, которым все не нравится. В этом случае надо держать руку на пульсе. Режим хранения – совокупность климатических и санитарно-гигиенических требований, обеспечивающих сохранность товаров.^[13]

Выглядит он примерно так.

Рисунок 1.

Режимы хранения

Режимы хранения

Климатические

режимы

Санитарно-гигиенические

режимы

Температура

Воздухообмен

Чистота

Освещенность

Относительная влажность воздуха

Активный

воздухообмен

Общеобменный

воздухообмен

Природные загрязнения

Местонахождение загрязнения

Источник: Богатырев С.А., Михайлова И.Ю. Технология хранения и транспортирования товаров. Учебное пособие: Дашков и Ко; Москва; 2009. – С. 35.

Температурный режим имеется в виду не только в холодильной камере, но и в помещениях (склад). Если температура будет выше нормы, то соответственно все биологические и химические процессы ускорятся вдвое. Самая распространенная температура хранения для продуктов варьируется от 0 до 4 градусов. Быстрая смена температурного режима приводит к конденсату. Для замороженных продуктов питания температура варьируется от -8 до -40 градусов. Распространена заморозка среди мяса, рыбы, масла и жиров. Для каждого продукта подбирается свой температурный режим, тем самым сохранится на более длительный срок. Например, молочные продукты необходимо хранить при температуре от 0 до 4 градусов, а вот сыры от 2 до 8 градусов (влажность 85-87%). Температурные интервалы хранения регламентируются санитарными правилами и нормами (СанПиН).^[14]

Температуру помогают измерять термометры и термографы. Термографы предназначены для измерения температуры на складах или в крупных помещениях.

Необходимо следить за влажностью в складских помещениях, так как из-за отклонений с влажностью могут испортиться продукты питания, которым это может навредить.

Важно вести учет по температурно-влажностному режиму. Благодаря этому предприятие может избежать нарушений по условиям хранения.

Освещенность для некоторых видов товаров может пагубно сказаться, например, солнечный свет. Существуют такие товары, которые не должны находиться на солнце или в тепле, так как из-за этого срок годности продукта укорачивается. Но есть и положительно влияние солнечного света – это предотвращение развития вредных бактерий на складе. Продукты, которые должны храниться в темном месте, необходимо этому правилу и следовать, но иногда такой возможности нет. В этом случае надо хотя бы исключить попадание света на продукт.

Газовый состав воздуха в хранилище – важный показатель, характеризующий режим хранения.^[15] Этот пункт имеет огромное значение в хранении товаров. Чтобы обезопасить продукты питания от попадания кислорода в пищу, создают вакуумную упаковку, тем самым товар не испортится и срок годности не укоротится.

Ещё проводится вентиляция складов, которое помогает сохранить длительное хранение продукции. Вентиляция позволяет повышать и понижать влажность воздуха в помещениях. Понижение влажности воздуха применяют для предотвращения конденсата на товарах склада.

Под воздухообменом понимается система вентиляции воздуха в закрытых помещениях или просто проветривание. Также можно проветривать с помощью вентилятора. Повысить влажность можно при помощи включения увлажнителя. А для избавления от лишней влаги применяются осушители воздуха.

Санитарно-гигиенические режимы хранения делятся на следующие типы загрязнений:

1. Загрязнения минерального происхождения

2. Загрязнения органического происхождения

3. Загрязнения микробиологического характера

4. Биологические загрязнения

К первому виду относят остатки почвы от продуктов, которые хранились в ящиках на складах. Поэтому необходимо проводить влажную уборку помещений, иначе все эти частицы оседают на других продуктах и оборудовании.

Ко второму виду относят остатки испорченных товаров (крупа, мука и т.д.), которые могут создать благоприятную среду для развития бактерий. Тем самым рядом лежащие товары тоже в результате испортятся. Важно следить за этим процессом, иначе произойдет порча продуктов.

К третьему виду относят споры плесневелых грибов, которые могут быть возбудителями заболеваний. Поэтому гигиена помещений обязательна.

К четвертому виду относят огрызки (отходы) продукта вследствие появления грызунов или насекомых. В этом случае необходимо проводить дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию помещений, чтобы не допустить такого безобразия. Проверка склада поможет вовремя принять соответствующие меры.

Обработка товаров при хранении применяется несколькими методами:

1. Дезинфекция

2. Дезинсекция

3. Дератизация

4. Дезактивация

5. Дезодорация

6. Дегазация

Для антисептической обработки помещений применяют ультрафиолетовые лампы, излучение кобальта, относящегося к слаборадиоактивным элементам.^[16]

Дезинфекция – это процедура, которая помогает обезопасить товары от микробов на поверхности при помощи антисептического средства.

Дезинсекция – это процедура, которая уничтожает насекомых (мух, червей ит.д.)

Дератизация – это процедура, которая применяется для избавления от грызунов и носителей туберкулеза (ворон).

Дезактивация – это процедура, позволяющая очистить товары и оборудование от пыли.

Дезодорация – это процесс, который осуществляет избавление от неприятных запахов в помещении. В этом поможет вентиляция.

Дегазация – это устранение вредных газов. На данный момент применяется довольно редко.

2.2. Условия транспортирования товара

Транспортировка груза осуществляется с помощью автомобильного, водного, железнодорожного, воздушного транспорта.

Автомобильный транспорт применяется для перевозки товара на небольшие расстояния. Преимущество – это высокая мобильность. Это вид транспорта подойдет также для срочных заказов, также есть возможность доставить товар до двери покупателя или клиента. Поставка товара с помощью такой доставки будет достаточно регулярной. Ещё один плюс – нет строгих рамок по упаковке продукции. Но можно встретить и недостатки – это высокие расходы на перевозки, которые рассчитываются за счет максимальной грузоподъемности транспорта. Следующие минусы – это незамедлительная выгрузка товара, кража продукции и угон автомобиля. На экологию природы автомобиль оказывает пагубное воздействие из-за загрязнения воздуха окружающей среды.

Железнодорожный транспорт способен доставить груз в любые погодные условия за довольно короткий промежуток времени большими расстояниями.

Поставки соответственно регулярны по расписанию. Самым большим плюсом поставки груза железнодорожным транспортом – это небольшие затраты на перевозки товара и система лояльности. К недостаткам железнодорожного транспорта следует отнести ограниченное количество перевозчиков, а также низкую возможность доставки к пунктам потребления, т. е. при отсутствии подъездных путей железнодорожный транспорт должен дополняться автомобильным.^[17]

Морской транспорт представлен самым крупным перевозчиком товаров. Плюсы данного транспорта заключаются во вместимости груза и низких затратах на перевозку. А вот недостатков намного больше. Срочные доставки груза не доставить в срок, так как судно движется медленно. Нет регулярных поставок. При плохих погодных условиях транспорт не может начать движение, так как это небезопасно. С упаковкой товаров жесткий контроль.

Внутренний водный транспорт считается самым дешевым в плане перевозки груза. Также есть минусы. Скорость доставки самая низкая. Ограниченный доступ по географическому типу.

Воздушный транспорт является самым скоростным средством передвижения для поставки груза до назначенного места. Товар лучше сохраняется из-за плавного движения. Высокие затраты на перевозку груза, зависимость от погоды. Из-за погодных условий возможны нарушения графика доставки товара.

Трубопроводный транспорт сможет доставить груз по низким тарифам даже при большой партии. Сохранность товара на высшем уровне. Единственный минус, нельзя перевозить жидкости.

На выбор транспорта оказывают влияние определенные факторы, которые хорошо проиллюстрированы ниже в табл. 2.2.

Таблица 3.

Оценка различных видов транспорта в разрезе основных

факторов, влияющих на выбор вида транспорта

Вид транспорта	Факторы, влияющие на выбор вида транспорта
	время доставки		частота отправлений	надежность соблюдения графика доставки груза	способность перевозить разные 27Рузы	способность доставить груз в любую точку территории	стоимость перевозки
Железнодорожный		3	4	3	2	2	3
Водный		4	5	4	1	4	1
Автомобильный		2	2	2	3	1	4
Трубопроводный		5	1	1	5	5	2
Воздушный		1	3	5	4	3	5

Источник: Гаджинский А. М . Логистика: Учебник. — 15-е изд., перераб. и доп. — М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°», 2007. — С. 217.

Самые затрагиваемые факторы, судя из данной таблицы – это надежность соблюдения графика доставки, время доставки, стоимость перевозки. Потому что в основном на этих пунктах выстраивается выбор транспорта.

Поговорим про затраты по транспортным услугам. Логично, что любая услуга стоит денег, и про транспорт не исключение. Значит, существуют несколько видов расходов. Оплачиваются деньги за перевозку товара, траты по мелочи, связанные с перевозкой. Огромное значение в тратах имеет конечная цена за перевозку груза. Ведь, если переплачивать за какую-то определенную услугу, тогда выгоды в плане финансов очень мало. Тарифы на услуги растут, а покрытие вышеизложенных расходов нет. Любое вложение должно окупаться, либо это убыточный бизнес.

Тарифы железнодорожного транспорта бывают нескольких типов. Также не надо забывать, про конкуренцию, которая все сильнее и сильнее. Поэтому, выбирая выгодный тариф по перевозке грузов, можно легко обойти конкурентов и сэкономить деньги на благие цели.

Тарифы железнодорожного транспорта:

1. Общие

2. Исключительные

3. Льготные

4. Местные

Общие тарифы являются помощником в расчете цены перевозки товара, без каких либо скидок.

Исключительные тарифы – это тот тип тарифа, который отличается скидками и прибавкой, рассчитан на определенные грузы.

Льготные тарифы предназначены для особых случаев или могут быть применены для железнодорожных целей.

Местные тарифы используют главнокомандующие железных дорог. Взимается плата за дополнительные услуги, помимо затрат по перевозке груза. Кроме провозной платы железная дорога взимает с грузополучателей и грузоотправителей платы за дополнительные услуги, связанные с перевозкой грузов.^[18]

Дополнительные услуги могут быть такими, например, взвешивание товара, хранение и т.д.

Цена за перевозку товара по железной дороге зависит:

1. Вид отправки

2. Насколько быстро надо доставить товар до назначенного места?

3. Расстояние перевозки

4. Тип вагона

5. Кому принадлежит вагон или контейнер?

6. Какое количество товара необходимо перевезти?

Тарифы, предназначенные для автомобильного транспорта:

1. Сдельные

2. Договорные

3. На временное пользование транспортом

4. За расстояние

5. За перегон

Пункты, которые влияют на стоимость тарифа для автомобиля:

1. Расстояние

2. Вес товара

3. Количество груза

По этим пунктам можно понять, какой автомобиль нужен для поставки товара, а точнее грузоподъемность машины.

У речного транспорта другие условия по тарифам перевозки груза, одним словом, расходы определяет пароходство (транспортная компания).

У морского транспорта оплата за перевозку товара производится с помощью фрахтовой ставки или тарифа. Фрахтовая ставка зависит от условий рейса, описания товара и др. параметров. При этом груз движется по расписанию и

оплачивается по объявленному тарифу.^[19]

2.3. Акт приемки груза

Акты о приемке товаров по количеству составляются в соответствии с фактическим наличием товара и данными, содержащимися в транспортных, сопроводительных или расчетных документах, а при приемке по качеству и комплектности – согласно требованиям к качеству товаров, предусмотренным в договоре или контракте.^[20]

Акт приемки товара – это накладная с наименованиями товаров в доставке заказа. При помощи данной документации можно проверить наличие и недостачу всех товаров в заказе партии. Если бы не было такого документа, то тогда бы очень сложно было отслеживать состав груза.

Соглашение обеих сторон документально заверяется подписью поставщика и получателя в накладной. Это означает, что обе стороны не имеют никаких претензий, касающихся товара.

После подписания накладной, получатель уже не имеет никакого права на возврат товара и претензии. Так как подпись говорит о том, что получатель доволен сделкой, и претензий у него нет.

При выявлении повреждений груза, расхождения по его количеству и других недостатков составляется акт-извещение.^[21] В таком случае перечисляются причины и состояние товара во время вручения получателю.

Существует еще один документ акт экспертизы, который предусмотрен в тех случаях, если данный груз нанес организации определенный ущерб. Составить следующий документ может сюрвейерская компания по просьбе организации, конечно же, за счет внешнеэкономической компании.

На основании вышеизложенных документов: акт-извещение, акт-экспертиза и т.д., любая организация или компания имеет право предъявить претензию поставщику, так как есть факт ущерба или недостачи товара. Документ подтверждает причину претензии, которая доставила неудобство предприятию.

Как не странно, но у приемки груза тоже есть свои определенные сроки. Пример указан в (Приложение 1.), который более подробно описывает срок поставки груза предприятию различных товаров на склад.

Вывод.

Стандартизация позволяет отслеживать процесс хранения и размещения товара в организации. Выполнение и контроль плана стандартизации позволяет предприятию сократить время на поставленные задачи. Графики в работе организации позволяют прослеживать эффективность выполнения рабочего процесса.

Условия хранения товаров на складе играют важную роль качества продукции в целом. Состояние помещений, где хранятся товары должно быть на высшем уровне. Стоимость доставки груза влияет от расстояния, веса, скорости поставки. Предъявление претензии организации должно быть составлено исключительно на основании акта приемки груза.

3. Классификация запасов

Материальные запасы подразделяются на такие виды: товарные и производственные. Ранее я объяснила понятие товарных запасов по времени или порог продукции на складах предприятия.

Под материальными запасами понимают находящуюся на разных стадиях производства и обращения продукцию производственно-технического назначения, изделия народного потребления и другие товары, ожидающие вступления в процесс личного или производственного потребления.^[22]

Более подробно и точно может разложить все по полочкам вот этот рис.2.

Рисунок 2.

Классификация материальных запасов

Запасы материальные

Признак классификации:

назначение

производственные

товарные

текущие

Признак классификации:

страховые

исполняемая функция

Источник: Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – 15-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Даш и К°», 2007. – С. 309.

Производственные запасы, а именно что под этим понятием подразумевается. Это так называемые ресурсы производственного потребления, которые находятся на предприятии либо поступают на производство. Пример такого запаса может быть кожевенный материал для производства обуви. А также обыкновенные инструменты для работы или детали для оборудования.

Товарные запасы – это ресурсы, которые применяются в продажах на несколько видов: сбытовые запасы, запасы в пути и запасы торговых организаций. Вот так это представлено на рис.3.

Рис.3.

Разновидности товарных запасов

Товарные запасы

Сбытовые запасы

Запасы в пути

Товарные

запасы в торговле

Источник: Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – 15-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Даш и К°», 2007. – С. 310.

Сбытовые запасы – это готовый ассортимент товаров, который находится на складе торгового предприятия в процессе торговли или продажи другой организации. Например, готовая обувь для продажи другому предприятию или магазину. Этот запас позволяет без перебоев обеспечить клиентов или покупателей продукцией.

Запасы в пути – это те товары, которые находятся в процессе транспортировки (в пути) от поставщика до клиента или покупателя. Ещё их изредка, но называют транспортными запасами. Запасы в торговле – это товары в организациях оптовой или розничной торговли. Необходимость в данных запасах заключается в том, чтобы снабдить без сбоев процесс продажи. Товарные и производственные запасы делятся на текущие и страховые запасы.

Текущие запасы считаются фундаментом для производственных и товарных товаров. Этот вариант запасов снабжает без перебоев торгового или производственного процесса в период постоянных поставок продукции.

Страховые запасы – это те товары, которые используют на «пожарный случай» или проще говоря, когда происходит непредвиденная ситуация с наличием товара на складе предприятия или магазина. Страховой запас, таким образом, является своеобразным амортизатором, который позволяет предпринимателю чувствовать себя комфортно и не «набивать шишек» на ухабах плохо отрегулированных хозяйственных отношений и неточного прогноза.^[23]

Вследствие «пожарных» обстоятельств данные запасы должны быть на производстве, либо на складах предприятий или организаций (магазинов).

Например, может произойти следующее:

1. Задержка поставки товара

2. Увеличился спрос на продукт

3. Маленькая партия товара

Естественно это влияет на расходы организации, но в данном случае эти затраты необходимы. Тем более это все окупится со временем.

При полном соответствии хода производственного или торгового процесса намеченным планам величина страхового запаса, в отличие от текущего, не меняется.^[24]

Согласно п. 127 ГОСТ Р 51303–99 группа Т02 ОКСТУ 0131 «Торговля (термины и определения)», утвержденному Постановлением Госстандарта РФ от 11.08.99 № 242-ст., товарные запасы – это количество товаров в денежном или натуральном выражении, находящихся в торговых предприятиях, на складах, в пути на определенную дату.^[25]

Все запасы можно поделить на продовольственные и непродовольственные товары.

3.1. Сроки хранения товаров

Немаловажное значение имеет соблюдение правил сроков хранения продукции. Просроченные продукты все равно пытаются продать покупателям. Самое ужасное, что такое движение не прекращается до сих пор. Есть такие магазины, но встречаются довольно редко. Еще можно назвать такое безобразие – «втюхать» просрочку людям. Происходит такая ситуация по нескольким причинам.

Причины следующие:

1. Халатный контроль товара на складе

2. Поставщик поставляет некачественный товар

Вроде все довольно просто и решаемо. Но, тем не менее, такое случается.

Решить данную проблему можно так:

1. Проверить сотрудника на эффективность данной процедуры, а точнее как качественно он справляется со своими должностными обязанностями.

2. Проверить поставщика, если неудовлетворительно, то поменять поставщика товара на более высокий уровень качества.

У каждого продукта питания есть свои сроки хранения. Товары подразделяются на две группы: скоропортящиеся, длительного хранения.

Скоропортящиеся: Рыба, мясо, молоко, яйца, ягоды и другие.

Длительного хранения: крупы, мука, винные изделия, сахар и другие. Изготовитель обязан устанавливать строго определенный срок годности на продукты питания (см. п. 4. ст. 5. Закона РФ от 7 февраля 1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей»).^[26]

У молочной продукции срок хранения буквально несколько дней, а в тепле еще меньше (несколько часов). То есть продукты, которые содержит большое количество воды, не должны храниться в теплом месте. Иначе продукты стухнут и испортятся.

А вот для продуктов длительного хранения нужно избегать влажных помещений, иначе отсыреют товары и испортятся. Такие продукты нужно хранить в темном месте без попадания солнечных лучей.

Вывод.

Материальные запасы подразумевают статус товара на складе (в пути, в процессе производства и т.д.). Запас продукции позволяет избежать дефицита товара на складе предприятия. Просроченная продукция подрывает репутацию компании. Халатность контроля сроков хранения продуктов и поставка некачественной продукции приводит к убыткам организации.

Заключение.

В процессе написания данной курсовой работы и подводя итоги к вышеизложенному материалу можно прийти к следующим выводам.

Управление складом, конечно же, подразумевает строгое выполнение плана определенных действий в организации. Эффективное управление заключается в контроле уровня товара на складе компании. Контроль продукта на складе осуществляется с помощью компьютерной программы и средств автоматизации рабочих процессов. Предприниматель преуспеет в продажах, при условии создания склада для хранения своей продукции. За помещение, используемое организацией для содержания товара необходимо вносить дополнительные денежные средства. Во избежание неприятных ситуаций с наличием товара рекомендуется установить видеонаблюдение на складе компании.

Как правило, качественное сохранение товара на складе основывается на соблюдении условий хранения и контроле товарного вида. Для эффективности также рекомендуется тщательно проверить свой персонал, который отвечает за хранение и размещение товара на предприятии. Для удобства компания составляет расписание работ, чтобы облегчить процесс их выполнения и сэкономить время сотрудников. Транспортирование товаров в любую точку мира позволяет доставить продукцию в нужный момент за любой промежуток времени. Гарантия товара обосновывается наличием накладной документации или акта приемки груза.

Чтобы избежать порчи продукции, необходимо следить за сроками годности продукта. Продажа испорченного товара может привести к недовольствам клиентов, плохим отзывам о качестве продуктов. В худшем случае магазин может обанкротиться и закрыться. Добросовестный предприниматель или торговая организация будет дорожить репутацией, и не допустит, чтобы клиент остался недовольным.

Библиография.

1. Алесинская Т.В. Основы логистики. Функциональные области логистического управления. – Таганрог: Изд-во ТТИ ЮФУ, 2009. – 79 с.

2. Богатырев С.А., Михайлова И.Ю. Технология хранения и транспортирования товаров. Учебное пособие: Дашков и Ко; Москва; 2009.

3. Денисова, А.Л. Организация коммерческой деятельности: управление запасами: учебное пособие / А.Л. Денисова, Н.В. Дюженкова. – Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. у-та, 2007. – 80 с. – 100 экз.

4. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – 15-е изд., перераб. И доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Даш и К°», 2007. – 472 с.

5. Гаджинский А.М. Практикум по логистике / А.М. Гаджинский. – 8-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К °», 2012. – 312 с.

6. Неруш Ю.М. Транспортная логистика: учебник для студентов среднего профессионального образования / Ю.М. Неруш, С.В. Саркисов. – Москва: Издательство Юрайт, 2019. – 351 с.

7. Сергеев В.И. Логистика снабжения: учебник для СПО / В.И. Сергеев, И.П. Эльяшевич. – 3-е изд., пер. и доп. – М.: Издательство Юрайт, 2018. – 384 с.

Приложения.

Приложение.1

Таблица 2.3. – Сроки приемки товаров по качеству и комплектности по инструкции П-7

Вид поставки	Продукция
	обычная (не позднее, дней)	скоропортящаяся (не позднее, ч)
Иногородняя поставка	20	24
Одногородняя поставка	10	24
В районах Крайнего Севера, отдаленных и других районах досрочного завоза	Продукция производственно-технического назначения
	30	48
	Промышленные товары народного потребления
	60	48
	Продовольственные товары народного потребления
	40	48
Для всех видов поставок	Машины, оборудование, приборы и другая продукция в таре с гарантийным сроком службы или хранения
	При вскрытии тары, но не позднее установленных гарантийных сроков

Источник: Сергеев В.И. Логистика снабжения: учебник для СПО / В.И. Сергеев, И.П. Эльяшевич. – 3-е изд., пер. и доп. – М.: Издательство Юрайт, 2018. – С. 131.

1. Денисова А.Л. Организация коммерческой деятельности: управление запасами: учебное пособие / А.Л. Денисова, Н.В. Дюженкова. – Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. у-та, 2007. – С. 20. ↑

2. Денисова А.Л. Организация коммерческой деятельности: управление запасами: учебное пособие / А.Л. Денисова, Н.В. Дюженкова. – Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. у-та, 2007. – С. 23 ↑

3. Алесинская Т.В. Основы логистики. Функциональные области логистического управления. - Таганрог: Изд-во ТТИ ЮФУ, 2009. – С. 30 ↑

4. Алесинская Т.В. Основы логистики. Функциональные области логистического управления. - Таганрог: Изд-во ТТИ ЮФУ, 2009. – С. 46 ↑

5. Гаджинский А.М. Практикум по логистике / А.М. Гаджинский. – 8-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К °», 2012. – С. 23 ↑

6. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – 15-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Даш и К°», 2007. – С. 115 ↑

7. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – 15-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Даш и К°», 2007. – С. 319 ↑

8. Гаджинский А.М. Практикум по логистике / А.М. Гаджинский. – 8-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К °», 2012. – С. 82 ↑

9. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – 15-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Даш и К°», 2007. – С. 428 ↑

10. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – 15-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Даш и К°», 2007. – С. 430 ↑

11. Богатырев С.А., Михайлова И.Ю. Технология хранения и транспортирования товаров. Учебное

    пособие: Дашков и Ко; Москва; 2009. – С. 6 ↑

12. Богатырев С.А., Михайлова И.Ю. Технология хранения и транспортирования товаров. Учебное

    пособие: Дашков и Ко; Москва; 2009. – С. 28 ↑

13. Богатырев С.А., Михайлова И.Ю. Технология хранения и транспортирования товаров. Учебное

    пособие: Дашков и Ко; Москва; 2009. – С. 35 ↑

14. Богатырев С.А., Михайлова И.Ю. Технология хранения и транспортирования товаров. Учебное

    пособие: Дашков и Ко; Москва; 2009. – С. 36 ↑

15. Богатырев С.А., Михайлова И.Ю. Технология хранения и транспортирования товаров. Учебное

    пособие: Дашков и Ко; Москва; 2009. – С. 37 ↑

16. Богатырев С.А., Михайлова И.Ю. Технология хранения и транспортирования товаров. Учебное

    пособие: Дашков и Ко; Москва; 2009. – С. 50 ↑

17. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – 15-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Даш и К°», 2007. – С. 216 ↑

18. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – 15-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Даш и К°», 2007. – С. 222 ↑

19. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – 15-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Даш и К°», 2007. – С. 225 ↑

20. Сергеев В.И. Логистика снабжения: учебник для СПО / В.И. Сергеев, И.П. Эльяшевич. – 3-е изд., пер. и доп. – М.: Издательство Юрайт, 2018. – С. 127 ↑

21. Неруш Ю.М. Транспортная логистика: учебник для студентов среднего профессионального образования / Ю.М. Неруш, С.В. Саркисов. – Москва: Издательство Юрайт, 2019. – С. 235 ↑

22. Денисова, А.Л. Организация коммерческой деятельности: управление запасами: учебное пособие / А.Л. Денисова, Н.В. Дюженкова. – Тамбов : Изд-во Тамб. гос. техн. у-та, 2007. – С. 6 ↑

23. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – 15-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Даш и К°», 2007. – С. 313 ↑

24. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – 15-е изд., перераб. и доп. – М.: Издательско-торговая корпорация «Даш и К°», 2007. – С. 313 ↑

25. Денисова, А.Л. Организация коммерческой деятельности: управление запасами: учебное пособие / А.Л. Денисова, Н.В. Дюженкова. – Тамбов : Изд-во Тамб. гос. техн. у-та, 2007. – С. 6 ↑

26. Богатырев С.А., Михайлова И.Ю. Технология хранения и транспортирования товаров. Учебное

    пособие: Дашков и Ко; Москва; 2009. – С. 11 ↑