Управление приёмом, размещением и хранением товаров. Классификация запасов. На примере сети магазинов Магнит.

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Понимание того, какие есть товары, сколько их, где они находятся, сколько их приходит и сколько требуется, может помочь снизить затраты, ускорить выполнение работ и предотвратить форс мажорные обстоятельства. Компания должна полагаться на системы управления запасами для оценки текущих активов, баланса ваших счетов и предоставления финансовой отчетности.

Управление запасами важно для поддержания правильного баланса запасов на складах, чтобы не потерять уровень продаж, потому что у не было достаточно объема запасов для выполнения заказа, но при этом запасов не было слишком много. Постоянные проблемы с запасами (частые задержки заказов и т.д.) могут привести клиентов к другим поставщикам. При управлении запасами необходимо обеспечить лучшее обслуживание клиентов.

Это также поможет лучше понять, что продается, а что нет. . Слишком большой запас может привести к потере прибыли - независимо от того, продается ли продукт, портится или выходит из сезона. Ключ к правильному контролю запасов - более глубокое понимание потребительского спроса на ваши продукты.

Эффективная система управления запасами - краеугольный камень успешных брендов. Имея стратегический план, который оптимизирует процесс надзора за запасами, в том числе в режиме реального времени данные об условиях и уровнях запасов, компании могут получить преимущества управления запасами, которые включают в себя:

- Точное выполнение заказа;

- Лучшее планирование и заказ запасов;

- Повышение удовлетворенности потребителей;

Управление запасами или контроль имеют решающее значение для успешного бренда и бизнеса. В этом заключается актуальность данной темы

Целью курсовой работы является исследование истории развития менеджмента, для чего необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть теоретические аспекты управления запасами

- исследовать управление запасами на примере розничного предприятия Магнит.

Объектом выступает управление запасами, а предметом – управление запасами на примере розничного предприятия Магнит.

В рамках исследования использовались работы таких авторитетных авторов как: Афоничкина А.И., Герчикова И.Н., Котлер Ф., Коротков, Э. М., Коргова, М. А., Соловьев В.С. и Шеметов П.В.

Источники являются надежными и в них достаточно подробно раскрыта информация необходимая для курсовой работы.

1. Теоретические аспекты управлением запасами

1.1. Сущность запасов и управления ими

Запасы - это товары и материалы, которые предприятие хранит для конечной цели перепродажи (или ремонта)^[1].

Управление запасами - это, прежде всего, дисциплина, определяющая форму и размещение товаров на складе. Требуется в разных местах на объекте или во многих местах сети снабжения, чтобы предшествовать обычному и запланированному курсу производства и запаса материалов^[2].

Концепция инвентаризации, складских запасов или незавершенного производства была расширена от производственных систем до сервисных предприятий и проектов, путем обобщения определения «вся работа в рамках производственный процесс - все работы, которые были или произошли до завершения производства^[3].

В контексте производственной системы запасы относятся ко всей произведенной работе - сырье, частично готовая продукция, готовая продукция до продажи и выхода из производственной системы.

В контексте услуг, инвентарь относится ко всей работе, выполненной до продажи, включая частично обработанную информацию.

Объем управления запасами касается баланса между временем выполнения пополнения запаса, текущими затратами на запасы, управлением активами, прогнозированием запасов, оценкой запасов, видимостью запасов, прогнозированием будущей цены запасов, инвентаризацией, доступным физическим пространством, управлением качеством, пополнением, возвратами и дефектами. товары и прогнозирование спроса. Уравновешивание этих конкурирующих требований приводит к оптимальным уровням запасов, что является непрерывным процессом, поскольку потребности бизнеса меняются и реагируют на более широкую среду.

Есть пять основных причин для хранения запасов^[4]

Время - временные задержки, присутствующие в цепочке поставок, от поставщика к пользователю на каждом этапе, требуют, чтобы вы сохраняли определенные объемы запасов для использования в это время выполнения заказа. Тем не менее, на практике, запасы должны поддерживаться для потребления во время «изменений времени выполнения заказа». Время выполнения заказа можно узнать, заказав его за много дней.

Сезонный спрос: спрос периодически меняется, но производственные мощности фиксированы. Это может привести к накоплению запасов, рассмотрим, например, как товары, потребляемые только в праздничные дни, могут привести к накоплению больших запасов в ожидании будущего потребления^[5].

Неопределенность - Запасы поддерживаются в качестве буферов для удовлетворения неопределенностей в спросе, предложении и движении товаров^[6].

Экономия от масштаба - идеальное состояние принципа «одна единица за раз в месте, где он нужен пользователю, когда он в этом нуждается», как правило, приводит к значительным затратам с точки зрения логистики. Таким образом, массовая покупка, перемещение и хранение обеспечивают экономию за счет масштаба, а значит, и запасов.

Оценка стоимости - в некоторых ситуациях некоторые запасы приобретают требуемую стоимость, если они хранятся в течение некоторого времени, чтобы позволить им достичь желаемого стандарта для потребления или для производства. Например, пиво в пивоваренной промышленности

Все эти причины могут касаться любого владельца или продукта.

Хотя бухгалтеры часто обсуждают товарно-материальные запасы с точки зрения товаров для продажи, организации - производители, поставщики услуг и некоммерческие организации - также имеют товарно-материальные запасы (оборудование, мебель, материалы и т.д.), которые они не собираются продавать. Инвентарь производителей, дистрибьюторов и оптовиков имеет тенденцию объединяться в склады. Инвентарь розничной торговли может существовать на складе или магазине.

Большинство производственных организаций обычно делят свои запасы «товаров для продажи» на^[7]:

Сырье - материалы и комплектующие, предназначенные для использования при изготовлении продукта.

Незавершенное производство, WIP - материалы и комплектующие, которые начали превращаться в готовую продукцию;

Готовая продукция - товары, готовые к продаже покупателям;

Каждая страна имеет свои собственные правила учета запасов, которые соответствуют их правилам финансовой отчетности^[8].

Например, организации в США определяют запасы в соответствии со своими потребностями в рамках общепринятой практики бухгалтерского учета США (GAAP), правил, определенных Советом по стандартам финансового учета (FASB) (и других) и применяемых Комиссией по ценным бумагам и биржам США (SEC) и другие федеральные и государственные органы.

Другие страны часто имеют аналогичные соглашения, но со своими собственными стандартами бухгалтерского учета и национальными агентствами^[9].

Предполагается, что финансовый учет использует стандарты, которые позволяют общественности сравнивать эффективность работы фирм, функции учета затрат внутри организации и потенциально с гораздо большей гибкостью. Обсуждение запасов с точки зрения стандарта и учета затрат (на основе пропускной способности) на основе теории ограничений следует за некоторыми примерами и обсуждением запасов с точки зрения финансового учета.

Управление запасами - сложный процесс, особенно для крупных организаций, но его основы практически одинаковы, независимо от размера или типа организации. При управлении запасами товары доставляются в приемную зону склада в виде сырья или компонентов и помещаются на складские площади или полки^[10].

По сравнению с более крупными организациями с большим физическим пространством, в небольших компаниях товары могут поступать непосредственно на складские площади вместо места получения, и, если бизнес является оптовым дистрибьютором, товары могут быть готовой продукцией, а не сырьем или компонентами. Затем товары извлекаются из складских площадей и перемещаются на производственные мощности, где они превращаются в готовую продукцию. Готовая продукция может быть возвращена на складские площади, где она хранится до отгрузки, или может быть отправлена ​​непосредственно покупателям^[11].

Управление запасами использует разнообразные данные для отслеживания товаров по мере их продвижения в процессе, включая номера партий, серийные номера, стоимость товаров, количество товаров и даты, когда они проходят через процесс^[12].

Помогая организации принимать более правильные решения, бухгалтеры могут помочь государственному сектору измениться очень позитивным образом, что повысит ценность инвестиций налогоплательщика. Это также может помочь в достижении стимулов и обеспечении устойчивости и эффективности реформ в долгосрочной перспективе, гарантируя, что успех должным образом признается как в формальной, так и в неформальной системах вознаграждения организации^{[13] [14]}.

Финансы связаны с большинством, если не со всеми, ключевых бизнес-процессов в организации. Он должен руководить системами управления и подотчетности, которые гарантируют, что организация ведет свою деятельность надлежащим, этичным образом. Очень важно, чтобы эти основы были прочно заложены. Так часто они являются лакмусовой бумажкой, с помощью которой доверие общества к институту либо завоевано, либо потеряно^[15].

Финансы также должны предоставлять информацию, анализ и консультации, чтобы дать возможность менеджерам служб организации эффективно работать. Это выходит за рамки традиционной озабоченности бюджетами - сколько мы потратили до сих пор, сколько у осталось потратить? Речь идет о том, чтобы помочь организации лучше понять свою собственную работу. Это также понимание и активное управление рисками внутри организации и ее деятельности.

1.2. Методы управления запасами

Управление запасами использует несколько методологий, чтобы держать необходимое количество товаров под рукой, чтобы удовлетворить спрос клиентов и работать с прибылью. Эта задача особенно сложна, когда организациям приходится иметь дело с тысячами единиц складского хранения, которые могут охватывать несколько складов. Методологии включают в себя^[16]:

Обзор запасов, который является самой простой методологией управления запасами и, как правило, более привлекательным для малых предприятий. Обзор запасов включает в себя регулярный анализ имеющихся запасов и прогнозируемых будущих потребностей^[17].

В первую очередь он использует ручной труд, хотя может быть автоматизирован для определения минимального уровня запаса, который затем позволяет проводить регулярные проверки запасов и переупорядочение расходных материалов для достижения минимальных уровней. Проверка запасов может обеспечить меру контроля над процессом управления запасами, но это может быть трудоемко и подвержено ошибкам.

Методология «точно в срок» (JIT), в которой продукты поступают в том виде, в котором они заказаны клиентами, и которая основана на анализе поведения клиентов.

Этот подход включает в себя исследование моделей покупки, сезонного спроса и факторов, основанных на местоположении, которые дают точную картину того, какие товары необходимы в определенное время и в определенных местах.

Преимущество JIT заключается в том, что покупательский спрос может быть удовлетворен без необходимости держать количество продукции под рукой, но риски включают в себя неправильное понимание рыночного спроса или проблемы с дистрибьюцией с поставщиками, что может привести к проблемам с отсутствием на складе^[18].

Методология анализа ABC, который классифицирует товарно-материальные запасы на три категории, которые представляют стоимость товарно-материальных запасов и значимость стоимости товара^[19]:

- категория A представляет товары с высокой стоимостью и в небольшом количестве,

- категория B представляет товары средней и средней стоимости,

- категория C представляет товары низкой стоимости и большого количества.

Каждая категория может управляться отдельно с помощью системы управления запасами, и важно знать, какие товары являются бестселлерами, чтобы держать запасы буферного запаса под рукой ^{[20] [21]}.

Например, более дорогие товары категории A могут занимать больше времени, но их не нужно хранить в больших количествах. Одним из преимуществ анализа ABC является то, что он обеспечивает лучший контроль над дорогостоящими товарами.

Таким образом, можно сделать вывод, что управление запасами - это область управления, которая связана с минимизацией общей стоимости запасов, а также с максимальной возможностью своевременно предоставлять клиентам продукцию.

2. Организационно-экономическая характеристика предприятия

2.1. Организационно-правовая характеристика и структура управления

ПАО «Магнит» - холдинговая компания группы обществ, занимающихся розничной торговлей через сеть магазинов «Магнит», которая является крупнейшей в России по объемам продаж в сфере торговли продуктами питания.

Большинство магазинов группы расположено в Южном, Центральном и Приволжском федеральных округах. Магазины сети «Магнит» также находятся в Северо-Западном и Уральском федеральных округах^[22].

Рис. 1. Логотип ПАО «Магнит» ^[23]

Группа управляет собственной логистической системой, включающей 5 дистрибуционных центров, автоматизированную систему управления запасами и автопарком, насчитывающим около 450 автомобилей.

В апреле 2007 г. розничная сеть «Магнит» провела на российских биржах IPO, при этом спрос на бумаги компании превысил предложение в три раза. С 2007 г. по сегодняшний день компания развивает во всех городах России новый формат розничной торговли - федеральную сеть гипермаркетов «МАГНИТ».

Гипермаркет представляет собой объект нового для каждого города формата: современная функциональная архитектура, просторная планировка, большая и удобная парковка, продажа полного набора товарного ассортимента для всей семьи в одном месте. По торговой площади гипермаркеты варьируется от 2000 - 12 500 кв.м.

Ассортимент насчитывает до 15000 наименований товаров, из которых около 75% составляют продукты питания. Гипермаркеты размещаются в черте города, что делает возможным их посещение не только автовладельцами.

Место нахождения: Российская Федерация, город Краснодар, улица Леваневского, 185. Почтовый адрес: Российская Федерация, 350072, город Краснодар, улица Солнечная, 15/2.

Основной целью общества является извлечение прибыли.

Общество осуществляет следующие основные виды деятельности;

- оптовая и розничная торговля продуктами питания;

- оптовая и розничная торговля безалкогольными и алкогольными напитками;

- оптовая и розничная торговля парфюмерными и косметическими товарами, табачными изделиями;

- др.

Информацию о структуре органов управления можно почерпнуть из Устава Общества, должностных инструкций, штатного расписания и других документов.

Высшим органом управления является Общее собрание акционеров. Один раз в год Общество проводит годовое общее собрание акционеров.

Рис. 2. Структура управления розничной сети Магнит

Исполнительными органами Общества являются Правление (коллегиальный исполнительный Орган) и директор (единоличный исполнительный орган).

Исполнительными органами Общества являются Правление и директор. К компетенции Правления и директора относятся все вопросы руководства текущей деятельностью Общества, за исключением вопросов, отнесенных к компетенции Общего собрания акционеров или Совета директоров^[24].

Правление является коллегиальным исполнительным органом. Членами Правления, как правило, являются руководители ведущих подразделений и служб Общества.

Правление образуется Общим собранием акционеров в составе Председателя и членов Правления без ограничения срока полномочий.

Общее собрание акционеров вправе в любое время прекратить полномочия любого из членов Правления и расторгнуть с ними договор. Прекращение полномочий члена Правления не влечет за собой увольнения с соответствующей должности, занимаемой в аппарате Общества.

Руководство текущей деятельностью общества является генеральный директор, который в своей деятельности подотчетен в своей деятельности общему собранию акционеров и Совету директоров.

Прав и обязанности, формы и размеры оплаты услуг Генерального директора, определяются договором, который он заключает с ОАО. К компетенции Генерального директора относятся все вопросы руководства текущей деятельности общества, за исключением отнесенных в исключительную компетенцию общего собрания и Совета директоров общества.

Директор магазина «Магнит» является сотрудником отдела продаж, находится в непосредственном подчинении менеджера по розничной торговле, а также коммерческого директора.

Директору магазина подчиняется весь персонал магазина.

В своей деятельности директор магазина руководствуется законами РФ, должностной инструкцией, внутренними (письменными и устными) приказами и распоряжениями администрации.

Функциональные обязанности директора магазина:

– планирование деятельности магазина;

– анализ деятельности магазина выявление сильных и слабых сторон с целью оптимизации работы;

– организация эффективной работы сотрудников магазина.

– обучение и помощь в работе персоналу магазина;

– создание команды единомышленников, работающих в соответствии с нолями компании;

– формирование корпоративного духа в команде;

– контроль за работой персонала;

Функциональные обязанности товароведа: прием товара по накладным от экспедитора; экспортирование приходных накладных в электронном виде; распечатка ценников; осуществление прихода; работа с сертификатами, качественными удостоверениями; работа с браком и неликвидами; формирование заявки на поставку товара; организация и участие в еженедельной инвентаризации; составление инвентаризационного отчета; ведение всей документации по магазину (разрешение на торговлю, на функционирование объект, договор о сигнализации, разрешение пожарной охраны, свидетельство об уплате налогов и др.).

Товаровед ежедневно осуществляет прием товара по накладным от экспедитора, при подвозе товара организует процесс приемки товара, рационально используя работников магазина. До разгрузки товара обязан произвести экспортирование/ импортирование накладных в электронном виде. При экспорте /импорте накладной товаровед должен сверить суммы и количество позиций по складской и экспортируемой (импортируемой) накладным. В случае расхождений прием товара производится по складской накладной, но товар в торговый зал не выносится до устранения ошибки. Товаровед должен производить прием товара вручную по распечатанным накладным.

Кассир-оператор является сотрудником одного из структурных подразделений отдела продаж (магазина), находится в непосредственном подчинении директора магазина, товароведа торгового зала.

Функциональные обязанности кассира-оператора:

1. Формирование накладных по выбранным потребителем товарам;

2. Взаиморасчет с потребителями через кассу;

3. Ведение необходимой кассовой документации;

4. Ежедневное снятие кассы и сдача выручки.

Продавец является сотрудникам одного из структурных подразделений отдела продаж (магазина), находится в непосредственном подчинении директора магазина, товароведа торгового зала.

Функциональные обязанности:

1. Своевременная доставка товара в торговый зал. Оформление торгового зала: расстановка товара, рекламной продукции, оформление витрин.

2. Поддержание порядка в торговом зале.

3. Контроль поведения покупателей в торговом зале.

4. Продвижение товара.

5. Стимуляция покупательского спроса.

6. Консультирование потребителей по свойствам, качествам товаров, производителям.

2.2. Оценка складского хозяйства магазина «Магнит»

Организация работы складского комплекса, как и любого другого предприятия, невозможна без определения видов необходимых операций и последовательности их осуществления. Являясь частью логистического процесса, операции на складе должны соответствовать требованиям, предъявляемым владельцем товара к работе с товаром с учетом решения всего комплекса задач, стоящих перед ним^[25]:

- своевременность и скорость выполнения складских операций;

- обеспечение сохранности товара;

- ведение учета и предоставления требуемой информации о движении товара в указанном объеме, виде и в указанные сроки;

- выполнение дополнительных работ с товаром, необходимых владельцу;

- обоснованность несения данных видов затрат (складская составляющая в стоимости товара).

Основу данной технологии составляют:

- штриховое кодирование, как товаров, так и всех объектов склада (мест хранения, транспортных единиц, тары и т.д.);

- выполнение всех операций с товарами под управлением автоматизированной компьютерной системы;

- адресное хранение товаров;

- использование мобильных компьютерных терминалов (терминалов сбора данных) при осуществлении всех технологических операций на складе.

Участок погрузки-разгрузки представляется собой как единый участок, что позволило сэкономить задействованные площади магазина «Магнит».

Основными операциями на участке погрузки-разгрузки являются разгрузка, погрузка, промежуточное складирование грузов.

Участок приемки в структуре склада он может называться пунктом приемки сектором приемки. Основная функция участка приемки - обеспечение приема грузов по качеству, количеству и комплектности, а также распределение грузов по местам хранения в соответствии с используемыми на складе способами хранения и условиями хранения отдельных грузов.

Участок приемки, как и участок погрузки-разгрузки, оснащается средствами автоматизации и механизации для обработки грузов. На данном участке в магазине осуществляется разукомплектование поступивших грузов и товаров^[26].

Участок хранения представляет собой отдельную грузовую площадь склада - площадь складского помещения магазина «Магнит», занимаемую оборудованием, предназначенным для хранения товаров.

Участок сортировки товаров призван обеспечить^[27]:

- отбор товаров с мест хранения;

- сортировку поступивших товаров, их подготовку к выдаче;

- перемещение возвращаемого товара в зону погрузки.

Участок экспедиции представляет собой отдельный участок склада магазина «Магнит», предназначен:

- для учета отправляемых (получаемых) грузов;

- для временного складирования уже подготовленного товара;

- для составления сопроводительной документации на товар.

Места производства погрузочно-разгрузочных работ магазина «Магнит» имеют основание, обеспечивающее устойчивость подъемно-транспортного оборудования, складируемых материальных ценностей и транспортных средств. Они размещаются на специально отведенной территории с ровным твердым покрытием грунтом, способным воспринимать нагрузки от грузов и подъемно-транспортных машин. Погрузочно-разгрузочные площадки имеют размеры, обеспечивающие нормальный фронт работ.

Площадка для производства погрузочно-разгрузочных работ имеет уклон не более 5°. Площадки для проведения погрузочно-разгрузочных работ должны иметь обозначенные границы и быть оборудованными тротуаром. Для ограничения движения транспорта при его подаче задним ходом площадки должны быть оборудованы отбойным брусом. Отбойными устройствами (постоянными или сменными) оборудуются и грузовые столы, рампы, эстакады и другие сооружения.

Подъездные пути к площадке для производства погрузочно-разгрузочных работ имеют твердое покрытие и содержатся в исправном состоянии.

На площадке для погрузки и выгрузки тарных штучных грузов устроены платформы высотой, равной высоте пола кузова транспортного средства. Погрузочно-разгрузочные рампы защищают грузы и погрузочно-разгрузочные механизмы от атмосферных осадков, Рампы со стороны подъезда транспортных средств имеют ширину примерно 2 м и уклон не более 5°.

Места производства погрузочно-разгрузочных работ, включая проходы и проезды, имеют достаточное естественное и искусственное освещение в соответствии со строительными нормами и правилами. Освещенность равномерная, без слепящего действия светильников на работающих.

Температура, влажность, скорость движения воздуха в рабочей зоне производственных помещений, а также содержание вредных веществ в местах производства погрузочно-разгрузочных работ определяются по ГОСТ 12.1.005-76, а уровни шума и вибрации на рабочем месте - по ГОСТ 12-1.003-76 и ГОСТ12.1.012-78.

Площадки производства погрузочно-разгрузочных работ соответствуют требованиям пожарной безопасности по ГОСТ 12. 1. 004-76, а также строительным нормам и правилам, правилам пожарной безопасности.

Места производства погрузочно-разгрузочных работ оборудованы знаками безопасности по ГОСТ 12. 4. 026, который устанавливает формы и цвета знаков безопасности не только для погрузочно-разгрузочных работ, но и для работы предприятия в целом. Сигнальные цвета и знаки безопасности предназначены для привлечения внимания работающих к непосредственной опасности, предупреждения о возможной опасности, предписания и разрешения определенных действий с целью обеспечения безопасности, а также для необходимой информации^[28].

Знаки безопасности должны быть установлены на погрузочно-разгрузочных площадках, а также на отдельных видах подъемно-транспортного оборудования.

Места расположения знаков безопасности устанавливает руководство предприятия. Знаки безопасности, установленные на воротах и входных дверях помещений, означают, что зона действия этих знаков охватывает все помещение.

Знаки безопасности, установленные у въезда (входа) на объект (участок), означают, что их действие распространяется на объект (участок) в целом. При необходимости ограничить зону действия знака соответствующее указание приводится в поясняющей надписи. На местах и участках, являющихся временно опасными, устанавливаются переносные знаки безопасности и временные ограждения, окрашенные лакокрасочными материалами сигнальных цветов.

Комплекс складских операций на исследуемом предприятии магазин «Магнит» согласно Положению о доставке товар до магазина «Магнит» (приложение Д) имеет следующую последовательность^[29]:

1. разгрузка транспорта;
2. приемка товаров;
3. размещение на хранение (укладка товаров в стеллажи, штабели);
4. грузопереработка;
5. погрузка нереализованных товаров,
6. внутрискладское перемещение грузов.

Современный склад выполняет объем сервисных логистических операций, предоставляя клиенту возможность широкого выбора логистических решений по складированию, грузопереработке, упаковке, транспортировке, информационным услугам.

Прямая доставка или доставка напрямую - это такой вид транспортировки товара, при котором груз доставляется грузополучателю непосредственно с распределительного центра без каких- либо промежуточных операций.

Цель прямой доставки заключается в следующем^[30]:

- сокращение транспортных затрат компании за счет четкой организации процесса доставки товара (планирование доставки по графику, контроль выполнения графика и стандартов доставки)

оптимизация трудозатрат сотрудников магазинов компании (ОГРП)

Действия магазина «Магнит» при выполнении графика прямой доставки:

По завершению работы магазина «Магнит» формирует экспорт расходов за текущий день, высылает на адрес «Экспорт магазина «Магнит»».

Данные по продажам попадают в Базу Сети магазина «Магнит».

На основании истории продаж, с учетом количества дней до следующей доставки, программа автозаказ формирует заявку. Специалист отдела автозаказа высылает заявки магазина «Магнит» на распределительный центр.

Оператор распределительного центра импортирует заявки базу распределительный центр.

После завершения импорта диспетчер отдела рассчитывает объем заказа в поддонах, на основании справочника объема товарных позиций. Составляет разнарядку, предоставляет ее на распределительный центр не позднее начала отборки товара.

Диспетчер отдела осуществляет планирование и организацию подачи автотранспорта в распределительный центр, согласно разнарядки.

- распределительный центр осуществляет отборку товара по заявке магазина «Магнит», производит загрузку товара в автотранспорт, согласно разнарядки, оформляет и выдает водителю в рейс сопроводительные документы на груз. Диспетчерский выдает маршрутный лист, регламентирующий порядок действий водителя на маршруте.

После отправки машины, распределительный центр сообщает по электронной почте на магазин «Магнит» о результатах фактической отгрузки товара - номер автомобиля, фамилия водителя, время отгрузки товара, объем отгрузки в количестве поддонов^[31].

По факту прибытия автотранспорта работки магазина «Магнит» осуществляет выгрузку и приемку товара, согласно установленных стандартов 8 минут на 1 поддон.

После выгрузки и приемки товара в магазине «Магнит» отметки о приеме товара в товарной накладной (маршрутном листе) водителя, товаровед магазина «Магнит» предоставляет отчет «опрос по приходу в ММ» на адрес «Экспорт ММ».

Диспетчерский отдел головной компании формирует предварительный отчет по опозданиям на магазин «Магнит» (ежедневный), предоставляет всем заинтересованным службам (Службу эксплуатации, диспетчерский отдел, отдел продаж, распределительный центр) для выяснения причин опозданий доставки

На основании комментариев поступивших от служб выносится окончательная причина опоздания. Диспетчерский отдел головной компанииформирует итоговый отчет по опозданиям.

Остановимся на характеристике отдельных, наиболее распространенных операциях. Наиболее тесный технический и технологический контакт склада исследуемого предприятия магазин «Магнит» с остальными участниками логистического процесса имеет место при осуществлении операций с входным и выходным материальными потоками, т. е. при выполнении так называемых погрузочно-разгрузочных работ. Эти операции определяются на исследуемом предприятии магазин «Магнит» следующим образом.

Разгрузка - логистическая операция, заключающаяся в освобождении транспортного средства от груза.

Погрузка - логистическая операция, заключающаяся в подаче, ориентировании и укладке груза в транспортное средство.

Следующей, существенной с точки зрения совокупного логистического процесса, операцией является приемка поступивших грузов по количеству и по качеству. Решения по управлению материальным потоком принимаются на основании обработки информационного потока, который не всегда адекватно отражает количественный и качественный состав материального потока^[32].

В ходе различных технологических операций в составе материального потока могут происходить несанкционированные изменения, которые носят вероятностный характер (порча и хищения грузов, сверхнормативная убыль и др.)

Кроме того, не исключены ошибки персонала поставщика при формировании партий отгружаемых товаров, в результате которых образуются недостачи, излишки, несоответствие ассортиментного состава. В процессе приемки на исследуемом предприятии магазин «Магнит» происходит сверка фактических параметров прибывшего груза с данными товарно-сопроводительных документов. Это дает возможность скорректировать информационный поток.

Проведение приемки на всех этапах движения материального потока от первичного источника сырья до конечного потребителя позволяет постоянно актуализировать информацию о его количественном и качественном составе. На складе принятый по количеству и качеству груз перемещается в зону хранения. Тарно-штучные грузы могут храниться на стеллажах или в штабелях.

Следующая операция - отборка товаров из мест хранения - может производиться двумя основными способами: отборка целого грузового пакета; отборка части пакета без снятия поддона.

Грузопереработка (или обработка грузов) - одна из основных логистических операций, характеризующая работу склада и показывающая общую массу подвергшихся складским операциям грузов. При управлении операциями по грузопереработке следует учитывать следующие факторы^[33]:

- движение (грузопереработка всегда связана с движением и перемещением определенного количества материальных ресурсов, незаконченного производства, готовой продукции внутри определенной инфраструктуры ЛС или вне ее);

- время (продукция должна быть перемещена внутри производственных подразделений, складов и т. п. к определенному моменту времени, связанному с производственным расписанием, временем дистрибьюции, заказа или другим отрезком времени логистического цикла);

-количество (грузопереработка всегда связана с определенными размерами отправок или партий груза. Зачастую именно грузоперерабатывающие мощности определяют рациональное количество поставляемых производителю материалов или потребителям - продукции);

- пространство (склад, транспортное средство, терминал и т. п. должны рационально использовать имеющееся в наличии пространство и грузовместимость.

Основу технологии складских операций на исследуемом предприятии магазин «Магнит» составляют^[34]:

- последовательное построение складских операций;

- постоянное совершенствование организации труда и технологических решений;

- эффективное использование современного технологического складского оборудования.

Организация технологического процесса на складе исследуемого предприятия магазин «Магнит» обеспечивает:

- четкое и своевременное проведение количественной и качественной приемки товаров;

- эффективное использование средств механизации;

- складирование товаров с максимальным использованием площади и емкости складов, а также полной сохранности товарно-материальных ценностей;

- рациональную организацию работ по отборке, комплектованию и подготовке к отпуску товаров, включая работу залов товарных образцов;

- четкую работу экспедиции и организацию централизованной доставки товаров;

- внедрение современных форм организации труда, создание нормальных условий труда и техники безопасности.

Внутрискладской технологический процесс на исследуемом предприятии магазин «Магнит» подразделяется на следующие составные части^[35]:

Поступление товаров:

- разгрузка транспортных средств;

- приемка товаров по количеству;

- приемка товаров по качеству.

Хранение товаров:

- размещение товаров на хранение;

- укладка на хранение;

- создание оптимального режима хранения.

Отпуск товаров со склада:

- оформление продажи (отпуска);

- отборка товаров с мест хранения;

- подготовка к отпуску;

- отправка товаров покупателю.

Рис. 2. Управление складским хозяйством торгового предприятия Магнит^[36]

На продолжительность и характер складского технологического процесса исследуемом предприятии магазин «Магнит» оказывают влияние следующие факторы^[37]:

- объем поступления и отпуска;

- размеры товарных запасов;

- условия транспортировки;

- ассортиментная структура товарооборота и способ упаковки товаров;

- габариты, вес товаров, тарных мест; условия и порядок хранения;

- площадь склада,

- состав помещений, их планировка, размеры конструктивных элементов, ширина проходов;

- габариты складских помещений;

- наличие технологического оборудования, его виды.

Таким образом, технологический процесс складирования на исследуемом предприятии магазин «Магнит» представляет собой совокупность взаимосвязанных операций на всем пути движения товара на складе.

Организация технологического процесса на складе исследуемого предприятия магазин «Магнит» в полной мере обеспечивает:

- четкое и своевременное проведение количественной и качественной приемки товаров, эффективное и рациональное применение средств механизации;

- складирование товаров осуществляется с максимальным использованием площади и емкости складов, а также полной сохранности товарно-материальных ценностей;

- рациональную организацию работ по отборке, комплектованию и подготовке к отпуску товаров, включая работу залов товарных образцов;

- организовывает четкую работу экспедиции и организацию централизованной доставки товаров;

- применяет современные формы организации труда, создание нормальных условий труда и техники безопасности.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Термин запасы относится к товарам или материалам, используемым фирмой для производства и продажи. Сюда также входят предметы, которые используются в качестве вспомогательных материалов для облегчения производства.

Запасы могут быть в виде сырья, незавершенного производства и готовой продукции.

Сырье - это предметы, приобретенные фирмами для использования в производстве готовой продукции.

Незавершенное производство состоит из всех предметов, находящихся в настоящее время в процессе производства. Это фактически частично произведенные продукты.

Готовая продукция состоит из тех предметов, которые уже произведены, но еще не проданы.

Инвентаризация представляет собой одну из важных статей оборотных активов, которая позволяет бесперебойно функционировать процесс производства и продажи фирмы.

Управление запасами - это тот аспект управления текущими активами, который связан с поддержанием оптимальных инвестиций в запасы и применением эффективной системы контроля, чтобы минимизировать общую стоимость запасов.

Управление запасами относится к процессу отслеживания запасов товаров компании. Это помогает продавцам контролировать вес, размеры, количество и местоположение товара.

Предприятия используют эту информацию, чтобы определить, когда следует пополнять запасы продуктов, и узнать, когда им нужно закупать больше материалов для производства.

Эффективное управление запасами имеет решающее значение для обеспечения достаточного запаса вашего бизнеса для удовлетворения потребностей клиентов.

Если инвентарь не управляется должным образом, это может привести к потере денег на продажах, которые не могут быть выполнены или привести к затовариванию.

Исследуемое розничное предприятие Магнит имеет довольно хорошо организованное складское хозяйство, которое выполняет важную роль в обеспечении торгового процесса на предприятии.

Операции на складе соответствуют установленным требованиям: своевременности и скорости выполнения складских операций; обеспечению сохранности товара; ведению учета и предоставления требуемой информации о движении товара в указанном объеме, виде и в указанные сроки; выполнению дополнительных работ с товаром, необходимых владельцу; обоснованности несения данных видов затрат (складская составляющая в стоимости товара).

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

Описание книг одного-трех авторов

1. Афоничкина А.И. Основы менеджмента/ А.И. Афоничкин. - СПб.: Питер, 2014. - 528с;

Описание учебников и учебных пособий

1. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп / И.Н. Герчикова - М.: ЮНИТИ, 2014. - 177 с;
2. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. Экспресс-курс/ пер с англ.под ред. Ю.Н. Каптуревского. - СПб.: Питер, 2013. - 496 с;
3. Коротков, Э. М. Менеджмент : учебник для бакалавров / Э. М. Коротков. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Издательство Юрайт, 2018. - 640с
4. Коргова, М. А. История управленческой мысли : учебное пособие для академического бакалавриата / М. А. Коргова, А. М. Салогуб. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Издательство Юрайт, 2019. - 166 с.
5. Соловьев В.С. Стратегический менеджмент:Учебник./В.С. Соловьев-Ростов н/Д: Феникс, Новосибирск: Сибирское соглашение,2019.-448с;
6. Шеметов П.В. Менеджмент: управление организационными системами: Учебное пособие/П.В. Шеметов-М.: Изд. «Омега-Л», 2013.-406с.

Описание электронных ресурсов

1. Официальный сайт ПАО Магнит URL: http://magnit-info.ru/ (дата обращения: 20.12.2019)
2. Устав ПАО «Магнит» URL: http://ir.magnit.com/ru/raskryitie-informatsii/ustav-i-vnutrennie-dokumentyi/ (дата обращения: 24.12.2019)

1. Коротков, Э. М. Менеджмент : учебник для бакалавров / Э. М. Коротков. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Издательство Юрайт, 2018. - с. 52 ↑

2. Афоничкина А.И. Основы менеджмента/ А.И. Афоничкин. - СПб.: Питер, 2014. - с.69 ↑

3. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп / И.Н. Герчикова - М.: ЮНИТИ, 2014. - с.75 ↑

4. Коргова, М. А. История управленческой мысли : учебное пособие для академического бакалавриата / М. А. Коргова, А. М. Салогуб. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Издательство Юрайт, 2019. - с. 121 ↑

5. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. Экспресс-курс/ пер с англ.под ред. Ю.Н. Каптуревского. - СПб.: Питер, 2013. - с. 216 ↑

6. Афоничкина А.И. Основы менеджмента/ А.И. Афоничкин. - СПб.: Питер, 2014. - с.58 ↑

7. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп / И.Н. Герчикова - М.: ЮНИТИ, 2014. - с.73 ↑

8. Коротков, Э. М. Менеджмент : учебник для бакалавров / Э. М. Коротков. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Издательство Юрайт, 2018. - с. 52 ↑

9. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. Экспресс-курс/ пер с англ.под ред. Ю.Н. Каптуревского. - СПб.: Питер, 2013. - с. 216 ↑

10. Афоничкина А.И. Основы менеджмента/ А.И. Афоничкин. - СПб.: Питер, 2014. - с. 30 ↑

11. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп / И.Н. Герчикова - М.: ЮНИТИ, 2014. - с.72 ↑

12. Коргова, М. А. История управленческой мысли : учебное пособие для академического бакалавриата / М. А. Коргова, А. М. Салогуб. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Издательство Юрайт, 2019. - с. 121 ↑

13. Коргова, М. А. История управленческой мысли : учебное пособие для академического бакалавриата / М. А. Коргова, А. М. Салогуб. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Издательство Юрайт, 2019. - с. 121 ↑

14. Соловьев В.С. Стратегический менеджмент:Учебник./В.С. Соловьев-Ростов н/Д: Феникс, Новосибирск: Сибирское соглашение,20.-с. 325 ↑

15. Коротков, Э. М. Менеджмент : учебник для бакалавров / Э. М. Коротков. - 2-е изд., испр. и доп. - Москва : Издательство Юрайт, 2018. - с. 52 ↑

16. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп / И.Н. Герчикова - М.: ЮНИТИ, 2014. - с.74 ↑

17. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. Экспресс-курс/ пер с англ.под ред. Ю.Н. Каптуревского. - СПб.: Питер, 2013. - с. 215 ↑

18. Афоничкина А.И. Основы менеджмента/ А.И. Афоничкин. - СПб.: Питер, 2014. - с. 39 ↑

19. Шеметов П.В. Менеджмент: управление организационными системами: Учебное пособие/П.В. Шеметов-М.: Изд. «Омега-Л», 2013.с. 225 ↑

20. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп / И.Н. Герчикова - М.: ЮНИТИ, 2014. - с.75 ↑

21. Котлер Ф. Маркетинг менеджмент. Экспресс-курс/ пер с англ.под ред. Ю.Н. Каптуревского. - СПб.: Питер, 2013. - с. 215 ↑

22. Устав ПАО «Магнит» URL: http://ir.magnit.com/ru/raskryitie-informatsii/ustav-i-vnutrennie-dokumentyi/ (дата обращения: 24.05.2019) ↑

23. Официальный сайт ПАО Магнит URL: http://magnit-info.ru/ (дата обращения: 20.12.2019) ↑

24. Устав ПАО «Магнит» URL: http://ir.magnit.com/ru/raskryitie-informatsii/ustav-i-vnutrennie-dokumentyi/ (дата обращения: 24.12.2019) ↑

25. Официальный сайт ПАО Магнит URL: http://magnit-info.ru/ (дата обращения: 20.12.2019) ↑

26. Соловьев В.С. Стратегический менеджмент:Учебник./В.С. Соловьев-Ростов н/Д: Феникс, Новосибирск: Сибирское соглашение,2019. С. 102 ↑

27. Соловьев В.С. Стратегический менеджмент:Учебник./В.С. Соловьев-Ростов н/Д: Феникс, Новосибирск: Сибирское соглашение,2019. С. 100 ↑

28. Официальный сайт ПАО Магнит URL: http://magnit-info.ru/ (дата обращения: 20.12.2019) ↑

29. Соловьев В.С. Стратегический менеджмент:Учебник./В.С. Соловьев-Ростов н/Д: Феникс, Новосибирск: Сибирское соглашение,2019. С. 102 ↑

30. Соловьев В.С. Стратегический менеджмент:Учебник./В.С. Соловьев-Ростов н/Д: Феникс, Новосибирск: Сибирское соглашение,2019. С. 101 ↑

31. Соловьев В.С. Стратегический менеджмент:Учебник./В.С. Соловьев-Ростов н/Д: Феникс, Новосибирск: Сибирское соглашение,2019. С. 103 ↑

32. Соловьев В.С. Стратегический менеджмент:Учебник./В.С. Соловьев-Ростов н/Д: Феникс, Новосибирск: Сибирское соглашение,2019. С. 108 ↑

33. Соловьев В.С. Стратегический менеджмент:Учебник./В.С. Соловьев-Ростов н/Д: Феникс, Новосибирск: Сибирское соглашение,2019.с.105 ↑

34. Официальный сайт ПАО Магнит URL: http://magnit-info.ru/ (дата обращения: 20.12.2019) ↑

35. Соловьев В.С. Стратегический менеджмент:Учебник./В.С. Соловьев-Ростов н/Д: Феникс, Новосибирск: Сибирское соглашение,2019. С. 102 ↑

36. Официальный сайт ПАО Магнит URL: http://magnit-info.ru/ (дата обращения: 20.12.2019) ↑

37. Соловьев В.С. Стратегический менеджмент:Учебник./В.С. Соловьев-Ростов н/Д: Феникс, Новосибирск: Сибирское соглашение,2019. С. 100 ↑