Складское хозяйство (на примере организации ООО«Ультра»)

Содержание:

Введение

Буквально совсем недавно, складам не придавали надлежащего внимания. Они представляли собой постройки, в большей степени похожие на забытые сооружения, чем на основную часть логистической цепи. Многие склады не были оборудованы под хранение товара. Для этого отводились сооружения, которые, как правило, были непригодны. Для увеличения эффективности финансовой деятельности любой фирмы, необходимо уменьшение издержек, что производится за счет понижения складских затрат. Для оптимизации этих затрат и применяются современные решения в устройстве складов и в управлении логистическими процессами на них. Соответственно, для повышения конкурентоспособности дела требуется организация рационального функционирования склада предприятия.

В нынешнее время современный большой склад представляет собой сложное инженерное сооружение, состоящее из многих взаимосвязанных элементов, и имеет определенную системность, структуру, плюс выполняет определенные функции по преобразованию вещевых потоков, а также складированию, переработке и распределению грузов между клиентами потребления. Основная доля складов проектируется под хранения сырья, дляорганизации с ним операций по производству готовой продукции. В меньших объемах в них хранят незавершенное производство, расходуемые материалы и запасные части.Основная тенденция в том, что в нынешнее время склады выполняют все больше и больше операций, при этом, добавляя ценность и привлекательность.

Склады в логистике имеют как отрицательную, так и положительную роль. Негативной стороной складирования является увеличение цены товара за счет издержек по содержанию ресурсов на складах. Точнее это расходы на складские операции, аренду склада, нынешние затраты по обслуживанию складов. Кроме того, создание складских запасов приводит к остановке в движении значительных денежных ресурсов, которые могли быть реализованы компанией на свои другие цели. В связи с этим складирование товаров оправдано в основном только в случае, если оно позволитпонизитьзатраты и повысить качество логистического обслуживания, тобишь достичь более быстрой реакции на спрос и на закупки по более низким ценам со стороны потребителей и поставщиков.

Позитивная роль складирования видится в том, что они дают улучшение производства, создают нужные технические и организационные условия для комплектации товаров, концентрации и распределения грузов.

Склад является элементом логистической системы, которая и создает основные технические требования к этой самой складской системе, устанавливает задачи и критерии ее успешного функционирования, обозначает условия переработки продукции. Поэтому склад может и должен рассматриваться ни в коем случае не изолированно, а как интегрированная, составная, зависимая часть логистической системы. Обозначенный подход позволяет обеспечить позитивное выполнение основных задач склада и достижение высочайшего уровня рентабельности.

Объектом является складское хозяйство крупного предприятия ООО «Ультра». Предметом - организация складского хозяйства на предприятии ООО «Ультра».

Целью реферата является изучение теоретических основ организации складской деятельности промышленных предприятий, анализ функционирования склада предприятия и изучение мероприятий по совершенствованию работы складского хозяйства.

Задачей данной работы является изучение информации по теме складского хозяйства, раскрытие и обозначение путей решения обозначенных в работе проблем.

Актуальность поднятой темы связана с крайне растущей в мире долей спроса на использование складской инфраструктуры различными компаниями.

Глава 1. Теоретические основы организации складского хозяйства

1.1 Склад: понятие, функции, виды

Работа любого предприятия в условиях крайне высокой конкурентной борьбы и при разумных издержках, требует создания хранилищ для сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, ведь даже зная требования потребителей и имея все необходимое для выполнения заказов, не всегда есть возможность осуществить мгновенную поставку.

Совокупность складовформируют одну из главных подсистемлогистической системы. Логистическая система создаёт организационные и инженерно-экономические предписания и требования к складам, устанавливая критерии и цели оптимального функционирования складской системы, определяя условия переработки товаров.

Организацияскладированияпродукции, тобишьвыбор нахождения расположения складов, способ хранения продукции и т.п. оказывает сильное влияние на затраты обращения, уровень и движение запасов на различных участках логистической цепи.

Цель создания и работы склада: в том, чтобы получать грузопоток с транспорта с одними параметрами, прорабатывать и выдавать на другой транспорт, с третьимихарактеристиками и выполнять это с меньшими потерями.

Склад - это сложное инженерное сооружение, имеющеечётко определённую структуру и выполняющее ряд функций по преобразованию материального потока, накапливания, переработке и распределения грузов между потребителями.[1]

Складпредставляет собой важное звено технологического действияпроизводственных предприятий, а для розничной и оптовой торговли он служит фундаментом. Склады являются одним из элементов системы логистики. На всех стадиях движения материального потока существует необходимость в специально обустроенных местах для содержания запасов. Этим объясняется огромное разнообразие типов и видов складов. Склады в рамках логистической системы выполняют следующие основные функции:

1) создание производственного ассортимента для предприятий и торгового ассортимента для потребителей в соответствии со спросом по плану: несколько видов товаров на склад, где происходит накопление и создание заказов в нужном ассортименте и в заявленном объёме для отгрузки производственному предприятию или заказчикам.

2) содержание и создание запасов, то есть хранение и складирование должно рассматриваться как действие выравнивания временной разницы между производством продукции и её потреблением.

3) оказание услуг клиентам, в том числе

- подготовка продукции для продажи;

- монтаж оборудования;

- ранняя обработка товаров по заказам клиентов;

- экспедиционно-транспортные услуги.[2]

В финансово-экономической деятельности используется многовидов складов. Ассортимент их видов и выполняемых ими задач и функций, особенности перерабатываемых грузов и т.д. требуют систематизации складов. Цель классификации в логистике складов, состоит в выявлении признаков систематизации складского объекта как элемента системы логистики, влияющего на особенности перемещения материального потока.

Таким образом, мы видим, что складские услуги очень разнообразны и не ведут к простому складированиютоваров. Более того, многие из них фактически снижаютнеобходимость в нынешних запасах. Такое подстраивание складского хозяйства под современные требования к уровню и стоимости сервиса, служит отличным показателем современного логистического менеджмента. Но, к сожалению, в некоторых компаниях склады – очень непривлекательные и неухоженные помещения, из которых работники с разным успехом пытаются извлечь необходимые товары.[3] В итоге предприятия получают со складов низкую отдачу. Если же припомнить, что эти помещения являются нужным звеном технологического действа, можно произвести вывод, что склады компаний, намеренных чётко опережать своих конкурентов, требуют современной организации ихфункционирования, современных инноваций, технологий и компетентных кадров.

1.2 Организация технологического процесса на складе

Складской технологический процесспредставляет собой системупоочерёдно выполняемых операций, связанных с подготовкой кприёмутоваров и продукции, поступлением, распаковкой, перемещением, приемкой продукции по качеству и количеству, размещением нахранение, укладкой, отборкой, комплектацией, подготовкой к передаче продукции потребителю.Логистический процесс на складе можно рассматривать как управление логистическими операциями, связанными с грузо-переработкой, и координацию смежных служб, обеспечивающих эффективное функционирование склада.

Логистическая деятельность складов реализуются во временном процессе осуществления отдельных логистических операций. В предыдущем пункте показано, что функции складов различны. Поэтому и будут разнообразны и комплексы выполняемых складских действий. В широких пределах варьируются и способы выполнения однородных операций.

Объем и содержание складского технологического процесса зависят от вида склада, химико-физических свойств товаров, хранящихся на нем, объема грузооборота и других факторов.

Организация технологических процессов производит влияние на полную продолжительность движения продукции к товарополучателямот пунктов производства. В свою очередь скорость технологического складского процесса зависит от функций, выполняемых складом, условий поставки и степени механизации складских операций.

Рациональноеоформление технологического процесса предполагает:

- этапное и планомерное выполнение складских операций, дающие ритмичную и эффективную организацию труда складских работников, более полному использованию оборудования и складских площадей;

- грамотное использование емкости и оборудования складских площадей;

- достижение сохранности потребительских свойств товаров при их хранении и обработке;

- увеличение механизации и автоматизации складских действий;

- понижениеполного уровня складских издержек на основе использования прогрессивных форм работы.

В целом комплекс складских действий представляет из себя следующую последовательность:

- транспортная разгрузка;

- приемка товаров;

- размещение на сохранение;

- отборка продукции из мест хранения;

- упаковка и комплектование товаров;

- загрузка;

- перемещение грузов внутри склада.[4]

Остановимся и рассмотрим на характеристике отдельных операций. Более тесный технологический и технический контакт склада с остальными участниками логистического процесса имеет место при реализации операций с выходным и входным материальными потоками, то есть при выполнении так называемых погрузочно-разгрузочных работ. Эти действия определяются следующим образом. Разгрузка – это логистическая деятельность, заключающаяся в освобождении транспортного средства от груза. Погрузка – это логистическая деятельность, заключающаяся в предоставлении, ориентировании и укладке продукции в транспортное средство. Технология выполнения погрузочно-разгрузочных работ на складе зависит от характера груза, от типа транспортного средства, а также от вида используемых средств механизации.[5]

Следующей, нужной с точки зрения общей логистической деятельности, является процесс получение привезенных продукций по качеству и количеству. Вывод и решения по поводу управления материальным потоком принимаются на основе проработки информационного потока, который не всегда правильно отражает качественный и количественный состав материального потока. В ходе различных технологических операций в составе материального потока могут происходить несанкционированные изменения, которые носят вероятностный характер, такие, как порча и хищения грузов, сверхнормативная убыль и др. Кроме этого, не исключены провинностиработников поставщика при комплектовании партий отгружаемых продукций, в результате которых образуются излишки, недостачи, несоответствие ассортиментного набора. В процессе принятия происходит сверка фактических показателей привезённого груза с данными товарно-сопроводительных документов. Это дает возможность скорректировать информационный поток. Проведение приемки на всех этапах движения материального потока, от первого источника сырья до конечного покупателя, позволяет постоянно обновлятьсведения о его качественном и количественном составе.

На складе, полученный по качеству и количеству груз, перевозится в зону хранения. Для быстрого отбора и размещения, обеспечения требуемых режимов хранения, разрабатываются схемы размещения товаров, подразумевая постоянные места хранения, возможность ухода за ними и наблюдения за их сохранностью. При проработке схем принимаются к сведению периодичность и объемы поступления и отгрузки товаров. Лучшиеспособы укладки, условия их отгрузок, а для некоторых видов товаров и «рациональное соседство».

Следующеедействие–это отбор товаров. Комплектовщики или другие работники склада получают лист комплектации и производят отбор товаров с мест базирования. При механизированном заборе на крупных складах, товар, собранный на поддоне, снимается с места базирования и перемещается в зону сборки партий товаров. Ручной отбор при отпуске небольшого количества товаров выполняют с укладкой на ручные тележки.[6]

После отбора продукции и выяснения возможных проблем, партию товаров упаковывают. Упаковка - это средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту товаров от потерь и повреждений при перемещении, складировании, перевалке, хранении, укладке и других действиях.

У перевозчика товар становится грузом–именно так называют полученные к транспортировкематериалы, товары, продукции. Перевозчики разделяют грузы в зависимости от способа погрузки и разгрузки, способа перевозки, вида упаковки и т.п. Отправитель обязан обеспечить отгрузку продукции, соответствующей по качеству и комплектности требованиям, установленным стандартами, техническими условиями, чертежами, рецептурами, образцами.

Практически каждый склад является достаточно самостоятельной системой с четко определенными задачами. Эффективность решения этих задач определяется рациональностью организации складского процесса. Логистика создает принципиально новые возможности рационализации складских процессов. Изначально складской процесс проектируется как часть общей системы процесса товародвижения. На этом этапе к нему предъявляется ряд требований, которые затем ставятся в основу проекта собственно складского процесса. Идея логистической модернизации складской деятельности заключается в проектировании складского процесса как общего целого. Традиционная путаница участников потоковых процессов, часто имеет место быть и внутри склада, открывая ресурс увеличения эффективности за счет использования логистики. Технологическая деятельность на складах, основу которого составляют товарные потоки, должен соответствовать оптимальным параметрам по скорости деятельности, обеспечивая сохранность продукции и экономичность расходов.

1.3 Основные показатели функционирования склада

Большое значение для предприятия имеет крайне эффективная организация складского хозяйства, которая достигается за счет анализа и улучшения различных технико-экономических показателей работы склада.

Склад работает на преобразование материальных входящих и выходящих потоков. Следовательно, основные показатели складских мощностей напрямую зависят от характеристик перерабатываемых грузопотоков.

Также важными показателями для характеристики складского хозяйства являются длина погрузочного и разгрузочного фронта, количество постов разгрузки, которые рассчитываются на основе данных о количестве транспортных средств, одновременно подаваемых под разгрузку.

При принятии решения о планировке или перепланировке склада необходимо провести расчет складских площадей. Под планировкой подразумевается размещение полученных по расчету стеллажей, штабелей и других приспособлений для хранения материалов на плане склада с учетом необходимых проездов и проходов.

Для определения параметров зоны приемки, зоны хранения и зоны отгрузки значимыми являются величина оборота склада и пропускная способность склада.

Чем рациональнее используется площадь склада, тем ниже затраты по хранению единицы товара. Коэффициент показывает, насколько эффективно используется складское хозяйство при установке конкретных видов оборудования.

Для анализа эффективности организации складского хозяйства на предприятии рассчитываются различные показатели, характеризующие работу склада. В данном подразделе были приведены 2 основные группы показателей:

1) показатели, характеризующие грузопоток, ведь именно он является главным объектом технологического процесса на складе;

2) показатели расчета складских площадей, дающие рационально объединить размеры отправочной и приемочной экспедиции, соотнесённых перерабатываемому грузопотоку. [5]

Этимобразом, можно сделать следующий вывод:

• складявляется важным звеном технологического процесса промышленных предприятий, а для розничной и оптовой торговли он служит фундаментом;
• любой склад является достаточно самостоятельной системой с четко определенными задачами, эффективность решения которых находится рациональностью организации складского процесса;
• расчет показателей эффективности организации складского хозяйства позволяет предприятию рационально организовать работу склада, улучшить характеристики складского хозяйства, повысить рентабельность.

2. Анализ деятельности складского хозяйства ООО «Ультра»

2.1 Характеристика склада предприятия

Общество с ограниченной ответственностью "Ультра" является одним из крупнейших поставщиков стройматериалов Республики Белоруссии.

Общество с ограниченной ответственностью «Ультра» было создано 15 октября 2006 года. Зарегистрировано в Минском городском исполнительном комитете 17 ноября 2006 года. ООО «Ультра» зарегистрировано Минским городским исполнительным комитетом решением от 28 октября 2006 года в Едином государственном регистре юридических лиц и индивидуальных предпринимателей за №191079071.

Основным видом деятельности ООО«Ультра» является оптовая продажа строительных материалов.

Торговое предприятие расположено по адресу: г. Минск, пос. Юбилейный, ул. Коммунальная 4б. В состав ООО «Ультра» находится 2 магазина. Один магазин находится по адресу г. Минск, ул. Плеханово, 89, рынок «Серебряный». Второй магазин расположен по адресу Минская обл., Минский район, д. Острошицкий городок, ул. Ленинская, д. 47А.

ООО «Ультра» является юридическим лицом, имеет печать, штампы, бланки со своим наименованием, расчётный и другие счета в учреждениях банков.

Целью создания предприятия является наиболее полное и своевременное удовлетворение спроса потребителей в строительных материалах, удовлетворения материальных и социальных потребностей акционеров и трудового коллектива, а также получение прибыли.

Главная задача данной организации – это осуществление хозяйственной деятельности, направленной на получение максимальной прибыли. Прибыль создает заинтересованность предпринимателей и участников хозяйственной деятельности в совершенствовании многих различных сторон своей деятельности. Прибыль выступает важнейшим источником формирования доходной части бюджетов всех уровней, поскольку часть ее изымается у предприятий в виде налогов.

Главным источником формирования прибыли компании является выручка от проданной продукции.

Основным направлением деятельности ООО «Ультра» является продажа строительных материалов.

Каждую неделю компания прикупает новый вид продукции, чтобы узнать, нужен он покупателям или нет. Если спрос на данный новейший продукт высок, то компания вносит этот продукт в свой постоянный список продукции.

Вследствие постоянного характера продаж, наблюдается высокая устойчивость клиентуры. Так как основная продукция данного предприятия – строительные материалы, то на данный вид продукции спрос стабилен во все времена года.

Постоянно расширяющийся ассортимент, высокое качество и приемлемые цены являются залогом высокого спроса и конкурентного преимущества реализуемой продукции ООО «Ультра». В случае поставки некачественной продукции, осуществляется замена ее.

Предприятие осуществляет свою деятельность на основе полного хозрасчета, самофинансирования и самоокупаемости. Имущество торгового предприятия составляет основные фонды и оборотные средства, денежные средства, иные материальные ценности, учтенные в бухгалтерском балансе.

Предприятие в своей деятельности руководствуется законодательством Республики Беларусь, решениями и указаниями учредителя, основными правилами по ведению оптовой торговли и торгово-производственной деятельности на территории Республики Беларусь, нормативными актами Министерства торговли, местных органов власти и управления по вопросам Государственного регулирования торговли.

Вся торгово-производственная деятельность ООО «Ультра» анализируется через финансово-экономические показатели. Основные технико-экономические показатели работы предприятия представлены в приложении В.

Общий объем товарооборота за 2015 год составил 840,3 млн руб. Общий объем товарооборота за 2016 год – 1160,9 млн. руб. За 2017 - 1300 млн. руб. Таким образом, следует отметить увеличение товарооборота по сравнению с 2015 г. на 315,6 млн. руб., в 2016 г. -135,1 млн. руб. и на 205,0 млн. руб. в 2017 г.

Темп роста товарооборота в действующих ценах составил 136,6 % в 2015 г, а в 2016 г. - 110,5 %. В сопоставимых ценах к 2015 году товарооборот составил 1050,3 млн. руб., в 2016 г. составил 1090,2 млн. руб. Темп роста в сопоставимых ценах равен 125,1 %, 102,8 %.

На основании проведенного анализа можно сделать вывод, что предприятие является прибыльным и рентабельным.

ООО «Ультра» реализует крайне широкий ассортимент строительных материалов. Количество торгового оборудования и вид оборудования в ООО «Ультра» определяется исходя из ассортимента, формы обслуживания, сохранности, торговой площадки, экономической эффективности.

Предприятие предлагает свыше 20 видов стройматериалов. Заключено около 8 договоров с товаропроизводителями России и Украины, удельный вес продукции отечественных производителей в общем объеме товарооборота составил более 75 %.

ООО «Ультра» развивается довольно динамично, ее финансовое состояние улучшается, отмечены высокие темпы роста прибыли.

2.2 Анализ складского хозяйства

Проанализировав данные о складском хозяйстве ООО «Ультра», все склады предприятия можно разделить на два вида: собственные и арендованные.

Склады находятся на территории Витебской, Минской, Брестской и Гомельской областях. Всего на предприятии действует пять складов. Два из них это собственные, расположенные в Минской и Гомельской областях, остальные три склада являются арендованными, расположенные в Минской, Брестской и Витебской областях.

Для более полной характеристики организации складского хозяйства на предприятии ООО «Ультра»,проанализируем некоторые основные показатели эффективности работы склада для одного из собственных складов хранения (склад Минская область, пос. Сеница). Предприятие работает 5 дней в неделю. Продолжительность рабочего дня составляет 8.5 часов. При определении количества рабочих дней в году приведем следующие расчеты: среднее количество календарных дней в месяц - 29 дней, выходных в месяце – 7 дней. Следовательно, условно будем считать, что предприятие работает 262 дня в год.

Анализируя предоставленные показатели успешностифункционирования склада, во первыхнужно сделать акцент на том, что вероятнокомпания не нуждается в этом количестве складских площадей, которое у него имеется нынешний момент. В качестве варианта использования, свободные складские площади нужно сдавать в аренду. В целом состояние складского хозяйства ООО «Ультра», можно охарактеризовать как удовлетворительное. Все склады работают бесперебойно, что является важным условием нормальной работы предприятия.

2.3 Оценка эффективности работы склада

Формирование и комплектация заказов клиентовстартует с отбора продукции согласно заказу. Далее они упаковываются в инвентарную тару с целью перемещения в отправочную экспедицию. Здесь комплекты товаров формируются для централизованной или децентрализованной поставки транспортной фурой, нескольким или одному покупателю.

Показатели объёма сделанных работ:

- складское товар перемещение - объёмы реализованной продукции в рублях;

- складское груз перемещение - объём отгруженных за определённое время тонн товара;

Показатели интенсивности работы склада:

• коэффициент оборачиваемости материалов;
• грузооборот склада за год: 1177;
• остатки материалов на конец каждого месяца;

Коэффициент оборачиваемости равный свидетельствует о том, что необходимо расширить сбытовую деятельность и привлечь новых покупателей.

Наши исходящие данные:

используемая площадь склада равняется 164,6 м²;

общая площадь склада составляет 247,8 м²;

При анализе предприятия ООО "Ультра" мы выявили, чтодля данной компании характерно хорошее финансовое положение и фирма обладает финансово – экономической независимостью. При этом следует отметить, что организация ООО «Ультра» крайне быстро развивается, ее финансовое состояние повышается. Отмечены высокие темпы роста прибыли. В целом состояние складского хозяйства ООО «Ультра» можно охарактеризовать как удовлетворительное.

Заключение

В данной работе нами было обозначено понятие склада, были изучены виды, функции складов, обозначены основные логистические операции на складах, представлены показатели, характеризующие эффективность его работы.

Если ранее роль складов сводилась только к держанию запасов с целью защиты от неопределенности спроса, то нынешние, современные склады предоставляют множество разнообразных услуг. Складирование создает огромные экономические и сервисные выгоды и возможности получения прибыли.Экономические выгоды строятся такжена консолидации грузов, их разукрупнении и перевалке в процессе транспортировки, доработки последнего этапа изготовления и накопления запасов. Сервисные выгоды видятся в приближении запасов к рынку, создании рыночного ассортимента продуктов, комплектовании смешанных грузовых отправок, материально-техническом обеспечении производства и создании эффекта присутствия на рынке.

Мы увидели и убедились, что складские услуги весьма и весьма различны, и не сводятся только к простому хранению запасов.

В работе было проанализировано состояние склад-хозяйство крупной компанииООО «Ультра». Предприятие владеет как собственными, так и арендованными складами.

Для анализа эффективности организации складского хозяйства на предприятии были рассчитаны различные показатели, характеризующие работу склада по основным группам показателей:

1) Показатели, характеризующие грузопоток, ведь именно он является основным объектом технологического процесса на складе;

2) Показатели расчета складских площадей, позволяющие рационально соотнести размеры приемочной и отправочной экспедиции, соответствующих перерабатываемому грузопотоку, проанализировать размер полезной площади склада с помощью коэффициента использования склада, внести необходимые изменения для улучшения показателей.

Расчет вышеприведенных показателей позволит предприятию рационально организовать работу склада, улучшить характеристики складского хозяйства, повысить рентабельность.

В большей степени состояние складского хозяйства ООО «Ультра», удовлетворительное. Все склады предприятия работают бесперебойно, что является важным условием успешной, эффективной, прибыльной работы предприятия.

Список использованных источников

1. Сербул, И.Т. Логистика складирования: учеб.-метод.пособ/ И.Т. Сербул – Минск: БГУЭ, 2015. – 63 с.
2. Гаджинский, А.М. Современный склад. Организация, технология, управление и логистика/ А.М. Гаджинский.- М.: КТВелп: Проспект, 2005
3. Дыбская, В.В. Логистика складирования для практиков. Альф-пресс, 2014.
4. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник для высших и средних специальных учебных заведений. Внедренческо-информационный центр "Маркетинг", 1999. — 228 с.
5. Полешук И.И. Логистика: Практикум/ И.И. Полешук-Минск: БГУЭ,2012.-361 с.
6. Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов /Под общ и науч редакцией проф. В.И. Сергеева. — М.: ИНФРА-С, 2005. - 975с.