Гигиенические требования к искусственному освещению торговых объектов общественного питания

		Химия
		Решение задачи
		18 февраля 2021
		Выполнен, номер заказа №16962
		Прошла проверку преподавателем МГУ
		245 руб.

Гигиенические требования к искусственному освещению торговых объектов общественного питания.

Гигиеническая оценка искусственного освещения включает определение уровня освещенности необходимой площади, характеристику источника света и арматуры. Освещенность – отношение светового потока, падающего на поверхность, к площади этой поверхности. Выражают освещенность в люксах.

При ее расчете учитывают сложность технологического процесса и, следовательно, степень напряжения зрения; длительность и напряженность зрительной работы; контрастность освещения рабочего места и окружающего фона. Источники света – лампы накаливания и люминесцентные лампы. Их гигиеническая характеристика различна и определяется следующими свойствами: долей энергии, превращаемой лампой в световую; тепловым излучением; спектральной характеристикой видимого излучения; устойчивостью светового потока. Электрические лампы накаливания (вакуумные или с криптоновым наполнением) – это источники света с излучателем в виде нити или спирали из вольфрама, накаливаемые электрическим током до 3000 0С. Чем выше температура накала, тем большая часть излучаемой энергии воспринимается в виде света. Лампы накаливания имеют целый ряд недостатков: сильное тепловое излучение; малую долю энергии, превращаемую в световую - (вакуумные около 7 %, криптоноксеноновые – до 13 %); нити ламп обладают чрезвычайной яркостью для глаз; в отличие от дневного света в видимом излучении преобладают желтые и красные части спектра, что затрудняет цветовосприятие и цветоразличение; в световом потоке почти отсутствуют ультрафиолетовые лучи, свойственные солнечному свету.