Как ускорить седиментацию аэрозолей? Что такое пылеподавление и как его осуществляют? Приведите примеры седиментации аэрозолей в пищевой

		Химия
		Решение задачи
		18 февраля 2021
		Выполнен, номер заказа №16722
		Прошла проверку преподавателем МГУ
		245 руб.

Как ускорить седиментацию аэрозолей? Что такое пылеподавление и как его осуществляют? Приведите примеры седиментации аэрозолей в пищевой промышленности. Что такое предельно допускаемая концентрация аэрозолей?

Ответ:

Коллоидные системы с газовой дисперсионной средой обычно называют аэрозолями, хотя часто их дисперсность ниже коллоидной и поэтому правильнее их называть аэродисперсными системами. Их отличие от аэрозолей обусловлено разжиженностью и меньшей вязкостью дисперсионной газовой среды, поэтому броуновское движение интенсивнее, а седиментация частиц идет значительно быстрее. Для ускорения седиментации аэрозолей используют инерционные или электрические способы пылеподавления. Инерционное осаждение проводится с помощью центробежных отделителей, называемых циклонами. Они представляют собой металлические цилиндры, в которых аэрозоль по спирали движется сверху вниз, при этом частицы оседают на стенках цилиндра, а очищенный газ по специальной трубе выводится из циклона. Электростатическое осаждение с успехом применяют для улавливания пылей и туманов в цементной, сернокислотной, металлургической промышленности и особенно для улавливания летучей золы из дымовых газов электростанций. Принцип метода состоит в следующем: аэрозоль пропускают между электродами, создающими поле высокого напряжения (70–100 кВ), возникает коронный разряд, при котором катод испускает большое количество электронов; электроны ионизируют молекулы газа, образующиеся анионы адсорбируются частицами аэрозоля, затем отрицательно заряженные частицы осаждаются на положительно заряженной стенке трубы, после чего собираются в специальном бункере. Пример использования седиментации аэрозолей в пищевой промышленности: при приготовлении молочных порошков жидкая суспензия попадает на вращающийся ротор. Отрывающиеся от ротора капли испаряются в потоке теплого воздуха до полного высыхания и твердые частицы собираются.