Напишите уравнение реакции, лежащей в основе определения йодного числа (на примере триолеоилглицерина). рассчитайте теоретическое йодное число
Химия | ||
Решение задачи | ||
Выполнен, номер заказа №16873 | ||
Прошла проверку преподавателем МГУ | ||
Напишите мне в чат, пришлите ссылку на эту страницу в чат, оплатите и получите файл! |
Закажите у меня новую работу, просто написав мне в чат! |
Напишите уравнение реакции, лежащей в основе определения йодного числа (на примере триолеоилглицерина). рассчитайте теоретическое йодное число для этого жира. Как изменится йодное число, если жир подвергся окислению? Ответ поясните.
Ответ:
Иодное число — масса иода (в г), присоединяющегося к 100 г органического вещества. Молекулярная формула триолеоилглицерина 1 моль триглицерида реагирует с 3 моль йода. Теоретическое йодное число триолеоилглицерина равно 83,82. При окислении жира по месту двойных связей происходит присоединение кислорода, в результате этого йодное число уменьшается.
Похожие готовые решения по химии:
- Приведите схемы следующих реакций, назовите все соединения:
- Приведите формулу тестостерона и назовите его по систематической номенклатуре. Приведите схему его реакции с хлорангидридом пропионовой кислотоы. Как
- Приведите схему реакции α-окисления толбутамида
- Приведите схему окислительного дезалкилирования диазепама:
- Приведите схему реакции α-мальтозы с метанолом в присутствии хлороводорода и гидролиза полученного соединения в кислой среде. Назовите все соединения.
- Приведите проекционные формулы энантиомеров двух кислых α-аминокислот и определите их принадлежность к D- и L-стереохимическим рядам
- В какой области значений pH находится изоэлектрическая точка трипептида Гис-Ала-Мет? Приведите его строение в изоэлектрической точке
- Приведите строение участка молекулы РНК с последовательностью нуклеотидов УГА.
- Приведите строение участка молекулы РНК с последовательностью нуклеотидов УГА.
- В какой области значений pH находится изоэлектрическая точка трипептида Гис-Ала-Мет? Приведите его строение в изоэлектрической точке
- Приведите формулу тестостерона и назовите его по систематической номенклатуре. Приведите схему его реакции с хлорангидридом пропионовой кислотоы. Как
- Приведите схемы следующих реакций, назовите все соединения: