Перечислите основные группы химических веществ, входящих в состав живого организма

		Химия
		Решение задачи
		18 февраля 2021
		Выполнен, номер заказа №17022
		Прошла проверку преподавателем МГУ
		245 руб.

Перечислите основные группы химических веществ, входящих в состав живого организма.

Ответ:

Важнейшие неорганические вещества в клетке - вода и минеральные соли, важнейшие органические вещества - углеводы, липиды, белки и нуклеиновые кислоты. Вода - преобладающий компонент всех живых организмов. Вода в клетке присутствует в двух формах: свободной (95% всей воды клетки) и связанной (4-5% связаны с белками). Минеральные соли в водном растворе клетки диссоциируют на катионы и анионы. Наиболее важные катионы - K + , Ca2+, Mg2+, Na+ , NH4 + , анионы - Cl-, SO4 2- , HPO4 2- , H2PO4 - , HCO3 - , NO3 - . Существенным является не только концентрация, но и соотношение отдельных ионов в клетке. Функции минеральных веществ: 1. Поддержание кислотно-щелочного равновесия. 2. Участие в создании мембранных потенциалов клеток. 3 3.Активация ферментов. 4.Создание осмотического давления в клетке. 5.Строительная (структурная). Углеводы - органические соединения, состоящие из одной или многих молекул простых сахаров. Содержание углеводов в животных клетках составляет 1-5%, а в некоторых клетках растений достигает 70%. Выделяют три группы углеводов: моносахариды (или простые сахара), олигосахариды (состоят из 2-10 молекул простых сахаров), полисахариды (состоят более чем из 10 молекул сахаров). Функции углеводов: 1.Энергетическая. 2.Запасающая. 3.Строительная (структурная). 4.Рецепторная. Липиды - жиры и жироподобные органические соединения, практически нерастворимые в воде. Их содержание в разных клетках сильно варьирует: от 2-3 до 50-90% в клетках семян растений и жировой ткани животных. В химическом отношении липиды, как правило, сложные эфиры жирных кислот и ряда спиртов. Они делятся на несколько классов: нейтральные жиры, воска, фосфолипиды, стероиды и др. Функции липидов: 1.Строительная (структурная). 2.Гормональная (регуляторная). 3.Энергетическая. 4.Запасающая. 5.Защитная. 6.Участие в метаболизме. Белки - это биологические гетерополимеры, мономерами которых являются аминокислоты. 4 По химическому составу различают простые и сложные белки. Простые белки состоят только из аминокислот (фибриллярные белки, иммуноглобулины). Сложные белки содержат белковую часть и небелковую - простетические группы. Различают липопротеины (содержат липиды), гликопротеины (углеводы), фосфопротеины (одну или несколько фосфатных групп), металлопротеины (различные металлы), нуклеопротеины (нуклеиновые кислоты). Простетические группы обычно играют важную роль при выполнении белком его биологической функции. Функции белков: 1.Каталитическая (ферментативная). 2.Строительная (структурная). 3.Транспортная. 4.Гормональная (регуляторная). 5.Защитная. 6.Сократительная (двигательная). 7.Рецепторная (сигнальная). 8.Энергетическая. Нуклеиновые кислоты. Существуют два типа нуклеиновых кислот: ДНК и РНК. Функция ДНК: хранение, передача и воспроизведение в ряду поколений генетической информации. ДНК определяет, какие белки и в каких количествах необходимо синтезировать. Функции РНК: участие в биосинтезе белков