Санитарные требования к уборке территории и содержанию помещений торговых объектов общественного питания
Химия | ||
Решение задачи | ||
Выполнен, номер заказа №16962 | ||
Прошла проверку преподавателем МГУ | ||
Напишите мне в чат, пришлите ссылку на эту страницу в чат, оплатите и получите файл! |
Закажите у меня новую работу, просто написав мне в чат! |
Санитарные требования к уборке территории и содержанию помещений торговых объектов общественного питания.
Содержание территории и помещений предприятия общественного питания в чистоте имеет важное значение для его безупречной работы в санитарном отношении. При этом своевременная и правильная уборка территории способствует меньшему загрязнению помещений предприятий общественного питания. Содержание территории предприятий общественного питания зависит, прежде всего, от полноты соблюдения санитарных требований при выборе земельного участка для размещения предприятия и его благоустройства. При уборке территории особое внимание следует уделять своевременной и правильной очистке предприятия от твердых отбросов.
Антисанитарное состояние, захламленность территории и скопление отбросов способствуют загрязнению помещений, создают благоприятные условия для выплода мух, гнездования грызунов. Для сбора мусора на территории предприятий общественного питания на расстоянии не менее 25 м от предприятия должны устанавливаться мусоросборники.
Мусоросборник устанавливается на специальной площадке с твердым покрытием (бетонное, асфальтовое и др.). При этом размер площадки для установки мусоросборника должен превышать размер мусоросборников на 1,5 м со всех сторон. Для обеспечения удобства очистки и санитарной обработки мусоросборников, их рекомендуется изготавливать бетонированными, металлическими или деревянными, обитые железом.
Мусоросборники и выгребные ямы (при отсутствии центральной канализации) должны очищаться при заполнении не более 2/3 объема и ежедневно хлорироваться. Вывоз мусора производится только специальным транспортом. На территории предприятия запрещается хранить списанное оборудование, битую посуду, испорченное сырье и др. Освободившуюся изпод продуктов тару (при отсутствии в предприятии помещения для хранения тары) следует аккуратно складывать под навес.
Для поддержания в чистоте территории предприятий общественного питания. её необходимо ежедневно убирать. При этом летом кроме того рекомендуется дважды в день поливать водой, а зимой территорию необходимо регулярно очистить от снега и льда. Содержание в чистоте помещений предприятий общественного питания зависит прежде всего от правильной организации и соблюдения правил и периодичности уборки и дезинфекции.
Похожие готовые решения по химии:
- Гигиенические требования к кулинарной обработке продовольственного сырья и пищевых продуктов
- Пищевые токсикоинфекции, вызываемые энтерококками и палочкой перфрингенс: признаки и особенности заболевания, возбудители
- Расследуйте случай заболевания, вызванного употреблением пищевого продукта. Оформите акт расследования по схеме
- Назовите по современной международной и рациональной номенклатуре заданные углеводороды. Укажите, к каким классам они
- Согласно своему варианту вычислите стандартное значение изменения энергии Гиббса при 25 ºС. Стандартные теплоты
- Рассчитайте изменение энергии Гиббса при изотермическом сжатии 0,002 м 3 пропана (С3Н8) при 30 ºС от 0,506·105 Па
- Согласно своему варианту вычислите стандартное значение изменения энергии Гиббса при 25 ºС. Стандартные
- Гигиенические требования к искусственному освещению торговых объектов общественного питания
- В структуре приведённого вещества: обозначьте функциональные группы, приведите его химическое и латинское назва
- BiCl3+Br2+KOH → KBiO3+KBr 155 2KMnO4+H2O → KMnO4+MnO2
- Гигиенические требования к кулинарной обработке продовольственного сырья и пищевых продуктов
- В структуре приведённого вещества: обозначьте функциональные группы, приведите его химическое и латинское название, опишите физические свойства и приведите все возмож