Автор Анна Евкова
Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Устойчивость ВМС в растворах, лиофильность как главный фактор устойчивости. Нарушение устойчивости растворов ВМС: высаливание (механизм процесса

Устойчивость ВМС в растворах, лиофильность как главный фактор устойчивости. Нарушение устойчивости растворов ВМС: высаливание (механизм процесса Устойчивость ВМС в растворах, лиофильность как главный фактор устойчивости. Нарушение устойчивости растворов ВМС: высаливание (механизм процесса Химия
Устойчивость ВМС в растворах, лиофильность как главный фактор устойчивости. Нарушение устойчивости растворов ВМС: высаливание (механизм процесса Устойчивость ВМС в растворах, лиофильность как главный фактор устойчивости. Нарушение устойчивости растворов ВМС: высаливание (механизм процесса Решение задачи
Устойчивость ВМС в растворах, лиофильность как главный фактор устойчивости. Нарушение устойчивости растворов ВМС: высаливание (механизм процесса Устойчивость ВМС в растворах, лиофильность как главный фактор устойчивости. Нарушение устойчивости растворов ВМС: высаливание (механизм процесса
Устойчивость ВМС в растворах, лиофильность как главный фактор устойчивости. Нарушение устойчивости растворов ВМС: высаливание (механизм процесса Устойчивость ВМС в растворах, лиофильность как главный фактор устойчивости. Нарушение устойчивости растворов ВМС: высаливание (механизм процесса Выполнен, номер заказа №16875
Устойчивость ВМС в растворах, лиофильность как главный фактор устойчивости. Нарушение устойчивости растворов ВМС: высаливание (механизм процесса Устойчивость ВМС в растворах, лиофильность как главный фактор устойчивости. Нарушение устойчивости растворов ВМС: высаливание (механизм процесса Прошла проверку преподавателем МГУ
Устойчивость ВМС в растворах, лиофильность как главный фактор устойчивости. Нарушение устойчивости растворов ВМС: высаливание (механизм процесса Устойчивость ВМС в растворах, лиофильность как главный фактор устойчивости. Нарушение устойчивости растворов ВМС: высаливание (механизм процесса  245 руб. 

Устойчивость ВМС в растворах, лиофильность как главный фактор устойчивости. Нарушение устойчивости растворов ВМС: высаливание (механизм процесса

Напишите мне в чат, пришлите ссылку на эту страницу в чат, оплатите и получите файл!

Устойчивость ВМС в растворах, лиофильность как главный фактор устойчивости. Нарушение устойчивости растворов ВМС: высаливание (механизм процесса

Закажите у меня новую работу, просто написав мне в чат!

Описание заказа и 38% решения ( + фото):

Устойчивость ВМС в растворах, лиофильность как главный фактор устойчивости. Нарушение устойчивости растворов ВМС: высаливание (механизм процесса), осаждение (схема Кройта).

Ответ: Основным фактором термодинамической устойчивости растворов ВМС является их высокая гидрофильность, которая обусловлена наличием таких гидрофильных групп, как пептидные связи и др. Главным фактором устойчивости раствором ВМС является лиофильность, в результате вокруг макромолекулы образуется монослой растворителя, называемый сольватной или гидратной оболочкой. Дополнительным фактором устойчивости является наличие заряда на молекуле белка, обусловленное ионогенными группами. Растворы ВМС самопроизвольно не осаждаются. Чтобы лишить высокомолекулярные частицы устойчивости, необходимо удалить гидратную оболочку и снять электрический заряд. Одним из методов осаждения белков является высаливание. Высаливание – это процесс осаждения белков с помощью концентрированных растворов солей. Для высаливания чаще всего используют соли Na2SO4, (NH4)2SO4, фосфаты. Высаливание наиболее эффективно в ИЭТ белка, что и используется для её определения. Учитывая механизм осаждающего действия электролитов и других водоотнимающих средств, немецкий биохимик Кройт предложил общую схему высаливания. Из схемы видно, что необходимо удалить гидратную оболочку (спиртом или ацетоном) и снять заряд электролитом. Последовательность этих действий не имеет значения. Для осаждения многих белков достаточно большой концентрации одного электролита, особенно сульфатов, которые обеспечивают снятие и заряда, и дегидратацию частицы. Высаливающее действие электролитов зависит от способности их ионов гидратироваться. Ученый Гофмейстер установил последовательность высаливающего действия анионов и катионов. Лиотропный ряд анионов: Лиотропный ряд катионов: Процесс высаливания используется для приготовления некоторых лечебных сывороток и противокоревого α-глобулина, а также для разделениябелков на фракции при биологических исследованиях.

Устойчивость ВМС в растворах, лиофильность как главный фактор устойчивости. Нарушение устойчивости растворов ВМС: высаливание (механизм процесса