Формирование ассортимента товаров на предприятиях торговли (на примере ООО «Мобидик»)

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Как известно, основная цель торговой организации - максимизировать прибыль. В условиях рыночных отношений это возможно только за счет эффективного удовлетворения потребительского спроса при высокой культуре торгового обслуживания. Следовательно, маркетинг как система управления производственно-сбытовой деятельностью организации становится ключевым фактором развития компании.

Актуальность темы исследования обусловлена тем, что управление ассортиментом является одним из основных направлений деятельности каждой организации. Для обеспечения эффективной предпринимательской деятельности организация должна управлять ассортиментом. Необходимость этого продиктована изменениями спроса на отдельные товары; появление новых продуктов; изменения в ассортименте продукции конкурентов.

Именно здесь нужна продуманная товарная политика, которая является основой всей маркетинговой деятельности.

Полнота, рациональность и стабильность ассортимента товаров определяют стабильность торговли. Рост товарооборота и ускорение продажи товаров напрямую зависят от состава и скорости обновления ассортимента. Отсутствие необходимых товаров, их узкое, несоответствующее потребностям потребителей или нестабильный ассортимент порождают неудовлетворенный спрос, что негативно сказывается на эффективности торговли.

Ассортиментная политика определяет товарные группы, обеспечивающие успешное функционирование организации на рынке и прибыльность организации в целом.

Различные аспекты проблемы управления ассортиментом были рассмотрены в работах таких ученых-экономистов, как Ю.А. Елагина, Т.П. Николаевой, Н.А. Николаевой, С.Н. Виноградовой, Л.П. Дашкова, В.К. Памбухчиянц, О.В. Памбухчиянц, А. Жигульского, Л.И. Кравченко и др. Кроме того, данные вопросы освещаются многими периодическими изданиями.

Цель работы – на основе изучения теоретических источников в области управления ассортиментом и анализа практического опыта разработки мероприятия по совершенствованию управления ассортиментной политики и повышению эффективности сбытовой деятельности ООО «Мобидик».

Для выполнения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- рассмотреть теоретические основы формирования ассортимента торгового предприятия;

- провести анализ ассортиментной политики торгового предприятия ООО «Мобидик»;

- разработать рекомендации по формированию ассортимента на торговом предприятии и повышению эффективности сбытовой деятельности ООО «Мобидик».

Объектом исследования является ассортиментная политика ООО «Мобидик».

Предмет исследования – процессы управления ассортиментом ООО «Мобидик».

Методы исследования: теоретический анализ товароведной литературы; анализ нормативных документов; сравнительный анализ, обобщение, систематизация и эмпирические методы.

Структура работы состоит из введения, трех глав основной части, заключения и списка использованной литературы.

1. Теоретические основы формирования ассортимента торгового предприятия

1.1 Основные характеристики торгового ассортимента и факторы, на него влияющие

Эффективность деятельности любого организации принято оценивать по прибыли, которую организация получает в процессе реализации производимой продукции или предоставляемой услуги. Прибыль организации зависти от множества факторов, например: характер предпочтений покупателей и уровень спроса на товар, объем продаж имеющегося ассортимента, уровень конкуренции на рынке, напрямую зависит от спроса на рынке на данный товар или услугу. Для того, чтобы товар или услуга были конкурентоспособными и имели спрос на рынке, необходимо осуществлять множество маркетинговых решений, в основе которых лежит товарная политика.

Товарная политика - это маркетинговая деятельность, связанная с планированием и осуществлением системы мероприятий и стратегий по формированию конкурентных преимуществ и созданию характеристик товара, которые удовлетворяют ту или иную потребность и делают его постоянно ценным для потребителя [6].

Ассортимент товаров представляет собой группу товаров, согласованную на этой основе или их комбинацию [8].

Ассортимент товаров - это набор товаров, предлагаемых производителем на рынке, называемый ассортиментом [12].

Таким образом, можно сделать вывод, что ассортимент представляет собой набор товаров, объединенных по какому-либо критерию.

Следует отметить, что ассортимент товаров делится на производственный и коммерческий ассортимент. Кроме того, первое преобразуется во второе путем сортировки.

Промышленный ассортимент товаров (недопустимо: «производственный ассортимент») представляет собой ассортимент товаров, разрабатываемых отдельной отраслью промышленности или отдельной промышленной организацией. В повседневной жизни мы чаще сталкиваемся с торговым ассортиментом. Подойдя к магазину, супермаркету или любой другой розничной сети, на витрине мы можем увидеть множество похожих товаров, которые вместе представляют диапазон торговли.

Подводя итог вышеприведенному материалу, можно сделать вывод, что ассортимент включает в себя группирование товаров, в то время как товарная номенклатура предполагает перенос всех существующих товаров и их подвидов [2].

Не менее важно различать понятия расширенного и расширенного ассортимента. Эта классификация встречается редко, но степень ее значимости не меняется совсем. К расширенному ассортименту обычно относят разделение товаров на категории, классификацию широкого значения. А классификация расширенного ассортимента обычно включает разделение на мелкие, скрупулезные подвиды товаров.

Известно, что ассортимент не может лидировать по всем показателям одновременно. Даже если у торговой сети такие параметры, как ширина, глубина и длинна будут лидировать по сравнению с ассортиментом конкурента, то с полнотой и устойчивостью могут возникнуть проблемы. К сожалению, на наличие товаров в витрине влияет множество факторов и чем масштабнее торговая сеть, тем сложнее держать под контролем сложившуюся ситуацию. В истории любой организации всегда найдутся случаи форс-мажоров, из-за которых товар отсутствовал на прилавке. К числу таких примеров можно отнести недобросовестного поставщика, нехватка материалов для производства товара по причине нерационального распределения ресурсов, неправильные условия хранения готовой продукции и многое другое [10].

На факторы, по которым определяется ассортимент конкретной компании влияет ряд отдельных обстоятельств.

Анализ воздействия указанных факторов происходит в ходе анализа рынка в маркетинговом отделе и в отделе финансов на определенном предприятии. Подразделение факторов при анализе происходит на общие и специфические [13].

Часть ученых полагает что воздействие общих факторов никак не зависит от деятельности внутри компании. В свою очередь они также имеют классификацию, делясь на:

- общественные, включающие менталитет населения, культурный уровень, финансовое благополучие общества, принадлежность к определенному трудовому классу населения;

- коммерческие, включающие расширение производственных мощностей продукции, покупательскую способность населения и сферу их деятельности, уровень развития экономики района сбыта, стоимость товаров и т.д.;

- демографический, в который входит возраст и половая принадлежность потребителя, структура семей, сфера деятельности основного процента населения и т.д.;

- национально-бытовые, включающие национальность потребителя, традиции, обычаи, моральные ценности;

- природно-климатические, включающие географическую принадлежность населенного пункта сбыта, климатические условия, природные ресурсы и т.д. [8].

Специфические факторы направлены на определение конкретных условий деятельности компании. Определяя широту ассортимента, следует учитывать:

- значение данной торговой точки в торговой сети потребления;

- расположение других торговых точек в зоне, охватывающей деятельность и специализацию;

- вид и уровень мощности компании;

- виды сегментов;

- транспортные соединения [15].

Определяя глубину ассортимента, следует учитывать:

- степень прибыли с сегмента;

- специфика реализации в определенном сегменте;

- площадь, занимаемой торговой точки, характер и свойства оборудования [17].

Кроме того, в значительной степени определяет ассортимент спрос потребителя. Но первостепенно коммерческая система должна определить сегменты, на которых организация намерена работать. Эта задача выполняется в отделе маркетинга, а также специальными коммерсантами в ходе исследования рынка, основываясь на показателях всеобщего анализа реализующих товар предприятий в определенном регионе.

Именно это необходимо учитывать, когда происходит формирование ассортимента товара, что позволяет оперировать точными данными о системе спроса, его масштабах, колебаниях развития, принципах и характере спроса на определенные продукты у различного контингента потребителей.

Также следует регулярно проводить мониторинг области деятельности компании, а также осуществлять контроль торговых операций. Это необходимо знать для коррекции процесса формирования ассортимента в нужное время, на определенном предприятии, на оптовом складе или розничном магазине [9].

Таким образом, ассортимент товаров - набор товаров, предлагаемых организацией-изготовителем на рынке, называют ассортиментом. Ассортимент товаров делятся на промышленный и торговый ассортимент. Не менее важно разграничивать понятия укрупненного и развернутого ассортимента. Ассортимент также можно сортировать по следующим направлениям: групповой ассортимент, видовой ассортимент и внутривидовой ассортимент.

1.2 Методы и механизмы управления товарным ассортиментом и критерии оценки его эффективности

Под координацией торгового ассортимента понимается взаимодействие связанных между собой типов деятельности. Среди них научно-техническая и проектная деятельность, полноценный анализ рынка, организации сбыта, услуги, рекламная деятельность, стимуляция спроса.

В таблице 1 приведена номенклатура свойств и показателей ассортимента.

Таблица 1 - Номенклатура свойств и показателей ассортимента

Наименования и условные обозначения		Расчет показателей
свойства	показатели
Широта (Ш): Действительная Базовая	Показатель широты (Ш): Действительный (Шд) Базовый (Шб) Коэффициент широты (Кш)	Шд=д=∑mПд Шб=б=∑mПб Кш=(Шд/Шб)100,%
Полнота (П): Действительная Базовая	Показатель полноты (П): Действительный (Пд) Базовый (Пб) Коэффициент полноты (Кп)	Пд=д однородной группы товаров Пб=б однородной группы товаров Кп=(Пд/Пб)100,%
Глубина (Гл)	Показатель глубины: Действительный (Глд) Базовый (Глб) Коэффициент глубины (Кг)	Глд=nд Глб=nб Кг=(Глд/Глб)100,%
Устойчивость(У)	Показатель устойчивости (У) Коэффициент устойчивости (Ку)	У=у Ку=(У/Шд)100,%
Новизна (обновление) (Н)	Показатель новизны (Н) Степень (коэффициент) обновления (Кн)	Н=н Кн=(н/Шд)100,%
Структура (С)	Относительный показатель структуры (Сi) отдельных товаров (i)	Ci=Ai/Si
Рациональность (Р)	Коэффициент рациональности (Кр)	Кр=(∑m(Ку*ву+Кн*вн+Кг*вг)/3
Гармоничность (Г)	Коэффициент гармоничности(Кгар)	Кгар=nгар/Шд

Рассмотрим перечень базовых параметров, с помощью которых можно охарактеризовать исследуемый ассортимент, а также применить в качестве действия как инструмент формирования ассортимента:

• широта ассортимента. Данное понятие подразумевает под собой комплексность числа товарных блоков. Например, средства транспортировки: автобусы, троллейбусы, трамваи, метро и т.д.;
• глубиной ассортимента принято называть группировку множества подвидов определенной совокупности товаров в зависимости от существующего спроса. В качестве примера можно рассмотреть кроссовки как товар для разных потребителей: кроссовки для футболистов с шипами, кроссовки для бега, кроссовки для повседневной носки, кроссовки для плохих климатических условий с утепленной стелькой;
• под длиной или насыщенностью товарного ассортимента обычно понимают число товарных групп в совокупности;
• полнота ассортимента. Идея данного параметра включает в себя материальное присутствие определенного товара, относящегося к исследуемой торговой группе;
• гармоничность ассортимента- степень непротиворечивости или схожести товаров в группах и группах между собой внутри ассортимента по показателю удовлетворенности существующего спроса;
• устойчивость ассортимента непосредственно связана с предыдущим показателем - полнотой. Однако ее особенность заключается в непрерывном или бесперебойном наличии товара в выделенном сегменте [6].

Отсутствие ассортиментной стратегии ведет к неустойчивости структуры ассортимента, потере контроля над конкурентоспособностью и потере коммерческой эффективности товаров.

Формирование ассортиментной стратегии направлено на удовлетворение реальных требований и пожеланий покупателей. К основным направлениям ассортиментной стратегии относятся:

• исследование товарного рынка;
• оценка имеющейся ресурсной базы;
• учет темпов обновления продукции;
• формирование ассортимента номенклатуры товара;
• определение состава товаров по видам, маркам, артикулам;
• освоение новых видов товаров;
• оценка жизнедеятельности новых товаров [18].

Оптимальная структура ассортимента должна обеспечивать максимальную рентабельность с одной стороны и достаточную стабильность экономических и маркетинговых показателей, с другой стороны.

Стратегическое управление ассортиментом товаров определят направление развития всей торговой компании в зависимости от меняющихся потребностей и ожиданий покупателей. Управление ассортиментом товаров является той частью стратегического управления торговой компании, которая определяет ее конкурентоспособность.

Ассортиментная политика - определение ассортимента, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечения экономической эффективности деятельности организации в целом, формирование ассортимента продукции в зависимости от потребностей рынка, финансового состояния организации и его стратегических целей. Обычно ассортиментная политика преследует долгосрочные цели [12].

Ассортиментная политика - одно из важнейших направлений маркетинга торговой компании [10].

Особенно ассортиментная политика имеет значение в жесткой конкурентной среде, когда к продукту у потребителя предъявляются повышенные требования к качеству и ассортименту, а эффективность работы организации с продуктом зависит от всех экономических показателей деятельности организации.

Лидерство в конкурентной борьбе за клиента получает тот, кто наиболее компетентен в ассортиментной политике, владеет методами ее реализации и может управлять ею максимально эффективно.

Ассортимент продукции организации должен соответствовать представлениям целевых покупателей. Ассортимент становится все более важным элементом конкуренции между аналогичными компаниями. Продуманная ассортиментная политика не только позволяет оптимизировать процесс обновления товарного ассортимента, но и служит для управления организацией индексом общей направленности. Формирование и реализация ассортиментной политики необходимо для определения условий безубыточной деятельности организации, контроля объема прибыли с целью оптимизации налогообложения и прогнозирования собственных инвестиций в развитие бизнеса.

Суть управления ассортиментом заключается в том, что товаропроизводитель своевременно предлагал определенный набор товаров, который, соответствующий всему профилю его производственной деятельности, наиболее полно удовлетворял требования определенных категорий покупателей [13].

Таким образом, управление ассортиментом товаров заключается в формировании и развитии ассортимента товаров в соответствии с рыночными условиями и стратегическими целями организации.

В управлении ассортиментом организации, а также в управлении другими объектами на предприятии выполняются четыре основные функции управления: планирование ассортимента, организация ассортимента, координация и контроль ассортимента.

Планирование ассортимента - это процесс определения программы действий по формированию ассортимента на основе анализа рынка и всех видов ресурсов организации.

Организация ассортимента - это распределение задач между отдельными подразделениями или сотрудниками организации по формированию ассортимента и установлению взаимодействия между ними.

Координация ассортимента обеспечивает соответствие принципов управления ассортиментом стратегическим целям организации [19].

Ассортиментный контроль - это вид управленческой деятельности, связанный с формированием информации о состоянии и функционировании ассортимента, изучением данных об ассортименте (его анализ), работой по диагностике и оценке процессов развития и достижения поставленных целей. Эффективность ассортиментных стратегий, успехи и неудачи в использовании инструментов и методов управления ассортиментом.

Но управление ассортиментом обеспечивает широкий спектр функций, так как в большинстве торговых компаний важность процесса управления ассортиментом товаров в точках продаж считается одной из ключевых, наряду с финансовым управлением, персоналом и многим другим. На основании принципов, приведенных в предыдущем параграфе о формировании товарного ассортимента, можно сформулировать следующие функции управления ассортиментом:

- Стратегическое управление ассортиментом товаров - возможности и задачи компании на рынке, обеспечение плановых объемов оборота и прибыли; адекватное использование имеющихся ресурсов; экологический учет; интеграция дельфин в смежные области с помощью информационных систем; планирование ассортимента товарных предложений.

- Оперативное управление ассортиментом товаров - подбор товарных позиций; подбор источников снабжения; прогнозирование объема торговли; система управления цепями поставок; ценообразование; разработка эффективной планограммы размещения товаров в торговых точках; дифференциация мест продаж; оформление витрин; поддержка товарных поставок инструментами мерчендайзинга.

- Управление ассортиментом товаров в местах продаж - подготовка эффективной планограммы мест продаж; эффективное размещение и презентация товаров; обеспечение эффективного инвентаря; мерчендайзинг.

Важность управления ассортиментом товаров подтверждается той ролью, которую он играет в минимизации издержек обращения торговой компании, с одной стороны, и в росте товарооборота, а также доходов - с другой. Ассортимент товаров, предлагаемых к продаже в торговой точке, может существенно повлиять на товарооборот [5].

Управление ассортиментом товаров в торговле направлено на создание такого набора товаров, который обладает особыми преимуществами перед конкурентами с точки зрения покупателя.

Для оценки ассортимента продукции организации доступны следующие методы:

- анализ продажи товара;

- анализ основных характеристик ассортимента (широта, глубина, полнота, стабильность, новизна);

- ABC анализ;

- XYZ анализ;

- комбинированный ABC- и XYZ-анализ;

- матрица Бостонской консалтинговой группы [14].

Возможные ассортиментные стратегии организации розничной торговли:

- стратегия покупки товаров широко используется в розничной торговле. В процессе использования этой стратегии оперативного управления администрация магазина через определенные промежутки времени принимает оперативное решение: заказывать или не заказывать товар, а если заказывать, то сколько стоит определенный товар;

- стратегия равномерной доставки товаров через равные промежутки времени подразумевает заказ на постоянное количество единиц товара, то есть происходит повторная покупка товара без изменений;

- стратегия постоянного снабжения на регулярной основе. Используя эту стратегию, проверяется фактический уровень запасов. Решение о повторной покупке с изменениями, такими как условия поставки, цена, упаковка, постоянный объем товаров, принимается при условии, что запас на момент проверки был меньше или равен установленному уровню запасов. В этом случае заказ имеет место. В противном случае примите деловое решение «не заказывать»;

- стратегия расширения ассортимента предполагает внедрение новых товарных групп. Эта возможность рассматривается в условиях, когда организации стремятся к полномасштабной деятельности на рынке;

- стратегия сужения ассортимента предполагает удаление определенных групп товаров. Эта стратегия используется с ограниченными рыночными возможностями и сниженной активностью. Позволяет сэкономить на хранении товара;

- стратегия углубления ассортиментной группы направлена на привлечение новых потребителей и требует хорошего знания сегмента рынка, для которого предназначен новый продукт;

- стратегия утончения ассортиментной группы предполагает выведение из ассортимента ряда товаров, которые перестали пользоваться спросом. Эта стратегия очень важна для розничных магазинов одежды, благодаря ее использованию можно избежать затоваривания устаревших моделей [3].

Многие магазины считают, что чем шире ассортимент, тем выгоднее будет организация. Однако из-за широкого спектра распыляемых сил компания несет неоправданные расходы, затрудняет надлежащую поставку товаров покупателям, отвлекает конечных пользователей.

При анализе ассортимента используются показатели широты и глубины ассортимента, насыщенности ассортимента, полноты и гармоничности ассортимента, стабильности ассортимента. Для оценки круга организаций используются разные методы, такие как ABC-анализ, XYZ-анализ, матрица Бостонской консалтинговой группы [9].

Таким образом, управление ассортиментом товаров в торговых организациях не ограничивается структурой предлагаемых товаров. Для покупателей также важна стратегия представления товаров в торговых точках, логика их расположения, обеспечение взаимосвязи между отдельными товарными группами. В процессе управления ассортиментом товаров эти вопросы имеют первостепенное значение.

2. Анализ ассортиментной политики торгового предприятия

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия ООО «Мобидик»

Магазин «Мобидик» занимается продажей одежды для детей от 5 до 12 лет.

Организационно-правовая форма предприятия – общество с ограниченной ответственностью.

График работы с 10.00 –20.00 .

Организационная структура магазина ООО «Мобидик» является линейно-функциональной, так как в данном случае имеется штат специалистов, имеющих высокую квалификацию в узкой предметной области и отвечающих за определенное направление. Данная структура признается оптимальной, так как между звеньями и ступенями управления на всех уровнях управления устанавливаются рациональные связи при наименьшем числе ступеней управления.

Наглядно организационная структура «Мобидик» представлена на рисунке 1.

Директор

Товаровед

Главный бухгалтер

Продавцы консультанты

Кассир

Старший продавец

Рисунок 1 – Организационная структура управления

При проведении анализа структуры персонала ООО «Мобидик» использованы данные из таблицы 2.

Таблица 2 - Структура персонала ООО «Мобидик» за 2017 - 2019 год

Категории работников	2017 год		2018 год		2019 год		Абсолютный прирост, чел
	чел.	%	чел.	%	чел.	%	2018/ 2017	2019/ 2018
среднесписочная численность работников всего, в т.ч.	8	100,0	9	100,0	10	100,0	1	2
руководители	1	10,0	1	9,2	1	7,6	0	0
специалисты	3	40,0	3	36,3	3	38,4	0	1
служащие	4	50,0	5	54,5	6	53,8	1	1

На 2019 год численность работников в ООО «Мобидик» составляла 10 человек. В 2019 году численность персонала увеличилась на 1 человека.

Из общего числа работников ООО «Мобидик» 84,6% (8 человек) составляют женщины, и 15,4% (2 человека) – мужчины. Преобладание работников женского пола объясняется спецификой деятельности организации.

Предприятие занимает площадь в 320 м². Площадь склада – 70 м² (рис. 2).

Склад 50м²

Бытовое помещение 5 м²

Торговый зал 245 м²

Рисунок 2 – Площадь магазина

Таблица 3 - Площадь ООО «Мобидик»

Наименование	Размер площади, м2	Доля, в %
Торговая площадь	245	77
Служебные помещения	5	2
Склад	50	21
Общая площадь	320	100

Из таблицы 3 можно сделать вывод, что в структуре общей площади организации наибольшее место занимает торговая площадь 245 м² или 77%.

Об эффективном использовании площади торгового зала судят покоэффициенту установочной площади, который рассчитывают по формуле:

Kу = Sу / Sт. з,

где Kу - коэффициент установочной площади;

Sу - установочная площадь магазина, кв. м.;

Sт. з. - площадь торгового зала, кв. м.

Таким образом, зная площадь торгового зала (245 м²) и установочную площадь (90 м²) вычислим установочную площадь нашего магазина:

Kу = 90 / 245 = 0,36

Оптимальная величина этого коэффициента находиться в интервале от 0,25 до 0,35.

В нашем случае коэффициент установочной площади превышает нормы, а именно площадь занятая торговым оборудованием составляет 36%, а 64% торговой площади – это проходы для покупателей и продавцов, места дополнительного обслуживания покупателей, территория для товаропотоков. Завышение коэффициента установочной площади может привести к неудобству для покупателей.

Степень использования площади торгового зала под выкладку товаров характеризует коэффициент экспозиционной площади. Его рассчитывают по следующей формуле:

Kэксп. = Sэксп / Sт. з.,

где Kэксп - коэффициент экспозиционной площади торгового зала;

Sэксп - экспозиционная площадь магазина, кв. м.;

Sт. з. - площадь торгового зала, кв. м.

Таким образом, если в нашем случае площадь торгового зала составляет 245 м² , а экспозиционная площадь – 171,5 м² ., то:

Kэксп.= 171,5 /245 = 0,7

Наиболее приемлемыми отношениями между экспозиционной площадью и площадью торгового зала в магазинах самообслуживания со смешанным ассортиментом - 0,75-0,82.

Значение коэффициента экспозиционной площади зависит от типа используемого оборудования, его высоты, количества полок, кронштейнов и других элементов, используемых для выкладки товаров.

В нашем случае коэффициент экспозиционной площади составил 0,7.

В приведенной ниже таблице 4 обобщены основные финансовые результаты деятельности ООО «Мобидик» за рассматриваемый период (с 31.12.2017 по 31.12.2019).

Таблица 4 - Основные финансовые результаты деятельности ООО «Мобидик»

Показатель	Значение показателя, тыс. руб.		Изменение показателя		Средне- годовая величина, тыс. руб.
	2018 г.	2019 г.	тыс. руб.	± %
1. Выручка	33 174	36 163	+2 989	+9	34 669
2. Расходы по обычным видам деятельности	29 775	30 559	+784	+2,6	30 167
3. Прибыль (убыток) от продаж	3 399	5 604	+2 205	+64,9	4 502
4. Прочие доходы и расходы, кроме процентов к уплате	-776	-2 164	-1 388	↓	-1 470
5. EBIT (прибыль до уплаты процентов и налогов)	2 623	3 440	+817	+31,1	3 032
6. Проценты к уплате	1 223	–	-1 223	-100	612
7. Изменение налоговых активов и обязательств, налог на прибыль и прочее	-340	-368	-28	↓	-354
8. Чистая прибыль (убыток)	1 060	3 072	+2 012	+189,8	2 066

За последний год значение выручки составило 36 163 тыс. руб., при том что за период с 01.01.2018 по 31.12.2018 годовая выручка составляла 33 174 тыс. руб. (т.е. имело место изменение +2 989 тыс. руб.).

За последний год прибыль от продаж составила 5 604 тыс. руб. За анализируемый период наблюдалось стремительное, на 2 205 тыс. руб., повышение финансового результата от продаж.

Таким образом, можно сказать, что ООО «Мобидик» является узкоспециализированным, на протяжении трех лет наблюдается положительная динамика роста выручки от сбыта.

2.2 Анализ ассортимента и ценовой политики торгового предприятия

Рынок детской одежды – один из наиболее перспективных: здесь минимальная доля масс-маркет компаний, с которыми обычно сложно конкурировать, и у покупателей вызывают доверие российские компаний.

Рынок детской одежды занимает 15% от общего рынка одежды.

А внутри рынка детских товаров сегменты распределены следующим образом: 33% – одежда, 24% – игрушки, 21% – одежда для новорожденных, 10% – обувь, 12% – другое.

Если выделять по половому признаку: девочек – 41%, мальчиков – 34% и новорожденных (0-3 года) – 25%.

За последние 4 года наметилось перераспределение в ценовых сегментах. До кризиса 51% брендов находилось в нижнем ценовом сегменте, 39% в среднем и 10% в верхнем. Сейчас до 65% вырос нижний сегмент и вырос он за счет вытеснения марок среднего ценового сегмента. Так, мы наблюдаем рост количества магазинов крупных сетей, таких как Gloria Jeans, «Твое» и «Детский Мир». Это в свою очередь приводит к сокращению локальных сетей, т.к. они не выдерживают конкуренции с федеральными сетями, например, закрывались региональные сети в Новосибирске («Нати»), Нижний Новгороде («Мама плюс я»).

Ценовая политика - это общие принципы и методы, которых предприятие собирается придерживаться в сфере установления цен на продаваемые товары. Компания устанавливает уровень цен на свои товары, исходя из соображений получения прибыли от своей деятельности.

Как правило, при выработке политики ценообразования принимаются во внимание издержки производства, конкуренция и спрос потребителей. Если компания ориентирована в первую очередь на прибыль и в меньшей степени на объем рынка, то оправдано ценообразование на основе себестоимости. Этот метод еще называют затратным. В такой стратегии минимальная цена определяется издержками фирмы – нужно назначить за товар такую цену, чтобы она полностью покрывала все затраты по его закупкам, распределению, продвижению и продажам, включая норму прибыли.

При этом сначала подсчитывают издержки, а затем определяют норму прибыли, которую хотелось бы получить.

Можно выделить три уровня ценообразования в магазине «Мобидик»:

1) анализ спроса (демографические изменения, появление товаров-заменителей, изменения в предпочтениях потребителей) и предложения (внутренняя конкуренция, импорт) на уровне отрасли, анализ издержек;

2) анализ рынка товара, соотношение «цена — качество», восприятие потребителями важности отдельных характеристик и желание платить за их наличие (улучшение), влияние рекламы, других методов стимулирования спроса на восприятие товара потребителями;

3) анализ ценообразования на уровне сделки, то есть управление ценой каждой конечной сделки.

Стратегическое ценообразование (первые два уровня) определяет долговременное позиционирование продукта в магазине «Мобидик» в рыночном пространстве «цена — качество» и позволяет получить долгосрочные конкурентные преимущества.

Для исследования ассортимента в магазине «Мобидик» будет проведен сравнительный анализ ассортимента с магазином «Розовый дельфин», т.к. данная торговая организация реализует аналогичные товары.

Структура ассортимента детского бельевого трикотажа в исследуемых магазинах представлена на рисунке 3.

Рисунок 3 - Структура ассортимента детского бельевого трикотажа

На рисунке 4 представлена диаграмма распределения товаров по виду производителя.

Рисунок 4 - Диаграмма распределения товаров по виду производителя

В магазинах города большую часть предложения составляет отечественная продукция (в магазине «Мобидик» - 71 %,в магазине «Розовый дельфин» - 75 %), доля импорта в магазине «Мобидик» составляет – 29 %, в магазине «Розовый дельфин» - 25 %.

Анализ ассортимента детских трикотажных изделий проводился в магазине «Мобидик». На момент исследования действительная широта детских трикотажных изделий составляла 996 наименований.

Удельный вес детских трикотажных изделий по производителям представлен в таблице 5.

Таблица 5 - Структура ассортимента детских трикотажных изделий, реализуемых магазином «Мобидик», по странам-производителям

Страна-производитель	Число наименований, шт.	Удельный вес ,%
Россия	437	53,6
Узбекистан	388	29,0
Белоруссия	136	13,7
Китай	37	3,7
Итого	996	100,0

Как видно из данных таблицы 5, самый большой процент в ассортименте детских трикотажных изделий приходится на изделия российского производства – 53, далее идут изделия узбекского производства – 29%, белорусского – 14% и китайского – 4%.

Необходимо отметить, что российские изделия, представленные в магазине, производятся омским предприятием ООО «Кроха» и производственно-торговой компанией «Виктория-Текс», в состав которой входят три фабрики:

- ООО «Орская мануфактура»,

- ЗАО «Трубчевский трикотаж»,

- ООО «Тритэкс».

В Узбекистане изготавливаются изделия торговой марки «Crockid» производства ООО «НТО Консалт» (г. Кемерово) и «Милослава» производственно-торгового предприятия «Том-Текс» (г. Томск). Данные предприятия имеют собственные производства, как в российских  городах, так и в Узбекистане. В Китае изготавливаются изделия российской компании – ООО «Компания Пеликан».

Структура ассортимента по торговым маркам представлена в таблице 6.

Таблица 6 - Структура ассортимента детских трикотажных изделий, реализуемых в магазине «Мобидик», по торговым маркам

Торговая марка (производитель)	Число наименований, шт.	Удельный вес, %
«Кроха» (ООО «Кроха»)	303	30,3
«Свитанок» (АО «Свитанок»)	136	13,7
«Милослава» (ООО «Том-Текс»)	288	29,0
«Feel Free» (ООО «Виктория-Текс»)	132	13,3
«Crockid» (ООО «НТО Консалт»)	100	10,0
«Пеликан» (ООО «Компания Пеликан»)	37	3,7
Итого	996	100,0

Как видно из данных таблицы 6, большую часть ассортимента составляет продукция торговой марки «Кроха» – 30%. Это объясняется тем, что производство одежды находится в Омске, что облегчает формирование коммерческих связей, сокращает расходы на доставку и положительно сказывается на цене изделий.

Далее идут изделия марки «Милослава», их удельный вес составляет 29%, 14% приходится на изделия белорусской торговой марки «Свитанок», 13% – «Feel Free» , 10% – «Crockid»  и 5% составляют изделия марки «Пеликан».

Структура ассортимента по возрасту ребенка представлена в таблице 7.

Таблица 7 - Структура ассортимента детских трикотажных изделий, реализуемых в магазине «Мобидик», по возрасту

Возраст детей	Число наименований, шт.	Удельный вес, %
ясельный	232	23,8
дошкольный	295	29,5
школьный	469	46,7
Итого	996	100,0

Как видно из данных таблицы 7, наибольший удельный вес приходится на изделия для школьников – 46,7 %, по количеству им уступают им изделия для детей дошкольного возраста – 29,5 %, 23,8 % приходится на изделия для детей ясельного возраста.

Таким образом, можно сделать вывод, что в магазин в основном представлены трикотажные изделия для детей школьного возраста.

Удельный вес изделий из хлопчатобумажного трикотажа составляет 69%, изделия из хлопка и эластана (2%) составляют 18%. Добавление эластана в незначительных количествах никак не влияет на гигиенические показатели, но повышает упругость, формоустойчивость, несминаемость изделий. 8% составляют изделия из трикотажа состава вискозна + 2% эластана. Вискоза является искусственным волокном, полученным из целлюлозы, по гигиеническим показателям превосходит хлопок, материалы из нее более мягкие, шелковистые. 5 % составляют изделия из хлопка с содержанием синтетических волокон (10-20%), к ним относятся чулочно-носочные изделия для детей школьного и дошкольного возраста.

Содержанием синтетических волокон повышает износостойкость данных изделий. Таким образом, все изделия, реализуемые магазином, вследствие их сырьевого состава, обладают хорошими гигиеническими свойствами.

Наибольшую долю в структуре ассортимента занимают верхние и бельевые изделия, соответственно 36,5 и 35,5%, доля чулочно-носочных изделий составляет 21% и головных уборов 7%.

Структура ассортимента детских трикотажных изделий по разновидностям представлена в таблице 8.

Таблица 8 - Структура ассортимента детских трикотажных изделий, реализуемых в магазине «Мобидик», по разновидностям

Разновидности	Число наименований, шт.	Удельный вес, %
платье футболка для мальчика футболка для девочки шорты бриджи туника брюки для мальчика брюки для девочки джемпер для мальчика блуза водолазка кофточка ясельная ползунки распашонка чепчик пинетки шапочки комплект ясельный колготки носки трусы для мальчика плавки для мальчика плавки для девочек комплект (трусы + майка) пижамы кальсоны лосины спортивный костюм для мальчика спортивный костюм для девочки	35 40 50 30 30 20 15 15 15 25 30 40 60 48 48 20 20 35 60 130 40 40 60 40 18 10 10 12 10	3,5 4,0 5,0 3,0 3,0 2,0 1,5 1,5 1,5 2,5 3,0 4,0 6,0 4,8 4,8 2,0 2,0 3,5 6,0 13,1 4,0 4,0 6,0 4,0 1,8 1,0 1,0 1,2 1,0
Итого	996	100,0

Как видно из данных таблицы 8, в магазине представлены различные разновидности детских трикотажных изделий, т.е. ассортимент достаточно полный.

В таблице 9 приведена структура реализуемых товаров в 2018-2019 годах по исходным материалам.

Таблица 9 - Динамика реализации детского бельевого трикотажа в 2018-2019 годах в зависимости от исходных материалов

Показатель	2018		2019		Изменение структуры, 2018-2019 год
	Объемы продаж, тыс. руб.	Структура продаж, %	Объемы продаж, тыс. руб.	Структура продаж, %
1. По виду полотна
- основовязаные	4986,24	60,95	10234,5	61,26	0,31
- поперечно-вязаные	3195,02	39,05	6472,7	38,74	-0,31
2. По сезону
- осенне-зимний	4325,6	52,87	9658,3	57,81	4,94
- весенне-летний	3855,66	47,13	7048,9	42,19	-4,94
3. По способу производства
- вязаные	3987,65	48,74	8463,1	50,66	1,92
- кроенные	4193,61	51,26	8244,1	49,34	-1,92

Как видим из приведенных данных, по виду полотна реализуется основовязаный детский бельевой трикотаж в большем объеме 10234,5 тыс. руб. в 2019 году; объем осенне-зимнего трикотажа превышает объем реализации весенне-летнего на трикотаж на 2609,4 тыс. руб.; по способу производства вязаные изделия превышают кроеные на 1,31 %.

На основании анализа структуры ассортимента детских трикотажных изделий, реализуемых  магазином «Мобидик»,  можно сделать следующие выводы:

• на момент исследования действительная широта детских трикотажных изделий составляла 996 наименований;
• самый большой процент в ассортименте детских трикотажных изделий приходится на изделия российского производства – 53%, далее идут изделия узбекского производства – 29%, белорусского – 14% и китайского – 4%;
• наибольшую долю в структуре ассортимента занимают верхние и бельевые изделия, соответственно 36,5 и 35,5%, доля чулочно-носочных изделий составляет 21% и головных уборов 7%;
• ассортимент трикотажных изделий, представленных в магазине, достаточно широкий и разнообразный.

2.3 Анализ и оценка хозяйственной деятельности предприятия на основе матрицы БКГ

Матрица БКГ (англ. Boston Consulting Group, BCG) - инструмент для стратегического анализа и планирования в маркетинге. Создана основателем Бостонской консалтинговой группы Брюсом Д. Хендерсеном для анализа актуальности продуктов компании, исходя из их положения на рынке относительно роста рынка данной продукции и занимаемой выбранной для анализа компанией доли на рынке. Данный инструмент теоретически обоснован. В его основу заложены две концепции: жизненного цикла товара (вертикальная ось) и эффекта масштаба производства или кривой обучения.

1 этап: сбор исходных данных. Первым делом определяется список компаний, которые будут анализироваться с помощью матрицы БКГ. Это МАМОЧКИ, ИВУШКА, Розовый дельфин и Мобидик.

Затем собираются данные по количеству клиентов и доли рынка за 2019-2019 года.

2 этап: рассчитываются темпы роста рынка для построения матрицы БКГ (таблица 10).

Таблица 10 - Расчет показателей матрицы БКГ

Наименование	Клиентская база чел.		Доля рынка за 2019 год	Доля рынка за 2019 год	Темп роста	Относительная доля рынка за 2019 год
	2019	2019
МАМОЧКИ	550	610	0,284	0,298	1,109	1,000
ИВУШКА	480	520	0,247	0,254	1,083	0,977
Розовый дельфин	460	480	0,237	0,234	1,043	0,941
Мобидик	450	440	0,232	0,215	0,978	0,882
ИТОГО	1940	2050	1,000	1,000

3 этап: исходя из данных таблицы, строится матрица БКГ (рисунок 5).

Рисунок 5 - Положение компаний на рынке на матрице БКГ

На основании построенной матрицы, делается следующий вывод: что компании МАМОЧКИ, ИВУШКА и Розовый дельфин находятся в квадрате матрицы («Звезды»), это говорит о том, что для этих компаний характерен большой темп роста, они занимают наибольшую долю на рынке. Они требуют значительных вложений, и в будущем становятся «Дойными коровами». Главная задача для этих компаний поддерживать и укреплять лидирующие позиции на рынке.

Анализа ассортиментной и сбытовой политики ООО «Мобидик» показал:

• «Мобидик» является узкоспециализированным, на протяжении трех лет наблюдается положительная динамика роста выручки от сбыта;
• самый большой процент в ассортименте детских трикотажных изделий приходится на изделия российского производства – 53%, далее идут изделия узбекского производства – 29%, белорусского – 14% и китайского – 4%;
• необходимо отметить, что в Узбекистане изготавливаются изделия российских торговых марок «Crockid» и «Милослава», имеющих там собственные производства, изделия российской марки «Пеликан» изготавливаются в Китае;
• в ассортименте изделий большую часть составляет продукция омской торговой марки «Кроха» – 30%;
• все изделия, реализуемые магазином, вследствие своего сырьевого состава обладают хорошими гигиеническими свойствами, удельный вес изделий из хлопчатобумажного трикотажа составляет 69%;
• доля ООО «Мобидик» на рынке очень мала, чтобы увеличить ее, нужны большие возможности и инвестиции. Поэтому компании нужно пересмотреть свою политику и оценить, смогут ли они в будущем стать «Звездами». Так как ее положение крайне не устойчивое, и она находится в сложной ситуации.

3. Рекомендации по формированию ассортимента на торговом предприятии

3.1 Разработка «Положения об ассортиментной политике»

Проанализировав основные показатели ассортимента товаров, можно сделать соответствующие выводы. Стоит отметить, что в целом работа по управлению ассортиментом и разработке ассортиментного перечня в ООО «Мобидик» ведется на должном уровне. Отрицательным моментом является тот факт, что значение основных показателей ассортимента (кроме широты) недостаточно оптимальное, что свидетельствует о резервах для разработки более правильной ассортиментной политики, и как следствие увеличение прибыльности предприятия.

Ассортиментная политика предприятия должна строиться на основе маркетинговых исследований рынка. Это в свою очередь будет способствовать приведению в соответствие спрос и предложение, что, несомненно, имеет важное социально-экономическое значение, так как от степени этого соответствия зависит полнота удовлетворения покупательского спроса и качество обслуживания субъектов рынка.

Необходимо отметить, что кроме управления издержками обращения на предприятии, увеличения товарооборота, необходимо также сформировать концепцию оптимизации ассортимента, в которой необходимо предусмотреть возможный отказ от непопулярных товаров, смещение акцента на товары, приносящие наибольший доход, а также возможность быстрого преобразования ассортимента в зависимости от меняющихся предпочтений потребителей.

Ассортиментная политика - это ряд мероприятий, которые проводит компания с целью сформировать ассортимент и управлять им. Ассортиментная политика, это не обособленное от стратегии явление, она является производным решением в процессе формирования компании. Компания должна зафиксировать документально политику ассортимента.

Закрепление ее документально даст возможность работать с этими данными в будущем. В документе должны быть прописаны все решения, касающиеся ассортимента, а именно, кто несет ответственность за формирование ассортимента, что является причиной добавления и изъятия товара из ассортимента, его сроки годности, составление отчетности и ее направление.

Зачастую товаровед Магазина «Мобидик», отвечающий за развитие ассортимента, добавляет товары или - план действий в случает закрытия торговой точки и уничтожение доли ассортимента.

Для Магазина «Мобидик» было предложено применить следующее Положение об ассортиментной политике.

Положение об ассортиментной политике Магазина «Мобидик».

За формирование и поддержание ассортимента в магазине несет ответственность товаровед. Ассортимент формируется на основе потребностей покупателя.

Ассортимент Магазина «Мобидик» состоит из следующих товарных категорий:

- базовых;

- приоритетных;

- сезонных;

- удобных (сопутствующих).

Товарные категории вводятся и выводятся из ассортимента по решению генерального директора, основываясь на документации, представленной товароведом.

Главный документ, регламентирующий ассортимент с сети торговых точек, называется ассортиментная матрица, включающая список товара утвержденной формы.

Заключение по вопросу изменения товара (ввода / вывода определенной продукции из оборота) принимает генеральный директор и группа специалистов, основываясь на отчетах по продажам, которые составляет отдел менеджеров.

Продукция, имеющая отношение к определенной категории, закрепляется в ассортиментной матрице, если она соответствует обозначенным ниже критериям: товар достаточно оборото способный и покрывает установленный на него план реализации; продукция соответствует гарантии качества поставщика; от клиентов не поступает претензий касательно эффективности товара.

Товар попадает в список на ввод в ассортиментную матрицу, если он начинает соответствовать какому-либо из указанных критериев:

- целевая аудитория магазина проявляет интерес к товару в торговой точке и является конкурентоспособным в других магазинах;

- продукция является новой на рынке;

- за счет товара увеличивается объем покупки.

Товар попадает в список на вывод из ассортиментной матрицы, если он начинает соответствовать какому-либо из указанных показателей:

- товар не соответствует плану продаж;

- товар начал терять качества и начались претензии от покупателей;

- усложнились бизнес отношения с поставщиком.

Таким образом, в данном разделе было разработано «Положения об ассортиментной политике» для ООО «Мобидик».

3.2 Рекомендации по совершенствованию ассортимента на торговом предприятии

На основе проведенного исследования предложены рекомендации по формированию товарного ассортимента ООО «Мобидик».

1. При формировании ассортимента необходимо провести исследования в области событийного маркетинга. Это поможет понять культуру потребления и выявить долгосрочные и сезонные тенденции.

2.   Включить в ассортимент услуги по доставке с использованием телефонной связи или Интернет-магазина, внедрить систему дисконтных карт.  

3.   Необходимо разрабатывать и проводить специальные программы по подготовке торгового персонала, непосредственно контактирующего с покупателями.

4. Для удовлетворения и завоевания новой группы потребителей необходимо расширить ассортимент трикотажных изделий для детей школьного возраста, довести долю данных изделий в структуре ассортимента до 28%;

5. Для расширения ассортимента и снижения цены трикотажных изделий магазину желательно наладить взаимовыгодное сотрудничество с омскими и российскими производителями; с близлежащими предприятиями проще договориться о взаимовыгодных условиях поставки товара;

6. Для завоевания новых покупателей и формирования потребительской лояльности к магазину ввести системы скидок для постоянных покупателей.

7.   В качестве базового ассортимента детской одежды необходимо придерживаться среднего ценового диапазона, уделяя особое внимание их качеству и внешнему виду.

8.   В каждой ассортиментной группе товаров ООО «Мобидик» необходимо определить базовый продукт, который удовлетворяет основные запросы покупателей и соответствует их представлениям о соотношении цена/качество.  

9.   Ассортиментные группы необходимо диверсифицировать, то есть расширять их ассортимент, предлагая новые виды, разновидности, новинки.

10.   По товарным группам, имеющим малую оборачиваемость, необходимо тщательно проанализировать целесообразность их наличия и принять решение о сокращении их ассортимента по основным показателям для того, чтобы избежать дополнительных издержек на хранение и реализацию убыточных изделий и освободить торговые площади для ходовых товаров.

11. Для получения своевременной информации о продаваемых непродовольственных товарах необходимо использовать последние информационные технологии, иметь доступ к информационным базам «Интернет» и активно пользоваться информацией штрих-кодов (особенно при закупе импортных товаров). Оборудовать торговый зал сканерами, связанными с головным компьютером магазина, который будет оперативно отслеживать объемы продаж конкретных непродовольственных товаров, давая информацию, необходимую для формирования ассортимента той или иной товарной группы, а также поможет значительно сократить издержки, связанные с товарооборотом.

Таким образом, в данном разделе представлены рекомендации по совершенствованию ассортимента на торговом предприятии.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В итоге проведенного исследования сформировался закономерный вывод о степени важности для обеспечения адекватных поставок в разветвленную сеть розничной торговли и поддержания оптимального качества обслуживания потребителей моментов относительно наработок касательно максимально приемлемого ассортимента продукции, отвечающего поливариативным требованиям покупателей.

В связи с этим лидирующим направлением в сфере коммерции торговых групп или компаний выступает создание и поддержание адекватного ассортимента продукции.

Под формированием ассортимента понимается работа торговых специалистов по выбору категорий, типов и форм продукции исходя из сведений касательно потребительского спроса для максимально возможного его удовлетворения.

Под ассортиментом принято понимать совокупность продукции в торговой точке, имеющей возможность восполнить действительные или ожидаемые нужды потребителей и дать хорошую прибыль в результате торговли.

Ассортиментная политика состоит в выделении руководителем торговой группы или компании целей, заданий и ключевых путей создания и поддержания ассортимента продукции.

Магазин «Мобидик» занимается продажей одежды для детей от 5 до 12 лет. ООО «Мобидик» является узкоспециализированным, на протяжении трех лет наблюдается положительная динамика роста выручки от сбыта.

Из проведенного анализа внутренней среды видно, что слабыми сторонами организации являются такие позиции как уровень маркетинга, качество персонала, организационная структура.

ООО «Мобидик» самостоятельно планируют свою деятельность на основе договоров, заключенных с потребителями продукции и поставщиками материально–технических ресурсов, и определяют перспективы развития исходя из спроса на производимую продукцию, работы и услуги. В своей деятельности организации обязаны учитывать интересы потребителя и его требования к качеству поставляемой продукции и услуг.

Анализа структуры ассортимента детских трикотажных изделий показал:

• самый большой процент в ассортименте детских трикотажных изделий приходится на изделия российского производства – 53%, далее идут изделия узбекского производства – 29%, белорусского – 14% и китайского – 4%;
• в ассортименте изделий большую часть составляет продукция омской торговой марки «Кроха» – 30%;
• все изделия, реализуемые магазином, вследствие своего сырьевого состава обладают хорошими гигиеническими свойствами, удельный вес изделий из хлопчатобумажного трикотажа составляет 69%.

Следовательно, для образования и поддержания широкого ассортимента и росту результативности сбыта в Магазине «Мобидик» рекомендованы такие пути деятельности:

1. создание «Положения об эффективной ассортиментной политике», то есть комплексе мер, принятых руководством компании для образования и поддержания широкого товарного ассортимента;

2. образование и поддержание широкого ассортимента для Магазина «Мобидик» как создание стратегии продвижения продукции для подбора адекватного имеющемуся спросу товарного ассортимента, отвечающего нуждам потребителей и приносящего финансовую прибыль;

Увеличение оборота продукции в Магазине «Мобидик» даст ощутимый прирост прибыли, которая и будет свидетельством результативности примененных мер по оздоровлению маркетинговой ситуации.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

1. Абрамова Л.А., Останкова В.Р. Содержательная интерпретация алгоритма формирования ассортиментной политики на предприятии/Экономика и управление: новые вызовы и перспективы. 2019, №6. С. 85-87.
2. Варламов А.С. Совершенствование управления ассортиментом на современных производственных предприятиях//Экономика и менеджмент. -2019. -№ 2. С. 37-38.
3. Веселов А. И. Ассортиментная политика предприятий: анализ основных взглядов и методов оценки//Маркетинг в России и за рубежом. -2018. -№ 1. — С. 103-114.
4. Горина А.П. Ассортиментная политика фирмы в условиях альтернативного выпуска / Контентус. 2019. № 11. С. 183-189.
5. Егоров В. Ф. Организация, технология и проектирование предприятий торговли: учебник. -СПб.: Первый класс, 2019. -414 с.
6. Зарипова Г.Д. Особенности формирования ассортиментной политики на предприятиях молокоперерабатывающей отрасли/Вестник казанского государственного аграрного университета. 2019, Т.3, № 3(9). С. 45-47.
7. Зонова, Л.Н. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебное пособие для бакалавров / Л.Н. Зонова, Л.В. Михайлова, Е.Н. Власова. - М.: Дашков и К, 2016. - 192 c.
8. Калачев, С.Л. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров / С.Л. Калачев. - Люберцы: Юрайт, 2016. - 477 c.
9. Криштафович, В.И. Теоретические основы товароведения: тесты / В.И. Криштафович, Д.В. Криштафович. - М.: КноРус, 2017. - 381 c.
10. Лифиц, И.М. Теоретические основы товароведения (спо) / И.М. Лифиц. - М.: КноРус, 2018. - 24 c.
11. Маракулина И.В. Управление товарным ассортиментом//автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук/Вятская государственная сельскохозяйственная академия. Киров, 2019. – 451с.
12. Николаева, М.А. Теоретические основы товароведения: Учебник / М.А. Николаева. - М.: Норма, 2016. - 229 c.
13. Николаева, М.А. Теоретические основы товароведения.: Уч.: В 2 ч.Ч.1 / М.А. Николаева. - М.: Норма, 2019. - 146 c.
14. Петрище, Ф.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Учебник для бакалавров / Ф.А. Петрище. - М.: Дашков и К, 2015. - 508 c.
15. Райкова, Е.Ю. Теоретические основы товароведения: Учебник / Е.Ю. Райкова. - М.: Academia, 2016. - 448 c.
16. Сидоров П.А. Формирования ассортиментной политики / Интернет-журнал Науковедение. 2019. Т. 8. № 4 (35). С. 27.
17. Страхова, С.А. Теоретические основы товароведения и экспертизы: Тесты / С.А. Страхова. - М.: Дашков и К, 2016. - 164 c.
18. Чкалова О. В. Торговое дело: учеб. пособие. -2-е изд., пер. -М.: Эксмо, 2019. -319 с.
19. Шадрина А.Ю. Методика формирования ассортиментной политики мясоперерабатывающего предприятия/Современные тенденции в экономике и управлении: новый взгляд. 2019, № 1-1. С. 128-132.
20. Юрова Н.А. Инструменты и методы управления ассортиментом товаров в ритейле/Вестник сибирского государственного аэрокосмического университета им. академика М.Ф. Решетнева. 2018, №1. С. 165-170.