Автор Анна Евкова
Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Изоэлектрическая точка белка, прямые и косвенные методы ее определения. Опишите свойства белка в изоэлектрической точке.

Изоэлектрическая точка белка, прямые и косвенные методы ее определения. Опишите свойства белка в изоэлектрической точке. Изоэлектрическая точка белка, прямые и косвенные методы ее определения. Опишите свойства белка в изоэлектрической точке. Химия
Изоэлектрическая точка белка, прямые и косвенные методы ее определения. Опишите свойства белка в изоэлектрической точке. Изоэлектрическая точка белка, прямые и косвенные методы ее определения. Опишите свойства белка в изоэлектрической точке. Решение задачи
Изоэлектрическая точка белка, прямые и косвенные методы ее определения. Опишите свойства белка в изоэлектрической точке. Изоэлектрическая точка белка, прямые и косвенные методы ее определения. Опишите свойства белка в изоэлектрической точке.
Изоэлектрическая точка белка, прямые и косвенные методы ее определения. Опишите свойства белка в изоэлектрической точке. Изоэлектрическая точка белка, прямые и косвенные методы ее определения. Опишите свойства белка в изоэлектрической точке. Выполнен, номер заказа №16922
Изоэлектрическая точка белка, прямые и косвенные методы ее определения. Опишите свойства белка в изоэлектрической точке. Изоэлектрическая точка белка, прямые и косвенные методы ее определения. Опишите свойства белка в изоэлектрической точке. Прошла проверку преподавателем МГУ
Изоэлектрическая точка белка, прямые и косвенные методы ее определения. Опишите свойства белка в изоэлектрической точке. Изоэлектрическая точка белка, прямые и косвенные методы ее определения. Опишите свойства белка в изоэлектрической точке.  245 руб. 

Изоэлектрическая точка белка, прямые и косвенные методы ее определения. Опишите свойства белка в изоэлектрической точке.

Напишите мне в чат, пришлите ссылку на эту страницу в чат, оплатите и получите файл!

Изоэлектрическая точка белка, прямые и косвенные методы ее определения. Опишите свойства белка в изоэлектрической точке.

Закажите у меня новую работу, просто написав мне в чат!
Описание заказа и 38% решения ( + фото):

Изоэлектрическая точка белка, прямые и косвенные методы ее определения. Опишите свойства белка в изоэлектрической точке.

Решение

Изоэлектрическая точка (ИЭТ или pI) – это значение рН раствора, при котором полиамфолит находится в изоэлектрическом состоянии. Для большинства белков рI изменяется в диапазоне. В ИЭТ белки имеют специфические свойства, что объясняется особой конфигурацией их молекул. Возможные конфигурации белковой молекулы представлены на следующей схеме: В изоэлектрическом состоянии белковая молекула имеет конфигурацию α-спирали, что соответствует ее состоянию при физиологических значениях рН. При увеличении кислотности среды (рН < ИЭТ) молекула приобретает линейную конфигурацию вследствие отталкивания положительно заряженных катионов аммония. При увеличении щелочности среды (рН > ИЭТ) молекула также становится линейной в результате отталкивания отрицательно заряженных карбоксилат-ионов. Методы экспериментального определения ИЭТ белков 1) Путем измерения степени набухания белков в растворах с различной кислотностью. Влияние кислотности среды на степень коагуляции Важнейшими факторами, вызывающими коагуляцию белка и других ВМС являются: – добавление электролитов (высаливание), – добавление нерастворителей – жидкостей, в которых полимер практически не растворим. Коагулирующее действие как электролитов, так и нерастворителей обусловлено их десольватирующем действием; они связывают молекулы растворителя, уменьшая тем самым плотность сольватной оболочки вокруг молекул ВМС. 3) Путем измерения электрофоретической подвижности белков (u) в растворах с различной кислотностью. В ИЭТ электрофоретическая В ИЭТ степень набухания белка минимальна ИЭТ Степень рН набухания 2) Путем измерения степени коагуляции белка в растворах с различной кислотностью Степень рН коагуляции ИЭТ В ИЭТ степень коагуляции максимальна подвижность белков равна нулю, так как их молекулы электронейтральны (рисунок 3). Кривая электрофоретической подвижности белков и других полиамфолитов.

Изоэлектрическая точка белка, прямые и косвенные методы ее определения. Опишите свойства белка в изоэлектрической точке.

Изоэлектрическая точка белка, прямые и косвенные методы ее определения. Опишите свойства белка в изоэлектрической точке.

Похожие готовые решения по химии: