Сравните эффективность кислотного и щелочного гидролиза нейтральных жиров, объясните причину различий и запишите схему подобных реакций на примере трипальмитина.
 |
 |
Химия |
 |
 |
Решение задачи |
 |
 |
|
 |
 |
Выполнен, номер заказа №16875 |
 |
 |
Прошла проверку преподавателем МГУ |
 |
 |
|
Напишите мне в чат, пришлите ссылку на эту страницу в чат, оплатите и получите файл! |
|
Закажите у меня новую работу, просто написав мне в чат! |
Сравните эффективность кислотного и щелочного гидролиза нейтральных жиров, объясните причину различий и запишите схему подобных реакций на примере трипальмитина.
Ответ: Кислотный гидролиз жиров является обратимым процессом, в то время как щелочной гидролиз протекает до конца. Поэтому более эффективным является щелочной гидролиз. В результате кислотного гидролиза образуется многоатомный спирт глицерин и карбоновые кислоты, которые в кислой среде вступают в реакцию этерификации с образованием триглицерида. В щелочной среде продуктами реакции являются глицерин и соли карбоновых кислот, реакция этерификации между которыми невозможна.
Похожие готовые решения по химии:
- Хлорид цинка используется в качестве вяжущего и асептического средства. Определите молярную концентрацию, молярную концентрацию
- Какой объем 0,5000 н. KMnO4 необходимо прибавить к 500,0 мл раствора с Т(KMnO4 / Fe) = 0,00280, чтобы получился раствор с Т(KMnO4) = 0,004250?
- Сколько граммов буры Na2B4O710H2O надо взять для приготовления 5 кг 4,5%-ного раствора Na2B4O7?
- Рассчитайте рН буферного раствора, полученного добавлением 0,41 г натрия ацетата к 100 мл 0,5 моль/л раствора уксусной кислоты.
- Что такое гликозаминогликаны? Изобразите строение фрагмента молекулы гиалуроновой кислоты. Каково биологическое значение этого полисахарида и как оно связано
- Напишите схемы реакций взаимодействия пиррола с металлическим калием и с амидом натрия. Какие свойства пиррола проявляются в этих реакциях
- Напишите фрагмент полинуклеотидной цепи ДНК, включающей тимидиловый, адениловый и гуаниловый нуклеотиды. Отметьте в нем 5- и 3- концы. Напишите схему
- Напишите схему реакции гидрогенизации линоленолинолеоолеина. Сравните физические свойства исходного субстрата и продукта реакции. Отметьте условия
- В таблице 1 приведена зависимость концентрации реагентов С от времени В реакциях, в которых участвуют два исходных вещества, начальные
- Приведите структурные формулы, химические и латинские названия ранитидина, фамотидина, циклодола (тригексифенидина гидрохлорид), циннаризина
- Напишите структурные формулы заданных липидов. Если названия жирных кислот не указаны, напишите необходимое количество
- Согласно JP XV, к навеске субстанцию Lithium carbonate массой 1,000 г добавили 100 мл воды и 50,0 мл 0,5 моль/л