Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Коммерческие риски в торговой деятельности и пути их снижения

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Существенной проблемой в торговой деятельности являются различного рода риски. Возникновение коммерческого риска – это оборотная сторона экономической свободы в коммерческой деятельности [2]. Риски являются неотъемлемой частью торговой деятельности, и грамотное управление рисками позволяет существенно увеличить эффективность компании. Недооценка рисков нередко приводит к банкротству организации или существенному снижению её рентабельности.

Коммерческий риск в большей степени связан с понятием неопределенности осуществления коммерческой деятельности за определенный

период времени и выражается в невозможности достижения намеченных конечных результатов (получение прибыли, доходов), в возникновении непредвиденных затрат ресурсов сверх заранее планируемых для достижения поставленной цели [2]. Неопределённость – это неточность или неполнота информации об условиях ведения торговой деятельности, в том числе действиях конкурентов, покупателей и государства.

Актуальность темы курсовой работы обусловлена тем, что уменьшение рисков позволяет увеличить эффективность организации и её конкурентные преимущества. Всесторонний анализ рисков способен выявить и предотвратить множество потенциально затратных проблем. Для торговой деятельности характерны различные виды рисков, в том числе такие как:

– технические;

– экономические;

– политические;

– организационные;

– природные;

– управленческие;

– нематериальные (репутационные);

– кадровые;

Возможные риски необходимо выявлять и анализировать. Для каждого из выявленных рисков существует возможность предложить методы по уменьшению вероятности наступления рискового события, методы уменьшения нежелательных последствий от наступления риска (уменьшение величины ущерба). Управление риском также называют риск-менеджментом [3].

Перечисленные факторы обусловливают актуальность выбранной темы курсовой работы.

Целью курсовой работы является анализ коммерческих рисков в торговой деятельности и планирование путей их снижения на примере АО «Торговый дом «Перекресток».

Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

– раскрыть понятие и сущность коммерческого риска;

– структурировать виды рисков;

– сформировать организационно-экономическую характеристику АО «Торговый дом «Перекресток»;

– провести анализ рисков АО «Торговый дом «Перекресток»;

– разработать рекомендации по снижению рисков в АО «Торговый дом «Перекресток».

Объект исследования – акционерное общество «Торговый дом «Перекресток».

Предмет исследования – управление рисками в АО «Торговый дом «Перекресток».

В процессе исследования применялись следующие методы: анализ и синтез, изучение документов, наблюдение, сравнение и другие.

Информационная база работы включает нормативно-правовую базу, труды авторов, посвященные теме исследования, а также статьи, опубликованные в периодических изданиях.

Курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованной литературы из 15 источников. В первой главе рассмотрены понятие и виды рисков, сформированные на базе анализа множества источников. Для каждого вида риска приведены методы уменьшения рисков или нежелательных последствий от их реализации. Выделены ряд мер общего характера по снижению рисков. Во второй главе охарактеризован АО «Перекрёсток» и произведён анализ его коммерческих рисков. Даны практические рекомендации по снижению рисков компании. Наиболее подробно рассмотрены кадровые риски и способы противодействия действиям мошенников.

Глава 1. Понятие, классификация и методы снижения коммерческих рисков

1.1. Сущность и классификация коммерческих рисков

Согласно Федеральному закону от 28.12.2009 года № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» торговая деятельность – вид предпринимательской деятельности, связанный с приобретением и продажей товаров [1]. Предпринимательская деятельность вообще, и торговая деятельность в частности сопряжена с принятием различных решений в условиях неопределённости, то есть неполноты или неточности различного рода информации. Неопределенность связана с возможностью как благоприятного, так и неблагоприятного развития ситуации и является источником риска [3].

Михайлушкин П.В. в работе [2] отмечает, что риск в предпринимательской и коммерческой деятельности трактуется как экономическая категория, отражающая возможность возникновения неблагоприятной ситуации или неудачного исхода производственно-хозяйственной, финансовой и инновационной деятельности. Коммерческий риск во многом связан с неопределенностью осуществления коммерческой деятельности за определенный период времени и выражается в отсутствии намеченных конечных результатов (получение прибыли, доходов), в возникновении непредвиденных затрат ресурсов сверх заранее планируемых для достижения поставленной цели.

В работе [3] Ветцель К.Я. определяет риск как возможность понести потери в результате коммерческой деятельности. Иными словами, риск представляет собой вероятность возникновения убытков, неполучения прибыли вследствие каких-либо причин.

Сабанокова С.Х. в работе [8] определяет риск, как возможность наступления кризисных явлений. Риск присущ любой сфере человеческой деятельности, что связано с множеством условий и факторов, влияющих на положительный исход принимаемых людьми решений.

С точки зрения Никишина А.Ф. в работе [9], реализация риска может привести к упущенной выгоде, высоким издержкам, ухудшению репутации, снижению спроса.

Шеремет А.Д. в методике финансового анализа деятельности коммерческих организаций [10] замечает, что риск компании повышается при использовании заёмных средств. Сокращение заёмных средств уменьшает степень риска компании, но при этом снижает эффективность собственного капитала.

Существует объективная причина появления рисков при осуществлении коммерческой деятельности, так как заранее нельзя просчитать влияние всех факторов на конечные результаты деятельности коммерческого предприятия, а в процессе осуществления намеченной деятельности многие факторы могут непредсказуемо изменяться. Неопределенность ситуации для коммерческой деятельности предопределяется тем, что она зависит от множества факторов, контрагентов и лиц, поведение которых не всегда можно предсказать с приемлемой точностью. Сказывается также и отсутствие четкости в определении целей, критериев и показателей их оценки (сдвиги в общественных потребностях и потребительском спросе, появление технических и технологических новшеств, изменение конъюнктуры рынка, непредсказуемые природные явления) [2].

Резюмируя вышесказанное, будем говорить о риске как о вероятности наступления неблагоприятных событий разного рода. Рассмотрим существующие в литературе способы классификации рисков.

Существует различные классификации риска. В работе [8] выделяют такие виды риска, как:

– политический;

– производственный;

– коммерческий;

– финансовый;

– технический;

– отраслевой;

– инновационный.

В работе [2] возникновение риска связывается со внешней средой, а именно с экономическими, социальными, политическими и иными условиями, в рамках которых осуществляется торговая деятельность.

В работе [3] выделяются следующие виды рисков:

– технические риски связаны с возможными сбоями в работе оборудования, поломками и авариями, которые могут привести к повреждению или гибели имущества и другим потерям;

– экономические риски обусловлены колебаниями рыночной конъюнктуры, цен, валютных курсов и прочими факторами;

– политические риски возникают вследствие неблагоприятных социально-политических изменений, введения ограничений на внешнюю торговлю, ужесточения законодательства и других обстоятельств (в виду сложности описания эти риски рассматриваться в дальнейшем не будут);

– организационные риски связаны с неопределенностью поведения участников сделки, возможностью срыва договорных обязательств, задержками сроков поставки, непредвиденными действиями персонала фирмы;

– природные риски связаны с возможностью пожаров, землетрясений и других стихийных бедствий (форс-мажор);

– предпринимательские риски возникают в связи с конкретным бизнесом и проистекают в результате возможного отсутствия или недостаточности спроса на товар, или невозможности преуспеть в конкурентной борьбе;

– управленческие риски, которые связаны с возможными управленческими ошибками, принятием неадекватных коммерческих решений.

Большое влияние на хозяйственную деятельность организаций торговли оказывают риски, связанные с поставщиками, во многом они определяются финансовой нестабильностью поставщиков, невозможностью обеспечить необходимые объемы производства, качеством реализуемой продукции, а также нарушением контрактных обязательств [7]. В торговой деятельности это приобретает особое значение по той причине, что покупатель оценивает непосредственно магазин, а не его поставщиков. Тем самым наличие в ассортименте одного некачественного товара приводит к мнению «в этом магазине много некачественной продукции». И этот эффект имеет длительное время действия, – после замены некачественного товара на качественный может пройти не один месяц до тех пор, пока покупатели «распробуют» его.

Составной частью товарообеспечения является образование товарных запасов в оптовых и розничных торговых предприятиях. Без товарных запасов нельзя обойтись, потому что циклы изготовления и потребления товаров, как правило, не совпадают, а в ряде случаев между ними имеется значительный разрыв во времени. Например, сельскохозяйственная продукция отличается сезонным производством, а запросы на нее поступают в течение всего года. Зачастую сроки движения товаров бывают продолжительными, не исключаются перебои и в их поставках. Поэтому торговые предприятия вынуждены создавать запасы продукции путем размещения и хранения на складе [3].

В современном мире большое влияние на хозяйственную деятельность организаций торговли оказывают нематериальные активы [5], в частности, деловая репутация. Некоторые компании успешно создают культ своего продукта, формируя своеобразное общество по интересам. Частой практикой в современном мире является спонсирование различных спортивных мероприятий, незаметная интеграция рекламной продукции в кино, проведение различных конференций с анонсами новой продукции. Важным является соответствие ассортимента товаров, представленного на сайте организации, с его реальным наличием в торговой сети [9].

В торговой деятельности более ярко, чем в производственной, выделяются риски, связанные с персоналом организации (кадровые риски). Это обусловлено большим количеством внешних связей, в том числе непосредственных контактов с покупателями, что оказывает влияние на репутацию организации, а также существованием коммерческой тайны. Причинами проявления рисков, связанных с персоналом организации, являются: невысокая оплата труда работников торгового персонала, плохо разработанные системы мотивации и обучения, высокая текучесть кадров [4, 6]. Например, единственный грубый сотрудник на кассе способен ежедневно делать недовольными десятки покупателей, которые впоследствии могут перейти к конкурентам с более высоким уровнем обслуживания. То есть плохо налаженная работа с персоналом является потенциальным риском потери существенной части прибыли.

Также очень существенными являются риски, связанные с изменением покупательского спроса. В эту категорию включены риски снижения спроса (например, при уменьшении реальных доходов населения из-за нестабильной политико-экономической ситуации в государстве, при сезонных изменениях), перераспределения спроса (при изменении моды, цен на аналогичные или сопутствующие товары) и риски непредвиденного спроса [9]. Особенно тяжело изменение спроса отражается на торговой деятельности для товаров с небольшой длительностью хранения или маленьким сроком актуальности. Заказ недостаточного количества хлеба ведёт как к непосредственным потерям продаж (покупатель пришёл купить хлеб, но всё распродано), так и к оттоку покупателей в будущем – покупатель в следующий раз пойдёт в соседний магазин, где хлеб всегда был в наличии. При этом зачастую к хлебу покупатель берёт иные категории товаров, то есть магазин без хлеба лишается также сопутствующих продаж, например, колбасы и сыра.

Существуют риски, связанные с товародвижением – это риски снижения качества товара в процессе транспортировки, хранения, монтажа [9]. К этой категории относятся также отказы от платежа или самого товара. Нередко это является следствием плохой работы персонала (не подтвердили выезд курьера, некорректно описали товар), но эту категорию стоит выделять отдельно.

Таким образом, риск является неотъемлемой и, во многом, неизбежной частью торговой деятельности. Уменьшение рисков или их нежелательных последствий является важной частью работы предпринимателя.

1.2. Управление коммерческими рисками и методы их уменьшения

Рассмотрим пути уменьшения для приведённых выше рисков или способы уменьшения нежелательных последствий.

Для природных рисков (форс-мажор) нет возможности влиять на вероятность наступления негативных событий. Уменьшение нежелательных последствий производится преимущественно путём страхования.

Уменьшить вероятность технических рисков возможно за счёт увеличения капитальных затрат на инфраструктуру. Более дорогое оборудование, гарантия от производителя, предоставление подменной техники в случае выхода из строя – это классические способы уменьшения вероятности поломок. Грамотная организация технической составляющей компании сама по себе является гарантом минимальных последствий от наступления поломок. Например, ежедневное резервное копирование данных со всех компьютеров делает поломку персонального компьютера несущественной мелочью.

Риски, связанные с поставщиками, могут быть уменьшены за счёт диверсификации поставок от разных поставщиков. При этом немаловажным моментом является учёт тезиса «дешевле – не значит лучше». Попытки максимально сократить бюджет зачастую приводят к выбору менее надёжного поставщика, что, в свою очередь, приводит к нарушению сроков или качества поставок. Уменьшение последствий таких рисков может производится, например, за счёт использования складов. Ёмкости складов должно быть достаточно для поддержания функционирования компании до момента выбора альтернативного поставщика. Очевидно, что предлагаемое решение не может быть использовано для продукции с низким сроком годности. Другой метод состоит в непрерывном контроле качества всех поступающих товаров.

Риски деловой репутации могут быть уменьшены за счёт постоянного поддержания высоких стандартов качества продукции. Для контроля за качеством можно использовать многоступенчатую процедуру контроля выходной продукции, обратную связь от покупателей, механизм тайных покупателей. Для уменьшения последствий от ущерба репутации всё чаще используются материалы с разбором проблем, размещённые в сети Интернет и предоставление подарочной продукции пострадавшим клиентам.

Для уменьшения кадровых рисков целесообразно иметь профессиональных специалистов в области отбора кадров и применять современные процедуры оценки квалификации кандидатов на рабочее место. При этом необходимо найти баланс между формализацией должностных инструкций для обеспечения требуемого уровня качества и свободой деятельности работников для увеличения их мотивации. Одним из возможных путей является формирование корпоративного духа сотрудников, различные мероприятие по укреплению команды. Целесообразно также рассмотреть возможность применения различных технических средств для контроля деятельности сотрудников – видеонаблюдение, программа контроля действий персонального компьютера, журналы учёта рабочего времени. Важным аспектом работы кассового персонала является платёжная дисциплина.

Тщательная проверка кандидатов и составление трудового договора являются одним из способов снижения кадровых рисков. В договоре могут быть прописаны данные и аспекты работы, являющиеся коммерческой тайной, а при проверке кандидатов необходимо точно определиться с требованиями и внимательно отнестись к оценке. Нельзя отсеивать и вариант с психологическими тестами, потому что некоторые люди в силу своих эмоциональных характеристик не способны заниматься определенными видами деятельности: например, человеку с меланхоличным типом темперамента будет очень сложно заниматься продажами. Так как для торговли огромное значение играет мотивация и обучение, стоит составить план денежного стимулирования работников (например, зависимость оплаты труда от продаж) и уделить внимание обучающим курсам [9]. Уменьшить последствия от такого вида рисков в общем случае достаточно затруднительно.

Риски, связанные с изменением покупательского спроса, могут быть уменьшены за счёт хорошей ценовой политики, например, предоставление скидки студентам и пенсионерам, предоставление скидки в определённое время, продажа наборов со скидкой и иные подходы. Использование информационных технологий позволяет анализировать спрос на товары и предложения конкурентов. При этом руководство может получать текущую картину ситуации, включающую онлайн-демонстрацию движения товара и товарных остатков по магазинам.

В работе [2] выделяют ряд мер общего характера, и предлагаются такие методы снижения рисков, как:

– создание квалифицированной и технически оснащённой службы информации;

– создание службы прогнозирования развития рынка, спроса и предложения, появления новых товаров, средств производства и технологий изготовления;

– организация достаточного резервирования ресурсов, товаров, производственных мощностей;

– организация юридического подразделения;

– проведение маркетинговых исследований, включающих всестороннее изучение рынка.

Маркетинговый анализ заключается в определении рыночного положения предприятия, оценке его конкурентоспособности и эффективности маркетинговых действий [3]. К важнейшим показателям, характеризующим положение фирмы на рынке, относятся:

– величина товарооборота;

– рыночная доля предприятия, определяемая как отношение объема продаж данного предприятия к объему продаж всех предприятий соответствующего профиля в соответствующей зоне деятельности;

– конкурентоспособность предприятия – его способность удовлетворять потребности потребителей в условиях присутствия на рынке других фирм аналогичного профиля – определяется совокупностью показателей посредством сопоставления рассматриваемой фирмы и фирм-конкурентов.

Для маркетинговой оценки деятельности предприятия имеют значение такие показатели, как [3]:

– широта и устойчивость ассортимента;

– перечень оказываемых услуг;

– качество обслуживания (быстрота обслуживания, вежливость персонала и т.п.);

– удобство технологии продажи для покупателей;

– удобство месторасположения;

– размер и удобство планировки торгового зала (для магазинов);

– уровень цен;

– интенсивность и эффективность рекламной деятельности;

– известность предприятия;

– имидж предприятия и др.

Отметим, что недостаточный объем и уровень маркетинговых исследований всех факторов и рыночной ситуации в целом обусловливает низкую информированность участников коммерческой деятельности и затрудняет принятие управленческих решений, направленных на предотвращение риска и уменьшение его отрицательных последствий [2].

Важно уметь определять источник риска, откуда может появиться угроза запланированному ходу событий. Например, сотрудничество с ненадежным партнером, изменение экономической ситуации в стране, прием на работу некомпетентного сотрудника, открытие расчетного счета в ненадежном банке, некорректные действия со стороны конкурентов – все это может привести к увеличению рисков, возникающих в коммерческой деятельности и приводящих к убыткам и в конечном счете к банкротству [2].

Резюмируя вышесказанное, риск возможно определить, как вероятность возникновения неблагоприятной ситуации. Подводя итог анализу коммерческих рисков, следует сделать вывод, что грамотное управление коммерческими рисками компании позволяет существенно повысить эффективность торговой деятельности, что, в свою очередь, может позволить превзойти существующих конкурентов. Были рассмотрены два основных направления управления рисками, а именно:

– уменьшение вероятности возникновения риска в различных областях деятельности;

– уменьшение негативных последствий наступившей неблагоприятной ситуации.

Определение конкретных шагов по управлению рисками является специфичным для каждого конкретного случая. Во второй главе рассматриваются некоторые практики, позволяющие существенно снизить риски или уменьшить негативные последствия от их наступления для АО «Перекрёсток».

Глава 2. Анализ АО «Перекрёсток» с точки зрения коммерческих рисков

2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия

Рассмотрим сеть магазинов «Перекрёсток» [15], которая является одной из известный российских сетей. Сеть основана в 1995 году, на момент написания работы открыто свыше 700 торговых объектов. Полное юридическое название акционерное общество «Торговый дом «Перекресток», юридический адрес 109029, г. Москва, ул. Калитниковская ср., дом 28, строение 4. Организация насчитывает 2734 филиала и 8 дочерних компаний. Размер уставного капитала 83 818 млн. руб. [11].

Акционерное общество (АО) – это форма деятельности хозяйственной организации, при которой ее уставной капитал разделен на некоторое число акций. Акции акционерного общества – это ценные бумаги, которые выпускаются данным предприятием и закрепляют за их держателем определенные права, в том числе право на управление компанией, получение части прибыли в виде дивидендов, на имущество при ликвидации компании [12].

Основной целью деятельности коммерческой организации (предприятия) является получение максимально возможной прибыли и рост благосостояния участников (акционеров) [10].

Основной код деятельности ОКВЭД (Общероссийский классификатор видов экономической деятельности) 47.11 - Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах [11]. Предприятие участвует в нескольких десятках видов деятельности. Выделим ряд видов деятельности, в которых также участвует «Перекрёсток»:

– переработка и консервирование мяса (ОКВЭД 10.1);

– производство готовых пищевых продуктов и блюд (ОКВЭД 10.85);

– строительство жилых и нежилых зданий (ОКВЭД 41.20);

– деятельность по складированию и хранению (ОКВЭД 52.10);

– деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и самообслуживания (ОКВЭД 56.10.1).

«Перекрёсток» входит в Х5 Retail Group. Организационная структура управления Х5 Retail Group показана на рисунке 1. Видно, что организационная структура Х5 Retail Group децентрализована [13].

$D:\downloads\для Александра Антонова\литература\scheme-rus.jpg$

Рисунок 1. Организационная структура управления Х5 Retail Group

Типичный магазин сети «Перекрёсток» для своего функционирования требует следующий персонал [14]:

Директор магазина.
Заместитель директора магазина.
Начальник мясного производства.
Начальник пекарного производства.
Начальник рыбного производства.
Старший кассир.
Менеджер касс.
Менеджер по заказам.
Специалист по приемке.
Старший контролёр.
Повар мясного производства.
Повар салатного производства.
Менеджер по свежим продуктам.
Кассир.
Старший Кассир.
Продавец Кассир.
Ассистент касс самообслуживания.
Фасовщик.
Водитель-экспедитор.
Менеджер пункта самовывоза.
Сотрудник склада.
Механик.
Старший менеджер по качеству.
Менеджер по качеству.
Старший повар.
Заведующий производством.
Ведущий товаровед.
Продавец.
Продавец-консультант.
Повар.
Пекарь.
Мобильный кассир.
Контролёр.

Большинство магазинов сети «Перекрёсток» организовано единообразно. Магазин разбит на отделы по категориям товаров, около касс выкладка так называемых «спонтанных» товаров, путь от входа магазина до касс занимает максимально длинный путь. В магазине действует видеонаблюдение и работает сотрудник ЧОП (частного охранного предприятия), который следит за сохранностью товаров. Оборудовано от нескольких до нескольких десятков касс, которые заполняются кассирами по мере необходимости. Кроме того, оборудуются кассы самообслуживания, которые позволяют сэкономить на зарплате кассира за счёт капитальных затрат на покупку кассовых комплексов.

В сети магазинов действует карта скидок постоянного покупателя. Постоянно проводятся различные мероприятия-акции, направленные на стимулирование спроса и увеличение продаж по различным сопутствующим позициям. Реализована обратная связь для руководства – на кассах висит телефонный номер директора магазина, которому можно сообщить об неработающих кассах при большой очереди покупателей.

Рассматриваемая сеть магазинов непрерывно растёт [15]. За рассматриваемые 7 лет на 54% выросла посещаемость, и более, чем в два раза выросло количество супермаркетов сети. Чистая выручка выросла на 125%. Ключевые показатели сети «Перекрёсток» приведены в таблице 1.

Таблица 1

Ключевые показатели сети «Перекрёсток» за 2010-2017 гг.

Год	2010	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017
Количество супермаркетов	301	330	370	390	403	478	539	638
Торговые площади, тыс. кв.м	313	347,3	383,5	397,8	415,8	484	548,5	637,2
Чистая розничная выручка, млрд руб.	83,1	99,8	105,5	110,7	115,6	130,1	155,4	186,9
Количество посещений покупателями, млн	263	291	297	307	302	304	350	407

Из вышеизложенного возможно сделать вывод о положительных тенденциях в развитии торговой деятельности «Перекрёстка». Рост чистой выручки опережает экстенсивный рост в количестве супермаркетов, что свидетельствует об устойчивом повышении эффективности каждого отдельного супермаркета.

2.2. Анализ коммерческих рисков АО «Перекрёсток»

В настоящей работе для рассматриваемого объекта не будем учитывать такие риски, как природные, политические и управленческие. Они достаточно широки, и при этом недостаточно конкретны. Общие практики (например, страхование) борьбы с такими рисками изложены в первой главе курсовой работы.

Технические риски для АО «Перекрёсток» весьма существенны. Неработоспособные камеры не позволят расследовать возникающие проблемные ситуации, поломка касс приводит к увеличению очередей, и, как следствие, к оттоку покупателей. Неправильная установка цен продуктов повышает недовольство покупателей, и, в некоторых ситуациях, ведёт к судебным разбирательствам. Наличие качественных охранной и противопожарных сигнализаций может существенно снизить риск и последствия краж и возгораний.

Существенных проблемы вносят риски, связанные с поставщиками. Поставка даже одного некачественного или несвежего товара приводит к уменьшению спроса, зачастую существенного. В дело вступает так называемое «сарафанное радио», и покупатели сообщают друг другу о неудачной покупке. Необходимо обеспечить качество товаров, которое превосходит товары конкурентов.

Деловая репутация занимает довольно важное положение в продуктовом бизнесе. Торговая сеть формирует репутацию долгое время, при этом репутация может быть разрушена довольно быстро из-за недальновидных решений или ошибок персонала на местах. Умелое регулирование проблем, например, с качеством товара, может превратить негативную реакцию покупателя на некачественный товар в позитивное удивление качеством сервиса и быстротой урегулирования ситуации.

Кадровые риски для АО «Перекрёсток» являются одной из центральных проблем. Персонал в магазинах может заниматься воровством, реализовывать испорченные товары, плохо обслуживать покупателей, не обеспечивать чистоту помещений и аккуратность раскладки товаров, не обеспечивать своевременное пополнение нужных товаров. Мошенники ежегодно совершенствуют свой арсенал, который включает:

– воровство товара;

– замена содержимого товаров, когда более дорогой товар помещается в упаковку от более дешёвого в и таком виде пробивается на кассе. При этом имеют место быть и потери репутации, поскольку другой покупатель получит дешёвый товар по цене дорогого;

– использование фальшивых денег;

– мошеннический размен купюры, когда из-за отвлечения продавца и отсутствия кассовой дисциплины мошенник получает размен 5000 рублей, но саму размениваемую купюру также забирает себе;

– так называемый «залом купюр», который будет описан ниже.

Персонал магазинов должен быть информирован о существующих техниках работы мошенников и типичных ситуациях, возникающих в результате работы мошенников.

Немаловажно учитывать риски, связанные с изменением покупательского спроса. АО «Перекрёсток» конкурирует со множеством других продуктовых магазинов, и цена товара является одним из важнейших факторов, по которому покупатели выбирают магазин для посещения.

2.3. Способы снижения коммерческих рисков АО «Перекрёсток»

Для уменьшения технических рисков необходимо обеспечить:

– качественную охранную сигнализацию, обязательно покрывающую кассовые зоны (и все действия с кассами), зону приёмки товаров, входы и выходы из магазина;

– качественную противопожарную сигнализацию, обеспечивающую полное покрытие всех помещений торговой сети. Целесообразно рассмотреть системы автоматического пожаротушения;

– нанесение меток на продукцию, которые препятствуют скрытому выносу товаров за счёт срабатывания рамок на входе в магазин;

– резервирование кассовых терминалов;

– оборудование касс самообслуживания, созданных с учётом необходимости противодействия воровству.

Необходимо уделить пристальное внимание работе с поставщиками. В каждом магазине должен быть налажен многоступенчатый приём товара, направленный на выявление испорченных образцов до их выставления в магазине. Обратим внимание, что на эту работу уже выделены должности специалиста по приёмке (номер 9 в списке персонала в разделе 2.1), менеджеры по качеству (номера 23 и 24). Целесообразно развивать собственное производство на месте, например, хлебопекарной продукции, обеспечивая наивысшее качество по минимальной цене. Нужно рассмотреть возможность продажи части хлебопекарных изделий по себестоимости для привлечения покупателей товаров этой категории. При этом сопутствующие покупки обеспечат повышение прибыли в целом.

Риски деловой репутации могут быть уменьшены за счёт деятельности менеджера по урегулированию проблем покупателей. Необходимо уметь оперативно решать возникающие проблемы. Целесообразно обратить внимание на организацию процесса возврата некачественного товара. Важным аспектом является своевременная утилизация товара с закончившимся сроком годности.

Для решения кадровых вопросов необходимо использовать существенные денежные и временные ресурсы. Воровство в магазинах должно быть исключено за счёт инвентаризации, различных технических средств (в том числе видеонаблюдения), подготовке новых кадров в духе высокой корпоративной культуры. Необходимо задействовать плановые и внеплановые проверки, механизм тайных покупателей, удалённый контроль сотрудников. Для выкладки товаров должны быть разработаны и внедрены единые практики, которые необходимо издать в виде небольшого печатного руководства, распространить в магазины сети и использовать для подготовки новых кадров и повышения квалификации имеющихся кадров.

Необходимо формализовать процедуру приёма на работу новых кадров, учитывая передовые исследования в области психологии и кадровой работе. Имеющиеся кадры должны быть оценены с точки зрения профессиональной пригодности, и для работников с недостаточной квалификацией целесообразно организовать курсы повышения квалификации. Немаловажным потенциальным способом улучшение производительности кадров может быть различные объединяющие мероприятия, например, совместное проведение выбранных праздников.

Необходимо отслеживать возникающие мошеннические техники, разрабатывать меры противодействия таким техникам и оперативно доводить разработанные меры противодействия до сотрудников. Рассмотрим ряд известных мошеннических техник, которым необходимо уметь противодействовать, и меры по противодействию.

Мошенники заменяют содержимое упаковок товаров. Более дорогой товар помещается в упаковку от более дешёвого в и таком виде пробивается на кассе. Кассирам необходимо периодически проверять соответствие упаковки и содержимого товаров. Период зависит от частоты встречаемости таких инцидентов, выявленных в результате инвентаризации. Чем больше товаров пострадало таким образом, тем чаще кассиры должны проверять содержимое товаров.

Для противодействия реализации фальшивых денег до кассиров должны быть доведены существующие способы защиты наличных денег, публикуемые Центробанком [16]. Каждый кассир должен быть проинструктирован, при этом необходимо проконтролировать степень усвоения таких знаний. Кроме того, на кассах должны иметься технические средства определения оригинальности денег, и кассиры обязаны уметь пользоваться такими средствами.

Одной из встречающихся мошеннических практик является так называемый «мошеннический размен купюры». Мошенник показывает кассиру 5000 рублей и просит размена. При этом некоторым образом отвлекает продавца, например, просьбой продать какой-либо недорогой товар, и незаметно убирает 5000 рублей. Продавец думает, что 5000 рублей были ему переданы, и выдаёт сдачу. Особенно часто применяют такую практику при наплыве покупателей или ближе к окончанию смены, когда кассир находится в наиболее уставшем состоянии. Устранить такой риск возможно строгой кассовой дисциплиной – кассир не должен открывать кассу до момента получения денег от покупателя.

Одной из практик является «залом купюр». Мошенник отсчитывает некоторую сумму, но намеренно ошибается в меньшую сторону. Например, вместо 12 300 рублей даёт 11 300. Кассир выявляет эту недостачу, сообщает об этом покупателю и возвращает деньги. Мошенник пересчитывает деньги, извиняется, добавляет 1000 рублей и передаёт все деньги кассиру. При этом мошенник, пользуясь ловкостью рук, в имеющихся 11 300 рублях часть купюр сгибает и убирает в рукав (так называемый «залом»). Так как кассир лично пересчитал исходные 11 300 рублей и видел добавленную тысячу, он принимает деньги и реализует товар.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В настоящей курсовой работе рассмотрено понятие риска и произведён обзор существующих категорий рисков, основанный на работах Михайлушкина П.В., Ветцель К.Я., Сабаноковой С.Х., Никишина А.Ф., Шеремета А.Д. Для каждого вида риска приведено описание, снабжённое практическими примерами.

Риск представляет собой вероятность наступления неблагоприятных событий разного рода: возникновения убытков, неполучения прибыли вследствие каких-либо причин, возникновении непредвиденных затрат ресурсов сверх заранее планируемых для достижения поставленной цели, ухудшения репутации. Коммерческий риск неизбежно возникает, и он связан с неопределенностью осуществления коммерческой деятельности за определенный период времени и выражается в отсутствии намеченных конечных результатов (получение прибыли, доходов), в возникновении непредвиденных затрат ресурсов сверх заранее планируемых для достижения поставленной цели.

В настоящее время всё больший научный и практический интерес вызывают проблемы управления рисками в торговой деятельности. Во многих случаях решение, сопряженное с риском, оказывается неизбежным, уклониться от рискованных действий, обойтись без них нельзя. Управление рисками состоит из двух основных направлений: уменьшение вероятности возникновения риска и уменьшение негативных последствий наступившей неблагоприятной ситуации. Грамотное управление коммерческими рисками компании позволяет существенно повысить эффективность торговой деятельности, что, в свою очередь, может позволить превзойти существующих конкурентов.

Проанализировано АО «Перекрёсток», являющейся известной российской сетью магазинов, входящей в компанию X5 Retail Group. Основной код деятельности компании – розничная торговля преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах.

Проанализирован требуемый кадровый состав каждого магазина сети, включающих более 30 работников различной квалификации. Описаны различные особенности функционирования типичного магазина сети «Перекрёсток».

Произведённый анализ некоторых экономических показателей АО «Перекрёсток» показал эффективную деятельность компании, сопровождающуюся ежегодным ростом выручки, количества супермаркетов, торговых площадей и покупателей. Выявлено повышение эффективности каждого отдельного супермаркета в период 2010-2017 гг. на основе роста выручки, который опережает рост в количестве супермаркетов.

Анализ коммерческих рисков АО «Перекрёсток» согласуется с выявленными ранее теоретическими видами рисков. Рассмотрены некоторые характерные риски:

– технические;

– риски, связанные с поставщиками;

– риски деловой репутации;

– кадровые риски;

– риски, связанные с изменением покупательского спроса и предложением конкурентов.

Для каждого риска приведены различные способы снижения вероятности появления риска или способы устранения негативных последствий от реализации риска. Особое внимание уделено кадровым рискам, особенно в части подготовки кадров в области противодействия мошенникам. Приведены методы противодействия таким мошенническим действиям, как:

– замена содержимого товаров;

– использование фальшивых денег;

– «размен купюры»;

– «залом купюр».

Реализация предложенных способов снижения рисков или уменьшения последствий от их наступления способна увеличить эффективность функционирования АО «Перекрёсток» и увеличить прибыль компании в долгосрочной перспективе.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ

Федеральный закон от 28.12.2009 года № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в Российской Федерации» // http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_95629/
Березенков В.В. Трубилин А.И. Гайдук В.И. Михайлушкин П.В. Коммерческая деятельность. Учебник // М: Изд-во «Атри», 2011 г. – 408 с.
Ветцель К. Я. Коммерческая деятельность: учебно-методическое пособие // Красноярск: Сиб. федер. ун-т, 2012. – 245 с.
Зюзикова Л.Д., Панкина Т.В. Персонал и его роль в повышении качества торгового обслуживания // Прорывные экономические реформы в условиях риска и неопределенности: сборник статей Междунар. науч.-практ. конф. / отв. ред. А.А. Сукиасян. 2016. С. 152–154.
Иванов Г.Г., Майорова Е.А. Нематериальные активы в повышении эффективности розничной торговли // Экономика. Бизнес. Банки. 2016. № 3 (16). С. 68–80.
Каращук О.С., Шипилова С.С. Повышение качества торгового обслуживания и развитие управления качеством в торговле // Современные тенденции и перспективы развития торговой отрасли Российской Федерации. Уфа, 2016. С. 55–84.
Красильникова Е.А. Товародвижение: системы управления в современных условиях // Развитие экономики и предпринимательства в условиях экономических стратегий импортозамещения: материалы междунар. науч.-практ. конф.: сборник научных статей преподавателей, аспирантов и студентов / под ред. В.И. Малышкова. 2015. С. 109–111.
Сабанокова С. Х. Риски в предпринимательской деятельности // Вестник Майкопского государственного технологического университета. 2009. №3.
Спивак Е.А., Никишин А.Ф. Коммерческие риски в современной торговле // Проблемы экономики и менеджмента. 2016. №10 (62). С. 23-26.
Шеремет А.Д., Негашев Е.В. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций // М.: ИНФРА-М, 2008. – 208 с.
Организация АО «Торговый дом «Перекресток» // https://www.list-org.com/company/16808
Акционерное общество // http://finansiko.ru/akcionernoe_obshhestvo_ao/
Структура компании // https://www.x5.ru/ru/Pages/About/Structure.aspx
Вакансии // https://rabota.perekrestok.ru/
Перекрёсток // https:// https://ru.wikipedia.org/wiki/Перекрёсток_(сеть_магазинов)
Банкноты // https://cbr.ru/Bank-notes_coins/banknotes_itm/?PrtId=banknotes_itm&nominal=5000