Дайте оценку качества субстанции аскорбиновой кислоты (М.м. 176,12) по количественному содержанию согласно требованию

		Химия
		Решение задачи
		18 февраля 2021
		Выполнен, номер заказа №17021
		Прошла проверку преподавателем МГУ
		245 руб.

Дайте оценку качества субстанции аскорбиновой кислоты (М.м. 176,12) по количественному содержанию согласно требованию ГФ XIV, ФС.2.1.0058.18 (аскорбиновой кислоты должно быть не менее 99,0 % и не более 100,5 % в пересчете на свободное от остаточных органических растворителей вещество), если при йодатометрическом определении на титровании навески субстанции 0,1024 г израсходовалось 11,70 мл 0,0167 М раствора калия йодата (Кп = 0,9985). Методика: около 0,1 г (точная навеска субстанции) растворяют в 20 мл воды, прибавляют 0,5 мл 1 % раствора калия йодида, 1 мл 2 % раствора хлористоводородной кислоты и титруют 0,0167 М раствором калия йодата до поялвения стойкого слабо-синего окрашивания (индикатор – раствора крахмала 1 %). На контрольный опыт израсходовалось 0,10 мл титранта. Содержание остаточных органических растворителей – 0,2 %.

Решение:

Метод – йодатометрия (вариант прямого титрования). Титрант – раствор , индикатор – крахмал. Реакция окисления-восстановления, основана на восстановительных свойствах аскорбиновой кислоты. Избыточная капля титрованного раствора калия йодата реагирует с калия йодидом, выделяя йод, который указывает на конец титрования: