С помощью каких реакций можно отличить сахарозу от лактозы? Написать уравнения реакций

Ответ:

Лактоза - восстанавливающий дисахарид, поэтому будет вступать в реакцию «серебряного зеркала». Структурная формула лактозы: Уравнение реакции окисления лактозы аммиачным растворов оксида серебра: Реакция окисления аммиачным раствором оксида серебра с сахарозой не пойдет, т.к. сахароза является невосстанавливающим дисахаридом и не содержит полуацетального гидроксила