Формирование и управление товарным ассортиментом в торговой организации

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Выбранная тема является очень актуальной в современных условиях рыночной экономики.

В России многократно увеличился ассортимент различных товаров, значительная часть которого представлена продукцией недостаточно высокого качества и не отвечающая современным мировым требованиям. Ошибки при выборе товара, незнание его свойств, характеристик, могут обернуться для предпринимателя крупными потерями и убытками. Поэтому, знаниями полученными в ходе рассмотрения данной темы, должен обладать каждый высококвалифицированный торговый специалист в области товароведения, конкурентоспособный на рынке труда.

На современном рынке в условиях конкурентной борьбы на объёмы спроса потребителей, и, соответственно на успех экономической деятельности торговых предприятий существенно влияют свойства товаров, их качество, экологическая чистота, а также немаловажное значение имеют показатели ассортимента. В связи с этим работники торговли должны не только уметь проводить экспертизу товаров при приёмке их на реализацию и создавать условия для сохранения качества при хранении, но и знать ассортимент товаров и поддерживать его на необходимом уровне.

Рыночные отношения обусловили предъявление повышенных требований к формированию и рациональному управлению ассортиментом потребительских товаров, что служит одним из критериев конкурентоспособности фирм. Современный ассортимент потребительских товаров разнообразен и различается происхождением, назначением, условиями хранения различных видов товаров. Исходя из этого, определяется такая важная функция ассортимента как систематизация всего множества групп, подгрупп, видов и разновидностей товаров.

В нашей стране с каждым годом увеличивается реализации потребительских товаров. Увеличение товарооборота и потребления продукции вызывает необходимость изучения покупательского спроса. Изучение покупательского спроса в первую очередь должно быть подчинено задаче наиболее полного удовлетворения запросов покупателей, которая достигается благодаря совершенствованию показателей ассортимента.

Ассортимент товаров и такие его показатели, как широта, полнота, стабильность, структура, обновляемость, значительно влияют на спрос потребителей, и, в конечном счёте определяют эффективность работы торгового предприятия.

Объектом исследования работы является формирование и управление товарным ассортиментом ПАО «М.видео».

Методом исследования является анализ ассортимента «М.видео».

Целью курсовой работы является выявление факторов, влияющих на формирование ассортимента товаров, показать, как управляется ассортимент в торговом предприятии.

Глава 1. Теоретические аспекты формирование и управление товарным ассортиментом в торговой организации.

Понятие и свойства торгового ассортимента.

Множество товаров, представленных на рынке и классифицированных по признаку производственного происхождения или потребительского назначения называют ассортиментом. Ассортимент отражает принципиальные различия между товарами и представляет собой логическое распределение любого множества, образованного по наиболее общим признакам, на отдельные категории или звенья разного уровня.

В основу классификации товаров по сырьевому назначению положен признак однородности сырья, из которого изготовлены продукты. Так, например, по сырьевому признаку можно классифицировать такие товарные группы, как:

1. хлебобулочные изделия;
2. кондитерские изделия;
3. молоко и молочные продукты;
4. рыба и рыбные продукты;
5. хлопчатобумажные ткани;
6. шерстяные ткани и т.д.

По признаку потребительского назначения можно классифицировать такие изделия, как, например, строительные материалы, детские товары и т.д. Ассортимент строительных материалов комплектуется из товаров, вырабатываемых многими отраслями промышленности (лесной, цементной, стекольной, химической, металлообрабатывающей и др.). То же самое можно сказать и о детских товарах (легкой, обувной, пластмасс, стекольной и т. д.).

В коммерческой работе товары народного потребления подразделяют на производственный и торговый ассортимент.

Производственный ассортимент - это номенклатура товаров, выпускаемых промышленным или сельхозпредприятием.

Торговый ассортимент - номенклатура товаров, реализуемых в магазинах. В торговых предприятиях должен быть сосредоточен широкий ассортимент товаров, представляющий собой сочетание продукции, вырабатываемой различными промышленными и сельхозпредприятиями.

Технический прогресс и рост потребностей людей вызывает к жизни все больше новых товаров, приводит к непрерывному расширению и обновлению их ассортимента. В торговле обращается свыше 1 млн. разновидностей товаров, ассортимент которых постоянно расширяется и обновляется. По оценкам экспертов, ассортимент непродовольственных товаров через 5 лет наполовину обновляется, по технически сложным товарам обновление происходит еще более быстро - через 7-10 лет, обновление составляет 80-100%. Например, обновление и расширение ассортимента за последние 10 лет очень заметно по видеотехнике, компьютерам и связанным с этим оборудованием. Появился рынок видеокассет, компьютерного оборудования. Произошло большое обновление ассортимента в сфере благоустройства жилища и ведения домашнего хозяйства, оборудования, связанного с электрификацией быта, механизацией и автоматизацией домашних работ (кондиционеры, специальные электрочастотные печи для приготовления пищи, автоматические стиральные машины, электромоечные машины, микрокалькуляторы и т.п.).

Все эти колоссальные изменения ассортимента, его обновление, расширение должен учитывать коммерсант в своей торговой работе, предвидеть, прогнозировать и соответствующим образом готовиться к ним - своевременно регулировать ассортимент в магазинах, торговых складах, оптовых предприятиях.

Следует также различать ассортимент товаров, торговый ассортимент и товарную номенклатуру. Товарная номенклатура - это перечень всех производимых товаров, предлагаемых фирмой-изготовителем для продажи. В отличие от ассортимента товаров товарная номенклатура не ставит целью классифицировать товары по какому-либо признаку; она ограничивается простым перечислением однородных или разнородных товаров общего или аналогичного назначения. Торговый ассортимент - это набор товаров, сформированный по определенным признакам, призванный удовлетворить спрос в некоторый момент времени и подлежащий реализации в магазинах. В рамках товарного ассортимента товары делятся на группы.

Таблица1

Товарные группы.

1. По назначению товара.	продовольственные и непродовольственные товары.
2. По назначению.	хозяйственные, спортивные товары, одежда, мебель и т.п.
3. По ограниченности сроков хранения.	скоропортящиеся и нескоропортящиеся товары.
4. По признаку сложности ассортимента.	товары простого ассортимента - товары, имеющие небольшое число видов или сортов, например, хлеб, хозяйственное мыло и др.; классифицируются не более чем по трем признакам; товары сложного ассортимента - товары, имеющие внутреннюю классификацию по большому количеству критериев, например, одежда характеризуется цветом, размеров, фасоном, видом ткани.
5. По частоте предъявления спроса.	товары частого спроса (товары, которые приобретаются на ежедневной или еженедельной основе); товары периодического спроса (приобретаются раз в один или несколько месяцев); товары редкого спроса (приобретаются раз в один или несколько лет). Кроме того, имеется группа сезонных товаров, реализация которых осуществляется в определенные периоды (сезоны) года.
6. По характеру спроса.	товары твердо сформулированного спроса - товары, спрос на которые определился до посещения магазина и предъявляется на конкретный товар или его разновидность; товары импульсного (импульсивного) спроса - товары, спрос на которые возник во время посещения магазина под влиянием различных стимулов: реклама, выкладка товаров, интерес других покупателей; товары альтернативного спроса - товары, спрос на которые возник до поседения магазина, но окончательно формируется (выбор модели, марки и т.п.) во врем ознакомления с ассортиментом и выбора товара.

Класс - совокупность товаров, имеющих аналогичное функциональное назначение (одежда, мебель, культтовары). Группа товаров - совокупность товаров одного товарного класса, обладающих сходным составом потребительских свойств и показателей (верхняя одежда, мягкая мебель и т.д.). В рамках групп иногда выделяют подгруппы, в состав которых входят однородные по признаку единства производственного происхождения товары. Например, товарная группа обуви делится на подгруппы кожаной, текстильной, валяной и резиновой обуви, группа посуды состоит из подгрупп металлической, стеклянной и фарфоро-фаянсовой посуды.

Вид товаров - одинаковые товары разнообразного назначения (сапоги - женские, мужские и детские; мебель - для кухни, жилой комнаты и т.д.). Внутри каждого вида товары могут отличаться друг от друга по особым признакам (артикулам, сортам и т.д.), т.е. подразделяться на разновидности. Разновидность товаров - совокупность товаров, выделенных по ряду частных признаков, представляется в виде конкретных марок, артикулов, моделей.

Выделяют укрупненный и развернутый ассортимент. Укрупненным считается ассортимент, детализированный до уровня классов, групп или подгрупп товаров. Развернутым является ассортимент, детализированный до уровня разновидностей. Структура ассортимента индивидуальна в каждом конкретном случае. Ассортимент универмага или супермаркета может включать несколько товарных групп; ассортимент специализированного магазина - одну группу товаров, но представленную большим числом видов, разновидностей и наименований. Особенности товарной структуры предприятия называют свойствами ассортимента. Свойство ассортимента - отличительная особенность конкретного набора товаров.

Ассортиментная политика.

Формирование ассортимента - это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров. Формирование ассортимента магазина должно согласовываться со стратегическими целями предприятия и его ассортиментной политикой. Ассортиментная политика - общие принципы, которых торговая фирма собирается придерживаться в области формирования ассортимента. Задачи ассортиментной политики:

- установление реальных и предполагаемых потребностей в определенных товарах;

- определение основных показателей ассортимента (широты, глубины, насыщенности, гармоничности);

- принятие решений относительно включения в ассортимент новых товаров и исключения их него убыточных или не пользующихся спросом товаров;

- оптимизация структуры ассортимента.

Решения, принимаемые фирмой в рамках ассортиментной политики, могут включать:

1. Сокращение (сужение) ассортимента - это изменения в ассортименте, связанные с уменьшением его широты. Причинами сокращения ассортимента могут быть падение спроса, недостаточность предложений со стороны поставщиков, убыточность или низкая прибыльность при реализации отдельных групп товаров.

2. Расширение ассортимента - это изменение в ассортименте, связанные с увеличением его широты. Причинами расширения ассортимента являются изменения в стратегии предприятия, расширение его материально-технической базы, изменения в спросе, появление на рынке новых видов товаров и др.

3. Увеличение или уменьшение длины товарных групп - это изменение глубины ассортимента. Чем больше товаров разных наименований в товарной группе, тем ассортимент глубже. Решения, касающиеся увеличения или уменьшения глубины ассортимента, принимаются в зависимости от профиля и специализации магазина, от состояния спроса на отдельные товары, уровня их рентабельности, в связи с устареванием или появлением товаров-новинок.

4. Обновление ассортимента - изменения в ассортименте, которые характеризуются увеличением показателя обновляемости. При этом формируется ассортимент, который способен удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Причины, побуждающие ассортимент изменяться, как правило, связаны с заменой морально устаревших или не пользующихся спросом товаров, появлением товаров лучшего качества.

5. Достижение большей или меньшей гармоничности ассортимента - изменения в ассортименте, связанные со степенью близости между собой отдельных групп товаров с точки зрения их назначения или по другим признакам. Преимущество гармоничного ассортимента для покупателей связано с большим удобством поиска близких по назначению или дополняющих друг друга товаров, для продавца - в том, что гармоничным ассортиментом проще управлять. В то ж время отсутствие гармоничности не является недостатком торгового предприятия, если предлагаемые товарные группы пользуются а ктивным спросом.

6. Стабилизация ассортимента подразумевает высокую устойчивость и низкую степень обновления ассортимента. В основном такая политика может реализовываться в течение какого-либо периода в отношении продовольственных товаров и других товаров повседневного спроса.

7. Совершенствование структуры ассортимента - изменения в соотношении отдельных групп товаров (например, отечественных и импортных товаров, товаров различных видов, марок и т.п.). В рамках оптимизации ассортимента принимаются меры, в результате которых структура ассортимента в большей степени будет удовлетворять структуре и содержанию спроса и задачам максимизации прибыли предприятия.

Таким образом, формирование ассортимента товаров в магазинах должно быть в первую очередь подчинено интересам наиболее полного удовлетворения спроса населения, т.е. должна быть обеспечена достаточная полнота ассортимента товаров, хорошо известных населению, комплексность их предложения. Та часть ассортимента, которая удовлетворяет сформировавшийся спрос населения по объему, структуре, цене и прочим факторам, переходит в сферу потребления, и характеризует, с одной стороны, сумму расходов населения на покупку товаров, а с другой - денежную выручку торговли от продажи товаров, т.е. товарооборот.

Процесс формирования ассортимента, принципы и факторы.

Товарооборот является одним из важнейших показателей в деятельности торгового предприятия, т.к. от него в конечном счете зависит величина валового дохода и прибыли. Кроме того, товарооборот характеризует величину реализованного спроса и, следовательно, является результатом и основным критерием эффективности управления ассортиментом. Следует учитывать, что ассортимент товаров постоянно обновляется. Этот процесс происходит под влиянием научно-технического прогресса, моды, сезонных колебаний в спросе и других факторов.

Процесс формирования ассортимента товаров включает три этапа.

1. Установление группового ассортимента товаров. Групповой ассортимент соответствует профилю, специализации и типу магазина и разрабатывается на основе маркетинговых исследований рынка.

2. Определение структуры группового ассортимента, т.е. количественных соотношений отдельных групп товаров (долей товарных групп в общем товарообороте магазина). Структура ассортимента определяется на основе анализа объема и структуры товарооборота за прошлый период, состояния спроса и конъюнктуры торговли и т.д.

3. Определение внутригруппового (развернутого) ассортимента, т.е. подбор конкретных разновидностей товаров в рамках каждой группы. Этот этап требует хорошего знания покупательского спроса и ассортимента товаров, предлагаемого промышленностью и предприятиями оптовой торговли.

В настоящее время формирование торгового ассортимента во многих магазинах осуществляется не только по товарно-групповому принципу, но и по признаку потребительского назначения товаров. Сущность этого подхода в том, что в торговом зале магазина все товары предлагаются не по отдельным товарным группам (например, «верхняя одежда», «головные уборы» и т.д.), а по потребительским комплексам, объединяющим товары, ориентированные на одну группу потребителей или определенную потребность (например, вместе с верхней одеждой предлагаются головные уборы и шарфы). Потребительский комплекс - перечень групп товаров, сформированных по функционально-потребительскому признаку (пол, возраст, особенности образа жизни покупателей). Формирование ассортимента по потребительским комплексам выполняет две задачи:

- минимизация времени для покупателя, возможность удовлетворить свои потребности в одном магазине или отделе;

- использование эффекта взаимосвязанности покупок и извлечение дополнительной прибыли.

Основным инструментом, с помощью которого осуществляется планирование и регулирование ассортимента торгового предприятия, является ассортиментный перечень. Он содержит список наименований товаров, представленных в продаже. Ассортиментный перечень торговое предприятие формирует самостоятельно. Он должен быть утвержден руководителем организации. Ассортиментный перечень обычно разрабатывается на год, в течение года в него могут вноситься изменения.

Принципы формирования ассортимента товаров предприятий розничной торговли:

- обеспечение соответствия ассортимента потребностям целевых потребителей организации розничной торговли; Осуществление этого принципа предполагает формирование ассортимента товаров по признаку потребительского назначения товаров. Такой принцип формирования ассортимента позволяет создать большие удобства для покупателей, облегчает им процесс ознакомления с предлагаемыми к продаже товарами, сокращает затраты времени на осуществление покупок, способствует совершению «импульсивных покупок».

- обеспечение устойчивости ассортимента; Устойчивый ассортимент товаров в магазине обусловливает сокращение затрат времени покупателей на поиск товаров, позволяет стандартизировать все важнейшие торгово-технологические процессы и операции, организовывать их выполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

- обеспечение рентабельной деятельности предприятия. В условиях перехода к рыночной экономике рентабельность является необходимым условием функционирования любого торгового предприятия.

На построение торгового ассортимента в розничных торговых предприятиях влияет ряд экономических, социальных, демографических, природно-естественных, специфических и других факторов.

К экономическим факторам относят: денежные доходы населения и распределение их между отдельными группами населения; уровень розничных цен и их соотношение между отдельными видами и группами товаров; объем и состав нетоварного поступления продуктов питания в семьи за счет личных подсобных хозяйств; степень обеспеченности населения предметами длительного пользования. Социальные факторы - социальная и профессиональная структура обслуживаемого населения; уровень образования и культурного развития людей; исторические традиции, праздники, национальные обычаи, мода и др.

К специфическим факторам, оказывающим влияние на построение ассортимента товаров в каждом конкретном магазине, относятся тип и размер магазина, его специализация, техническая оснащенность, условия товароснабжения (наличие стабильных источников, отдаленность, вид поставщика), численность и состав обслуживаемого населения, транспортные условия, наличие других розничных торговых предприятий в зоне деятельности данного магазина. При формировании ассортимента продовольственных товаров в розничных торговых предприятиях следует учитывать некоторые особенности спроса на продукты питания. Так, спрос на продовольственные товары по сравнению со спросом на непродовольственные товары обладает более высокой степенью устойчивости, а в отдельных случаях - известной консервативностью.

Потребитель привыкает к определенным видам продуктов (сортам хлеба, сыра, масла, кондитерским изделиям и т.д.), поэтому важно достигнуть стабильности в формировании ассортимента таких товаров, обеспечивая их бесперебойную продажу. При формировании в розничной торговой сети ассортимента продовольственных товаров необходимо учитывать и фактор их взаимозаменяемости. В случае отсутствия в продаже нужного продукта или неудовлетворительного качества предложенного товара покупатель, как правило, не откладывает покупку, а ищет ему замену, покупая другой продукт с аналогичной пищевой ценностью. Особенно это касается товаров 1 группы, но есть и межгрупповая взаимозаменяемость: мясо можно заменить рыбой, картофель - крупами, макаронами и т.д.

Кроме того, на продовольственные товары спрос носит комплексный характер, т.е. одновременно приобретаются продукты, дополняющие друг друга, например, мясо, жиры, овощи, хлеб, молоко, чай, сахар, печенье и т.д.

Это следует учитывать при формировании ассортимента продовольственных товаров. На спрос и потребление многих товаров оказывает влияние сезонность их производства (молочные продукты, мясо, овощи, фрукты и др.) либо особенности потребления товара (со сменой времен года существенно меняются потребности людей в предметах одежды, обуви, спортивных товарах, напитках). Вследствие этого происходит неравномерность потребления продовольственных товаров в течение года и спрос переключается на товары их заменяющие. Например, в зимний и весенний периоды увеличивается спрос на овощные и фруктовые консервы, заменяющие свежие плоды и овощи; летом в условиях обилия овощей, ягод и фруктов резко снижаются объемы продаж круп и макаронных изделий и т.д.

Многие товары предназначены для продажи в течение лишь ограниченного срока: меняются потребности и вкусы покупателей, меняются технологические возможности промышленности. Товары стареют как технически, так и морально, психологически. Представление о жизненном цикле товара исходит из того, что любой товар проходит определенные стадии, этапы, фазы развития: стадию внедрения товара на рынок, стадию роста, стадию зрелости и, наконец, стадию устаревания. С этими стадиями связаны три очень важные особенности и характеристики.

1. Скорость прохождения через стадии жизненного цикла для разных товаров неодинакова. Одни товары очень быстро пробегают весь цикл, другие медленно проходят через каждую стадию; есть и такие товары, которым так и не удается от стадии внедрения перейти к стадии роста.

2. Прибыль, получаемая от продажи единицы товара, неуклонно увеличивается на протяжении стадии роста, а где-то на стадии зрелости она начинает уменьшаться в результате давления, оказываемого конкурентами. В конце стадии зрелости увеличение объема реализации почти всегда обгоняет увеличение прибыли.

3. Политика и тактика розничной организации применительно к торговле определенным товаром различны и зависят от того, на какой стадии жизненного цикла этот товар включен в ассортимент.

Таким образом, формирование торгового ассортимента - серьезная и ответственная коммерческая работа. Она требует знания состава населения, потребностей, его покупательной способности, знания моды, учета климатических, сезонных и национальных особенностей.

Определение и использование в процессе анализа товарного ассортимента показателей, характеризующих его полноту и устойчивость, позволяют не только оценить, но и сопоставить ассортимент одного магазина с ассортиментом другого магазина, обслуживающего один и тот же целевой рынок.

Таким образом, разработка каждым конкретным магазином ассортиментного перечня товаров и осуществление контроля за его соблюдением способствуют лучшему обслуживанию покупателей целевого рынка и созданию устойчивого ассортимента.

Глава 2. Анализ и современные тенденции ассортимента в торговой организации (на примере ПАО «М.видео»).

2.1 История «М.видео».

«М.Видео» является ведущей компанией в секторе продаж электроники и бытовой техники в России, также входит в число ведущих в Европе. История развития ритейлера составляет уже 25 лет, и за это время его рыночная доля выросла до 17,1 %. В настоящее время по стране работает порядка 420 магазинов и гипермаркетов компании в более чем 150 городах; потребителям предлагается большой ассортимент различной техники и высококачественный сервис. Руководству удалось построить розничную сеть по принципу шаговой доступности: «в шаге, в клике, по звонку».

Основатель компании – ныне известный российский бизнесмен Александр Тынкован. В 1992 г. вскоре после окончания университета он устроился на работу в небольшой магазин по продаже телевизоров. Через полгода начинающий предприниматель набрался опыта и решил вместе с партнерами открыть свой магазин. Было придумано название и зарегистрирован торговый знак.

Первый магазин «М.Видео» появился на ул. Маросейка в Москве в 1993-м; он быстро стал известным в округе. Весь ассортимент продукции продумывался от начала и до конца, чтобы полностью удовлетворять запросы московских покупателей. Расчет оправдал себя: уже к концу года был открыт еще один магазин, а в 1994 г. удалось наладить работу еще 3 торговых точек.

Растущий спрос и объемы продаж дали возможность продолжить расширение – было решено открыть точки в центральной части столицы. Это было удобно для москвичей, что также позитивно отражалось на популярности «М.Видео».

Компания первой в России создала профессиональный сервисный центр, в который могли обратиться потребители за решением проблем с купленной техникой.

В 1997 году были достигнуты следующие результаты:

• продажи велись в 7 розничных магазинах;
• был открыт крупнейший в то время торговый комплекс по продаже техники;
• началось создание обучающего центра «М.Видео», который впоследствии стал Корпоративным Университетом Компании для всех сотрудников.

В августе 1998 г. в России разразился известный дефолт – тяжелый экономический кризис, приведший к практически полной финансовой дестабилизации экономики страны. Стремительное повышение курса доллара, резкое снижение доходов населения значительно ухудшили рыночную конъюнктуру.

Несмотря на сложившуюся ситуацию, ритейлер продолжил вкладывать средства в расширение бизнеса, открывать новые розничные точки. Для мотивирования покупателей была хорошо продумана маркетинговая составляющая – внедрена система значительных скидок при обмене старых товаров, суперскидки на новые продукты и другие промо-мероприятия.

Такой подход позволил «М.Видео» не просто выжить в кризисных условиях, но и укрепить свои конкурентные позиции, что было использовано при дальнейшем расширении сети.

В 2000 году был запущен интернет-магазин www.mvideo.ru: теперь каждый мог сделать покупку, сидя у монитора своего компьютера.

Руководство сделало верный вывод после событий недавнего кризиса, усовершенствовало программу лояльности потребителей. Вместе с тем одним из первых ритейлер начал предлагать потребительское кредитование в самом магазине.

В 2001-м открылся супермаркет в Нижнем Новгороде – первая торговая точка за пределами Москвы. Специалисты компании приступили к разработке стратегии по расширению присутствия в регионах.

Внедрен новый формат магазинов – гипермаркеты – концепция которого состояла в оптимальной организации пространства, обеспечивавшей много места для потребителей. Была открыта первая точка такого формата площадью 2000 кв. м., работавшая круглосуточно; в общем в 2004 г. начали работу 13 гипермаркетов в Москве и регионах.

В следующем году в расширение руководство инвестировало $34 млн, что привело к открытию 17 магазинов, только 5 из которых пришлись на Москву, остальные – на крупнейшие города страны.

Кратко. В 2005 году был достигнут ключевой показатель – годовая выручка превысила $1 млрд.

В 2006 г. экспансия продолжилась, помимо Москвы, гипермаркеты открылись в:

• Санкт-Петербурге, 4 шт.;
• Екатеринбурге, 2 шт.;
• Челябинске, 1 шт.;
• Новосибирске, 1 шт.;
• Казани, 1 шт.;
• Набережных Челнах, 1 шт. и др.

Итого за год открылось 28 крупных торговых точек в 11 городах России, 16 из которых работали круглые сутки.

В 2007-м открылось еще 37 магазинов. Тогда же ритейлер первым среди конкурентов провел IPO на российских биржах (РТС, ММВБ).

Следующий год оказался также успешным: продажи увеличились на 41 %, тем самым была продемонстрирована успешность принятой бизнес-модели. За этот период открылось 37 новых гипермаркетов, благодаря чему «М.Видео» стала самой быстрорастущей розничной сетью в своем сегменте в России.

Результаты в последние годы:

в 2016-м в условиях высокой конкуренции ритейлер запустил проект «М.Mobile», позволивший создавать «магазин в магазине»: специальный отдел для торговли смартфонами и аксессуарами со своими кассами, программами лояльности, акциями и т. д. Такое интересное решение позволило увеличить объем продаж этой продукции на 15-20%.

Сейчас в компании:

• работает 424 магазина в 165 городах России;
• в ассортименте насчитывается 20 тыс. наименований продукции;
• работает более 16 тыс. человек, действует свой Корпоративный Университет, предоставляется возможность карьерного роста (по данным ритейлера, 99 % директоров выросли из рядовых сотрудников).

2.2 Анализ ассортиментной политики «М.Видео».

Крупная бытовая техника: объем рынка крупной бытовой техники (далее – КБТ) в России в 2017 году вырос на 1% в денежном выражении и на 9% в штучном выражении. Объем интернет-продаж в России по итогам года продемонстрировал рост также на 1%. При этом онлайн-продажи крупной бытовой техники (КБТ) торговой сети «М.видео» выросли на 20%. В целом продажи КБТ показали рост на 3%. Большая часть товарных категории КБТ продемонстрировали уверенный рост рыночной доли. Техника с выраженным летним сезонным спросом показала отрицательную динамику из-за погоды. В категориях приготовления еды и мытья посуды (плиты, духовые шкафы, посудомоечные машины и т.д.) больший интерес вызывала встраиваемая техника. А среди товаров для дома – новые технологии: пылесосы-роботы, ручные пылесосы (handsticks) и стиральные машины с сушкой.

Малая бытовая техника: в 2017 году рынок малой бытовой техники показал рост на 1% в денежном выражении и на 8% в штучном выражении. Доля торговой сети «М.видео» выросла до 29,2%, сохранив лидерство. Объем интернет-продаж на рынке по итогам года продемонстрировал рост на 9%. При этом онлайн-продажи малой бытовой техники торговой сети «М.видео» выросли на 47%. По-прежнему самый быстрый темп роста показали наиболее высокотехнологичные группы товаров такие как: полностью автоматические кофемашины, кухонные машины, утюги с парогенератором и фотоэпиляторы.

Телевизоры: для российского рынка 2017 год был достаточно стабильным. При позитивном росте продаж в штучном выражении рынок в денежном выражении остался на уровне предшествующего отчетного года, в первую очередь, за счёт снижения средней цены товара. Основным трендом на рынке телевизоров является рост спроса на большие телевизоры диагонали от 49 дюймов. Их штучные продажи выросли в 2017 году на 20% по отношению к 2016 году. Также продолжает наращивать долю технология Smart TV. Около половины телевизоров поддерживают выход в интернет. Более того, набирают популярность устройства с разрешением Ultra HD (4К) — производители удешевляют технологию и реализуют в устройствах среднего ценового сегмента от 30 000 рублей. Лидерами рынка остаются Samsung, LG и Sony.

Смартфоны: телеком-сегмент стал одним из Годовой отчёт ПАО «М.видео» 2017 22 Наиболее динамично в 2017 году развивался ценовой сегмент от 12 до 25 тысяч рублей, доля смартфонов этого ценового сегмента составила 27% от всех продаж. Такая доля объясняется существенным ростом на рынке продаж смартфонов китайских брендов. Huawei и Honor, Xiaomi, Meizu, ZTE, продемонстрировали наиболее динамичный рост относительно брендов.

Наушники и Портативное аудио: в 2017 году увеличились темпы роста рынка наушников год к году: 27,6% в 2017 году против 15% в 2016 году. Наушники по-прежнему остаются самым трендовым и востребованным аксессуаром для растущей категории смартфонов. Второй год подряд драйвером роста в группе наушников являются Bluetooth-наушники, в «М.видео» доля продаж Bluetooth занимает 39,1% в то время как у рынка этот показатель на уровне 28,7%. Крупные производители расширяют ассортимент спортивных и беспроводных наушников, следуя трендам рынка, но первая тройка (Sony, Sennheiser, Philips) теряет свою общую долю на рынке в пользу быстро растущего JBL и B-брендов, предлагающих качественные продукты и агрессивные цены. По итогам 2017 года рост рынка портативных колонок увеличился с 70% в 2016 году до 84,4% в 2017 году. 2018-й год обещает быть ещё более агрессивным с точки зрения прайс поинтов и штучных продаж, где торговая сеть «М.видео» планирует занять существенную долю на рынке.

Ноутбуки: в 2017 году рынок ноутбуков впервые за последние несколько лет вернулся к росту. Общий объем продаж вырос в штучном выражении на 4.3% и на 5% в денежном выражении. Потребительский спрос разделился на 2 типа поведения: Обновление старого ПК на более новый и более производительный (рост в сегменте процессоров Intel Core i3 и выше AMD A10 и выше). Рост этих категорий составил от 19% до 60%. Покупка самых базовых и недорогих устройств для повседневных нужд в сегменте медиабуков. Рост этой категории составил 146%. При этом по-прежнему сохраняется существенный рост в игровых компьютерах. Можно ожидать сохранения таких тенденций в 2018 году - игровые ноутбуки, десктопы и мониторы продемонстрируют определенную стабильность. Наиболее заметны на рынке игровых устройств ноутбуки ASUS (линейка ROG), MSI (линейка GT), HP (линейка OMEN), Acer (линейка Predator), Dell (линейка Alienware) однако прочие игроки стараются не отстать от лидеров, анонсируя на технологических выставках интересные игровые линейки. Сегмент дорогих ноутбуков для работы так же показывает положительную динамику.

Игровые аксессуары для PC: продолжает активное развитие категория Игровых аксессуаров: игровые клавиатуры, мыши и гарнитуры. Рынок гейминга в мире продолжает расти высокими темпами (18%-20% год к году в зависимости от категории). Торговая сеть «М.видео» является лидером в этой категории на российском рынке.

Игровые консоли: в 2017 году рынок игровых консолей впервые за два года демонстрирует положительную динамику в денежном и штучном выражении. Тренд связан с запуском и распространением новинок, таких как PlayStation Pro, Xbox Оne X и Nintendo Switch, а также снижением средней цены на консоли A-брендов на 10%. Продажи торговой сети «М.видео» растут в полтора раза быстрее, чем в целом по рынку. Основным драйвером являются онлайн-продажи игровых консолей: они показали рост в денежном выражении в два с половиной раза и в штучном — в три с половиной. Такой динамике способствовало развитие проекта М.Game для поклонников видеоигр: расширение игрового сообщества, активная поддержка релизов игровых новинок и регулярные стримы игр, проведение игровых турниров совместно с ключевыми мировыми издателями, а также уникальные ценовые предложения. Годовой отчёт ПАО «М.видео» 2017 23

Продажи игр для консолей и PC: в связи с распространением онлайн-сервисов покупки игрового контента, традиционные продажи коробочных игр сокращаются на 11% в штучном выражении. Основное падение приходится на коробочные версии игр для PC: – 63% в денежном и штучном выражении. А вот рынок коробочных видеоигр для игровых приставок впервые за два года показал рост — в России было продано два миллиона видеоигр, что на 10% больше, чем в прошлом году. Этому способствовали громкие релизы игр для консолей, таких как For Honor, Horizon Zero Dawn, InJustice 2 и др. Основной точкой роста категории являются цифровые коды для активации и игровая валюта. Продажи цифрового контента в торговой сети «М.видео» выросли в полтора раза в деньгах и в два раза в штуках.

Фототехника: в 2017 году продолжился тренд к сужению российского рынка фототехники. В целом продажи сократились на 19% и на 32% соответственно в денежном и штучном выражении. Рыночный спрос продолжает концентрироваться на профессиональном и премиальном сегментах. Позитивную динамику на рынке демонстрирует категория системных фотокамер — прирост в денежном выражении относительно 2016 года составил 12,5%. Эти устройства привлекают ценителей фотографий высокого качества в различных жанрах, снятых с использованием сменных объективов, а также отличаются лёгкостью, компактностью и стильным дизайном. Трендом последних лет остаются экшн-камеры, которые демонстрируют здоровый рост на протяжении последних 4-х лет. В 2017 году в сегменте фото-видео техники около трети всех штучных продаж пришлось на экшн-камеры. Годом ранее на них приходилось до 19% рынка фото-видео техники. Торговая сеть «М.видео» сохраняет свои позиции на рынке фототехники, занимая почти четверть рынка в денежном выражении, и при этом наращивает долю премиального сегмента благодаря экспертным фотосалонам М.PRO ФОТО, в которых представлен широкий выбор премиальной фототехники, объективов и аксессуаров от мировых лидеров.

Продажи экшн-камер на российском рынке: интенсивный рост рынка экшн-камер связан, во-первых, со снижением цен на А-бренды (GoPro и Sony) в конце 2016 года. Во-вторых, с увеличением спроса на бюджетные устройства: продажи камер стоимостью до 7000 рублей выросли в 2017 году вдвое. На рынок вышли новые В-бренды, такие как, SJCAM, Smarterra, X-try, которые предлагают конкурентные модели за более доступную цену. Также на рынке заявили о себе новые А-бренды, которые уже известны в сегментах смартфонов, фото и видеокамер — Samsung и Nikon. Наконец, производители экшн-камер стали позиционировать свои устройства, как гаджеты для путешествий и активного образа жизни, а не только для экстремальной съемки, что расширило аудиторию потенциальных покупателей.

2.3 Оценка и предложения.

По оценке за 2017 год, в сети было совершено 26,3 млн транзакций, сумма среднего чека составила 7,8 тыс. руб. Компания входит в рейтинг 200 самых крупных частных компаний РФ по размеру выручки, составленный журналом Forbes, в 2017 году занимала 37 место.

Таблица 2

Показатели выручки и чистой прибыли.

Год	Чистая выручка, руб.	Чистая прибыль, руб.
2017	198,2 млрд	6,9 млрд
2016	183,2 млрд	5,5 млрд
2015	161,7 млрд	4,5 млрд
2014	172,7 млрд	8,2 млрд
2013	148 млрд	5,7 млрд
2012	133,6 млрд	4,1 млрд
2011	113,9 млрд	3,4 млрд
2010	102 млрд	2,2 млрд

В 2017 году Группа компаний «Сафмар» Михаила Гуцериева выкупила 57,7 % акций, собственником которых были Александр Тынкован и его партнеры. Таким образом «М.Видео» вошла в состав одного из крупнейших финансово-промышленных конгломератов России, уже владевшего сетью «Эльдорадо».

Планируется объединение двух розничных сетей под брендом «М.Видео». Это приведет к созданию крупнейшего ритейлера с рыночной долью 25,9 %.

Александр Тынкован остается в Совете директоров компании, занимая должность исполнительного директора. Основным бенефициаром стал Михаил Гуцериев (40,38 % акций), которому перешли пакеты партнеров – Саит-Салама Гуцериева и Михаила Шишханова.

Ценные бумаги торгуются на основных российских фондовых площадках под биржевым тикером MVID. В свободном обращении находится 42 % акций, компания является публичной.

«М.Видео» становится безусловным лидером в сфере российского ритейла бытовой техники и электроники. В скором времени она может занять четверть российского рынка. Компания продолжает активно развиваться, постоянно реализуя новые мероприятия по привлечению и удержанию потребителей.

Предложения совершенствования по формированию ассортимента, управлению товарными запасами и профессиональной подготовкой:

1. организовать на должном уровне работу по изучению спроса покупателей;
2. провести работу по сегментированию рынка;
3. совершенствовать договорную работу с поставщиками товаров и вести поиск новых;
4. систематически проводить анализ факторов, влияющих на формирование ассортимента компании;
5. учитывать современные принципы построения ассортимента и выбирать наиболее эффективный метод формирования ассортимента;
6. расширить и сделать более глубоким ассортимент тех товарных групп, которые пользуются наибольшим спросом у покупателей и имеют самую высокую оборачиваемость;
7. регулярно проводить контроль над ассортиментом – следить за его полнотой и стабильностью, рассчитывать соответствующие коэффициенты полноты и устойчивости ассортимента;
8. вовремя стимулировать продажу и снижать цены на товар, который не пользуется спросом или имеет низкую оборачиваемость;
9. уделять особое внимание рекламной и информационной деятельности;
10. осуществлять оперативный учет запасов и контроль над их состоянием;
11. провести оценку эффективности от задействованных товарных запасов;
12. внедрить использование ЭВМ в управлении товарными запасами с целью оперативного учета и контроля над движением товаров и поддержания необходимого уровня товарных запасов;
13. больше уделять внимание обучающим семинарам, тренингам не только для вновь поступивших сотрудников, но и для работающих в данной организации. Это необходимо из-за появляющихся более эффективных технологий продаж, форм обслуживания покупателей.

Таким образом, исходя из всего вышеперечисленного, можно сделать вывод, что основной целью оценки эффективности деятельности торгового предприятия является разработка заключения о жизнеспособности предприятия.

Заключение.

Одной из важнейших товароведных характеристик товаров является ассортиментная характеристика, которая определяет принципиальные различия между товарами разных видов и наименований. Ассортимент товара - перечень товаров, объединенных по какому-либо признаку и удовлетворяющие потребности человека.

Классификация ассортимента товаров. Ассортимент товаров подразделяется на группы — по местонахождению;

• подгруппы — по широте охвата товаров;
• виды — по степени удовлетворения потребностей;
• разновидности — по характеру потребностей (простой, сложный, групповой).

Свойства и показатели ассортимента учитываются при формировании ассортимента.

Полнота ассортимента — количество видов, разновидностей и наименований товаров в группе однородной продукции для удовлетворения одинаковых потребностей. Показатель полноты может быть действительным и базовым Действительная полнота — фактическое количество товаров однородной группы. Базовая полнота — планируемое количество товара однородной группы.

Коэффициент полноты — отношение действительного показателя к базовому. Чем больше полнота ассортимента, тем лучше удовлетворяются потребности покупателя. Полнота ассортимента должна быть рациональной, чтобы не затруднить выбор покупателям.

Широта ассортимента — количество видов, разновидностей и наименований товаров различных однородных и разнородных групп. Это свойство характеризуется действительной и базовой широтой, а также коэффициентом широты. Действительная широта — фактическое количество видов, разновидностей товаров, имеющихся в наличии. Базовая широта — широта, принятая за основу для сравнения.

Новизна ассортимента — способность удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров. Новизна ассортимента характеризуется степенью обновления.

Коэффициент новизны — отношение количества новых товаров в общем перечне к общему количеству наименований товаров.

Устойчивость ассортимента — способность перечня товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары.

Выявление товаров, пользующихся устойчивым спросом, требует анализа данных о реализации товаров и поступлений. Устойчивость ассортимента характеризуется коэффициентом устойчивости — это отношение количества видов, разновидностей, наименований товаров, пользующихся устойчивым спросом к общему количеству товаров тех же однородных групп.

Для успешного формирование и управление товарным ассортиментом в торговой организации необходимо соблюдать все пункты, указанные выше.

Ассортимент товаров – совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединённых или сочетающихся по определённому признаку. Основными группировочными признаками товаров являются производственный, сырьевой и потребительский. Ассортимент должен оказывать максимально притягательное воздействие на покупателей.

Формирование ассортимента товаров – процесс подбора и установления номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность торгового предприятия. Важнейшим принципом формирования ассортимента товаров является обеспечение его соответствия характеру спроса населения, обслуживаемого клиентами предприятия. Оно должно предусматривать комплексное удовлетворение спроса покупателей в рамках избранного сегмента рынка. В связи с этим ассортимент товаров, предлагаемых покупателям, должен обладать достаточной широтой и глубиной. При этом широта ассортимента определяется числом товарных групп, подгрупп и наименований товаров, включённых в номенклатуру, а глубина – числом разновидностей товаров по каждому наименованию.

Номенклатура, или товарный ассортимент, – это вся совокупность изделий, выпускаемых предприятием. Она включает различные виды товаров. Вид товара делится на ассортиментные группы (типы) в соответствии с функциональными особенностями, качеством, ценой. Каждая группа состоит из ассортиментных позиций (разновидностей или марок), которые образуют низшую ступень классификации.

Широкий ассортимент позволяет диверсифицировать продукцию; ориентироваться на различные требования потребителей и стимулировать совершение покупок в одном месте. Одновременно он требует вложения ресурсов и знаний в различные категории продукции. Глубокий ассортимент может удовлетворять потребности различных покупательских сегментов по одному товару; максимизировать использование места в торговых точках; препятствовать появлению конкурентов; предлагать диапазон цен и стимулировать поддержку дилеров. Однако он также увеличивает расходы на поддержание запасов, модификацию продукции и выполнение заказов. Кроме того, могут возникнуть определенные трудности в дифференциации между двумя схожими ассортиментными позициями. Обычно сопоставимым ассортимент легче управлять, чем несопоставимым. Он позволяет предприятию специализироваться в сфере маркетинга и производства, создавать прочный образ и обеспечить стабильные отношения в каналах сбыта. Однако чрезмерная концентрация может сделать предприятие – уязвимым перед угрозами со стороны внешней среды, колебаний в сбыте, замедления потенциала роста в силу того, что весь упор делается на ограниченный ассортимент товаров.

В условиях рыночных отношений формирование ассортимента является одним из важнейших условий организации эффективной работы предприятия. Формирование охватывает все основные сферы его производственно-хозяйственной деятельности – сбыт, финансы, производство, закупки, научные и проектные разработки, которые тесно взаимосвязаны. Эта деятельность опирается на выявление и прогнозирование спроса, анализ и оценку имеющихся ресурсов и перспектив развития хозяйственной конъюнктуры. Отсюда вытекает необходимость увязки формирования ассортимента с маркетингом и контролем с целью постоянной корректировки показателей производства и сбыта вслед за изменениями спроса на рынке. Формирование ассортимента – это первый и основной шаг в стратегическом планировании присутствия фирмы на рынке.

Товарная политика предполагает определенные целенаправленные действия товаропроизводителя или наличие у него заранее обдуманных принципов поведения. Она призвана обеспечить преемственность решений и мер по формированию ассортимента и его управления; поддержанию конкурентоспособности товаров на требуемом уровне; нахождению для товаров оптимальных товарных ниш (сегментов); разработке и осуществлению стратегии упаковки, маркировки, обслуживанию товаров. Хорошо продуманная товарная политика не только позволяет оптимизировать процесс обновления товарного ассортимента, но и служит для руководства предприятия своего рода указателем общей направленности действий, способных скорректировать текущие ситуации.

Список использованной литературы.

1. Хаирова С.М. «Организация предпринимательской деятельности» стр.52-58.
2. Панкратов Ф.Г. «Коммерческая деятельность» стр.24-27, 45-52.
3. Переверзев М.П. «Основы предпринимательства» стр.12-13.
4. https://invest.mvideo.ru/about/
5. https://moneymakerfactory.ru/spravochnik/istoriya-kompanii-mvideo/
6. https://scienceforum.ru/2015/article/2015017471
7. https://studme.org/13761106/marketing/formirovanie_assortimenta_roznichnogo_torgovogo_predpriyatiya
8. https://www.mvideo.ru/shops/S704
9. https://scienceforum.ru/2015/article/2015017471