Маркетинг - как часть менеджмента в организации, на примере ООО «Кухня №1»

Содержание:

Введение

Маркетинг как один из сильных инструментов управления используется различными организациями в бесконечной борьбе за выживание и продвижение в конкурентной среде. Маркетинг в первую очередь известен как философия управления, которая помогает менеджерам сосредоточить свои усилия на выявлении потребностей потребителей и целевых сегментов, которые компания может наилучшим образом удовлетворить, производя подходящие продукты или предоставляя конкретные услуги.

Но даже в этом случае динамично развивающаяся бизнес-среда постоянно представляет для менеджеров несколько проблем, одной из которых является повышение конкурентоспособности товаров и услуг. Его решение невозможно без анализа факторов внешней и внутренней среды организации, конкурентного анализа и других важных элементов бизнес-среды.

Актуальность темы курсовой работы обусловлена значением планирования маркетинговой деятельности в обеспечении функционирования организации.

Объектом исследуемой работы является маркетинг.

Предметом является маркетинг как часть менеджмента в организации.

Цель - провести исследование маркетинга как части менеджмента в организации.

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

- история формирования маркетинга в российской практике;

- методология маркетинга на примере ООО «Кухня №1»;

- разработать предложения и определить эффективность маркетинга.

Ожидаемое практическое значение, заключается в том, что данное исследование может выделить основные принципы маркетинга, рассмотреть основные законы существования маркетинга, а также рассмотреть методы маркетинга в Российской Федерации.

Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения и списка использованной литературы, включающей в себя 20 источника.

В первой главе курсовой работы описана история формирования маркетинга в российской практике. Во второй главе рассмотрена методология маркетинга на примере ООО «Кухня №1». В третьей главе разработаны предложения по улучшению маркетинга.

Глава 1. История формирования маркетинга персонала в российской практике

1.1 История становления и развития маркетинга

Есть несколько периодов в развитии российского маркетинга. Первый период может быть указан временным интервалом 1880-1917 гг. В то время промышленный потенциал России быстро развивался на основе предпринимательства. В практике российского предпринимательства этого периода использовались многие элементы маркетинга. В частности, российские предприниматели широко использовали печатную и настенную рекламу. Например, в России проводилось много промышленных выставок и ярмарок (работала знаменитая Нижегородская ярмарка, которая устанавливала европейские цены на ряд товаров, например, на крупы). Российские предприниматели принимали участие в международных выставках, особенно Парижских, и получали призы. В России патронаж предпринимателей был широко распространен в социальной сфере (больницы, детские дома и т. Д.) И в учреждениях культуры. Российские предприниматели проводили гибкую ценовую политику и использовали различные элементы стимулирования сбыта. В России была развита индустрия производства средств упаковки.

Однако в России не было целостной системы маркетинга. Хотя в начале 20-го века в университетах Мичигана, Калифорнии, Иллинойса и Пенсильвании в США был курс по методам маркетинга, в российских университетах такого курса не было. Некоторые элементы маркетинга преподавали в коммерческих школах.

Развитие теории и практики маркетинга в России было практически полностью остановлено в 1917 году. За пять лет в стране ощущался дефицит практически всех товаров, значительная часть производственных мощностей была разрушена. Это было связано с Первой мировой войной, двумя революциями 1917 года, гражданской войной. На протяжении многих лет в стране существовала сложная система распространения «военного коммунизма».

Следующий период в развитии русского маркетинга продолжался с 1922 по 1928 год. Это было связано с НЭПом (новой экономической политикой), введенным В.И. Ленин В России предпринимательство снова начало расти, что потребовало использования маркетинга. Элементы маркетинга были быстро восстановлены в практических деловых операциях. В практических деловых операциях элементы маркетинга, имевшие место до революции 1917 года, были быстро восстановлены. Появилось несколько научных организаций, занимающихся вопросами маркетинга, в частности, Московский рыночный институт. Определенным теоретическим результатом явилось развитие теории Н. Д. Кондратьева о «деловых циклах» («длинные технологические волны в экономике»). Этот результат был разработан в работах Дж. Шумпетера и внес важный вклад в инновационный раздел маркетинга. Возобновить обучение элементам маркетинга в бизнес-школах.

С 1929 года в советской России снова произошел длительный перерыв в развитии маркетинга. В стране вводится сложная система командования и распределения, которая сопровождается общей нехваткой товаров. В этих условиях нет места для маркетинга. Период, когда даже слово «маркетинг» было забыто, длился до конца 1950-х годов.

С началом так называемой «хрущевской оттепели» практический маркетинг в России не возродился, но, тем не менее, появился новый момент. О маркетинге вспомнили советские экономисты. Предметом ее изучения была теория и практика маркетинга с развитой рыночной экономикой. Публикации, в которых анализировался этот опыт, появились в советской прессе. Почти сто процентов этих публикаций четко оценивают теорию маркетинга и практикуют негативно. Маркетинг в публикациях трактуется как средство улучшения эксплуатации работников и средство обмена потребителями.
Новый этап в развитии российского маркетинга начался в конце 1960-х и начале 1970-х годов и связан с так называемым «ослаблением международной напряженности». В этот период советская экономика нуждалась в активном развитии международных экономических отношений для продажи своей продукции (главным образом сырья и энергопотребителей), а также закупки товаров народного потребления и продуктов питания. Незнание внешнеторговых работников Советской России, основы маркетинга привели к неудачным неудачам во внешней торговле. Это побудило высшее руководство страны начать обучение персонала национальных специалистов по маркетингу и провести собственные исследования в этой области. Следует отметить, однако, что они начали готовить специалистов только в области международного маркетинга. Специалисты по внутреннему маркетингу стали обучаться сначала за рубежом, а затем и в России. Существует несколько специализированных печатных изданий по международному маркетингу. На практике был скопирован опыт стран с развитой рыночной экономикой в ​​области внешнеэкономической деятельности советских организаций и предприятий.

В 1985-1986 годах Горбачев начал новый этап в развитии российского маркетинга. Прежде всего, активизировалась деятельность в области международного маркетинга.

Сложившаяся в тот момент экономическая ситуация в Советской России не способствовала развитию маркетинга. Возникла огромная нехватка товаров, и дефицит является врагом маркетинга номер один.

В свою очередь, причиной дефицита товаров является монополия производства. В то время в экономике Советской России существовала двухуровневая монополия: монополия государственных ведомств и монополия прямых производителей. Однако на фоне этой неблагоприятной для маркетинга ситуации в конце 80-х годов появились некоторые положительные моменты. Эти положительные аспекты связаны, прежде всего, со снижением влияния государства на экономику и большей самостоятельностью компаний. Эта независимость наряду с объективными финансовыми трудностями означает, что компании отказываются покупать товары у компаний-монополистов и ищут альтернативы. Возможными альтернативами были создание кооперативов, малых предприятий, покупка твердой валюты за рубли.

В целом, на рынке так же, как и на рынке потребительских товаров, существует большая нехватка маркетинговой информации. Было так мало информации о характеристиках населения и тенденциях его развития, что было невозможно предсказать изменения спроса.

Немного более обнадеживающей картиной в конце 80-х стала реклама. Именно в этот период он начал быстро развиваться на внутреннем рынке. Публичность проникла в центральное и местное телевидение и радио, а также в некоторые центральные и еженедельные газеты.

На рубеже 1992-1993 годов в российской экономике произошли изменения, которые позволяют говорить о начале нового этапа в развитии российского маркетинга. С одной стороны, макроэкономические показатели России продолжают ухудшаться. Но с другой стороны, реформы, начатые правительством Е. Гайдара, привели к качественно иному характеру экономических отношений в российской экономике и к ситуации, когда маркетинг становится необходимым для большинства предприятий. Конечно, изменения были заметны, в основном в крупных городах, таких как Москва, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Нижний Новгород.

Два основных фактора способствовали развитию маркетинга: это приватизация и падение платежеспособного спроса. Либерализация цен, которая началась в январе 1992 года, привела к снижению стоимости денежных сбережений для большинства населения. Одним из факторов, который способствовал насыщению рынка, была либерализация внешней торговли. Значительное количество товаров, конкурирующих с отечественной продукцией, импортируется из-за рубежа.

Конечно, обострил конкуренцию начавшийся процесс приватизации. В некоторых городах до 60-70% торговых компаний были быстро приватизированы. Все эти факторы, а также более реальный риск банкротства заставили компании заниматься маркетингом. Это особенно касается компаний, которые производят товары длительного пользования.

В настоящее время многие российские компании делают решительный шаг на пути экономического развития, открывая широкий доступ для отечественных и иностранных инвесторов. Эти инвесторы очень требовательны в использовании своих капитальных активов, а это значит, что компаниям придется зарабатывать хорошую репутацию. Это может быть сделано в первую очередь за счет профессиональной и компетентной предпринимательской деятельности, которая обеспечивает высокую отдачу от вложенного капитала.

1.2 Современное состояние маркетинга в России

Сегодня важность маркетинга в России очевидна для всех тех, кто так или иначе связан с экономической деятельностью. Маркетинг преподается как отдельная дисциплина в университетах и ​​институтах. Маркетинг стал самостоятельной специальностью, владельцы которой становятся востребованными специалистами в любом бизнесе. Инструменты маркетинга становятся все более современными, а технологии - сложными.

Переход нашей страны на новую систему управления, естественно, сказался на компаниях. В прошлом руководители советских компаний даже не думали о конкуренции, о повышении эффективности, об увеличении прибыли, поскольку компании не были собственностью босса или директора.

Теперь корпоративная политика полностью изменилась, и руководство вынуждено добавить маркетинговую услугу в административный аппарат. Маркетинговая служба занимается разработкой организационной тактики и реализацией продукта, цены, руководящих принципов и стратегий маркетинга для продвижения продукции на рынке.

Маркетинговая деятельность как важнейшая функция в сфере предпринимательства должна, с учетом состояния внутренней и внешней среды, обеспечивать стабильное и конкурентное функционирование и развитие темы системы маркетинга на рынке товаров и услуг. С этой точки зрения маркетинговая деятельность включает в себя проведение маркетинговых исследований и разработку стратегии и программы маркетинговых мероприятий, направленных на повышение производительности компании и эффективности удовлетворения потребностей потребителя или клиента.

Однако все результаты маркетинговых исследований предназначены для принятия общих деловых решений, в частности маркетинговых решений, связанных с неопределенным поведением субъектов маркетинговой системы, и их принятие обычно сопровождается риском.

Вышесказанное показывает, что теперь на предприятии или в компании уже недостаточно иметь информацию только о внутреннем состоянии компании, ее производственной и коммерческой деятельности, требуется постоянное стратегическое и оперативное планирование всей производственной, маркетинговой и коммерческой деятельности компании на основе достоверной маркетинговой информации.

Развитие предпринимательства в России сопровождается углублением экономических преобразований, что предопределяет растущий интерес к новым теориям и руководящим принципам развития маркетинга и менеджмента.

Практика показывает, что классическое определение маркетинга, в том числе общеизвестное 4 P (Product, Price, Place, Promotion), становится недостаточным, поскольку оно не влияет на процесс взаимодействия всех участников рыночной системы.

Другие области и тенденции развития современного маркетинга включают в себя: интерактивный маркетинг, стратегическую маркетинговую ориентацию, бенчмаркинг (связанный с исследованием и изучением лучших предпринимательских методов).

Смешанная экономическая система, в которой живет Россия, вносит свои коррективы в систему управления. Российская рыночная пирамида состоит из трех уровней управления: макроэкономика, мезоэкономика и микроэкономика. В результате можно раскрыть ресурсы российской системы управления, разделив ее на уровни управления.

Микроэкономический уровень - это экономическая деятельность компаний с разным статусом и, следовательно, занимающихся различными видами предпринимательской деятельности.

Каждая компания, работающая на нестабильном российском рынке, ведет маркетинговую деятельность по следующей схеме, которая объясняет тот факт, что структурные элементы остаются неизменными, но временной интервал управления меняется. Российская практика показывает, что стратегическое управление охватывает период до 3 лет. Сроки тактического управления компанией составляют 1-2 года, а оперативное управление осуществляется и адаптируется в зависимости от вида предпринимательской деятельности в период от 1 недели до 1 года.

Уровень мезоэкономики - это экономическая активность экономического региона. Экономический регион - это часть национальной территории страны, которая имеет экономические ресурсы, производит товары и услуги и характеризуется определенными типами экономических отношений. Деятельность экономического района - региональная экономика. Характеристики системы маркетинга на мезоэкономическом уровне ограничены тем фактом, что элементы системы маркетинга распространяются на большой сегмент рынка, который называют регионом.
Отсюда объем задач, производственной, финансовой и социальной деятельности, которые планируются и управляются на стратегическом уровне и охватывают период до 5 лет; Тактический уровень позволяет прогнозировать все виды деятельности на период от 1 года до 3 лет с детальной разработкой региональных планов и программ. Руководство обеспечивает выполнение текущих планов, программ и показателей для них и предлагает заработную плату, трансфертные платежи и другие экономические выгоды населению региона по мере необходимости - ежедневно, ежемесячно, ежеквартально или ежегодно.

Макроэкономический уровень - это экономическая активность страны, то есть уровень государственного регулирования и управления экономикой. В рыночной экономике методы маркетинга должны использоваться на макроуровне, но этот процесс сложен. Стратегическое управление в стране рассчитано на 4-5 лет; Тактические программы и планы разрабатываются на срок от 1 до 3 лет, в зависимости от отрасли и целей. Оперативное управление страной обеспечивают министерства и комитеты, координирующие деятельность Кабинета Министров Российской Федерации.

Глава 2. Методы маркетинга на примере ООО «Кухня №1»

2.1 Основные методы, применяемые в маркетинге

В маркетинге, как и в любой другой науке, используется определенный набор методов.

Многие методы маркетинга были заимствованы из других областей знаний. Особенно в социологии и психологии (психологические тесты, мотивационные анализы). Антропологические методы также использовались в исследованиях рынка, что позволяет, основываясь на знании национальных культур и уровня жизни разных народов, лучше изучать рыночную среду.

В любом случае, существуют специфические подходы к организации отдела маркетинга в бизнесе, а исследование рынка стало практически отдельной и самостоятельной наукой. Кроме того, долгое время разрабатывались подходы для планирования всего бизнеса компании с целью максимизации ее коммерческих выгод. К сожалению, многие компании, не имеющие соответствующих навыков, ограничиваются продажами и «конкретной» рекламой.

В маркетинге применяются общенаучные методы, которые позволяют:

- собирать, систематизировать и анализировать как информацию о вторичном рынке (полученную от других исследователей и источников), так и первичную информацию (полученную независимо или по специальному заказу), и, прежде всего, о потребителях, конкурентах, каналах продвижения и маркетинга продукты, состояние окружающей маркетинговой среды и т. д.

- обобщать информацию, моделировать ситуации, предвидеть изменения, делать экспертную оценку перспектив определенных решений и действий, включая стратегию и тактику;

- получать оценки рынка экспериментально и искать оптимальные маркетинговые решения;

- в зависимости от полученной информации, изменять практику, планировать и корректировать маркетинговые действия, управлять учреждением, рыночным поведением, влиять на восприятие учреждения и его продуктов другими субъектами рынка.

Маркетинг использует информацию и методы из конкретных наук и научных дисциплин, таких как:

- статистика (в основном статистические данные государственных органов и общественных организаций) - для оценки емкости рынка и его сегментов, величины и динамики спроса и т. д.

- макроэкономический и микроэкономический анализ - для оценки состояния и перспектив развития рынка, возможностей для конкурентов.

- социология - выявить и проанализировать положение конкретных групп потребителей и социальных групп по интересующим вопросам;

- психология и психофизиология - для тех же целей, а также для проверки и повышения эффективности рекламных и других методов и методов формирования спроса, которые влияют на восприятие образовательного учреждения субъектами рынка и принятие решений в пользу выбор этого учреждения;

- математика - обслуживать процессы достижения целей;

- теория управления - для реализации процессов планирования и прогнозирования, контроля, регулирования, стимулирования маркетинговой работы и всех видов деятельности образовательных учреждений, а также поведения субъектов рынка, взаимодействующих с ней.

Маркетинг также использует определенные методы и группы методов для генерации новых идей.

Большинство из этих методов непосредственно используются в маркетинговых исследованиях. Исследования охватывают очень большую долю (от одной трети до половины) всей маркетинговой деятельности и их бюджета.

Методы маркетинговой деятельности следующие:

- анализ внешней среды (по отношению к компании), которая включает рынки, источники поставок и многое другое. Анализ выявляет факторы, которые способствуют или препятствуют экономическому успеху. В результате анализа создается база данных для принятия обоснованных маркетинговых решений;

- анализ потребителей, как актуальных (существующих, покупающих продукцию компании), так и потенциальных (которых еще нужно убедить в актуальности);

- изучение и планирование существующих продуктов, то есть разработка концепций для создания новых продуктов или обновления старых, включая их ассортимент и параметрические серии, упаковку и т. Д. Устаревшая и убыточная продукции снимаются с производства и экспорта;

- обеспечение ценовой политики, состоящей из систем планирования и уровней цен на экспортируемые товары, определить «технологию» использования цен, условий кредита, скидок и т. д.;

- управление маркетинговой деятельностью (маркетингом) как системой, т. е. планирование, реализация и мониторинг маркетинговой программы и индивидуальных обязанностей каждого участника бизнеса, оценка рисков и выгод, эффективность маркетинговые решения;

В маркетинговом процессе участвуют: производитель товаров; отдел маркетинга, работающий непосредственно на рынке; посредник (агент, дилер, оптовик), гарантирующий продажу товаров компании на рынке; коллективный потребитель (организация-покупатель промышленных товаров); розничный торговец; конечный потребитель (в случае потребительских товаров - частное лицо или семья; в случае потребительских товаров - персонал, непосредственно использующий товары, приобретенные коллективным потребителем).

Процесс внедрения инноваций может считаться завершенным только в том случае, если кто-то, кроме вашей компании, высоко ценит то, что вы сделали, считает, что произведенные продукты или услуги являются ценными и значимыми для своих нужд. Такое отношение на работе может проявиться только тем, что этот человек купит продукт у вашей компании.

Чем более свежий и технически совершенный продукт, чем больше в нем внедренных инноваций, тем большему риску вы подвергаете себя, продавая свой продукт.

Выпуск принципиально нового продукта без аналогов, требует принципиально нового маркетингового подхода.

Это одна из важнейших проблем обеспечения конкурентоспособности компании на сегодня. Для нового типа продукта все ранее созданные исследования рынка совершенно не подходят.

В век информации для крупных компаний ключом является не только разработка принципиально нового продукта, но и создание продукта или вида услуг, которые положили бы начало формированию нового сектора. Только в этом случае компания может рассчитывать на приемлемый уровень себестоимости продукции и снижение рисков.

Тем не менее, прежде чем использовать такой метод маркетинга в рамках уже сложившейся отрасли, существующего рынка, прежде чем нести расходы, связанные с производством, в поисках офисных площадей, необходимо убедиться, что на рынке есть хотя бы несколько потребителей, которые купят готовый продукт.

Можно снизить риск, убедившись, что производство увеличивает ваши продажи. созданные маркетинговые исследования совершенно не подходят.

2.2 Экспертные методы в маркетинге

Информация, полученная в ходе экспертного опроса, не является готовой экспертизой, ее нужно обрабатывать, и только после этого ее можно рассматривать как решение поставленной задачи.

Маркетинговые явления и процессы по большей части представляют собой слабо структурированные системы, которые нельзя однозначно описать и формализовать для исследования. При анализе и прогнозировании таких систем нельзя обойтись без экспертов. Именно здесь нигде больше не нужны их глубокие знания в этой предметной области знаний и в то же время интуиция, основанная на опыте. Большое значение имеет эрудиция, то есть широкие междисциплинарные знания экспертов.

Экспертные методы анализа и прогнозирования могут быть как неформальными, так и креативными, поскольку процедуры анализа не имеют четких алгоритмов, и зачастую сам эксперт не может «разобраться» или «мягко формализовать» на основе гибких алгоритмов.

Основные групповые методы формирования экспертизы:

1. Метод именных групп. Метод является своего рода переходным вариантом от индивидуального опроса к групповому. При реализации этого метода сначала проводится индивидуальный опрос некоторых экспертов, а затем результаты этих опросов также автономно и независимо обсуждаются другими экспертами. Эксперты могут соглашаться или не соглашаться с ранее высказанными мнениями, необходимо, чтобы критика или выражение солидарности были четко аргументированы.

2. Мозговой штурм. Метод представляет собой совместное личное обсуждение проблемы группой экспертов. Способ реализован в два этапа. Первый этап называется «Конференция идей» и длится примерно от 1 до 1,5 часов. На этом этапе эксперты выдвигают различные идеи для интерпретации анализируемой ситуации и / или прогнозирования развития явления. Идеи записываются, но не обсуждаются, не подвергаются критике. В то же время идеи могут быть самыми разными, в том числе «бредовыми». Принцип применим: чем больше идей, тем лучше. После перерыва на втором этапе идеи обсуждаются, оцениваются и отбираются те, которые признаны наиболее правильными. Окончательное решение по этой теме может быть принято путем явного или неявного голосования. Процессы генерации и обсуждения идей могут быть формализованы в меньшей степени.

3. Способ «635». Метод является довольно формализованным вариантом метода мозгового штурма. Этот метод предполагает следующее регулирование работы группы экспертов: Группа состоит из 6 человек, каждый из которых должен сделать три предложения в течение 5 минут или три гипотезы по одному аспекту решаемой проблемы или анализируемой ситуации. Идеи каждого эксперта записываются в специальных формах, которые передаются по кругу. После того, как все аспекты задачи были приняты во внимание, и у всех экспертов была возможность выступить, состоялось обсуждение и оценка решений и выбор правильных.

4. Критическая атака . Метод также представляет собой вариант метода мозгового штурма; фундаментальное различие заключается в критической направленности обсуждения. Реализация способа включает несколько этапов. На первом этапе каждый член экспертной группы предлагает свое решение задачи (свою интерпретацию анализа ситуации) или свою версию развития событий (в прогнозе). Решение должно быть предложено с подробным обоснованием. Кроме того, каждый эксперт должен ознакомиться с мнением своих коллег и найти и аргументировать в предлагаемых решениях максимально возможное количество недостатков. На следующем этапе эксперты встречаются и по очереди обсуждают все представленные решения. Задача каждого автора - отстаивать свой вариант решения, задача противников - «раздробить его на части». После обсуждения эксперты выбирают решение, которое вызвало наименьшее количество жалоб, и было наиболее оправданным. Экспертная направленность. Метод является одной
5. Экспертная направленность. Метод является одной из форм совместного обсуждения проблемы. Специалисты всесторонне изучают исследуемую ситуацию, «фокусируются» на ней. Основной целью является выявление структуры этой проблемы, определение, по возможности, всех факторов, определяющих данную ситуацию, установление взаимосвязи между ними. Дискуссия более деловая, чем в классической версии мозгового штурма, то есть она проходит без излишнего «бреда».

6. Метод комиссий. Метод также заключается в совместном обсуждении проблемы. Основным отличием от сосредоточенности является стремление выяснить, в чем заключается противоречие между различными вариантами предлагаемых решений, найти максимальное количество «точек согласия» и прийти к консенсусу.

7. Метод интегрирования решений. Метод в основном похож на метод комиссии, но более формализован. Метод заключается в разработке совместного решения проблемы, основанного на выявлении сильных сторон отдельных решений и их комбинации. Способ реализуется в несколько этапов. На первом этапе задача предлагается специалистам, которые рассматривают и решают ее независимо друг от друга. Затем, заранее подготовленным способом, специалисты вводят свои индивидуальные решения, то есть интерпретацию анализируемой ситуации или прогноз развития событий. На следующем этапе эксперты совместно обсуждают задачу и все предлагаемые решения, чтобы определить сильные стороны каждого отдельного решения, которые также изложены в форме. При представлении отдельных решений возможны вариации - либо каждое решение представлено автором и подробно обосновано, либо соблюдается анонимность решений, чтобы избежать давления со стороны властей. После обсуждения всех решений и определения сильных сторон каждого из них разрабатывается синтезированное решение на основе сочетания преимуществ отдельных решений. Деловая игра. Разработка процедуры деловой игры
8. Деловая игра. Разработка процедуры деловой игры - довольно сложная задача, и ей следует уделить серьезное внимание. Следующие элементы игры должны быть четко определены и формально описаны: цели и задачи, роли участников, сюжет и правила. Важным шагом в любой деловой игре является рефлексия - анализ хода игры и подведение итогов. В этом случае рефлексия заключается не только в анализе самого игрового процесса, но и в анализе результатов моделирования исследуемого явления.

9. «Пробный» метод. Метод является одной из разновидностей деловых игр. Обсуждение задачи осуществляется в форме пробной версии: моделируется «пробная задача». «Юрист», «прокурор», «суд», «присяжные» и другие участники «процесса» отбираются. Каждый отстаивает свою точку зрения относительно анализируемого или прогнозируемого явления, отстаивая свои высказывания. Окончательный вердикт по рассматриваемому вопросу определяется в два этапа: голосование присяжных и решение, которое должно быть вынесено судьями более конкретно.

10. «Совет». Эксперты исследуют проблему так же, как врачи осматривают пациента: определяются «симптомы» проявления проблемы, выявляются причины проблемы, проводится анализ, ставится «диагноз» и прогноз.

11. «Коллективная тетрадь». Этот метод по сути аналогичен «индивидуальной записной книжке», но в этом случае несколько экспертов получают записные книжки, каждая из которых знает, что является членом экспертной группы. Возможно, что в начале работы все эксперты встречаются, чтобы выяснить суть проблемы и сформулировать задачу. Более того, каждый эксперт некоторое время работает со своей записной книжкой (также возможно, что разные эксперты сосредоточены на разных сторонах проблемы). Второй этап исследования включает сбор тетрадей, систематизацию информации (исследовательской группой или руководителем группы экспертов), а затем в личной совместной дискуссии по собранному и структурированному материалу эксперты приходят к решению проблемы.

12. Метод Дельфи. Метод представляет собой анонимное расследование группой экспертов в несколько этапов с согласованием мнений экспертов. Экспертам предлагаются анкеты по рассматриваемому вопросу. Степень стандартизации вопросов может быть различной (они могут быть как закрытыми, так и открытыми, что подразумевает как количественный, так и качественный ответ). Вариации возможны с точки зрения аргументации и обоснования экспертных оценок (которые могут быть или не быть обязательными). Как правило, метод Дельфи реализуется в 2-3 смены, и при многократных интервью экспертам предлагается ознакомиться с мнениями и аргументами каждого эксперта или со средней оценкой. В повторяющихся циклах эксперты могут изменять свою оценку, принимая во внимание аргументы коллег, или они могут придерживаться того же мнения и выражать разумную критику в отношении других оценок. Существуют различные методы координации экспертных оценок. Во-первых, переписка и анонимность позволяют избежать любого конформизма или ориентации, которые возникнут, если эксперты будут собраны вместе и должны будут обнародовать свое мнение. Во-вторых, у экспертов есть возможность изменить свое мнение без риска «потерять лицо».

Маркетинговый анализ и прогнозирование с помощью экспертов имеет как несомненные преимущества, так и довольно заметные недостатки. Среди преимуществ особенно важно иметь возможность получать уникальную информацию, которую нельзя получить из других источников. Проблемы экспертных опросов заключаются в следующем:

- сложность организации экспертизы: подбор специалистов в достаточном количестве;

- сложность формирования итоговой экспертизы: согласование полученных данных, их анализ и интерпретация;

- потенциальное влияние на результат выбранной формы проведения экспертного опроса (открытый опрос представляет высокий риск соответствия);

- высокая стоимость опроса, потому что зарплаты экспертов высоки, как и затраты на организацию и проведение экзамена.

Из-за высокой стоимости и сложности проведения экспертного опроса выбор этого метода должен быть строго обоснован. Имеет смысл привлекать экспертов только для решения нетривиальных, масштабных задач, требующих независимой, объективной оценки ситуации, а также для разработки решений, которые не могут быть достигнуты никаким другим способом.

2.3 Анализ маркетинговой деятельности ООО «Кухня №1»

Организация, которая будет рассмотрена в данной работе, называется ООО «Кухня №1». В 2000 году, когда организация только создавалась она несколько раз меняла форму собственности. Сначала числилась как ИП, и только позже как общество с ограниченной ответственностью. На данный момент осуществляет производство и доставку продукции.

Основной вид деятельности организации – производство продукции из мяса убойных животных и мяса птицы и производство хлеба и мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения.

Для анализирования работы организации необходимо изучить внутренние и внешние факторы, влияющие на деятельность фирмы. Организация не может функционировать изолировано, она зависима от внешней и внутренней среды. Для этого проведем SWOT и STEP-анализ.

SWOT-анализ - метод стратегического планирования, заключающийся в выявлении факторов внутренней и внешней среды организации и разделении их на четыре категории: сильные стороны, слабые стороны, возможности, угрозы.

STEP - анализ - это маркетинговый инструмент, предназначенный для выявления политических, экономических, социальных и технологических аспектов внешней среды, которые влияют на бизнес компании.

Факторы окружающей среды имеют важное значение для управления организацией. В рыночной экономике необходимо учитывать изменения во внешней среде, поскольку организация как открытая система зависит от внешнего мира в отношении поставок ресурсов, энергии, персонала и также потребителей. Поскольку выживание организации зависит от управления, оно определяет важные факторы окружающей среды и предлагает соответствующие способы реагирования на внешние воздействия.

Таблица 1. STEP-анализ ООО «Кухня №1»

Группа факторов	Фактор	Проявление фактора	Возможная реакция организации
Социальные	Рост безработицы	Удешевление рабочей силы. Сокращение персонала.	Формирование рациональной кадровой структуры.
	Миграция	Миграция квалифицированных кадров из регионов.	1. Улучшить имидж компании. 2. Улучшить условия труда.
	Мнение и отношение потребителей	Организации, пользующиеся предоставляемыми услугами в Москве, Московской области.	1. Повысить рейтинг компании на рынке услуг 2. Оценка и анализ конкурентов. 3. Публикации о «Кухня №1 в СМИ. 5. Создание более выгодных условий для потребителя, чем для конкурентов. 6. Высокое качество и быстрое выполнение заказов.

Продолжение таблицы 1

Технологические	Новые технологии в области экологии.	Разработка новых технологий, рассчитанных на учет экологических факторов.	Перейти на более экологические материалы для продукции.
	Разработка конкурентоспособных технологий.	Система быстрой обработки информации, отлаженная система связи.	1. Четкое выполнение заказов. 2. Разработка специальных программ доставки для мониторинга товаров.
	Новые спецификации	Появление новых технологий для хранения продукции, а также для его доставки	1. Стимулирование использование, возможность сделать его более доступным. 2. Оснащать автомобили холодильными установками для перевозки замороженных продуктов. 3. Складское оборудование.
Экономические	Инфляция	2.6%	Повышение цен на продукцию.
	Экономическая ситуация	Неблагоприятная экономическая среда для организаций. Перевешивание расходов над доходами.	1. Оптимизация расходов. 2. Установление контактов с постоянными клиентами для сохранения своего места на рынке . 3. Создание гибкой системы платежей и скидок.
Политические	Налоговые обязательства	Нормы налогообложения.	Переход от упрощенной системы налогообложения к НДС.
	Требования в области экологии	Учет экологических факторов.	Ограничение вредных выбросов в атмосферу.

Анализ внутренних организационных факторов позволяет нам оценивать и прогнозировать развитие компонентов внутренней организационной среды. SWOT-анализ помогает определить причины эффективной или неэффективной работы компании на рынке; это краткий анализ маркетинговой информации, на основе которого делается вывод, в каком направлении организация должна развивать свою деятельность и, в конечном итоге, определяется распределение ресурсов по сегментам. Результатом анализа является разработка маркетинговой стратегии или гипотеза для дальнейшего развития.

Таблица 2. SWOT-анализ ООО «Кухня №1».

Сильные стороны	Слабые стороны
1. Гибкая система ценообразования. 2. Возможность оперативно оформить заказ и обеспечить доставку. 3. Высококвалифицированный персонал. 4. Наличие склада. 5. Большой выбор продукции.	1. Недостатки общего управления. 2. Небольшая клиентская база. 3. Недостаточное количество средств для качественной рекламы. 4. Низкий рейтинг на рынке услуг.
Возможности	Угрозы
1. Открытие филиалов в других городах Российской Федерации. 2. Создание авторской продукции. 3. Услуги доставки.	1. Неблагоприятная финансово-экономическая ситуация. Снижение доходов. 2. Высокая конкуренция со стороны развитых компаний.

В этих таблицах показано, с какими угрозами сталкивается компания ООО «Кухня №1», сильные и слабые стороны организации, а также возможности, которые глава компании может использовать и воплотить все идеи в жизнь. Естественно, для любого воплощения идеи необходимы средства и уверенность в том, что компания не потерпит поражения, выйдя на рынок с новым типом продукта.

Глава 3. Предложения по эффективности улучшения маркетинга

Таким образом, ООО «Кухня №1» имеет ряд преимуществ и недостатков. Недостатки препятствуют развитию компании и серьезно ограничивают возможности компании, главным образом из-за притеснения компании конкурентами.

Внешние и внутренние факторы, которые влияют на деятельность организации, показаны в таблицах анализа STEP и SWOT. Руководство компании должно индивидуально подходить к каждой проблеме и уметь логически выходить из сложных ситуаций.

Не всегда поставленные цели компании приносят ожидаемые результаты. В таких случаях руководство должно улучшить работу своей организации, проанализировав все факторы, связанные с его деятельностью. Для решения проблемы обеспечения компании высококвалифицированными кадрами в системе управления персоналом ООО «Кухня №1» необходимо создать центр профессионального обучения.

Разработка и внедрение мер по созданию корпоративной системы обучения и развития персонала - введение новой должности управленческого персонала приведет к значительным экономическим результатам, что приведет к повышению производительности труда, сокращение числа ненужных работников, улучшение культуры управления персоналом; повышение квалификации работников, а также повышение уровня трудовой дисциплины.

В целях совершенствования системы управления ресурсами нам необходим анализ внутренней информации, полученной на основе данных бухгалтерского учета и финансовой отчетности, поскольку она содержит информацию, необходимую для реализации планов, мониторинга, благодаря которой мы можем рассчитать экономический эффект от предлагаемого мероприятия.

Заключение

Маркетинговая деятельность требует глубокого изучения всех аспектов производства и продвижения товаров на рынке. Эта тема очень важна, потому что благополучие компании зависит от качественного подхода к маркетинговой деятельности.

Чтобы выполнять основные маркетинговые функции и координировать работу всех других подразделений компании, необходимо создать специальное подразделение, количество и структура которого зависят от характера производимых товаров, от финансовых и человеческих возможностей. и т. д.

В теоретической части работы были выделены все компоненты, с помощью которых можно управлять своей маркетинговой деятельностью. Рассматриваются понятия, принципы и задачи управления маркетингом, а также методы рекламы продукта на рынке. Резюмируя теоретическое обоснование важности таких тем, как управление маркетингом, следует отметить, что маркетинг является неотъемлемой частью социальной жизни. Это процесс, в котором меры анализируются, планируются, внедряются и контролируются для установления, укрепления и поддержания выгодных обменов с целевыми клиентами с целью достижения конкретных целей организации.

В ходе курсовой работы, на примере компании «Кухня № 1», был проведен анализ предприятия.

Из анализа маркетинговой деятельности предприятия был сделан вывод, что компания занимает сильную позицию, ее сотрудники хорошо осведомлены о ситуации на рынке и о продуктах, с которыми они работают. имеет собственные офисы и складские помещения, а также современное программное обеспечение. Из слабых сторон было выделено не достаточно конкурентоспособные цены, а также низкая корпоративная культура. Компания имеет возможность выходить на новые региональные рынки, но ее позиции на рынке угрожают сильные конкуренты и нестабильная экономическая ситуация.

Таким образом, на основании исследования, существующая маркетинговая деятельность ООО «Кухня № 1» была детально проанализирована, в ходе которой были выявлены определенные пробелы.

Исходя из этого, в главе 3 работы были предложены рекомендации по улучшению маркетинговой деятельности организации.

Таким образом, поставленные научные задачи были решены и основная цель работы достигнута.

Список использованной литературы:

1. Жуликов П.П. Экономика - это способ выживания – 2017 г.

2. Зиновьев, В. Н. Менеджмент: учебное пособие / В. Н. Зиновьев, И. В. Зиновьева. - Москва. 2016 г.

3. Казначевская, Г. Б. Менеджмент: учебник / Г. Б. Казначевская. - Ростов - н - Дону: Феникс, 2016.

4. Карпова С. В. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности : учебник и практикум для академического бакалавриата / С. В. Карпова; под общей редакцией С. В. Карповой, С. В. Мхитаряна. - Москва : Издательство Юрайт, 2019.

5. Коротков, Э.М. Основы менеджмента: Учебное пособие / И.Ю. Солдатова, Э.М. Коротков; Под ред. И.Ю. Солдатова, М.А. Чернышева. - М.: Дашков и К, Академцентр, 2016.

6. Котлер, Ф. Основы маркетинга. 5-е изд. / Ф. Котлер, А. Гари. - М.: Вильямс, 2016.

7. Морозов, Ю.В. Основы маркетинга: Учебное пособие, 8-е изд./ Ю.В. Морозов. - М.: ИТК Дашков и К, 2016.

8. Реброва, Н.П. Основы маркетинга. / Н.П. Реброва. - Люберцы: Юрайт, 2017.

9. Рубчинский, А. А. Методы и модели принятия управленческих решений : учебник и практикум для академического бакалавриата / А. А. Рубчинский. - Москва : Издательство Юрайт, 2019.

10. Сафронова, Н.Б. Маркетинговые исследования: учебное пособие для бакалавров / Н.Б. Сафронова, И.Е. Корнеева. - М.: Дашков и К, 2018.

11. Смирнов, А. Лидовое побоище. Маркетинговые инструменты для продвижения бизнеса в Интернете / А. Смирнов, Ю. Суздаль. - СПб.: ИГ Весь, 2017.

12. Тебекин, А. В. Методы принятия управленческих решений : учебник для академического бакалавриата / А. В. Тебекин. - Москва : Издательство Юрайт, 2019.

13. Чернышева, А. М. Маркетинговые исследования и ситуационный анализ в 2 ч. Часть 1 : учебник и практикум для академического бакалавриата / А. М. Чернышева, Т. Н. Якубова. - Москва : Издательство Юрайт, 2018.

14. https://salatoff.ru/

15. https://www.rusprofile.ru/id/7329431

16. https://ru.wikipedia.org/wiki/

17. https://www.activetraffic.ru/

18. https://promdevelop.ru/rabota/innovatsionnyj-menedzhment/

19. https://discovered.com.ua/management/motivaciya-v-menedzhmente/

20. https://www.bibliofond.ru/