Напишите структурные формулы заданных триацилглицеринов. Кратко опишите их физико-химические свойства (агрегатное состояние, растворимость, способы гидролиза, процесс прогоркания
 |
 |
Химия |
 |
 |
Решение задачи |
 |
 |
|
 |
 |
Выполнен, номер заказа №17022 |
 |
 |
Прошла проверку преподавателем МГУ |
 |
 |
|
Напишите мне в чат, пришлите ссылку на эту страницу в чат, оплатите и получите файл! |
|
Закажите у меня новую работу, просто написав мне в чат! |
Напишите структурные формулы заданных триацилглицеринов. Кратко опишите их физико-химические свойства (агрегатное состояние, растворимость, способы гидролиза, процесс прогоркания). 1-пальмито-2-цервоно-3-линоленин
Ответ:
Структурная формула 1-пальмито-2-цервоно-3-линоленина:
Агрегатное состояние – жидкое (т.к. в состав молекул входят остатки ненасыщенных жирных кислот). Растворимость – не растворим в воде, растворим в органических растворителях.
Способы гидролиза:
- кислотный гидролиз:
Процесс прогоркания. При гидролитическом прогоркании происходит гидролиз жира с образованием глицерина и свободных жирных кислот.
Похожие готовые решения по химии:
- Напишите структурные формулы заданных липидов. Если названия жирных кислот не указаны, напишите необходимое количество остатков различных кислот, входящих в состав природных липидов
- Для атома серы: а) написать полную электронную формулу; б) валентные электроны показать электронно-графическим способом; в) определить число неспаренных электронов и в возбужденном состоянии; г) для всех валентных электронов определить квантовые числа
- Объяснить закономерность в изменении энергии связи (кДж/моль) между атомами углерода в молекулах C2H2 (830), C2H4 (635), C2H6 (348
- В рамках метода МО рассмотреть возможность существования частиц, содержащих атомы гелия: He2, He2 + , He2 - , HeH, HeF
- Напишите формулу строения заданной α-аминокислоты, исходя из строения радикала. К какому типу аминокислот она относится? С помощью, каких цветных реакций можно открыть эту аминокислоту
- Напишите формулу тетрапептида, состоящего из четырёх заданных аминокислот. Какие связи в структуре белка могут образовывать остатки этих аминокислот? В какой среде находится изоэлектрическая точка тетрапептида
- Напишите формулы строения заданных углеводов. К какому типу углеводов они относятся? Кратко опишите их физико-химические свойства (растворимость, вкус, способность к гидролизу и таутомерии, реакции окисления
- Напишите формулы строения элементарных звеньев заданных полисахаридов. Назовите их. Охарактеризуйте нахождение в природе заданных полисахаридов
- Напишите формулы строения элементарных звеньев заданных полисахаридов. Назовите их. Охарактеризуйте нахождение в природе заданных полисахаридов
- Напишите формулы строения заданных углеводов. К какому типу углеводов они относятся? Кратко опишите их физико-химические свойства (растворимость, вкус, способность к гидролизу и таутомерии, реакции окисления
- Для атома серы: а) написать полную электронную формулу; б) валентные электроны показать электронно-графическим способом; в) определить число неспаренных электронов и в возбужденном состоянии; г) для всех валентных электронов определить квантовые числа
- Напишите структурные формулы заданных липидов. Если названия жирных кислот не указаны, напишите необходимое количество остатков различных кислот, входящих в состав природных липидов