Охарактеризуйте пищевое значение холина, его участие в обменных процессах и нормы холина в питании человека

Охарактеризуйте пищевое значение холина, его участие в обменных процессах и нормы холина в питании человека.

Ответ:

Суточная потребность: 250-600 мг. 120 Холин играет роль в нормальном функционировании нервной системы и других клеток: - компонент фосфатидилхолина - основного фосфолипида мембран клеток, - участвует в образовании защитной миелиновой оболочки нервов, - предшественник нейромедиатора ацетилхолина. Как компонент фосфатидилхолина холин является гепатопротектором - ускоряет структурное восстановление поврежденных тканей печени при токсических воздействиях лекарств, вирусов, алкоголя и наркотиков, - улучшает состояние желчи, повышая растворимость холестерина и препятствуя образованию желчных камней, - его недостаток ведет к снижению эвакуации триацилглицеролов и к жировому перерождению печени (гепатозу), - снижает уровень холестерола и концентрацию жирных кислот в крови. Холин нормализует гормональный фон: - при сахарном диабете I типа употребление холина способствует снижению потребности в инсулине, - участвует в биосинтезе простагландинов в предстательной железе, в пожилом возрасте предупреждает нарушение работы предстательной железы, - повышает подвижность сперматозоидов.