Автор Анна Евкова
Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

С помощью каких реакций можно различить лактозу и сахарозу?

С помощью каких реакций можно различить лактозу и сахарозу? С помощью каких реакций можно различить лактозу и сахарозу? Химия
С помощью каких реакций можно различить лактозу и сахарозу? С помощью каких реакций можно различить лактозу и сахарозу? Решение задачи
С помощью каких реакций можно различить лактозу и сахарозу? С помощью каких реакций можно различить лактозу и сахарозу?
С помощью каких реакций можно различить лактозу и сахарозу? С помощью каких реакций можно различить лактозу и сахарозу? Выполнен, номер заказа №17039
С помощью каких реакций можно различить лактозу и сахарозу? С помощью каких реакций можно различить лактозу и сахарозу? Прошла проверку преподавателем МГУ
С помощью каких реакций можно различить лактозу и сахарозу? С помощью каких реакций можно различить лактозу и сахарозу?  225 руб. 

С помощью каких реакций можно различить лактозу и сахарозу?

Напишите мне в чат, пришлите ссылку на эту страницу в чат, оплатите и получите файл!

С помощью каких реакций можно различить лактозу и сахарозу?

Закажите у меня новую работу, просто написав мне в чат!

Описание заказа и 38% решения ( + фото):
  • С помощью каких реакций можно различить лактозу и сахарозу?

Ответ:

В лактозе имеется свободный гликозидный гидроксил, вследствие чего сохраняется способность к раскрытию цикла и переходу в альдегидную форму. В связи с этим, лактоза способна вступать в реакции, характерные для альдегидов, и, в частности, давать реакцию "серебряного зеркала", поэтому ее называют восстанавливающим дисахаридом. Кроме того, лактоза вступает во многие реакции, характерные для моносахаридов, например, образует простые и сложные эфиры. В противоположность лактозе в молекуле сахарозы гликозидная связь (1– 2) между моносахаридами образуется за счет гликозидных гидроксилов обеих молекул, то есть свободный гликозидный гидроксил отсутствует. Вследствие этого отсутствует восстанавливающая способность сахарозы, она не дает реакции "серебряного зеркала", поэтому ее относят к невосстанавливающим дисахаридам. Таким образом, различить лактозу и сахарозу можно взаимодействием с Cu(OH)2 или Ag2O, в эти реакции будет вступать только лактоза. 

С помощью каких реакций можно различить лактозу и сахарозу?