Организация и управление процессами продажи предприятий в условиях конкуренции

Содержание:

Введение

Торговля - это связующее звено между производителем ресурсов - товаров и потребителем - покупателем, обеспечивающая производственную цепочку превращения «деньги-товар-деньги». Зачастую не всегда производитель имеет возможность как физическую, так и экономическую донести свой продукт до конечного потребителя. В то же время производители являются потребителями ресурсов с целью дальнейшего воспроизводства, поэтому также сами являются покупателями и приобретают ресурсы - товары не только у поставщиков-производителей, но и в большинстве случаев через торговую оптовую сеть.

Сегодня торговля в Республике Беларусь - наиболее динамично развивающаяся отрасль хозяйства страны. И поскольку именно в  торговле в первую очередь сказывается результат деятельности промышленности, можно сказать, что экономический прогресс Республики Беларусь очевиден, хотя темпы развития нашей внутренней и внешней торговли не отличаются особой стремительностью.

В настоящее время, в связи с переходом к рыночной экономике, торгово-коммерческая деятельность в стране достаточно нестабильна, тем не менее, она стремительно и динамично развивается.

От качества организации торговли зависит эффективность деятельности предприятий в целом.

Актуальность темы заключается также в ее практической направленности на решение реальных проблем, возникающих в ходе организации торговой деятельности многих предприятий в современных условиях.

Целью курсовой работы является разработка направлений совершенствования организации работы универсального продовольственного магазина КУП «ТЦ «Радзивилловский».

Для достижения данной цели в работе были поставлены и решены следующие задачи:

- рассмотрены вопросы сущности продажи и ее организации в универсальном продовольственном магазине;

- исследованы вопросы организации труда персонала в продовольственном магазине;

- рассмотрено регулирование продажи продовольственных товаров в Республике Беларусь;

- исследована работа универсама КУП ТЦ «Радзивилловский»;

- изучена планировка магазина и организация рабочих мест, штат, оборудование;

- проведена оценка применяемых методов продаж в магазине;

- рассмотрены направления повышения эффективности работы универсама КУП ТЦ «Радзивилловский».

Объектом исследования является торговая деятельность КУП «ТЦ «Радзивилловский».

Предметом исследования – организация торговли вКУП«ТЦ «Радзивилловский».

Теоретической и методологической базой исследования являются исследования отечественных и зарубежных экономистов, внутренняя документация КУП «ТЦ «Радзивилловский», публикации в периодических изданиях.

При написании работы автором был использован ряд общенаучных методов: логический метод (анализ и синтез информации по теме исследования, дедукция и индукция), сравнительно-аналитический и структурно-функциональный методы.

1 Теоретические основы организации работы в универсальном продовольственном магазине

1.1 Сущность продажи и ее организации в универсальном продовольственном магазине

Торговля– это форма товарного обращения, осуществляемого при посредстве денег.

Торговля– особая деятельность людей, связанная с осуществлением актов купли-продажи и представляющая собой совокупность специфических технологических и хозяйственных операций, направленных на обслуживание процесса обмена.

Обособление торговли в отдельную отрасль экономики связано с общественным разделением труда и выделением торгового капитала как части промышленного капитала, что обусловлено стремлением к более эффективному использованию имеющихся ресурсов.

В зависимости от того, какие стадии обращения проходит товар от изготовителя к потребителю торговля может быть оптовая и розничная.

Оптовая торговля– реализация товаров, как правило, крупными партиями, что предполагает их дальнейшую перепродажу или переработку. Товары в результате оптового оборота в конечное потребление не поступают.

Розничная торговля– реализация товаров конечному потребителю, что является завершающим звеном движения товара в сфере обращения. Розничная торговля классифицируется в зависимости от особенностей торгового обслуживания покупателей и наличия торгового помещения:

- Розничная торговля через стационарную сеть;

- Розничная торговля через передвижную торговую сеть;

- Розничная торговля по почте, через Интернет-магазин (рассылка товаров по заказам) [14, с.122].

Сущность торговли реализуется через ее функции:

1. Функции торговли, направленные на оказание услуг производителям:

- освобождает производителей от необходимости вступать в хозяйственные отношения с массой потребителей;

- облегчает планирование и финансирование производственного процесса через систему заказов;

- хранение товарных запасов, что обеспечивает синхронизацию ритма производства и ритма потребления;

- уменьшение кредитного риска;

- облегчение функции реализации;

- стимулирование сбыта, что в значительной степени способствовало росту производства соответствующих видов продукции;

- поддержание конкуренции, сравнение и выбор поставщиков;

- предоставление информации, в частности информирование производителей относительно запросов потребителей;

- организация рынков новых товаров.

1. Функции торговли, направленные на оказание услуг потребителям:

- распределение созданных материальных благ и доведение их до потребителя;

- оценка потребностей и прогнозирование спроса;

- формирование ассортимента;

- разбивка крупных партий товаров на мелкие;

- хранение запасов;

- доставка товаров;

- предоставление кредита в товарной форме;

- осуществление рекламной деятельности, которая влияет на выбор потребителями того или иного товара;

- предоставление информации о рынке [7, с.98].

Роль и значение торговли:

1. Объем оборота торговли является важнейшим показателем развития экономики страны в целом. Так как после продажи товаров возмещаются затраты производителей и образуется основа для дальнейшего воспроизводства.

2. В ходе торговли товары получают, или не получают общественное признание, и производители получают или не получают стимул для дальнейшего их выпуска.

3. Оборот торговли характеризует благосостояние населения и уровень его жизни (80% материальных потребностей людей, удовлетворяются с помощью купленных товаров).

4. Торговля важное звено в осуществлении распределения по труду.

5. Торговля способствует сближению уровня жизни населения разных социальных групп, разных регионов и стран.

6. Торговля способствует рациональному денежному обращению.

7. Торговля является плательщиком налогов и поэтому учувствует в формировании государственных доходов.

8. Торговля активно влияет на народное потребление, определяя набор потребительских благ, их качество и влияя на способ потребления.

9. Торговля активно способствует интеграции страны в мировое хозяйство.

10. Торговля стимулирует прогресс в сфере производства и потребления [11, с.104].

Традиционным основанием классификации видов розничной торговли в актах торгового законодательства является место торгового обслуживания покупателя.

По этому основанию выделяют:

1. Торговлю по месту нахождения торгового объекта.

2.Торговлю по месту нахождения покупателя.

К основным торговым функциям предприятий розничной торговли следует отнести:

- изучение покупательского спроса на товары;

- формирование ассортимента товаров;

- составление заявок на завоз товаров;

- оказание торговых услуг покупателям;

- рекламирование товаров и услуг.

Основными технологическими функциями являются:

- приемка поступивших товаров по количеству и качеству;

- хранение товаров;

- выполнение операций, связанных с производственной доработкой товаров (фасовка, упаковка, маркировка и др.);

- внутримагазинное перемещение, размещение и выкладка товаров на торговом оборудовании в торговом зале;

- продажа товаров (предложение их покупателям, помощь в выборе и др.);

- выполнение расчетов с покупателями [15, с.126].

Наряду с перечисленными розничные торговые предприятия выполняют также функции, связанные с оказанием покупателям дополнительных услуг.

Одним из основных нормативно-правовых актов является Закон Республики Беларусь от 8.01.2017 г. № 128-З «О государственном регулировании торговли и общественного питания в Республике Беларусь».

Все дополнительные услуги, оказываемые покупателям в магазинах, можно разделить на три группы:

1) оказание помощи покупателю в совершении покупки и при ее использовании;

2) информационно-консультационные услуги;

3) создание удобств покупателям.

Таким образом, очевидна важность и значение торговли в экономике страны.

Метод продажи товаров – совокупность приемов и способов, с помощью которых осуществляется процесс продажи товаров.

Постановлением Министерства торговли Республики Беларусь от 30.05.2016г. № 20 «О технологических требованиях к организации процессов продажи товаров в розничных торговых объектах» утверждена инструкция об организации процессов продажи товаров в розничных торговых объектах (далее – Инструкция №20). Данное постановление вступило в силу 26 августа 2016 года.

Инструкция № 20 определяет технологические требования к организации процессов продажи товаров в розничных торговых объектах, за исключением торговых автоматов.

Инструкцией № 20 определены термины: индивидуальное обслуживание, продажа товаров по образцам, продажа товаров по предварительным заказам, самообслуживание, традиционное обслуживание.

Метод индивидуального обслуживания используется в розничном торговом объекте при продаже престижных, элитных, эксклюзивных, модных или брендовых товаров, ювелирных изделий, часов, парфюмерно-косметических товаров, меховых изделий, произведений искусства, дорогих видов посуды и изделий из хрусталя, музыкальных инструментов, автотранспортных средств, мебели, деликатесных продовольственных товаров, а также других товаров, требующих индивидуальной консультации продавца.

Метод продажи товаров по образцам используется в розничном торговом объекте при продаже технически сложных товаров бытового назначения, мебели и других крупногабаритных товаров, строительных материалов и изделий, а также тех товаров, которые требуют отмеривания, нарезания, взвешивания.

Метод продажи товаров по предварительным заказам используется при продаже товаров, требующих индивидуального изготовления и (или) комплектации, товаров нерегулярного потребительского спроса, а также других товаров, отсутствующих в наличии в розничном торговом объекте.

Метод самообслуживания используется в розничном торговом объекте при продаже широкого ассортимента продовольственных и непродовольственных товаров и предусматривает свободный доступ покупателя к размещенным в розничном торговом объекте товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца. Отобранные товары самостоятельно доставляются покупателем к контрольно-кассовому узлу для расчетов [18, с.109].

При продаже товаров методом самообслуживания продавец организует размещение и выкладку товаров, осуществляет контроль за их наличием, состоянием и сохранностью, выполняет расчетные операции и консультирование (при необходимости).

Отпуск товаров, требующих отмеривания, нарезки или взвешивания, осуществляется продавцом без предварительной оплаты их стоимости.

Основными операциями процесса продажи товаров методом самообслуживания являются:

• предпродажная подготовка товаров;
• организация доступных для покупателей размещения и выкладки товаров;
• отбор, отмеривание, нарезание, взвешивание товаров за прилавком;
• организация места, специально оборудованного для обеспечения сохранности вещей покупателя, и места для упаковывания покупателем товаров;
• обеспечение покупателя корзиной для покупок или тележкой для покупок;
• предоставление информации о размещении товаров в торговом зале;
• организация контрольно-кассового узла;
• расчеты с покупателем.

Метод традиционного обслуживания используется в розничном торговом объекте при продаже широкого ассортимента продовольственных и непродовольственных товаров.

При продаже товаров методом традиционного обслуживания покупатель не имеет непосредственного доступа к товарам, отпуск и упаковка товаров осуществляется продавцом через прилавок (окно киоска, автомагазина), расчеты за товары производятся непосредственно в месте отпуска товаров.

Основными операциями процесса продажи товаров методом традиционного облуживания являются:

• предпродажная подготовка товаров;
• предложение и показ товаров;
• консультирование покупателей;
• предложение сопутствующих товаров и аксессуаров;
• отбор, отмеривание, нарезание, взвешивание товаров;
• расчеты с покупателем;

упаковка и отпуск товаров покупателю.

Продажа товаров осуществляется в стационарных, нестационарных розничных торговых объектах, без (вне) торговых объектов в соответствии с классификацией розничных торговых объектов по видам и типам, классификацией форм торговли, утверждаемыми Министерством торговли.

Режим работы торговых объектов, объектов общественного питания, продавцов, осуществляющих розничную торговлю без (вне) торговых объектов, должен соответствовать режиму работы, указанному в документе об установлении режима работы, форма которого утверждается Министерством торговли.

В случае необходимости временного продления или приостановления работы торгового объекта, объекта общественного питания, в том числе для ремонта, реконструкции, переоборудования, продавцы не позднее чем за пять дней до такого изменения извещают о продлении или приостановлении работы городской, районный исполнительный комитет, местную администрацию района в г. Минске, которые согласовали режим работы.

При осуществлении розничной торговли, общественного питания на территории производственных организаций, учреждений образования, организаций здравоохранения и иных организаций продавец не позднее чем за пять дней до такого изменения уведомляет о временном продлении или приостановлении работы торгового объекта, объекта общественного питания также орган управления (руководителя) этих организаций, учреждений.

Информация о временном продлении или приостановлении работы торгового объекта, объекта общественного питания доводится до сведения покупателей не позднее чем за пять дней до такого изменения путем размещения объявления об этом с указанием нового режима работы, а при приостановлении – также с указанием сроков начала и окончания приостановления работы торгового объекта, объекта общественного питания, за исключением случаев, когда приостановление работы торгового объекта, объекта общественного питания связано с вынесением требования (предписания) должностным лицом контролирующего (надзорного) органа о приостановлении (запрете) деятельности продавца [17, с.105].

1.2 Организация труда персонала в продовольственном магазине

Организация труда в магазине должна быть направлена на осуществление комплекса организационно-технических, экономических и санитарно-гигиенических мероприятий, позволяющих рационализировать торгово-технологический процесс, эффективнее использовать торговые и другие площади, создать благоприятные условия труда и на этой основе обеспечить высокий уровень торгового обслуживания населения.

Различают индивидуальную и бригадную формы организации труда. При индивидуальной форме организации труда работник магазина используется на определенном участке торгово-технологического процесса, на него возлагается личная ответственность за сохранность товарно-материальных ценностей, обслуживание покупателей и т. д. Бригадная форма организации труда предполагает объединение работников в бригады в пределах отдела, секции и т. д. Они несут общую ответственность за результаты работы.

В связи с этим, важное значение имеет рациональное разделение труда работников магазина. Оно предусматривает наиболее целесообразную расстановку работников для выполнения торгово-технологических операций, четкое определение функциональных обязанностей каждого работника. Основными формами разделения труда в магазине являются: функциональное, товарно-отраслевое и квалификационное.

Функциональное разделение предполагает обособление отдельных функций и выделение работников для их выполнения. С учетом этого признака весь персонал розничного торгового предприятия подразделяется на три категории: управленческий, основной или торгово-оперативный, и вспомогательный.

Товарно-отраслевое разделение позволяет работникам специализироваться на продаже отдельных или нескольких товарных групп. Это способствует более глубокому изучению ассортимента товаров, более квалифицированному и производи­тельному обслуживанию покупателей.

Разделение труда по квалификационному признаку основы­вается на распределении обязанностей работников магазина в соответствии с их квалификацией. Рациональное использование квалифицированных кадров благотворно сказывается на повы­шении уровня обслуживания покупателей.

Так, с учетом квали­фикации продавцов подразделяют на первую, вторую и третью категории. При этом продавец первой категории выполняет бо­лее сложные работы, на его долю приходятся более ответствен­ные функции, связанные с обслуживанием покупателей. Соот­ветствующие различия имеются и в круге обязанностей, а также в выполняемых функциях между продавцами второй и третьей категорий. Продавцы третьей категории – работники без опыта или с очень низким опытом работы. В основном они работают на всех отделах, помогают продавцам первой и второй категории в обслуживании покупателей и подготовки товаров к продаже (написание ценников, сверка цены, выставление товаров на оборудование т.д.) [29, с.119].

Продавцов третьей категории нанимают на работу и дают испытательный срок на три месяца. Если продавец показывают себя с лучшей стороны, тогда продавца поднимают до второй категории. Продавцы первой категории это лучшие работники, обладающие большим стажем работы и высокой квалификацией.

Соотношение количества продавцов различной квалификации в розничном торговом предприятии зависит от ассортимента ре­ализуемых товаров. Так, чем большую долю в товарообороте занимают сложные по характеру отпуска товары, тем большее число продавцов высокой квалификации должно быть в штате магазина.

Одним из важных условий разделения труда является его кооперация, которая выражается в совмещении работниками магазина профессий, специальностей и функций. Это позволяет более полно и равномерно загрузить персонал магазина в тече­ние рабочего дня, ускорить процесс обслуживания покупателей. В результате кооперации труда повышается профессиональный уровень работников магазина, они приобретают дополнительные навыки и знания.

Уровень кооперациит руда в магази­не устанавливается с учетом режима работы магазина, форм организации труда и материальной ответственности на осно­ве изучения степени загрузки работников и выявления сво­бодного времени в течение рабочего дня.

К примеру, долж­ность заведующего товарным отделом может быть совмещена с должностью товароведа и продавца-кассира; продавца - с должностью заведующе­го отделом, администратора, кассира, уборщика; Такое совмещение должностей (профессий) может быть обеспечено за счет овладения работниками магазина второй профессией. Кроме того, для улучшения обслу­живания покупателей большое значение имеет овладение дополнительными специальностями, что должно про­исходить на базе уже полученных ими навыков и приемов.

Помимо полного совмещения должностей, работники магазина параллельно с основными своими должностными обязан­ностями могут выполнять отдельные функции, относящиеся к другим профессиям (должностям). Заведующие отделами участвуют в обслуживании покупателей, продавцы выполняют вспомогательные работы во время вынужденных перерывов в их основной работе и т. д.

Разделение и кооперация труда на предприятии розничной торговли должны осуществляться с учетом типа и размера торговой площади предприятия, применяемых методов продажи товаров, размера и структуры товарооборота, используемых методов дополнитель­ного обслуживания покупателей и других условий работы ма­газина. Однако мероприятия по разделению и кооперации труда не должны сопровождаться ухудшением качества обслуживании покупателей и условий труда работников магазина.

Одно из основных направлений совершенствования организации труда на предприятии розничной торговли - улучшение организации и обслужива­ния рабочих мест. Организация и обслуживание рабочих мест обеспечивают персоналу магазина благоприятные усло­вия для эффективного использования рабочего времени и обору­дования, повышения производительности труда.

Для этого правильно оснащают рабочее место соответствующим оборудованием и инвентарем и удобно его размещают; размещают рабочие места, в строгом соответствии с последо­вательностью выполнения торгово-технологических операций; создают нормальные условия труда, оптимально окрашивают стены [27, с.157].

Большое значение имеет планировка рабочих мест. Она представляет собой размещение на определенной площади (в зо­не приложения труда) функционально связанных между собой элементов технологии, оборудования, организационной оснаст­ки (рабочей мебели) и инвентаря, необходимых для осуществле­ния торгово-технологического процесса. Длина фронта рабочих мест дифференцируется в зависимости от ассортимента и сте­пени сложности реализуемых товаров, от интенсивности поку­пательских потоков и частоты покупок.

Обслуживание рабочих мест связано с выполнением подгото­вительно-заключительных, транспортных и хозяйственно-быто­вых функций.

Подготовительно заключительные функции вклю­чают: подготовку товаров к продаже; проверку полноты ассор­тимента товаров и его пополнение на оборудовании; подготовку инвентаря и размещение его в рабочей зоне; выкладку товаров; подготовку кассовой машины к работе; подсчет общей суммы выручки и сдачу ее в установленном порядке; уборку рабочего места.

Транспортные функции предусматривают внутри магазинное перемещение товаров и освободившихся упаковки и та­ры.

Выполнение хозяйственно-бытовых функций долж­но обеспечивать рабочие места необходимым оборудованием, инвентарем, упаковочными материалами и форменной оде­ждой.

Повышению производительности труда работников во многом способствует совершенствование приемов и ме­тодов труда. Под приемами труда следует понимать совокуп­ность трудовых действий, направленных на выполнение повто­ряющихся в определенной последовательности операций, свя­занных единым целевым назначением. Используемые приемы и мето­ды труда зависят от ассортимента реализуемых товаров, мето­дов подготовки и продажи товаров, квалификации работников и других факторов. Совершенствование приемов и методов труда сопровождается сокращением затрат времени на выпол­нение трудовых операций, обеспечением безопасности труда, достижением максимальной содержательности труда. Оно должно способствует уменьшению затрат времени на обслуживание покупателей и утомляемости работников.

На качество обслуживания покупателей существенное влия­ние оказывают квалификационный и общеобразовательный уро­вень работников магазина. Поэтому одним из направления со­вершенствования организации труда в магазине является подго­товка и повышение квалификации кадров. С повышением ква­лификации и общеобразовательного уровня работников рознич­ных торговых предприятий растет производительность их труда и культура обслуживания покупателей, уменьшается уровень за­трат труда в торговле. Квалифицированный работник быстрее овладевает передовыми методами труда, затрачивает меньше времени на выполнение отдельных операций, успевает обслу­жить большее количество покупателей, чем работник, облада­ющий более низкой квалификацией.

Режим работы магазина определяется временем открытия, закрытия, продолжительностью работы и перерывов, выходными и санитарными днями. От режима работы в значительной мере зависит качество торгового обслуживания.

В свою очередь, на режим работы магазина влияют:

• Интенсивность покупательских потоков;
• Распределение товарооборота по часам дня, дням недели, сезонам;
• Обеспеченность данного района торговой сетью;
• Режим работы близлежащих торговых организаций;
• Контингент обслуживаемых покупателей;
• Необходимость создания оптимального режима труда и отдыха работникам [14, с.148].

С учётом вышеуказанных факторов может быть установлен одно-, полутора-, двухсменный режим работы. В последние годы в целях повышения качества торгового обслуживания, эффективности использования торговых площадей устанавливается круглосуточный режим работы магазина.

В соответствии с Законом Республики Беларусь «О защите прав потребителей» режим работы определяется по согласованию с местными и исполнительными органами и должен соответствовать установленному режиму работы. Режим работы магазинов при промышленных предприятиях, в учреждениях и организациях устанавливается также по согласованию с их администрацией.

Режим работы указывается в лицензии на право деятельности и на вывеске магазина.

В процессе труда на продавца могут воздействовать следующие опасные и вредные производственные факторы:

- подвижные части механического оборудования;

- перемещаемые товары и тара;

- пониженная температура поверхностей холодильного оборудования;

- повышенное напряжение в электрической сети;

- нервно-психические нагрузки.

Женщины по продаже мяса, молока в розлив, алкогольных напитков, рыбы, картофеля, овощей переводятся на другую работу со дня установления беременности.

Продавец обеспечивается средствами индивидуальной защиты согласно утвержденным нормам бесплатной выдачи средств индивидуальной защиты структурного подразделения.

Следует отметить, что организация торговли определяется рядом нормативно-правовых актов, требованиями ГОСТ, СанПиН и прочими документами:

- Санитарные нормы и правила «Санитарно-эпидемиологические требования для организаций, осуществляющих торговлю пищевой продукцией», утвержденные постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 28 августа 2012 г. № 132.

- Санитарные нормы и правила «Требования к осуществлению торговли на рынках продовольственным сырьем и пищевыми продуктами», утвержденные постановлением Министерства здравоохранения Республики Беларусь от 28 сентября 2012 г. № 151 и прочие.

Санитарные нормы, правила и гигиенические нормативы «Гигиенические требования к торговым объектам по торговле продовольственным сырьем и пищевыми продуктами» устанавливают гигиенические требования к размещению, планировке, санитарно-техническому состоянию и содержанию торговых объектов по торговле продовольственным сырьем и пищевыми продуктами, условиям транспортировки, приемки, хранения, переработки, реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов и обеспечению безопасных условий труда работников на торговых объектах, соблюдению ими правил личной гигиены

Требования Санитарных правил обязательны для соблюдения государственными органами, иными организациями, физическими лицами, в том числе индивидуальными предпринимателями, осуществляющими торговлю продовольственным сырьем и пищевыми продуктами.

1.3 Регулирование продажи продовольственных товаров в Республике Беларусь

Государственное регулирование торговли и общественного питания осуществляется посредством следующих мер:

1. определение и реализация государственной политики;

2. лицензирование в случаях и порядке, предусмотренных законодательными актами Республики Беларусь;

3. техническое нормирование, стандартизация, подтверждение соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации в случаях и порядке, предусмотренных законодательством Республики Беларусь;

4. установление требований к организации и осуществлению торговли и общественного питания;

5. установление требований к заключению и исполнению договоров, предусматривающих поставки продовольственных товаров, между субъектом торговли, субъектом общественного питания и поставщиком продовольственных товаров;

6. введение ограничений и (или) запретов на осуществление торговли и общественного питания, в том числе отдельными товарами;

2 Исследование процесса продажи товаров в универсаме КУП ТЦ «Радзивилловский»

2.1 Организационно-экономическая характеристика КУП «ТЦ «Радзивилловский» и торгового объекта

Коммунальное торговое унитарное предприятие «ТОРГОВЫЙ ЦЕНТР «РАДЗИВИЛЛОВСКИЙ» (далее - КУП «ТЦ «Радзивилловский») создано в 2001 году. Зарегистрировано Минским Городским исполнительным комитетом 12.09.2001г. за №1270. В связи с изменением названия предприятия и внесением изменений в учредительные документы предприятие прошло перерегистрацию и зарегистрировано решением Мингорисполкома от 27.11.2003г. за № 2044 в Едином государственном регистре юридических лиц за № 190292485, свидетельство № 0092558 выдано 01.12.2003г.

В связи с реорганизацией и присоединением к КУП «ТЦ «Радзивилловский» УП «Универсам Сухаревский» на основании решения Минского городского исполнительного комитета от 28.04.2016 г. №1119 уставный фонд увеличился на 8,2 тыс.руб.

В целях создания государственной торговой сети на основании решения Минского городского исполнительного комитета от 29.12.2016г. №3358 путем реорганизации к КУП «ТЦ «Радзивилловский» в 2017 году присоединены объекты розничной торговли и общественного питания: торгово-производственного коммунального унитарного предприятия «Ласунок», торгового унитарного предприятия «Олевма», торгового коммунального унитарного предприятия «Минский хладокомбинат №1», торгового унитарного предприятия «Днестр», в хозяйственное ведение переданы объекты розничной торговли и общественного питания: УП «Минский парниково-тепличный комбинат», УП «Партизанское», УП «Универмаг Беларусь». Численность объектов торговли в течение 2017 года увеличилась с 4 до 30, общественного питания - с 4 до 13.

Форма собственности – государственная.

Основными видами деятельности, которыми занимается предприятие, является: оптовая торговля пищевыми продуктами, включая напитки и табачные изделия; производство мяса и мясопродуктов; переработка и консервирование фруктов и овощей; производство прочих пищевых продуктов; розничная торговля в неспециализированных магазинах; розничная торговля вне магазинов; предоставление услуг ресторанами.

В настоящее время под маркой «Радзивилловский» функционирует государственная торговая сеть, состоящая из 28 магазинов розничной торговли и 11-ти объектов общественного питания (приложении А).

В таблице 2.1 отражены основные показатели хозяйственной деятельности КУП «ТЦ «Радзивилловский».

Таблица 2.1 - Основные показатели хозяйственной деятельностиКУП «ТЦ «Радзивилловский» за 2016-2017 годы

Наименование показателей	2016 г.	2017 г.	Отклонение 2017 г.от 2016 г.
1 Выручка от реализации товаров, работ, услуг
в действующих ценах, тыс.руб.	270267	576955	306688
в сопоставимых ценах, тыс.руб.	269186	576955	307769
Себестоимость реализованной продукции, работ, услуг, тыс.руб.	198770	449544	250774
Доход от реализации ,тыс.руб.	71497	127411	55914
Уровень дохода от реализации, %	26,45	22,08	-4,37
Расходы на реализацию ,тыс.руб.	70940	167951	97011
Уровень расходов на реализацию, %	26,2	29,1	2,9
Прибыль от реализации, тыс.руб.	557	-42239	-42796
Рентабельность продаж, %	0,21	-7,32	-7,53
Прочие доходы по текущей деятельности, тыс.руб.	26	1847	1821
Прочие расходы по текущей деятельности, тыс.руб.	3332	2952	-380
Прибыль от текущей деятельности, тыс.руб.	-2749	-43344	-40595
Рентабельность текущей деятельности, %	-1,38	-9,64	-8,26
Прибыль (убыток) от инвестиционной и финансовой деятельности, тыс.руб.	379	863	484

Продолжение таблицы 2.1

1	2	3	4
Прибыль до налогообложения, тыс.руб.	-2370	-42481	-40111
Рентабельность, %	-1,19	-9,45	-8,26
Чистая прибыль, тыс.руб.	-2370	-42481	-40111
Рентабельность по чистой прибыли, %	-1,19	-9,45	-8,26
Фонд оплаты труда ,тыс.руб.	72458	110325	37867
Среднесписочная численность работников, чел.	1016	1342	326
Среднемесячная заработная плата, тыс. руб.	5943,1	6850,8	907,7
Производительность труда в действующих ценах, тыс.руб./чел.	266,0	429,9	163,9
Производительность труда в сопоставимых ценах, тыс.руб./ чел.	264,9	429,9	165,0

Примечание- Источник: собственная разработка на основании приложения Б

Выручка от реализации товаров, работ, услуг в 2017 г. составила в действующих ценах 576955 тыс.руб., что на 306668 тыс.руб. выше уровня 2016 г., в сопоставимых ценах - на 307769тыс.руб. выше уровня 2016 г.

Доход от реализации товаров, работ, услуг в 2017 г. составил 127411 тыс.руб., что на 55914 тыс.руб. выше уровня 2016 г.

Убыток от реализации товаров, работ, услуг в 2017 г. составил 42239 тыс.руб., что на 42796тыс.руб.ниже уровня 2016 г.

Рентабельность продаж снизилась в 2017 г. на 7,53 %. Рентабельность текущей деятельности снизилась в 2017 г. на 8,26 %.Рентабельность по чистой прибыли снизилась в 2017 г. на8,26 % и составила -9,45 %.

Среднесписочная численность работников в 2017 г. составила 1342 чел, что на 326 чел. выше уровня 2016 г.

Производительность труда в действующих ценах составила 429,9 тыс.руб./чел, что на 163,9 тыс.руб./чел выше уровня 2016 г., в сопоставимых показатель увеличился на 165 тыс.руб./чел.

Государственная торговая сеть магазинов КУП «ТЦ «Радзивилловский» ориентирована на удовлетворение потребностей населения г. Минска в приобретении товаров повседневного спроса (продуктов питания и наиболее часто востребованных товаров) путем: экономии времени на поиск необходимых товаров и услуг, максимального удобства и комфорта при совершении покупок с учетом различных форматов, возможности достаточно широкого выбора по всем группам товаров, экономии времени на дорогу до магазина, уверенности в качестве товара, экономии времени на приготовление пищи, удовлетворение разнообразных гастрономических вкусов.

В розничном товарообороте по г.Минску в 2017 году доля крупнейших торговых сетей составляет 37 % (ООО «Евроторг», сеть «Соседи», сеть КУП «ТЦ «Радзивилловский», сеть «Гиппо», сеть «ProStore», сеть «Рублевский», сеть «Корона»). Доля товарооборота КУП «ТЦ «Радзивилловский» в объеме продаж продовольственных товаров г.Минска составляет 1,65 %.

Удельный вес продовольственных товаров в общем объёме товарооборота КУП «ТЦ «Радзивилловский» в 2017 году составляет 95 %. Основной упор в торговле продовольственными товарами делается на отечественного производителя. В течение 2017 года в целях повышения эффективности коммерческой работы было заключено и переоформлено порядка 800 договоров поставки товаров в розничную торговую сеть, из них с предприятиями промышленности – 100 договоров.

Основной целью стратегии маркетинга КУП «ТЦ «Радзивилловский» является:

увеличение объема товарооборота за счет предложения расширенного ассортимента товаров с целью полного удовлетворения спроса в товарах народного потребления,

акцент на выпуск и реализацию в розничной сети продукции собственного производства (кондитерская, кулинарная продукция и полуфабрикаты),

активизация работы с фермерскими хозяйствами Республики Беларусь по закупу сельскохозяйственной продукции,

развитие продаж забрендированной продукции (бренд «Радзивилловский»),

проведение ежемесячных плановых акций различных групп товаров с дополнительным мониторингом акционных позиций других розничных сетей г. Минска, предложение программ:

- скидки с розничных цен для пенсионеров и многодетных семей в размере 7 % с 10:00 до 12:00 ежедневно,

- скидки на готовую продукцию собственного производства в размере 15 % с 20:00 до 22:00 ежедневно для всех покупателей,

- кредитование совместно с «МТ-Банком» (карта «Халва» и «Халва+»);

- разработка программ «Подарочный сертификат», «Лояльность» (накопление покупок и скидок).

Доставка товаров производится кольцевым завозом в торговую сеть в основном следующих районов г. Минска: Первомайский, Советский, Заводской и Партизанский, с численностью населения более 900 тысяч человек, а также в другие районы. Отгрузка с вывозом на транспорте покупателя производится спецпотребителям (военные части МО, МВД и МЧС, торговые организации Минского района, Минской области и других областей республики).

Поставка мясной и молочной продукции, масла животного на склады хладокомбината производится от предприятий Министерства сельского хозяйства Республики Беларусь. Заключены 22 договора на поставку мясной и молочной продукции (масла и сыра), мяса птицы. Часть договоров (более 50 %) с поставщиками продукции заключена филиалом на условиях предоставления скидок от 5 до 7 процентов, что обеспечит дополнительные валовые доходы.

Для более полного обеспечения торговой сети и повышения уровня доходности хладокомбинат самостоятельно импортирует вина виноградные из Молдавии, Грузии и Италии, рыбные консервы из Латвии, мясные полуфабрикаты.

В структуре продаж наибольший удельный вес составляют мясо и мясопродукты – 81,8 %, в том числе свинина и говядина потушные, отруба и полуфабрикаты из них – 51,6 %, птица и полуфабрикаты из нее – 22,8 %.

Исходя из вышеизложенного можно сделать вывод, что КУП «ТЦ «Радзивилловский» имеет потенциал для дальнейшего успешного развития.

Объем розничного товарооборота представляет собой важнейший количественный показатель деятельности торговой организации. Для оценки выполнения плана и динамики товарооборота составим таблицу 2.2.

Товарооборот КУП «ТЦ «Радзивилловский» за 2017 г., по сравнению с 2016 г. возрос на 126,2 % в действующих ценах и на 84,4 % в сопоставимых ценах.

Рост товарооборота связан с расширением ассортимента продукции и развития торговой сети. План по товарообороту выполнен по всем кварталам.

Таблица 2.2-Динамика и выполнение плана розничного товарооборота магазина КУП «ТЦ «Радзивилловский», тыс.руб.

Показатели	2016 год	2017 год			Отклонение		Темп изменения в % к прошлому году
		план	факт	% выполнения плана	от плана	от прошло-го года
Розничный товарооборот, тыс.руб.
а) в действующих ценах	162366	350000	367292	104,9	17292	204926	226,2
б) в сопоставимых ценах	162366		299343		299343	136977	184,4
В том числе
1 квартал	44112	88500	90412	102,2	1912	46300	205,0
2 квартал	40210	85000	87114	102,5	2114	46904	216,6
3 квартал	38114	90500	94525	104,4	4025	56411	248,0
4 квартал	39930	86000	95241	110,7	9241	55311	238,5

Примечание- Источник: собственная разработка на основании данных предприятия.

Товарооборот КУП «ТЦ «Радзивилловский» за 2017 г., по сравнению с 2016 г. возрос на 126,2 % в действующих ценах и на 84,4 % в сопоставимых ценах. Рост товарооборота связан с расширением ассортимента продукции и развития торговой сети. План по товарообороту выполнен по всем кварталам.

Численность работающих вКУП«ТЦ «Радзивилловский» на 01.01.2018 г. составляет 1362 человек (из них 149 человек находиться в социальном отпуске по уходу за ребенком в возрасте до 3-х лет). На должностях руководителей и специалистов работает – 35 человек, из них 27 обучаются в средних специальных и высших учебных заведениях. Основные массовые профессии – продавцы, контролеры, контролеры-кассиры, повара, кондитеры, официанты, бармены. Текучесть кадров в сравнении с прошлым годом 2016 год- 24 %, 2017 – 35,6 %. Численность аппарата управлении 59 человек.

В настоящее время 128 работников организации обучаются в высших и средних специальных заведениях.

Повышение квалификации работников осуществляется через обучение в центрах подготовки кадров, средних специальных и высших учебных заведениях, а также квалификационной комиссии, созданной на предприятии.

Проанализируем доход КУП «ТЦ «Радзивилловский» за 2016-2017 гг. (таблица 2.3).

Таблица 2.3-Анализ дохода от реализации КУП «ТЦ «Радзивилловский» за 2016-2017 гг.

Показатели	Период		Отклонение
	2016	2017
Объем розничного товарооборота, тыс.руб.	162366	367292	204926
Доход			0
а) сумма, тыс.руб.	71497	127411	55914
б) уровень , в % к товарообороту	44,0	34,7	-9,35

Примечание- Источник: собственная разработка на основании данных приложения Б

Доход от реализации товаров характеризуется суммой и уровнем. Уровень дохода от реализации рассчитывается как отношение суммы дохода от реализации к объему розничного товарооборота, выраженное в процентах. В экономическом анализе используется два вида доходов: доход по общей его сумме и валовой доход, остающийся в распоряжении организации (общая сумма дохода от реализации товара за минусом обязательных платежей, взимаемых за счет дохода от реализации).

Как показывает проведенный анализ, общая сумма дохода от реализации товаров КУП «ТЦ «Радзивилловский» в 2017 году выросла по сравнению с 2016 г. на 55914 тыс.руб., а уровень дохода снизился в динамике на 9,35 п.п.

для расчета влияния факторов на сумму дохода составим таблицу 2.4.

Таблица 2.4 - Алгоритм расчета влияния факторов на сумму дохода КУП «ТЦ «Радзивилловский» за 2016-2017 гг.

Факторы	Влияние на динамику
	дохода
	расчет	сумма, тыс.руб.
1.Изменение объема товарооборота в действующих ценах	204926* 44,0 / 100	90238
2.Изменение среднего уровня дохода, в % к обороту	-9,35*367292 / 100	-34324
Всего	х	55914

Примечание- Источник: собственная разработка на основании данных предприятия

В 2017 г. по сравнению с 2016 г. сумма дохода КУП «ТЦ «Радзивилловский» увеличилась на 55914 тыс.руб. В том числе в результате снижения среднего уровня реализованных торговых надбавок на 9,35 п.п. к товарообороту сумма дохода снизилась на 34324 тыс.руб. За счет роста суммы розничного товарооборота по сравнению с 2016 г., размер дохода увеличился на 90238 тыс.руб.

В таблице 2.5 изучим основные финансовые показатели деятельности КУП «ТЦ «Радзивилловский».

Таблица 2.5 - Основные показатели хозяйственной деятельности
за 2016-2017 годы

Наименование показателей	2016 г.	2017 г.	Отклонение 2017 г.от 2016 г.
Выручка от реализации товаров, работ, услуг всего	270267	576955	306688,0
Доход, всего:	71497	127411	55914,0
в % к выручке	26,5	22,1	-4,4
Расходы на реализацию	70940	167951	97011,0
в % к выручке	26,2	29,1	2,9

Продолжение таблицы 2.5

Прибыль (убыток) от реализации	557	-42239	-42796,0
Прочие доходы по текущей деятельности	26	1847	1821,0
Прочие расходы по текущей деятельности	3332	2952	-380,0
Прибыль (убыток) от текущей деятельности	-2749	-43344	-40595,0
Прибыль (убыток) от инвестиционной и финансовой деятельности	379	863	484,0
Прибыль (убыток) до налогообложения	-2370	-42481	-40111,0
Чистая прибыль (убыток)	-2370	-42481	-40111,0

Примечание- Источник: собственная разработка на основании приложения Б

Количество функционирующих торговых объектов КУП «ТЦ «Радзивилловский» в 2017 г. увеличилось с 4 до 28. Объем среднемесячного розничного товарооборота в действующих ценах увеличился в два раза.

Снижение объема выручки от оказания услуг в 2017 году по сравнению с 2016 годом обусловлено снижением выручки от оказания услуг по временному хранению товаров низкотемпературного и обычного режима хранения на складских площадях филиала «Хладокомбинат №1». Начиная со II квартала 2017 года складские площади менее востребованы. За 2017 год убытки КУП «ТЦ «Радзивилловский» составили 42481 тыс.руб., что на 40111 тыс.руб. больше уровня 2016 г.

Показатели рентабельности КУП «ТЦ «Радзивилловский» приведены в таблице 2.6.

Таблица 2.6 - Показатели рентабельности КУП «ТЦ «Радзивилловский»за 2016 – 2017 гг.

Показатели	2016 год	2017 год	Откло-нение
Товарооборот, тыс.руб.	162366	367292	204926
Расходы на реализацию, тыс.руб.	70940	167951	97011
Прибыль (убыток) от реализации продукции (работ, услуг), тыс.руб.	557	-42239	-42796
Рентабельность (убыточность) затрат, %	0,79	-25,15	-25,93
Рентабельность (убыточность) продаж, %	0,34	-11,50	-11,84

Примечание- Источник: собственная разработка на основании данных предприятия

Анализ показал, что рентабельность затрат в 2017 г. снизилась на 25,93 п.п. и составила -25,15 %, рентабельность продаж в 2017 г. составила -11,5 %, что на 11,84 % ниже уровня 2016 г.

Таким образом, КУП «ТЦ «Радзивилловский» следует разработать систему мер, направленных на повышение экономической эффективности работы предприятия.

Далее проведем анализ показателей работы торгового объекта, расположенного по адресу ул.Асаналиева, 40/1.

Таблица 2.7 - Анализ показателей работы торгового объектаКУП «ТЦ «Радзивилловский», расположенного по адресу ул.Асаналиева, 40/1 в 2017 г.

Наименование показателей	Всего по предприятию	в т.ч. торговый объект на Асаналиева	Удельный вес в общем объеме, %
Выручка от реализации товаров, работ, услуг всего	576955	128703,5	22,3
Доход от реализации, всего:	127411	25608,3	20,1
в % к выручке	22,1	19,9	-
Расходы на реализацию	167951	22981,4	13,7
в % к выручке	29,1	17,9	-
Прибыль от реализации	-42239	2627,5	-

Примечание- Источник: собственная разработка на основании данных предприятия

В 2017 году выручка от реализации товаров, работ, услуг торгового объекта КУП «ТЦ «Радзивилловский»составила 128703,5 тыс.руб., что составило 22,3 % от общего объема выручки в целом по сети. Доход от реализации составил 25608,8 тыс.руб., что составило 20,1 % от общего объема дохода в целом по сети.

В 2017 году расходы на реализацию торгового объекта КУП «ТЦ «Радзивилловский»составили 22981,4 тыс.руб., что составило 13,7 % от общего объема затрат в целом по сети.

В 2017 году прибыль от реализации торгового объекта КУП «ТЦ «Радзивилловский»составила 2627,5 тыс.руб.

Проанализируем численность работников универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский» за 2016 - 2017 гг. (таблица 2.8).

Таблица 2.8 - Анализ численности работников универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский» за 2016 - 2017 гг.

Показатели	2016 г.	2017 г.	Отклонение от 2017 г.	Динамика в %
Списочная численность	91	92	1	101,1
Руководители	7	7	0	100,0
Специалисты и служащие	25	25	0	100,0
Торгово-оперативный персонал	40	41	1	102,5
Вспомогательный персонал	19	19	0	100,0

Примечание- Источник: собственная разработка на основании данных предприятия

Анализ данных таблицы 2.8 позволяет сделать вывод, что списочная численность работников универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский» в среднем за 2017 год составила 92 человека и выросла по сравнению с 2016 г. в динамике на 1 человека или 1,1 %.

Таким образом, можно сделать вывод, что несмотря на убыточную работу КУП «ТЦ «Радзивилловский» торговым объектом, расположенным по адресу ул.Асаналиева, 40/1 была обеспечена прибыльная и эффективная работа.

2.2 Организация продажи товаров в магазине

Магазин «Универсам «Радзивилловский» расположенный по адресу ул. Асаналиева 40/1 начал свою работу под брендом «Радзивилловский»в 2016 г.

Торговая площадь универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский» составляет 920 м².

Магазин включает 8 узлов расчета, хлебный отдел, 2 колбасных отдела, рыбный отдел, отдел мясных полуфабрикатов, отдел кулинарных изделий, овощной отдел, также торговые ряды с консервацией, кормом для животных, чайные и кофейные напитки, пиво и слабоалкогольные напитки, чипсы и сушеная рыба, кондитерские изделия, бакалейные товары, молочная продукция, замороженные полуфабрикаты из мяса, птицы, индейки, кролика, прикассовая зона с установленными табачными накопителями.

В магазине «Универсам «Радзивилловский» по адресу ул. Асаналиева 40/1 потребитель может не только купить необходимые товары, но и воспользоваться дополнительными сопутствующими услугами. В магазинах располагаются: банкомат, пункт обмена валют, платежные терминалы, салон цветов, салоны сотовой связи и другие сервисы дополнительных услуг.

Для эффективности продаж немаловажную роль играет правильный выбор метода продаж - самообслуживание. Такой выбор зависит от многих факторов, таких как: широта и полнота ассортимента, размеры и степень подготовленности торгового зала и т.д.

Универсам «Радзивилловский» работает ежедневно без выходных с 8.00 до 22.00 по методу самообслуживание. Самообслуживание - один из самых удобных для покупателей методов продажи товаров, поскольку он позволяет уменьшить время на приобретение товаров, а так же увеличить пропускную способность магазина и расширить объем реализации товаров. Этот метод предусматривает свободный доступ покупателей к выложенным товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца, что позволяет более рационально распределять функции между работниками магазина.

Частично в магазине присутствует и метод продажи через прилавок – отдел «Кафетерий».

Реализация непродовольственных товаров и алкоголя в универсаме«Радзивилловский» производится в отдельном отделе за кассами, что затрудняет обслуживание покупателей и в результате сказывается на объеме товарооборота универсама.

В магазине преобладает линейная планировка торгового зала. Она считается наиболее рациональной, т.к. позволяет формировать потоки движения покупателей и создает условия для группировки и размещения товаров. Планировка магазина отвечает основным требованиям, предъявляемым при разработке схемы технологической планировки.

Таким как:

-создавать для покупателя условия беспрепятственного выбора товаров в минимально короткий срок

-обеспечивать самообслуживание при продаже большинства товаров

-оптимально использовать торговые площади

-создавать хорошие условия для работы персоналу.

Устройство магазина представляет собой:

-торговый зал;

-место для приемки товаров (рампа);

-помещения для хранения товаров(склады);

-подсобные помещения для фасовки кондитерских изделий и овощей;

-помещения для подготовки товаров к продаже;

-административно - бытовые помещения (администраторская, кухня, комната охраны, операторская, и т.д.)

-технические помещения (котельные, моторная, радиоузлы).

Торговый зал делится на следующие площади:

-установочную - площадь, занимаемая под установку оборудования.

-выставочную (экспозиционную) – площадь под выкладку товаров.

Торговое помещение связано с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже, что позволяет быстро пополнять товарный запас в торговом зале.

В магазине «Универсам «Радзивилловский» имеется 10 узлов расчёта, один из которых находится в отделе «Кафетерий». Планировка узлов расчёта обеспечивает беспрепятственное направление движения покупательских потоков, и исключает встречные потоки покупателей.

Магазин работает по полной автоматизации торгово-производственных и учётных процессов: внедрение задачи товародвижения, ценообразования, штрих-кодирование товаров рабочие места товароведа и оператора магазина компьютезированы, что позволяет отслеживать остатки и реализацию товаров в магазине.

Узел расчёта оборудован специальными компьютерными системами и считывающими устройствами штрих - кодов, на всех кассах установлены терминалы для расчёта с покупателями банковскими пластиковыми карточками. Это облегчает работу кассиров и экономит время покупателей.

Также магазин «Универсам «Радзивилловский» по адресу ул. Асаналиева 40/1 имеет собственное производство: кондитерский цех, кулинарный цех, цех по изготовлению мясных полуфабрикатов работающих по режиму работы магазина.

В весенне-летний период с 15 апреля по 15 октября на прилегающей территории магазина «Радзивилловский» функционирует павильон сезонной торговли на 28 посадочных мест. Данная торговля обеспечивает дополнительный доход предприятию.

Исходя из этого, можно сделать вывод, что в магазине осуществляется рациональное эффективное использование помещений, ответственное, грамотное отношение сотрудников к должностным обязанностям, а также правильная организация торгово-технологического процесса, приносит магазину не малый доход.

Взаимное расположение основных групп помещений магазина распланировано таким образом, чтобы между ними обеспечивалась технологическая связь, способствующая перемещению товаров кратчайшими путями, исключались пересечения движения потоков товаров и покупателей.

К торговым помещениям относятся: торговый зал и отдел заказов. Торговый зал - часть торговой площади, на которой осуществляется продажа товаров. Планировка торгового зала универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский»- смешанная, так как в нее входят сочетание линейной и выставочной планировки. Планировка торгового зала представлена в приложении Г.

Основным торговым помещением является торговый зал. Он служит для размещения рабочего и выставочного запаса товаров, здесь производится отбор товаров покупателями, осуществляются расчетные операции за отобранные товары, оказываются различные дополнительные услуги покупателям. В торговом зале организованы рабочие места продавцов, кассиров, продавцов-консультантов, кассиров-контролеров и других работников магазина. Поэтому устройство и планировка торгового зала отвечает требованиям рациональнойорганизации, важнейшими из этих требований являются:

- свободное движение покупательского потока;

- обеспечение кратчайших путей движения товаров из зон хранения и подготовки товаров к продаже к местам их выкладки и размещения;

- создание условий хорошей просматриваемости и удобства для ориентации покупателей.

Часть площади торгового зала универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский»отводится под зоны для проходов покупателей, выделена площадь для организации рабочих мест продавцов. Торговый зал имеет большой периметр глухих стен и перегородок, что очень важно для расширения возможности установки торгового оборудования, стены имеют блестящую поверхность, поверхность полов ровная, нескользкая, влагоустойчивая и прочная. Искусственное освещение торгового зала равномерное, яркое и имеет благоприятный спектральный состав. Планировка узла расчета обеспечивает беспрепятственное направление движения покупательских потоков, исключать встречные потоки.

Торговые помещения и склад расположены на одном уровне, они связаны между собой небольшим коридором, что позволяет оперативно пополнять товарные запасы. Помещение для приемки товаров расположено в непосредственной близости от торгового зала. Рядом с помещением для приемки товаров и разгрузочной рампой расположено подсобное помещение для хранения тары и упаковочных материалов. Административно-бытовые помещения связаны с торговыми помещениями, а также с помещениями для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже.

Для разгрузки транспортных средств в магазине оборудовано специальное место. В магазине выделена специальная зона для товаров, прибывших во внерабочее время. Зона для приемки товаров связана с помещениями для хранения и подготовки товаров к продаже. Кроме того, помещение для приемки товаров имеет кратчайшую связь с торговым залом для доставки товаров, поступивших в таре-оборудовании, непосредственно в зал. Помещения для хранения оснащены соответствующим технологическим оборудованием.

Магазин учитывает требования эргономики, это относится не только к выбору геометрических параметров помещений, но и к размерам торгового оборудования и мебели.

Совокупность помещений магазина составляет его технологическую планировку.

Площадь торгового зала подразделяют на отдельные площади: установочную, узлов расчета, для движения покупателей, выкладки товаров, для работы продавцов.

Отделом заказов руководит товаровед. В отделе заказов можно сделать заказы как придя в магазин, так и по телефону.

Кроме торговых помещений в магазине имеются:

• помещения для приемки, хранения и подготовки товаров к продаже (приемочные, фасовочные, помещения для подготовки товаров к продаже);
• подсобные помещения, которые включают в себя помещения для хранения тары и инвентаря, упаковочные материалы;
• административные и бытовые помещения (кабинет директора, кабинет товароведа, столовая, туалет).

Площадь универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский» составляет 920 м²: из них 540 м² занимает торговый зал, 120 м² - административно-бытовые, 25 м2 - подсобные помещения и 235 м² - помещения для приемки и хранения товаров (таблица 2.10).

На основании данных таблицы 2.10 можно сделать вывод, что торговые площади занимают более половины от общей площади магазина, что является положительным моментом в работе магазина и позволяет максимально использовать торговый зал.

Таблица 2.10 - Структура площадей универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский»

Наименование	Размер, кв.метров	Удел.вес, %
Торговая площадь	540	58,7
Административно-бытовая площадь	120	13,0
Подсобные помещения	25	2,7
Помещения для приемки и хранения товаров	235	25,5
Общая площадь	920	100,0

Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных предприятия

Определим степень эффективности использования площади путем расчета технико-экономических показателей.

1. Коэффициента установочной площади:

К_у=S_y/S_т.з (2.1)

где S_у - установочная площадь (280 м²);

S _{т. з} - площадь торгового зала равна 540 м2,

К_у - коэффициент установочной площади равен 0,52 при норме 0,25-0,35.

Коэффициент установочной площади находится на высоком уровне.

2. Коэффициента выкладки:

К_выкл=S_выкл/ S_т.з (2.2)

где S _выкл - площадь выкладки товаров равна 420 м2.

К _выкл - коэффициент использования площади торгового зала под выкладку товаров.

Коэффициент составляет 0,78 при норме 0,75. Данный показатель говорит о том, что торговый зал несколько перенасыщен выкладкой.

3. Удельный товарооборот на 1м² показывает, сколько товаров продается за определенный промежуток времени на 1 м², необходимо стремиться к увеличению этого показателя:

ТУ=ТО_год/ S_т.з (2.3)

где ТО_год - товарооборот за год;

S _т.з. - площадь торгового зала.

Объем товарооборота универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский» в 2017 г. составил 129102 тыс.руб.

ТУ2017=129102/540=239,1тыс.руб.

4. Коэффициента емкости:

Ке= S_т.з/S_выкл. (2.4)

Коэффициент емкости равен 1,28.

На основании полученных данных можно сделать вывод, что площадь универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский» используется достаточно эффективно.

Эффективность работы магазина во многом зависит от рациональной планировки объекта торговли и расстановки торгового оборудования.

Мебель торгового зала в магазине представлена мебелью для выкладки товаров (горки, прилавки, прилавки-витрины, вешала); для расчета с покупателями (кассовые кабины). Они представляют собой: прилавки и прилавки-витрины – образуют секцию замкнутой зоны, неразборные; горки универсальные – пристенные, сборно-разборные; вешала - одноярусные, передвижные, сборно-разборные.

Для рекламы и показа товара, ведения процесса торговли, на установочной площади универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский» установлено следующее эксплуатационное торгово-технологическое оборудование:

- три горки пристенные 6-ти секционные для молочной продукции и три 4-х секционные для мясной продукции торговой марки «StoreBest»;

- среднетемпературная холодильная камера для рыбы (готовой продукции);

- холодильный шкаф низкотемпературный в верхних камерах (для замораживания мясной и рыбной продукции) и среднетемпературный в нижних камерах (для молочной и мясной готовой продукции);

- ларь морозильный, низкотемпературный для полуфабрикатов;

- ларь морозильный низкотемпературный для мороженного «Astra»;

- витрина демонстрационная среднетемпературная для кондитерских мучных изделий;

- угловая среднетемпературная демонстрационная витрина для пресервов, рыбной готовой продукции; низкотемпературная демонстрационная витрина для замороженной продукции (мясных полуфабрикатов, рыбы) торговой марки «Купец»;

- полка навесная для демонстрации кондитерских изделий сахаристых и мучных в промышленной упаковке;

- прочее торгово-технологическое оборудование.

Мебель в торговом помещении удобная в эксплуатации, обеспечивает широкий показ товаров и создает максимум удобства при отборке товаров покупателями. Она имеет стандартные размеры, длина, высота и ширина отвечают параметрам помещения, и соответствует различным свойствам товаров и стандартизированным размерам упаковки, она прочная и устойчивая. Мебель, изготовлена из унифицированных деталей, легко монтируется как в виде отдельных секций, так и сплошным фронтом, что приводит к экономии средств за счет сокращения числа стоек и других элементов. Полки торговой мебели расположены удобно, что обеспечивает широкий показ товаров и создает максимум удобств. Мебель для торговых залов магазина недорогая и экономичная в эксплуатации. Она изготовлена из простой и облегченной конструкции из недорогих строительных и отделочных материалов с использованием современной технологии производства. Она занимает мало площади торгового зала и подсобных поме­щений, но достаточно емкая, обеспечивает выкладку и хранение необходимого количества товаров.

Форма, пропорции и цвет торговой мебели соответствует своему функциональному назначению и архитектурно-художественному оформлению интерьера торгового зала магазина, она подчеркивает единство ансамбля интерьера магазина. В цветовой отделкемаксимально использо­вались декоративные свойства материалов (дерева, пластических масс и др.). Отделка торговой мебели увязана с общим решением оборудования, т. е. с ее формой, конструкцией. Окрашена мебель в нейтральные спокойные тона, в тона контрастные цвету товара, чтобы выявить и подчеркнуть его основные свойства. Цвет мебели гармонирует с интерьером магазина, и выявлять цветовые свойства экспонируемых товаров. При этом источники света располагаются так, чтобы выделить товар, обратить на него внимание покупа­телей.

Кроме того, магазин выполняет следующие требования:

- при конструировании торговой мебели учитываются возможности широкого применения современных материалов и отделки;

- при монтаже пристенных и островных горок в линию не возникает зрительного впечатления провисания полок. При этом все вертикальные членения мебели малозаметны, а горизонтальные - подчеркнуты.

Устройство торговой мебели, а также материалы, используемые для изготовления мебели, не затрудняют ее чистку в процессе эксплуатации и уборки помещений. Мебель имеет доброкачественную отделку, с гладкой поверхностью, без излишних углублений, зазоров и выступов.

Уровень обслуживания покупателей, создание оптимальных условий труда торговых работников и обеспечение высоких экономических показателей работы магазина во многом зависят от того, насколько рационально он оснащен торговым оборудованием.

Расчеты с покупателями в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский»осуществляются путем приема денег непосредственно и одновременного учета поступившей суммы с помощью кассовой машины.

Следует отметить, что к планировке и оснащению расчётной зоны в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский»подходят также тщательно, как и к планировке непосредственно торгового зала. Рабочие места кассиров расположены удобно для покупателей и с учётом всех специфических требований их организации.

В универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский» используются кассовые аппараты CHD 3320 BY.

В целом можно сказать, что работа расчётной зоны, как и всего торгового зала,  в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский»организована согласно всем необходимым требованиям. 

Выбор типов оборудования, в магазине и комплектование его набора основываются на следующих основных принципах:

- соответствие оборудования товарному профилю и размерам торгового зала магазина;

- оснащение магазинов торговым оборудованием осуществляется с учетом используемых методов продажи товаров;

- оборудование обеспечивает эффективное использование торговой площади магазина.

Правильно подобранное и расставленное оборудование позволяет расширить предложение товаров, создать больше удобства для обслуживания покупателей, увеличить товарооборот на квадратный метр торговой площади и тем самым добиться более высоких показателей эффективности использования торговых площадей.

К преимуществам планировки универсама относится соблюдение правила «золотого треугольника». По статистике большинство покупателей проходят одну треть помещения магазина и собираются выйти. Поэтому нужно главные товары размещать в зоне видимости от входа, обеспечить им хорошее представление и свободный подход. Сам вход, основной продукт (в данном случае хлеб, молоко, мясо) и касса составляют «золотой треугольник», на площади которого можно выложить товар, необходимый для быстрой продажи (дорогой, скоропортящийся, новый, сопутствующий). Правило «золотого треугольника»: чем больше площадь, образующаяся между входом, кассовым узлом и самым продаваемым товаром, тем выше объем продаж. Соответственно, самый «желанный» товар, за которым человек готов проделать путь через весь магазин, размещён в дальней части магазина, это заставляет покупателей пересечь зал и ознакомиться со всем ассортиментом.

По результатам исследования, необходимо отметить некоторые недостатки в планировке универсама и его оснащении:

- несколько нерациональная расстановка оборудования. Отдельные стеллажи расположены слишком близко друг к другу, что затрудняет перемещение двух покупателей с тележками одновременно;

- нехватке стеллажей, помещения для мойки инвентаря;

- существует необходимость модернизации морозильной камеры.

2.3. Оценка применяемых методов продаж в магазине КУП «ТЦ «Радзивилловский»

В универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский» используется преимущественно метод продажи товаров самообслуживание.

Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазина, расширить объем реализации товаров.

Этот метод предусматривает свободный доступ покупателей к выложенным в торговом зале товарам, возможность самостоятельно осматривать и отбирать их без помощи продавца, что позволяет более рационально распределять функции между работниками магазина. Отобранные товары оплачиваются в узлах расчета, обслуживаемых контролерами-кассирами.

При самообслуживании изменяются технологическая планировка торгового зала и других помещений магазина, организация материальной ответственности, товароснабжение, а также функции работников магазина. 
В универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский» работники торгового зала в основном к консультируют покупателей, выкладывают товары и контролируют их сохранность, выполняют расчетные операции.

Следует отметить, что реализация непродовольственных товаров и алкоголя в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский» осуществляется в отдельном отделе за кассами, что затрудняет обслуживание людей по количеству и качеству, что сказывается на объеме товарооборота универсама.

Поэтому в перспективе целесообразно вынесение и расширение алкогольной группы и непродовольственного отдела в торговый зал и внедрение метода самообслуживания.

Процесс продажи в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский» состоит из следующих основных операций:

- встреча покупателя и предоставление ему необходимой информации о реализуемых товарах, оказываемых услугах и т. д.;

- получение покупателем инвентарной корзины или тележки для отбора товаров;

- самостоятельный отбор товаров покупателем и доставка их в узел расчета;

- подсчет стоимости отобранных товаров и получение чека;

- оплата купленных товаров;

- упаковка приобретенных товаров и укладка их в сумку покупателя;

- возврат инвентарной корзины или тележки для отбора товаров на место их концентрации.

Торговый персонал универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский» обеспечивает строгое соблюдение установленных правил торговли.

Отобранные товары покупатели укладывают в инвентарную корзину или тележку и доставляют в узел расчета. Здесь происходит расчет как за товары, отобранные покупателем. В узле расчета покупателю вручают кассовые чеки, служащие подтверждением правильности расчетов, и в случае необходимости, основанием для обмена товаров. Запрещено устраивать двойной контроль при расчетах с покупателями. Администрация магазина имеет право проводить лишь выборочную проверку правильности оплаты и контролировать работу кассира.

В торговом зале универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский» представлена вся необходимая информация для потребителей на информационном стенде, а именно:

- Лицензия на продажу алкогольной продукции.

- Санитарно-эпидемиологическое заключение.

- Ассортиментный перечень.

- Книга отзывов и предложений.

- Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Значение универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский» для покупателей состоит в следующем:

- удобство совершения покупок: покупатели могут приезжать  за покупками на своей  машине, делать единовременные закупки самых различных  товаров, причем в удобное для  них время.

- широкий ассортимент продукции;

- проведение постоянных акций, презентаций;

- в универсаме  много  внимания уделяется обслуживанию покупателей, которое окупается высоко. Модель качества обслуживания SERVQUAL особо выделяет параметры Гарантии, Надежности, Отзывчивости и Сочувствия. Все они могут сделать вклад в хорошие взаимоотношения, и это, в свою очередь, на деле позволит розничному предприятию достичь реальных преимуществ перед конкурентами, предлагающими более низкий уровень обслуживания. Универсам КУП «ТЦ «Радзивилловский» являются магазином «самообслуживания», так как покупатель выбирает товары, которые он покупает.

- торговля в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский» обладает внешним и внутренним содержанием. Внешним содержанием является то, что помимо продажи товаров, оказываются  дополнительные услуги такие как: парковка, упаковка и т.д. Внутреннее содержание раскрывается в сути деятельности такой торговли, направленной на оказание услуг потребителю, в том числе по выбору и покупке  товаров.

Таким образом, универсам КУП «ТЦ «Радзивилловский»   представляет собой предприятие розничной торговли, реализующее продовольственные и непродовольственные товары универсального ассортимента в форме самообслуживания. Успех   универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский» объясняется удобствами, которые предоставляются покупателям и высоко ими оцениваются, и прежде всего качеством продукции, акциями, ассортиментом.

Цель универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский» - создание максимального удобства для покупателей. Техническое оснащение универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский» выполнено с учетом новейших технологических разработок западноевропейских розничных операторов. В торговом зале расположены компьютеризированные рассчетно-кассовые узлы, что позволяет быстро производить расчет, как в наличной, так и безналичной форме. К оплате принимаются все основные кредитные карты (VISA, MasterCard, Maestro, BelCart).

Для автомобилистов оборудована бесплатная стоянка на 70 машино-мест.

В КУП«ТЦ «Радзивилловский» очень тщательно следят за тем, чтобы в универсаме были только товары высокого качества. Ведь философию компании можно обозначить так: хорошего и качественного сервиса, разнообразного ассортимента, широкого выбора услуг для покупателей должно быть много! Товары с истекшим сроком годности, как правило, возвращаются поставщикам. Эта ситуация оговорена в договоре с каждым поставщиком. Поэтому, покупая товары в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский», потребитель может быть уверен в качестве продукции.

Акции, проводимые универсамом КУП «ТЦ «Радзивилловский», направлены, в  первую очередь, на привлечение покупателей. Акция – это, прежде всего, программа магазина для потребителей.

В универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский» установлены, так называемые, price-check – аппараты для считывания цены – они находятся в свободном пользовании. Потребителю достаточно просто поднести товар к данному аппарату. Аппарат считывает штрих-код, и на экране появляется цена продукции. Это решение принято с целью решения проблемы несоответствия цен на этикетке и при расчете на кассе.

Реализация товаров осуществляется в торговом зале универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский». Следует подчеркнуть, что ассортимент товаров в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский» формируется в соответствии со специализацией магазина, его местонахождением, спецификой обслуживаемого контингента покупателей, а также, что немаловажно и совместимостью оказываемых услуг.

Далее отметим, что к услугам по оказанию помощи в совершении покупки в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский» относят:

• прием и исполнение заказов на товары (прием и оформление заказов происходит непосредственно в магазине или по телефону, далее происходит комплектование заказов, упаковывание заказов, отпуск товаров непосредственно покупателям);
• упаковывание купленных в магазине товаров;
• комплектование и подбор комплектов из имеющихся в наличии товаров, в том числе по заказам.

К информационно-консультационным услугам относят:

• предоставление информации о товарах и их изготовителях, об услугах, оказываемых магазином;
• консультации специалистов по товарам;
• проведение рекламных презентаций товаров, и оказываемых дополнительных услуг.

Далее необходимо рассмотреть услуги по созданию удобств покупателю в магазине, к которым в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский»относят:

• создание максимально-удобного доступа к предлагаемым товарам;
• гарантированное хранение купленных товаров;
• прием и хранение вещей покупателей;
• парковку личных автомашин покупателей на организованную стоянку у магазина.

Следует заметить, что важным принципом формирования ассортимента товаров в магазине является обеспечение достаточной его широты и глубины, соответствие именно характеру спроса, предъявляемого для обслуживания всеми контингентами покупателей в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский».

Ширина и глубина ассортимента товаров в магазине зависит от ряда факторов, важнейшими из которых являются маркетинговые исследования ожиданий покупателей, размер торговой площади для размещения товара, так же предложения поставщиков и т.д.

Для того чтобы выделить основные этапы процесса предоставления торговых услуг в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский», торговому предприятию необходимо провести моделирование процесса, т.е. создание точного, достаточного, лаконичного, удобного для восприятия и анализа описания системы.

Важным моментом при оценкекачестваобслуживанияпокупателей и торгових услуг универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский»является анализ количественных характеристик одного или несколько свойств услуги (обслуживания), составляющих ее качество.

Так, анализ соответствия качества услуг требованиям потребителя проводят на основании процедур, обеспечивающих получение информации от потребителя услуг, т.е. от покупателей. Это могут быть устные, письменные заявления, рекламации или договорные работы, по которым происходит накопление статистических данных о параметрах оказываемых услуг. Источником получения соответствующей информации также является информация, поступающая из общества защиты прав потребителей, опроса проводимого с помощью средств массовой информации (радио, газет), муниципальных органов управления.

Анализ соответствия качества услуг требованиям потребителя универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский»проводит с целью правильного установления требований к услуге и условиям обслуживания и их отражению в документации; также с целью разрешения вопросов, связанных с расхождением требований, заложенных в систему, принятую в торговой организации, от требований потребителей; а также с целью удостовериться в своей способности выполнить требования потребителя.В универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский»выделяют следующие показатели качества торговых услуг: назначение, безопасность, надежность, профессиональный уровень персонала.

Таблица 2.11- Показатели качества торговых услуг в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский»

Показатели качества предоставляемых услуг	Требования к качеству торговых услуг
Показатели назначения: Применение продукции Совместимость продукции Показатели предприятия Специфические показатели	- точность и своевременность исполнения заказов; - соответствие товаров специфике магазина; - оптимальное количество выложенных товаров; - доступность товаров для осмотра; - наличие удобных средств для осмотра товаров; - логичность и последовательность размещения товаров; - размещенная в свободном доступе информация о компании, предусмотренная законодательством. - особенности услуги по сезонам.
Показатели качества предоставляемых услуг	Требования к качеству торговых услуг
Показатели безопасности: Безопасность для жизни и здоровья граждан; Защита окружающей среды; Сохранность информации.	- оптимальные температурные показатели в торговом зале; - необходимое количество опознавательных и информационных знаков; - безопасность покупателей при осмотре товаров; - медицинская помощь: вызов скорой помощи, аптечка; - экологическая безопасность товаров; -освещение в помещениях торгового зала магазина естественное и искусственное; - наличие холодного/горячего водоснабжения и канализации. - средства размещения должны иметь удобные подъезды с необходимыми дорожными знаками, пешеходные дорожки; - прилегающая территория должна быть благоустроена, хорошо освещена в вечернее время; должна иметь площадку с твердым покрытием для парковки автотранспорта и необходимые справочно-информационные указатели; - устройства для удобного доступа инвалидов: наклонные пандусы у входных дверей для проезда инвалидной коляски.
Показатели надежности: Надежность результата услуги; Стойкость результата к внешним воздействиям; Надежность	- хранение товаров на складе в соответствующих условиях; - телефонная связь; - количество обращений для покупки товаров одними и теми же потребителями.

Продолжение таблицы 2.11

Показатели профессионального уровня персонала: Подготовка и квалификация персонала; Способность к руководящей работе; Знание и соблюдение профессиональной этики поведения.

- этичность; - культура обслуживания; - специальное образование; - знание иностранных языков; - знание размещенного на торговых площадях ассортимента товаров; - знание особенностей предлагаемой продукции; - умение в краткой фрагментарной форме рассказать об объекте за минимальное время и ответить на вопросы покупателей.

Примечание - Источник: собственная разработка

Далее проведем анализ исследований качества обслуживания и торговых услуг в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский». В таблице 2.13 приведены виды и количество несоответствий качества торговых услуг. За 2016-2017 гг. в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский» были выявлены следующие несоответствия, из-за которых магазин понес потери прибыли.

Таблица 2.13- Количество и виды несоответствий за 2016-2017 гг.

Выявленные несоответствия	Количество выявленных несоответствий
	2016 г.	2017 г.
Возвраты от покупателей	2	4
Отсутствует прямой доступ к товару	1	-
Неполные консультации продавцов	2	-
Недостаточный ассортимент продукции	2	1
Ошибки кассира во время работы за кассой	5	4

Примечание - Источник: собственная разработка

Таким образом, можно сделать вывод за 2017 г. в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский» число несоответствий в целом снизилось, что свидетельствует об улучшении эффективности работы предприятия и должному вниманию руководства к мнению и желаниям потребителей.

Преставление широкого круга качественных услуг в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский» способствует росту товарооборачиваемости, а, следовательно, положительно влияет на прибыльность предприятия.

Повышение культуры торговли путем интенсивного развития торговых услуг на потребительском рынке способствует решению двуединой задачи: с одной стороны: повышает роль торговых предприятий в удовлетворении запросов населения, а с другой – укрепление экономики страны на основе расширения возможности привлечения в оборот денежных средств населения и повышения эффективности товарно-денежных отношений на потребительском рынке.

Таким образом, по результатам исследования, необходимо отметить некоторые недостатки в планировке универсама и его оснащении:

- несколько нерациональная расстановка оборудования. Отдельные стеллажи расположены слишком близко друг к другу, что затрудняет перемещение двух покупателей с тележками одновременно;

- нехватке стеллажей, помещения для мойки инвентаря;

- существует необходимость модернизации морозильной камеры.

Далее важно отметить, что реализация непродовольственных товаров и алкоголя в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский» осуществляется в отдельном отделе за кассами, что затрудняет обслуживание людей по количеству и качеству, что сказывается на объеме товарооборота универсама.

Поэтому в перспективе целесообразно вынесение и расширение алкогольной группы и непродовольственного отдела в торговый зал и внедрение метода самообслуживания.

3 Направления повышения эффективности работы универсама КУП ТЦ «Радзивилловский»

3.1 Повышение эффективности работы предприятия за счет дооснащения торгового объекта замены оборудования

Универсаму КУП «ТЦ «Радзивилловский» в целях повышение эффективности работы необходимо закупить дополнительно стеллажи для расстановки товаров и обновить морозильную камеру.

В настоящее время в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский» часть холодильного оборудования изношено и технически и морально устарело, что вызывает частые поломки и сбои в работе, необходимость проведения срочных ремонтов. Также происходит нарушение условий хранения продукции, порча продукции.

Именно поэтому универсаму КУП «ТЦ «Радзивилловский» можно рекомендовать произвести замену части холодильного оборудования.

Поставка нового оборудования может быть осуществлена ЗАО «Холодон», которое является крупнейшим оптовым поставщиком оборудования в области промышленного и торгового холода, кондиционирования, вентиляции, хладагентов, комплектующих и инструментов для монтажа более двух десятков лет.

Стоимость оборудования ориентировочно составит 31,4 тыс.руб.

Следует отметить, что замена холодильного оборудования позволит избежать порчи продукции (в 2017 г. ущерб от выхода оборудования из строя составил 4,2 тыс. руб.), а также получить экономию за счет сокращения энергопотребления оборудования (около 5,0 тыс.руб.).

Таким образом, общий полученный эффект составит: 4,2+5,0=9,2 тыс. руб.

Универсаму КУП «ТЦ «Радзивилловский» целесообразно закупить 6 торговых стеллажей «Вектор» А-2107. Длина данного стеллажа 700 мм.

Торговые стеллажи серии А – наиболее распространенный вид металлического пристенного стеллажа. Они, как правило, устанавливаются вдоль стены и не требуют задних зашивок, что снижает их цену.

Наибольшее распространение они получили в продовольственных магазинах, где них выставляется практически вся продукция, не требующая холода. Однако и промышленные товары на них выставляют нередко.

Особенности стеллажей «Вектор»

1. Качество: толстый металл, стойкое полимерное покрытие.

2. Выбор цвета: цена увеличивается на 10-15% на элемент, но вы получаете фирменные цвета с заводской покраской по таблице RAL.

3. Низкая цена: являясь первым поставщиком, мы даем самую низкую цену.

4. Наличие на складе в Минске (складская программа – это 20-30 тонн продукции в наличии).

Для отдельно стоящего стеллажа потребуется дополнительная закрывающая стойка в сборе.

Доступные стандартные варианты

Высота стоек: 1440, 1880, 2080, 2200, 2400 мм

Длина: 700, 1000, 1250 мм.

Глубина полок: 300, 400, 500, 600 мм.

Стоимость 6 стеллажей составит 9 тыс.руб.

Благодаря закупке данных стеллажей универсам КУП «ТЦ «Радзивилловский» планирует увеличить товарооборот на 0,3-0,4 тыс.руб. в месяц с каждого стеллажа.

Таким образом, при затратах в 0,9 тыс.руб. ожидаемый прирост товарооборота составит 28,8 тыс.руб. (0,4*6*12=28,8 тыс.руб.).

Экономический эффект от реализации проекта выступает в виде чистой прибыли Пч, руб. определяется как разница между прибылью и налогом на прибыль Нп, по формуле (3.1):

П_ч = ПП – НП, (3.1)

где НП - налог на прибыль, руб.

Пч2017 = 28,8-5,2=23,6 тыс. руб.

При расчете экономического эффекта от внедрения предложенныx мероприятий используются показатели ЧДД (чистый дисконтированный доxод), срока окупаемости и ВНД (внутренняя норма доxодности).

Капитальные вложения окупаются за счет притока прибыли и амортизационныx отчислений. Сумма этиxдвуx показателей даст чистый финансовый поток ЧФП.

ЧФП = П_ч + А, (3.2)

гдеА - амортизационные отчисления, руб.;

П_ч – чистая прибыль.

ЧФП = 23,6+0,1=23,7 тыс. руб.

Таким образом срок окупаемости Т, лет, определится по формуле:

Т = К / ЧФП, (3.3)

где К – капитальные вложения, тыс. руб.

Т = 0,9/23,7 = 0,04 года.

Приведем годовой прирост прибыли и амортизации к начальному периоду.

Чистый дисконтируемый финансовый поток ЧДФП определяется по формуле (3.4):

ЧДФП = (П_ч+А) ∙ L_t , (3.4)

где L_t – коэффициент дисконтирования.

ЧДФП = 23,7 ∙ 1 = 23,7 руб.

Коэффициент дисконтирования определяется следующим образом по формуле (3.5):

Lt = 1 / (1 + i)^t , (3.5)

где i – годовая ставка дисконтирования, расчет ведется в тыс. руб., следовательно, примем 0,10 (10%);

t – номер года, результаты и затраты которого приводятся к расчетному.

Для оценки эффективности внедрения предложенных мероприятий в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский» рассчитываются следующие показатели.

В таблице 3.1 представим расчет эффективности проекта.

Таблица 3.1 - Расчет эффективности проектауниверсама КУП «ТЦ «Радзивилловский»

Показатель	Значение по годам
	2019	2020	2021
Сумма капвложений	0,9	-	-
Чистый финансовый поток	23,7	23,7	23,7
Год расчета	1	2	3
Коэффициент дисконтирования	1	0,87	0,76
Чистый дисконтированный финансовый поток	22,8	23,7	23,7
Экономический эффект нарастающим итогом	22,8	46,5	70,2
Итого ЧДД	139,5
Срок окупаемости	0,04
ВНД	12,4

Примечание - Источник: собственная разработка

Из таблицы 3.1 видно, что ЧДД проекта равен 139,5 тыс. руб., что является высоким показателем для это вида проекта. Так как ЧДД больше нуля – проект эффективен. ВНД =12,4%. Затраты на внедрение проекта окупятся в 2019 г.

3.2 Повышение эффективности работы предприятия за счет улучшения организации расчетов

Руководителям универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский» необходимо использовать инновационные устройства для автоматизации кассовых узлов. Это связано с высокой конкуренцией - каждое новое устройство, разработанное производителями, облегчает работу торгового предприятия, сводит к минимуму издержки и потери. Выбор устройств также зависит от формата торговли и типа магазина.

Одно из устройств, которое может сэкономить средства универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский», - модульные клавиатуры.

Также можно отметить чиповые карточки. Они облегчают процесс оплаты безналичным способом. Вместо подписи на чеке клиент вводит свой pincode в устройство pinpad. Стоит заметить, что производители торгового оборудования и ПО не стоят на месте. Стремительное развитие технологий вынуждает их разрабатывать инновационные устройства и решения для оптимизации бизнес-процессов розницы. Можно сказать, что тенденция сегодняшнего рынка такова, что мы приближаемся к стандартам западной розницы. Это касается  качества обслуживания, числа торговых объектов и уровня их автоматизации.

Другой пример - индивидуальные переносные терминалы сбора данных (далее - ТСД).  Клиент передвигается по магазину и с помощью ТСД сканирует нужные ему товары, затем мобильное устройство устанавливается в специальный отсек, высвечивается общая сумма покупок, клиент ее оплачивает безналичным способом.

Среди новинок оборудования можно отметить модели POS-терминалов Fujitsu TP3000, TPX и серии IBM SurePOS 7x3. Они разработаны на основе требований торговых объектов и времени. Данный вид POS-терминалов может быть как интегрированным, так и дисперсным, что значительно экономит вложенные средства. Устройства выполнены из экологически безопасного пластика. Новый повышенный уровень защиты от пыли, грязи, вибраций, электрических разрядов, колебаний температуры и влажности  позволяет использовать терминалы в различных условиях и увеличивает срок их службы.

Сегодня все большую популярность приобретают устройства, которые совмещают в себе несколько функций. Например, разработки  IBM и Fujitsu - информационные киоски IBM AnyPlaceKiosk и Fujitsu TP TRIO. Они могут работать как POS-терминалы, так и в качестве информационных киосков.

Универсаму КУП «ТЦ «Радзивилловский» целесообразно внедрить программное обеспечение для магазинов, которое представляет собой EPR-систему, которая способствует максимально эффективному управлению торговым предприятием.

Программа автоматизации торговли сокращает издержки производства и в два раза увеличивает рентабельность магазина.

Появляется возможность более разумно использовать торговые площади и управлять ассортиментом товаров. Если учесть, что в небольших торговых точках имеется до 2 тысяч наименований, а в крупных супермаркетах – до 70 тысяч, получение оперативной статистики о продажах помогает проанализировать эффективность торговли и понять, какие товары являются более «ходовыми», а какие не пользуются спросом.

Автоматизация торговли в магазине, позволяющая анализировать складские запасы и потребительский спрос, дает менеджеру по закупкам необходимые сведения для формирования нового заказа. Программа снабжена функцией автоматического расчета объема закупок и сопоставления характеристик товара (что заказали и что в результате получили), а также помогает отсеять излишки товара при поступлении заказа на склад.

При помощи EPR можно пресекать кражи и не допускать порчи товара.

Автоматизация торговли в магазине КУП «ТЦ «Радзивилловский»позволит контролировать движение денежных средств, вести учет выручки, получать сведения по товарному остатку и предотвращать недостачи. Благодаря контролю действий кассиров и продавцов и оперативному выявлению ошибок деятельность КУП «ТЦ «Радзивилловский» станет более «прозрачной».

EPR обеспечивает постоянное взаимодействие всех служб предприятия, что особенно актуально для крупной торговой сети КУП «ТЦ «Радзивилловский».

В супермаркете КУП «ТЦ «Радзивилловский» POS–системы активно используются уже довольно давно, однако полная компьютеризация всех этапов товародвижения в магазине еще не произведена. Предлагается модернизировать часть POS–системы в супермаркете КУП «ТЦ «Радзивилловский». Технические характеристики старой и предлагаемой системы даются в таблице 3.2. В таблицу внесены только те характеристики, которые могут понадобиться для расчета эффективности применения каждой из них на предприятии: потребляемая мощность, производительность, цена.

Таблица 3.2-Технические характеристики систем

Система	Энерго потребление	Производительность (время на обработку одного чека)	Затраты на установку, руб.	Средние расходы на кассовую ленту в мес., руб.	Цена,руб.
Старая	3000 Вт/час	6-14 сек.	252	543	649
Новая	2000 Вт/час	5-8 сек	613	489	1799

Примечание - Источник: данные предприятия-поставщика

Рассчитаем затраты на покупку, установку и эксплуатацию по каждой системе (таблица 3.3).

Таблица 3.3 – Затраты на покупку, установку и эксплуатацию по каждой системе

Система	Затраты на энергию	Затраты на установку	Средние расходы на кассовую ленту в мес.	Цена	Общая сумма затрат	Сумма затрат на одно рабочее место
Старая	3000*10*32,0*	252	543*10= 5430	649	8059	805,9
	1,8/1000=
	1728руб.
Новая	2000*10*32,0 *1,8/1000= 1152 руб.	613	489*10= 489	1799	4053	405,3

Примечание - Источник: данные предприятия-поставщика

Таким образом, очевидна целесообразность обновления POS–системы в супермаркете КУП «ТЦ «Радзивилловский».При внедрении системы сумма затрат на одно рабочее место составит 405,3 руб., что практически в 2 раза ниже суммы затрат при существующей системе.

Заключение

Торговля как отрасль народно хозяйства имеет важное значение для общества. В ней сосредоточены экономические, социальные и политические задачи предприятий, организаций, населения и государства. От их правильного решения зависят эффективность функционирования хозяйственного механизма страны, его отдельных отраслей и удовлетворение потребностей всех слоев населения.

В Республике Беларусь розничная торговля развивается динамичными темпами в соответствии с изменением потребительского спроса, ростом требований к качеству товаров и культуре обслуживания.

В отрасли осуществляется структурная перестройка товародвижения, формируются торговые сети, происходит развитие специализированных и фирменных магазинов, обновление материально-технической базы, развитие новых форм и методов продажи товаров, внедрение информационных технологий. Несмотря на положительные тенденции в сфере торговли, остаются нерешенными вопросы развития торговой инфраструктуры.

Государственное регулирование торговли и общественного питания осуществляется посредством следующих мер:

1. определение и реализация государственной политики;

2. лицензирование в случаях и порядке, предусмотренных законодательными актами Республики Беларусь;

3. техническое нормирование, стандартизация, подтверждение соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации в случаях и порядке, предусмотренных законодательством Республики Беларусь;

4. установление требований к организации и осуществлению торговли и общественного питания;

5. установление требований к заключению и исполнению договоров, предусматривающих поставки продовольственных товаров, между субъектом торговли, субъектом общественного питания и поставщиком продовольственных товаров;

6. введение ограничений и (или) запретов на осуществление торговли и общественного питания, в том числе отдельными товарами;

7. ценообразование в области торговли и общественного питания;

8. защита конкуренции в области торговли и общественного питания;

9. содействие развитию торговли и общественного питания;

10. информационное обеспечение субъектов торговли, субъектов общественного питания, поставщиков товаров и покупателей;

11. установление нормативов государственных социальных стандартов в области торговли и общественного питания;

12. осуществление контроля в области торговли и общественного питания.

Анализ в данной работе был проведен на основании данных КУП «ТЦ «Радзивилловский».

КУП «ТЦ «Радзивилловский» создано в 2001 году. В настоящее время под маркой «Радзивилловский» функционирует государственная торговая сеть, состоящая из 28 магазинов розничной торговли и 11-ти объектов общественного питания.

В универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский» используется метод продажи товаров самообслуживание. Самообслуживание позволяет ускорить операции по продаже товаров, увеличить пропускную способность магазина, расширить объем реализации товаров.

Универсам «Универсам «Радзивилловский» расположенный по адресу ул. Асаналиева 40/1 начал свою работу под брендом «Радзивилловский» в 2016 г.

По результатам исследования, были отмечены некоторые недостатки в планировке универсама и его оснащении:

- несколько нерациональная расстановка оборудования. Отдельные стеллажи расположены слишком близко друг к другу, что затрудняет перемещение двух покупателей с тележками одновременно;

- нехватке стеллажей, помещения для мойки инвентаря;

- существует необходимость модернизации морозильной камеры.

Реализация непродовольственных товаров и алкоголя в универсаме КУП «ТЦ «Радзивилловский» осуществляется в отдельном отделе за кассами, что затрудняет обслуживание людей по количеству и качеству, что сказывается на объеме товарооборота универсама. Поэтому в перспективе целесообразно вынесение и расширение алкогольной группы и непродовольственного отдела в торговый зал и внедрение метода самообслуживания.

Универсаму КУП «ТЦ «Радзивилловский» в целях повышение эффективности работы необходимо закупить дополнительно стеллажи для расстановки товаров и обновить морозильную камеру.

Руководителям универсама КУП «ТЦ «Радзивилловский» необходимо использовать инновационные устройства для автоматизации кассовых узлов. Это связано с высокой конкуренцией - каждое новое устройство, разработанное производителями, облегчает работу торгового предприятия, сводит к минимуму издержки и потери.

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

1. Андреев, А.Н. Торговое оборудование/А.Н.Андреев. - М.: «Финист», 2013. - 142с.
2. Арустамов, И. Торговое оборудование и его рационализация/. –И.Арустамов . М.: Издательский Дом «Дашков и Ко», 2012. - 98с.
3. Астраханцева, И. Разработка ассортиментной политики / И. Астраханцева, Е. Одинцова // Консультант директора. - 2011. - №23 - С. 33-36.
4. Багиев, Г.Л. Маркетинг Учебник для вузов / Г.Л. Багиев, В.М. Тарасевич, X. Анн; Под общ.ред. Г.Л. Багиева. – 4-е изд., перераб. и доп. - М.: ЗАО «Изд-во «Экономика», 2011. - 718 с.
5. Банчева, А.А. К вопросу о маркетинговой политике предприятия (маркетинговая политика в теории и практике) / А.А. Банчева // Маркетинг в России и за рубежом. - 2011. - № 6. - С. 14-23
6. Барамыко, Л.В. Методические подходы к разработке модели эффективного управления товарной политикой предприятия / Л.В. Барамыко // Российское предпринимательство. - 2013. - № 24 (246). - С. 69-77.
7. Беляев, В.И. Маркетинг: основы теории и практики: учебник / В.И. Беляев. - М.: КНОРУС, 2009. - 672 с.
8. Бурцева, Т.А., Сизов, В.С., Цень, О.А. Управление маркетингом: Учебное пособие. - М.: Экономистъ, 2012. - 223 с.
9. Вайсман, А. Стратегия маркетинга: 10 шагов к успеху / А. Вайсман пер. с нем. - М.: АО «Интерэксперт», Экономика, 2010. - 344 с.
10. Володин, Н.А. Оборудование торговых залов магазинов/Н.А. Володин. - . СПб., «Нева», 2012. - 93с.
11. Грибанова, И. В. Организация и технология торговли : учеб.пособие / И. В. Грибанова, Н. В. Смирнова. – Минск: РИПО, 2016. – 204 с.
12. Глубокий, С.В. Маркетинг для профессионалов. Практическое пособие / С.В. Глубокий. - Минск: Промкомплекс, 2012. - 112 с.
13. Дайитбегов, Д. М., Синяева, И. М. Основы маркетинга: Практикум / под ред. проф. Д.М. Дайитбегова, проф. И.М. Синяевой. - М.: Изд-во Вузовский учебник, 2010. - 365 с.
14. Карпова, С.В. Инновационная маркетинговая политика российских компаний: монография. -М.: ООО «Эльф ИПР», 2013. - 320 с.
15. Китова, О.В. Управление эффективностью маркетинга оптовой торговой организации / О.В. Китова // Маркетинг. - 2010. - №3 (100). - С.15-23.
16. Котлер,Ф. Маркетинг менеджмент. 12-е изд. /Ф.Котлер. - - СПб.: Питер, 2008. - 816 с.
17. Леонов, А. Ассортиментная политика предприятия: сущность, содержание, структура/ А. Леонов // Предпринимательство. - 2012. - №3. - С. 98-108.
18. Любановская, Ю.О. Маркетинг: проблемы, перспективы, механизмы реализации/ Ю.О. Любановская // Сборник научных статей Института управления и экономики (СПб). - СПб.: Изд-во ИУЭ, 2012. - С.136-170.
19. Манн, И. Маркетинг на 100%: Как стать хорошим менеджером по маркетингу/И.Манн. - 2-е изд. - СПб.: Питер, 2013. - 312 с.
20. Маркетинг по нотам: практический курс на российских примерах: учебник / под ред. Л.А. Данченок. - М.: ООО «Маркетинг ДС Корпорейшн», 2011. - 758 с.
21. Маркетинг: учебник, практикум и учебно-методический комплекс по маркетингу / Р. Б. Ноздрева и [и др.]. - М. :Экономистъ, 2011. - 568 с.
22. Маслова, Т.Д. Маркетинг: учебник для вузов / Т.Д. Маслова, С.Г. Божук, Л.Н. Ковалик. - 2-е изд., доп. - СПб: Питер, 2013. - 400 с.
23. Организация и технология торговли: учебник / С. Н. Виноградова и др.; под общей редакцией Виноградовой С. Н. – 2-е изд., перераб. – Мн. :«Вышэйшая школа», 2011.- 460 с.
24. Организация и технология торговли: учебник / С. Н. Виноградова и др.; под общей редакцией Виноградовой С. Н. – 2-е изд., перераб. – Мн.: «Вышэйшая школа», 2010. – 479 с
25. Памбухчиянц, Д.В. Технология розничной торговли. Учебник/Д.В. Памбухчиянц. - М.: «Дашков и К», 2013.- 184 с.
26. Панин, А.А. Торгово-технологическое оборудование/ДА.А.Панин. М.: Экономика, 2010. - 128с.
27. Платонов, В. Н. Организация торговли: Учеб. Пособие/ В.Н.Платонов. - Мн.: БГЭУ, 2012. - 287 с.
28. Попов, Е.В. Продвижение товаров и услуг/Е.В.Попов.- М.: Финансы и статистика, 2010, - 212 с.
29. Розанов, С.В. Оборудование торговых предприятий: устройство и планировка. М., «Финист», 2013. - 165с.
30. Сахиров, А.Г. Маркетинг: Учебное пособие. - М.: ТК Велби, Изд-во Проспект, 2016. - 744 с.
31. Сергеева, С.Е. Эффективный маркетинг - ключ к успеху / С.Е. Сергеева // Маркетинг в России и за рубежом. - 2013. - № 2. - С.114-120.
32. Сидорчук, Р.Р. Маркетинг в оптовой торговле / Р.Р. Сидорчук // Маркетинг. - 2010. - №5. - С.80–86.
33. Специфика маркетинга в оптовых торговых организациях / ред. Л. А. Малицкая. - М.: ЮРАЙТ; Высш. образование, 2010. - 128 с.
34. Сысоева, С.В., Бузукова, Е.А. Управление ассортиментом. Категорийный менеджмент. - СПб.: Питер, 2010. - 288 с.
35. Хайем, А. Маркетинг для «чайников»: Пер. с англ / А. Хайем - Киев: КiевПрес, 2010. - 258 с.
36. Шаповалов, В.А. Управление маркетингом и маркетинговый анализ: учеб.пособие. - Ростов н/Д.: Феникс, 2013. - 345 с.
37. Экономический анализ в торговле: учеб.пособие / под ред. М.И. Баканова. - М.: Финансы и статистика, 2005. - 400 с.
38. Экономика предприятий торговли: учеб.пособие / Н.В. Максименко, [и др.]; под общ. ред. Н.В. Максименко, Е.Е. Шишковой. - Мн.: Выш. шк., 2008. - 542 с.
39. Экономика и организация деятельности торгового предприятия: учеб.пособие / под общ. ред. А.Н. Соломатина. - М.: ИНФРА-М, 2006. - 295 с.
40. Экономика и организация деятельности предприятия. / Под общ.ред. Соломатина А.Н. М.: ИНФРА-М, 2005. - 295 с.

ПриложениЯ

ПриложениЕ А

Объекты розничной торговли

Наименование торгового объекта, адрес	Вид торгового объекта (согласно постановлению МТ РБ № 25 от 26.06.2016)	Тип торгового объекта (согласно постановлению МТ РБ № 25 от 26.06.2016)	Метод продажи	Площадь (кв.м.) Общая/ Торговая	Принадлежность помещения (собственное, аренда)	Количест-во узлов расчета	Количество платежных терминалов
Магазин Универсам Радзивилловский Л. Украинки, 22	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	3445,8/1063	Право хозяйственного ведения	14	10
Магазин Универсам Радзивилловский Независимости, д.3-2	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	1119,1/586	Право аренды	8	6
Магазин Универсам РадзивилловскийОстрошицкая, 3	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	691,5/250	Право аренды	7	6
Магазин Универсам РадзивилловскийЛобанка, д.107	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	3959/265,7	Право хозяйственного ведения	13	11
Магазин Универсам РадзивилловскийТухачевского, д.48-1Н	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	гастроном	Самообслуживание	571,4/232,8	Право хозяйственного ведения	3	2
Магазин Универсам РадзивилловскийРокоссовского, д.89	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	1253/365,7	Право хозяйственного ведения	7	3
Магазин Универсам РадзивилловскийПанченко, д.4	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	1431/230,7	Право хозяйственного ведения	5	2
Магазин Универсам РадзивилловскийМазурова, д.2	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	1362,6/191	Право хозяйственного ведения	9	5
Магазин Универсам РадзивилловскийМавра, д.1А	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	1127/212	Право хозяйственного ведения	5	2
Магазин Универсам РадзивилловскийНезависимости, д.91	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	1015,2/166,5	Право хозяйственного ведения	6	6
Магазин Универсам РадзивилловскийБогдановича , 23	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	330,7/105,2	Право хозяйственного ведения	3	2
Магазин Универсам РадзивилловскийЧечота, д. 11	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	973,5/309	Право хозяйственного ведения	6	4
Магазин Универсам РадзивилловскийЧечота, д. 23	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	516,5/215,4	Право хозяйственного ведения	4	3
Магазин Универсам РадзивилловскийПр.газ. Звезда 31	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	795/327,2	Право хозяйственного ведения	11	4
Магазин Универсам РадзивилловскийПр.газ.Правда, 8А	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	684,9/148,3	Право хозяйственного ведения	6	6
Магазин Универсам РадзивилловскийМазурова, 22	Магазин с универсальным ассортиментом прод. товаров	Универсам	Самообслуживание	235,4/76,9	Право хозяйственного ведения	2	2
Магазин Универсам РадзивилловскийНеманская д.36	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	2278,8/599,5	Право хозяйственного ведения	6	6
Магазин Универсам РадзивилловскийОдинцова, д.113	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	939,4/360,3	Право хозяйственного ведения	6	5
Магазин Универсам РадзивилловскийБелецкого, 28	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	1055/394,8	Право хозяйственного ведения	6	6
Магазин Универсам РадзивилловскийПлеханова, 75	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	454/125	Право хозяйственного ведения	7	7
Магазин Универсам РадзивилловскийЯкубовского, 60	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	1238,5/351,2	Право хозяйственного ведения	9	3
Магазин Универсам РадзивилловскийПанченко, 44	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	669/248,8	Право хозяйственного ведения	9	3
Магазин Универсам РадзивилловскийБогдановича, 147	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	2336,4/715,8	Право хозяйственного ведения	12	12
Магазин Универсам Радзивилловский2-й пер. Измайловский,22	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	974,8/138,7	Право хозяйственного ведения	6	2
Магазин Универсам РадзивилловскийАсаналиева, 40/1	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	супермаркет	Самообслуживание	3391,9/918,2	Аренда	11	10
Магазин РадзивилловскийСлавинского 39а	Неспециализированный продовольственный магазин со смешанным ассортиментом товаров	иные неспециализированные магазины с комбинированным ассортиментом продовольственных товаров	Традиционное обслуживание	110/68	Аренда	4	3
Магазин РадзивилловскийПервомайская 28	Неспециализированный магазин с комбинированным ассортиментом продовольственных товаров	Продукты	Традиционное обслуживание	132/110	Право хозяйственного ведения	6	6
Магазин Универсам РадзивилловскийПрушинских 2	Магазин с универсальным ассортиментом продовольственных товаров	Универсам	Самообслуживание	2915/485,8	Аренда	7	7

Объекты общественного питания

Наименование объекта общественного питания, адрес	Тип ООП (согласно постановлению МТ РБ № 29 от 29.07.2016)	Класс ООП (согласно постановлению МТ РБ № 29 от 29.07.2016)	Количество мест	Принадлежность помещения (собственное, аренда)	Количество узлов расчета	Количество платежных терминалов
Ресторан РадзивилловскийЛ.Украинки, 22	Ресторан, бар		70	Право хозяйственного ведения	1	1
Бар «Дворик»РадзивилловскийЛ.Украинки, 22	бар		30	Право хозяйственного ведения	1	1
Кафе «Маэстро» Независимости,3-2	кафе		130	Право аренды	5	5
Кафетерий Мазурова, 2	кафетерий		40	Право хозяйственного ведения	1	1
Кафетерий Острошицкая, 3	кафетерий		14	Право аренды	1	1
закусочная (пиццерия) Кижеватова 72/1	закусочная		40	Право хозяйственного ведения	1	1
Ресторан «Славянский кут»Берестянская 2	Ресторан		80	Право аренды	1	1
Закусочная (пиццерия) «Славянский кут»Берестянская 2	закусочная		36	Право аренды	1	1
Бар пр. газ. «Правда» д. 8	Бар			Право хозяйственного ведения		Не работает
Бар Прушинских, д.2	бар		18	Право аренды	1	1
Кафетерий Прушинских, 2	кафетерий		24	Право аренды	1	1
Кофейня Независимости, 91	кофейня		Без посадочных мест	Право хозяйственного ведения	1	1

Приложение Б

Отчет о прибылях и убытках за 2017 год

ОТЧЕТ
о прибылях и убытках
		за	январь		-	декабрь			2017 года
Организация					КУП «ТОРГОВЫЙ ЦЕНТР «РАДЗИВИЛЛОВСКИЙ»
Учетный номер плательщика					190292485
Вид экономической деятельности					розничная торговля и общественное питание
Организационно-правовая форма					-
Орган управления					-
Единица измерения					тыс.руб.
Адрес					220020, г. Минск, ул.Л.Украинки, 22
Наименование показателей				Код строки			За	январь			-	декабрь			За	январь			-	декабрь
							2017 года								2016 года
1				2			3								4
Выручка от реализации продукции, товаров, работ, услуг				010			576 955								270 267
Себестоимость реализованной продукции, товаров, работ, услуг				020			449 544								198 770
Валовая прибыль (010 – 020)				030			127 411								71 497
Управленческие расходы				040			(1 699)								-
Расходы на реализацию				050			167 951								70 940
Прибыль (убыток) от реализации продукции, товаров, работ, услуг (030 – 040 – 050)				060			(42 239)								557
Прочие доходы по текущей деятельности				070			1 847								26
Прочие расходы по текущей деятельности				080			2 952								3 332
Прибыль (убыток) от текущей деятельности (± 060 + 070 – 080)				090			(43 344)								(2 749)
Доходы по инвестиционной деятельности				100			-								-
В том числе:
доходы от выбытия основных средств, нематериальных активов и других долгосрочных активов				101			-								-
доходы от участия в уставном капитале других организаций				102			-								-
проценты к получению				103			-								-
прочие доходы по инвестиционной деятельности				104											-
Расходы по инвестиционной деятельности				110			-								-
В том числе:
расходы от выбытия основных средств, нематериальных активов и других долгосрочных активов				111			-								-
прочие расходы по инвестиционной деятельности				112											-
Доходы по финансовой деятельности				120			2 592								379
В том числе:
курсовые разницы от пересчета активов и обязательств				121			-								-
прочие доходы по финансовой деятельности				122			2 592								379
Расходы по финансовой деятельности				130			(1 729)								-
В том числе:
проценты к уплате				131			-								-
курсовые разницы от пересчета активов и обязательств				132			(127)								-
прочие расходы по финансовой деятельности				133			1 602
Наименование показателей				Код строки			За	январь			-	декабрь			За	январь			-	декабрь
							2017 года								2016 года
1				2			3								4
Прибыль (убыток) от инвестиционной и финансовой деятельности (100 - 110 + 120 - 130)				140			863								379
Прибыль (убыток) до налогообложения (± 090 ± 140)				150			(42 481)								(2 370)
Налог на прибыль				160			-
Изменение отложенных налоговых активов				170			-								-
Изменение отложенных налоговых обязательств				180			-								-
Прочие налоги и сборы, исчисляемые из прибыли (дохода)				190			-								-
Прочие платежи, исчисляемые из прибыли (дохода)				200											-
Чистая прибыль (убыток) (± 150 – 160 ± 170 ± 180 – 190 – 200)				210			(42 481)								(2 370)
Результат от переоценки долгосрочных активов, не включаемый в чистую прибыль (убыток)				220			-								-
Результат от прочих операций, не включаемый в чистую прибыль (убыток)				230											-
Совокупная прибыль (убыток) (± 210 ± 220 ± 230)				240			(42 481)								(2 370)
Руководитель
	(подпись)													(инициалы, фамилия)
Главный бухгалтер
	(подпись)													(инициалы, фамилия)

Приложение В

Бухгалтерский баланс за 2017 год

БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС
	На	31 декабря 2017 года
Организация			КУП «ТОРГОВЫЙ ЦЕНТР «РАДЗИВИЛЛОВСКИЙ»
Учетный номер плательщика			190292485
Вид экономической деятельности			розничная торговля и общественное питание
Организационно-правовая форма
Орган управления
Единица измерения			тыс.руб.
Адрес			220020, г. Минск, ул.Л.Украинки, 22
				Дата утверждения
				Дата отправки
				Дата принятия
Активы				Код строки	На 31 декабря 2017 года	На 31 декабря 2016 года
1				2	3	4
I. ДОЛГОСРОЧНЫЕ АКТИВЫ
Основные средства				110	333 045	52 096
Нематериальные активы				120	545	3
Доходные вложения в материальные активы				130	1 952	-
В том числе:
инвестиционная недвижимость				131	1 952
предметы финансовой аренды (лизинга)				132
прочие доходные вложения в материальные активы				133	-	-
Вложения в долгосрочные активы				140	6 903	-
Долгосрочные финансовые вложения				150	-	-
Отложенные налоговые активы				160	-	-
Долгосрочная дебиторская задолженность				170		32
Прочие долгосрочные активы				180		-
ИТОГО по разделу I				190	342 445	52 131
II. КРАТКОСРОЧНЫЕ АКТИВЫ
Запасы				210	65 246	24 795
В том числе:
материалы				211	12 448	4 062
животные на выращивании и откорме				212	-	-
незавершенное производство				213	1 629	-
готовая продукция и товары				214	51 169	20 733
товары отгруженные				215		-
прочие запасы				216	-	-
Долгосрочные активы, предназначенные для реализации				220	-	-
Расходы будущих периодов				230	109	102
Налог на добавленную стоимость по приобретенным товарам, работам, услугам				240	8 009	-
Краткосрочная дебиторская задолженность				250	24 526	805
Краткосрочные финансовые вложения				260		-
Денежные средства и их эквиваленты				270	13 780	2 688
Прочие краткосрочные активы				280		-
ИТОГО по разделу II				290	111 670	28 390
БАЛАНС				300	454 115	80 521
Собственный капитал и обязательства				Код строки	На 31 декабря 2017 года	На 31 декабря 2016 года
1				2	3	4
III. СОБСТВЕННЫЙ КАПИТАЛ
Уставный капитал				410	132 835	506
Неоплаченная часть уставного капитала				420		-
Собственные акции (доли в уставном капитале)				430	-	-
Резервный капитал				440	403	132
Добавочный капитал				450	172 614	56 908
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток)				460	(43 300)	(2 370)
Чистая прибыль (убыток) отчетного периода				470		-
Целевое финансирование				480	-	-
ИТОГО по разделу III				490	262 552	55 176
IV. ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Долгосрочные кредиты и займы				510	-	-
Долгосрочные обязательства по лизинговым платежам				520	-	-
Отложенные налоговые обязательства				530	7	-
Доходы будущих периодов				540	97 404	-
Резервы предстоящих платежей				550	9	-
Прочие долгосрочные обязательства				560	-	-
ИТОГО по разделу IV				590	97 420	-
V. КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Краткосрочные кредиты и займы				610		-
Краткосрочная часть долгосрочных обязательств				620	-	-
Краткосрочная кредиторская задолженность				630	94 143	25 345
В том числе:
поставщикам, подрядчикам, исполнителям				631	85 718	18 244
по авансам полученным				632	1 774	27
по налогам и сборам				633	880	1 438
по социальному страхованию и обеспечению				634	728	81
по оплате труда				635	4 148	2 785
по лизинговым платежам				636		-
собственнику имущества (учредителям, участникам)				637	-	-
прочим кредиторам				638	895	2 770
Обязательства, предназначенные для реализации				640	-	-
Доходы будущих периодов				650	-	-
Резервы предстоящих платежей				660	-	-
Прочие краткосрочные обязательства				670		-
ИТОГО по разделу V				690	94 143	25 345
БАЛАНС				700	454 115	80 521
Руководитель					А.В.Мельников
	(подпись)				(инициалы, фамилия)
Главный бухгалтер					Ж.А. Первакова
	(подпись)				(инициалы, фамилия)

Приложение Г

Ассортимент КУП «ТЦ «Радзивилловский»