Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Тенденция развития индустрии гостеприимства

Содержание:

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность. Индустрия гостеприимства является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей мировой экономики. Наряду с туристской индустрией гостиничный бизнес оказывает значительное влияние на такие ключевые секторы экономической деятельности, как торговля, транспортные услуги, услуги предприятий питания. Более того, он выступает драйвером социально-экономического развития государства.

Современный мир является крайне динамичным: ежедневно происходят различные изменения и нововведения во многих областях общественной жизни. В политике меняются законодательство, расстановка сил на международной арене, миграционные режимы между отдельными государствами, в экономике происходят колебания валютных курсов, акций, цен на товары и услуги. Как известно, данные изменения в той или иной степени влияют на развитие гостиничного бизнеса. В связи с этим крайне необходимо проводить анализ основных тенденций развития гостиничного бизнеса. Во-первых, это помогает получить ясное представление о том, что происходит в гостиничном бизнесе в данный момент времени. Во-вторых, на основе имеющихся тенденций можно с определенной долей уверенности строить прогнозы относительно будущего положения дел на рынке гостиничных услуг.

Цель работы: исследовать тенденции развития индустрии гостеприимства и определить ее перспективы.

Задачи работы:

исследовать понятие индустрии гостеприимства;
рассмотреть современные системы классификации гостиниц;
дать характеристику современных тенденций развития гостиничного бизнеса в России;
выявить проблемы развития гостиничного бизнеса в России;
проанализировать тенденции развития гостиничного бизнеса г. Москвы;
оценить изменения операционных показателей деятельности гостиниц;
проанализировать структуру гостиничного рынка Москвы;
определить перспективы развития гостиничного рынка.

Предмет исследования – тенденции развития индустрии гостеприимства.

Объект исследования – индустрия гостеприимства России.

Теоретической базой исследования явились нормативные акты, регулирующие предоставление гостиничных услуг, работы исследователей в области гостиничного менеджмента, публикации по исследуемой теме в периодической печати, информация, представленная в сети Интернет.

Методы исследования: сбор и обработка информации, методы сравнения, графический метод.

Структура работы. Работа включает введение, три главы, заключение, список литературы.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА

1.1. Понятие индустрии гостеприимства

досуг гостиница обслуживание туристский

Сервисная экономика является основной и динамично развивающейся составляющей современной экономики интегрируя, в себе многочисленные виды услуг, тем самым инициируя новые виды деловой активности и новые области занятости.

Индустрия гостеприимства традиционно является важнейшей компонентой сервисной экономики. В тоже время как самостоятельный объект научного исследования индустрия гостеприимства привлекла к себе внимание исследователей лишь в последнее время. Различные определения индустрии гостеприимства отражены в таблице 1.

Таблица 1

Понятие индустрии гостеприимства

Автор	Определение
1	2
Браймер Р.	Гостеприимство — это секрет любого заботливого обслуживания Забота, проявленная по отношению к гостю, способность чувствовать потребности клиента, неуловимые, но стать очевидные черты в поведении служащего. Индустрия гостеприимства является собирательным понятием для многочисленных и разнообразных форм предпринимательства, которые специализируются на рынке услуг, связанных с приемом и обслуживанием гостей
Скобкин С С.	Индустрия гостеприимства выступает как самостоятельная, сложная и относительно обособленная социально-экономическая система, привлекающая значительные материальные, финансовые и трудовые ресурсы.
Уэбстер Н.	Гостеприимство - обслуживание, опирающееся на принципы гостеприимства, характеризующиеся щедростью и дружелюбием по отношен ню к г остям.
Зорин П. В., Кварта льнов Б. А.	Индустрия гостеприимства - сфера предпринимательства, состоящая из видов обслуживания, которые опираются на принципы гостеприимства, характеризующиеся щедростью и дружелюбием по отношению к гостям.
Уокер Дж. Р.	Гостеприимство – одно из фундаментальных понятий человеческой цивилизации - уже давно превратилось в индустрию, в которой заняты многие миллионы профессионалов. Индустрия гостеприимства объединяет туризм, гостиничный и ресторанный бизнес общественное питание, отдых и развлечения, организацию конференций и совещаний.

Продолжение таблицы 1

1	2
Ваген Л.	Индустрия гостеприимства - это сектор индустрии туризма, отвечающий за размещение тур истое, а также отрасти, деятельность которых направлена на продажу алкогольных напит ко а предоставление жилья, пиши и увеселительных мероприятий.
Лунева Е. В.	Индустрия гостеприимства представляет собой подсистему экономических отношений, связанных с куплей – продажей специфического продукта - услуги, предоставляемой гостиничными предприятиями туристам и иным категориям пользователей на комплексной основе с целью максимального удовлетворения их потребностей в гостеприимстве.
Елканова Д. Романов В. В., Сорокина Е. В	Гостеприимство - это одно из понятий цивилизации, которое благодаря прогресс,- и времени превратилось в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая все лучшее для потребителей услуг (туристов). Индустрия гостеприимства Включает в себя различные сферы деятельности людей - туризм, отдых, развлечения, гостиничный и ресторанный бизнес общественное питание, экскурсионную деятельность организацию выставок и проведение различных научных конференций. Таким образам, индустрия гостеприимства - это комплексная сфера деятельности работников, удовлетворяющих любые запросы и желания туристов.
Доброжанская Е.	Индустрия гостеприимства - межотраслевой комплекс специализирующейся на обслуживании приезжающих в данную местность людей и включающей совокупность средств размещения, общественного питания объектов познавательного, развлекательного, делового, оздоровительного и спортивного назначения, а также предприятия по изготовлен ню туристского снаряжения и сувениров
Макрикова Е. И, Т. Ю. Иваницкая	Под индустрией гостеприимства понимается предпринимательская деятельность на рынке услуг, связанная с обслуживанием гостей. Последними могут быть туристы, командировочные работники, представители бизнеса, отдыхающие, клиенты решающие личные и семейные интересы. Индустрия гостеприимства включает в себя также организацию общественного питания физкультурно-спортивных и других развлечений, парки отдыха.
Романова М. М.	Индустрия гостеприимства как особая сферы предпринимательской деятельности, отличается интегрированным характерам экономических отношений взаимодействия и взаимной зависимостью субъектов производственных и непроизводственных отраслей, предоставляющих универсальный продукт (на бор услуг, разнообразные виды работ, разнопрофильные товары)
Ефимова О. П.	Гостеприимство - составляющая часть любого сервиса, и без него не обходится ни одно гостиничное предприятие. Гостеприимство- это совокупность средств и методов, с помощью которых обеспечивается и достигается необходимый уровень комфорта.

Продолжение таблицы 1

Яковлев Г.

Индустрия туризма и гостеприимства - неотъемлемая часть обширнейшей сферы услуг, которая является одним из важнейших и динамично развивающихся секторов современной мировой экономики. Индустрию туризма и гостеприимства нельзя рассматривать как разные индустрии, так как туристы - это прежде всего потребители, имеющие разнообразные потребности, в том числе и специфические, зависящие от целей и мотивов путешествий, а также от целого ряда других моментов.

Как видно из табл. 1, различные авторы выделяют различные сущностные характеристики индустрии гостеприимства. Современная индустрия гостеприимства охватывает предприятия гостиничного хозяйства, а также индустрию туризма, включая предприятия и организации различных видов деятельности в сфере транспортного обслуживания, общественного питания, культурного сектора, бытового облуживания, торгового обслуживания, а также предприятия сферы индустрии развлечений, досуга и спорта.

В своих исследованиях такие авторы как Уокер Дж.^[1], Елканова Д. И., Осипов Д. А., Сорокина Е. В. подчеркивают в индустрии гостеприимства именно цивилизационный феномен, «которой благодаря прогрессу и времени превратился в мощную индустрию, в которой работают миллионы профессионалов, создавая все лучшее для потребителей услуг (туристов)»^[2].

С этим трудно не согласиться, поскольку именно в ХХ в и ХХI в. темпы роста туристических потоков и размах развития гостиничного сектора хозяйства превосходит, все темпы развития индустрии гостеприимства в предыдущие этапы.

В рамках второго подхода исследователями Зорин И. В., Квартальнов В.^[3], Романова М. М., Лунева Е. В. Макринова Е., Иваницкая Т. Ю.^[4] к пониманию сущности индустрии гостеприимства особо подчеркивается предпринимательская направленность деятельности экономических субъектов в данной сфере экономике.

С позиции третьего подхода к определению понятийных рамок дефиниции «индустрия гостеприимства», предполагается что индустрия гостеприимства охватывает сферу обслуживания на что особо указывается в определениях, представленных в работах Уэбстера Н., Браймера Р.^[5] без всяких сомнений индустрия гостеприимства является частью сферы обслуживания, но в то же временя имеет свою специфику и закономерности развития ее отдельных элементов.

Исходя из четвертого подхода (Ефимова О. П, Ефимова Н. А., Кубышкин Н. И.^[6]) к исследованию сущностных характеристик индустрии гостеприимства отмечается, что индустрии гостеприимства относится к сфере сервиса, однако не все элементы индустрии гостеприимства относятся к сфере сервиса.

Для пятого подхода к определению индустрии гостеприимства (Браймер Р.^[7]) характерно уточнение индустрии гостеприимства как «заботливого облуживания гостей ». Данный подход строится практически на буквальном воспроизведении значения термина «гостеприимство» (от англ. – hospitality) что означает «универсальная традиция повседневно-бытовой культуры, предписывающая обязанность радушия и заботы о госте», которое в свою очередь происходит от старофранцузского «хоспис» (hospice), то есть «места, в котором путники могут получить кров и еду».

В рамках шестого подхода к рассмотрению базовых параметров индустрии гостеприимства (Лунева Е. В., Скобкин С. С.^[8], Ваген Л.) сама индустрия гостеприимства определяется как самостоятельный сектор экономики ( или отдельная экономическая система). В тоже время следует отметить, что для российских статистических служб индустрия гостеприимства и туризма не стала самостоятельным объектом анализа и мониторинга, а ее составные элементы (туризм, санаторно–курортное обслуживание, предприятия общественного питания) представлены фрагментарно в статистическом отражении.

Седьмой подход (Доброжанская Е. Б.) к рассмотрению индустрии гостеприимства подчеркивает межотраслевой характер индустрии гостеприимства, поэтому границы индустрии гостеприимства интегрированной с другими отраслями не всегда поддаются четкому определению.

Восьмой подход к определению индустрии гостеприимства отражен в работах (Ваген Л., Яковлев Е.^[9], Зорин И., Картальнов В. ^[10]). Данные авторы полагают, что индустрия гостеприимства входит в сферу туризма, однако другие авторы наоборот полагают, что сфера индустрии гостеприимства шире чем сфера туризма (Скобкин С. С., Браймер Р., Уокер Дж.).

Основные теоретические подходы к понятию индустрии гостеприимства отражены на рис. 1

Рисунок 1. Теоретические подходы к понятию индустрии

гостеприимства

Как видно из рис. 1, содержательные характеристики индустрии гостеприимства остаются темой научных дискуссий. Кроме того, остается неоднозначным вопрос о соотношении понятий «индустрия гостеприимства» и «индустрия туризма». Даже чаще употребляется «индустрия туризма», чем «индустрия гостеприимства».

Для российских исследователей характерен подход, в рамках которого индустрии гостеприимства входит в индустрию туризма являясь ее составной частью, в определенной степени это связано с правовыми рамками закрепления понятия «индустрия туризма», содержащегося в ФЗ РФ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации»^[11] .

В свою очередь для зарубежных исследователей принята более широкая трактовка индустрии гостеприимства, данная сфера экономики понимается шире чем сфера туризма, поэтому в «индустрии гостеприимства объединяются все родственные отрасли экономики, связанные с обслуживанием людей через специализированные предприятия, причем принцип гостеприимства объединяет все эти сферы в единое целое, являясь их общим детерминантом.

Кроме того, услугами гостеприимства пользуются не только туристы, но и другие категории путешественников, которые, согласно статистике Всемирной Туристской Организации (ЮНВТО), объединены в понятие «посетителей» (visitors)^[12]. Другими словами, услугами индустрии гостеприимства могут пользоваться не только туристы, но и другие категории путешественников (посетители), а также жители местного и регионального сообщества, которые получают выгоды от развития в регионе гостиничной, транспортной инфраструктуры, а также выгоды связанные с развитием сектора общественного питания, бытового обслуживания.

В тоже время следует отметить, что жители местного и регионального сообщества несут не только выгоды, но и отрицательные эффекты, связанные с туристической деятельностью (экологические риски, технологические риски, террористические риски) Хотя все элементы индустрии гостеприимства и туризма взаимосвязаны, но тем не менее можно предложить следующую их классификацию – рис. 2.

Как видно из рис. 2, к специализированным секторам индустрии гостеприимства и туризма относятся гостиничный сектор, сектор культуры и просвещения, сектор общественного питания, сектор бытового обслуживания, сектор туроператоров и турагентов, сектор экскурсионного обслуживания, сектор конгрессного обслуживания, сектор санаторно–курортного и оздоровительно обслуживания, а также сектор развлечения, досуга и спорта.

Рисунок 2. Структурные элементы индустрии гостеприимства

1.2. Современные системы классификаций гостиниц

Важным условием для качественного предоставления гостиничных услуг является их структурно-функциональное обеспечение, создание инфраструктуры, которая включает в себя стандарты и требования к осуществлению видов деятельности.

Исследования общемировых тенденций функционирования основных моделей сферы гостиничных услуг показывает, что эффективное предоставление услуг осуществляется на основании стандартов и правил сертификации гостиничных услуг. Существуют национальные системы классификаций, которые поддерживаются государством или гостиничными ассоциациями. Внутригосударственная классификация это набор требований и нормативов, обязательных для выполнения средствами размещения конкретного государства.

Таблица 2

Системы классификаций средств размещения, принятые в разных странах^[13]

Страна	Принципы классификации
1	2
Австралия	5-звездочная классификация
Австрия	5-звездочная европейская система. Существуют внекатегорийные малые гостиницы в сельской местности и дешевые средства размещения.
Аргентина	Национальная система классификации. Пять категорий, соответствующих следующим уровням системы пяти звезд: Т (tourist class) - 2 звезды; F (first class) — 3 звезды; FS (first superior class) - от 3 до 5 звезд; L (luxe); DL (de luxe) - 5 звезд и суперкомфортабельные
Страны Бенилюкс	5-звездочная система в некоторым завышением звездности (кроме отелей известных сетей)
Великобритания	Система «корон» или «ключей» (в сравнении с общеевропейской звездой корона на одну единицу выше) Используется и классификация BTA (ассоциации британских турагентств) — также 5-звездочная, но с простой методикой назначения звезд
Германия	Классификация гостиниц государственная, по 5-звездочной системе. Средства размещения разделяются на гостиницы, курортные гостиницы (Kurhotei), постоялые дворы (Gabthoi), отели-пансионы и отели-гарни
Греция	Четыре категории, обозначаемые буквами (А, В, С, D). Высшая категория качества гостиниц обозначается de luxe. Примерное соответствие качества 5-звездочной системе такое: de luxe - 5 звезд, А — 4 звезды, В - 3 звезды, С - 2 звезды, D - 1 звезда. К некатегорийным средствам размещения относятся апартаменты — квартиры в небольших домах
Египет	5-звездочная классификация с завышенным уровнем качества (на 1 -2 звезды)
Израиль	Гостиницы разделены на три категории, которым на практике ставятся общепринятые категории 5 звезд

Продолжение таблицы 2

1	2
Испания	Градация категорий, обозначаемых звездами, введена для каждой группы средств размещения: для гостиниц - от 1 до 5 звезд; для бунгало (апартаментов) — от 1 до 4 звезд; для постоялых дворов и пансионов — от 1 до 3 звезд
Италия	Гостиницы разделены на три категории, по качеству примерно соответствующие общепринятой градации в Европе: категория 1-4 звезды, категория 2-3 звезды, категория 3 — 2 звезды
Китай	5-звездочная классификация для комфортабельных отелей. Некатегорийные средства размещения разделяются на группы: хостелы (постоялые дворы) типа студенческих общежитии, дома для гостей.
Мальдивы	Комфортабельные средства размещения подразделяются на категории: «standart», «de luxe», «junior suite», «presidential suite»
Мальта	5-звездочная система сохраняется при внедрении новой национальной системы, разделяющей отели на три категории: золотая, серебряная, бронзовая
Мексика	5-звездочная национальная классификация, сходная с европейской. Класс отеля устанавливается на основе анализа большого числа параметров - от 52 до 108. Кроме того, есть еще категория выше 5 звезд – gran turismo
Норвегия	5-звездочная система для комфортабельных отелей. Развита система некатегорийных молодежных общежитий (youth hostel)
ОАЭ	5-звездочная система для отелей. Распространены виллы и апартаменты (некатегорийные средства размещения)
Россия	5-звездочная классификация в соответствии с ГОСТ 0 50645-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц»
Франция	5-звездочная классификация

Ряд наиболее крупных международных гостиничных сетей (Hilton, Rezidor, Accor) фактически перешел к использованию концепции «hub-and-spoke». Суть концепции состоит в том, что развитая страна представляет собой ось, к которой присоединен через соглашения ряд развивающихся стран, не заключающих соглашения между собой. Хотя в международной экономической литературе до настоящего времени этот термин в отношении гостиничных сетей практически не применялся, такой способ географической экспансии данных международных гостиничных сетей несколько отличается от традиционных методов выхода на рынок, применяемых при построении внутрифирменной структуры ТНК, и может быть охарактеризован именно концепцией «hub-and-spoke». Концепция «hub-and-spoke» в гостиничном бизнесе сводится к созданию в рамках единой сети центральной гостиницы 5* в крупном городе и ряда отелей меньшей звездности в ее окружении в этом же населенном пункте или в соседних городах.

Наблюдаемая экспансия международных гостиничных сетей происходит благодаря использованию механизмов слияния и поглощения, а также франчайзинга и заключения контрактов на управление. В ряде случаев укрупнение сетей происходит за счет включения в портфолио брендов различных ценовых сегментов (примерами такого процесса могут служить американская компания Hilton и французская – Accor). В тоже время крупные сети реализуют при освоении новых рынков концепцию «hub-and-spoke».

Крупные международные гостиничные операторы из Северной Америки и Западной Европы уделяют основное внимание развитию отелей класса люкс в наиболее населенных городах-хабах развивающихся стран (Пекин, Шанхай, Мумбай). В то же время доминирующие позиции среди гостиничных сетей эконом-класса (2 и 3*) принадлежат местным операторам. Можно предположить, что в ближайшее время может наступить перенасыщение рынка гостиниц 4 и 5* в крупных городах-хабах, а сегмент эконом-класса может стать весьма перспективным для иностранных компаний с использованием стратегии слияний и поглощений действующих местных операторов, а также с применением модели «hub-and-spoke».

Применение подхода «hub-and-spoke» дает международной гостиничной сети дополнительные конкурентные преимущества при выходе на международный уровень, а именно позволяет:

подписывать новые договора франчайзинга или контракты на управление, привязывая их к крупнейшей гостинице, работающей в регионе под их брендом;
снижать затраты при совместных закупках оборудования, услуг аутсорсинга для нескольких гостиниц внутри региона;
обучать в центральном городе региона новый персонал для последующей работы в гостиницах в малых городах региона;

снижать затраты на управление внутри крупного города, где работает несколько гостиниц сети, совмещая некоторые кадровые позиции (например, нанимая лишь одного генерального управляющего);

экономить при ведении совместных мероприятий по продвижению продаж и маркетингу для региона.

Выводы

Несмотря на то, что индустрия гостеприимства в смысловом понимании шире чем индустрия туризма, однако именно индустрия туризма задает конкурентные контуры и темпы развития индустрии гостеприимства, определяя наиболее перспективные направления развития индустрии туризма и гостеприимства.

Кроме того, в индустрии гостеприимства и туризма выделяются инфраструктурные элементы, такие как – сектор дорожной и транспортной инфраструктуры, сектор торгового обслуживания (общего и специального назначения), сектор безопасности и правопорядка, здравоохранения и средств связи в зонах отдыха и туризма и сектор науки и образования для подготовки профессиональных кадров в сфере индустрии гостеприимства, туризма, курортно-санаторного и спортивного менеджмента.

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННЫХ ТЕНДЕНЦИЙ РАЗВИТИЯ ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА В РОССИИ

2.1. Характеристика современных тенденций гостиничного бизнеса в России

Главной целью всех предприятий гостиничного бизнеса является победа в конкурентной борьбе. В условиях перенасыщенности рынка аналогичными услугами уже не хватает простого предоставления качественных услуг по более низкой цене, чем у конкурентов. Предприятие должно разработать целый ряд услуг, которые бы позволили обслужить клиентов наиболее полным образом.

Успешной организацией в результате становится та, которой удалось в более полной степени удовлетворить запросы потребителей. Компании, которые принимают участие в конкурентной борьбе, не только обеспечивают удовлетворение собственных интересов, но также берут в учет и интересы общественные. Реализация этого в гостиничном секторе состоит в том, что происходит внедрение новых технологий организации услуг по обслуживанию клиентов, современных методов управления персоналом^[14].

Российская Федерация является первой по территории страной в мире, она протянулась на девять часовых поясов от Владивостока до Калининграда; температура может колебаться от +45 до -70. К тому же, РФ представляет собой многоконфессиональное и многонациональное государство, где Азия встречается с Европой. На территории страны находится множество природных чудес: сибирская тайга, заснеженные горы Кавказа, Золотое кольцо и живописные долины Волги, Алтай, озеро Байкал, гейзеры на Камчатке.

РФ сочетает в себе самобытность народов, архитектуру, искусство, и, несомненно, является крайне привлекательным для туризма местом^[15].

В результате утраты рекреационных зон, расположенных на территории бывшего СССР, регионы РФ, которые располагают большим рекреационным потенциалом, получили хорошие возможности для развития своей экономики путем совершенствования имеющихся гостиничных комплексов и санаторно-курортной базы, а также строительства гостиничных комплексов, позволяющих увеличить степень эффективности и других экономических отраслей.

Также важно отметить относительную неразвитость гостиничного бизнеса в РФ, отсутствие необходимого финансирования, разрушение имеющейся инфраструктуры, характеризующие неразвитость системы гостиничной индустрии. Для того, чтобы решить все данные проблемы требуется поиск эффективных методов восстановления и развития предприятий гостеприимства^[16].

В последние годы сфера туризма стала довольно привлекательным направлением для вложения средств большого количества инвесторов. Часть профессионалов данной среды утверждают, что существуют центральные потребности гостей, которые в обязательном порядке должны быть удовлетворены: наличие жилья и ресторанов, музеев и достопримечательностей. В том случае, если хоть одна из них остается неудовлетворенной, это тут же находит отражение на желании гостей приехать еще раз.

В последнее время отмечается неуклонное снижение количества туристов приезжающих в РФ. Учитывая тот факт, что в стране есть что посмотреть, возможно, проблема заключается в низком уровне инфраструктуры^[17].

Сегодня предприятия гостеприимства должны с творчеством подходить к выполнению своей работы и непрерывно вводить новые методики для того, чтобы сохранить постоянных клиентов и привлечь потенциальных гостей.

Основной фактор, который предопределяет прогрессивное развитие гостиничного бизнеса – это местоположение региона; для основания отеля требуется тщательно выбрать место, просчитать стратегию, иметь доступ к серьезным финансовым ресурсам, составить надежный бизнес-план и обладать желанием качественно обслуживать клиентов.

Вследствие того, что индустрия гостеприимства в состоянии обеспечить стабильный доход в федеральный бюджет, число гостиниц и прочих мест размещения в РФ постоянно растет^[18]. По этой причине существует жесткая конкуренция и руководителям приходится прибегать к оригинальным маркетинговым ходам. На данный момент в гостиничном бизнесе в РФ лидируют Санкт-Петербург, Москва, Екатеринбург, Сочи, Казань, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Волгоград, Самара, Калининград, Ярославль, Новосибирск и Краснодар^[19].

На протяжении последних десяти лет в РФ отмечается стремительный подъем гостиничного бизнеса. Крупные города привлекают международные гостиничные компании, растет число маленьких частных отелей, происходит реконструкция старых советских гостиниц. Тем не менее, рост далеко не во всех случаях сопровождается одновременным повышением уровня сервиса и качества обслуживания.

Рисунок 3. Структура российского гостиничного рынка по регионам

Структура гостиничного рынка в РФ по регионам выглядит так: в Санкт-Петербурге насчитывается 32 % гостиниц, в Москве 21 % гостиниц и в регионах 47 % гостиниц. В гостиничный фонд региона Золотого кольца входит около 130 гостиниц (суммарный фонд состоит из 7 000 номеров). Из них в Ярославской области расположено около 40% гостиниц, во Владимирской области 30 % гостиниц и еще 30 % гостиниц приходится на Костромскую и Ивановскую области.

Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011–2018 годы)» задала целевые индикаторы, которые определяют, в том числе и развитие гостиничного сектора в туризме (табл. 3).

Таблица 3

Прогноз развития гостиничного сектора туристической отрасли в соответствии с Федеральной целевой программой «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011–2018 годы)»^[20]

Наименование индикатора	2011	2012	2013	2014	2015	2016	2017	2018
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Площадь номерного фонда (тыс. кв. м.)	14421	14619	14927	15389	16159	17368	18908	21547
Количество койко- мест (тыс. ед.)	1305	1321	1347	1385	1448	1548	1675	1893
Количество лиц, работающих в гостиницах (тыс. чел.)	521	527	536	550	572	608	654	732

Продолжение таблицы 3

Наименование

индикатора

2011

2012

2013

2014

2015

2016

2017

2018

Объем платных услуг
гостиниц (млрд. руб.)

126

136

153

177

217

281

361

500

Исходя из данных таблицы, можно сделать вывод о запланированном увеличении целого ряда показателей, тем не менее, они не отражают информации о возможной структуре участников рынка гостиничных услуг. Гостиничный бизнес является одним из самых динамично развивающихся сегментов рынка на сегодняшний день. По мнению экспертов непрерывно растущая конкуренция через некоторое время вынудит владельцев отелей 21 повышать качество услуг и снижать цены. В результате этого даже те гостиницы, которые относят себя к эконом-классу перестанут ассоциироваться с отсутствием элементарных удобств и дешевой отделкой^[21]. Также Федеральная целевая программа Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011–2018 годы) запланировала большое увеличение количества граждан Российской Федерации и иностранных граждан, которые смогут воспользоваться российскими гостиничными услугами (рис. 4).

Рисунок 4. Прогноз развития предложений гостиничных

услуг в РФ

Повышение мобильности граждан, быстрый рост туристского потока, эффективный государственный менеджмент в национальной туристской отрасли, а также растущая популярность внутреннего туризма в РФ должны обеспечить развитие отрасли и увеличение удельного веса дохода в валовом доходе российской экономики^[22]. Состояние гостиничного фонда в РФ является одним из ключевых факторов, замедляющих развитие туристских услуг отрасли. Структуру гостиничного бизнеса представляют частные гостиницы и сетевые отели.

Для международных сетевых гостиниц характерно расположение в столицах и оказание высококачественных услуг, несетевые гостиницы в свою очередь не всегда в состоянии удовлетворить потребности потребителей по уровню услуг и комфорта^[23].

2.2. Проблемы развития гостиничного бизнеса в России

Исходя из анализа гостиничного бизнеса в РФ, можно сделать вывод о том, что развитие этой сферы на данный момент находится только на начальном уровне, по сравнению с другими странами.

Подобная ситуация объясняется следующим:

высокие цены на гостиничные услуги;

нехватка средств размещения категории «3 звезд», для развития как бизнес-туризма, так и познавательного, экскурсионного туризма;

устаревший номерной фонд, возраст около 60% от общего номерного фонда составляет более 30 лет;

экономическая и политическая нестабильность страны;

низкие показатели загруженности гостиниц в регионах, что является следствием состояния региональной туристской инфраструктуры, в частности транспортной;

вопрос классификации гостиниц и других средств размещения в РФ;

отсутствие полноценной государственной статистической информации о состоянии туристской индустрии в РФ;

недостаточная степень подготовки специалистов, которые работают в сфере туризма, нехватка специалистов младшего и среднего звена, нежелание выпускников ВУЗов работать на начальных позициях в гостиницах (официанты, горничные)^[24].

Тем не менее, исходя из мнения экспертов, Россию наряду с Бразилией, Индией и Китаем в течение нескольких ближайших лет будет подталкивать рост мирового гостиничного бизнеса. При значительном росте среднего класса и последовательном развитии национальной экономике в РФ в ближайшие десять лет будет происходить увеличение количества туристических и деловых поездок.

Исходя из оценки ЮНВТО, к 2020 г. РФ попадет в десятку лидирующих стран по приему туристов. Ее доля на рынке туристических услуг составит 3% (47,1 млн. чел.). Первое место займет Китай (8,7 %), второе – США (6,5 %), а третье – Франция (5,9 %). Тем не менее, именно в РФ развитие туризма будет происходить наиболее быстрыми темпами. К 2020 г. количество въезжающих в РФ туристов будет в 1,54 раза больше, чем въезжающих, а среднегодовое увеличение количества туристов составит 6,7 %. Наиболее популярным для туристов городом будет Москва: как минимум 9 миллионов человек в 2020 г.^[25].

Выводы

Вследствие того, что индустрия гостеприимства в состоянии обеспечить стабильный доход в федеральный бюджет, число гостиниц и прочих мест размещения в РФ постоянно растет. По этой причине существует жесткая конкуренция и руководителям приходится прибегать к оригинальным маркетинговым ходам. На данный момент в гостиничном бизнесе в РФ лидируют Санкт-Петербург, Москва, Екатеринбург, Сочи, Казань, Ростов-на-Дону, Нижний Новгород, Волгоград, Самара, Калининград, Ярославль, Новосибирск и Краснодар.

На протяжении последних десяти лет в РФ отмечается подъем гостиничного бизнеса. Крупные города привлекают международные гостиничные компании, растет число маленьких частных отелей, происходит реконструкция старых советских гостиниц. Тем не менее, рост далеко не во всех случаях сопровождается одновременным повышением уровня сервиса и качества обслуживания.

Важнейшими проблемами гостиничного бизнеса в РФ являются:

отсутствие квалификации по «звездам» в большинстве российских отелей;

высокий уровень стоимости гостиничных номеров при относительно низком уровне обслуживания гостей; трудности получения въездных виз в РФ;

большая часть гостиничных групп и сетей находятся в крупных городах страны, таких как Санкт-Петербург и Москва;

остальные регионы проявляют бездействие в привлечении клиентов; наличие проблем расизма и терроризма, небезопасности, отпугивающих потенциальных клиентов;

устаревшая транспортная инфраструктура и дорогостоящие передвижения по стране.

ГЛАВА 3. ТЕНДЕНЦИИ И ПУТИ РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО РЫНКА МОСКВЫ

3.1. Тенденции развития гостиничного рынка г. Москвы

Гостиничный рынок Москвы является ключевым гостиничным рынком России, так как он сосредоточивает в себе наибольшее количество гостиниц и аналогичных средств размещения. На сегодняшний день в Москве функционируют более 3 000 гостиниц, что представляет собой около 22% всех объектов размещения в России. Это связано, прежде всего, с тем, что Москва является ядром всей туристской индустрии нашей страны. Ежегодно в российскую столицу приезжают около двух десятков млн. туристов из различных стран мира для участия в деловых мероприятиях, с целью отдыха и культурного обогащения, посещения родственников^[26].

На сегодняшний день на гостиничном рынке Москвы обозначился ряд тенденций, оказывающих непосредственное влияние на его развитие.

Одной из самых характерных тенденций является изменение количественных и качественных параметров рынка: с каждым годом увеличивается как число размещенных в гостиницах лиц, так и общее количество гостиничных предприятий. Кроме того, количество туристских прибытий также демонстрирует положительную динамику^[27].

Согласно данным департамента национальной политики, межрегиональных связей и туризма г. Москвы, в 2017 г. Москву посетили около 17 млн. российских и иностранных туристов. При этом прогнозируется дальнейший рост числа туристских прибытий в российскую столицу, что уже сегодня послужило увеличению объема строительства гостиниц: в период с 2017 по 2025 гг. планируется ввести в эксплуатацию 183 отеля. Однако активное строительство гостиниц происходит уже сейчас.

Гостиничный рынок Москвы представлен объектами размещения различных сегментов: от сегмента «эконом» до люксового сегмента. Консалтинговая компания JLL провела анализ качественного предложения московских гостиниц за период с января по сентябрь 2017 г. На рис. 4 представлены результаты исследования.

Рисунок 4. Качественное предложение гостиниц г. Москвы

Представленная диаграмма демонстрирует, что наибольшее количество гостиниц находится в среднем сегменте, ориентированном на «массового» потребителя. Затем следуют отели верхнего сегмента - их 35% от общего количества гостиниц. Гостиниц класса «эконом» насчитывается всего лишь 18%. Данный факт свидетельствует о том, что гостиничный рынок Москвы нацелен в большей степени на состоятельных гостей, для которых цена не играет первостепенной роли. Отели класса «люкс», как и предполагается, занимают небольшую часть рынка − всего лишь 5%.

3.2. Изменения операционных показателей деятельности гостиниц

Анализируя деятельность гостиниц Москвы, необходимо отметить, что 2017 г. является одним из наиболее успешных. Операционные показатели деятельности гостиничных предприятий продемонстрировали значительное улучшение по сравнению с предыдущими годами. Это связано с тем, что в Москве высокий туристический сезон в 2017 г. продлился до сентября, что в сочетании с началом нового делового сезона позволило большинству гостиниц увеличить загрузку и повысить тарифы на проживание.

Среднерыночная загрузка за три квартала 2017 г. выросла на 5% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года и составила 72%. Средний тариф на гостиничный номер (Average Daily Rate) вырос на 8% и остановился на отметке 7,5 тысяч рублей. Это, в свою очередь, вызвало повышение средней доходности на номер (Revenue Per Available Room) на 15% (700 руб.) − до 5,3 тыс. руб.

Люксовый сегмент стал лидером по росту доходности. Высокий спрос на роскошные гостиницы привел к 83%-й загрузке в сентябре и 67%-й за три квартала года. Кроме того, произошло увеличение среднего тарифа на 16% и составило 17,1 тысяч рублей. В результате по итогам трех кварталов в данном сегменте показатель RevPAR был зафиксирован на уровне 11,5 тыс. руб., что на 22% выше аналогичного показателя в предыдущем году.

Во всех оставшихся сегментах, кроме среднего, также был отмечен рост тарифов на проживание. Гостиницы среднего сегмента по итогам трех кварталов 2017 г. потеряли 2,8% в тарифе, опустившись до 3,8 тыс. руб. Данное снижение вызвано переориентацией отелей на «массового» гостя в погоне за загрузкой. Существенный рост спроса на размещение в гостиницах Москвы поспособствовал увеличению загрузки во всех сегментах. Это, в свою очередь, вызвало рост показателя RevPAR в сегментах от среднего до верхнего в диапазоне от 7% до 17%. При этом темпы увеличения данного показателя повышались равномерно от нижних сегментов к более высоким. За первые три квартала текущего года загрузка гостиниц среднего и верхнего сегментов составила 70%. Причем в верхнем уровне среднего сегмента она достигла максимального уровня на рынке – 80%.

Кроме того, следует отметить изменившуюся структуру спроса на гостиничные услуги − увеличение доли российских гостей, а также групп с высокой чувствительностью к стоимости размещения.

Сравнение средних показателей операционной деятельности гостиничных предприятий за 9 месяцев 2016 и 2017 гг. представлено на рис. 4.

Рисунок 5. Ключевые показатели операционной деятельности гостиниц

Исходя из представленных на рисунке данных, следует отметить тот факт, что основные показатели операционной деятельности в 2017 г. по сравнению с предыдущим 2016 г. продемонстрировали прирост: уровень загрузки − 5%, средняя цена за номер − 8,7%, доход на доступный номер − 15,2%.

3.3. Структура гостиничного рынка г. Москвы

Особый интерес представляет анализ распределения гостиниц по административным округам г. Москва. Консалтинговая компания Praedium Oncor International провела маркетинговое исследование распределения номерного фонда гостиниц Москвы по территориальному признаку (административным округам). Результаты исследования представлены в таблице 3.

В структуре номерного фонда коллективных средств размещения Москвы на долю гостиниц 3* приходится 46 %, 4* − 20%, 5* − 15%, 2* − 12%, остальные средства размещения – 7% (гостиницы без категории, мини-отели, апарт-отели, хостелы, гостиницы 1*).

Москва на сегодняшний день остается самым привлекательным регионом для иностранных инвесторов и международных цепей. На гостиничном рынке Москвы присутствуют такие всемирно известные гостиничные цепи, как Carlson Rezidor Hotel Group, Inter Continental Hotel Group, Marriott International, Accor Hotels. Мировая известность и высокий уровень качества предоставления гостиничных услуг во многом способствует росту популярности Москвы не только среди иностранных, но и российских туристов.

Таблица 3

Распределение номерного фонда по административным округам г. Москва

Административный округ	Доля номеров гостиниц в совокупном номерном фонде Москвы
Центральный	37%
Северо-Восточный	12%
Северный	12%
Восточный	12%
Юго-Западный	8%
Южный	8%
Юго-Восточный	5%
Западный	5%
Северо-Западный	1%
Итого:	100%

Несмотря на это российские гостиничные предприятия, учитывая зарубежный опыт, продолжили создавать собственные сети гостиниц, предлагая качественные продукты. Среди отечественных гостиничных цепей выделяют Intourist Hotel Group, AMAKS Hotels & Resorts, AZIMUT Hotel Chain, Cronwell Hotels & Resorts, Heliopark Hotel Group^[28] .

Более 850 гостиниц Москвы прошли государственную сертификацию, приуроченную к проведению Чемпионата мира по футболу-2018. Среди классифицированных гостиниц «пять звезд» имеют 27 отелей, «четыре звезды» − 75 гостиниц, «три звезды» − 184 гостиницы, «две звезды» получили 94 гостиницы, «одну звезду» − 39. Также в Москве функционируют 439 гостиниц «без звезд» и 225 хостелов.

Успешному развитию гостиничной индустрии в России в целом и в Москве в частности способствует следующее: благоприятная политическая и социально-экономическая ситуация в стране, грамотная политика государства в сфере гостиничного бизнеса, государственная поддержка отрасли, хорошее состояние материально-технической базы, инвестиционная привлекательность государства, грамотная ценовая политика, соответствующая параметру «цена-качество», безопасность, деятельность профессиональных кадров, национальные особенности и колорит.

3.4. Прогноз и перспективы развития гостиничного рынка

Для эффективности функционирования гостиничных систем необходимо:

разработка новых гостиничных и туристических продуктов для привлечения потенциальных потребителей в РФ;
улучшение организационно-правовых документов, которые регламентируют деятельность гостиничных предприятий, в частности по проведения классификации гостиниц и других средств размещения;
изучение и адаптация международного опыта по профессиональной подготовке, а также переподготовке кадров в сфере гостеприимства в отечественную практику;
развитие и применение маркетинговых стратегий;
создание методологии оценки инвестиционной привлекательности предприятий в целях привлечения средств инвесторов туристско-гостиничный бизнес;
расширение взаимодействия с работодателями по улучшению системы профессионального образования в сфере гостеприимства;
внедрение прогрессивных технологий обеспечения высокой доходности (радиочастотная идентификация, овербукинг, ревеню-менеджмент);
решение проблемы подготовки кадров высокой квалификации.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Важнейшими проблемами гостиничного бизнеса в РФ являются:

отсутствие квалификации по «звездам» в большинстве российских отелей;

устаревшая транспортная инфраструктура и дорогостоящие передвижения по стране.

Для эффективности функционирования гостиничных систем необходимо:

разработка новых гостиничных и туристических продуктов для привлечения потенциальных потребителей в РФ;
улучшение организационно-правовых документов, которые регламентируют деятельность гостиничных предприятий, в частности по проведения классификации гостиниц и других средств размещения;
изучение и адаптация международного опыта по профессиональной подготовке, а также переподготовке кадров в сфере гостеприимства в отечественную практику;
развитие и применение маркетинговых стратегий;
создание методологии оценки инвестиционной привлекательности предприятий в целях привлечения средств инвесторов туристско-гостиничный бизнес;
расширение взаимодействия с работодателями по улучшению системы профессионального образования в сфере гостеприимства;
внедрение прогрессивных технологий обеспечения высокой доходности (радиочастотная идентификация, овербукинг, ревеню-менеджмент);
решение проблемы подготовки кадров высокой квалификации.

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

Об основах туристской деятельности в Российской Федерации: Федеральный Закон РФ от 3 мая 2012 г. № 132 // Рос. газета. 2012. 5 мая.

Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 № 490 (ред. от 13.03.2013) «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации».

Аль-Сенди А. А. Специфика рекламной деятельности в сфере гостиничного бизнеса // РИСК: Ресурсы, информация, снабжение, конкуренция. – 2013. – № 1. – С. 151-155.

Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства.- М.: Аспект Пресс, 2015.

Денисова Н. И. Организация гостиничного хозяйства: учеб. Пособие. – М.: Магистр; ИНФРА-М, 2014.

Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: учебн. пособие. – М.: Академия, 2012.

Доброжанская Е. Б. Управление инновационной деятельностью в сфере гостеприимства: автореф. дис. … канд. экон. наук: 08.00.05. –СПб., 2011.

Дручевская Л. Е. Перспективы и особенности развития гостиничного бизнеса в России // Сервис в России и за рубежом. – 2013. – № 6. – С. 16-19.

Елканова Д. И., Осипов Д. А., Романов В. В. Основы индустрии гостеприимства: учебное пособие. – М.: Дашков и К, 2015.

Ефимова О. П.Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие / О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова; Кабушкин Н.И. - М.: Новое знание, 2014.

Зорин И. В., Квартальнов В. А. Энциклопедия туризма: [справочник] / Рос. междунар. акад. туризма. М.: Финансы и статистика, – 2013.

Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов; КноРус - Москва, 2013.

Кнышова Е. Н., Белозерова Ю. М. Менеджмент гостеприимства: учеб.пособие. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА–М: Знание. – 2015.

К 2020 году Россия войдет в десятку стран-лидеров туризма – прогноз [Электронный ресурс] // РИА Новости. – URL: http://ria.ru/society/ 20080927/151650618.html. – (дата обращения: 07.07.2018).

Кондрамашина А. Э. Непрямая реклама в сфере гостиничного бизнеса// Сборники конференций НИЦ Социосфера. – 2014. – № 37. – С. 28-32.

Костин К. Б. Проблемы развития туристско-гостиничного бизнеса России и пути их решения // Известия Санкт-Петербургского государственного университета. – 2013. – № 4. – С. 61-66.

Лайко М. Ю., Кобяк М. В., Ильина Е.Л., Латкин А.Н. Экономика индустрии гостеприимства: учебное пособие. - М.: Изд-во ФГБОУ ВПО «РЭУ им. Г. В. Плеханова», 2011.

Макринова Е. И., Иваницкая Т. Ю. Основы индустрии гостеприимства: учебное пособие для студентов. Белгород: Изд-во БУКЭП. – 2012. –

Орлова Д. И. Основные тенденции развития индустрии гостеприимства в России // Экономика и современный менеджмент: теория и практика. – 2015. – № 49. – С. 41-44.

Похомчикова Е. О. К вопросу о специфике индустрии гостеприимства //Известия Иркутской государственной экономической академии (Байкальский государственный университет экономики и права) (электронный журнал). – 2014.- № 1. – С. 13-18.

Скобкин С. С. Индустрия гостеприимства или туризма? Кто прав? // Российское предпринимательство. 2012. № 21. 16-18.

Турковский М. С. Маркетинг гостиничных услуг: учебно-метод. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2014.

Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: учебник//пер. с англ. Н. Н. Михайлова. – М.:, 2016.

Яковлев Г. Экономика гостиничного хозяйства. - М., 2016.

Гостиничный бизнес в России: итоги года глазами профессионалов [Электронный ресурс] // RARA news/. – URL: http://www.ratanews.ru/ hotels/hotels_29012013_2.stm. – (дата обращения: 10.07.2018).

Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011 – 2018 годы)» [Электронный ресурс] // Федеральные целевые программы России. – URL: http://www.fcp.economy.gov.ru. – (дата обращения: 03.07.2018).

Департамент национальной политики и межрегиональных связей города Москвы: Официальный сайт [Электронный ресурс] – Электрон. дан .- Режим доступа: http://welcome.mos.ru/ (дата обращения 02.07.2018).

Уокер Дж. Р. Введение в гостеприимство: учебник//пер. с англ. Н. Н. Михайлова. – М.:, –2016. – С. 164. ↑
Елканова Д. И., Осипов Д. А., Романов В. В. Основы индустрии гостеприимства: учебное пособие. – М.: Дашков и К, 2015.- С. 124. ↑
Зорин И. В., Квартальнов В. А. Энциклопедия туризма: [справочник] / Рос. междунар. акад. туризма. М.: Финансы и статистика, – 2013. – С. 136. ↑
Макринова Е. И., Иваницкая Т. Ю. Основы индустрии гостеприимства: учебное пособие для студентов. Белгород: Изд-во БУКЭП. – 2012. – С. 65. ↑
Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства.- М.: Аспект Пресс, 2015. – С. 82. ↑
Ефимова О. П.Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие / О. П. Ефимова, Н. А. Ефимова; Кабушкин Н.И. - М.: Новое знание, 2014. – С. 92. ↑
Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства.- М.: Аспект Пресс, 2015. – С. 82. ↑
Скобкин С. С. Индустрия гостеприимства или туризма? Кто прав? // Российское предпринимательство. 2012. № 21. 16 ↑
Яковлев Г. Экономика гостиничного хозяйства. - М., 2016. – С. 122. ↑
Зорин И. В., Квартальнов В. А. Энциклопедия туризма: [справочник] / Рос. междунар. акад. туризма. М.: Финансы и статистика, – 2013. – С. 138. ↑
Об основах туристской деятельности в Российской Федерации: Федеральный Закон РФ от 3 мая 2012 г. № 132 // Рос. газета. 2012. 5 мая. ↑
Похомчикова Е. О. К вопросу о специфике индустрии гостеприимства //Известия Иркутской государственной экономической академии (Байкальский государственный университет экономики и права) (электронный журнал). – 2014.- № 1. ↑
Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов; КноРус - Москва, 2013. – С. 80. ↑
Дручевская Л. Е. Перспективы и особенности развития гостиничного бизнеса в России // Сервис в России и за рубежом. – 2013. – № 6. – С. 16. ↑
Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: учебн. пособие. – М.: Академия, 2012. – С. 28. ↑
Орлова Д. И. Основные тенденции развития индустрии гостеприимства в России // Экономика и современный менеджмент: теория и практика. – 2015. – № 49. – С. 41. ↑
Кондрамашина А. Э. Непрямая реклама в сфере гостиничного бизнеса// Сборники конференций НИЦ Социосфера. – 2014. – № 37. – С. 28. ↑
Денисова Н. И. Организация гостиничного хозяйства: учеб. Пособие. – М.: Магистр; ИНФРА-М, 2014. – С. 140. ↑
Гостиничный бизнес в России: итоги года глазами профессионалов [Электронный ресурс] // RARA news/. – URL: http://www.ratanews.ru/ hotels/hotels_29012013_2.stm. – (дата обращения: 10.07.2018). ↑
Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011 – 2018 годы)» [Электронный ресурс] // Федеральные целевые программы России. – URL: http://www.fcp.economy.gov.ru. – (дата обращения: 03.07.2018). ↑
Кнышова Е. Н., Белозерова Ю. М. Менеджмент гостеприимства: учеб.пособие. – М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА–М: Знание. – 2015. – С. 151. ↑
К 2020 году Россия войдет в десятку стран-лидеров туризма – прогноз [Электронный ресурс] // РИА Новости. – URL: http://ria.ru/society/ 20080927/151650618.html. – (дата обращения: 07.07.2018). ↑
Дручевская Л. Е. Перспективы и особенности развития гостиничного бизнеса в России // Сервис в России и за рубежом. – 2013. – № 6. – С. 16. ↑
Костин К. Б. Проблемы развития туристско-гостиничного бизнеса России и пути их решения // Известия Санкт-Петербургского государственного университета. – 2013. – № 4. – С. 61. ↑
Орлова Д. И. Основные тенденции развития индустрии гостеприимства в России // Экономика и современный менеджмент: теория и практика. – 2015. – № 49. – С. 41. ↑
Департамент национальной политики и межрегиональных связей города Москвы: Официальный сайт [Электронный ресурс] – Электрон. дан .- Режим доступа: http://welcome.mos.ru/ (дата обращения 02.07.2018). ↑
Лайко М. Ю., Кобяк М. В., Ильина Е.Л., Латкин А.Н. Экономика индустрии гостеприимства: учебное пособие. - М.: Изд-во ФГБОУ ВПО «РЭУ им. Г. В. Плеханова», 2011. –С. 30. ↑
Департамент национальной политики и межрегиональных связей города Москвы: Официальный сайт [Электронный ресурс] – Электрон. дан .- Режим доступа: http://welcome.mos.ru/ (дата обращения 02.07.2018). ↑