Технология организации досуга и развлечений в гостинице

ЗАДАНИЕ НА КУРСОВУЮ РАБОТУ

___________________________________________________________________________________

(фамилия, имя, отчество обучающегося)

1. Тема курсовой работы: «Технология организации досуга и развлечений в гостинице».

2. Структура содержания курсовой работы (примерный план):

Введение

Глава 1. Организация культурно-досуговой деятельности в индустрии гостеприимства

1.1.Понятие культурно - досуговой деятельности применительно к гостиничному бизнесу

1.2. Формы организации досуга и методики их проведения

1.3.Этапы разработки и проведения гостиничных программ по организации досуга и развлечений

Выводы

2.1. Общая характеристика гостиницы «..... »

2.2.Организационная структура гостиницы ……

2.3.Технология организации досуга и развлечений в гостинице «….»

Заключение

Список использованной литературы

Приложения

3. Перечень основных вопросов, подлежащих рассмотрению и разработке:

Понятие досуга; Особенности предоставления анимационных услуг в гостинице; Виды и типы досуга и развлечений в гостиничной индустрии ;Службы гостиницы, предоставляющие услуги по развлечению гостей

4. Перечень основных графических материалов (графики, диаграммы, схемы, таблицы):

Схема организационной структуры гостиницы/службы /отдела; Схема взаимодействия между подразделениями, оказывающих допуслуги;

5. Список рекомендуемой специальной литературы, справочных и других информационных источников:

1. Федеральный закон от 27.07.2006 № 152 «О персональных данных». [Электронный ресурс]. Информационно-правовой портал Гарант. ру, 1990-2017. – Режим доступа: http://base.garant.ru/12148567/,свободный. Загл с экрана (24.01.17).
2. Постановление Правительства Российской Федерации от 23 июля 2007 г. N 470 "Об утверждении Положения о регистрации и применении контрольно-кассовой техники, используемой организациями и индивидуальными предпринимателями".[Электронный ресурс]. Консультант Плюс, 1997 – 2017. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_70049/ , свободный. Загл. с экрана (1.02.17)
3. Постановление Правительства РФ от 06.05.2008 N 359 (ред. от 15.04.2014) «О порядке осуществления наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт без применения контрольно-кассовой техники»". [Электронный ресурс]. Консультант Плюс, 1997 – 2017. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_76841/, свободный. Загл. с экрана (2.02.17)
4. Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 N 1085 "Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации". [Электронный ресурс]. Консультант Плюс, 1997 – 2017. – Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_187292/, свободный. Загл. с экрана (29.01.17)
5. Приказ Министерства культуры РФ от 11 июля 2014 г. N 1215 "Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями" ГАРАНТ.РУ: http://www.garant.ru/hotlaw/federal/601134/#ixzz52HIXAPtW

Арбузова Н.Ю. Технология и организация гостиничных услуг: – 2– е изд., испр.– М.: Издательский центр «Академия», 2011 – 125 с.

Власова Т.И. Анимационный менеджмент в сфере туризма/Т.И. Власова,Н.И. Панов, А.П. Шарухин.-М.:Издательский центр «Академия»,2013

Гальперина Т.И. Режиссура культурно-досуговых программ в работе менеджера туристской анимации/.Г.Т. Гальперина. -М.,2014

Жарков А.Д. Технология культурно-досуговой деятельности/ А.Д. Жарков-М.;2012.

Приезжева Е.М.Социально-культурная анимация в туризме/Е.М. Приезжева.-М.,2014.

Третьякова Т.Н. Анимационная деятельность в социально-культурном сервисе и туризме/Т.Н.Третьякова.-М.:Издательский центр «Академия», 2012.

Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: учеб. пособие — 3– е изд., доп. — М. : форум : Инфра – М, 2017. – 205 с.

Кусков А.С. Гостиничное дело. Учеб. пособие. - М: Дашков и Ко,-2012. –102 с

Мальская М. П. Организация гостиничного обслуживания: учебник / М. П. Мальская, И. Г. Пандяк, Ю. С. Занько. – М., 2011. – 56 с

Мышьякова Н.М. Гостиничное дело: учебник / Мышьякова Н.М., Шкуропат С.Г. – СПб.: Изд-во СПбГУСЭ, 2013. –163 с.

Сорокина, А.В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие. – М.: Альфа – М: ИНФРА – М, 2011 – 135 с.

Тимохина Т.Л. Организация приема и обслуживания туристов: Учебное пособие. – 3– e изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА – М, 2013. – 162– 163 с.

18. .Электронный ресурс: Технологический цикл обслуживания в гостинице [Электронный ресурс]. – режим доступа: http://velib.com/read_book/poljushko_julija/gostinichnoe_delo/tekhnologicheskijj_cikl_obsluzhivanija_v_gostinice/, свободный. Загл. сэкрана. (04.02.17)

Дата выдачи задания: «___» _________________20__ года

Срок сдачи курсовой работы: «___» _________________20__ года

Задание выдал:

Руководитель: __________________________ _____________________

(фамилия, инициалы преподавателя) (подпись)

Задание принял к исполнению:

Обучающийся: __________________________ _____________________

(фамилия, инициалы обучающегося) (подпись)