Преподаватель который помогает студентам и школьникам в учёбе.

Формирование ассортимента товаров на предприятиях торговли

Содержание:

Введение

В настоящее время наиболее значимой задачей для торговых предприятий выступает формирование ассортимента. Выбор наиболее привлекающих потребителя товарных позиций способствует стабильному функционированию предприятия в динамично развивающихся рыночных условиях.

Сущность формирования ассортимента состоит в том, чтобы торговое предприятие могло своевременно предлагать определенный комплекс товаров, которые бы, соответствуя в целом профилю его деятельности, способствовали наиболее полному удовлетворению требованиям определенных категорий покупателей.

Работа по формированию товарного ассортимента осуществляется на основе учета особенностей психологии восприятия, финансовой привлекательности и рыночных перспектив ассортиментных позиций.

Оптимально подобранный ассортиментный портфель предприятия оказывает прямое воздействие на сбытовую деятельность, что позволяет управлять долей чистой прибыли в выручке предприятия. При несбалансированной структуре ассортимента уровень прибыли снижается, происходит потеря конкурентных позиций на перспективных товарных и потребительских рынках и, в результате чего наблюдается снижение экономической устойчивости предприятия.

Актуальность темы заключается в том, что для развития и преуспевания любому торговому предприятию необходимо проведение анализа предлагаемого потребителям ассортимента продукции, на основе которого предприятием будет приниматься решение либо о продолжении продажи товара, либо о снятии его с реализации и исключении из номенклатуры.

Целью курсовой работы является изучение формирования ассортимента товаров на примере торгового предприятия ООО «Одежда для детей».

Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Изучить теоретические основы формирования ассортимента товаров на предприятиях торговли;

2. Провести анализ формирования ассортимента товаров в ООО «Одежда для детей»;

3. Разработать мероприятия по совершенствованию формирования ассортимента товаров в ООО «Одежда для детей».

Предметом исследования является формирование ассортимента товаров.

Объектом исследования является ООО «Одежда для детей».

Для написания курсовой работы использовала литература следующих авторов: Артемьева О.А., Бернякович Е.А., Галицкая Ю.Н., Козюбро Т.И., Рыбянцева М.С., Гужина Г.Н., Кожаев Ю.П., Колесникова Т.Г., Сергеева А.М., Мартвых Д.А. и др.

Курсовая работа состоит из введения, трех глав, заключения и библиографии.

В первой главе раскрыта сущность товарного ассортимента; изучены основные факторы товарного ассортимента; рассмотрена методы формирования товарного ассортимента.

Во второй главе приведена организационно-экономическая характеристика ООО «Одежда для детей»; проведен анализ маркетинговой деятельности организации; рассмотрены особенности формирования товарного ассортимента в ООО «Одежда для детей».

Третья глава посвящена разработке мероприятий по совершенствованию формирования ассортимента товаров в ООО «Одежда для детей».

Глава 1. Теоретические основы формирования ассортимента товаров на предприятиях торговли

1.1. Сущность товарного ассортимента

Множество товаров, которые представлены на рынке, а также классифицированы с помощью признака потребительского назначения или производственного происхождения называют ассортиментом.

Ассортимент может отражать различия, которые существуют между услугами и товарами. Ассортимент является логическим распределением любого множества, образованного по различным признакам, на категории различного уровня или на отдельные звенья. Кроме ассортимента товаров, также бывает ассортимент услуг, ассортимент идей и т.д. [17, с. 517]

Слово «ассортимент» является словом французского происхождения.

Каждый автор трактует его по-своему. Например, значение слова ассортимент согласно Сурай Н.М. «Ассортимент является набором различных сортов и видов товара в каком-либо торговом учреждении либо набором изделий на производственной организации». Значение слова ассортимент по Ожегову: ассортимент является наличием, подбором каких-либо товаров, предметов либо их сортов. Попов Е.В. определяет значение слова ассортимент как, перечень продаваемых товаров в магазине, составляемых по сортам, типам, видам, размерам и торговым маркам [18, с. 504].

Значение слова ассортимент по Артемьевой О.А. «Ассортимент является набором товаров, которые объединены по какому-то одному или нескольким признакам. Значение слова ассортимент по Виноградовой: ассортимент является отражением межотраслевых и отраслевых пропорций, которые находятся в составе товарного предложения» [5, с. 793].

Предприятия должны создавать такой ассортиментный перечень товаров, который мог бы обеспечить бесперебойность выручки от продаж. Реализация этого принципа опирается на ассортиментную концепцию.

Ассортиментная концепция представляет собой направленное построение рациональной ассортиментной структуры товарного предложения, при котором за основу принимаются потребительские требования конкретных субъектов рынка, обеспечение наиболее эффективного использования финансовых, материальных, технологических, трудовых ресурсов. Основная цель ассортиментной концепции – выработка решения для приведения ассортиментной концепции в соответствие с объемом, структурой рыночного спроса и товарного предложения по конкретным видам товара, номенклатуре, группам [7, с. 932].

Формирование ассортимента – это подбор различных групп, видов, размеров, фасонов и других разновидностей товарной продукции в соответствии со спросом субъектов рынка, направленный на более полное его удовлетворение [21, с. 575]. Его цель создание устойчивого ассортимента, причем он должен быть минимально достаточным. Ассортиментный минимум вносит организованность в работу предприятий, является гарантом обеспечения потребителей соответствующей продукцией. Устойчивость ассортиментного минимума позволяет избежать отсутствия в продаже конкретного товара, т.к. это может означать отказ в удовлетворении потребительского спроса.

В таблице 1 приведены определения различных авторов термина «формирование товарного ассортимента» [24, с. 28].

Таблица 1

Систематизация точек зрения различных авторов на категорию «формирование товарного ассортимента»

Автор	Определение	Достоинства	Недостатки
Ф.Г. Панкратов	Процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом покупателей	Прослеживается ориентация на актуальность исследования предпочтений потребителей в процессе формирования ассортимента	Отсутствует акцент на непрерывность процесса формирования ассортимента

Продолжение таблицы 1
Автор	Определение	Достоинства	Недостатки
М.С. Клочкова	Процесс подбора для реализации в магазине различных групп товаров, их видов и разновидностей, дифференцированных по всем отличительным признакам	Формирование ассортимента рассматривается как процесс, самостоятельно исполняющийся каждым торговым предприятием	Не учитывается влияние на формирование ассортимента факюров внешней среды и временной диапазон
А.С. Якорева	Формирование ассортимента товаров в розничных торговых предприятиях — сложный процесс, осуществляемый с учетом действия целого ряда факторов	Определение рассматривается с учетом действия различных факторов, влияющих на формирование ассортимента	Отсутствует акцент на непрерывность процесса формирования товарного ассортимента
Ф.П. Половцева	Установление в определенном порядке конкретной номенклатуры товаров, образующих необходимую их совокупность для розничной торговли	Определение рассматривает формирование ассортимента с позиции необходимости установления конкретного ассортиментного перечня	Не учитывается воздействие факюров внутренней и внешней среды
И.В. Захаров	Непрерывный процесс, продолжающийся в течение всего жизненного цикла продукта, начиная с момента зарождения замысла о его создании и кончая изьятием из товарной программы	Определение рассматривается, как непрерывный процесс, учитывается временной фактор	Не делается акцент на особенностях формирования ассортимента в процессе реализации товарной программы

Анализ предложенных дефиниций исследуемой категории позволяет сформулировать определение термина «формирование товарного ассортимента» [7, с. 933].

Формирование ассортимента товаров – процесс подбора, установления и корректировки номенклатуры товаров, соответствующей спросу покупателей и обеспечивающей высокую прибыльность торгового предприятия [17, с. 518].

Процесс формирования ассортимента товаров на предприятии представлен на рисунке 1 [21, с. 576].

1 этап - Определение перечня основных групп и подгрупп товаров, реализуемых в магазинах

2 этап - Осуществление распределения отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов

3 этап - Определение количества видов и разновидностей товаров в рамках отдельных потребительских комплексов и микрокомплексов

4 этап - Разработка конкретного ассортиментного перечня товаров для данного предприятия, предлагаемых для реализации обслуживаемого контингента покупателей

5 этап - Оценка состояния товарного ассортимента и разработка рекомендаций по совершенствованию его формирования

Процесс формирования ассортимента

Рис. 1. Процесс формирования ассортимента товаров на предприятии розничной торговли

Перечень основных групп и подгрупп товаров, реализуемых на предприятии, зависит от формы его товарной специализации и специфики обслуживаемого контингента покупателей [5, с. 795].

В процессе распределения отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов в первую очередь определяются их количество и наименования [8, с. 23].

Основным фактором, определяющим количество комплексов и их наименования, являются размер торговой площади предприятия. Наряду с этим следует учитывать сложившуюся структуру выручки от продаж предприятия, размещение вблизи других специализированных типов предприятий торговли отдельными группами товаров и некоторые другие факторы [18, с. 506].

Следующим этапом формирования ассортимента является количество реализованных разновидностей товара по их отличительным особенностям, т.е. его глубины. Основой для определения количества разновидностей товаров в магазинах различных форм товарной специализации является размер торговой площади торгового зала и состояние предложения товаров на региональном потребительском рынке [3, с. 6].

Следующим этапом формирования ассортимента является разработка конкретного перечня товаров, реализуемых в магазине. Основой для разработки конкретного ассортиментного перечня товаров в рамках отдельных их групп, подгрупп и определенного количества разновидностей являются материалы изучения спроса на товары на данном региональном потребительском рынке и результаты внутри группового анализа оборачиваемости [7, с. 934].

Заключительным этапом формирования ассортимента является оценка состояния товарного ассортимента и разработка рекомендаций по совершенствованию его формирования. Основой для разработки рекомендаций является анализ формирования товарного ассортимента и недостатки, выявленные на основе этого анализа [17, с. 519].

Формирование торгового ассортимента - серьезная и ответственная коммерческая работа. Она требует знания состава населения, обслуживаемого торговым предприятием, потребностей, его покупательной способности, знания моды, учета климатических, сезонных и национальных особенностей.

Формирование ассортимента может осуществляться различными методами, в зависимости от масштабов сбыта, специфики реализуемой продукции, целей и задач, стоящих перед торговым предприятием.

1.2. Основные факторы товарного ассортимента

Формирование товарного ассортимента — это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.

Большинство магазинов преобразуют свой узкий товарный ассортимент в более широкий. Расширение происходит за счет включения в ассортимент товаров различных производственных предприятий.

С точки зрения маркетинга, в рыночной экономике выпуск изделий должен ориентироваться на удовлетворение потребностей населения. При этом должны учитываться национальные, местные и климатические условия. Именно поэтому основной акцент в магазинах должен делаться на формировании товарного ассортимента, при котором должна установиться такая номенклатура товаров, которая бы удовлетворяла потоварную структуру спроса населения.

К факторам, влияющим на формирование ассортимента товаров в магазине, относятся:

спрос;
производство (включая поступление по импорту);
ассортиментный профиль магазина;
зона деятельности магазина;
состояние его материально-технической базы [3, с. 9].

Эти факторы можно объединить в две группы: общие и специфические.

К общим факторам отнесем покупательский спрос и производство товаров, т.к. они не зависят от конкретных условий работы предприятия. Общие факторы оказывают большое влияние на формирование товарного ассортимента в магазинах [18, с. 507].

К специфическим факторам относятся ассортиментный профиль магазина, зона его деятельности (наличие других розничных предприятий в зоне магазина) и состояние его материально-технической базы (техническая оснащенность, транспортные условия и т.п.). Эти факторы отражают конкретные условия работы торгового предприятия и, также как и общие, влияют на построение ассортиментов товара в магазинах [6, с. 738].

Основным фактором, влияющим на формирование товарного ассортимента, является покупательский спрос. Целью в этом случае будет максимальное удовлетворение спроса потребителей, а также активное влияние на его расширение. В своем развитии покупательский спрос и формирование ассортимента взаимосвязаны. При существенном изменении спроса происходят непосредственно изменения в сформированном ассортименте [11, с. 183].

При формировании ассортимента непродовольственных товаров в предприятиях розничной торговли следует учитывать то, что они, по сравнению с продовольственными товарами, не обладают высокой степенью устойчивости и консервативности [19, с. 165].

Непродовольственный товар – это продукт производственного процесса, предназначенный для продажи его гражданам или субъектам хозяйственной деятельности, но не с целью употребления его в пищу человеком и (или) представителями животного мира.

По отношению к этому продукту у потребителя не возникает привыкание, поэтому, в отличие от продуктов питания, достигнуть определенной стабильности в формировании ассортимента не получится.

В этом случае необходима работа с покупателями непосредственно в самих магазинах, предлагая им альтернативу при отсутствии нужного товара. При этом нужно помнить, что изготовитель (исполнитель, продавец) обязан своевременно предоставлять потребителю необходимую и достоверную информацию о товарах (работах, услугах), обеспечивающую возможность их правильного выбора [13, с. 613].

При формировании ассортимента необходимо также учитывать отличия покупательского спроса на товары простого и сложного ассортимента. Товары простого ассортимента, например сода, сахар, мука, керосин, имеют небольшое число разновидностей, и имеют конкретный спрос, не допускающий замены этих товаров на другие. Товары сложного ассортимента, наоборот, подразделяются на огромное количество видов, сортов, наименований. Именно поэтому они обладают широкой взаимозаменяемостью. К ним относятся практически все непродовольственные и часть продовольственных товаров. Следует отметить, что большинство этих товаров пользуются периодическим спросом, т.е. не являются товарами повседневного потребления [3, с. 10].

Нельзя также не отметить то, что на спрос и потребление многих товаров, как непродовольственных, так и продовольственных, влияет сезонность их производства (ролики, лыжи, молочные продукты, мясо и др.). Из-за этого происходит неравномерное потребление этих товаров в течение года, и происходит переключение спроса на альтернативные товары. Например, зимой возрастает спрос на пуховики, заменяющие ветровки, или, например, для продовольственных товаров, весной и в начале лета, из-за недостатка картофеля, увеличивается спрос на крупы и макаронные изделия и т.п.

Спрос формируется при условиях, определяемых сложной совокупностью различных факторов:

а) из всех факторов, воздействующих на спрос, наиболее устойчивое и предсказуемое влияние оказывают цены;

б) потребность в товаре и то, через что она проявляется вкусы, предпочтения, мода и т.д.;

в) численность субъектов спроса (покупателей): населения, части населения определенного возраста или пола, предприятий как покупателей и т.д.;

г) доходы покупателей. Рост доходов обычно ведет к повышению спроса на товары, но на некоторые товары менее качественные и престижные спрос может наоборот снижаться;

д) цены на другие товары, прежде всего на товары-заменители и комплементарные товары [5, с. 796].

Большинство из этих факторов имеют числовое выражение и могут учитываться при формировании ассортимента товаров. Их можно рассматривать в качестве элементов, определяющих силу воздействия спроса на формирование ассортимента [6, с. 740].

Необходимо также при формировании товарного ассортимента учитывать характер предъявляемого спроса, который бывает устойчивым, альтернативным и импульсивным [19, с. 170].

Устойчивый или твердо сформулированный спрос предъявляется на определенный товар и не допускает его замены каким-либо другим, даже однородным товаром. Спрос на многие продовольственные в отличие от непродовольственных товаров характеризуется высокой степенью устойчивости.

Альтернативный (неустойчивый) спрос формируется окончательно в магазине в процессе непосредственного ознакомления покупателей с товаром и его особенностями.

При альтернативном спросе в пределах группы, подгруппы или разновидности товаров допускается их взаимозаменяемость. К таким товарам относятся, например, одежда, обувь, кондитерские изделия и т.п.

Импульсный спрос возникает непосредственно в торговом предприятии под воздействием рекламы, выкладки товаров, предложений продавца [13, с. 615].

В большинстве это спрос на неизвестные или малоизвестные товары, и появляется в основном при наличии новинок в товарном ассортименте магазина [25, с. 663].

Еще одним важным фактором в формировании ассортимента является цена на товар. Это связано с тем, что покупатель заранее ставит себе максимальную планку цены, по которой он сможет приобрести товар. Таким образом, обеспечение правильного сочетания товара с ценой является одним из основных критериев рационального формирования ассортимента.

Особо важное значение, под влиянием возрастающих требований покупателей к качеству и разнообразию товаров, а также непрерывного расширения и обновления товарного ассортимента, приобретают вопросы безошибочного формирования ассортимента товаров для предприятий розничной торговли. Именно поэтому, в качестве еще одного главного фактора, наряду с покупательским спросом, выступает производство товаров.

В потребностях населения отражается достигнутый обществом уровень культурного и экономического развития, национальные и другие особенности. Другими словами, они определяются уровнем развития общественного производства, благосостоянием и культурой общества. Потребности идут впереди производства, стимулируя его развитие и ставя перед ним новые проблемы. В свою очередь, развитие производства расширяет ассортимент и увеличивает массу товаров, вызывая к жизни все новые и новые потребности. Общество должно подчинять производство удовлетворению потребности людей [20, с. 682].

Как отмечалось, на формирование торгового ассортимента оказывает влияние также тип магазина и зона его деятельности. Тип торгового предприятия, характеризующийся ассортиментным профилем и его торговой площадью, определяет направление в формировании ассортимента. Например, продовольственные магазины, как известно, по ассортиментному профилю подразделяются на магазины с универсальным ассортиментом товаров (универсамы) и неспециализированные магазины с вывеской «Продукты» [12, с. 1346]. В соответствии с типом магазина проводится и формирование ассортимента, т. е. установление номенклатуры товарных групп и развернутого ассортимента товаров для реализации в этих магазинах. Так, при формировании ассортимента универсама необходимо обеспечить его универсализацию, т. е. наличие продовольственных товаров, всех основных товарных групп с определенной детализацией по подгруппам и наименованиям и непродовольственных товаров повседневного спроса [25, с. 664].

Формирование ассортимента нельзя вести оторвано от зоны деятельности торговых предприятий. Привлечению большого числа покупателей способствует концентрация торговых предприятий в одном месте. Однако стоит заметить, что более удобными для покупателей становятся изолированные магазины, расположенные ближе к месту проживания или месту работы. В зависимости от места расположения различают:

центральное городское расположение (в деловом центре города);
центральное районное расположение (в деловом центре района города);
периферийное расположение магазинов;
в микрорайонах города, удаленных от центра города или центров административных районов [13, с. 616].

Магазины, продающие товары повседневного спроса, размещаются, в основном, в жилых зонах. Их цель - снабжение населения основными продуктами и непродовольственными товарами повседневного спроса. Специализированные же магазины обслуживания населения города, например, районного значения, должны иметь широкий внутригрупповой ассортимент, удовлетворяющий спрос населения во всем многообразии товаров - представителей той товарной группы, которую реализует данный специализированный магазин [11, с. 184].

Экономически обоснованная и установленная для магазинов номенклатура товаров оказывает, в конечном итоге, положительное влияние на экономические показатели торгово-хозяйственной деятельности предприятий [19, с. 172]. Широта ассортимента товаров, заложенная в номенклатуру, создает нормальные условия для организации товароснабжения и выполнения расчетных показателей товарооборота, способствует тем самым повышению средней стоимости покупки, росту объема товарооборота с 1 кв. м площади торгового зала. Заложенные в номенклатуру правильные соотношения между товарами высокой и медленной оборачиваемости приводят к поддержанию оптимального уровня средних товарных запасов. Кроме того, при расчетах для магазинов уровня издержек обращения, в процессе формирования ассортимента возможно достичь и запланированного уровня рентабельности путем правильного сочетания в ассортименте товаров с высокими и низкими торговыми скидками [14, с. 16].

Формирование ассортимента товаров в магазинах с учетом перечисленных выше основных факторов позволяет обеспечить удовлетворение покупательского спроса, повышение экономической эффективности предприятия и уровня торгового обслуживания населения.

1.3. Методы формирования товарного ассортимента

Выделяют количественные и качественные методы формирования товарного ассортимента (рисунок 2) [9, с. 88].

Методы формирования товарного ассортимента

Количественные

Качественные

1. АВС-анализ

2. XYZ-анализ

3. Совмещенный анализ

Позволяют выявить ликвидные позиции и товары, приносящие наименьшие доходы

Методика сравнительной оценки с помощью семантического дифференциала

Направлена на анализ степени разрыва между мнениями потребителей и руководителей с целью формирования ассортимента, наиболее полно удовлетворяющего требования потребителей

Рис. 2. Методы формирования товарного ассортимента

1. АВС-анализ это инструмент, который позволяет изучить товарный ассортимент, определить рейтинг товаров по указанным критериям и выявить ту часть ассортимента, которая обеспечивает максимальный эффект [4, с. 152].

Ассортимент обычно анализируется по двум параметрам: объем продаж (реализованное количество) и получаемая прибыль (реализованная торговая наценка). АВС – анализ основан на правиле Парето (еще его называют «20» на «80»). Согласно этому правилу, 20% ассортиментных позиций обеспечивает 80% прибыли [15, с. 27].

Данный метод позволяет определить наиболее приоритетные позиции в ассортименте, выделить аутсайдеров процесса и показать, что является базовым ассортиментом. По сути, АВС-анализ – это ранжирование ассортимента по разным параметрам. В рамках общего рейтингового списка выделяют три группы объектов – А, В и С, которые отличаются по своей значимости и вкладу в оборот или прибыль предприятия [23, с. 24].

Группа А — товары, сумма долей с накопительным итогом которых составляет первые 50% от общей суммы параметров. Эти объекты требуют тщательного планирования. Группа В — следующие за группой А товары, сумма долей с накопительным итогом которых составляет от 50 до 80% от общей суммы параметров. Эти объекты в меньшей степени важны для предприятия и требуют обычного контроля, налаженного учета (возможно, ежемесячного). Группа С — остальные товары, сумма долей с накопительным итогом которых составляет от 80 до 100% от общей суммы параметров. Эти товары характеризуются упрощенными методами планирования, учета и контроля [16, с. 94].

Алгоритм проведения АВС анализа состоит из следующих этапов:

определение объектов анализа, (клиент, поставщик, товарная группа/подгруппа, номенклатурная единица, и т.п.);
выявление параметров, по которым будет проводиться анализ объекта. (средний товарный запас, руб.; объем продаж, руб.; доход, руб.; количество единиц продаж, шт.; количество заказов, шт. и т.п.);
сортировка объектов анализа в порядке убывания значения параметра;
определение групп А, В и С [4, с. 153].

Для определения принадлежности выбранного объекта к группе необходимо:

рассчитать долю параметра от общей суммы параметров выбранных объектов
рассчитать эту долю с накопительным итогом.
присвоить значения групп выбранным объектам [26, с. 48].

2. XYZ-анализ. Статистический метод, позволяющий анализировать и прогнозировать стабильность продаж отдельных видов товаров и колебания уровня потребления тех или иных ресурсов. Этот метод обычно применяется для ранжирования и группирования ассортиментных позиций по степени прогнозируемости объема спроса [10, с. 36].

Товары подразделяются на три группы — X, Y, Z исходя из значения коэффициента вариации за определенный период времени. Этот анализ делит объекты по степени отклонения от среднего показателя, высчитываемого за несколько периодов. XYZ-анализ показывает стабильность или нестабильность спроса [22, с. 332].

Категория X — товары характеризуются стабильностью продаж и как следствие — высокими возможностями прогноза продаж.

Коэффициент вариации не превышает 10%. Колебания спроса незначительны, спрос на них устойчив, следовательно, можно по этим товарам делать оптимальные запасы и использовать математические методы прогноза спроса и оптимального запаса.

Категория Y — товары, имеющие колебания в спросе и как следствие средний прогноз продаж. Коэффициент вариации составляет 10-25% [1, с. 77].

Отклонение от средней величины продаж существует, но оно колеблется в разумных пределах (в пределах 25%).

Категория Z — товары с нерегулярным потреблением, какие-либо тенденции отсутствуют, точность прогноза продаж невысокая. Коэффициент вариации превышает 25% и может быть более 100%. Это может быть группа товаров, доставляемая по заказу клиентов или недавно поступившая в продажу.

Алгоритм проведения XYZ анализа состоит из следующих этапов:

определение коэффициента вариации для анализируемых ресурсов;
группировка ресурсов в соответствии с возрастанием коэффициента вариации;
распределение по категориям X, Y, Z;
графическое представление результатов анализа.

Коэффициент вариации – это отношении среднего квадратического отклонения к среднеарифметическому значению измеряемых значений ресурса.

3. Совмещенный АВС и XYZ-анализ. Совмещенный анализ позволяет в полной мере проанализировать ассортимент и принять необходимые управленческие решения [22, с. 333]. Данный вид анализа позволяет:

повысить эффективность управления товарными запасами и закупками товара;
выработать оптимальную закупочную политику в отношении каждого вида товара;
выявить товары – «звезды» и товары – аутсайдеры;
грамотно распределить усилия персонала в зависимости от квалификации и имеющегося опыта [16, с. 96].

В результате данного совмещенного анализа выделяется 9 групп объектов анализа по двум критериям – степень влияния на конечный результат (АВС) и стабильность этого результата (XYZ).

Так, товары группы AX являются наиболее важными в структуре ассортимента компании, а товары группы CZ – это кандидаты на выведение из ассортимента [10, с. 37].

4. Методика сравнительной оценки объектов с помощью семантического дифференциала. Суть данной методики состоит в следующем:

для оценки ассортимента торгового предприятия выбирается следующий набор шкал, состоящий из 8 наиболее важных характеристик: глубина, широта, обновление, полнота, устойчивость, гармоничность, инновативность, сбалансированность;
указываются крайние значения этих характеристик, размерное поле между ними делится на баллы. При делении применяется семибалльная шкала (от 0 до 7), если респонденту сложно дать оценку какой-либо характеристике, по шкале ставится оценка «0»;
по результатам оценки респондентов подсчитываются средние значения для каждой характеристики, затем на каждой шкале, обозначающую конкретную характеристику ставится точка;
соединив точки прямыми отрезками, можно получить профиль ассортимента по созданным семантическим шкалам [24, с. 29].

Конечно, может вызвать сомнение то, что покупатели могут качественно ответить на такие сложные вопросы за один сеанс [2, с. 375]. Однако это возможно, поскольку многое зависит от опыта интервьюера, от того, насколько правильно он проинструктировал респондента. Именно интервьюер объясняет респонденту то, что означает каждая характеристика. Всё это сокращает продолжительность интервью и позволяет получить качественные оценки;

для сравнительной оценки может дополнительно вводиться профиль, созданным по оценкам руководителя (идеальный профиль).

Описанный выше подход выигрывает по экономичности у других подходов, основанных на последовательности – качественное, а затем количественное исследование. При использовании описанной методики семантического дифференциала время и стоимость исследования уменьшаются [9, с. 89].

Таким образом, оптимально подобранный ассортимент непродовольственных товаров предприятия прямо воздействует на сбытовую деятельность, что позволяет управлять чистой прибылью предприятия. При несбалансированной структуре ассортимента происходит снижение уровня прибыли, потеря конкурентных позиций на перспективных потребительских и товарных рынках и, как следствие этого, наблюдается снижение экономической устойчивости предприятия.

Таким образом, формирование товарного ассортимента представляет – процесс подбора товаров, которые способны удовлетворить реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителя и предприятия при рациональных затратах на их приобретение и потребление. Задачей формирования товарного ассортимента является повышение рентабельности торгового предприятия.

Чтобы удовлетворить потребности покупателей предприятию необходимо тщательно формировать товарный ассортимент, основываясь на учете показателей ассортимента и его свойств, а также разрабатывать рекомендации по его формированию в целях поддержания конкурентоспособности в условиях изменчивой рыночной среды.

Формирование товарного ассортимента может осуществляться с помощью различных методов: АВС-анализ; XYZ-анализ; совмещенный АВС и XYZ-анализ; сравнительная оценка с помощью семантического дифференциала.

Чтобы анализ ассортимента был полноценным можно совместить несколько известных и универсальных методов, адаптированных к ситуации на конкретном предприятии.

Глава 2. Анализ формирования ассортимента товаров в ООО «Одежда для детей»

2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Одежда для детей»

ООО «Одежда для детей» создано 15 декабря 2013 года.

Основным видом деятельности ООО «Одежда для детей» является розничная торговля детской одеждой.

Организационная структура ООО «Одежда для детей» представлена на рисунке 2.

Директор

Заведующая магазином

Менеджер по закупкам и заказам

Продавцы

Главный бухгалтер

Бухгалтер

Водитель-грузчик

Рис. 2. Организационная структура ООО «Одежда для детей»

Организационная структура предприятия – линейная. Линейная организационная структура управления характеризуется тем, что во главе каждого структурного подразделения находится руководитель − единоначальник, наделенный всеми полномочиями и осуществляющий единоличное руководство подчиненными ему работниками и сосредоточивающий в своих руках все функции управления.

При линейном управлении каждое звено и каждый подчиненный имеют одного руководителя, через которого по одному единовременному каналу проходят все команды управления. В этом случае управленческие звенья несут ответственность за результаты всей деятельности управляемых объектов. Речь идет о пообъектном выделении руководителей, каждый из которых выполняет все виды работ, разрабатывает и принимает решения, связанные с управлением данным объектом.

Поскольку в линейной структуре управления решения передаются по цепочке «сверху вниз», а сам руководитель нижнего звена управления подчинен руководителю более высокого над ним уровня, формируется своего рода иерархия руководителей данной конкретной организации. В данном случае действует принцип единоначалия, суть которого состоит в том, что подчиненные выполняют распоряжения только одного руководителя.

Линейная структура управления является логически более стройной и формально определенной, но вместе с тем и менее гибкой. Каждый из руководителей обладает всей полнотой власти, но относительно небольшими возможностями решения функциональных проблем, требующих узких, специальных знаний.

Руководство деятельностью предприятия ООО «Одежда для детей» осуществляет директор, который:

заключает договора с юридическими и физическими лицами;
защищает имущественные интересы и деловую репутацию предприятия;
заключает и расторгает трудовые договора (контракты) с работниками с соблюдением действующего законодательства и штатного расписания;
определяет состав, численность и заработную плату работникам.

Основные технико-экономические показатели ООО «Одежда для детей» за 2016-2018 года, рассчитанные на основании приложений А-Б, представлены в таблице 2, из которой следует, что в 2017 году по сравнению с 2016 годом выручка снизилась на 14425 тыс. руб. или на 32,36%, а в 2018 году по сравнению с 2017 годом увеличилась на 35146 тыс. руб. Снижение выручки в 2017 году вызвано уменьшением объема реализованной продукции, а увеличение выручки в 2018 году вызвано увеличением объема реализованной продукции.

Таблица 2

Основные технико-экономические показатели предприятия ООО «Одежда для детей» за 2016-2018 года

Показатели	2016 год	2017 год	2018 год	Абсолютные изменения		Темп роста, %
Показатели	2016 год	2017 год	2018 год	2017г. к 2016г.	2018г. к 2017г.	2017г. к 2016г.	2018г. к 2017г.
1.Выручка, тыс. руб.	44577	30152	35146	-14425	4994	67,64	116,56
2.Себестоимость продаж, тыс. руб.	40955	27907	30473	-13048	2566	68,14	109,19
3.Прибыль от реализации продукции, тыс. руб.	3622	2245	4673	-1377	2428	61,98	208,15
4. Чистая прибыль, тыс. руб.	2276	1463	4472	-813	3009	64,28	305,67
5.Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	3382,5	2212,5	986	-1170	-1226,5	65,41	44,56
6.Материальные затраты, тыс. руб.	32120	19251	20981	-12869	1730	59,93	108,99
7. Фонд оплаты труда, тыс. руб.	3700	4125	4890	425	765	111,49	118,55
8.Фондоотдача, руб./руб.	13,18	13,63	35,65	0,45	22,02	103,41	261,56
9.Материалоотдача, руб./руб.	1,39	1,57	1,68	0,18	0,11	112,86	106,95
10. Производительность труда, тыс. руб./чел.	3714,75	2319,38	2510,43	-1395,37	191,04	62,44	108,24
11.Средняя заработная плата, руб. за мес.	25694,44	26442,31	29107,14	747,86	2664,84	102,91	110,08
12.Численность работников, чел.	12	13	14	1	1	108,33	107,69
13.Рентабельность продаж, %	8,13	7,45	13,30	-0,68	5,85	91,64	178,57
14.Рентабельность затрат, %	8,84	8,04	15,33	-0,80	7,29	90,96	190,62

Снижение объема реализованной продукции в 2017 году привело к уменьшению себестоимости продаж на 13048 тыс. руб. или на 31,86%; а рост объема реализованной продукции в 2018 году – к ее увеличению на 2566 тыс. руб. или на 9,19%.

Прибыль от продаж и чистая прибыль в 2017 году по сравнению с 2016 годом снизились на 1377 тыс. руб. и на 813 тыс. руб., соответственно, а в 2018 году по сравнению с 2017 годом произошло их увеличение на 2428 тыс. руб. и на 3009 тыс. руб., соответственно.

Необходимо отметить, что в 2017 году по сравнению с 2016 годом фонд оплаты труда увеличился на 425 тыс. руб. или на 11,49%, а в 2018 году по сравнению с 2017 годом вырос на 765 тыс. руб. или на 18,55%. Увеличение фонда оплаты труда в 2017 году привело к росту среднемесячной заработной платы на 747,86 руб. или на 2,91%; а в 2018 году на 2664,84 руб. или на 10,08%.

Фондоотдача в 2017 году по сравнению с 2016 годом выросла на 0,45 руб./руб. и составила в 2017 году – 13,63 руб./руб., а в 2018 году по сравнению с 2017 годом она увеличилась до 35,65 руб./руб. Увеличение фондоотдачи говорит о том, что основные средства стали использоваться более эффективно.

Материалоотдача на протяжении 2016-2018 гг. увеличивается, так в 2017 году по сравнению с 2016 годом она увеличилась с 1,39 руб./руб. до 1,57 руб./руб., а в 2018 году по сравнению с 2017 годом она выросла до 1,68 руб./руб., говорит об эффективном использовании материальных ресурсов предприятия.

Производительность труда в 2017 году по сравнению с 2016 годом снизилась на 1395,37 тыс. руб./чел. или на 37,56%, а в 2018 году по сравнению с 2017 годом возросла на 191,04 тыс. руб./чел. или на 8,24%.

Рентабельность продаж в 2017 году по сравнению с 2016 годом снизилась на 0,68% и составила в 2017 году – 7,45%, а в 2018 году по сравнению с 2017 годом возросла до 13,30%. Это означает, что каждый рубль продаж в 2017 году стал приносить на 68 коп. меньше прибыли от продаж, чем в 2016 году; а в 2018 году на 5 руб. 85 коп. прибыли от продаж больше, чем в 2017 году.

Что касается рентабельности затрат, то в 2017 году по сравнению с 2016 годом она уменьшилась с 8,84% до 8,04%, а в 2018 году по сравнению с 2017 годом возросла до 15,33%. Снижение рентабельности затрат в 2017 году означает, что каждый рубль затрат в 2017 году стал приносить на 80 коп. меньше прибыли от продаж, чем в 2016 году; увеличение рентабельности затрат в 2018 году говорит о том, что каждый рубль затрат стал приносить на 7 руб. 29 коп. прибыли от продаж больше, чем в 2017 году.

Из анализа основных технико-экономических показателей можно сделать вывод о том, что в 2018 году по сравнению с 2017 годом показатели ООО «Одежда для детей» имеют отклонения в лучшую сторону, а именно увеличение выручки, прибыли от продаж, чистой прибыли, показателей рентабельности.

2.2. Анализ маркетинговой деятельности организации

Анализ маркетинговой деятельности ООО «Одежда для детей» начнем с анализа основных конкурентов (таблица 3).

Таблица 3

Анализ конкурентов ООО «Одежда для детей»

Критерии	ООО «Одежда для детей»	Магазин детской одежды «Acarkids»	Магазин детских товаров «Жарптица»
Наличие скидочных карт	+	-	-
Наличие интернет-магазина	-	+	+
Оформление товара в кредит	+	+	+
Наличие подарочных карт	+	+	+
Наличие группы в Вконтакте	-	+	+
Проведение розыгрышей	-	+	-
Проведение распродаж	+	+	+
Демонстрация товара	-	+	-

Анализ конкурентов, приведенный в таблице 3, показал, что является ООО «Одежда для детей» является достаточно конкурентоспособным предприятием. К его конкурентным преимуществам относятся: наличие скидочных карт. К минусам можно отнести отсутствие интернет-магазина, отсутствие группы в Вконтакте, а также, то, что не организовываются розыгрыши, не демонстрируется товар.

Далее для оценки внешней среды ООО «Одежда для детей» проведем PEST-анализ (таблица 4).

Таблица 4

PEST-анализ внешней среды ООО «Одежда для детей»

Описание фактора	Влияние фактора	Экспертная оценка				Средняя оценка
Описание фактора	Влияние фактора	1	2	3	4	Средняя оценка
Политические факторы
Политическая нестабильность	4	3	4	5	3	3,75
Государственное регулирование конкуренции	5	5	5	5	4	4,75
Ужесточение госконтроля за деятельностью бизнес-субъектов и штрафные санкции	2	2	2	3	4	2,75
Экономические факторы
Ослабление курса рубля по отношению к корзине основных валют	5	5	5	5	4	4,75
Ценовой диспаритет	4	3	4	5	4	4
Динамика занятости	4	5	4	2	3	3,5
Социально-культурные факторы
Отсутствие квалифицированных специалистов	2	2	2	3	4	2,75
Низкая платежеспособность населения	5	5	5	4	5	4,75
Демография	5	5	5	5	4	4,75
Технологические факторы
Изменение и адаптация новых технологий	3	4	4	5	4	4,25
Информация и коммуникации, влияние сети Интернет	4	4	3	4	4	3,75
Потенциал инноваций	5	4	5	5	4	4,5
Общий итог						48,25

Для PEST-анализа были приглашены 3 эксперта:

эксперт 1 – Заведующая магазином;
эксперт 2 – менеджер по закупкам и заказам;
эксперт 3 – главный бухгалтер.

Как видно по данным таблицы 4, наибольшее влияние имеют экономические и социально-культурные факторы. Поэтому предприятию необходимо постоянно учитывать эти факторы и быть готовым даже к малейшим изменениям.

Политические факторы имеют незначительное влияние, которое связано изменением государственного вмешательства и контроля в деятельность фирмы.

Проведем SWOT-анализ ООО «Одежда для детей», выявим сильные и слабые стороны, а также обозначим возможности и угрозы (таблица 5).

Таблица 5

SWOT-анализ ООО «Одежда для детей»

Сильные стороны:

- большая база постоянных клиентов;

- высокая квалификация сотрудников;

- высокое качество реализуемой продукции.

Возможности:

- расширение ассортимента.

Слабые стороны:

- месторасположение отдалено от центра города;

- затраты на рубль продаж выше чем у основных конкурентов

- цены превышают среднеотраслевые.

Угрозы:

- снижение уровня доходов потребителей;

-обострение конкурентной борьбы;

- спад в экономике страны;

- нестабильность социально-экономической и политической ситуации.

На основе проведенного SWOT-анализа можно сделать следующие выводы о том, что основными рисками ООО «Одежда для детей» являются: усиление конкуренции на рынке; снижение уровня доходов потребителей; спад в экономике страны.

Основными возможностями ООО «Одежда для детей» являются дальнейшее расширение ассортимента.

2.3. Особенности формирования товарного ассортимента в ООО «Одежда для детей»

Согласно приведенной методике первым этапом анализа формирования товарного ассортимента является АВС – анализ. Объектом исследования выступают следующие товарные группы: платья; перчатки, шарфы, шапки; футболки, майки, блузы; брюки, шорты; юбки; костюмы; верхняя одежда; свитера, толстовки; спортивная одежда различных производителей.

АВС – анализ позволяет определить наиболее приоритетные позиции в ассортименте, выделить аутсайдеров продаж и выявить базовый ассортимент ООО «Одежда для детей». АВС-анализ по обороту – это ранжирование ассортимента по выручке. Удельный вес каждой группы товаров в общем объеме продаж ООО «Одежда для детей» за 2018 год, представлен в таблице 6.

Таблица 6

Исследование фактического ассортимента ООО «Одежда для детей» на основе АВС-анализа (по обороту)

Товарная группа	Оборот за I квартал, тыс. руб.	Оборот за II квартал, тыс. руб.	Оборот за III квартал, тыс. руб.	Оборот за IV квартал, тыс. руб.	Оборот за год, тыс. руб.	Доля в обороте, %	Доля в обороте с накопительным итогом, %	Группа
Платья	2400	2700	2200	2815	10115	28,78	28,78	А
Перчатки, шарфы, шапки	250	270	210	317	1047	2,98	31,76	С
Футболки, майки, блузы	1750	2000	1600	2189	7539	21,45	53,21	А
Брюки, шорты	880	900	800	938	3518	10,01	63,22	В
Юбки	680	710	620	689	2699	7,68	70,90	В
Костюмы	1300	1500	1000	1511	5311	15,11	86,01	В
Верхняя одежда	200	220	150	309	879	2,50	88,51	С
Свитера, толстовки	600	650	510	704	2464	7,01	95,52	С
Спортивная одежда	390	420	270	494	1574	4,48	100	С
Итого	8450	9370	7360	9966	35146	100

Анализ данных таблицы 6 свидетельствует о том, что товарные группы «платья» и «футболки, майки, блузы» являются явными лидерами, которые составляют 28,78% и 21,45% оборота соответственно и требуют тщательного планирования, постоянного учета и контроля. По данной группе товаров должна проводиться полная инвентаризация не реже одного раза в квартал, необходимо постоянное отслеживание спроса (например, с помощью анкетирования).

Брюки, шорты; юбки; костюмы относятся к группе В, они составляют около 30% оборота. Эти товарные группы в меньшей степени важны для предприятия и требуют обычного контроля, налаженного учета. Перчатки, шарфы, шапки; верхняя одежда; свитера, толстовки; спортивная одежда относятся к группе С – составляют 20% оборота. В ассортименте они являются аутсайдерами, в связи с тем, что на эти товары пониженный спрос.

Оценить весомость каждой группы товаров ООО «Одежда для детей» в прибыли предприятия за 2018 год позволит АВС – анализ (таблица 7).

Таблица 7

Исследование фактического ассортимента ООО «Одежда для детей» на основе АВС-анализа (по прибыли)

Товарная группа	Прибыль за I квартал, тыс. руб.	Прибыль за II квартал, тыс. руб.	Прибыль за III квартал, тыс. руб.	Прибыль за IV квартал, тыс. руб.	Прибыль за год, тыс. руб.	Доля в прибыли, %	Доля в прибыли с накопительным итогом, %	Группа
Платья	350	370	300	388	1408	30,13	30,13	А
Перчатки, шарфы, шапки	36	40	28	41	145	3,10	33,23	С
Футболки, майки, блузы	230	250	150	296	926	19,82	53,05	А
Брюки, шорты	96	100	80	110	386	8,26	61,31	В
Юбки	92	100	70	108	370	7,92	69,23	В
Костюмы	170	220	130	230	750	16,05	85,28	В
Верхняя одежда	18	22	15	25	80	1,71	86,99	С
Свитера, толстовки	94	100	70	110	374	8,00	94,99	В
Спортивная одежда	59	62	45	68	234	5,01	100	С
Итого	1145	1264	888	1376	4673	100

Анализ данных таблицы показал, что в группу В, на основании АВС-анализа по прибыли, входят не только брюки, шорты; юбки; костюмы, как было выявлено в результате исследования ассортимента по обороту, но и свитера, толстовки. Это позволяет сделать вывод о том, что руководству предприятия необходимо разработать и внедрить мероприятия по совершенствованию формирования ассортимента. Платья; футболки, майки, блузы удерживают свои позиции в группе А.

Для того чтобы определить товарную группу, приносящую предприятию наибольший оборот и прибыль, необходимо провести АВС-анализ по двум параметрам (таблица 8).

Таблица 8

Исследование фактического ассортимента ООО «Одежда для детей» на основе АВС-анализа (по обороту и прибыли)

Товарная группа	Оборот за год, тыс. руб.	Доля в обороте, %	Прибыль за год, тыс. руб.	Доля в прибыли, %	Группа по обороту	Группа по прибыли
Платья	10115	28,78	1408	30,13	А	А
Перчатки, шарфы, шапки	1047	2,98	145	3,10	С	С
Футболки, майки, блузы	7539	21,45	926	19,82	А	А
Брюки, шорты	3518	10,01	386	8,26	В	В
Юбки	2699	7,68	370	7,92	В	В
Костюмы	5311	15,11	750	16,05	В	В
Верхняя одежда	879	2,50	80	1,71	С	С
Свитера, толстовки	2464	7,01	374	8,00	С	В
Спортивная одежда	1574	4,48	234	5,01	С	С
Итого	35146	100	4673	100

На основании анализа данных, представленных в табл. 18, можно сделать следующие выводы:

перчатки, шарфы, шапки; верхняя одежда; спортивная одежда входят в группу СС. Данные товары приносят предприятию менее 10% в обороте и прибыли. Они являются аутсайдерами;
в группу ВВ входят брюки, шорты; юбки; костюмы – это товары устойчивые «середняки»;
к товарам с низким показателем по обороту и средним показателем по прибыли относятся свитера, толстовки. Предприятию по данной группе товаров необходимо проводить постоянный сравнительный мониторинг ассортиментных позиций с конкурентами;
платья; футболки, майки, блузы относятся к группе АА – это лидеры в ассортименте ООО «Одежда для детей», наиболее ценные товары. За данными товарными группами необходимо тщательно следить, выделить лучшее место в торговом зале, поддерживать рекламными акциями и мероприятиями.

Целесообразно отслеживать конкурентную среду и колебания спроса.

На основании проведенного анализа сформирована матрица распределения товарных групп (рисунок 3).

АС

АВ

АА

Платья;

Футболки, майки, блузы

ВС

ВВ

Брюки, шорты;

Юбки;

Костюмы

СС

Перчатки, шарфы, шапки;

Верхняя одежда; Спортивная одежда

СВ

Свитера; толстовки

ВА

СА

Прибыль

Выручка

Рис. 3. Матрица распределения товарных групп по АВС-анализу

Матрица свидетельствует о том, что руководство ООО «Одежда для детей» придерживается определенной политики формирования ассортимента, но существуют резервы для совершенствования, возможности роста объемов продаж путем вывода некоторых товарных позиций на лидирующее место.

Для оценки стабильности спроса на продукцию, реализуемую ООО «Одежда для детей» необходимо провести XYZ-анализ (Приложение В). Объект анализа – платья; перчатки, шарфы, шапки; футболки, майки, блузы; брюки, шорты; юбки; костюмы; верхняя одежда; свитера, толстовки; спортивная одежда различных производителей. Анализируемый период – 2018 год.

Анализ данных свидетельствуют о том, что платья; брюки, шорты; юбки пользуются постоянным спросом, по ним можно довольно точно спрогнозировать последующие продажи. Перчатки, шарфы, шапки; футболки, майки, блузы; костюмы; свитера, толстовки; спортивная одежда имеют колебания в спросе и, как следствие, средний прогноз продаж. Верхняя одежда является товаром с нерегулярным потреблением, спрогнозировать ее продажи практически невозможно.

Для того чтобы выявить направления формирования оптимального товарного ассортимента, необходимо провести совмещенный АВС и XYZ – анализ (таблица 9).

Таблица 9

Исследование фактического ассортимента ООО «Одежда для детей» на основе совмещенного АВС и XYZ-анализа

Товарная группа	Оборот за год, тыс. руб.	Доля в обороте, %	Коэффициент относительной вариации, %	Группа
Платья	10115	28,78	9,60	А	X
Перчатки, шарфы, шапки	1047	2,98	14,72	С	Y
Футболки, майки, блузы	7539	21,45	12,01	А	Y
Брюки, шорты	3518	10,01	5,73	В	X
Юбки	2699	7,68	4,95	В	X
Костюмы	5311	15,11	15,59	В	Y
Верхняя одежда	879	2,50	26,16	С	Z
Свитера, толстовки	2464	7,01	11,59	С	Y
Спортивная одежда	1574	4,48	20,51	С	Y
Итого	35146	100

Результаты совмещенного анализа фактического ассортимента ООО «Одежда для детей» позволяют сделать следующие выводы:

платья имеют высокий оборот и стабильный спрос. Необходимо обеспечить их постоянное наличие, но без создания избыточного страхового запаса. Расход товаров этих групп стабилен и хорошо прогнозируется;
в группу АY входят футболки, майки, блузы с высоким оборотом и средней стабильностью спроса. Важно обеспечить их наличие, формируя страховой запас;
в группу ВХ входят брюки, шорты; юбки. Данная товарная группа также отличается высоким выручкой и стабильностью;
в группу BY входят костюмы со средним оборотом и средней стабильностью спроса. Важно, чтобы данная группа товаров присутствовала в ассортиментном перечне с целью осуществления бесперебойной деятельности предприятия и удовлетворения потребностей покупателей;
в группу СY входят перчатки, шарфы, шапки; свитера, толстовки; спортивная одежда. По товарам данной группы можно использовать систему заказов с постоянным объемом заказа, но при этом формировать страховой запас, исходя из имеющихся у предприятия финансовых возможностей;
к товару-балласту относится верхняя одежда. Данную группу товаров можно либо безболезненно выводить из ассортимента, либо регулярно контролировать, так как именно из товаров этой группы возникают труднореализуемые запасы, из-за которых предприятие несет потери.

Для того, что подвести итоги по проведенным исследованиям, необходимо сформировать матрицу совмещенного анализа (рисунок 4).

АХ

Платья

АY

Футболки, майки, блузы

АZ

ВХ

Брюки, шорты; Юбки

ВY

Костюмы

СX

СY

Перчатки, шарфы, шапки;

Свитера, толстовки; Спортивная одежда

ВZ

СZ

Верхняя одежда

Стабильность продаж

Вклад товара в выручку/прибыль

Рис. 4. Матрица совмещенного анализа фактического ассортимента ООО «Одежда для детей»

Матрица свидетельствует о том, что необходимо разрабатывать направления совершенствования формирования ассортимента предприятия с целью стабилизации продаж, увеличения прибыли и исключения из ассортиментного перечня нерентабельных товарных групп.

Анализ показал, что важную роль в выручке предприятия играет платья, следовательно, необходимо провести более детальное исследование по данной группе товаров (таблица 10).

Таблица 10

Исследование фактического ассортимента платьев ООО «Одежда для детей» на основе АВС-анализа

Товарная категория	Оборот за I квартал, тыс. руб.	Оборот за II квартал, тыс. руб.	Оборот за III квартал, тыс. руб.	Оборот за IV квартал, тыс. руб.	Оборот за год, тыс. руб.	Доля в обороте, %	Доля в обороте с накопительным итогом	Группа
Платья LATUA	195	210	175	221	801	7,92	7,92	В
Платья Pelops	207	225	170	235	837	8,27	16,19	В
Платья PiCOLAKids	440	460	420	495	1815	17,94	34,14	А
Платья NewBorn	400	410	380	432	1622	16,04	50,17	А
Платья Sladikmladik	200	205	195	209	809	8,00	58,17	В
Платья LIGAS	113	140	90	164	507	5,01	63,18	С
Платья LisaWeta	750	890	700	897	3237	32,00	95,19	А
Платья СВIТАНАК	95	160	70	162	487	4,81	100,00	С
Итого	2400	2700	2200	2815	10115	100

На основании анализа данных таблицы 10 были выявлены лидеры продаж – платья LisaWeta, PiCOLAKids, NewBorn; платья LATUA, Pelops, Sladikmladik имеют устойчивый оборот и не требуют постоянного контроля и учета.

Для семантического дифференциала выбран комплекс направлений формирования ассортимента, включающий восемь наиболее важных составляющих: углубление, расширение, обновление, поддержание полноты, повышение устойчивости, гармонизация, развитие инновативности, обеспечение сбалансированности (таблица 11).

Таблица 11

Характеристика направлений формирования ассортимента

Показатель	Характеристика
Углубление	Количественные изменения ассортимента товаров за счет разработки и предложения новых торговых марок и/или их модификаций
Расширение	Количественные и качественные изменения набора товаров за счет увеличения показателей широты
Обновление	Способность удовлетворять изменившиеся потребности за счет новых товаров, не обладающих инновативными свойствами и не присутствующих в ассортименте конкурентов продолжительное время
Поддержание полноты	Направление характеризует способность набора товаров однородной группы удовлетворять одинаковые потребности
Повышение устойчивости	Способность перечня товаров удовлетворять спрос на одни и те же товары
Г армонизация	Количественные и качественные изменения состояния набора товаров, отражающие степень близости реального ассортимента к оптимальному или лучшим зарубежным и отечественным аналогам, а также наиболее полно соответствующие целям организации
Развитие инновативности	Направление предполагает присутствие в ассортиментном перечне товаров, отвечающих требованиям научно-технического развития
Обеспечение сбалансированности	Направление предполагает рациональное соотношение видов товаров в структуре ассортимента

Задача, которая стояла перед респондентами, заключалась в оценке товарного ассортимента ООО «Одежда для детей». При оценивании использовалась семибалльная шкала. В этой шкале цифрой 7 обозначено идеальное значение характеристики товарного ассортимента.

По результатам оценки были подсчитаны средние значения для каждого направления формирования товарного ассортимента (таблица 12).

Таблица 12

Оценка состояния направлений формирования ассортимента ООО «Одежда для детей» постоянными клиентами

Характеристика	Средний балл
Углубление	5,03
Расширение	6,14
Обновление	6,05
Поддержание полноты	4,65
Повышение устойчивости	6,05
Гармонизация	5,18
Развитие инновативности	6,25
Обеспечение сбалансированности	6,33

На рисунке 5 представлен профиль оценок состояния направлений формирования ассортимента с точки зрения постоянных покупателей.

Рис. 5. Профиль оценок состояния направлений формирования ассортимента с точки зрения постоянных покупателей

Из рисунка 5 и таблицы 12 видно, что с точки зрения покупателей товарный ассортимент ООО «Одежда для детей» не является инновативным и сбалансированным.

Таким образом, анализ основных технико-экономических показателей показал, что в 2018 году по сравнению с 2017 годом показатели ООО «Одежда для детей» имеют отклонения в лучшую сторону.

К основным конкурентам ООО «Одежда для детей» относятся магазин детской одежды «Acarkids» и магазин детских товаров «Жарптица». Конкурентными преимуществами ООО «Одежда для детей» являются: наличие скидочных карт. К минусам можно отнести отсутствие интернет-магазина, отсутствие группы в Вконтакте, а также, то, что не организовываются розыгрыши, не демонстрируется товар.

При анализе формирования ассортимента товаров ООО «Одежда для детей» были обнаружены следующие недостатки:

в товарном ассортименте ООО «Одежда для детей» имеются неликвидные позиции;
товарный ассортимент ООО «Одежда для детей» не является инновативным и сбалансированным;
предприятие не проводит исследования направленные непосредственно на изменяющиеся потребности потребителей.

Глава 3. Мероприятия по совершенствованию формирования ассортимента товаров в ООО «Одежда для детей»

3.1. Расширение ассортимента товаров в организации

В результате проведенного анализа направлений формирования товарного ассортимента на торговом предприятии ООО «Одежда для детей», было выявлено следующее: основным элементом, показатели которого необходимо улучшать, является инновативность и сбалансированность ассортимента реализуемых предприятием товаров.

В ходе проведения анализа направлений товарного ассортимента предприятия с помощью метода семантического дифференциала, в котором принимали непосредственное участие постоянные покупатели ООО «Одежда для детей», указавшие на недостаточно развитую инновативность ассортимента товаров. Для снижения степени неудовлетворенности потребителей инновативностью ассортимента товаров, рекомендуется ввести новые торговые марки платьев Bossa Nova, Charmante, Cherubino.

Яркие фасоны, оригинальные расцветки и безупречность кроя – все это Bossa Nova, Charmante, Cherubino - российские марки, занимающиеся производством качественной одежды.

Стильные платья для девочек от производителей Bossa Nova, Charmante, Cherubino отвечают всем требованиям, предъявляемым к качеству данной продукции. Легкие и струящиеся ткани делают платья для девочек удивительно комфортными, а совершенный дизайн превращает любую девчонку в настоящую принцессу. Детские платья от производителей России Bossa Nova, Charmante, Cherubino ничем не уступают моделям от известных мировых марок. Единственное отличие – цена, ориентированная на нашего покупателя.

С целью совершенствования направлений формирования ассортимента был проведен опрос среди потребителей данных товаров, на основании которого было определено: как отреагируют постоянные клиенты торгового предприятия ООО «Одежда для детей» на добавление в ассортимент новой торговых марок Bossa Nova, Charmante, Cherubino. В опросе приняло участие 100 постоянных потребителей торгового предприятия. Результаты опроса представлены на рисунке 6.

Рис. 6. Результаты опроса

Из рисунка следует, что 25 респондентов готовы приобрести платья Bossa Nova; 45 респондентов готовы приобрести платья Charmante; 30 респондентов готовы приобрести платья Cherubino.

Произведем расчет затрат и выручки по платьям торговых марок Bossa Nova, Charmante, Cherubino (таблица 13).

Таблица 13

Расчет затрат и выручки по платьям торговых марок Bossa Nova, Charmante, Cherubino

Торговая марка платья	Количество продаж за год	Цена за единицу изделия, руб.	Себестоимость за единицу изделия, руб.	Выручка за год, тыс. руб.	Себестоимость продаж за год, тыс. руб.
Bossa Nova	300	1200	400	360	120
Charmante	300	750	250	225	75
Cherubino	300	600	150	180	45
Итого	900	-	-	765	240

Из таблицы 13 видно, что за год планируется реализовать 900 штук платьев торговых марок Bossa Nova, Charmante, Cherubino, что приведет к росту выручки на 765 тыс. руб. и себестоимости продаж на 240 тыс. руб.

3.2. Совершенствование сбалансированности товарного ассортимента в ООО «Одежда для детей»

В результате проведенного АВС и XYZ - анализов ассортимента торгового предприятия ООО «Одежда для детей» было выявлено, что в ассортименте предприятия присутствуют неликвидные позиции. К таким позициям относится товарная группа «верхняя одежда». На торговом предприятии ООО «Одежда для детей» продается верхняя одежда из 100% полиэстера под торговой маркой CAIMANO. Спрос на данный вид верхней одежды низкий, так как она низкого качества и не долговечна.

Для устранения данного недостатка, необходимо исключить из ассортиментного перечня ООО «Одежда для детей» верхнюю одежду из 100% полиэстера под торговой маркой CAIMANO, поскольку она является нерентабельной и включить в ассортимент новые виды верхней одежды под другими торговыми марками (под торговой маркой SHL, Arctland, Gusti). Для ликвидации остатков верхней одежды было предложено провести распродажу оставшейся на предприятии верхней одежды со скидкой 50%.

Учитывая, что на складе остаток верхней одежды равен 20 шт., а полная цена равна 3500 руб., выручка, полученная от распродажи верхней одежды под торговой маркой CAIMANO, составит 35000 руб.:

руб.

С целью совершенствования направлений формирования ассортимента было проведено исследование, основой которого стал вопрос: «Готов ли покупатель приобретать качественную верхнюю одежду, но по более высокой цене» и было выявлено, что потребители готовы платить больше за верхнюю одежду для детей высокого качества.

В опросе приняло участие 100 постоянных потребителей торгового предприятия. Так, 30 респондентов готовы заплатить за верхнюю одежду под торговой маркой SHL 7000 руб.; 45 респондентов готовы заплатить за верхнюю одежду под торговой маркой Arctland 6500 руб.; 25 респондентов готовы заплатить за верхнюю одежду под торговой маркой Gusti 6000 руб. Результаты опроса представлены на рисунке 7.

Рис. 7. Результаты опроса

Произведем расчет затрат и выручки по верхней одежде торговых маркок SHL, Arctland, Gusti (таблица 14).

Таблица 14

Расчет затрат и выручки по верхней одежде торговых марок SHL, Arctland, Gusti

Торговая марка верхней одежды	Количество продаж за год	Цена за единицу изделия, руб.	Себестоимость за единицу изделия, руб.	Выручка за год, тыс. руб.	Себестоимость продаж за год, тыс. руб.
SHL	100	7000	3000	700	300
Arctland	100	6500	2500	650	250
Gusti	100	6000	2000	600	200
Итого	300			1950	750

Из таблицы 14 видно, что годовой объем продаж верхней одежды различных торговых марок составит 100 изделий, что приведет к росту выручки на 652500 руб. и себестоимости продаж на 252500 руб.

Из таблицы видно, что за год планируется реализовать 300 единиц верхней одежды торговых марок SHL, Arctland, Gusti, что приведет к росту выручки на 1950 тыс. руб. и себестоимости продаж на 750 тыс. руб.

От сбалансированности товарного ассортимента ожидается рост выручки на 1985 тыс. руб.

тыс. руб.

Далее произведем расчет экономического эффекта от предложенных мероприятий.

3.3. Расчет экономического эффекта от предложенных мероприятий

Для оценки эффективности предложенных мероприятий произведем расчет основных экономических показателей ООО «Одежда для детей» до и после внедрения мероприятий (таблица 15).

Таблица 15

Основные экономические показатели ООО «Одежда для детей» до и после внедрения мероприятий

Показатель	До внедрения мероприятия	После внедрения мероприятия	Изменение
Показатель	До внедрения мероприятия	После внедрения мероприятия	абсолютное (+, -)	относительное, %
Выручка, тыс. руб.	35146	37896	2750	7,82
Себестоимость, тыс. руб.	30473	31463	990	3,25
Прибыль от продаж, тыс. руб.	4673	6433	1760	37,66
Рентабельность продаж, %	13,30	16,98	3,68	27,67
Рентабельность затрат, %	15,33	20,45	5,11	33,33
Производительность труда, тыс. руб./чел.	2510,43	2706,86	196,43	7,82

Из таблицы 15 следует, что внедрение мероприятий по совершенствованию формирования ассортимента товаров в ООО «Одежда для детей» позволит увеличить выручку на 2750 тыс. руб. или на 7,82%. В свою очередь увеличится и себестоимость на 990 тыс. руб. или на 3,25%. Увеличение выручки положительно скажется на прибыли от продаж, вследствие чего она вырастет на 1760 тыс. руб. или на 37,66% и составит 6433 тыс. руб. Увеличение прибыли от продаж приведет к росту рентабельности продаж и затрат на 3,68% и 5,11%, соответственно, что свидетельствует об эффективности совершенствования формирования ассортимента товаров в ООО «Одежда для детей». Об эффективности предложенных мероприятий также свидетельствует повышение производительности труда на 196,43 тыс. руб./чел. или на 7,82% до 2706,86 тыс. руб./чел.

С целью преодоления выявленных недостатков были разработаны рекомендации – расширение ассортимента ООО «Одежда для детей» посредством внедрения инновативной группы товаров и совершенствование сбалансированности товарного ассортимента ООО «Одежда для детей» как направление его формирования. За счет этого увеличилась выручка на 2750 тыс. руб., а также прибыли от продаж на 1760 тыс. руб., что положительно сказалось на рентабельности продаж и затрат, которые в свою очередь возросли на 3,68% и 5,11%, соответственно, что свидетельствует об эффективности совершенствования формирования ассортимента товаров в ООО «Одежда для детей». Об эффективности предложенных мероприятий также свидетельствует повышение производительности труда на 196,43 тыс. руб./чел. или на 7,82% до 2706,86 тыс. руб./чел.

Заключение

Формирование товарного ассортимента представляет – процесс подбора товаров, которые способны удовлетворить реальные потребности с максимально полезным эффектом для потребителя и предприятия при рациональных затратах на их приобретение и потребление. Задачей формирования товарного ассортимента является повышение рентабельности торгового предприятия.

ООО «Одежда для детей» создано 15 декабря 2013 года.

Основным видом деятельности ООО «Одежда для детей» является розничная торговля детской одеждой.

Анализ основных технико-экономических показателей показал, что в 2018 году по сравнению с 2017 годом показатели ООО «Одежда для детей» имеют отклонения в лучшую сторону.

Оценка внешней среды показала, что наибольшее влияние имеют экономические и социально-культурные факторы. Поэтому предприятию необходимо постоянно учитывать эти факторы и быть готовым даже к малейшим изменениям.

SWOT-анализ показал, что основными рисками ООО «Одежда для детей» являются: усиление конкуренции на рынке; снижение уровня доходов потребителей; спад в экономике страны. Основными возможностями ООО «Одежда для детей» являются дальнейшее расширение ассортимента.

Анализ фактического ассортимента ООО «Одежда для детей» проводился с помощью АВС, XYZ и совмещенного анализа, которые способствовали выявлению среди представленных товарных групп лидеров и аутсайдеров продаж. Используя анализ сравнительной оценки с помощью семантического дифференциала было выявлено, какие направления формирования товарного ассортимента развиты хуже остальных.

При анализе формирования ассортимента товаров ООО «Одежда для детей» были обнаружены следующие недостатки:

в товарном ассортименте ООО «Одежда для детей» имеются неликвидные позиции;
товарный ассортимент ООО «Одежда для детей» не является инновативным и сбалансированным;
предприятие не проводит исследования направленные непосредственно на изменяющиеся потребности потребителей.

Список литературы

Артемьева О.А. Методические подходы к формированию и управлению ассортиментом // Экономика и управление в машиностроении. - 2016. - № 5. - С. 76-78.
Багаудинова Е.П. Ассортиментная политика как фактор стратегического развития фирмы // Молодой ученый. - 2019. - №51 (289). - С. 374-377.
Балдина И.А. Управление товарным ассортиментом // Россия в ХХI веке: состояние, проблемы, перспективы. Сборник научных работ студентов факультета бизнеса и управления. – Екатеринбург: Автономная некоммерческая организация высшего образования «Гуманитарный университет», 2017. - С. 5-11.
Бернякович Е.А. АВС-анализ как способ оценки товарных ресурсов предприятия // Начало в науке. Материалы IV международной научно-практической конференции школьников, студентов, магистрантов и аспирантов: в 3 частях. – Уфа: ООО «Аэтерна», 2017. - С. 152-154.
Бондаренко В.А., Миргородская О.Н. Актуализация ориентации на категории в формировании товарного ассортимента // Экономика и предпринимательство. - 2015. - №2 (55). - С. 793-797.
Галицкая Ю.Н., Козюбро Т.И., Рыбянцева М.С. Практическое применение инструментов маркетингового анализа в управлении товарным ассортиментом предприятия // Экономика и предпринимательство. - 2019. - №5 (106). - С. 737-741.
Гамова В.В., Захарова В.В., Гончарова Т.Г. Стратегия формирования и управления товарным ассортиментом на торговом предприятии // Экономика и предпринимательство. - 2016. - №4-1 (69). - С. 932-935.
Губарь А.Н. Подходы к формированию оптимального товарного ассортимента предприятия // Современные научные исследования и инновации. - 2015. - №5-4 (49). – С. 22-29.
Гужина Г.Н., Кожаев Ю.П. Методы управления товарным ассортиментом // Инновации и инвестиции. - 2015. - №2. - С. 88-90.
Давлетмурзаев Б.Ш. Методы управления ассортиментом продукции // Развитие инновационной экономики: проблемы и научные достижения. Материалы II Международной научно-практической конференции. – Саратов: ООО «Институт исследований и развития профессиональных компетенций», 2019. - С. 35-38.
Зайченко Е.А., Петренко Е.В. Анализ инструментов и методов управления ассортиментом с позиции товарного менеджмента // Региональный рынок в условиях кризиса. Сборник материалов I Всероссийской научно-практической конференции с международным участием. – Красноярск: Сибирский федеральный университет, 2017. - С. 182-186.
Исаченко С.В. Особенности формирования ассортимента в торговых организациях // Форум молодых ученых. - 2018. - №6-1 (22). – С. 1345-1347.
Калышенко В.Н., Сталькина У.М. Факторы формирования товарного ассортимента // Российская наука: актуальные исследования и разработки. Сборник научных статей IV Всероссийской заочной научно-практической конференции. – Самара: Самарский государственный экономический университет, 2017. - С. 613-616.
Колесникова Т.Г., Сергеева А.М. Анализ эффективности и оценка политики управления товарным ассортиментом коммерческой организации // Бакалавр. - 2016. - №1-2 (14-15). - С. 14-18.
Колядов Л.В., Горлов В.В. Управление товарными запасами: теоретический анализ // Российский экономический интернет-журнал. - 2016. - № 4. - С. 27.
Коротова М.С. Ассортиментная политика предприятия: основные взгляды // Вестник Поволжского государственного университета сервиса. Серия: Экономика. - 2018. - № 1 (51). - С. 92-97.
Мартвых Д.А. Формирование товарного ассортимента // Теория и практика современной науки. - 2018. - №5 (35). - С. 517-519.
Мечик С.В. Стратегия управления товарным ассортиментом коммерческой организации // Экономика и предпринимательство. - 2016. - №3-1 (68). - С. 504-507.
Милов С.Н., Милов А.С. Исследование проблем управления ассортиментом и товарными запасами в торговых сетях // Вестник Российского экономического университета имени Г.В. Плеханова. - 2019. - №5 (107). - С. 163-182.
Мишустина Е.О. Оценка и совершенствование товарной политики предприятия // Форум молодых ученых. - 2018. - №5-2 (21). - С. 680-683.
Мухина М.М., Никишин А.Ф. Формирование ассортимента торговых организаций на основе товарных брендов // Современные научные исследования и инновации. - 2015. - №12 (56). - С. 575-577.
Мухитдинова М.Л.К., Каримова В.А. Анализ процесса управления запасами предприятия на основе метода совмещенного АВС и XYZ анализа // Труды Северо-Кавказского филиала Московского технического университета связи и информатики. - 2017. - №2. - С. 330-334.
Собко М.В. АВС-анализ как инструмент анализа результатов управления ассортиментом в категорийном менеджменте // Вопросы экономики и управления. - 2018. - №1 (12). - С. 22-25.
Торгушин И.В. Оценка формирования товарного ассортимента коммерческой организации // NovaInfo.Ru.- 2019. - Т. 1. - №98. - С. 28-32.
Штебнер С.В., Чубрина К.А. Принципы формирования ассортимента торговой организации // Экономика и предпринимательство. - 2019. - №5 (106). - С. 661-666.
Якубова Э.В. Практическое применение АВС-анализа ассортимента товаров // Экономика и управление: проблемы, решения. - 2017. - Т. 7. - №9. - С. 46-49.

приложения

Приложение В

Исследование фактического ассортимента ООО «Одежда для детей» на основе XYZ-анализа

Товарная группа	Оборот за I квартал, тыс. руб.	Оборот за II квартал, тыс. руб.	Оборот за III квартал, тыс. руб.	Оборот за IV квартал, тыс. руб.	Оборот за год, тыс. руб.	Средне значение	Среднее квадратическое отклонение	Коэффициент относительной вариации, %	Группа
Платья	2400	2700	2200	2815	10115	2528,75	242,86	9,60	X
Перчатки, шарфы, шапки	250	270	210	317	1047	261,75	38,53	14,72	Y
Футболки, майки, блузы	1750	2000	1600	2189	7539	1884,75	226,43	12,01	Y
Брюки, шорты	880	900	800	938	3518	879,5	50,41	5,73	X
Юбки	680	710	620	689	2699	674,75	33,43	4,95	X
Костюмы	1300	1500	1000	1511	5311	1327,75	207,03	15,59	Y
Верхняя одежда	200	220	150	309	879	219,75	57,49	26,16	Z
Свитера, толстовки	600	650	510	704	2464	616	71,40	11,59	Y
Спортивная одежда	390	420	270	494	1574	393,5	80,73	20,51	Y
Итого	8450	9370	7360	9966	35146	8786,5